'남순남순대국 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

삼겹살 찜 단백질 보충

고기를 포기할수가 없는 제가  자극적인 양념의 칼로리 높은 고기 보다는  그나마 죄책감이 덜드는 맑은 국물의 찜을 먹습니다  삼겹살이 아니더라도 다른 퍽퍽하지 않은 고기살 부위로 주로 조리해요  아주 쉽게 배추를 잘게 썰어서  바닥에 깔고 그사이사이 고기를 넣고  가능하면 야채의 비중을 높여줍니다  마지막은 고추나 파로 장식해주고  코인 육수 한알과 물을 넣고 끓여주면  단백하고 깔끔한  삼겹살 찜 완성!!!

꿈꾸는썬

국물요리 레시피(오이냉국)

안녕하세요? 무더운 여름에 적합한 국물요리 레시피를 소개합니다. 그것은 바로 오이냉국입니다. 저는 간단하게 냉면육수를 활용하는데요.. 냉면육수가 없을때는  미역, 오이, 양파. 고추, 다진마늘, 양조간장, 식초, 소금, 설탕, 깨, 얼음을 넣습니다. 그럼 자세한 레시피 내용은 사진을 참고해주시고  무더운 여름 건강하게 보내시길 바랍니다.

가요밍12

저칼로리 저염 황태해장국

울님들 즐거운 하루 보내고 계신가요~ 전 요즘 하루에 몇 천 칼로리를 먹고 있는 건지 그래서 또다시 급빠행 예약해야 할 지경인데요!! 하지만 갑자기 양 줄이면 또 스트레스받을테고 덥다고 저녁에 술 마시는 일도 많아 숙취해소에 의외로 칼로리가 낮아 놀란 황태해장국 소개해요   재료는 황태 무 들기름 다진마늘 청양고추 대파 새우젓 등으로 저희 집은 늘 그렇듯이 주재료 외에는 그냥 냉파 수준으로 집에 있는 온갖 채소와 양념을 이용하는 편이랍니다^^;   황태는 들기름과 궁합이 잘 맞다는데요 들기름 없으면 참기름으로도 대체 가능!   아무튼 들기름 또는 참기름을 팬에 두르고 납작하게 썬 무부터 볶아준 다음   흐르는 물에 살짝 헹궈 미리 찢어놓은 황태도 같이 넣고 볶아주면 된답니다~   그리고나서 물을 붓고 황태머리와 청양고추 다진마늘 등으로 양념!!   육수가 어느 정도 우러나면 새우젓으로 양념! 보통은 소금도 함께 넣지만 전 저염 황태해장국을 지향하는지라 새우젓으로만 깔끔하게 간을 했어요 마지막에는 송송 썰은 대파까지 넣어주면 끝~ 황태 다듬는 것 외에는 크게 어렵지 않은 황태해장국은 지니어트앱 기준으로 200g 152kcal밖에 안되더라구요!! 저처럼 저염 황태국으로 만들어서, 밥 없이 황태해장국만 뜨끈뜨끈하게 먹어도 은근히 포만감도 들었는데요 아니면 현미곤약밥이랑 먹어도 좋고~ 북어국과는 비교도 안되는 깊은 맛까지 굿! 무더운 여름, 우리 이제 감량길만 걸어보아요

반달진

들깨버섯탕오트밀죽

각종 남아있던 알배추,버섯, 애호박를 넣고 들깨탕을 먹은 다음~ 뜨근하게 오트밀 넣고 죽까지 해먹었다! 육수 끓이다가 각종 야채넣고 들깨가루 넣어준 후 액젓과 간장으로 간 맞춰주면 끝! 한끼로 든든하고 오트밀로 만든 죽이라 속이 편안

꼬꼬룰루

비 올때는 뜨끈한 맑은 콩나물국 좋아요

원래 빨간 국물을 좋아하는데 최근에는 맑게 먹으려고 노력중이에요. 아무래도 맵고 짜게 먹으면 다이어트도 그렇지만 배가 아플 때가 많아요. 속이 안 받아들인다는거죠... 그래서 콩나물국도 고춧가루 안 넣고 맑게 끓입니다. 비 올 때 생각나는 여러 국물 요리 중 콩나물국 추천해요 [콩나물국 끓이기] 맑은 콩나물국을 맛있게 먹으려면 역시 육수를 잘 만들어야죠~~ 다시 멸치랑 마른 새우, 다시마를 넣고 육수를 내 줍니다~~ 진하게 우려낸 육수에 콩나물을 잔뜩 넣어줍니다~~ 육수만 잘 우러나면 다른 간을 크게 안 해도 될 정도로 진하더라구요. 콩나물이 푹 익도록 끓여줘요~~중산에 뚜껑 덮으면 안돼요~~ 콩비린내 나요!! 다진마늘 넣어주고 약간의 매운맛 첨가를 위해 청양고추 반개, 그리고 파를 어슷 썰어 넣어 좀 더 끓인 후 불을 끄면 맑은 콩나물국이에요~~ 간이 좀 모자라다 싶으면 국간장 조금만 넣어주세요.

미여니70

미역국

어릴 적 미역국은 생일의 상징이었기에 생일 날에만 먹는 국인 줄 알았죠~ 하지만 자주 나오는 걸 보면서 아 그건 아니었구나 했답니다~ 국물 내는 건 멸치육수! 그리고 간장도 국물용 간장을 써야하고요 고기를 넣어주면 훨씬 더 맛있는 미역국을 만들 수 있답니다!

dlfeksgo

야채만 넣은 샤브샤브!

저는 야채를 가득 넣은 샤브샤브 추천해요! 청경채, 버섯, 숙주 가득 가득 넣어서 먹으면 엄청 배부르고, 양에 비에 가격도 저렴해서 추천해요 국물은 샤브샤브용 육수 팔아서 우려내고, 그냥 재료 때려 넣으면 뚝딱이에요! 간편하고, 부담스런 음식도 아니라서 추천합니다👍🏻 샤브샤브 만들기 링크 ✔️https://m.youtube.com/shorts/hRWxfV4X2gA

Aasss

시워언한 콩나물국 너무좋지요 ~~

비오고 덥고 습한 날씨에는 시원한 콩나물국 짱이지요 ㅎㅎ 멸치육수에 콩나물다듬어서 끓이기만 하면 간단해서 좋지요 다진마늘,대파,청양고추,국간장(새우젓or참치액),꽃소금,후추 넣기만 하면 끝^^ 푸욱 끓여서 냉장고에 시원하게 두고 두고 먹어요~~ 해장할때도 진짜 짱이라서 여름에 애용해서 먹어요 다이어트에도 도움되는 콩나물국 ~~ 다들 만들어 드셔보세요

치코리타연

국물은 해물국물이지요~~

집에 인덕션하나 있으면 즉석에서 해물 칼국수 가능합니다 먼저 싱싱한 해물을 공수해서 씻은다음 넓은 냄비에 가지런히  놓고 한소끔 끓이고 육수는  해물배이스라  따로 넣읗필요없이 야채로 파 마늘이면되요 조개에서 우러나오는 궁물이 끝내줍니대.

뷰티플정

야채 듬뿍 샤브샤브

생채소 잘 못먹는 저같은 사람은 샤브샤브로 먹으면 많이 먹을 수 있어요 육수는 만들기 귀찮으니  간편하게 시판 육수 소스로 사용하는데 요즘 잘나와서 맛있더라구요 샤브샤브용 소고기와 배추와 청경채 숙주 쑥갓 단호박 버섯등 냉장고에 있는 재료 팍팍 넣어서 먹어용 다이어트식으로만 먹다가 물릴때 종종 해먹으면 좋아요 샤브샤브는 맛있으니까 먹기 힘들지도 않고 좋네요

효지미

뜨끈뜨끈 간편한 샤브샤브

따뜻한 다이어트 국물요리 레시피하면 샤브샤브지요.! 저는 집에서 샤브샤브 일주일에 한번 정도 먹는데 야채 씻어서 손질하고 멸치육수 우려서 먹어요.! 소고기도 기름 많이 없는 부위로 해서 다이어트 짱이에요. 밥대신 안에 두부를 넣어서 포만감을 주는 편이에요. 남은 국물에 계란 풀어서 김 솔솔 뿌린 볶음밥은 맛있으니까 0칼로리로 합시당... ㅎㅎ 다들 다이어트 화이팅!!

지민지민짐

열무김치국수

요즘 제가 자주 먹고 있는 열무김치국수 입니다. 잘 익은 열무김치만 있으면 10분내외로 뚝딱 만들 수 있어요~ 일단 소면이나 곤약면 등 국수류 끓는 물에 익어가는 동안 오이나 양파 채썰어서 준비하고 삶은 계란 1~2개 준비합니다.  국물은 정식품에서 판매하는 시원한 채소육수 넣고 열무김치 넉넉히 넣어주면 간단하지만 맛나는 열무김치국수가 완성되네요^^

dongrie

비올 땐 밀푀유나베

밀푀유나베는 왠지 야채가 많아서 살이 덜 찔 것 같고 그래요.. 소고기도 살 안찔 것 같고.... 국물도 야채 육수라서 괜찮을 것 같고.... 이렇게 부담 없는 음식이 심지어 너무 맛있어서!!!! 살이 찐다고 해도 찾아먹을 음식인 것 같아요!!!!! 금방 뚝딱 만들어서 비 오는 날 뜨끈한 국물 같이 마시면서 먹기 좋은 것 같아요!

ㅔㅔㅔ

국물이라면 냉면을 따라올수 없지요

더운날도,, 비와서 습한날도 한번씩 생각나는 냉면입니다. 육수가 아무래도 칼로리가 좀 있더라구요 그래서 전 육수 어느정도만 넣고 얼음을 좀 얼려서 얼음으로 좀더 채워서 먹으면 부담없어서 괜찮더라구요   요렇게 하면 먹고싶은 냉면 먹기도하고 칼로리도 조금 덜 생각하게 되서 여름에 종종 먹는답니다^^

강도마미

얼큰하고 시원한 꽃게탕

여름철에 더울때  땀을 확 내줄수 있는  국물 요리조리 로 냉동꽃게를 사서 상온에서20분 해동 한 후 잘 씻고 무는 나박썰기 콩나물 미나리 씻어서 준비하고 다시마멸치육수를 미리20분정도 끓인후 건져내고 무와 양념장을 풀어 넣고 끓어오르는 꽃게넣고 야채를 넣어 15분 끓인다 다되면 마지막에 미나리를 올린다..

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건강한 국물요리 샤브샤브~~

채소를 맛있게 많이 먹을 수 있어서 좋은 건강식 요리에요 멸치, 다시마로 육수 내고요 간은 국간장, 후추, 소금 조금 넣음되요  채소가 어우러져서 맛이 좋아요  채소는 아무거나 좋아하시는거로 듬뿍 넣으심 되는데요 저는 알배기배추, 양파, 버섯, 청경채, 숙주를 듬뿍 넣구요  쫄깃쫄깃 쭈꾸미도 넣어주네요  불고기감 넣어줘도 담백해서 좋아요

파란물감

배불리 먹어도 칼로리 걱정없는 전골

채소와 버섯 가득한 채소전골? 버섯전골? 만두전골?이요 맛있게 먹으려면 온갖 간을 하면 더 맛있겠지만 요건 다이어트 레시피니까 간을 전혀 하지 않지만 재료에서 나오는 맛으로도 충분히 맛있어요 사진에 다 보이진 않지만 아래쪽에 온갖 채소 다 있어요 그 어떤 채소도 괜찮으니 내가 좋아하는건 다 때려넣고요 ㅋ 씹는 맛을 위해 갖가지 버섯도 넣고 두부도 넣어줍니다 숙주 당근 목이버섯 그 무엇이든 괜챃아요 그리고 우려낸 다시마 육수를 넣어 끓여먹으면 다이어트 걱정없는 국물요리 완성 여기에 좀 더 업그레이드 하면요 어묵과 만두를 좀 추가 해줘도 좋아요 그럼 먹는 맛이 좀 더 다양해져요 어묵은 뜨거운 물에 쌀짝 데쳐 넣음 더 좋구요 만두도 하나정돈 괜찮아요 정 부담스러우시면 피는 버리시거나 굴림만두를 활용해보세요 뽀나쓰 컷두 번째 사진은요 얼큰하게 먹고 싶다 하시면 청양고추 고춧가루 넣고 양념장 만드셔요 양념장에 보통 간장이나 새우젓으로 간을하는데 그럼 소량이지만 염분 먹게 되니 다시마육수 베이스에 양념장을 만드시면 부담 덜해요

2민트홀릭

단백질 가득한 알탕으로 단백질보충하기

국물요리로 저는 단백질 가득한 알탕을 자주 끊여먹어요. 단백질도 단백질이지만 고니랑 각종채소 넣고 끊이면 살도 덜 찌는 맛난 요리가 되지요.  단,나트륨 섭취만 조심하면 될것 같습니다. 신선한 고니와 알을 멸치육수에 양념장(미림,고춧가루, 고추장, 멸치액젓,소금)을 넣고 푹 끊이기만 하면됩니다 끊이기도 쉽고 맛도 좋은 알탕 추천합니다

먹자먹자

시원한황태계란국만들기

비오는날 시원한 황태계란국이최고!! 더우니까 최대한 빠르고간단하게만들어요 육수는 간단하게 해물육수팩사용해요 황태 참기름에 볶다 물넣고 육수팩 퐁당~   새우젓으로 간하고 마지막으로계란 풀어넣어주면 끝!!  단백질도 풍부하고시원하고맛나요~~여기에다 부족하면 두부 넣어먹어도좋아요~

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담백한 감자계란국 만들기

더울때 간단하게 만들수 있고 영양까지 충분한 감자계란국을 만들었습니다 제철하지감자는 식이섬유, 사과보다 3배많은 비타민C함유하고 철분흡수가 잘되도록 하여 빈혈예방에 좋고 계란은 단백질까지 한끼식사로 충분한영양을 공급받을수 있습니다 재료는 감자,계란,양파,대파,마늘, 청량고추와 육수가 없을때는 참치액젓을 놓으면 감칠맛이 나서 더  맛있고 ~마지막에 후추약간 넣으면 끝~ 칼칼하고 담백한 감자계란국입니다

아베다

여름 별미 건강한 콩국수!

요즘 날씨가 너무 덥죠? 저는 여름에만 먹을 수 있는 콩국수를 참 좋아하는데요! 이왕 먹는거 건강하게 먹고 싶어서 여기저기 찾아보니까 두부와 두유를 이용한 방법이 있더라구요! 두부1모와 두유1팩, 물200ml넣고 간다음에 이걸 육수로 쓰면 참 맛있더라구요! 꼭 한번 드셔보세요~

살빼서광교가자

간단하고 저칼로리 콩나물국!!

안녕하세요 이번이벤트로 콩나물 국을 택했는데 재료도 간단하고 저칼로리에 포만감을 줄수 있으니 딱인것 같아요 우선 콩나물을 대가리나 꼬리 손질 없이 깨끗히 씻고 멸치와 다시마 육수를 우려내면 될것 같아요 그다음 콩나물을 넣고 익을때까지 기다리면 되는데 주의점이 처음 부터 쭉 두껑을 열거나 닫고 끓여야 비린내 나는 걸 방지 할수 있어요 마지막으로 새우젓 한스푼 넣으면 확 맛이 더 살아나는 것 같아요 그리고 다진마늘, 파, 소금으로 간 맞추시면 완성 간단하고 저칼로리에 맛도 좋은 콩나물국 추천해요!

멋장

비 오는 날 추천 떡만둣국

멸치다시 육수에 채소 넣고 끓여요.  호박, 양파, 표고버섯, 감자, 당근 듬뿍 넣어요. 우리는 다이어터니까 떡만두 조금, 채소 많이~ 떡, 만두(컬리 물만두 추천!) 넣고 간은 국간장, 소금으로 슴슴하게 해요. 우리는 다이어터니까! 마지막으로 후추, 계란물, 참기름 조금 넣어주세요. 떡만두국을 가장한 채소국, 국물이 진짜 맛나요^^

뽀리네

국물 생각날 땐 밀푀유나베

저처럼 요리솜씨 없어도 해먹을 수 있는게 밀푀유나베 같아요 ~~ 기본 야채와 육수만 있다면 맛은 보장 ! 육수는 시판용 육수 사용하셔도 되구요. 집에 각자 만들어 놓은 육수 있으시면 넣어주시면 됩니다.  그이고 좋아하는 야채들로 넣고 끓이기만 하면 끝이에요.  너무 쉬워요. ^^ 자주 해먹어도 칼로리도 부담없어요 완전 추천합니다

릴리스e

샤브샤브

이번 이벤트 주제를 보자마자 바로 샤브샤브가 생각났습니다. 식탁에서 바로 끓이기에 보글보글 소리도 더 잘 들려 비 오는 날에 딱이죠! 또, 국물 요리 중에 살 덜 찌는 거로 순위권에 들 거라 생각됩니다 :D 연초에 추울 때 집에서 가족들과 거의 매주 만들어 먹었습니다. (사진이 이쁘게 찍힌 게 없네요 ㅜ) 샤브샤브라고하면 아직까지 좀 거창한 느낌이 드는데, 사실 별거 없어요. 오히려 한국 국물요리보다 더 간단하면서 맛 내기가 쉬워요. 재료는 육수, 고기, 두부, 배추, 숙주, 팽이버섯, 6가지만 있으면 됩니다! 여기에서 재료를 빼거나 더하시면 되는데, 개인적으로는 최소한 저 6가지는 있어야 샤브샤브 느낌이 나더라고요. 가장 중요하면서 가장 준비하기 쉬운 육수입니다. 요즘 집 근처 작은 마트만 가도 고기 코너 근처에 샤브샤브용 육수를 판매합니다. 개인적으로는 어묵 국물/우동 국물 느낌의 가쓰오를 추천합니다. (만약 없으시면 시판 사골 곰탕으로 하셔도 괜찮아요) 고기는 우등심, 우삼겹이 자주 이용되는데, 개인적으로는 지방 부위가 조금 더 많은 우삼겹이 더 맛있는 것 같습니다. 다이어트에 조금이라도 더 진심이시라면 지방이 적은 우등심으로! 재료 손질은 간단합니다. 행구고, 적당히 잘라서 준비해 주시면 되어요. 재료 준비가 끝나면, 육수 원액에 물을 더하여 육수를 만들고, 고기 이외의 재료들을 넣고, 끓기 시작하면 같이 먹을 사람들을 식탁으로 부르면 됩니다. 다 모이면 고기도 넣어먹고 나머지 재료들도 먹어가면서 그리고 적절히 보충해가며 먹으면 됩니다! 끄읏 :D ----- 추가로 소스도 있으면 좋은데, 스위트칠리소스와 퐁즈소스가 일반적입니다. 스위트칠리소스는 자주 접해보셨을 거라 생각합니다. 아주 아주 살짝 매콤하면서 충분히 달달한 소스죠. 퐁즈는 일본에서 샤브샤브를 먹을 때, 자주 먹는 새콤한 소스예요. 요즘에 판매하는 마트도 꽤 있습니다. 이게 스위트칠리 보다 칼로리가 낮습니다. 이 번에도 다이어트에 조금이라도 진심이신 분은 퐁즈로 ㅎㅎ (다만, 한국에서 자주 접할 수 있는 소스가 아니다 보니 호불호가 없지는 않습니다.) 개인적으로는 퐁즈랑 스위트칠리소스 두 가지만 있으면 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있는 것 같아요. ----- 두부를 제외하고는 채소에 들어있는 약간의 탄수화물을 빼면 당질이 거의 0에 수렴하는 음식이라 많이 먹어도 살이 찌지 않습니다. 저탄고지의 대표적인 음식 :D 한 여름이지만 에어컨 빵빵하게 틀고 가족과 오둔도순 식탁에 앉아 샤브샤브 어떠신가요 ㅎㅎ

koojawook

다이어트엔 된장국

국없이 못사는 우리집 바깥양반때매 국을 꼭 끓이게되는데 메인요리는 고기반찬이 있으니 국은 가볍게 먹으려고 해요 제가 젤 좋아하는국은 된장국이예요 다시마멸치육수를 내서 된장을 조금만 넣어도 간이 맞게만들고 두부랑 그때그때 집에 있는 채소듬뿍넣어 만들면 아이들도 잘먹는 된장국이 됩니다

아브로삐삐

비오는날 국물요리 (김치우동)

전 비가 내리면 생각나는 김치우동이예요. 간편하면서도 얼큰하고 깔끔하고 온가족들이 다 좋아 한답니다. 먼저 다시멸치.국물다시마를 넣고 육수를 준비해요.  우동사리.김치송송썰고. 김치국물조금.파.마늘.오뎅 재료를 준비해요. 끓인 육수에 김치와 김치국물을 넣고 먼저 끓인 다음 사리와 나머지 재료를 넣고 끓여주면 완성입니다.간이 부족하면 국간장이나 액젓을 넣어주면 감칠맛이 확 살아난답니다. 칼로리도 적고 속도 편안한 김치우동 너무 맛있어요.

쫑이js

국물요리 계란국

그다지 어렵지는 않아요 ㅎ 재료도 많이 안들어가고 쉬워요 제가 넣은 재료는 달걀1개, 파 조금, 청양고추1개, 소금약간, 후추약간 국물용다시마2장 이게 다 입니다 ㅎㅎㅎ 물에 다시마를 넣고 끓입니다  물이 어느 정도 끓으면 다시마를 빼줘요 그리고 달걀을 그릇에 풀어서 달걀물을 만들어 육수에 한바퀴 돌리며 풀어줘요 그리고 파와 청양고추를 넣어주고 소금으로 간을 해줘요 ㅎㅎ  마지막에 후추 약간 뿌리고 조금만 더 끓여주면 끝 국간장 넣으셔도 되는데 저는 국물이 까매져서 싫더라구요 ㅎ 그래서 소금으로 간해요 오늘처럼 비가 오는 날에 뜨근하게 먹기 좋네요

있잖아요오

고기와 야채가 듬뿍 밀푀유나베

요즘엔 밀키트가 잘 나오더라구요. 밀푀유나베 밀키트 사서 편리하게 해먹기도 좋구요. 재료 많이 없어도 육수만 내고 걍 냉장고 털어먹어도 좋아요. 각종 야채 때려놓고 버섯 정도만 있어도 훌륭한 다이어트식단입니다. 비올땐 국물 땡기는데 밀푀유나베정도면 다이어트에 방해도 안되고 고기랑 야채 많이 먹을수 있으니 좋아요. 추천하는 국물요리입니다!!!

옹심

비내리는 요즘에 특히 어울리는 얼큰뜨끈한 두부찌개

저희집은 매운 음식들을 좋아해요  그래서  얼큰하게 만드는 음식들이 많아요. 지금 이 두부찌개 역시 칼칼하게 끓여낸것이죠  재료는 냉장고속 야채들을 찾아서 넣어봤어요  동글동글한 토종호박 깍뚝 썰고 당근이랑 양파도 준비해서 썰어넣고  돼지고기도 적당히 넣고 없으면 햄도 괜찮아요 .  냄비 아랫쪽부터 준비해둔 재료들을  예쁘게 깔아서 차곡차곡 담아주고  맨 마지막으로 위에 두부를 차곡차곡 둘러서 얹어줘요. 저희 식구들은 두부를 좋아해서 800g짜리 한팩을 다 넣어버렸네요 .  이때 두부는 딱딱한  부침용 말고  야들야들한 두부로  넣는게 훨씬 더 맛있어요 매운거 좋아하니 청양고추도 어슷썰어서  가득 넣어주고요. 간할때 소금은 조금만 넣고 나머지는 새우젓으로 거의 맞추면  훨씬 더 깊은 맛이 나더라구요  양념을 만들어서 위쪽에 골고루 얹어주고 육수는 우려낸것도 좋고  당장 없다싶으면 쌀뜨물을 이용해도 충분히 깊은 맛이 우러나거든요. 이제 보글보글 끓여주면 뜨끈하고 얼큰하고 깊은 국물맛의  맛있는 두부찌개가 완성되요 . 이렇게  끓이면  밥반찬으로도 너무 좋고  남편은 여기에 소주도 마시네요 ㅎㅎ  요즘처럼 매일 비내리는 날에 특히 더 잘 어울리는   야채가득,두부가득한  건강하고도  맛있는   뜨끈한 국물요리가 아닐까 싶어요.

날씬오로라

오이냉국 저칼로리 국물요리

오이냉국은 저칼로리 국물요리로 여름에 시원하고개운하게먹기좋은것같아요 먼저 오이 고추 파 당근 양파를 작게잘라서 한번에담고 양념을 넣고 멸치육수와 물을 넣어주면 완성!! 감칠맛과 채소의 시원한맛이 굿굿

아름드리아