로커스님의 어묵튀김 리뷰

노브랜드

어묵고로케

강릉수제어묵고로케 입니다. 강릉에 여행갔다가 강릉 중앙시장에서 어묵고로케로 유명한맛집에서 포장해다가 숙소에서 막걸리랑 같이 먹었어요. 3,500원 5개 들어있는 패키지로 17,000원. 종류는 고구마, 치즈, 김치, 땡초, 단팥. 고로케 겉면이 빵이 아니라 어묵으로 되어있다는게 특히하고 왠지 부담도 적은 느낌이네요. 모든 맛이 다 나름 맛있는데 특히 치즈가 맛나요.

오뎅

오뎅으로 잡채 만들어 먹었습니다 오뎅은 채썰어 주고요 당면은 물에 불려 놓습니다 당면이 불려지면 팬에 당면을 넣고 진간장 설탕 다진마늘 참기름을 넣고 볶아줍니다 어느정도 볶은 후에 채썬 오뎅을 넣고 다시 볶아줍니다 간단하게 오뎅잡채 만들었네요 간단하지만 맛은 최고입니다

바른선

어묵

어묵볶음은 달콤하고 짭짤한 맛이 조화를 이루어 입맛을 돋웠습니다. 어묵의 쫄깃한 식감과 채소의 아삭함이 함께 어우러져 먹는 재미가 있었고, 간은 적당히 배어 자극적이지 않았습니다. 전체적으로 균형 잡힌 맛과 식감 덕분에 만족스러웠어요.

풀무원

빨간오뎅볶이

간장소스로 만든 어묵 볶음보다 고추장 소스로 만든 어묵 볶음이 훨씬 더 맛있는 것 같아요 ~ 그냥 맨밥에 올려서 먹어도 맛있어요

베지푸드

비건 오뎅탕

추운 겨울 몸을 따뜻하게 녹여주는 오뎅탕입니다. 예전에는 길거리에서 오뎅꼬치도 많이 사먹었었는데.. 요즘은 그런 노점상이 많이 없어졌더라구요. 그래서 집에서 직접 끓여 보았는데, 맛이 나쁘지 않아요. 오뎅 안에 육수용 스프가 들어 있어요

노브랜드

꼬치어묵

꼬치 어묵을 먹었습니다. 오뎅 국물에 푹 담궈져 있는 꼬치 어묵은 어묵을 빼 먹는 즐거움이 있네요. 꼬치에 꽂혀 있는 어묵은 쫄깃하면서도 부드러워요 .한 개를 먹고 나니 더 먹고 싶어져서 몇개를 더 먹었어요. 오뎅 국물을 같이 마셔 주면 더욱 맛있어요.

오뎅

오뎅을 사와서 오뎅 반찬을 했어요. 가장 간편하고 쉬운 요리 반찬인 것 같아요. 더 모델은 잘게 먹을 만한 크기로 잘라서 야채 당근 양파 파래 넣고 우래는 볶은 후 간장 조금 끓여서 달달달 볶으면 금방 완성돼요. 매콤함을 좋아하면 고춧가루 살짝 뿌리면 또 다른 매콤한 오뎅 반찬이 돼요. 정말 맛있어요. 그냥 먹어도 너무 맛있어요.

베지푸드

비건 오뎅탕

울산 맛집 탭탭탭의 1등 메뉴, 오뎅탕이에요. 네모, 동그라미 등 여러 가지 모양의 오뎅이 푸짐하게 들어가 있고, 오뎅맛을 더해줄 쑥갓과 홍고추 등 야채까지 들어가 있어 국물맛도 참 좋습니다. 술안주로도 좋은 메뉴라서 울산 삼산 술집 찾는 분들이 꼭 주문하는 메뉴예요. 아침, 저녁으로 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 효자 음식이지요. ​

바른선

어묵

오늘 점심으로 대구매운탕 먹고왔습니다. 매운탕 전문집에가서 먹은 기본 반찬으로 나온 어묵 볶음 입니다. 당근 파등등 야채도 넣었고 살짝 매콤하게 붉게 만든 반찬이네요. 어묵은 언제 먹어도 맛나는 반찬이네요. 밥반찬으로 맛있게 잘 먹었습니다.

닭똥집튀김

우리신랑과 내가 한번씩 반찬이 없을때 시켜먹는 메뉴..가격이 일단 부담없고 다른 반찬과 같잎먹으면 주메인 요리 걱정이 더하다..안주로도 반찬으로도 손색이 없고 맛도 좋아서 자주 구매한다..바삭한 맛과 고소함까지 정말 맛나다 최고입니다

베지푸드

비건 오뎅탕

어육이 많이 들어간 제품으로 오뎅을 구매하였어요. 직접 육수를 내서 각종 야채와 함께 맛있는 국물을 만들었네요. 오뎅도 쫄깃쫄깃하고 맛있고 국물도 담백하니 아주 맛이 좋았습니다. 이렇게 만드는데 시간은 좀 걸리지만 아주 맛있게 먹을 수 있어서 좋네요. 자주 자주 해보아야겠어요. 지인들도 맛있다고 하네요.

아빠식당

어묵탕

어무꼬치탕 올겨울 꼬치어묵을 한번도 못먹어서 구입했다. 꼬치까지 끼워서 파는 건 처음 봐서 신기하고 편리하다. 20개당 소스가 하나씩 들어있어서 어쩔 수 없이 20개를 한번에 조리해야하는 아쉬움은 있다. 10개씩 나눠져 있으면 더 좋았을거 같다, 간장베이스의 소스가 살짝 짜서 물 조절을 잘 해야한다. 어묵 자체에도 간이 되어있어서 간조절에 주의해야 했는데 대체적으로 깔끔하게 맛있었다. 어묵이 생선 함량이 높아서 부드럽도 쫀득해서 맛있었다.

오뎅

집에서 직접 끓여 먹으니 국물 간도 딱 맞고 정말 시원하네요. 오뎅도 푹 끓여서 식감이 아주 쫄깃하고 부드럽습니다. 다양한 종류의 어묵이 들어가서 골라 먹는 재미가 있고 국물 맛이 깊어서 안주로도 최고예요. 다음에도 또 만들어 먹고 싶을 정도로 대만족입니다

닭똥집튀김

야식으로 닭모래집(똥집) 튀김을 먹었는데 기대 이상이었어요. 매콤하게 양념된 튀김옷이 입맛을 돋우고, 한입 베어 물면 바삭한 식감과 쫄깃한 모래집의 식감이 잘 살아 있습니다. 함께 나온 소스에 찍어 먹으니 감칠맛이 더해져 계속 손이 가네요. 맥주 한잔과 곁들이기 좋은 안주.

닭똥집튀김

노란 빛깔의 튀김옷이 보기만 해도 고소함이 느껴졌는데 한 입 베어 무니 겉은 바삭하고 속은 서걱서걱 씹히는 특유의 식감이 정말 일품이더라고요 ​함께 나온 겨자 소스에 듬뿍 찍어 먹으니 톡 쏘는 알싸함이 튀김의 기름진 맛을 싹 잡아주어 계속 손이 가는 중독적인 맛이었답니다

베지푸드

비건 오뎅탕

저녁으로 오뎅탕을 끓여먹었어요 ㅋㅋ 저는 일부러 육수 첨부 되어 있는걸로 사먹거든요 ㅎ 그래서 가루 육수 넣고 오뎅에 집에 있던 청양고추와 양파 파 추가 하여 금방 뚝딱 만들었습니다. 간이 부족하면 소금이나 국간장으로 하구요. 요리방법보다도 저는 오뎅 전처리에 신경을 쓰는 편이 에요. 가공식품에 들어있는 식품첨가물 조금이라도 덜 먹으 려구 전기포트로 뜨거운물 만들어서 오뎅 2~3번 헹궈내고 요리했어요. 이렇게만 해도 아질산나트륨, 산화방지제 등등 안좋 은 것들 좀 나아진다고 하네요. 물론 안먹으면 제일 좋겠지만 도저히 끊을 수가 없는 저라서 ㅋㅋ 이렇게 하면서 조금이나마 양심의 가책 덜고 있답니다 ㅎㅎ

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

고구마줄기볶음

고구마줄기를 다듬고 먹기 좋은 크기로 썰고 깨끗이 씻어준다음 우린 멸치다시물에 줄기를 넣고 5분정도 볶아준다음 어느정도익으면 다진마늘이랑 고추가루 집간장 설탕 넣고 볶아주면 되는데요 멸치다시물이 미리 준비되지 않아서 국물용 멸치를 그냥 넣었어요 비주얼적으로 별로지만 다만든뒤 쏙쏙 건저내는 수고만 보태면 다시물이용한것처럼 감칠맛을 내어줘요. 여름철 요리하기 힘들때 간편하고 맛있게 만들수있어요

노브랜드

쌀과자 달콤한맛

쌀과자를 간식으로 맛있게 먹었습니다 노브랜드 쌀과자인데 바삭바삭 하고 고소하면서 단맛이 과하지 않으며 간식으로 먹기에 딱입니다 배부르지 않고 심심할 때 손이 자꾸 가는 쌀과자 그래도 많이 먹으면 칼로리가 높아지겠죠 적당히 먹어야 겠습니다

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^

농심

신라면

저녁 후식으로 끓여서 먹은 신라면입니다. 요즘에 신라면 맛이 변했다고 말들이 많지만 여전히 국물라면 중 상위권을 치지하는 라면입니다. 매콤한 국물맛이 맛있어서 자주 먹는 라면입니다. 요즘에는 예전에 비해 건더기스프에 들어있는 표고의 크기도 더 커진거 같아요.

세발나물

이름도 생소한 세발나물이 점심 식탁에 나와서 먹어보니 상큼하고 개운한 맛이었습니다. 세발나물은 갯벌에서 자라는 염생식물이라고 하며, 항산화 성분과 칼슘 그리고 마그네슘도 많다고 합니다. 피로회복과 다이어트에도 좋다고 하니까 챙겨먹어야 되겠습니다.