'갈비찜' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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오늘의 점심은 너무 맛있었어요

오늘의 점심은 돼지 갈비찜이 나왔는데 너무 맛있었습니다. 지금 봐도 한그릇 더 먹고 싶네요. 요즘에 점심을 덜 먹어야 되는데 정말 힘드네요.ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ

구룸구룸

[건강먹방] "삶을까 구울까"...제철 고구마 영양 높이려면?

[건강먹방] "삶을까 구울까"...제철 고구마 영양 높이려면? 최지혜 기자 (jhchoi@kormedi.com) 님 날이 쌀쌀해지면 생각나는 고구마. 8~10월이 제철인 고구마는 식이섬유와 다양한 미네랄 등이 들어있다. 맛도 좋고 몸에도 이로운 영양 간식이지만 조리법이나 곁들여 먹는 음식에 따라 영양가가 높아지거나 낮아질 수 있다. 더 건강하게 먹는 방법을 알아본다. 고구마를 더욱 건강하게 먹으려면 세척 과정부터 신경쓰는 게 좋다. 고구마는 껍질째 먹으면 이로운 음식으로 깨끗하게 씻어서 먹는 경우가 있다. 이때 억센 재질보다는 부드러운 스펀지나 손으로 살살 문질러야 한다. 수세미 등으로 고구마 껍질을 강하게 문지르면 미네랄이 손실될 수 있다. 철분과 마그네슘은 30~50% 이상, 껍질 속 칼슘은 90% 이상 빠져나간다는 보고가 있다. 장 건강‧혈당 생각한다면 삶은 고구마...군고구마는 GI지수 높아 조리법을 선택하는 것도 중요하다. 장 건강을 생각한다면 고구마는 찜기에 넣어 천천히 오래 익히는 게 도움된다. 이 과정에서 장에 이로운 맥아당이 충분히 만들어진다. 고구마의 전분은 60~70℃에서 오래 익힐수록 맥아당으로 잘 전환되는 것으로 알려졌다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 위해 고온에서 짧게 익히는 조리법은 전분을 맥아당으로 바꾸는 효소가 제대로 활성화하지 않는다. 혈당 조절이 필요할 때도 군고구마보다는 삶은 고구마를 먹는 게 좋다. 고구마는 조리 방식에 따라 GI 지수가 변한다. 당뇨협회에 따르면 생고구마의 GI 지수는 61이다. 생고구마를 구우면 GI가 80이상, 튀기면 70 수준이다. 삶은 고구마는 45 정도다. 고구마와 함께 곁들이면 좋은 vs 나쁜 음식은? 고구마와 함께 먹으면 좋은 음식과 나쁜 음식도 고려하는 방법이 있다. 궁합이 잘 맞는 음식은 맛은 물론 영양가도 한층 높일 수 있다. 고구마는 고춧가루와 건강상 궁합이 좋다. 고구마와 김치를 곁들이면 고춧가루가 고구마의 비타민 A 흡수율을 높여 베타카로틴 합성을 늘린다. 비타민 A는 각질 형성 세포의 분열 속도를 증진해 피부재생을 촉진한다. 주름과 피부결을 부드럽게 만들고 염증을 제거하는 효과가 있다. 우우와도 잘 어울린다. 우유에는 고구마에 없는 단백질과 칼슘이 풍부하다. 반면 고구마는 우유에 부족한 탄수화물, 식이섬유 등이 많다. 깍두기나 동치미 등과 함께 먹어도 좋다. 고구마의 풍부한 식이섬유가 장내에서 가스를 유발하기 쉽다. 이때 무의 디아스타아제라는 소화효소가 소화를 돕는다. 고구마는 땅콩이나 소고기와 함께 먹지 않는 게 좋다. 고구마는 주성분이 전분, 즉 당분이 많다. 땅콩의 탄수화물도 주로 전분으로 구성됐다. 두 음식을 함께 먹으면 비만 위험이 높아진다. 간혹 고구마를 소갈비찜 등에 넣는 경우도 있다. 이때 두 음식은 서로 소화를 방해하는 결과를 낳을 수 있다. 단백질이 풍부한 소고기와 식이섬유가 많은 고구마는 위장에서 오래 머물면서 영향을 주고받는다. ⟨3줄 요약⟩ 고구마는 손으로 부드럽게 살살 문질러 씻어야 마그네슘, 철분 등 영양소 손실을 막을 수 있음 장 건강‧혈당 관리 필요하다면 군고구마보다는 삶은 고구마가 더 도움됨 고구마는 김치, 깍두기, 동치미, 우유 등과 잘 어울리는 반면 땅콩과 소고기와는 궁합이 나쁨 =============== 고구마 그래서 어르신들이 동치미하고 그렇게 드셨나보네요 요즘 고구마달고 맛이 좋아요 껍질채 먹음 더 좋다고 하는데 건강하게 드세요

뽀봉

맛있능 점심❤️

다들 맛있는 점심드셨나요 ㅎㅎ 저는 오늘 맛난 돼지갈비찜먹었어요 완전 맛도리였어요💕💕💕💕 다들 맛점하셨길 바랍니다

구룸구룸

오늘은 차돌된장찌개가 메인이네요

돼지 갈비찜. 감자도 넣었죠 검은콩넣은 솥밥도 하고, 고등어 자반구이.. 호박전이 먹고 싶어서 얼능 했어요 어제 차돌4장 남은거 오늘 호박넣고, 두부넣고, 차돌된장찌개.. 오늘 식탁의 메인이네요.. 차돌된장찌개가 젤 맛나군요

뽀봉

혈기챌 11기 1일차

측정일 2024.9.28 토 측정시간 저녁 11:22 내용 저녁식사 후 3시간이 지난 후에 측정한 수치가 135가 나왔다. 저녁을 갈비찜으로 먹고 중간에 빵을 먹은 탓에 좀 높게 나온 것 같다.

Pooh0153

9월 27일 혈당일기 11기 3일차

2024년 9월 27일 금요일 맑음 ■혈당 측정 시간 ~ 저녁식사 1시간 후 ■혈당 측정 결과 ~132mg/dL ■내용 ~ 오늘 바쁜 일정이 있어 점심을 건너 뛰었더니 너무 배 고파서 나도 모르게 폭식을~~~밥을 한공기 반이나 먹었다. 갈비찜에 콩나물국, 김치볶음. 김치볶음이 너무 맛있다보니 그리고 배고프니 과식. 그러니 혈당이 높을 수 밖에. 오늘 많이 걸어서 저녁산책 패스하려고 했는데 산책 다녀와야겠다.

우리아들2

소고기찜과 콩나물국

스테이크 고기를 구웠는데 너무 질겨서 소고기 찜으로 다시 만들어 봤더니 부드럽고 정말 맛있네요 (꿀팁) 갈비찜 양념을 하니 갈비처럼 맛있어요

미주장

소갈비찜

명절에.재워둔 갈비에 새송이버섯,브로콜리 넣어 구워서 저녁한끼 해결했네요. 요즘 채소값너무 비싸요

쉬리107

배 먹어요

갈비찜 먹고 소화시키려고 배 먹었어요. 배먹으니 확실히 편해지네요

마음그릇

추석날의 점심

추석날의 점심입니다 점심 또한 맛있게 잘 먹었지요. 동생의 아들이 만들어준 갈비찜이네요..

슈롭

자식이 뭔지..

명절이라고 만길 달려온 아들 먹이려 큰맘 먹고갈비찜 했어요. 이것저것 더 해 먹이고픈 부모 맘입니다

생강꽃

들어온 고기로 단백질 보충

갈비찜과 샤브샤브로 육질 중~~~ 단백질 보충하고 산책 나갑니다

목표사십구

점심은 소갈비찜. 저녁은 삶은계란. 만보 채움

cogo092

점심매운갈비

아주 매콤한 갈비찜 피자치즈 콩나물 올려 먹어도 얼얼한데 맛은 좋았어요

애플짱

저녁

김치 넣고 등갈비찜~ 로컬 갔더니 표고버섯 작은거 팔길래 사와서 굴소스 넣고 볶았어요^^ 맛있네요

당근쥬스쪼아

혈당기록10기4차

날짜 =8월27일 측정시간 =취침전 아침에는 점핑운동40분 하고 나서 단백질쉐이크 마시고 1시넘어서 점심으로 묵은지매운돼지갈비찜 먹었다 저녁은 간단히 참외랑 귤만 먹고 패스했다

은상os

볶음밥

남은 갈비찜 양념에 밥 볶아 먹었는데 맛있어요~

불곡산

혈당일기10기6일차

날짜; 8월25일 측정시간: 저녁식사 2시간후 내용: 저녁은 등갈비찜을 먹었다.갈비찜을 많이 먹는대신에 밥을 안먹었다.낮에 많이 걷고 탄수화물을 안먹어서인지 다른 때보다 조금 낮게 나왔다.

민성민주맘

주말 집밥~

매운갈비찜 완성해서 맛있게 저녁 먹었어요~~

불곡산

8월 25일 혈당일기 10기 6일차

2024년 8월 25일 일요일 맑음 혈당 측정 시간 ~ 저녁식사 전 혈당 측정 결과 ~ 74mg/dL 내용 ~ 오늘은 휴일이라 아점으로 아이들과 닭죽 먹었다. 저녁은 아이들이 원하는 매운갈비찜과 계란말이 그리고 콩나물무침이다. 아이들과 같이 걷기도 하고 카페도 다녀오구, 나름 괜찮은 하루였다. 저녁도 맛있게 건강하게 먹어보자.

우리아들2

8월25일 지니어트 혈당기록 챌린지10기ㅡ6일차 인증🍀🧡

8월25일 식후혈당ㅡ112 점심으로 매운갈비찜으로 먹고 운동은 못하고 집안일 하다가 2시간 혈당 체크 많이 나올줄 알았는데 정상 저한테는 공복혈당 장애가 있는것 같다 열심히 경계를 벗어나기 위해 노력할 것이다

세림혜수기

혈당일기 10기 7일차

8월25일 일 맑음 공복혈당 (6시51분) 155 ㅜ 역쉬 갈비찜은 먹는게 아니였어 어젠 긴가민가 했는데 오늘 확실히 알았네 많은 양도 아닌데 엊저녁때 조금 먹었다고 이리 공혈이 높을수가있나 ㅜ 이덴 갈비찜은 영원히 바이네 ㅜ

수국이

점심

딸래미가 맛나게 먹어준 돼지등갈비찜 새콤달콤한 양파장아찌랑

블리비

혈당일기10기3일차

날짜:2024,08,21 혈당측정시간:아침기상후 내용:전날 저녁식사는 잡곡밥,오이냉국,열무김치,갈비찜을 섭취하였으며 식사후 운동 열심히함

재식님

저당밥솥으로 혈당 낮추기 시작

모아둔 10만 포인트로 구매한 저당밥솥 후기입니다 집에 당이 걱정인 가족이 있어 구매 고민했던 제품이라 일주일 정도는 써봐야 올릴 수 있을거 같아 이번에는 좀 늦게 올리게 됐네요 밥맛은 우선 일반 밥통보다 당도가 많이 떨어지구요 윤기도 다소 약합니다 군인들 먹는 찐밥 느낌이에요 원하던대로 당이 일반 밥솥보다 떨어지는지의 분석은 아직 덜됐어요 약간 떨어지는 느낌도 있지만... 밥만 먹고 당 체크 하지는 않는 상황이라서요 조금 더 써 보면서 당 체크에 도움이 되는지는 나중에 좀더 올려보겠습니다 일단 활용도 면에서는 좋네요 코팅으로 만든 일반 밥솥보다 스테인레스여서 처음에 세척이 까다롭고 번거로웠는데 그거 말고는 밥 지은후 세척은 편하고 오래 쓸수 있을거 같아요 저당밥 일반밥 수육 구운계란 등등 일밥 밥솥으로 만들수 있는 웬만한 요리 다 가능합니다 제일 맘에 드는건 솥을 영구적으로 사용할 수 있는 재질이어서 그게 제일 맘에 들어요 *수육요리법으로 갈비찜 만들기 저당밥 완료 상태 요리법 고를수 있어 편리합니다 저당밥은 요기에 씻은쌀 넣고 아래 본솥에 물넣고 올리면 됩니다 처음에 기름으로 연마제 제거할때 이정도 나옵니다 ㅠㅠ 에너지 효율은 1등급이라서 마음에 드네요

목표사십구

혈당일기 7일차

식후 2~3시간128 점심은 육칼국수먹고 저녁은 매운갈비찜에 소주랑 맥주마셨어요. 식후에 믹스커피 아이스로타서 마셨더니 2~3시간정도 지난것같은데도 수치가 128나오네요

삼삼동동

혈당일기 7일차

식후 3시간 146 저녁식사로 갈비찜을먹었어요 소맥도 7~8잔마시고 아이스믹스커피도 한잔마셨어요 그후2~3시간된것같은데 수치가 조금 높네요ㅠㅠ

구리구마

8월 16일 (금) ㅣ혈당일기 9기 5일차

- 날짜 : 8월 16일 - 혈당 측정 시간 : 아침 식후 1시간 30분후 - 내용 : 오늘은 아침 식후에 혈당 측정을 했어요. 어제 저녁은 언니와 조카들이 와서 갈비찜하고 논알콜맥주 과일 빵까지 엄청 먹고 자서 오늘은 신경쓰느라 아이스카페라떼만 마시고 한시간반쯤 지나서 혈당측정을 했더니 혈당 수치는 108이 나왔어요, 전날 너무 과식해서 걱정했는데 어제도 운동하고 아침에도 운동했더니 다행이네요 역시 혈당관리에 운동도 정말 중요하다는걸 또한번 느끼는 날이네요

agnes0117