설탕·밀가루 없이 즐기는 달달한 ‘고구마 케이크’

1. 고구마는 적당한 크기로 자른 뒤 용기에 약간의 물과 함께 넣고 전자레인지에 찐다. 

2. 찐 고구마는 따뜻할 때 으깬다. 

3. 믹서에 으깬 고구마, 달걀 1개, 플레인 요거트, 알룰로스를 넣고 갈아서 반죽을 만든다.(플레인 요거트는 조금씩 넣어가며 반죽 농도를 조절한다.) 

4. 전자레인지 용기에 기름을 얇게 바른 후 반죽을 평평하게 편다. 

5. 반죽 위에 슬라이스 아몬드를 올린다. 

6. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 5분 이상 찐다. 

7. 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 먹는다.