'도토리묵무침' 관련 커뮤니티 게시글 모음

도토리묵무침 레시피

1) 레시피명 (요리명) : 도토리묵무침 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진     3) 인분 / 수량  3인분   4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 10분 5) 재료 리스트 도토리묵 500g, 고춧가루, 설탕 1스푼, 간장 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름,  다진마늘, 다진파, 깻잎순  6) 조리 단계 도토리묵을 살짝 헹구고 먹기 좋은 크기로 잘라주새요. 깻잎순을 씻어 긴 꼭지만 잘라주고 도토리묵과 함께 믹싱볼에 넣어주어요. 고춧가루, 설탕 1스푼, 간장 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름,  다진마늘, 다진파으로 만든 양념장을 넣고 깻잎순과 묵에 양념이 섞이도로 버무려주면 끝!! 7) 조리팁 도토리묵은 부드러워서 세게 양념장과 비비면 부서질 수 있기 때문에 살짝살짝 섞어주세요~

비비안2

봄향기 가득한 달래 도토리묵무침~♡

점심에 달래로 도토리묵무침을 만들었어요♡ 달래의 봄향기와 오이 아삭함 깻잎 상추 고추  넣어서 쉐키쉐키 했어요~ 김 위에 달래장 올려 먹어주니 이또한 최고였네요🫠

제벌

도토리묵무침~

오늘은 아이가 좋아하는 도토리묵무침을 했어요. 아삭아삭 야채씹는 기분이 좋네요~^^

운동싫으다

도토리묵무침

집에 있는 채소 넣어 도토리묵무침 했어요 저는 깻잎이 그렇게 맛있더라고요

당근쥬스쪼아

비오는날 묵요리 👩‍🍳 따끈한 묵사발과 새콤달콤 도토리묵무침

비오는날 묵요리 👩‍🍳 따끈한 묵사발과 도토리묵무침 오전에 도토리묵에 양파 당근 오이 대파 넣고 무침을 만들었어요. 묵은 어제 묵밥용과 무침용으로 미리 썰어두었답니다. 먹을때 빠른요리✌️선호해요. 동전육수로 국물내서 묵사발 한그릇 고명은 갓김치 쫑쫑 썰어 올렸어요. 뜨거운물에 데친 묵은 쫄깃 탱글해서 색다른 식감입니다. 🍆가지나물 숙주나물 잡곡밥 반공기도 비벼 먹어요.

레몬그린

도토리묵무침 만들기

조리순서 1. 묵을 반으로 잘라줍니다. 2. 도토리묵을 끓는 물에 1-2분 정도 살짝 데쳐 꺼내줍니다. 3. 묵칼을 이용해 먹기 좋기 한 덩어리를 4등분 해서 준비합니다. 4. 도토리묵 무침에 들어갈 야채를 깨끗히 씻어 상추와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 당근은 채 썰어 준비해주세요. 5. 대파와 청양고추는 잘게 다져 양념에 넣을 준비하세요. 6. 도토리묵무침 양념장은 고춧가루 1.5 큰 술과 간장 5 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 통깨와 다져 놓은 대파와 청양고추를 투척합니다. 7. 양념장을 잘 섞어준 뒤 볼에 상추와 깻잎, 당근, 도토리묵을 넣어줍니다. 8. 양념장을 부어준 뒤 조심스레 버무려주기만 하면 도토리묵무침 만들기 완성.

남산골선비

도토리묵무침

점심에 식당에서 먹은 도토리묵무침 아 또 생각나네요 건도토리묵 무침이라  아주 쫀득하고 맛있었는데 그맛이 자꾸 생각나네요 오이만 아자작 씹고 있답니다

쉬림프

도토리묵무침

도토리묵 100g, 오이 20g, 쑥갓 10g, 당근 15g, 깻잎 5g, 대파 10g 양념: 진간장 15g, 고운 고춧가루 2g, 다진 양파 15g, 다진 마늘 2.5g, 통깨 2g, 참기름 5g  조리 과정 ① 모든 채소는 흐르는 물에 2~3회 씻어 이물질을 제거한다. ② 도토리묵은 가로․세로 3cm 크기로 준비한다. ③ 오이는 어슷하게 썰고, 당근·깻잎·대파는 채썬다. ④ 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 다듬고 씻어둔다. ⑤ 접시에 도토리묵을 놓고, 채소에 양념을 버무린 후 도토리묵 위에 올린다. TIP 도토리묵에는 양념을 올리지 말고, 채소에만 양념을 버무려야 도토리묵이 깨지지 않는다.

로블ㅎ

집밥~

오늘 저녁 메뉴는~ 도토리묵무침 & 묵사발 만들어 맛있게 먹었어요. 미나리 한단사서 듬뿍 넣었어요

불곡산

점심은 다른 직원식당에서 순대국

오늘 엄마 면회 가니까  호흡기 관도 빼서 말도 하셨어요. 단지 방금 빼서 쉰목소리가 심해 반정도만 알아들을 수 있었지만 대화를 나누니까 이제 우리 엄마가 의식을 차렸다는 게 확실히 와닿네요. 그래서 오늘은 발 주물러 달라는 요구도 해서 발 많이 주물러 드리고 얼굴 닦고 로션 바르고 나왔답니다. 그리고 엄마가 깨니까 필요햐 물품도 많아서 그거 다 사서 간호사 주고 점심 먹으러 갔네요.  오늘 대한외래 직원 식당 메뉴는 치즈 부대찌개와 고추 참치 덮밥이더라고요. 내가 안 사 먹는 종류라 어쩔까 하다가 서울대병원 다른 건물의 직원 식당도 있어서 한 번 가봤답니다. 이곳은 의생물연구원 지하 1층에 있는 직원식당이랍니다. 음식이 맛있다는 평가가 있어서 가봤는데 가격도 6600원이더라고요. 그 대신 그날그날마다 메뉴 다르게 두 가지가 있는데 도시락과 응 매장에서 먹는 걸로 나눠져 있더라고. 오늘은 순댓국이었나 봅니다. 그리고 제일 큰 단점은 샐러드바가 없어요.🤣 뭐 1000원이 싸니까 이유는 있겠죠?ㅋㅋ 잡곡밥(조금 작게)과 순대국, 도토리묵 무침, 전, 깍두기 나오고 순댓국에 양념장은 제가 따로 덜어달라고 했네요. 그리고 샐러드가 없어서 내가 갖고 다니는 견과류 빼서 먼저 먹었어요. 견과류 먹고 도토리묵무침 먹고 순대에서 우거지랑 수육한점 먹고 순대 덜어 놓고 국물은 남겼답니다. 밥은 전이랑 깍두기랑 순대랑 먹었는데 순대는 다대기에 조금 찍어 먹었네요. 이번에도 순댓국 국물과 다대기 정도만 남기고 싹 먹었어요. 가격대비 맛도 괜찮은데 밥 먹는 장소가 협소하고 샐러드가 없는 게 아쉽네요. ㅎㅎ 그 식당 퇴식구 바로 옆이 물 먹는 데라서 공간이 없어서 물만 먹고 나오고 우리 가게 와서 마그네슘 챙겨 먹었답니다.

성실한라떼누나

산행 후 맛있게~😋😋

산행 후 파전 도토리묵무침 산채비빔밥 맛나게 먹었네요~

제벌

점심은 직원식당에서 순두부찌개

11시의 근력운동 수업 마치고 수업 같이 듣는 언니들이랑 서울대병원 대한외래 직원식당에서 뚝배기 순두부찌개 먹었어요. 뚝배기순두부찌개, 잡곡밥 반그릇, 가자미구이, 도토리묵무침, 숙주나물, 깍두기, 양배추샐러드 2접시(견과류).  순두부찌개 좋아했는데 국물은 안먹으니까 순두부와 야채만 밥에다가 덜어서 비벼 먹었고요. 오늘은 반찬이 많아서 양배추 샐러드도 2접시만 갖고 와서 먼저 먹었어요~ 가자미도 통통하고 부드러워서 생선구이도 맛있었네요.

성실한라떼누나

혈당일기 10기 7일차 인증

2024.8.27 공복혈당 측정 저녁에 도토리묵무침과 호박전 먹었더니... 공복혈당이 높네요~ 한번 높게 나오니...  100이하 수치보기 쉽지않네요ㅜㅜ 

뽁이마미

혈당일기 8기 4일차 인증

날짜:7월 27일  혈당측정시간:아침식후 2시간후  내용:오늘 식단은 흰밥,어묵무우국,김자반,깻잎도토리묵무침,계란장조림2개,김치.였다 츌근시 지하철역에서 회사까지 회사에서 5층까지 도보를 이용하지 안해서 평소보다 더 나왔다.

마루와함께

혈당일기 8기 3일차 인증

날짜:7월 26일  혈당측정시간:아침식후 2시간 30분후 내용:오늘 식단은 어묵무국,흰밥,계란장조림3개,깻잎도토리묵무침,김자반,김치,호박볶음 이었다.너무 허기져서 밥을 평소보다 많이 담았다.역시 혈당이 평소보다는 높았다.

마루와함께

도토리묵 무침과 모듬전

오늘 저녁은  추어탕 도토리묵무침 모듬전이에요 막걸리가 있어야하는데 ㅎㅎㅎ 막걸리가 없으니 맥주나 와인 한잔 해야겠어요

당근쥬스쪼아

혈당일기 6기 6일차 인증

7월 1일 월요일. 아침-햄버거&우유 점심-잡곡밥,콩나물국,고추장제육볶음,고구마튀김&깨간장,도토리묵무침 저녁-햄버거&콜라

freeday

혈당일기5기2일차

날짜:2024.06.13 혈당측정시간:점심식사후 내용:점심식사를  밖에서 먹다보니 과식함 휜쌀밥,돈까스튀김,시금치나물,도토리묵무침,된장국,낙지젖갈 먹었습니다  혈당이 많이 올라갔습니다 긴장해야합니다

기쁨이님

혈당일기 5기 1일차 인증

6월 10일 월요일. 아침-빵,우유 점심-잡곡밥,콩나물국,고추장제육볶음,고구마튀김&간장,도토리묵무침 저녁-삼겹살 다시 또 혈당일기 시작이네요. 이번에도 열심히 기록하렵니다.

freeday

저녁

쫄볶이와 도토리묵무침 원래는 파전에 막걸리였는데 냉장고 파먹자해서 냉장고에 있는 재료로 만들었어요 둘이서 배부르게 먹었네요^^

당근쥬스쪼아

점심

도토리묵무침^^ 깨 듬뿍 뿌려서 엄청 고소해요

당근쥬스쪼아

4월 20일 혈당일기 4일차

- 날짜 : 2024. 04. 20 - 시간 : 아침 공복전  - 내용 : 오늘 아침도 정상수치의 결과가 나왔자. 평상시에는 무심코 먹는것도 지금은 조금 더 신경을 쓰게 된다. 어제 저녁식사는 검정콩밥, 들깨미역국, 멸치볶음, 도토리묵무침, 무생채로 건강하게 먹었다. 앞으로도 신경을 써서 식단메뉴를 짜야겠다.

까꿍스

저혈당에 두유를 먹고 식단으로 도토리묵 무침을 먹습니다

저만의 혈당 관리는 운동과 식단 조절, 간식 잘 선택하기입니다 저혈당이 갑자기 오면 얼른 두유를 마십니다 포만감이 크고 흡수가 빨라서 도움이 됩니다 저혈당이 위험해서 늘 사탕이나 군것질을 집에 사놓습니다 운동을 나갈때도 가방에 사탕, 두유, 생수 등을 챙겨서 갑니다  식단으로는 도토리묵 무침을 자주 해먹습니다 도토리묵 무침은 수분은 많고 칼로리는 낮아서 당뇨에 좋은 식품이라고 합니다 식단 조절 잘 하고 꾸준히 운동 해주니 많이 좋아졌습니다 도토리묵무침을 자주 합니다 질리지도 않고 부추, 상추 와 같이 버무려 준비합니다 맛있고 포만감있고 소화에도 편합니다 가장 간단한 운동으로 걷기를 추천합니다 날이 따뜻해서 나무 사이를 걸으면 당뇨에도 도움됩니다

k2023

시락국&도토리묵무침

어니언 김자반 뿌렸어요

핑크핑크퐁퐁

도토리묵을 이용한 도토리묵무침과 묵사발이 저칼로리 + 몸에 좋은 음식인거 다들 아시나요?

도토리묵 많이 많이 드세요~~~~ 생도토리는 100g당 220~230칼로리지만, 묵으로 가공하면 100g당 35~45칼로리로 더 낮아집니다. 시중에서 파는 도토리묵이 보통 한팩에 300~400g이니  120~160칼로리 정도 됩니다. 도토리묵은 칼로리만 낮은것이 아니라, 도토리에 함유된 타닌성분이 지방흡수를 억제해 체지방을 줄이는데 도움이 되고, 식이섬유 덩어리라 포만감이 오래 지속되고 소화도 잘되고 변비도 예방됩니다. 각종 염증완화에도 좋고, 따뜻한 성질의 식품으로 체온을 올려주는 작용을 해 감기예방, 생리통완화에도 도움이 되며  칼슘,망간,인이 많이 함유되어있어 골다공증 예방에도 좋아요. 도토리에 포함된 이콘산은 강력한 해독성분으로 체내 노폐물,독소제거에도 탁월해 숙취해소 등 간 건강에도 도움이됩니다. 쓰다보니 만병 통치약 같은 식품이네요.ㅎㅎ 건강하게 다이어트할수 있는 대표적인 식품인 도토리묵 많이,자주 드세요~

죠반나

다이어트레시피)야식대체 도토리묵무침

양념장을 만들어 봅니다. 진간장 1스푼 반, 조선간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 설탕 1스푼 반 (또는 2스푼)을 넣고 밥 스푼으로 잘 섞어줍니다.  물기가 어느 정도 바진 야채를 손질합니다. 피망이랑 파프리카는 위쪽이랑 밑쪽을 먼저 제거한 뒤  채 썰어주시고 상추랑, 양상추, 쪽파 등도 먹기 좋게 썰어줍니다.  큰 볼에 도토리묵을 먼저 놓습니다. (도토리묵은 한모를 샀는데 양이 한모는 좀 넘어 보이는 크기였어요.) 그리고 나머지 채 썰은 야채들은 다 넣어주세요.  큰 볼에 아까 만들어 놓은 양념장을 넣으시고 고춧가루 1스푼을 넣어서 비닐장갑을 끼고 무쳐주세요.    (청양 고춧가루가 있어서 넣었더니 매콤했었어요. 일반 고춧가루를 넣으셔도 좋아요.)  마지막에 참깨를 뿌리시면 도토리 무침 완성입니다~!

기멩멩

다이어트 야식 [도토리묵무침]

도토리묵은 포만감은 높고 칼로리는 낮은 아주 좋은 음식인데요~ 타닌이라는 성분때문에 떫은맛이 존재하지만 약간의 떫은맛만 제외하면 넘 맛있는 음식이에요. 그 떫은맛의 타닌은 지방의 축적을 막아주는 역할을 하기 때문에 도토리묵이 정말 최고의 다이어트식이라고 자부해요~ 만드는법도 정말 간단해요. 도토리묵 끓는물에 2분정도 데치고, 여러가지 야채들 잘게 잘라서 고춧가루, 간장, 매실청, 설탕, 통 깨와 섞어서 양념장 만들어요. 상추,깻잎 듬뿍 추가해서 모두 버무려주면 너무 맛있고 푸짐한 도토리묵 완성ㅎㅎ간단하고 아주 맛있어요~

펭하잉

맛난거 먹었어요.

오늘 먹은건 아니고 지난 토욜에  명태구이 도토리묵무침  보리밥 먹었어요.

들꽃향기충남

직접 만들어 먹는 도토리묵요리

도토리묵을 참 좋아해요 사먹는 도토리묵은 도토리함량이 적거나 굳어있어 맛있는 묵찾기가 어려워 직접 국산도토리가루를 사서 집에 만들어 먹고 있어요 도토리묵은 열량도 높지않고 다른 야채랑 섞어 무침으로 해서 한끼 먹어도 다이어트 요리로 훌륭한 것 같아 레시피 써봅니다 국산도토리묵 가루를 구입하세요 보통 1kg에 3만원 정도 하는 것 같아요 한번 만들 때 200g컵 하나 가득 채워 하니까 계산상 5번 정도 하는 것 같은데 저는 5번 넘게 만들곤 해요 한번 만들면 밑에 사진처럼 햇쌀밥용기에 3개 정도 나옵니다 사먹는 것보다 훨씬 저렴하고 맛도 좋고 국산도토리라 향도 좋고 찰랑찰랑한 도토리묵을 먹을 수 있어요 도토리묵가루를 200ml컵에 가득 채워 냄비에 담고 물을 6컵 넣고 풀어지게 잘 저어줍니다 강불에 냄비를 올려놓고 한방향으로 슬슬 저어줍니다 끓기시작하면 중불로 바꾸고 소금 약간과 참기름 한숟가락 넣고 5분정도 한방향으로 계속 저어줍니다 약불로 줄인후 3~5분간 뜸을 들이며 저어줍니다 담고싶은 그릇을 준비해서 소분해서 담습니다 저는 보통 도토리묵을 썰어 양념간장에 먹는데 야채를 듬뿍 넣어 도토리묵무침을 해서 먹어도 맛납니다 하루 정도는 냉장고에 넣지말고 상온에 두고 두고 드셔도 되는데 냉장고에 넣으면 묵이 굳어있으므로 찜솥에 넣고 찌면 다시 부들부들해집니다

꿈나무처럼