광주헌님의 소갈비살 리뷰

소고기 꽃등심

더위를 피할 수 없는 날에 어제는 집에서 마트에서 사다 냉동실에 넣어둔 소고기 꽃등심을 구워서 먹었습니다. 소고기를 바짝 구워서 쌈장과 쌈 등을 함께 먹으면 더 이상의 맛은 필요없는 것 같습니다. 고소하고 쫄깃거려서 씹을수록 감칠맛이 맴도는 소고기 한상에 무더위는 잊었습니다.

업진살

업진살은 소의 목 부위에 가까운 살코기로, 적당한 결과 지방이 섞여 있어 씹을수록 고소하고 진한 육향이 느껴진다. 구워 먹으면 육즙이 살아 있어 부드럽게 씹히며, 양념과 조리법에 따라 풍미가 더욱 깊어지는 맛있는 부위다.

레이먼킴

스테이크

외식으로 함박 스테이크를 먹었습니다 쇠고기의 효능은 여러 가지 입니다 단백질과 필수 아미노산이 풍부해서 근육생성과 기력 회복에 좋습니다 철분과 비타민B군이 풍부해서 빈혈예방과 피로회복에 도움이 됩니다 어린이 성장과 발달에 도움을 줍니다

곱창

세광양대창 곱창 제 최애 곱창입니다 살짝 양념되어 있는데 곱도 많이 들어있고 숯에 직원분들이 다 구워주셔가지고..진짜 너무 맛있어요!!!

소고기 갈비살

고기중에서는 소고기가 제일 맛있는거 같은데 가격이 비싸서 잘 못먹고 있는데 확실히 돼지고기보다 맛있는데 마트 세일할때 사놓아야겠네요

소고기 갈비살

버터와 마늘 약간, 양파, 후추 넣고 소고기 구어서 먹었습니다. 기름기가 많지 않아서 갈비살 특유의 단백함을 잘 느낄 수 있었습니다. 센불에 짧게 굽고 소금 찍어 먹으니 알맞게 익고 간이 딱 맞네요.

우대갈비

우대갈비구이는 두툼한 소갈비를 통째로 구워 육즙과 풍미가 극대화된 고급 구이 요리예요. 바싹 익히지 않아도 겉은 고소하게, 속은 촉촉하게 구워져 한입 베어 물면 깊은 고기 향과 부드러운 결이 바로 느껴져요. 적당한 마블링에서 나오는 고소한 육즙이 살아 있고, 숯불 향이나 직화의 불맛이 더해지면 풍미가 한층 진해져 특별한 날에 어울리는 풍성한 맛을 보여주는 메뉴예요.

소고기

오늘 요리가 귀찮은데 나가서 외식을 했어요 소고기 먹을까 삼겹살 먹을까 고민을 하다가 오랜만에 소고기로 선택했습니다 뜨겁게 달군 불판에 소고기로 올리자마자 맛있게 구워지네요 함께 주신 미나리를 함께싸 먹으니 느끼함 없이 더욱더 맛있게 즐길 수 있었습니다

살치살

살치살을 먹었는데, 선홍빛 살코기 사이의 마블링 상태가 좋아 부드럽고 육즙맛이 뛰어났으며, 입안에서 살살 녹고 맛있었어요.

곱창

곱창은 불판 위에서 천천히 익어 갈 때부터 고소한 향으로 사람을 끌어당기는 음식이에요. 노릇하게 구워진 곱창을 한 점 집어 입에 넣으면 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃하게 살아 있는 식감이 느껴져요. 씹을수록 고소한 기름의 풍미와 깊은 감칠맛이 입안에 천천히 퍼지죠. 느끼할 것 같지만 묘하게 균형 잡힌 맛이라 자꾸 손이 가게 돼요. 여기에 부추나 마늘을 함께 곁들이면 풍미가 더 또렷해지고, 식탁 분위기도 한층 살아나요. 화려하지 않아도 사람들을 자연스럽게 모이게 만드는, 이야기와 웃음이 함께 어우러지는 따뜻한 음식이에요.

등심 스테이크

등심 사다가 스테이크를 해먹었어요.. 두툼한 등심에 육즙이 한가득이라 맛있더라구요.. 육향도 좋고 고기도 부드럽고 스테이크집에 가지 않아도 가성비 좋게 집에서 즐길 수 있어 좋았어요

등심 스테이크

등심스테이크가 올라간 덮밥을 먹었는데 고기가 정말 맛나구 넘나 고급진 맛~ㅎㅎ 자주 먹고 싶은데 가격이 쪼매 높아서 집에서 해먹는 걸로^^ㅋㅋ

아웃백

토마호크 스테이크

아웃백 토마호크 2인 블랙 앵거스의 1%의 부위, 두께는 3cm 이상. 육즙이 많아 풍미가 좋았고, 쫄깃해서 고소했어요. 당일 재고에 따라 주문 할 수 있는 그람수가 정해져 있고 두명 방문이지만 작은용량은 다 판매되어서 조금은 초과되는 용량으로 주문해서 양이 많았어요. 직원이 눈 앞에서 썰어주고 뼈 부분은 가져가서 더 구워서 손질해주셨어요.

코스트코

차돌박이

한우우설, 한우차돌이 아주 미쳤습니다... 얼마나 고기질이 좋은건지 입에 넣자마자 살살 녹는 그맛. 한번씩 드셔보시면 좋겠어요

목살구이

손바닥만한크기와 1.5cm의 굵기의 목살을 벌집칼집을 넣어준후 고기망치로 두들겨주었습니다. 물. 간장. 마늘. 스테비아. 소주. 후추를 넣어 양념을 만들어준후 고기를 24시간 숙성시켜주었습니다. 불판을 달군후 고기를 올려 앖뒤로 구운후 먹기좋은 크기로 잘라 익혀줍니다. 고기가 양념이 잘베어 단짠의 맛이 좋았습니다. 칼집을 넣어 고기가 연했습니다.

소고기 갈비살

저녁에 가족과 함께 외식으로 먹은 소고기 갈비살. 불판 위에서 구워지며 퍼지는 고소한 향이 입맛을 자극했고, 한입 먹어보니 부드러운 식감과 함께 육즙이 살아 있어요. 씹을수록 고기의 깊은 풍미가 느껴지고, 쌈채소와 함께 먹으니 더욱 조화롭게 어우러졌어요. 든든하게 한 끼를 채울 수 있었어요. 외식 메뉴로 부담 없이 즐기기 좋아요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

땅콩

생 땅콩입니다 지인님께서 유기농으로 농사 지으셔서 보내주신 생 땅콩 불렸다가 밥 할 때 넣어서 밥을 지으니까 너무 고소하고 쫀득존득 맛있습니다 단백질 보충에도 도움이 되네요 항상 고마운 마음으로 감사하게 잘 먹고 있습니다 늘 감사하는 마음 전해야 겠지요

전복죽

부산으로 여행가서 전복죽을 먹었습니다. 전복의 효능은 여러 가지 입니다. 단백질과 비타민B군이 풍부하여 피로회복에 좋습니다. 아연은 면역력과 성장 발달에 도움이 됩니다. 아미노산은 간 해독에 도와서 좋습니다. 타우린이 풍부하여 눈 건강에 도움이 됩니다.

CU

계란 김밥

아이가 계란 초밥을 너무 좋아해서 메뉴에 계란김밥이 있길래 시켜봤어요. 부드럽게 익은 계란지단이 두툼하고 탱글탱글해 보였어요. 아이에게 영양면으로도 좋고 먹기에도 간편하더라구요. 특히 계란의 고소하고 부드러움이 김밥의 밥과도 잘 어울렸어요

돼지고기 앞다리살

돼지고기 앞다리살은 김치찌개를 하는데 꼭 들어가야만 맛이 나오는 것 같습니다. 특별하게 다른 부재료를 안 넣어도 묵은배추김치에 돼지고기 앞다리살만 대충 넣어도 아주 맛있습니다. 거기에 두부, 버섯, 대파 그리고 양파 등을 추가하면 최고의 완성된 맛이 됩니다.

CU

연세우유 옥수수생크림빵

편의점에서 연세우유 옥수수생크림빵을 먹으려고 구매했습니다. 1개당 135g, 438kcal, 탄수화물 53g, 나트륨 260mg, 지방 22g, 당류 17g, 콜레스테롤 30mg, 단백질 7g 입니다. 초당 옥수수가 들어가 있어서 아주 고소하고 부드러운 군옥수수맛 크림과 빵을 맛있게 먹었습니다.

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.