감자조림

• 재료: 감자 3개, 양파 1/4개, 청양고추(또는 홍고추) 약간

• 양념장: 진간장 4큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술, 후추 약간, 다시마물 1컵, 올리고당 1큰술

• 만드는 법:

 1. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 뺍니다.

 2. 팬에 기름을 두르고 감자와 고추를 넣어 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

 3. 미리 섞어둔 양념장과 다시마물을 붓고 5~7분간 국물이 자작해질 때까지 조립니다.

 4. 국물이 거의 졸아들면 올리고당 1큰술을 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끕니다.