새송이 떡갈비

새송이 버섯 4개, 쇠고기 다진 것 150g, 돼지고기 다진 것 100g, 양파 1/4개 
※양념: 간장 1.5큰 술, 참기름 1/2 작은 술, 맛술 1큰 술, 마늘 1작은 술, 생강즙 1/2큰 술, 다진 파 1/2큰 술, 후추 약간, 스테비아약간

1. 다진 쇠고기와 돼지고기는 키친타월로 핏물을 뺀다. 
2. 새송이 버섯을 세로로 반 자른 후 가운데에 칼집을 낸다. 
3. 양파를 곱게 다지고 고기와 양념 재료를 함께 넣어 잘 치댄다. 
4. 반죽한 고기를 새송이 버섯 칼집 낸 부분에 넣어 곱게 빚는다. 
5. 프라이팬에 기름을 두르고 약한 불에서 고기가 익을 때까지 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. 
6. 구워진 떡갈비를 그릇에 담아낸다