섹시파이리님의 잔치국수 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 섹시파이리님의 잔치국수 리뷰를 확인해보세요.
섹시파이리
리뷰6
조회수 3 작성일자 26.04.18
🍜 잔치국수 레시피 (2인분)
🧂 재료
* 소면 2인분
* 물 약 1.5L
* 국간장 1.5큰술
* 진간장 1큰술
* 다진 마늘 0.5큰술
* 멸치 10~15마리
* 다시마 1장
* 소금 약간
고명 (선택)
* 계란 1개 (지단)
* 애호박 채썬 것
* 당근 채썬 것
* 김가루
* 쪽파
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👩🍳 만드는 방법
1️⃣ 육수 만들기
1. 물에 멸치 + 다시마 넣고 끓이기
2. 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건지고
3. 5~7분 더 끓인 뒤 멸치도 건지기
👉 너무 오래 끓이면 쓴맛 날 수 있어요
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2️⃣ 국물 간하기
* 국간장 + 진간장 + 다진 마늘 넣기
* 부족한 간은 소금으로 맞추기
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3️⃣ 면 삶기
1. 끓는 물에 소면 넣고
2. 끓어오르면 찬물 한 컵 넣기 (2번 반복)
3. 다 익으면 찬물에 헹궈 전분기 제거
👉 이 과정이 면 탱탱하게 만드는 핵심!
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4️⃣ 고명 준비
* 계란은 지단 부쳐서 채썰기
* 애호박, 당근은 살짝 볶기
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5️⃣ 완성
* 그릇에 면 담고
* 뜨거운 육수 붓고
* 고명 올리면 끝!
#일반식 #저녁

1인분(500g)
잔치국수447kcal
탄수화물 83.16g | 단백질 20.78g | 지방 3.94g
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