'굽거나 반죽입혀 튀긴 닭고기 가슴살과 껍질' 관련 커뮤니티 게시글 모음

 (🐟고등어를 먹어야 하는 이유)저녁식사 🐟 고등어 구이

 (🐟고등어를 먹어야 하는 이유)저녁식사 🐟 고등어 구이 오늘은 돼지고기 목살도 사왔지만 어제 먼저 사온 커다란 고등어 두마리를 오븐에 구웠습니다. 집에서 이쁘게 굽기는 힘들어요. 두마리가 아주 커서 한마리만 식사에 함께 했어요. 고등어 비리지만 이상하게 맛이 있어요. 그래서 아이들이 잘 먹어줍니다. 뒷처리가 조금 손이 더 가지요. 🐟고등어는❓ 보리처럼 영양가가 높고 가격이 저렴해 ‘바다의 보리’라 불리는 고등어는 EPA와 뇌세포 활성물질인 DHA등 두뇌에 좋은 영양소와 오메가-3 지방산이 많아 혈액 순환에도 좋아 성인병 예방에도 좋아 국민 생선으로 불린다.   🐟고등어의 영양 및 효능‼️   고도의 불포화지방산인 EPA가 어류 중에서 가장 많이 들어있어 동맥경화, 혈전증, 고혈압, 심장질환 등의 성인병 예방에 효과가 있으며 혈관확장, 혈소판 응고 억제, 혈압 강하, 콜레스테롤 저하에 효과가 있다.    또한 DHA도 많아 뇌 활동 촉진과 치매예방 등이 효과가 있으며 고등어 껍질 특히 꼬리 부근의 껍질과 살에는 비타민 B₂가 많아 피부가 예뻐지고 싶은 사람은 껍질째 먹는 것이 좋다.     🐟주로 고등어는 구이로 많이 먹는데 야채중 무와 궁합이 좋다고 합니다. 고등어 무 조림 정말 맛있죠. 겨울에 자주 만들어 먹는 메뉴 입니다.   자료출처 https://m.terms.naver.com/entry.naver?docId=5704242&cid=42776&categoryId=59916

레몬그린

커피와 함께 먹으면 안좋은 음식들

커피와 함께 먹으면  일부 영양소의 흡수에 영향을 미쳐  효과가 감소되는 음식들이 있다고 합니다. 건강에 도움이 되는 정보라 알려드려요 감귤류 과일과 커피가 산성이라서 역류성 식도염을 유발하고 적색육과 커피를 같이 먹으면 철분흡수를 방해하고 우유와 같이 먹으면 소변 칼슘배출 증가로 신장에 안좋고 뼈건강 문제가 되고 튀긴음식은 심혈관 질환 위험이 있다네요 가급적 같이 드시지 마시고 건강관리 잘하세요 이제 밤이 다 되어 가네요 편안한 밤 되세요

마음그릇

7월9일(화) 혈당 기록 챌린지 7기 2일차 인증

날짜 : 2024.7.9. (화요일) 혈당 측정 시간 : 아침식사  2시간 후 측정  내용 : 오늘은 공복 보다 아침식사 후 걷기도 하고           2시간 지난 후 측정을 해보니 아직도 높은           편이라 조금씩이라도 개선하도록 해야겠다.           점심은 따라서, 닭가슴살과 카프리카를 볶아           간단히 먹고 저녁은 잡곡밥과 갈비등등으로           제사라 어쩔 수 없이  소식은 못하고 먹을           예정임.

KWK

달걀 씻어서 보관하면 안되는 치명적인 이유(+꿀팁)

물에 씻으면 절대로 안 되는 요리 재료들   보통 요리를 하기 전에 들어가는 재료는 깨끗하게 씻는 것이 정석이지요.  하지만 물에 씻으면 안 되는 음식이 있다는 거 알고 계셨나요?   🥚 계 란 계란은 표면이 더러운 경우가 있어 물로 씻어내야 한다고 생각하는 분들이 있는데요.  물로 씻으면 껍질에 있는 보호막이 벗겨져 세균이 침투할 수 있어요. 또한, 계란을 씻으면 이른 시간 안에 변질되기 때문에 씻지 않는 것이 좋습니다. 따라서 표면이 더러운 경우라면 키친타월 등으로 가볍게 닦아주는 것이 가장 좋고,  그런데도 세척하고 싶다면 조리 전에 빠르고 가볍게 세척한 후 바로 사용하는 것이 중요해요.     🍗 + 🥩 생닭과 육류   생닭을 비롯한 육류도 물에 씻으면 안 되는 재료인데요.  고기를 씻어낸 물이 주변에 튀면서 식중독을 유발하는 균을 옮길 수 있기 때문! 또한 육류들을 물에 오래 씻게 되면 특유의 맛이 없어질 수 있다고 하니,  꼭 씻어야 하는 상황이라면 아주 빠르고 간단하게 세척만 해야 합니다.   🍄 버 섯   버섯도 씻으면 안 되는 재료 중 하나에요.  버섯은 물을 너무 잘 흡수하기 때문에 쉽게 무르고 특유의 식감과 향을 잃어요. 오우 노우~ 그렇게 되면 양념도 잘 배지 않아 맛이 없어진답니다.  따라서 이물질이 묻은 부위만 털거나 잘라서 사용하는 것이 베스트.     🍜 파스타면   파스타면은 씻으면 녹말 성분이 사라지게 된다고 해요.  녹말 성분은 면과 소스를 흡착시켜주는 역할을 하기 때문에 물에 씻겨 내려가면 소스가 잘 스며들지 않아요. 소스가 잘 밴 맛있는 파스타를 먹고 싶다면 파스타면을 헹구는 일은 절대 금물!   🍒 냉동 블루베리   블루베리도 물에 씻으면 안 되는 것 중 하나에요.  마트에서 냉동 블루베리 사서 꺼내 먹을 때 씻어서 먹는 분들 있죠? 블루베리는 보통 수확하는 즉시 냉동 보관하는 경우가 많아요.  그래서 처음에는 항산화 물질인 안토시아닌 성분을 그대로 가지고 있게 되지만,  다시 한번 씻으면 그 성분이 씻겨 내려갈 수 있어요. 그렇다면 몸에 좋은 성분은 다 흘러내려 버리는 꼴.. 씻지 않고 그대로 먹어도 괜찮아요! [출처: 살림브라다 홍란기자]

뽀봉

(혈당관리 한다면 당면 대신 천사채면)🥔수미감자 🐓안동찜닭 당면대신 천사채면

(혈당관리 한다면 당면 대신 천사채면)🥔수미감자 🐓안동찜닭 당면대신 천사채면 비오는 오늘 아침에 안동 찜닭을 준비했어요. 평생 다이어터인 저는 닭볶음탕 닭은 데쳐서 껍질과 기름을 벗겨 내고 시작합니다. 오전에 필러로 수미감자도 껍질  벗기고 당근 양파 썰어서 사전 준비 마치고 주방 정리. 저녁엔 끓이기만 해서 새 🍚밥하고 아이 식사 줍니다. 완성된 🥔수미감자 안동찜닭 🐓 안동 찜닭에는 당면이 기본처럼 느껴지는데요. 이 닭볶음 탕을 데려 올때도 붙어 있던 당면. 왼쪽 당면 오른쪽 당면화한 천사채 입니다. 짜장을 먹을때도 전 야채 가득 짜장에 천사채면을 사용해요. 당면 100g당 360kcal 천사채 100g당 6kcal 하늘과 땅 차이 칼로리입니다. 저는 당면은 모셔 두고 천사채 면을 사용합니다. 당면은 시간이 가면 불어 터지고 끊어지는 반면 천사채는 다시마 진액으로 만든거라 형태의 변화가 없어서 요리가 아주 깔끔한 장점이 있습니다. ☑️당면! 칼로리를 떠나서 혈당 지수가 아주 높아요. 혈당지수가 대단히 높다는 게 발목을 잡는다.  밀가루 국수에 비해 당면은 원체부터 감자, 고구마, 옥수수등의 원료로부터 녹말만 추출해서 만드는 수분도 거의 없는 건면이다.  따라서 일반건면 이상으로 단백질도 식이섬유도 거의 포함되지 않은 순수한 정제 탄수화물에 가깝기 때문에 GI 수치가 거의 100에 육박할 정도로 높아 단시간에 혈당을 미친듯이 올려댄다. 이에 따라 당연히 당뇨병환자들에게는 금물이며, 당면은 사탕처럼 먹다 질릴 단맛도 아니고 라면처럼 정해진 양을 먹는다기보다는 찜, 탕 등의 요리에 부속물(사리)으로 들어가는 것을 먹기 때문에 무심코 많은 양을 먹기 쉽다.  다이어트 식재료는커녕 체중 감량 중이라면 설탕 이상으로 피해야 한다. https://namu.wiki/w/%EB%8B%B9%EB%A9%B4 힘들게 운동하고 식단 잘못하면 전혀 체중감량에 도달하지 못합니다. 혈당관리 하신다면 당면 대신 천사채면을 추천 드려요.🍽️

레몬그린

가지에 양파 듬뿍 넣어 먹었더니… 몸에 변화가?

가지가 요즘 상점에서 자주 보이고 있다.  가지는 볶음, 절임, 구이 등 다양한 방식으로 맛을 내어 먹을 수 있다.  식감이 부드럽고 칼로리가 낮아 짜지 않게 하면 다이어트 식품이 될 수 있다.  몸속의 콜레스테롤을 줄이는 등 건강에 좋은 영양소들이 많다. . 🟡 쪄서 먹었더니… 영양 및 항산화 효과 크게 증가   학술지 한국식품영양과학회지에 가지의 조리 방법에 따른 영양 및 항산화 특성을 연구한 논문이 실렸다.  가지를 끓이기, 전자레인지 조리, 찌기 등 여러 조리 방법을 설정하여 요리 한 후  몸의 산화(손상)를 줄이는 항산화 및 영양 특성을 분석했다.  그 결과 찐 가지에 항산화 효과 뿐만 아니라 총폴리페놀 함량, 클로로겐산과 칼슘 함량 등이 늘어났다.  쪄서 먹는 게 영양 및 항산화 효과가 크게 증가하는 것으로 나타났다.   🟡 보라색 성분이 핵심 영양소… 중성지방과 콜레스테롤 억제   가지가 보라색을 내는 것은 안토시아닌 성분 때문이다.  항산화 효과가 큰 플라보노이드계 색소로 포도에도 많은 영양소다.  몸속에서 다른 음식을 통해 들어온 중성지방과 콜레스테롤을 억제하여 혈액-혈관 건강에 도움을 준다.  고지혈증, 동맥경화증에 이어 심장-뇌혈관질환 예방에 기여한다.  짜지 않게 조리하면 고혈압 환자의 혈압 관리에도 도움이 된다.     🟡운동할 때 근육 경련 잦은 경우… 가지가 도움되는 이유? 국립농업과학원에 따르면 가지는 스코폴레틴(Scopoletin)과  스코파론(Scoparone)이라는 근육 경련을 억제하는 성분이 들어 있다.  신경 안정에 영향을 주고 근육 경련을 완화시키는 것으로 알려져 있다.  운동할 때 근육 경련이 잦은 사람들에게 도움이 된다.  이뇨 효과도 있어 몸이 잘 붓는 사람의 부종 완화 효과를 낼 수 있다.  양념을 제외한 가지 자체는 열량이 매우 맞아 체중 관리에도 기여한다.     🟡양파와 살코기 넣어 먹었더니… 중성지방 줄여 혈관 건강에 기여 가지는 고지방식품과 함께 먹었을 때 혈중 콜레스테롤 수치의 상승을 억제한다는 보고가 있다.  역시 중성지방과 콜레스테롤을 억제하는 양파를 넣어 볶음 등으로  만들면 살코기 등 고지방식품의 단점을 보완할 수 있다.  가지를 조리할 때 들기름이나 참기름을 넣으면 리놀산과  비타민 E의 흡수율을 높이고 고소한 맛이 더해진다.  가지는 꼭지만 제거하여 껍질째 먹기 때문에 깨끗이 씻는 게 중요하다.  물에 담가두면 떫은 맛이 줄어든다. The post 가지에 양파 듬뿍 넣어 먹었더니… 몸에 변화가? appeared first on 코메디닷컴.

뽀봉

텃밭 방울 토마토

텃밭에서 딴 방울토마토에요~~ 햇살 가득 받고 자랐답니다^^ 직접 키운거라 그런지... 껍질이 살짝 두꺼워요~~

꼼꼼엄마

😲다이어트 중 치킨 먹어도 된다고요? 🍗🍗

지니어트 회원 여러분 안녕하세요💛 축구, 야구 등 스포츠 경기를 보며 먹는 치킨 한 입 다들 좋아하시나요? 저는 못 먹어요. 없어서 못 먹어요! 😭😭😭 그런데 다이어트 중이라 망설이시는 분 많으시죠? 오늘 다이어트 중 치킨 먹어도 되는 이유! 설명해 드릴게요! 다이어트 중 치킨을 먹어도 된다니 이 얼마나 반가운 말인가요!  사실 닭고기는 자연에서 온 좋은 단백질과 지방을 섭취할 수 있는 좋은 재료예요. 다만 시중에서 판매되고 있는 치킨은 보통 밀가루 반죽을 입혀 튀기고,  단짠단짠 끊을 수 없는 시즈닝을 묻혀 판매하는 경우가 많아요. 이러한 양념에는 어마무시한 당이 함유되어 있어요.  게다가 기름에 튀겨 산패된 식물성 기름으로 인한 트랜스 지방의 위협까지! 그래서 그동안 치킨을 먹지 말라고 했던 거랍니다. 하지만!!!! 다이어트 중 먹어도 괜찮은 치킨이 있습니다. 바로 튀기지 않고 구운 치킨이에요. 오븐에 구운 치킨, 숯불에 구운 치킨, 전기구이 통닭 등 우리 주변엔 다양하고 맛있는 구운 치킨이 있답니다. 프랜차이즈 메뉴 중에선 아래 치킨들로 추천드려요. 1️⃣ 오븐에 빠진 닭 - [오리지널 로스트] 2️⃣ 지코바 - [소금구이] 3️⃣ 깐부치킨 - [전기구이] 이 세 가지 메뉴는 튀기지 않고, 별도의 시즈닝이 없어 당류나 트랜스 지방 걱정 없이 즐길 수 있어요.  😊 혹시 '숯불에 구운 치킨은 괜찮으니 숯불 양념치킨으로 시켜 먹겠어!' 이렇게 생각하시는 분은 없으시겠죠?  양념에는 당류가 정말 많이 포함되어 있어 다이어트와 혈당 조절을 위해선 피해야 합니다. 실제로 국내 인기 브랜드 치킨 6개를 조사한 결과,  양념치킨에 함유된 당류가 100g당 8.6g였다고 합니다.  치킨 한 마리를 600g로 가정하면 총 당류는 51.6g가 포함되어 있다는 것을 알 수 있습니다.  이는 각설탕 17개를 훌쩍 넘는 수치예요. 치킨 고유의 맛을 즐기면 좋겠지만, 만약 너무너무 양념 치킨이 먹고 싶다면 양념치킨 대신에 별도로 소스를 찍어서 드시는 것을 추천해요. 설탕이 함유되지 않은 옐로 머스타드나 소금을 살짝 찍어 먹는다면 더더욱 좋겠죠? 물론, 과식은 금물입니다! 🤣🤣

geniet

육개장에 대파 듬뿍 넣어 먹었더니…  중년의 몸에 변화가?

육개장에 대파 듬뿍 넣어 먹었더니…  중년의 몸에 변화가? 얼큰한 음식이 생각날 때가 있다. 육개장이 대표적이다.  너무 짜게 만들지 않으면 건강효과도 높다.  육류는 소고기(양지머리) 등 식성에 따라 선택할 수 있다.  특히 대파를 듬뿍 넣어 먹으면 중성지방의 흡수를 줄여주고 영양소가 더욱 늘어난다.  어릴 때는 파를 싫어했지만 중년이 되면 저절로 찾게 된다.  육개장+대파의 성분에 대해 알아보자. 근육에 좋은 단백질, 흡수율 높은 철분… 모처럼 얼큰한 소고기 먹어볼까?   국가표준식품성분표에 따르면 소고기(양지) 100g에는 단백질이 18.58g 들어 있어  근육이 자연 감소하는 중년에 좋다. 몸속에서 단백질 구성에 관여해 음식으로 꼭 섭취해야 하는  필수 아미노산이 8265㎎ 있다. 몸에 잘 흡수되는 철분도 많아 빈혈을 막고 혈액 건강에 도움이 된다.  다만 닭가슴살에 비해 지방이 많지만 맛이 뛰어난 게 뿌리칠 수 없는 유혹이다. 중성지방과 콜레스테롤 흡수 억제… 혈관질환 예방에 기여   대파는 지방이 많은 음식과 잘 어울린다.  육류나 탕, 볶음 등 기름진 음식에 대파를 듬뿍 넣어 먹으면 몸속에서 중성지방과 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제한다. 혈관에 이런 물질들이 많이 쌓이면 심장-뇌혈관질환의 출발점이 될 수 있다.  중성지방 등이 뇌혈관을 막으면 생명을 위태롭게 하고 몸의 마비 등 장애가 남는  뇌졸중(뇌경색-뇌출혈)을 불러올 수 있다.  대파 뿌리에 많은 알리신 성분은 혈액순환을 돕고 면역력을 높여준다.   열량 적고 식이섬유 등 다양한 영양소… 장 건강, 육류와 시너지효과 대파 100g은 열량이 23㎉, 탄수화물 4.8g, 단백질 1.78g, 식이섬유 1.6g, 칼륨 181㎎, 인 30㎎, 칼슘 24㎎, 마그네슘 10㎎ 등 다양한 영양소가 들어 있다.  당류도 2.63g 포함돼 있어 익히면 단맛이 나 설탕을 넣지 않아도 된다.  열량이 매우 적고 풍부한 식이섬유는 장의 운동을 도와 대장 건강, 배변 활동에도 기여한다.  알리신 성분은 피로를 줄이는 비타민 B1(티아민)의 흡수를 돕기 때문에  돼지고기, 닭고기, 달걀, 생선, 콩류, 잡곡 등과 같이 먹으면 상승효과를 낼 수 있다. 위암 발생 위험 낮추는 이유…백합과 채소의 건강효과는?   국가암정보센터는 세계암연구재단(WCRF)의 연구결과를 인용해  자연 그대로의 대파, 마늘, 양파 등 백합과 채소가 위암 발생 위험을 낮춘다고 했다.  강력한 항산화 작용으로 위 점막에 움트는 암세포를 억제한다. 육개장 등 음식을 짜게 하지 않으면 더욱 좋다. 요즘 대파도 다른 채소-과일과 마찬가지로 가격이 비싸 추천하기도 민망하다.  이달 하순부터 본격적으로 출하되면 가격이 조금씩 안정될 것이라는 전망이 나오고 있다.  몸에 좋은 식품을 언제쯤 마음껏 먹을 수 있을까? The post 육개장에 대파 듬뿍 넣어 먹었더니… 중년의 몸에 변화가? appeared first on 코메디닷컴.

뽀봉

샐러디 제철감자샐러드🥞

집에 감자를 박스로 사 놔서  감자 샐러드를 만들어 보았어요  감자를 우선 푹 찐 다음에 껍질 가서 올게요 그다음에 설탕 소금을 약간 넣고 섞어 줍니다  그다음에 치즈도 잇으믄같이 넣어요  그래서 주물주물 해 주면 감자 샐러드가 되어요. 추가로 취향껏  오이 당근 양파도 잘 돼  다져서 넣으면 맛도 식감도 좋아요 ~!👍👍👍 저는 잇는재료 활용ㅎ😊🍎 한끼식사로도  든든한감자 만들어 먹었어요  야채나치즈는 없음 안 너도 맛잇어요 제철 감자로 맛있게 샐러드 만들어 보세요

나나나이쁘니

7월8일 지니어트 혈당기록 챌린지7기ㅡ1일차 인증🍀🧡

7월8일 식후2시간혈당ㅡ174 저녁 식사로  돈가스와 샐러드를  먹었다 튀긴 음식과 운동을 못한 탓인지 식후혈당이 높게 나왓다 신경을 조금 더 써야겠다

세림혜수기

볶음밥

어제 남긴 닭볶음탕에 닭고기 발라내고 묵은지도 총총 썰어넣고 치즈 가득 볶음밥으로 저녁 먹었습니다. 한끼 해결이네요. ㅎㅎ

루시안

수박씨의 "놀라운 효능"

우리들이 흔히 수박을 먹을때 과육은 삼키고 씨는 뱉어 버린다.하지만 수박씨를 섭취하면 매우 유익한 효과를 얻을수 있다고 합니다. 식품 의약품 안전체에 따르면 수박씨는  성인병 예방 노폐물 배출아이의 성장 발달등에 도움이 되는 각종 비타민 무기질 칼륨등이 가득 담겨있다.또 단백질과 지질이 풍부하여 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는  불포화지방산인 리놀렌산 성분이 들었다. 콜레스테롤이 세포와세포막을 구성하는  성분.담즙의 원료이자 스테로이드 호르몬의 재료가 된다고 합니다. 즉 우리가 콜레스테롤을 섭취하게 되면 체내 호르몬 합성이나 뇌발달 밎 유지등 다양한 과정에서 사용된다고 합니다. 수박씨는 노폐물을 바깥으로 내보내 혈액을 맑게 하기 때문에 방광염에도 효과가 있다. 변비해소와 여드름 피부 질환 완화에도 좋다. 하지만 수박씨는 그냥 섭취하면 소화가 되지않기때문에 조리가 필요하다. 식약처는 "수박씨는 잘 씻어 물기를 제거 한 후 마른 팬에 바삭하게 충분히 볶아 먹어야 한다고 합니다. 수박쥬스의 영양소를 높이기 위해 과육과 함께 갈아 마시는것을 추천한다고 합니다. 수박 껍질도 이뇨작용을 돕는 시트린성분이 수박 과육보다 많이 들어 있어 식재료로 쓰기 좋다.몸속 단백질 분해를 돕고 부종을  가라 앉히며 당뇨에도 효과적이다. 수박 껍질은 깨끗하게 씻어 물기를 제거 한 뒤 나물.냉채 등으로 만들어 먹을 수 있다.

핑크한울이

엄마표 옥수수 🌽

엄마가 7월중으로 옥수수 가져가라 했는데 저번주에 냉장고에 도저히 들어갈때가 없다해서  토요일 행사 끝내고 저녁에 엄마네가서  일요일에 왔네요~^^ 옥수수만 주시라했더니 깻잎 말린거 고사리 말린거 감자 상추 마늘등 많이도 싸주셨네요~^^ 집에서 먹을 사람이 없다해도 놔두고 먹으라고 하시네요 ㅎㅎ 도착하자마자 옥수수 껍질 뱃겨서 찌고  먹을꺼 남겨두고 냉동실에 얼렸어요~^^ 오늘 친정엄마 전화와서 옥수수 맛있냐고  물어보셔셔 맛있다고하니 감자도 맛있다고  먹어보라하시네요~^^ 싸주시고도 걱정이신 우리 엄마~~ 내일은 제가 먼저 전화해서 너~무 맛있다고  해야겠어요~^^

나쁜엄마

"수박씨, 뭣도 모르고 뱉었네"…알고봤더니 '놀라운 효능'

최근 온라인에서 카페별 수박주스 비교글이 화제인 가운데 수박 주스를 만들 때 씨도 함께 갈아 마시는 것이 영양소를 더욱 풍부하게 섭취할 수 있는 것으로 나타났다. 2일 식품의약품안전처에 따르면 수박씨는 성장 발달, 성인병 예방, 노폐물 배출 등에  도움이 되는 영양소가 풍부하다. 우선 수박씨에는 각종 비타민, 칼슘, 무기질 등이 풍부해 성장발육에 도움이 된다.  또 단백질과 지질이 풍부하고 불포화지방산인 리놀렌산 성분이 있어 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.  한국지질·동맥경화학회는 "지질은 콜레스테롤과 같은 말"이라며  "지질은 세포와 세포막을 구성하는 성분, 스테로이드 호르몬의 재료, 담즙의 원료가 되며,  따라서 생명유지에 꼭 필요한 영양소"라고 말했다.  섭취된 지질은 몸속에서 호르몬 합성에 쓰이거나 뇌 발달 및 유지 등 여러 과정에 쓰인다 또 수박씨는 노폐물을 배출시켜 혈액을 맑게 하며 방광염에도 효과가 있다.  여드름 등 피부질환에 도움이 되며 변비에도 효과가 있다. 수박씨 조리법   다만 수박씨를 그대로 섭취할 경우 소화가 안 되기 때문에 별도의 조리법이 필요하다.  대표적인 방법이 볶아 먹기다.  식약처는 "수박씨를 잘 씻어 물기 제거 후 마른 팬에 바삭하게 충분히 볶아 먹는다"라고 설명했다.  또 수박 주스의 영양소를 높이기 위해서 과육과 함께 갈아 마시는 것도 좋다   수박 껍질도 널리 알려진 식재료다.  수박껍질에는 이뇨작용을 하는 시트린 성분이 과육보다 더 많다.  이는 체내에서 단백질의 분해를 도와주고 부종을 진정시켜 주며 당뇨에도 효과적인 것으로 알려졌다.  수박껍질 조리법   수박 껍질은 나물 등의 요리로 활용할 수 있다.  우선 수박 껍질을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 나물이나 냉채로 조리할 수 있다. 또 말려 두었다가 물에 불려 밑반찬 요리에 활용이 가능하다. 주의할 점 다만 모든 과일의 씨앗이 건강에 도움이 되는 것은 아니다.  과일 가운데 살구, 복숭아, 매실, 사과와 같은 씨앗에는 시안배당체 함량이  높아 식품으로 섭취해서는 안 된다.  시안배당체 자체는 유해하지 않으나 효소에 의해 분해돼 시안화수소를 생성해  청색증 등 유발하는 등 건강을 해칠 수 있다. [출처: 뉴시스]

뽀봉

새로운 수박 자르는법! 이제 ‘이렇게’ 잘라 드세요

수박 자르는 법 여름철 수박 한통을 구매하면 어떻게 자르시나요?  상황에 맞게 수박을 잘라 놓아야 먹기도 편하고 보관하기도 참 좋은데요.  오늘은 상황에 맞게 쉽고 맛있게 수박 자르는 법 알려드릴께요. 가장 먼저 수박을 자르기 전 해야 할 일은 씻는 것이에요.  물에 한번 깨끗하게 씻어 주세요. 껍질에 세균이 있을 수 있어 그냥 자르면 과육 안으로 세균이 함께 들어갈 수 있어요. 사각설기 사각 썰기는 냉장고에 보관하고 후식으로 먹을 때 사용하면 좋은 방법이에요.  사각 썰기를 위해선 먼저 반으로 자른 수박을 다시 반으로 잘라 주세요.  그리고 양 옆 부분을 두 줄로 흰색 과육 부분까지 깊숙하게 칼집을 넣어 줍니다. 이제 위에서 아래로 한입에 먹기 좋은 간격으로 썰어 놓으세요.  모두 완료 했다면 흰색과 빨간색 과육 경계 부분을 칼로 잘라 주세요. 만약 한번에 깊숙이 자르기 힘들다면 양쪽 옆 부분을 두번에 걸쳐 잘라 주시면 편해요 만약 이렇게 한번에 많이 잘라 두기가 싫은 분은 사진과 같이 수박을 원형 모양으로 잘라 주세요. 자른 원형 모양의 수박을 도마에 두고 흰색 경계를 잘라 줍니다. 이렇게 썰은 수박은 밀폐용기에 차곡차곡 넣어 보관하면 후식으로 먹기 정말 편해요. 세모 썰기 세모 썰기는 손님들이 왔을 때 사용하면 좋은 방법인데요.  수박 남은 반쪽 또는 한번 더 잘라 주세요.  그리고 위에서 아래로 흰색 과육 경계까지 일정한 간격으로 잘라 줍니다.  이후 빨간색과 흰색 경계 부분을 마찬가지로 칼로 쭉 잘라 주세요. 이후 잘린 수박을 서로 엇갈려 두게 되면 보기에도 좋고 먹기에도 정말 좋아요.   손님이 많이 왔을 때 마지막 방법은 바로 많은 손님이 왔을 때 인데요.  반으로 자른 수박을 먼저 도마에 두세요. 그리고 일정한 간격으로 쭉쭉 잘라 줍니다.  이때 주의할 점은 끝 부분은 흰 과육으로 너무 두껍게 자르지 않는 것이 좋아요. 가로 세로 모두 일정한 간격으로 잘라 주면 된답니다. 이렇게 자른 수반은 손님들이 왔을 때 하나씩 수박바 처럼 집어서 먹기에 정말 좋아요. 아이들도 하나씩 집어서 먹기 편하고, 남은 수박의 경우 사각 썰기를 한 후에  밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 편하게 드실 수 있답니다 [출처: 뷰어스]

뽀봉

수박

미니수박이라 이게 반이네요. 껍질은 엄청 얇아서 버릴게 없네요. 둘째 그렇게 저녁 먹고  수박 맛있다고 또 잘 먹네요.

루시안

옹심이

오늘 저녁은 옹심이에요. 들깨가루도 많이 넣고 야채와 만두, 두부까지 넣어 영양을 보충했어요. 신랑이 감자를 깎고 갈아줘서 편하게 했어요. 수박껍질도 야채로 넣어 봤는데 익혔을 때 식감이 호박보다 낫네요.

roh69

샐러디 꿀조합- 집밥메뉴 (볶음밥)와 함께해요

샐러드는 매일 하루 한번은 먹으려  애쓰네요 나홀로 샐러드를 먹기도 하지만 가족과 식사 할때도 반찬 삼아 샐러드 한접시 추가합니다 샐러드는 어느 음식에나 잘 어울리고  단독 으로도 훌륭한  음식이지요. 오늘은 볶음밥과 함께 먹멌네요.  볶음밥의 느끼함을   샐러드가 잡아주어  깔끔하고 유자소스를 넣었더니 상큼하네요.  닭고기  샐러드는 나눔해서 같이 먹었지요. 죄책감   없는 식사입니다

생강꽃

냄새 더 심해진 여름철 화장실 관리법

화장실에 여름이면 더 심하게 냄새 납니다 신경 써서 악취 싹 잡아보아요~   배관에는 베이킹소다+식초 불쾌한 냄새는 주로 화장실 배관을 타고 올라온다. 샤워할 때 떨어지는 머리카락이나 이물질 등이 배관을 통해 내려가면 미생물이 번식해 악취가 발생하는 것이다. 이때는 베이킹소다와 식초를 활용해보자. 베이킹소다와 식초를 섞어 배관에 붓고 15분 기다리면 거품이 생긴다. 이후 온수를 부어 헹구면 악취를 없앨 수 있다. 변기 냄새가 심하다면 베이킹소다를 충분히 뿌리고 30분 후 뜨거운 물로 씻어내는 것도 방법이다. 또 베이킹소다는 물 묻은 솔에 묻혀 타일과 세면대를 닦으면 물때를 효과적으로 제거할 수 있다. 수구 물때·악취는 레몬으로산성인 레몬은 물때와 악취를 제거하는 효과가 있다. 우선 이물질을 제거한 하수구 위를 레몬으로 문질러 물때를 제거한다. 이후 레몬즙 3숟갈, 식초, 찬물을 섞어 부으면 냄새를 없앨 수 있다. 레몬즙과 물을 섞어 얼린 얼음을 올려두는 것도 좋다. 샤워기 헤드는 과탄산소다로 의외로 샤워기 헤드가 화장실 악취의 주범일 수 있다. 샤워기 헤드는 물이 분출되는 곳이라 곰팡이나 세균 번식에 취약하지만, 관리하지 않는 경우가 많기 때문이다. 물줄기를 내뿜는 구멍 부분에 때가 끼기도 한다. 실제로 청소하지 않은 샤워기 헤드에서 녹농균과 곰팡이 등이 발견됐다는 맨체스터대 연구팀의 연구 결과가 있다. 샤워기 헤드를 씻을 땐 과탄산소다를 사용해 세척하면 된다. 샤워기를 줄과 헤드 부분으로 분리하고, 뜨거운 물에 과탄산소다 두세 스푼을 풀고 녹인 다음 1시간 정도 담가둔다. 이후 칫솔로 물때가 끼기 쉬운 부분을 닦고 물로 헹궈 마무리하면 된다. 변기 물때에는 김빠진 콜라와 맥주 콜라에 들어 있는 시트르산은 찌든 때를 없애는 효과가 있다. 콜라의 김이 빠졌다면 변기의 물때나 화장실 곰팡이를 제거하는 데 활용하면 좋다. 콜라를 변기에 뿌리고 30분 정도 지난 후에 물을 내리면 간편하게 물때를 제거할 수 있다. 남은 맥주도 마찬가지로 변기에 붓고 잠시 두었다가 물을 내리면 변기의 찌든 때와 나쁜 냄새가 제거된다. 탈취 효과 좋은 녹차와 귤껍질 녹차잎의 카테킨 성분은 탈취 효과가 뛰어나다. 우리고 남은 녹차잎 찌꺼기를 말린 후 화장실, 냉장고 등 악취가 나는 곳에 두면 냄새를 제거할 수 있다. 먹고 남은 귤껍질도 탈취에 도움이 된다. 귤껍질을 전자레인지에 30초 정도 돌리고 천으로 감싸 화장실에 두면 냄새를 없앨 수 있다. 이때 전자레인지에 밴 냄새도 제거돼 일석이조다. 또 냄비에 귤껍질과 물을 3대1 비율로 넣고 2분가량 끓이면 냄비에 남은 생선 비린내도 없앨 수 있다.

우리화이팅

“허벅지 근육 키워라”… 중년 여성에 필요한 운동-음식은?

건강을 위한 허벅지 근육은  남성 보디빌더의 울퉁불퉁 근육을 의미하는 게 아니다.  허리와 무릎을 보호하며 염증-혈당을 관리하는 역할을 제대로 하는 근육이다.  겉으로 튀어나오지 않아도 내실 있는 근육이 중요하다.  바로 건강한 여성의 허벅지 근육이 표준이다.  허벅지 근육이 왜 중요한지 다시 알아보자. 허리–무릎 보호, 치매 예방, 당뇨병 예방–조절… 허벅지 근육이 기여   근육은 나이 들면 점점 줄어가지만 중요성은 더 높아진다. 몸 전체의 기둥인 허벅지는 허리-무릎 보호 작용을 통해 디스크, 관절염 예방에 기여한다.  근육량이 급격히 줄면 뇌의 인지 기능에도 영향을 미쳐 치매 위험도 높아진다.  포도당을 저장할 곳이 부족해 핏속을 떠돌다 당뇨병 위험을 키운다.  개인 차가 있지만 몸 근육의 절반 이상이 모인 곳이 허벅지다.  근육이 부실하면 각종 질병 위험이 증가한다. 허벅지가 인지 기능에 기여?… 뇌의 염증 줄이는 효과   국제 학술지 ‘신경학'(Neurology)’에 실린 논문에 따르면 허벅지 근육은 뇌를 건강하게 유지하는 데 도움이 된다.  근육이 줄어들면 혈당을 조절하는 인슐린의 기능이 떨어져  몸에 염증을 일으켜 뇌 건강 역시 흔들린다.  허벅지 근육을 지키면 치매 중 가장 많은 알츠하이머 병을 일으키는  아밀로이드 단백질의 축적을 억제하는 효과가 있다.  현재까지 알려진 가장 확실한 치매 예방 법은 운동이다.  이런 역할을 기대하기 때문이다. 무턱대고 허벅지 키우기 나섰다가… “이 운동 어때요?”   중년 이상의 나이에 준비 없이 허벅지 근육 키우기에 나서면 부작용 우려가 있다.  먼저 “움직이기 싫다”는 마음부터 없애야 한다.  걷기가 좋지만 근력 강화엔 좀 부족하다.  빨리 걷기나 비탈길,  계단 오르기도 해야 한다.  무릎 상태가 좋다면 스쿼트가 도움이 된다. 거실에서 음악을 들으며 대퇴사두근(허벅지 앞쪽 근육) 운동도 해보자.  누워서 무릎을 펴고 허벅지에 힘을 쥐어 발끝을  몸 쪽으로 당기는 느낌에 한쪽 다리를 45도 정도 들어 올렸다가  3~5초 버틴 후 내리는 동작이다.  10회-3세트 등 몸 상태에 따라 늘리거나 줄일 수 있다. “나이 들면 단백질 중요성 아시죠?”…살코기, 달걀, 콩류 등   요즘은 단백질 열풍이라 공장에서 만든 보충제가 많이 팔린다.  그보다는 자연 그대로의 단백질이 안전하고 효율이 높다.    소고기-돼지고기-닭고기의 살코기, 달걀 등 동물성 단백질은 몸에 흡수가 잘 된다.  각종 콩, 두부 등 식물성 단백질은 고지혈증-혈관병 예방에도 도움이 된다.  평소 근력 운동과 함께 꾸준히 먹는 게 중요하다.  나이 들면 ‘근육이 재산’이란 말을 한다.  더 늦기 전에 근육 관리를 해야 한다. [add id=’1636207, 1636221′ title=’관련 뉴스’] The post “허벅지 근육 키워라”… 중년 여성에 필요한 운동-음식은? appeared first on 코메디닷컴.

뽀봉

바나나를 페트병에 넣으면 여름철 골칫거리 사라집니다

쉽게 초파리 없애는 법 여름철 생긴 초파리로 고생하시나요? 초파리를 없애는 방법은 예방하는 것이 최우선이지만,  이미 생긴 초파리의 경우는 트랩을 통해 없애는 것이 중요해요.  그래서 오늘은 이미 생겨 버린 여름철 초파리! 트랩으로 쉽게 없애는 방법 알려드릴께요. 먼저 바나나 껍질을 준비하세요.  여름철 바나나를 실온에 보관하게 되면 초파리가 쉽게 꼬이는 것을 보실 수 있는데요. 그만큼 초파리가 좋아하는 과일로 활용하면 쉽게 초파리 트랩을 만들 수 있습니다. 나나 과육을 이용해도 좋지만, 비싼 바나나를 이용하기엔 아까워요.  그래서 먹고난 껍질만 이용해도 괜찮답니다. 준비한 바나나 껍질은 작게 잘라 주세요. 작은 페트병 하나를 준비하세요.  대략 500ml 페트병이면 충분해요. 여기에 준비한 바나나 껍질을 모두 넣어 줍니다. 바나나 껍질을 넣은 후엔 페트병 입구를 랩으로 감싸 주세요.  그리고 빨대 하나를 준비해 대각선으로 앞뒤를 자른 후 꽂아 주세요.  빨대를 꽂을 땐 윗 부분 1~2cm 정도만 올라오게 하고, 아랫 부분은 깊숙하게 들어가게 해주세요. 그래야 초파리가 속으로 들어가 쉽게 나올 수 없는 트랩이 완성돼요. 트랩을 만든 이후에는 초파리가 많이 생기는 싱크대 근처에 두세요.  며칠간 두면 금새 초파리가 안에 있는 것을 보실 수 있어요.   초파리가 잡힌 후 처리할 땐 페트병을 잡고 여러번 흔들어 주세요. 그래야 초파리가 안에서 죽게 된답니다.     이후 안에 있는 바나나 껍질을 빼내어 처리해 주세요.  트랩을 오랫동안 상온에 방치하면 바나나가  심하게 썩을 수 있기 때문에 약 2~3일 간격으로 교체해 주는 것이 좋아요. [출처: 뷰어스]

뽀봉

직접 착즙한 레몬즙

비오 오락가락하고 어둑어둑 할때는 시원한 얼음물에 착즙해서 냉동해뇠던 레몬즙 넣어서 먹으면 최고입니다. 껍질까지 착즙해서 레몬향이 아주 진해요~

앵두정원

샐러디 + 건강한 한끼 추천

저는 주로 아침에 샐러드를 먹는데요.  자고 일어난 아침에는 탄수화물을 과하게 섭취하면 안좋다고 해서 최대한 샐러드, 단백질, 제철 과일을 먹어주고 있어요.  단백질은 계란 또는 닭고기를 먹고 지방과 단백질이 가득한 견과류도 아침에 단단한걸 씹어주는게 좋다고 해서 꼭 먹고 있어요.  제철과일은 딸기. 블루베리. 사과. 수박을 주고 먹고 있어요 샐러드는 양상추. 양배추. 파프리카. 당근을 섞어서 먹는답니다.  여기에 올리브오일과 소금. 발사믹식초만 뿌려서 먹어도 담백하니 맛있고. 샐러드 양이 많아서 든든해요. 

365운동

점심 좀 일찍 엄마표 닭매운탕

중부시장에서 견과류 사고 나오면서 어머니한테 바로 닭 요리해 주시면 안 되냐고 전화 드렸어요. 어머니가 닭매운탕 해주신다고 그래서 얼른 집까지 바삐 걸음을 재촉했네요. 갑자기 2kg이나 늘어난 가방도 한몫했고요. 어깨에 빠지는 줄 알았어요. 아침에 작은 접시의 샐러드가 너무 양이 작았거든요. 벌써 배가 많이 고프더라고요. 9시 50분쯤 도착해서 라떼 닦고 저도 조금 씻고 나오니 엄마는 벌써 닭도리탕 다 하셨더라구요. 엄마랑 나랑 배고파서 엄마는 아점으로 나는 점심으로 밥 차려먹었네요( 그 와중에도 우리 남동생은 안 먹고 그냥 잤답니다) 좀 작은 중자짜리 닭 한 마리 가지고 가슴살은 라떼용으로 따로 삶고 닭껍질 벗껴서 감자넣고 닭매운탕해서 반은 우리가 먹고 반은 동생 몫으로 남겨놨어요. 되게 알뜰이 잘 먹는 것 같아요😁 배고파서 얼능 점심 먹고 라떼도 아침 챙겨주고 알바 가기전까지 쉬고 있어요. 오늘은 아침 산책으로 9800보 걸어놨네요.

성실한라떼누나

화제의 ‘20기 영호’, 30kg 감량 비법

결국은 식단관리의 중요성인데... 하.... 알면서도 못하는게 제일 어려운게 식단관리.. 다시 한번 마음 잡고 다이어트 화이팅입니다.  <출처 헬스조선> ‘나는 솔로’ 20기 영호가 다이어트 전 사진을 깜짝 공개했다. 지난 3일 20기 영호는 자신의 인스타그램을 통해 ‘무엇이든 물어보세요’를 진행했다. 한 누리꾼이 “다이어트 방법 궁금합니다! 기간, 식단, 운동 어떻게 하셨나요?”라고 묻자, 영호는 자신만의 다이어트 방법을 공개했다. 그는 “저는 마음먹으면 독하게 하는 스타일인데요, 저도 인생 전반적으로 다이어트의 연속이었습니다”며 “학생 때는 식단, 웨이트 2시간, 유산소 1시간을 했었는데, 직장인이 되고 일도 많고 운동할 체력도 안 돼서 최근에는 식단으로 많이 뺐다”고 밝혔다. 또 “결론적으로 먹는 것 80, 운동 20인 걸 알게 됐고 아침에 사과 1개와 두유, 점심에 닭가슴살 소시지 2팩과 방울토마토, 두유 그리고 저녁에는 굶거나 두유를 먹었다”고 말했다. 영호는 셔츠가 터질 듯할 정도로 통통했던 사진과 함께 “수령님 몸매 시절”이라고 덧붙이며 “3달 정도 걸려서 30kg을 뺐다”고 덧붙였다. 영호가 밝힌 다이어트 식단의 효과에 대해 자세히 알아본다. 사과 아침에 먹는 사과는 다이어트 식품으로 좋다. 아침에 사과를 먹으면 장운동을 부드럽게 자극해 배변 활동이 촉진되기 때문이다. 특히 사과를 껍질째 먹으면 더 좋다. 사과껍질에는 식이섬유인 펙틴이 풍부하다. 펙틴은 장내에 유산균을 많이 만든 다음, 변을 통해 유해 물질을 몸 밖으로 내보낸다. 실제로 미국 펜실베니아주립대 연구에 따르면 사과를 씹어 먹은 그룹에서 열량 섭취가 15% 정도 줄었다. 또 사과 속 ‘케르세틴’ 성분은 피부 노화를 막고, 몸이 쇠약해지는 것을 예방한다. 닭가슴살 닭가슴살은 다이어트에 효과적이다. 닭가슴살 100g에는 단백질이 23g 정도 들어있다. 단백질은 부피에 비해 열량이 낮아서 상대적으로 더 오랫동안 포만감을 느끼게 해준다. 또 단백질은 수많은 아미노산과 결합해 만들어진 유기물이기 때문에 근육량을 늘리는 데 도움이 된다. 닭가슴살은 지방 함량도 적다. 미국 국립보건원(NIH)에 따르면, 저지방 음식을 먹으면 체지방 감량에 도움이 된다. 실제로 미국 국립보건원 연구진이 19명을 대상으로 2주간 저지방식을 먹게 한 결과, 저지방으로 먹은 사람들은 체지방이 463g이나 감소했다. 방울토마토 방울토마토 한 알은 약 2kcal로 열량이 매우 낮아 다이어트에 효과적이다. 수분이 많아 포만감이 크고, 항산화 물질이 풍부해 건강 효과도 뛰어나다. 특히 토마토에는 강력한 항산화 물질인 리코펜이라는 성분이 들어있는데, 노화를 일으키는 활성산소를 제거해 노화와 암을 예방하는 데 효과적이다. 두유 두유에는 칼슘과 단백질이 많이 함유됐다. 두유 속 풍부한 식이섬유는 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 배출하고 혈당을 관리하는 데도 도움이 된다. 두유의 원재료인 대두는 여성호르몬 대체재 역할을 해 여성 갱년기 증상 완화에도 좋다.

우리화이팅

7월 5일 (금) 혈당일기 6기 6일차 인증

날짜 : 7월5일 금요일 혈당 측정 결과 : 136mg/dl 혈당측정시간 : 저녁식사 2시간후 내용 : 저녁으로 닭간장볶음 먹었습니다 저녁시간후 2시간후 측정한 혈당입니다  메뉴는 닭고기간장볶음먹었습다 이름은 뭐 정확하지 않은데 돼지불고기 같은데 닭고기로 먹었습니다 최대한 쌈채소는 함께 많이 먹었습니다 고기도 적당히 남겼습니다  사실 식사후에 배는 많이 부르긴 했는데 채소일꺼라고 생각해봅니다 저녁먹고 가볍게 산책 다녀왔습니다 혈당수치는 136으로 다소 불만족스럽습니다 스트레스 때문이라고 생각하고 싶습니다

호랭이99

베개 수박

당도가 높다하고 크기가 작아 냉장고에 보과하기 좋아서 함안베개수박 샀어요. 모양이 베개처럼 길쭉하네요. 먹어보니 껍질도 얇고 진짜 다네요.

roh69

7월5일 (금) 혈당일기 6기 7일차

- 날짜 : 7월 5일 금요일 - 측정시간 : 저녁식후 2시간 - 내용 : 저녁식사로 기름에 튀긴 탕수육과 탄수화물 가득한 짜장면을 먹었더니 역시나 혈당이 높네요. 과식하지 않았는데도 말이죠~ 깨달은게 있으니 앞으로 튀김과 면은 극도로 조심해야겠습니다.

유둥이아빠

샐러디 치킨스파이시샌드위치

일반 빵보다 더 건강할거라는 생각이 드는 통밀빵으로 혈당 부담 줄이고 잘게 다져진 닭고기과 계란으로 단백질을 채우고  토마토와 양배추와 상추로 아삭한 식감과 식이섬유까지 챙긴 든든한 샌드위치예요  한조각만 먹어도 배부른데 두조각이예요 매콤해서 더 맛있어요 

옹동

다이어트볶음밥 아임닭 닭가슴살 간장계란밥

제품명 : 아임닭 곤약 닭가슴살 간장계란밥 칼로리 : 323kcal(200g) 단백질: 17g 당류 : 0g 닭가슴살 간장계란밥을 추천해요. 다이어트 하면서 챙겨먹는게 닭가슴살과 달걀인데 적당한 200g한끼에 단백질 17g들어있는것도 좋은데 당류가 0g으로 안심하고 먹기 좋거든요. 그렇다고 맛도 떨어지는것도 아니고 알곤약과 달걀, 닭가슴살이 씹히니까 고소하게 먹을수 있답니다. 운동을 하면서 다이어트 계획 있으신분들은 아임닭 제품 구매해서 먹으면 도움이 될것 같아서 추천해요

어트지니요