블루베리 요거트 아이스크림에 레드 와인을 페어링해서 먹었습니다. 기본적으로 새콤한 맛이 있는 아이스크림이라 거기에 또 산미가 있는 레드 와인을 더하는 것이 괜찮을까 싶었는데 오히려 산미보다 산뜻한 맛이 더 올라와서 정말 괜찮은 조합을 찾았구나 싶었습니다. 함께한 지인은 아이스크림에 하귤즙을 넣어 믹스하니 샤베트 질감이 나오기도 하고.. 여러 시도가 재미있더라구요. 익숙한 아포카토만이 아니라 아이스크림에 어울리는 다양한 조합을 찾아보는 것이 좋았습니다.