'고기와 함께 먹는 와사비 쌈무' 관련 커뮤니티 게시글 모음

당뇨병 환자, 고구마 먹어도 되나요?

당뇨병 환자에게 ‘절대 먹어서는 안 되는 음식’은 없습니다. 중요한 것은 음식의 종류가 아니라 ‘얼마나, 어떻게 먹느냐’입니다. 고구마도 마찬가지입니다. 고구마는 100g당 칼로리가 생고구마 111kcal, 찐고구마 114kcal 정도로 낮은 편이며, 칼륨, 비타민A·비타민C가 풍부한 식품입니다. 하지만 조리법에 따라 되레 살이 찌거나 혈당이 오를 수 있어 주의하셔야 합니다.  혈당 상승을 최소화하려면 굽기보다는 삶기, 찌기, 생으로 먹기가 좋습니다. 생고구마의 혈당지수는 55로, 백미(80 이상)보다 낮습니다. 특히 군고구마는 고온에서 오랜 시간 구워지면서 고구마 내 당 성분이 농축돼 삶은 고구마보다 혈당지수가 두 배 이상 높아집니다.  식사대용으로 고구마를 섭취할 경우 120~150g이 적당합니다. 이는 작은 음료수 캔 하나 정도의 크기입니다. 고구마와 함께 식이섬유가 풍부한 샐러드를 곁들이세요. 고구마에 많은 지용성 비타민인 비타민A 흡수율을 높일 수 있습니다. 단백질이 많은 닭 가슴살을 곁들여도 좋습니다. 고구마를 간식으로 먹는 것은 가급적 삼가세요. 특히 늦은 저녁이나 밤에 고구마를 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

당뇨 환자는 혈당 관리에서는 단순한 ‘당 함량’보다 혈당지수와 당부하지수를 함께 고려하는 것이 더 중요합니다

당뇨 환자는 혈당 관리에서는 단순한 ‘당 함량’보다 혈당지수와 당부하지수를 함께 고려하는 것이 더 중요합니다. 혈당지수는 식후 혈당 상승 속도를, 당부하지수는 섭취량까지 반영한 실제 혈당 영향을 나타내는 지표입니다. 당 함량은 식품에 들어 있는 당의 ‘양’을 의미하지만, 실제 혈당 반응은 얼마나 빠르게 흡수되는지, 그리고 어느 정도의 혈당 상승을 유발하는지에 따라 달라집니다.  김지연 임상영양사는 “음식 형태, 조리 방법, 식사 방법 등에 따라 혈당에 미치는 영향이 다를 뿐 아니라, 최근에는 개인별 혈당 반응이 달라 단순히 당 함량이 높다고 무조건 피하기보다는 여러 조건을 고려해 현명하게 선택하는 게 좋다”고 말했습니다. 혈당 관리를 위해서는 ‘당이 들어 있느냐’보다 ‘어떤 형태의 당을, 어떤 식품 구조로, 얼마나 섭취하느냐’를 종합적으로 판단하는 접근이 필요합니다

로블ㅎ

식사 30분 전, 키위 한 개 섭취 하면 좋아요

다만, 과일은 맛있지만 혈당을 크게 높이지 않을까 걱정이 될 수 있습니다. 키위는 저혈당 지수 과일로 안심하고 섭취할 수 있습니다. 그린키위의 혈당지수(GI)는 51로, 저혈당 식품 기준인 55보다 낮습니다. 식빵만 먹을 때보다 그린키위를 함께 먹었을 때 혈당이 16% 덜 올랐다는 뉴질랜드 연구 결과가 있습니다. 썬골드키위의 혈당지수는 48입니다. 혈당 조절을 위해서는 과일을 후식으로 먹기보다 식사 30분 전에 먹는 게 좋습니다. 식전에 과일을 먹으면 과일 속 섬유질이 포만감을 주고 추후 식사로 섭취하는 탄수화물 등의 소화·흡수 속도를 늦춥니다. 식이섬유 효과를 높이기 위해서는 키위 한 알을 원물 그대로 섭취하는 게 좋습니다. 경희대 식품영양학과 정자용 교수는 “과일은 식이섬유를 일정량 함유하고 있어, 착즙 주스보다 생과일 형태로 섭취할 때 혈당 변화가 더 완만하다”며 “영양소 밀도가 높은 과일의 원물을 간식 대신 선택하는 것만으로도 식습관 개선의 출발점이 될 수 있다”고 말했습니다.

로블ㅎ

먹는 비만약, 식사 시간 안 맞춰도 된다고?

💊 먹는 비만약, 식사 시간 안 맞춰도 된다고? 마운자로 개발사 릴리의 먹는 비만약 파운다요는 음식이나 물 섭취 시간에 대한 제한 없이 복용할 수 있다고 해요. 먹는 위고비와 다른 복용 편의성이 비만치료제 선택에 영향을 줄지 관심이 모이고 있어요.

팔망미인

🍡 당뇨인도 떡 먹어도 될까요? 혈당 관리하며 먹는 방법!

🍡 당뇨인도 떡 먹어도 될까요? 혈당 관리하며 먹는 방법! 떡은 탄수화물이 많은 식품이라 섭취량을 조절하는 것이 중요해요. 인절미 3쪽은 약 100kcal로 밥 1/3공기와 비슷한 열량이에요. 다만 떡의 크기에 따라 차이가 있어요. 흰떡, 인절미, 송편 등 종류에 관계없이 한 번에 먹는 양을 조절하는 것이 좋아요. 떡을 식사 대신 먹는다면 달걀, 두유, 샐러드 등을 곁들여 영양 균형을 맞춰 주세요. 간식으로 떡을 먹었다면 식사 때 밥양을 그만큼 줄이는 것도 도움이 돼요. 당뇨병이 있다고 떡을 무조건 피하기보다는 적정량을 먹고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하겠어요.

팔망미인

🍠 고구마·감자·옥수수, 혈당 걱정 없이 먹는 방법 3가지!

🍠 고구마·감자·옥수수, 혈당 걱정 없이 먹는 방법 3가지! 고구마, 감자, 옥수수는 탄수화물이 풍부해 먹는 양에 주의해야 해요. 첫째, 식사 대용으로 먹기! 밥 대신 적당량을 섭취하면 탄수화물 섭취량을 조절하기 쉬워요. 둘째, 간식은 1교환단위 이내로! 간식으로 먹었다면 그만큼 식사 때 밥양을 줄이는 것이 좋아요. 셋째, 탄수화물 반찬을 먹을 때도 밥양 줄이기! 감잣국이나 고구마전 등을 먹었다면 밥양을 조절해 주세요. 중요한 것은 고구마나 감자를 무조건 피하는 것이 아니라 하루 전체 탄수화물 섭취량을 관리하는 것이에요. 건강한 간식도 적당량 먹는 습관이 중요하겠어요.

팔망미인

맑은 소고기무국

• 주재료: 소고기 국거리(사태 또는 우둔살 등 지방 적은 부위) 150g, 무 200g (크게 한 토막) • 부재료: 대파 1/2대, 다진 마늘 0.5큰술, 물 1L (5컵) • 간 맞추기: 국간장 1큰술, 멸치액젓(또는 참치액) 0.5큰술, 소금·후추 약간  조리 순서 1. 재료 준비하기  • 소고기: 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 확실하게 제거합니다. (핏물을 잘 빼야 국물이 탁해지지 않고 누린내가 나지 않습니다.)  • 무: 먹기 좋은 크기로 나박썰기(두께 약 0.3~0.5cm) 합니다. 너무 두꺼우면 익는 데 오래 걸립니다.  • 대파: 어슷하게 썰어 둡니다. 2. 기름 없이 볶기 (다이어트 팁)  • 냄비를 달군 뒤 참기름을 두르지 않고 핏물을 뺀 소고기와 국간장 1큰술만 먼저 넣습니다.  • 중불에서 고기 겉면이 하얗게 익을 때까지 달달 볶아 고기 자체에 간이 배게 합니다. 3. 무 넣고 끓이기  • 고기 표면이 익으면 나박 썬 무를 넣고 1분간 함께 볶아준 뒤, 물 1L를 붓고 센 불로 끓입니다. 4. 거품 깔끔하게 걷어내기  • 국물이 바글바글 끓어오르면 위로 거뭇한 핏물 거품과 기름이 떠오릅니다.  • 이때 숟가락으로 거품을 수시로 꼼꼼하게 걷어내 주어야 맑고 깨끗한 국물이 완성됩니다. 5. 마무리 간하기  • 거품을 걷어낸 뒤 불을 중약불로 줄이고 무가 투명하게 익을 때까지 10분 정도 푹 끓입니다.  • 무가 익으면 다진 마늘 0.5큰술, 멸치액젓 0.5큰술을 넣습니다.  • 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 어슷 썬 대파와 후추를 톡톡 뿌려 1~2분만 더 한소끔 끓여 마무리합니다.

송쩡

당뇨병, 약만큼 중요한 식사요법! 혈당 관리의 핵심은 식습관🥗

당뇨병, 약만큼 중요한 식사요법! 혈당 관리의 핵심은 식습관🥗 당뇨병은 약만 잘 먹는다고 혈당이 모두 조절되는 질환은 아닙니다. 당뇨병 관리에는 식사요법, 운동요법, 약물요법이 함께 이루어지는 것이 중요합니다. 특히 식사요법은 혈당을 안정적으로 관리하고 당화혈색소를 낮추는 데 큰 도움이 됩니다. 대한당뇨병학회 자료에 따르면 의학영양요법을 통한 당화혈색소 감소 효과는 다음과 같습니다. 1형 당뇨병: 약 1.0~1.9%p 감소 2형 당뇨병: 약 0.3~2.0%p 감소 당화혈색소는 최근 2~3개월간의 평균적인 혈당 상태를 보여주는 중요한 지표입니다. 식사요법은 무조건 적게 먹거나 특정 음식을 끊는 것이 아니라, 규칙적인 식사와 적절한 섭취량, 균형 잡힌 영양을 유지하는 것입니다. 당뇨병 관리의 핵심은 약물치료와 함께 건강한 식습관을 꾸준히 실천하는 것입니다.

팔망미인

사무실에 가득한 군것질거리… 조금 먹는 건 괜찮겠지?

혈당은 섭취량에 대한 신체 반응으로, 소량씩 나누어 먹는 것이 한 번에 많이 먹는 것보다 혈당 상승폭이 더 적습니다. 다만, 혈당 관리 목적으로 한 시간에 과자 한두 조각씩 계속 먹는 방법을 지속적으로 권하기는 어렵습니다. 대부분의 과자류는 소량이어도 열량이 매우 높아 조금씩 집어 먹다보면 본인도 모르게 총 섭취량이 늘어날 수 있기 때문입니다. 특정 간식 하나의 혈당 영향만 보는 것이 아니라 하루 전체 섭취량과 식사 패턴을 종합적으로 고려해야 합니다.  섭취하려는 과자 등 간식의 영양정보를 확인해 가급적 건강한 선택을 하는 게 좋으며 간식으로 섭취한 열량만큼 하루 전체 섭취열량을 조절해야 합니다. 종류에 따라 차이가 있지만, 그나마 당분 함량이 적은 일반 크래커 6~7조각(크래커 한 봉 정도)은 100kcal 내외의 열량을 냅니다. 이는 밥 3분의 1 공기와 맞먹는 열량이므로 다음 끼니에서 밥을 그만큼 덜 먹는 식으로 조절하세요.   직장에서 간식을 찾는 이유가 허기인지 습관적인 반복인지도 구분할 수 있어야 합니다. 배고파서 먹는 간식이라면 다음 식사까지 포만감을 유지할 수 있도록 단백질, 섬유질 등 포만감이 오래 가는 영양소들로 간식을 구성하세요. 입이 심심해서 습관적으로 간식을 찾는다면 과자를 찾기보다 물을 먼저 마셔보세요. 간식의 유혹도 이겨내고 갈증을 배고픔으로 착각하는 것도 방지할 수 있습니다.    간식 섭취량은 하루 총 섭취량의 10~20% 내외로 정해두는 게 좋은데요. 간식이라도 우유, 과일 등 다양한 영양소를 고루 포함한 균형 잡힌 종류로 섭취하는 게 바람직합니다. 

로블ㅎ

근력 운동과 함께 ‘균형 운동’도 해야해요

낙상을 예방하기 위해서는 한 가지 운동만 하기보다 근력과 유산소 운동에 균형 운동을 함께 시행하는 것이 좋습니다. 특히 하체와 몸통의 근력을 유지하는 것이 중요합니다. 홍재원 교수는 “걷기와 같은 유산소 운동을 꾸준히 하는 것 외에도, 자신의 신체 상태에 맞는 균형 운동을 병행하는 것이 도움이 된다”고 말했습니다. ▲한 발로 서서 버티기 ▲의자 잡고 서서 한 발씩 뒤로 올리기 ▲무릎 높이 들면서 제자리 걷기 ▲발에 실리는 체중을 느끼며 천천히 걷기 등이 도움이 됩니다. 다만 이미 균형 능력이 많이 떨어져 있거나 말초신경병증이 심한 환자라면, 벽이나 의자와 같은 지지대를 마련하거나 전문가의 도움을 받아 안전하게 시작하는 것이 좋습니다. 생활환경을 정비하는 것도 중요합니다. 집 안의 미끄러운 바닥이나 문턱 등 걸려 넘어질 수 있는 요소를 정리하고, 밤에 화장실을 갈 때는 충분한 조명을 확보하세요. 발의 감각이 떨어진 환자는 발에 상처가 생기지 않았는지 정기적으로 확인하고, 시력 변화가 있다면 안과 검진을 받는 것도 필요합니다. 개인의 건강 상태에 맞는 범위에서 안정적으로 혈당을 관리하는 것이 가장 중요하겠죠. 평소 어지럼증이 지속되며 낙상이 반복된다면 대수롭지 여기지 말아야 합니다.

로블ㅎ

혈당 안올리고 과일 먹는 꿀팁

당뇨병이 있다고 과일을 무조건 피할 필요는 없습니다. 과일에는 식이섬유와 비타민, 무기질, 항산화 성분이 풍부해 건강 관리에 도움이 됩니다. 다만 과일에도 당분이 들어 있어 종류와 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 과일 1회 섭취량 예시 사과 1/3개(80g) 바나나 1/2개(50g) 귤 120g 딸기 7개(150g) 키위 1개(80g) 수박 1쪽(150g) 과일은 한꺼번에 많이 먹기보다 적당량을 나누어 섭취하는 것이 좋습니다. 주스보다는 식이섬유가 남아 있는 생과일을 선택하고, 개인의 혈당 반응에 따라 양을 조절해주세요. 과일을 끊는 것보다 적절한 양을 알고 먹는 습관이 혈당 관리에 더욱 중요합니다.

팔망미인

식사 순서를 조금 바꾸는 식습관

식사할 때 채소와 단백질 식품을 먼저 먹고 밥이나 면 같은 탄수화물 식품을 뒤에 먹는 방법이 있어요. 식이섬유와 단백질이 포함된 음식을 먼저 먹으면 식후 혈당이 올라가는 양상에 영향을 줄 수 있어요. 다만 먹는 순서만으로 혈당 관리가 해결되는 건 아니고, 전체 식사량과 음식 구성도 함께 살펴야 해요. 매끼 완벽하게 지키려고 하기보다 채소 반찬부터 몇 입 먹는 식으로 시작하면 실천하기 편해요.

블루베리

식품의 1회 제공량을 확인해야 하는 이유

영양정보를 확인할 때는 숫자만 보는 것보다 해당 수치가 어느 정도의 양을 기준으로 표시됐는지 살펴보는 게 중요해요. 한 봉지가 여러 번 먹는 양으로 표시된 제품은 전체를 먹었을 때 섭취하는 탄수화물이나 당류가 예상보다 많을 수 있어요. 특히 시리얼이나 과자, 음료처럼 한 번에 먹는 양을 가늠하기 어려운 식품은 1회 제공량과 총내용량을 함께 확인해 보세요. 이 습관만 들여도 실제 섭취량을 파악하고 식단을 조절하는 데 도움이 돼요.

블루베리

새송이 떡갈비

새송이 버섯 4개, 쇠고기 다진 것 150g, 돼지고기 다진 것 100g, 양파 1/4개  ※양념: 간장 1.5큰 술, 참기름 1/2 작은 술, 맛술 1큰 술, 마늘 1작은 술, 생강즙 1/2큰 술, 다진 파 1/2큰 술, 후추 약간, 스테비아약간 1. 다진 쇠고기와 돼지고기는 키친타월로 핏물을 뺀다.  2. 새송이 버섯을 세로로 반 자른 후 가운데에 칼집을 낸다.  3. 양파를 곱게 다지고 고기와 양념 재료를 함께 넣어 잘 치댄다.  4. 반죽한 고기를 새송이 버섯 칼집 낸 부분에 넣어 곱게 빚는다.  5. 프라이팬에 기름을 두르고 약한 불에서 고기가 익을 때까지 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.  6. 구워진 떡갈비를 그릇에 담아낸다

로블ㅎ

당뇨인 소화불량, 이렇게 먹어야 편해요!

🍚 당뇨인 소화불량, 이렇게 먹어야 편해요! 당뇨병이 있으면 위장 운동이 느려져 소화불량이나 더부룩함을 겪는 경우가 있어요. 이럴 때는 음식의 종류뿐 아니라 먹는 방법도 중요하다고 해요. 소화가 잘되는 미음이나 죽, 수프처럼 부드러운 음식부터 섭취하고, 증상이 심하지 않다면 흰밥이나 다진 찬도 도움이 될 수 있어요. 하루 세 끼와 간식으로 식사량을 나누고, 20~30분 동안 천천히 씹어 먹는 것이 좋아요. 식후에는 1~2시간 정도 바로 눕지 않는 것도 중요해요. 다만 유동식은 영양이 부족하거나 혈당이 빠르게 오를 수 있어 단백질과 영양 균형도 함께 신경 써야 해요. 소화가 불편할수록 한 번에 많이 먹기보다 조금씩 천천히 먹는 습관이 중요하겠어요.

팔망미인

마운자로 사용 중 식욕이 줄어도 끼니를 너무 오래 거르지 마세요

배가 고프지 않으니 한 끼 정도는 건너뛰어도 괜찮겠다고 생각하는 날이 생길 수 있어요. 하지만 식사량이 계속 줄어들면 단백질과 에너지 섭취가 부족해질 수 있어요. 특히 하루 종일 거의 먹지 않다가 저녁에 한꺼번에 먹는 패턴이 반복되면 영양을 고르게 섭취하기 어려워질 수 있거든요. 식욕이 적더라도 부담이 적은 식사를 나누어 먹고 매 끼니에 단백질 식품과 채소 등을 적절히 포함해 보세요. 당뇨약 중 인슐린이나 일부 혈당강하제를 함께 사용한다면 식사를 거르는 행동이 저혈당 위험에 영향을 줄 수 있어요.  식사량이 크게 줄었다면 복용 약과 식사 계획을 의료진과 함께 점검하는 것이 좋아요.

2민트홀릭

식품 포장지에서 당류와 탄수화물 구분하기

식품을 고를 때 당류 함량만 확인하는 분들이 많은데, 탄수화물과 당류는 서로 다른 항목이에요. 당류는 탄수화물에 포함되는 항목이기 때문에 당류가 적게 표시되어 있어도 전체 탄수화물 함량은 높을 수 있어요. 곡류나 전분이 들어간 식품도 탄수화물 섭취량에 영향을 줄 수 있답니다. 제품을 비교할 때는 1회 제공량이 얼마인지 먼저 확인하고, 총 탄수화물과 당류를 함께 살펴보는 습관이 좋아요. 표시된 수치가 100g 기준인지 실제 한 번에 먹는 양 기준인지 확인하는 것도 도움이 돼요.

2민트홀릭

통 오이김밥

김 1장, 잡곡밥 140g, 오이 1개, 계란 1개, 식용유 약간 ※쌈장: 고추장 1작은 술, 된장 1/2작은 술, 다진 마늘 약간, 통깨 약간, 참기름 약간, 스테비아 약간 ※단촛물: 식초 2작은 술, 소금 약간, 스테비아 약간, 참기름 약간 1. 단촛물을 만든 뒤 잡곡밥에 넣고 골고루 섞는다. 2. 오이는 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 김의 길이에 맞게 끝부분을 자른다. 3. 김의 거친 면에 잡곡밥을 얇게 펼친다. 4. 밥 위에 쌈무 세 장을 나란히 펼치고 오이를 얹어 김밥을 만다. 5. 김밥을 먹기 좋은 크기로 자른다. 6. 분량의 재료를 섞어 쌈장을 만든 후 콕 찍어 맛있게 먹는다.

로블ㅎ

“매일 약 먹는데…” 고혈압 환자 10명 중 4명, 혈압 조절 실패?

“매일 약 먹는데…” 고혈압 환자 10명 중 4명, 혈압 조절 실패? 고혈압약을 꾸준히 먹는데도 혈압이 높게 나오는 경우가 있어요. 약을 복용한다고 해서 모든 사람의 혈압이 목표 수치까지 내려가는 것은 아니에요. 혈압 조절이 어려운 이유로는 짠 음식 섭취, 비만, 음주, 운동 부족, 복용 누락, 약물 종류나 용량이 맞지 않는 경우 등이 있어요. 또한 수면무호흡증이나 콩팥질환, 일부 진통제도 혈압 조절에 영향을 줄 수 있다고 해요. 중요한 것은 약을 임의로 늘리거나 끊지 않고, 가정혈압을 기록해 의료진과 치료 방법을 점검하는 것이에요. 약을 먹는 것만큼 생활습관과 꾸준한 혈압 확인도 중요하겠어요.

팔망미인

식후 혈당이 걱정된다면 식사 시간도 일정하게 관리하세요

아침은 거르고 점심은 늦게 먹은 뒤 저녁에 한꺼번에 많이 먹는 생활이 반복된다면 식사 시간과 양을 함께 점검해 볼 필요가 있습니다. 식사 간격이 불규칙하면 허기가 심해져 한 끼에 많은 양을 먹게 될 수 있습니다. 특히 인슐린이나 일부 혈당강하제를 사용하는 경우에는 식사를 거르거나 늦추는 일이 저혈당 위험에 영향을 줄 수 있습니다. 매일 분 단위로 똑같이 먹어야 한다는 의미는 아닙니다. 자신의 생활 패턴에 맞춰 식사 시간을 일정하게 유지하고 끼니마다 탄수화물 섭취량이 크게 달라지지 않도록 조절하는 것이 도움이 됩니다. 약을 사용하고 있다면 식사 시간을 바꾸기 전에 의료진에게 주의사항을 확인하세요.

기춘이530707

🌍 마운자로 개발사, 먹는 비만약도 유럽 진출

🌍 마운자로 개발사, 먹는 비만약도 유럽 진출? 마운자로 개발사 릴리의 먹는 비만약이 유럽에서 판매허가 권고를 받았어요.  최종 허가가 이뤄지면 비만치료제 선택지가 더욱 다양해질 전망이에요.

팔망미인

🔥 먹는 위고비 vs 릴리 신약, 누가 앞설까?

🔥 먹는 위고비 vs 릴리 신약, 누가 앞설까? 미국에서 먹는 위고비와 릴리의 먹는 비만약이 경쟁하고 있어요.  최근 주간 처방은 위고비가 앞섰지만 릴리 제품도 증가세를 보였어요.

팔망미인

먹는 위고비, 출시 두 달 만에 신규 처방 10만 건 돌파

💊 먹는 위고비, 벌써 10만 건 처방? 미국에서 먹는 위고비가 출시 두 달 만에 신규 처방 10만 건을 돌파했어요.  주사가 부담스러웠던 사람들에게 새로운 선택지가 되고 있어요. 연구에서는 주사제를 대체하기보다 비만 약물치료를 새롭게 시작하는 환자를 늘렸을 가능성이 제시됐어요

팔망미인

옥수수는 채소처럼 보여도 탄수화물 섭취량에 포함해야 합니다

옥수수는 식이섬유를 포함하고 있지만 전분도 들어 있는 식품입니다. 그래서 혈당 관리를 하는 경우 옥수수를 먹을 때도 탄수화물 섭취량을 고려해야 합니다. 옥수수만 먹는지 밥이나 빵과 함께 먹는지에 따라서도 한 끼의 전체 탄수화물 양이 달라집니다. 통조림 옥수수는 제품에 따라 소금이나 당류가 첨가될 수 있으므로 영양정보와 원재료명을 확인하세요. 옥수수를 무조건 피할 필요는 없지만 평소 먹는 밥의 양과 함께 조절하는 것이 좋습니다. 개인의 혈당 반응과 처방받은 식사 계획을 참고해 적절한 섭취량을 정해 보세요.

기춘이530707

메밀면도 양념과 곁들임에 따라 한 끼 구성이 달라집니다

메밀면은 가볍게 먹기 좋은 메뉴지만 메밀이 들어갔다는 이유만으로 혈당 부담이 낮다고 단정할 수는 없습니다. 시중의 메밀면은 밀가루가 함께 들어간 제품도 많고 면 자체에 탄수화물이 상당량 포함될 수 있습니다. 따라서 제품의 원재료명과 영양정보를 확인하고 한 끼에 먹는 면의 양을 살펴보는 것이 좋습니다. 간장 양념이나 시판 소스에는 나트륨이나 당류가 들어갈 수 있으므로 소스를 한꺼번에 많이 넣지 않는 것도 방법입니다. 삶은 달걀이나 두부 같은 단백질 식품과 채소를 곁들이면 식사의 구성을 다양하게 할 수 있습니다. 메뉴 이름보다 실제 재료와 양을 확인하는 습관이 중요합니다.

기춘이530707

떠먹는 고구마 피자

고구마 2개, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개, 모차렐라치즈 1컵, 베이컨1줄, 피자소스 2큰 술 1. 고구마는 껍질을 벗기고 찜솥에서 찐다(전자레인지에서 8~10분간 돌려 익혀도 된다).  2. 익은 고구마는 뜨거울 때 으깬다. 3. 파프리카와 양파는 가늘게 썬다.  4. 양송이버섯은 얇게 슬라이스 한다.  5. 오븐 그릇에 고구마를 깔고, 피자소스를 골고루 바른다.  6. 고구마 위에 모차렐라치즈, 파프리카, 양파, 양송이버섯, 베이컨을 올린다.  7. 200도의 오븐에서 10분 내외 굽는다.  8. 숟가락으로 떠서 먹는다. 

로블ㅎ

전자레인지로 만드는 고구마피자

재료 고구마 250g, 플레인 요거트 2개, 달걀 1개, 알룰로스 1큰 술, 슬라이스 아몬드 1큰 술, 물 약간 레시피 1. 고구마는 적당한 크기로 자른 뒤 용기에 약간의 물과 함께 넣고 전자레인지에 찐다.  2. 찐 고구마는 따뜻할 때 으깬다.  3. 믹서에 으깬 고구마, 달걀 1개, 플레인 요거트, 알룰로스를 넣고 갈아서 반죽을 만든다.(플레인 요거트는 조금씩 넣어가며 반죽 농도를 조절한다.)  4. 전자레인지 용기에 기름을 얇게 바른 후 반죽을 평평하게 편다.  5. 반죽 위에 슬라이스 아몬드를 올린다.  6. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 5분 이상 찐다.  7. 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 먹는다. 고구마는 열량 대비 포만감이 높아 체중 관리를 돕습니다. 쪄서 섭취하는 방식이 혈당을 비교적 천천히 올립니다.  플레인 요거트는 설탕이나 인공감미료 등 불필요한 첨가물이 들어있지 않아 부담 없이 활용하기 좋습니다.  아몬드는 건강한 지방인 불포화지방산, 비타민E 등 항산화 성분이 함유돼 혈관 건강에 이롭습니다. 풍부한 단백질, 섬유질 덕분에 포만감이 오래 유지돼 섭취량 조절에도 좋습니다

메가망나뇽

설탕·밀가루 없이 즐기는 달달한 ‘고구마 케이크’

고구마 250g, 플레인 요거트 2개, 달걀 1개, 알룰로스 1큰 술, 슬라이스 아몬드 1큰 술, 물 약간 1. 고구마는 적당한 크기로 자른 뒤 용기에 약간의 물과 함께 넣고 전자레인지에 찐다.  2. 찐 고구마는 따뜻할 때 으깬다.  3. 믹서에 으깬 고구마, 달걀 1개, 플레인 요거트, 알룰로스를 넣고 갈아서 반죽을 만든다.(플레인 요거트는 조금씩 넣어가며 반죽 농도를 조절한다.)  4. 전자레인지 용기에 기름을 얇게 바른 후 반죽을 평평하게 편다.  5. 반죽 위에 슬라이스 아몬드를 올린다.  6. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 5분 이상 찐다.  7. 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 먹는다.

로블ㅎ

😢😢당뇨에 치명적인 독? 4가지 음식 팩트체크

😢당뇨에 치명적인 독? 4가지 음식 팩트체크 당뇨가 있다고 해서 당근, 옥수수, 감자, 호박을 무조건 피해야 하는 것은 아니에요. 첫째, 당근은 비전분성 채소로 식이섬유와 비타민이 풍부해요. 당뇨 식단에도 활용할 수 있어요. 둘째, 옥수수는 전분이 많은 식품이에요. 채소라고 생각해 많이 먹기보다는 밥 대신 먹거나 섭취량을 조절하는 것이 좋아요. 셋째, 감자도 탄수화물이 많은 식품이에요. 반찬으로 많이 먹기보다 밥이나 빵처럼 탄수화물 섭취량에 포함해 계산하는 것이 중요해요. 넷째, 호박은 종류에 따라 달라요. 단호박은 애호박보다 탄수화물이 많아 양 조절이 필요하지만, 애호박은 비교적 부담이 적은 채소예요. 특히 갈아 마시거나 으깨 먹는 방식은 음식의 소화 속도와 혈당 반응에 영향을 줄 수 있어요. 결국 중요한 것은 특정 음식을 무조건 금지하는 것이 아니라 얼마나 먹고, 무엇과 함께 먹느냐인 것 같아요.

팔망미인

순대·튀김에 국물까지 먹으면 당류·나트륨 섭취 늘어

떡볶이와 함께 먹는 순대나 튀김도 섭취량에 주의해야 한다. 순대는 당면이 주재료로 들어가 탄수화물 함량이 높은 편이며, 튀김은 조리 과정에서 식재료가 기름을 흡수하기 때문에 지방과 열량이 높아질 수 있다. 특히 순대와 튀김을 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 당류와 나트륨 섭취량이 더 늘 수 있다. 떡볶이 양념에는 설탕이나 물엿 등 당류가 들어가는 경우가 많고, 고추장이나 간장 등에는 나트륨이 포함돼 있기 때문이다. 실제 2022년 학술지 ‘식품과학 및 보존(Food Science and Preservation)’에 발표된 연구에서 시판 떡볶이 소스 11종을 분석한 결과, 유리당 함량은 100g당 13.45~32.87g, 염도는 2.89~5.77%로 나타났다. 순대나 튀김을 국물에 푹 적셔 먹기보다는 적당량만 묻혀 먹는 게 좋다.

로블ㅎ

혈당관리할때 과일섭취법

식이섬유 풍부해 혈당 조절에 도움 당뇨병 환자는 건강을 위해서라도 과일을 매일 섭취해야 합니다. 과일 속 식이섬유는 소화가 천천히 진행돼 포만감을 느끼게 해줘, 혈당 조절에 도움이 됩니다. 특히 생과일을 그대로 섭취하는 것이 당뇨병 위험을 낮추는 데 효과적입니다. 과일을 꾸준히 섭취하면 체질량지수, 허리둘레, 혈압 등 여러 대사 지표가 개선돼 비만, 당뇨병 합병증 등과 같은 질환 예방에 도움이 된다는 한국영양학회 연구 결과가 있습니다.  당뇨 합병증 예방에도 도움이 됩니다. 과일은 다른 식품보다 비타민C·E, 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부해서 산화 스트레스를 감소시켜 심혈관계 합병증 위험을 줄여줍니다. 일본에서 실시한 연구에 따르면, 과일과 채소 섭취량에 따라 나눈 네 그룹 중 과일·채소를 가장 많이 섭취한 당뇨 환자들의 당뇨망막병증·뇌졸중 발병 위험이 가장 낮았습니다.  혈당지수 낮은 것 골라야   다만, 혈당 관리를 위해 혈당지수가 낮은 과일을 고르고 적정량만큼 섭취해야 합니다. 대표적인 저혈당 과일은 그린키위(51), 썬골드키위(48) 등입니다. 그 중에서도 그린키위는 식이섬유가 풍부하면서 수용성과 불용성의 적절한 균형을 이루고 있어 혈당이 천천히 오르도록 도와줍니다. 식빵만 먹을 때보다 그린키위를 함께 먹었을 때 혈당이 16% 덜 올랐다는 뉴질랜드 연구 결과가 있습니다. 당뇨에는 과일이 좋지 않다고 생각했는데요 식이섬유가 혈당조절에 도움을 주니 매일먹는것이 좋군요 디만 혈당지수가 낮은 과일로 잘챙겨 먹어야겠네요

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