어머나왜이래님의 코다리조림 리뷰

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

단호박찜

단호박찜을 먹었는데, 단호박 속에 훈제오리가 더해져 비주얼도 근사하고, 달콤한 단호박과 쫄깃하고 담백한 훈제오리의 조화가 일품이었어요.

코다리찜

모임에서 먹은 코다리 조림! 아니 찜 시래기를 적셔먹을 수 있게 한 옆에 두고 밤찬에 콩나물을 아무 간 없이 올려줘서 콩나물도 버무려 먹을 수 있도록해서짜지 않고 맛있게 먹을 수 이ㅛ도록 배려해줌 반찬도 계속 리필해서 먹을 수 있고 전체적으로 간이 슴슴한게 너무 맛있음

꽃게찜

꽃게찜은 살이 꽉 찬 꽃게를 쪄내 바다의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 요리입니다. 게살이 달고 부드러워 한 입 한 입이 정말 만족스럽습니다. 김이 모락모락 나는 꽃게를 뜯어 먹다 보면 자연스럽게 밥 생각이 나는 깊은 맛이 있습니다.

계란찜

친구들과 모임에서 쭈꾸미 볶음을 먹고 볶음밥을 시켰습니다. 적당히 간간한 볶음밥에 계란찜을 추가하니 아주 궁합이 잘 맞네요. 계란찜이 최상의 비주얼을 가지고 있네요. 멋있는 자태를 뽐내고 있는 계란찜을 향해 찰칵. 짭잘하면서도 매콤한 쭈꾸미볶음밥에 계란찜을 얹어 먹으니 맛도 좋고 식후의 포만감이 기분 좋습니다. ~아주 맛있게 먹었습니다~

아구찜

저희 동네 20년 된 아구찜집에서 아구찜을 맛보고 왔는데, 진짜 기대 이상이었어요! 아구살이 부드럽고 쫄깃해서 씹는 맛이 좋았고, 매콤하면서도 감칠맛 나는 양념이 잘 배어 있어 밥이 그냥 술술 들어가더라구요. 콩나물과 미나리, 숙주 등 채소들도 아삭하게 살아있어서 아구와 함께 먹으면 식감이 더 풍부해졌습니다. 매운맛이 살짝 있지만 자극적이지 않고 딱 적당해서 스트레스 풀리는 느낌! 국물까지 한 숟가락 떠 먹으면 얼큰하면서도 시원한 맛이 입안 가득 퍼져서 한 끼 식사로도, 술안주로도 최고였습니다. 20년이나 된 만큼 양념과 식감, 신선함 모두 안정적이고 믿을 수 있는 맛이라 재방문 의사 100%예요.

해물찜

명절음식으로 느끼하고 속이 메스껍고 몸도 힘들어서 오늘은 배달해서 먹었어요 해물자체은 혈당도 안오르고 다이어트에 좋고 일반식으로 먹어도 건강에 좋아서 먹어요 자주 먹고싶지만 많이 비싸네요 콩나물도 몸에좋고 넘 맛있네요 속이 느끼하거나 몸이 힘들 때는 해물찜 추천해요^^ 건강하세요~

해물찜

해물찜은 다양한 해산물의 맛을 한 번에 즐길 수 있는 푸짐한 음식입니다. 오징어, 새우, 조개 등이 매콤한 양념과 어우러져 씹는 재미가 풍부합니다. 양념은 매콤하지만 해물의 단맛이 살아 있어 자극적이지 않고, 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 재미도 있습니다.

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

꽃게찜

꽃게찜 입니다. 몸통 먼저 다 먹고 집게만 따로 모아놨어요. 맛은 소금 친 것 같은 짠맛이 많이 났어요. 집게 부분이라 더 짠거 같기도 하고 그렇더라구요. 집게가 너무 딱딱해서 발라먹기 너무 힘들더라구요. 그래도 소중해서 꼼꼼하게 잘 발라 먹었답니다.

갈치조림

갈치조림은 남대문이지! 남대문갈치골목에서 어디를 가야하나 고민된다면 다 비슷하긴 하지만 웨이팅이 긴 집을 가면 더 맛있게 먹을수 있다

돼지갈비찜

돼지갈비찜은 돼지갈비를 핏물 빼고 데친 후 간장·설탕·마늘·배·양파 양념에 밤·당근·대추·은행 넣어 푹 끓여낸, 부드럽고 쫄깃한 고기에 달콤짭짤 감칠맛 배어든 반찬이었어요

꽃게찜

오늘저녁은꽃게찜을먹었어요 여러말사다일부는꽃게탕으로하고 일부는쪄먹었어요 담백하고맛있네요 너무좋아요긋

돼지갈비찜

매운갈비찜 매콤한 양념에 콩나물 부추를 곁들어 얼큰한 맛을 더해 상추에 마늘과 쌈장 갈비한점 넣어 쌈을싸서 넣어 먹으니 정말 맛있었어요 추천합니다

돼지갈비찜

돼지갈비찜을 집에서 만들어봤는데 은근 쉬운 요리중 하나 입니다 간단하게 간장 다진마늘 설탕 올리고당 후추 등등 넣어서 재워뒀다가 먹으면 넘 맛있어요 돼지갈비 부들부들~^^

꽃게찜

꽃게찜 먹었어요 해물맛이 좋아요 ㅎㅎ 굿굿 구수하고 따뜻해요 ㅎㅎ 여러 해물들과 어우러진 맛이 좋네요 플레이팅도 예쁘고요

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

전복죽

부산으로 여행가서 전복죽을 먹었습니다. 전복의 효능은 여러 가지 입니다. 단백질과 비타민B군이 풍부하여 피로회복에 좋습니다. 아연은 면역력과 성장 발달에 도움이 됩니다. 아미노산은 간 해독에 도와서 좋습니다. 타우린이 풍부하여 눈 건강에 도움이 됩니다.

땅콩

생 땅콩입니다 지인님께서 유기농으로 농사 지으셔서 보내주신 생 땅콩 불렸다가 밥 할 때 넣어서 밥을 지으니까 너무 고소하고 쫀득존득 맛있습니다 단백질 보충에도 도움이 되네요 항상 고마운 마음으로 감사하게 잘 먹고 있습니다 늘 감사하는 마음 전해야 겠지요

CU

계란 김밥

아이가 계란 초밥을 너무 좋아해서 메뉴에 계란김밥이 있길래 시켜봤어요. 부드럽게 익은 계란지단이 두툼하고 탱글탱글해 보였어요. 아이에게 영양면으로도 좋고 먹기에도 간편하더라구요. 특히 계란의 고소하고 부드러움이 김밥의 밥과도 잘 어울렸어요

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.

돼지고기 앞다리살

돼지고기 앞다리살은 김치찌개를 하는데 꼭 들어가야만 맛이 나오는 것 같습니다. 특별하게 다른 부재료를 안 넣어도 묵은배추김치에 돼지고기 앞다리살만 대충 넣어도 아주 맛있습니다. 거기에 두부, 버섯, 대파 그리고 양파 등을 추가하면 최고의 완성된 맛이 됩니다.

CU

연세우유 옥수수생크림빵

편의점에서 연세우유 옥수수생크림빵을 먹으려고 구매했습니다. 1개당 135g, 438kcal, 탄수화물 53g, 나트륨 260mg, 지방 22g, 당류 17g, 콜레스테롤 30mg, 단백질 7g 입니다. 초당 옥수수가 들어가 있어서 아주 고소하고 부드러운 군옥수수맛 크림과 빵을 맛있게 먹었습니다.