에메리타님의 등뼈찜 리뷰

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

명태조림

명태조림 먹었어요. 한달에 한번씩은 먹어요. 꼭 가는집으로 가고 있어요. 반찬이 셀프고 좋아요. 깔깔하고 푸짐하니 맛있어요

계란찜

친구들과 모임에서 쭈꾸미 볶음을 먹고 볶음밥을 시켰습니다. 적당히 간간한 볶음밥에 계란찜을 추가하니 아주 궁합이 잘 맞네요. 계란찜이 최상의 비주얼을 가지고 있네요. 멋있는 자태를 뽐내고 있는 계란찜을 향해 찰칵. 짭잘하면서도 매콤한 쭈꾸미볶음밥에 계란찜을 얹어 먹으니 맛도 좋고 식후의 포만감이 기분 좋습니다. ~아주 맛있게 먹었습니다~

계란찜

회사 식당에서 계란찜이 나왔어요. 요새 계란찜이 자주 나오는데 요리하기 쉬워서인것 같아요. 계란을 풀어서 계란 물을 만들고 전자렌지에 넣어 3분 정도 돌리면 완성이 돼요. 더 맛있게 하려면 소금과 파를 약간 썰어 넣으면 돼요. 훌륭한 저녁식사였어요.

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

계란찜

전자레인지 사용해서 촉촉하게 만드는 달걀찜입니다. 달걀 두개 전자레인지 사용가능한 네모용기에 껍질 깨트려 넣고 맛소금 반티스푼 파다진것 조금 넣고 살짝 풀어줍니다. 물한컵 붓고 포크로 거품이 일도록 잘 저어주고 뚜껑덮고 오분에서 칠분정도 조리하면 완성이에요.

꽁치조림

꽁치를 간장넣고 올리고당넣고 졸여낸후에 밥위에 올려서 즐기는 꽁치덮밥이예요. 김치하나만 있으면 한그릇 식단으로 좋아요. 그리고 단백질을 듬뿍 먹을 수 있는 식단이라 좋고, 간장과 생강으로 졸여서 풍미도 좋아요

단호박찜

다이어트 음식으로 단호박찜을 해보았는데요 칼륨 성분이 있어 붓기 빼주고 나트륨이나 노폐물을 배출해준다고 하네요 베타 카로틴도 있어 안구건조증이나 야맹증이나 백내장 예방에 좋다고 합니다 흡수가 잘되고 팩틴이라는 식이섬유가 위장막을 보호해 준다네요

갈치조림

오늘 수산시장 다녀왔어요. 싱싱한 갈치구매후 조림을 했는데 진짜로 맛있더라구요. 역시 생선은 굵어야 제맛이예요.

돼지갈비찜

돼지등갈비를 가스압력밥솥으로 조리해서 저녁식사했어요.푹 익어서 완전 부드럽고 뼈랑 분리가 잘 돼서 치아가 부실한 어머니도 잘 드셨어요.다음주에 다시 조리해서 먹으려고 해요♡

생선구이정식

노릇노릇하게 구워진 생선구이는 보기만 해도 군침이 도는 비주얼이었어요. 겉은 바삭하게 익고 속살은 촉촉하게 살아 있어 정갈한 한 끼 식사로 딱 어울리는 메뉴였습니다. 젓가락으로 살을 발라보니 부드럽게 결이 갈라지면서 촉촉한 속살이 드러났어요. 한 입 먹어보니 담백하면서도 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지고, 은은하게 배어 있는 불향이 생선구이의 매력을 한층 더 살려줬습니다.

갈비찜

점심식사로 갈비찜을 사먹었다. 달달한 간장양념억 푹 끓여내어 고기가 부드럽고 입에서 살살 녹았다. 갈비찜에 들어간 밤도 맛있게 졸여져서 밤의 달달함이 입에 고스란히 느껴졌다. 갈비찜 양념에 밥을 비벼 먹어도 맛있었고 남녀노소 누구나 좋아할 맛이었다.

계란찜

모든 음식중에딱 하나만 고르라고 한다면 달걀이에요. 오늘은 매콤한 다른 반찬들 맛을 중화시켜주고 영양까지 지켜주는 달걀찜을 했네요. 냄비에 물을 계란양만큼 넣고 다시마 넣고 끓이다 다시마 건지고 달걀푼걸 넣어주고 서서히 저으며 절반 익히고 중불에 뚜껑닫고 1분 더 익히면 끝.

코다리찜

우리동네 코다리찜 넘 마싯다. 7년을 다녔지만 처음부터 지금까지 맛 있는 맛이 변함이 없다.딸이 코다리찜 먹고싶다해서 갔다. 더 매력적인것은 무한리필 막걸리이다. 한낮부터 막걸리 주고 받으면 코다리찜을 안주로 마싯게 먹었다.어디에서 먹어도 여기처럼 마싯는 코다리찜은 없다.

생선구이정식

생선구이정식을 먹자. 집안 전체에 스며드는 생선냄새가 스며들기에 생선구이를 집에서는 쉽지가 않다. 그래서 외식도 하는거다. 집에선 팬에 굽기에 생선구이 제맛이 안난다. 마싯게 잘 구어낸 생선구이를 맛 있게 잘 먹었다. 건강에 좋은 생선이다.

코다리찜

매콤달콤한 양념이 코다리에 진하게 배어 살이 부드럽고 촉촉하다. 시래기는 푹 익어 구수한 향이 살아 있으며 양념을 듬뿍 머금어 밥과 함께 먹기 좋다. 비린 맛 없이 깔끔하고 매운맛과 단맛의 균형이 좋아 계속 손이 가는 메뉴다. 양념이 넉넉해 마지막까지 맛있게 즐길 수 있다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

콩나물국

다이어트 중에는 자극적이지 않은 국물이 생각날 때가 많은데, 콩나물국은 부담 없이 먹기 좋은 메뉴였습니다. 국물이 시원하고 깔끔해서 속이 편안했고, 아삭한 콩나물 식감도 좋아 맛있게 먹었습니다. 한 그릇 먹고 나니 든든하면서도 부담이 적어 식단 관리 중에도 만족스러운 한 끼였어요. 담백한 식사를 하고 싶은 날 자주 찾게 되는 메뉴였습니다. 🌱🥣

깻잎김치

깻잎 김치를 만들어 보았습니다 깻잎을 깨끗이 씻어 찜기에 올려 살짝 쪄서 식혀둡니다 양념으로 고추가루 붉은고추 쪽파 당근 까나리 액젓 진간장 매실청 마늘 양파 채치고 통깨 조금 넣고 양념을 골구루 저어 양념이 어우러져 질 때 까지둡니다 깻잎이 식은 뒤 두 장씩 양념을 얹어 주면 깻잎 김치 완성입니다

GS25

크림치즈 팝콘

대파크림치즈 팝콘을 먹으려고 구매했습니다. 1봉지당 15g, 81kcal, 탄수화물 9g, 나트륨 95mg, 당류 4g, 지방 5g, 단백질 0g, 콜레스테롤 0g 입니다. 대파향과 치즈향이 잘 어울리고 고소하면서도 끝맛이 달콤해서 한봉지 순삭했습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

염소탕

여름의 대표 보양식으로 입소문 난 염소탕을 먹으로 기대를 많이 하고 갔습니다. 식당 안에는 자리가 없을 정도로 사람들이 많아서 깜짝 놀랐습니다. 보글보글 끓기를 기다린 뒤, 몇 개월 만에 먹은 염소탕은 보약처럼 진국이어서 다시 한 번 그 맛에 감탄했습니다.

자두

말랑말랑 조그만 자두 맛있게 먹었습니다 여름철 대표 과일 자두 여름에 잠깐 나오는 진한 색감과 작고 귀여운 자두 남편이 좋아 하시는 자두입니다 과즙이 풍부하며 새콤하지 않고 달콤한 맛이지요 달콤해서 맛도 있지만 씨도 잘 발라져서 먹기가 아주 편하답니다

BBQ치킨

황금올리브닭다리

BBQ 황금 올리브 치킨 닭다리 입니다. 닭다리만 있는 것은 많이 비쌀 줄 알았는데 3000 원만 추가하면 닭다리만 열 개가 옵니다 따뜻하게 배달이 되어서 커튼 바삭바삭하고 속은 촉촉한 닭다리 맛이 정말 맛있네요 너무 맛있어서 또 시켜 먹고 싶네요

김치찌개

배추김치가 너무 익어서 돼지고기 많이 넣고 찌개를 만들어 봤습니다 다시다 조금넣고 미원도 조금 넣었는데도 신맛이 너무강해서 설탕을 한스푼 넣고 마늘 두부 양파 대파를 넣어 푹 끓였더니 신맛이 많이 없어지고 먹기좋게 변했어요 갓지은 쌀밥이랑 맛있게 잘 먹었답니다

청정원

잇츠팜

더워서 오늘 저녁은 아주 초간단하게 밥과 햄만 먹었습니다. 햄을 오픈하면 특유의 향과 감칠맛이 코끝을 자극하고, 씹었을 때는 부드러운 질감이 느껴집니다. 햄은 정말 쓰임새가 다양하고, 그만큼 활용도가 넓은 것 같습니다. 왠지 힘이 빠질 때 햄이 들어간 음식을 먹으면 기분이 나아집니다.

누룽지

솥밥집에갔는데 밥을퍼고 남은 누룽지입니다 새로생긴밥집이라그런지 너무깨끗하고 진짜오랜만에 먹어서 그런지 너무구수하고 담백하고 너무좋았습니다 아침대용으로 누룽지사서 집에서먹어도 좋을꺼같네요. 된장찌게와함께먹으면최고일듯요

돼지고기김치찌개

국회의사당역에 있는 김삼보 가게입니다. 김치찌개와 계란말이를 파는 24시간 영업하는곳으로 일주일에 한두번은 꼭 가는 집입니다. 이곳은 밥이 솥밥으로 나오고 양도 많이 줍니다. 다만 김치찌개맛이 편차가 조금 있는게 어느날은 잘 익은 김치찌개 또 다른날은 덜익은 김치찌개가 나올때가 있어서 그점은 좀 아쉽네요. 그래도 맛은 기본 이상이라 만족합니다.

오징어채무침

부드러운 오징어채 무침을 만들어봤어요. 양념장으로는 간장,고추장,마늘,알룰로스를 넣고 끓여줘요. 식힌 양념장에 오징어채와 부드럽게 만들기위해 마요네즈를와 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줘요 마지막으로 똥깨 솔솔 뿌려주면 부드럽고 고소한 오징어채 무침 뫈성~