'고기와 또는 새우넣은 야채와 월남쌈' 관련 커뮤니티 게시글 모음

감자조림

• 재료: 감자 3개, 양파 1/4개, 청양고추(또는 홍고추) 약간 • 양념장: 진간장 4큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술, 후추 약간, 다시마물 1컵, 올리고당 1큰술 • 만드는 법:  1. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 뺍니다.  2. 팬에 기름을 두르고 감자와 고추를 넣어 반쯤 익을 때까지 볶습니다.  3. 미리 섞어둔 양념장과 다시마물을 붓고 5~7분간 국물이 자작해질 때까지 조립니다.  4. 국물이 거의 졸아들면 올리고당 1큰술을 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끕니다.

송쩡

닭갈비 양배추 볶음

닭갈비 양배추 볶음 재료 닭다리살 200g 양배추 150g 고구마 80g 대파 1/2대 고추장 1작은술 고춧가루 1작은술 간장 1작은술 만드는 방법 닭다리살은 껍질과 눈에 보이는 지방을 제거해주세요. 양배추와 고구마를 먹기 좋게 썰어줍니다. 고추장과 고춧가루, 간장을 섞어 양념을 만들어주세요. 팬에 닭고기와 고구마를 넣고 볶다가 양배추를 넣어줍니다. 양념과 대파를 넣고 닭고기가 완전히 익을 때까지 볶으면 완성입니다. 양배추를 넉넉히 넣으면 채소 섭취량을 늘릴 수 있어요. 고구마가 들어가 자연스러운 단맛이 나기 때문에 설탕 없이도 맛있게 즐길 수 있는 닭갈비예요.

팔망미인

닭갈비 양배추 볶음 재료

닭갈비 양배추 볶음 재료 닭다리살 200g 양배추 150g 고구마 80g 대파 1/2대 고추장 1작은술 고춧가루 1작은술 간장 1작은술 만드는 방법 닭다리살은 껍질과 눈에 보이는 지방을 제거해주세요. 양배추와 고구마를 먹기 좋게 썰어줍니다. 고추장과 고춧가루, 간장을 섞어 양념을 만들어주세요. 팬에 닭고기와 고구마를 넣고 볶다가 양배추를 넣어줍니다. 양념과 대파를 넣고 닭고기가 완전히 익을 때까지 볶으면 완성입니다. 양배추를 넉넉히 넣으면 채소 섭취량을 늘릴 수 있어요. 고구마가 들어가 자연스러운 단맛이 나기 때문에 설탕 없이도 맛있게 즐길 수 있는 닭갈비예요.

팔망미인

소고기 무 생강조림

소고기 무 생강조림 재료: 소고기 우둔살 150g, 무 150g, 생강 약간, 간장 1큰술 만드는 방법 소고기와 무를 먹기 좋게 썰어주세요. 생강은 얇게 썰어줍니다. 냄비에 소고기와 무, 생강, 물을 넣고 끓여주세요. 간장을 넣고 고기가 완전히 익고 무가 부드러워질 때까지 졸이면 완성입니다. 무의 달큰한 맛이 소고기에 스며들어 맛있어요. 자극적인 양념 없이도 든든하게 즐길 수 있는 조림 요리예요.

팔망미인

소고기 무 생강조림

소고기 무 생강조림 재료: 소고기 우둔살 150g, 무 150g, 생강 약간, 간장 1큰술 만드는 방법 소고기와 무를 먹기 좋게 썰어주세요. 생강은 얇게 썰어줍니다. 냄비에 소고기와 무, 생강, 물을 넣고 끓여주세요. 간장을 넣고 고기가 완전히 익고 무가 부드러워질 때까지 졸이면 완성입니다. 무의 달큰한 맛이 소고기에 스며들어 맛있어요. 자극적인 양념 없이도 든든하게 즐길 수 있는 조림 요리예요.

팔망미인

혈당 패턴에 따라 인슐린 투약 용량을 조절하고 개선해도 직장에서 식사 전 인슐린을 투약하기가 쉽지 않은데. 해결 방법이 없을까요?

이러한 경우에는 작용 시간이 조금 늦은 인슐린을 미리 투약하는 방법을 사용할 수도 있습니다. 직장에서, 또는 외부에서 식사할 때 식전 인슐린을 투약하기에 어려운 상황인 것은 잘 알고 있습니다. 꼭 개선해야 하는 부분이라고 생각합니다!

로블ㅎ

소고기 양배추 생강볶음

소고기 양배추 생강볶음 재료: 소고기 우둔살 150g, 양배추 150g, 생강 약간, 간장 1작은술 만드는 방법 소고기는 얇게 썰어주세요. 양배추는 굵게 채 썰고 생강은 잘게 다져줍니다. 팬에 소고기와 생강을 넣고 볶아주세요. 양배추와 간장을 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶으면 완성입니다. 생강의 향긋함이 소고기의 감칠맛을 살려줘요. 양배추를 넉넉히 넣으면 채소 섭취량을 늘리기에도 좋아요.

팔망미인

경구혈당강하제 또는 병합요법을 한다면?"

하루 1회 측정 혈당이 목표 범위에 있을 때 하루 2회 측정 목표보다 높을 때

로블ㅎ

다회 인슐린 또는 인슐린펌프를 사용한다면

하루 3회 측정 혈당이 목표 범위에 있을 때 하루 7회 측정 목표보다 높을 때

로블ㅎ

미나리대 양념간장

주재료: 미나리대 한 줌 (줄기 부분 위주로 송송 썰어 종이컵 기준 1컵 분량) 기본 양념: 진간장: 4큰술 고춧가루: 1큰술 다진 마늘: 0.5큰술 설탁 또는 올리고당: 0.5큰술 (기호에 따라 조절) 참기름 또는 들기름: 1큰술 통깨: 1큰술 (선택) 청양고추 1개, 대파 약간 (칼칼함을 원할 때 추가) ​ 만드는 방법 1.미나리 손질하기 미나리는 잎부분을 제외하고 아삭한 줄기(대) 부분 위주로 준비합니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 물기를 털어내고 잘게 송송 썰어줍니다. 2.양념장 만들기 볼이나 밀폐용기에 진간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕(또는 올리고당)을 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어줍니다. 3.미나리 및 부재료 섞기 만들어둔 양념장에 썰어둔 미나리대를 넣습니다. 매콤한 맛을 원한다면 송송 썬 청양고추나 대파를 이때 함께 넣어줍니다. 4.마무리하기 마지막으로 참기름(또는 들기름)과 통깨를 듬뿍 넣어 가볍게 버무려 완성합니다. 💡 팁: 미나리에서 수분이 살짝 나와 시간이 지나면 간장에 향이 은은하게 배어 더욱 맛있어집니다. 만든 직후 바로 먹어도 좋고, 냉장고에서 살짝 숙성했다가 드셔도 좋습니다.

로블ㅎ

저혈당 오면 어떤 음식 먹어야 하나요

요구르트(100mL 기준) 1개  사탕 3-4개 설탕(15g) 또는 꿀 한 숟가락(15mL) 주스 또는 청량음료 (다이어트용 제외) 3/4컵(175mL

로블ㅎ

간단한 운동도 혈당 조절에 도움 돼요

오래 앉아있을 때는 30분마다 가벼운 활동을 하면 좋은데요. 특히 2형당뇨병 환자는 식후 15분 걷기나 30분마다 3분 건기, 또는 간단한 체중을 이용한 근력운동이 혈당 조절에 도움을 준다고 합니다.

로블ㅎ

홍합 꼬치구이

주재료: 홍합 300g~400g (손질된 홍합살 또는 껍질째 삶아서 쓸 홍합), 대파 1~2대, 꼬치 홍합 밑간: 청주(또는 맛술) 2큰술, 참기름(또는 들기름) 1큰술, 소금·설탕·후추 약간 양념장 재료: 고추장 2큰술 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 매실청(또는 물엿/올리고당) 2큰술 맛술(또는 청주) 2큰술 다진 마늘 1큰술 다진 대파 1큰술 참기름 1큰술, 깨소금 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.홍합 손질 및 데치기 껍질이 있는 홍합을 사용할 경우, 껍질끼리 문질러 씻은 뒤 지저분한 털(족사)을 제거합니다. 냄비에 청주나 파를 약간 넣고 홍합을 살짝 삶아낸 뒤 살만 발라냅니다. (시판 홍합살을 사용하실 경우 가볍게 씻어 물기를 빼주시면 됩니다.) 2.홍합 밑간하기 손질한 홍합살에 청주, 참기름, 소금 약간, 후추, 설탕을 살짝 버무려 10분 정도 재워둡니다. 이렇게 하면 비린내는 잡히고 감칠맛이 좋아집니다. 3.양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고추장, 간장, 고춧가루, 매실청, 맛술, 다진 마늘, 다진 대파, 참기름, 깨소금)를 골고루 섞어줍니다. 매콤한 맛을 더 원하시면 청양고추를 다져서 양념장에 함께 섞어도 좋습니다. 4.꼬치에 끼우기 준비한 꼬치에 밑간한 홍합과 적당한 크기(3~4cm)로 썬 대파를 번갈아가며 먹기 좋은 간격으로 꽂아줍니다. 대파를 함께 꽂으면 구워졌을 때 은은한 단맛과 향이 더해져 훨씬 맛있습니다. 5.굽고 양념 바르기 팬에 식용유를 살짝 두르거나 석쇠(또는 에어프라이어/오븐)를 준비합니다. 꼬치를 팬에 올리고 앞뒤로 가볍게 초벌로 구워줍니다. 양념장을 붓이나 숟가락을 이용해 홍합 꼬치 앞뒤에 골고루 펴 발라가며 중약불에서 타지 않게 구워줍니다. 양념을 바르고 2~3분 정도 구운 뒤, 한 번 더 양념을 덧발라가며 구워주면 양념이 쏙 배어 더욱 진한 맛을 냅니다. 6.완성하기 노릇하게 잘 구워진 홍합 꼬치를 접시에 담고, 기호에 따라 깨소금이나 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

미생이 명란파스타

파스타 면(스파게티): 100g 명란젓: 저염 1~2큰술 (껍질을 벗겨 알만 준비) 통마늘: 5알 (편으로썰거나 굵게 다지기) 올리브오일: 넉넉하게 4~5큰술 페페론치노(또는 마른 고추): 4~6개 (매콤한 맛을 원할 때) 면수(파스타 삶은 물): 반 국자 ~ 1국자 고명: 송송 썬 쪽파(또는 대파), 김가루, 후추 약간 ​ [만드는 방법] 1.면 삶기 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 1스푼 정도 넣은 뒤 팔팔 끓여줍니다. 파스타 면을 넣고 제품 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 덜 삶아줍니다 (나중에 팬에서 소스와 함께 살짝 볶아주기 때문입니다). 꿀팁: 면을 건져내기 전, 면수(면 삶은 물)를 반 컵 정도 따로 남겨둡니다. 2.명란 준비하기 명란젓은 칼등이나 젓가락으로 겉껍질을 살살 밀어 속 알만 발라내어 준비합니다. 3.마늘 & 페페론치노 향 내기 팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고, 편으로 썰거나 굵게 으깬 마늘과 부셔둔 페페론치노를 넣어 중약 불에서 볶아줍니다. 마늘이 노릇노릇해지고 맛있는 향이 올라올 때까지 타지 않게 볶아주세요. 4.면과 명란 넣고 볶기 향이 잘 우러난 팬에 삶아둔 파스타 면을 넣습니다. 이어 준비해 둔 면수 3~4큰술과 명란젓 적당량을 넣습니다. 주의할 점: 불을 너무 세게 하면 명란이 퍽퍽하게 익거나 비린내가 날 수 있으므로, 약불에서 면과 오일, 명란이 잘 어우러지도록 가볍게 볶아줍니다. (명란 자체에 간이 있으므로 소금은 따로 넣지 않아도 충분합니다.) 5.완성 및 플레이팅 후추를 톡톡 뿌려 가볍게 섞은 뒤 불을 끕니다. 그릇에 예쁘게 담아낸 뒤, 준비한 송송 썬 쪽파와 김가루를 솔솔 뿌려주면 감칠맛 폭발하는 명란 파스타가 완성됩니다!

로블ㅎ

천혜향 라떼

천혜향 1개, 알룰로스(천혜향 과육 무게의 1:0.8 또는 1:1 비율), 우유 150~200ml, 얼음 약간 선택 재료: 연유(약간 추가하면 풍미가 더 부드러워집니다), 민트잎이나 천혜향 껍질 채 썬 것 (플레이팅용) ​ 👩‍🍳 2. 만드는 법 Step 1. 천혜향 청(시럽) 만들기 세척: 베이킹소다나 식초를 이용해 천혜향 껍질을 깨끗이 씻은 후 물기를 닦아냅니다. 손질: 껍질을 벗기고, 과육 속에 있는 하얀 심지와 씨앗을 제거합니다. (쓴맛을 낼 수 있는 부분은 제거하는 것이 좋습니다.) 절이기: 믹서기에 과육을 가볍게 갈아주거나, 칼로 잘게 다져줍니다. 시럽화: 냄비에 손질한 천혜향 과육과 동량(또는 80% 수준)의 설탕을 넣고 약불에서 10~15분 정도 저어가며 끓여줍니다. 살걸쭉한 청 형태가 되면 불을 끄고 식혀줍니다. (※ 시간이 없다면 시판 유자청이나 한라봉청을 대체로 사용하셔도 좋습니다.) Step 2. 라떼 조립하기 청 담기: 예쁜 유리잔 바닥에 직접 만든 천혜향 청을 2~3큰술 듬뿍 넣어줍니다. 얼음 채우기: 잔에 얼음을 가득 채워줍니다. 우유 붓기: 차가운 우유(약 150~200ml)를 얼음 위로 조심스럽게 부어줍니다. (층이 예쁘게 분리되도록 숟가락을 대고 흘려주면 카페 비주얼을 낼 수 있습니다.) 완성 및 음용: 윗부분에 천혜향 껍질이나 얇게 썬 조각을 얹어 마무리합니다. 마실 때는 빨대로 아래 깔린 청과 우유를 골고루 저어서 드시면 됩니다.

로블ㅎ

당뇨병 관리에 영향 미치는 당뇨인 심리-분노

당뇨병에 대한 분노가 자신과 가장 가까운 사람들에게 표출되어 신경질 또는 화를 낼 수 있어요. 분노가 장기간 지속되면 당뇨병 관리에 방해가 됩니다.

로블ㅎ

골뱅이 강정

주재료: 골뱅이 통조림 1캔, 튀김가루 (또는 전분가루) 종이컵 1컵 선택 채소: 청고추/홍고추 약간, 대파 조금 (매콤한 맛을 원하실 때 추가) 양념소스: 고추장 1큰술, 케찹 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당(또는 물엿) 2큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.골뱅이 준비하기 골뱅이 통조림은 체에 받쳐 국물을 완전히 빼고 물기를 제거해 줍니다. 물기가 너무 많으면 튀길 때 튈 수 있으므로 키친타월로 가볍게 닦아주면 좋습니다. 2.옷 입히기 (반죽) 위생 비닐봉지에 물기 뺀 골뱅이와 튀김가루(또는 전분가루)를 넣습니다. 봉지 입구를 잡고 흔들어 골뱅이 표면에 가루가 얇고 골고루 묻도록 합니다. 3.바삭하게 튀기기 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열합니다. 가루를 묻힌 골뱅이를 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다. (한 번 건져낸 뒤 살짝 식혔다가 다시 한 번 튀겨내면 훨씬 바삭합니다.) 다 튀긴 골뱅이는 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다. 4.강정 소스 만들기 팬에 분량의 양념소스 재료 (고추장, 케찹, 간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 물)를 모두 넣습니다. 소스가 바글바글 끓어오르며 살짝 걸쭉해질 때까지 중불에서 가볍게 끓여줍니다. 5.버무리기 불을 끄거나 약불로 줄인 상태에서 튀겨둔 골뱅이를 소스 팬에 넣습니다. 소스가 골고루 묻도록 빠르게 버무려줍니다. (기호에 따라 송송 썬 대파나 청·홍고추를 함께 넣고 섞어주면 색감과 맛이 더 살아납니다.)

로블ㅎ

다시마 전

주재료: 염장 다시마 또는 건조 다시마 (건조 다시마는 물에 불려 사용) 부침옷: 밀가루(또는 부침가루), 달걀 1~2개 부재료 (선택): 홍고추 또는 청고추 약간 (색감과 매콤함을 더할 때), 식용유 ​ 2. 조리 순서 ① 다시마 손질하기 염장 다시마: 흐르는 물에 소금기를 깨끗이 씻어낸 뒤, 찬물에 20~30분 정도 담가 짠기를 적당히 빼줍니다. (너무 푹 담그면 맹맛이 되니 살짝 짭조름한 정도가 좋습니다.) 건조 다시마: 미지근한 물에 10~15분 정도 불려 부드럽게 만들어 줍니다. 씻거나 불린 다시마는 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아낸 뒤, 먹기 좋은 크기(네모 반듯하게 혹은 길쭉하게)로 썹니다. 다시마 특유의 끈적임이 있다면 물기를 잘 닦아야 부침옷이 잘 입혀집니다. ② 밑간 및 부침옷 준비하기 썰어둔 다시마에 밀가루(또는 부침가루)를 얇게 묻혀 줍니다. (너무 두껍게 묻으면 텁텁하므로 살짝 털어내세요.) 볼에 달걀을 풀고, 기호에 따라 송송 썬 홍고추나 청고추를 섞어 색감을 더합니다. (다시마 자체에 간이 있으므로 달걀물에 소금은 따로 넣지 않아도 됩니다.) ③ 부쳐내기 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 줄입니다. 밀가루가 묻은 다시마를 달걀물에 푹 담갔다가 팬에 올립니다. 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭하게 구워냅니다. 다시마는 오래 익히지 않아도 되므로 달걀물이 익을 정도(중약불에서 1~2분씩)로 부쳐내면 됩니다.

로블ㅎ

당뇨병 환자 45%, 몸에 꼭 필요한 ‘이 영양소’ 부족

당뇨병 환자의 절반 가량이 비타민, 미네랄 등 필수 영양소 수치가 낮다는 연구 결과가 나왔다. 인도 자이푸르 국제건강관리연구소 다야 크리샨 망갈 박사팀은 1998년부터 2023년 사이에 게재된 연구 문헌 132가지를 종합적으로 분석해 5만2501명의 당뇨병 환자의 필수 영양소 결핍 여부를 조사했다. 필수 영양소에는 비타민, 무기질, 전해질이 포함됐다. 연구 결과, 당뇨병 환자의 필수 영양소 결핍 유병률이 약 45%인 것으로 나타났다. 특히 인슐린 분비와 민감성에 중요한 역할을 하는 비타민 D 결핍이 전체 필수 영양소 결핍 중 60.5%로 가장 흔했다. 이어 마그네슘(42%), 철분(28%), 비타민 B12(22%) 결핍순으로 나타났다. 특히 당뇨병 치료제인 메트포르민을 복용한 사람들은 B12 결핍 위험이 더 높았다. 당뇨병이 있는 여성(49%)은 남성(43%)보다 비타민 결핍 비율이 더 높았다. 필수 영양소 결핍을 관리하면 혈당 조절은 물론 합병증 위험을 낮추는 데 도움이 될 것이라고 연구팀은 설명했다. 연구팀은 “특정 영양소가 당뇨병 발생에 어떤 영향을 미치는지 이해하면 맞춤형 식사 또는 치료를 통해 당뇨병을 예방할 수 있다”고 말했다. 한편, 비타민D는 인슐린 저항성을 낮춰 당뇨 환자의 혈당 관리에 도움을 준다. 몸속 칼슘과 인 흡수를 촉진해 골절 위험이 높은 당뇨 환자의 뼈를 튼튼하게 만드는 효과도 있다. 또한 영양제를 복용하더라도 결국 가장 중요한 것은 균형 잡힌 식사, 규칙적인 운동, 상태에 맞는 당뇨 약 복용이다. 이 연구는 ‘영국의학저널: 영양 예방 및 건강(BMJ Nutrition Prevention & Health)’에 최근 게재됐다. /김서희 기자 ksh7@c

팔망미인

당뇨 약만큼 효과적인 ‘5대 2 다이어트’를 아세요?

1. 5대 2 다이어트는 혈당 및 체중 개선 효과가 높습니다. 2. 주치의와 상의 후 시도해야 합니다. “5대 2 다이어트, 혈당 및 체중 개선 효과 뛰어나” 중국 베이징 병원 연구팀이 비만 또는 과체중인 초기 당뇨병 환자 405명을 16주간 추적 관찰했습니다. 참여자들은 무작위로 ▲5대 2 다이어트 그룹 ▲메트포르민 복용군(하루 2회 0.5g) ▲엠파글리플로진 복용군(하루 1회 10mg)으로 분류됐습니다.  그 결과, 5대 2 다이어트 그룹의 당화혈색소는 평균 1.6% 감소했고 메트포르민 그룹 1.6%, 엠파글리플로진 1.5% 순으로 감소했습니다. 5대 2 다이어트 그룹의 80%가 당화혈색소 6.5% 미만을 달성했습니다. 이후 8주간 추적 관찰했을 때도 5대 2 다이어트 그룹의 76.6%가 당화혈색소 수치를 6.5% 미만으로 유지했습니다. 5대 2 다이어트 그룹은 체중이 평균 9.7kg 감소했으며 메트포르민 그룹은 5.5kg, 엠파글리플로진 그룹은 5.8kg 줄어들었습니다.  효과 좋지만 장기간 실천 힘들다는 단점도 5대 2 다이어트는 건강 효과가 뛰어나지만 장기간 실천하기 어렵다는 단점이 있습니다. 대다수의 사람들이 섭취 열량을 제한하는 방식으로 체중을 유지하는 것을 힘들어합니다. 네덜란드 라이덴대 의료센터 연구팀이 당뇨병 환자를 대상으로 한 ‘간헐적 단식’, ‘주기적 단식’, ‘격일 단식’ 등의 주제로 진행된 13건의 연구를 분석했습니다. 그 결과, 전문가의 중재 하에 진행되는 간헐적 단식은 당뇨병 환자에게 일시적으로 효과가 있었지만 몇 개월 이상 장기간 유지되는 경우는 없었습니다. 개별 환자에게 가장 적합하고 장기적으로 준수할 수 있는 방법을 찾으려는 노력이 필요합니다.  부산백병원 내분비대사내과 박정현 교수는 “환자마다 투약 내용과 신체 상태 등을 고려해 5대 2 다이어트를 단기간 시행한 뒤 그 이후 상태에 맞는 방법으로 식단 계획을 수정하는 것이 바람직하다”고 말했습니다. 가급적 진단 초기에 시도해야  그렇다면 5대 2 다이어트는 어떤 당뇨병 환자에게 적합할까요? 당뇨병을 비교적 최근에 진단받은 초기 당뇨병 환자가 시도해 보면 좋습니다. 그중에서도 당뇨병을 진단 받은 지 5년 이내인 비만 또는 과체중 환자에게 도움이 됩니다. 박정현 교수는 “이전 연구들을 보면 짧게는 2주에서 8주 동안 다양한 방식의 간헐적 단식이 체중·혈당·대사 지표를 유의하게 개선했다”며 “심하지 않은 초기 당뇨병 환자의 경우에는 관해도 기대해볼 수 있다”고 말했습니다. 그는 “특히 과체중이거나 비만인 초기 환자의 경우, 혈당과 함께 체중을 조절하는 것은 매우 바람직한 치료 방법이다”라고 말했습니다.  반면, 당뇨병을 진단받은 지 오래 된 환자에게는 권고되지 않습니다. 당뇨병 유병 기간이 긴 경우 공복 시간이 길어지면 저혈당 위험이 매우 높으며 굶다가 많은 양의 음식을 먹으면 혈당이 빠르게 오를 위험이 큽니다. 당뇨병을 진단받은 지 오래된 환자는 혈당 변동성이 커지면 합병증 위험이 높아져 5대 2 다이어트를 추천하지 않습니다. 주치의와 상담은 필수  5대 2 다이어트를 실천하기 전, 전문가와 상의는 필수입니다. 음식 섭취량이 평소와 달라지면 저혈당이 발생할 수 있습니다. 박교수는 “당뇨 약은 환자가 일정한 양의 식사를 정해진 시간에 섭취한다는 가정 하에 처방되기 때문에 식사량이 갑자기 줄어들면 저혈당 발생 위험이 높아진다”고 말했습니다.  약제들 중에서도 인슐린이나 설포닐우레아 계열 약물은 저혈당 위험이 높아 특히 주의가 필요합니다. 5대 2 다이어트를 실천해보고 싶다면 의료진과 상의해 약물 용량을 적절히 조절하고 연속혈당측정기 등을 활용해 혈당 변화를 주의 깊게 모니터링 하세요.

팔망미인

닭가슴살 감자 미나리국

닭가슴살 감자 미나리국 재료: 닭가슴살 150g, 감자 1개, 미나리 60g 만드는 방법 닭가슴살과 감자를 먹기 좋게 썰어주세요. 미나리는 깨끗하게 씻어줍니다. 냄비에 물과 닭가슴살, 감자를 넣고 끓여주세요. 닭고기와 감자가 완전히 익으면 미나리를 넣어 완성합니다. 포슬포슬한 감자와 향긋한 미나리가 잘 어울리는 든든한 국이에요.

팔망미인

소고기 브로콜리 무찜

소고기 브로콜리 무찜 재료: 소고기 우둔살 150g, 브로콜리 100g, 무 150g 만드는 방법 무는 얇게 썰어주세요. 소고기와 브로콜리를 먹기 좋게 손질해줍니다. 찜기에 무를 먼저 올려 익혀주세요. 소고기와 브로콜리를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 시원한 무와 아삭한 브로콜리가 소고기와 잘 어울리는 담백한 요리예요.

팔망미인

혈당 추세 화살표

일부 CGM은 현재 수치뿐 아니라 상승 또는 하락 속도를 표시한다. 같은 혈당 수치라도 추세가 다르면 해석이 달라질 수 있다.

열정남자

소고기 단호박 청경채찜

소고기 단호박 청경채찜 재료: 소고기 우둔살 150g, 단호박 100g, 청경채 2포기 만드는 방법 단호박은 얇게 썰어주세요. 소고기와 청경채를 먹기 좋게 손질해줍니다. 찜기에 단호박을 먼저 올려 익혀주세요. 소고기와 청경채를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 단호박의 달콤함과 소고기의 감칠맛이 잘 어울리는 든든한 찜 요리예요.

팔망미인

소고기 당근 두부완자

소고기 당근 두부완자 재료: 소고기 다짐육 120g, 당근 1/3개, 두부 100g 만드는 방법 당근은 잘게 다져주세요. 두부는 물기를 제거하고 으깨줍니다. 소고기와 당근, 두부를 섞어 동그랗게 만들어주세요. 팬에서 소고기가 완전히 익을 때까지 구우면 완성입니다. 고소한 소고기와 부드러운 두부가 잘 어울리는 완자예요. 도시락 반찬으로도 활용하기 좋아요.

팔망미인

닭안심 감자 양파찜

닭안심 감자 양파찜 재료: 닭안심 150g, 감자 1개, 양파 1/2개 만드는 방법 감자는 얇게 썰어주세요. 닭안심과 양파도 먹기 좋게 썰어줍니다. 냄비에 감자와 양파를 깔고 닭안심을 올려주세요. 물을 조금 넣고 닭고기와 감자가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 포슬포슬한 감자와 달큰한 양파가 닭안심과 잘 어울려요. 간단한 한 끼 식사로 좋아요.

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소고기 무청 두부국

ㅍ 소고기 무청 두부국 재료: 소고기 우둔살 100g, 삶은 무청 100g, 두부 100g 만드는 방법 소고기는 먹기 좋게 썰어주세요. 무청은 잘게 썰고 두부는 깍둑썰기 해줍니다. 냄비에 소고기와 물을 넣고 끓여주세요. 무청과 두부를 넣고 모두 익으면 국간장으로 간해 완성합니다. 무청의 구수한 맛과 소고기의 감칠맛이 잘 어울리는 국이에요. 따뜻하고 든든한 식사로 좋아요.

팔망미인

다이어트 상추 겉절이

• 재료: 상추(또는 샐러드용 야채, 부추 등) 적당량, 고춧가루 1큰술, 맛소금(또는 소금) 약간(3꼬집), 참기름 1큰술, 통깨 약간 • 만드는 법:  1. 채소를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 물기를 완전히 제거합니다 (야채 탈수기 활용).  2. 믹싱 볼에 채소를 담고 고춧가루 1큰술, 소금 3꼬집, 참기름 1큰술을 넣습니다.  3. 잎이 짓무르지 않도록 손으로 살살 가볍게 버무린 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다. • 다이어트 팁: 단맛을 내고 싶을 때는 설탕 대신 갈은 사과 약간이나 알룰로스를 소량 사용하는 것이 좋습니다

송쩡

단배추 겉절이

• 양념장: 고춧가루 3큰술, 멸치액젓(또는 까나리액젓) 2큰술, 매실청 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술  만드는 법 1. 배추 손질: 단배추의 밑동을 자르고 깨끗이 씻은 후, 물기를 완전히 빼줍니다. 크기가 큰 잎은 세로로 길게 반을 갈라 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 양념장 만들기: 볼에 참기름과 통깨를 제외한 양념 재료(고춧가루, 액젓, 매실청, 다진 마늘)를 넣어 미리 섞어둡니다. 3. 버무리기: 큰 볼에 손질한 단배추를 담고 양념장을 넣은 뒤, 손끝으로 살살 아기 다루듯 버무려줍니다. (너무 강하게 팍팍 무치면 풋내가 날 수 있습니다.) 4. 마무리: 숨이 살짝 죽으면 참기름과 통깨를 넣고 가볍게 한 번 더 버무려 접시에 담아냅니다.

송쩡

단배추 된장국

• 데친 단배추 두 줌 • 멸치 다시마 육수 1L • 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술 • 대파 1/2대, 청양고추 1개 (선택) • 선택 재료: 건새우 한 줌 또는 차돌박이 약간  만드는 법 1. 재료 썰기: 데쳐서 물기를 짠 단배추를 먹기 좋은 크기(4~5cm)로 듬성듬성 썰어줍니다. 2. 밑간하기: 썬 단배추에 된장 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 버무려 밑간을 해둡니다. (이 과정을 거쳐야 배추에 간이 쏙 뱁니다.) 3. 끓이기: 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 밑간해 둔 단배추를 넣습니다. 건새우가 있다면 이때 함께 넣어줍니다. 4. 마무리: 중불에서 10분 정도 푹 끓여 배추가 부드러워지면, 어슷 썬 대파와 청양고추를 넣고 2~3분 더 끓여 완성합니다. 부족한 간은 국간장이나 액젓으로 맞춥니다.

송쩡

미니 단호박 에그슬럿

• 미니 단호박 1개 • 달걀 1개 • 모짜렐라 치즈 (또는 체다 치즈) 적당량 • 소금, 후추, 파슬리 가루 약간 만드는법 1. 단호박 세척 및 1차 익히기  • 단호박 껍질을 베이킹소다나 수세미로 깨끗이 씻어줍니다.  • 생 단호박은 단단해서 칼질이 위험하므로, 전자레인지에 2~3분 먼저 돌려 살짝 익혀줍니다. 2. 속 파내기  • 부드러워진 단호박의 윗부분을 칼로 잘라 '뚜껑'을 만들어줍니다.  • 숟가락을 이용해 가운데에 있는 단호박 씨를 깔끔하게 긁어내 줍니다. 3. 속 채우기  • 단호박 안에 달걀 1개를 깨뜨려 넣습니다.  • ⚠️ 중요: 포크나 칼 끝으로 달걀노른자를 꼭 2~3번 찔러 터뜨려 주세요. (터뜨리지 않으면 전자레인지 안에서 달걀이 폭발할 수 있습니다).  • 소금 한 꼬집과 후추를 가볍게 뿌려 간을 합니다. 4. 치즈 올리기  • 그 위에 모짜렐라 치즈나 체다 치즈를 단호박 입구까지 듬뿍 채워 넣습니다. 5. 2차 조리하기  • 전자레인지 전용 용기에 담아 약 4~5분간 돌려 달걀과 치즈를 완전히 익혀줍니다.

송쩡