'두껍다 떡갈비 김밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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저당 양배추라페 만들었어요😁

저번 양배추라페가 거의 떨어져서 오늘 양배추라페 만들려고 마음 먹었답니다. 이게 힘이 좀 들어가지고 큰 맘이 필요하거든요. 며칠 전에 산 양배추 심빼고 다 채칼로 채썰었어요. 다 채칼로 다 하면 좋겠지만 안되는 부분은 칼로 좀 썰었더니 어떤 것 좀 굵게 나온 것도 있어요. 양배추는 2kg정도 나오고 그거에 맞게 재료들도 얼마씩 넣을지 정리해봤네요. 썰은 양배추는 우선 식초(일반사과식초) 6T에 10분 정도 담갔다가 깨끗이 씻쳐서 물기 빼놉니다. 어느 정도 물기 빼놓은 양배추를 소금 4T에 10분간 절여 놓습니다. 양배추 절일때 보통 소스를 만드는데, 올리브오일 15T(=>13T) 애사비 8T 홀그레인머스타드 5T 알룰로스 1T 당분은 원래 꿀이나 요리당를 쓸 수도 있는데 저는 저당 양배추라페 만들려고 알룰로스 썼고요. 원래 레시피 상으로는 이거는 취향에 맞는 건데 저도 예전에는 한3~4T정도 넣지만 이번에는 1T만 넣어봤는데 맛은 괜찮은 거 같았어요. 제가 이걸 다른 분들하고도 공유를 했는데 어떤 분들은 당분을 전혀 안 넣어도 상관없다고는 하더라고요. 그 말 듣고 이번에 줄여봤는데 그래도 맛있었어요. 애사비도 건강에 좋은 식초로 레몬즙을 넣기도 하는데 애사비를 사고 나서는 레몬액 대신 애사비를 넣고 있어요. 넣다 보니까 올리브오일(엑스트라버진)이 똑 떨어져서 15T로 넣어야 되는데 13T만 넣었네요. 조금 걱정했지만 만들고 보니까 괜찮더라고요 (이틀있다 먹어보니 조금 올리브 오일이 적은 느낌이 있습니다. 양배추라페가 너무 하얘요) 이때부터는 손에 니트릴장갑을 끼고 합니다. 10분 절인 양배추는 씻지 않고 그냥 손으로 물기를 꽉 짜서 통에 담아뒀습니다. 이때 힘이 굉장히 들어가거든요. 손으로만 하면 너무 힘이 들어서 꽉 짜주는 기구를 사고 싶을 정도예요. 저렇게 다 짜서 놔두고 만들어온 소스를 합쳐서 골고루 무칩니다 그리고 맛을 봤는데 오늘따라 조금 짜더라구요. 이럴 때는 채친 생당근 조금 섞으면 되요. 큰통에다도 담고 바로 먹을 것도 조금만한 반찬통에 담아놨네요. 저렇게 해놓으면 한 2~3주는 잘 먹는답니다. 이렇게 만든 양배추라페는 우선 샐러드에 넣어 먹으면 되게 맛있고요. 양배추라페를 좀 더 많이 넣으면 드레싱이 필요 없답니다. 그리고 샌드위치 만들 때 넣으면 다른 거 별로 없어도 맛있는 샌드위치가 됩니다. 특히 소스를 적게 넣어도 괜찮아요. 갖가지 또띠아나 빵하고도 잘 어울리지만 저는 밥반찬으로도 먹는데 두부전에 되게 잘 어울립니다. 양배추라페 김밥을 만들 수도 있고요. 우선 당이 거의 안 들어가 있고 좀 짭짤하고 올리브오일이 포함되있어서 한번 맛드리면 그 매력에 푹 빠진답니다. 원래 당근라페가 유명한데 양배추라페도 있다고 해서 블로그레시피 찾아 만들어보니 양배추라페가 저한테는 훨씬 더 매력이 있어서 그 후로는 쭉 양배추라페 만들어서 먹고 있어요. 저렇게 샐러드에 양배추라페를 듬뿍 넣으면 드레싱이 필요가 없어요. 통밀 또띠아 샌드위치인데 재료가 통밀또띠아 계란 상추 양배추라페 햄 체다치즈 들어갔어요. 저는 햄 대신 두부 넣네요. 여기도 다른 소스가 없으니까 양배추라페가 큰 역할을 한답니다. 저렇게 접어서 완성하는 거라 양배추라페를 많이 넣지 말라고 했는데 저는 많이 넣고 먹을 때 조심해서 먹었답니다😅😁.

성실한라떼누나

저녁드셨나요

김밥 만들어 먹었어요 치즈 넣어 치즈김밥 완성~

애플짱

혈당일기9기 3일차

공복혈당 스트레스를 받으니 공복혈당도 높구나 아침은 오렌지 2개 점심은 삼각김밥 저녁은 비빔국수

이크로

8월 9일 혈당일기 9기 4일차

1.측정사진 2. 혈당측정 시간대 :저녁식전 3. 섭취음식 : 점심 섭취- 흰밥 100g, 떡갈비구이 1/2조각, 도라지무침 1소접시, 파프리카볶음 2 젓가락, 육개장 건더기 2젓가락, 돼지하얀 불고기 1소접시 점심식후 2시간 후 저혈당 간식 - 고구마 반개 4. 내용 : 요즘 점심마다 먹는 미니한식뷔페 음식이 달고 짜지다 보니까 점심 식후 혈당 관리가 어려워요. 점심식후 2시간에 저혈당에 고구마 반개 후다닥 먹었는데 고혈당으로 치솟아서 4시에 10분정도 걸었어요. 저녁식전 겨우 저녁식전혈당 정상으로 잡았네요. 외부에서 먹는 음식은 혈당관리 정말 어려운거 같아요. 혈당체크 아래 사진은 덱스콤 G6사진인데요. 오늘 새벽에 센서를 새로 교체 했어요. 저기 많이 끊어져 있다가 다시 시작해서 중간중간 끊어진거처럼 보이는거는 혈당이 지나치게 높게 보여져서 혈당 체크 한 후에 보정이라는 작업으로 현재 혈당을 입력 해 줘서 CGM이 혈당을 찾아가는 중이에요. 이런 약간의 불편함은 있지만 혈당관리에 이보다 더 좋은 기계는 없는거 같아요. 오늘도 혈당관리하느라 고생 하셨습니다. ^^

연완이맘

주객이 바뀐듯

점심 먹어요 캐시딜에서 구입한 떡갈비 먹는데 떡갈비가 메인인지 양파가 메인인지 모르겠네요 ㅎㅎ 물론 둘 다 맛있으니 특별히 상관은 없지만요 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다

켈리장

8월9일(금) 인증하기 - 혈당일기 9기 5일차

-날짜:2024.08.09(금) -혈당 측정 시간:AM05:12 공복 -혈당 수치:92 -내용:오늘도 아침 기상 후 측정했습니다 찾아보니 공복혈당은 기상후 5분에 측정한다는데 전 한참 멍때리다 측정했어요 점심이후로 군것질 안했기 때문에 12시간 이상 공복상태에서 측정한 수치입니다 어제 아침은 단백질 우유와 매쉬드포테이토 먹었구요 점심엔 떡갈비랑 백미 반공기랑 양파, 매실짱아찌 먹었어요 매번 공복혈당만 재다가 어제 점심 식전이랑 식후 한시간뒤에 측정해봤는데 점심 혈당이 식전 100에서 식후 174가 나온거예요 식후 한시간뒤가 가장 높다더니 그냥 보통식을 먹으면 그 정도까지도 올라가나 보더라구요 그래서 혹시나 하고 걱정했는데 다행히 공복혈당은 정상까지 다시 내려온것 같아서 안심입니다 정확한 측정을 위해서는 하루 5회 정도는 측정해봐야할것 같아요

켈리장

“우연한 순간에…” 실수로 탄생한 음식들의 재미있는 사실 10가지

“우연한 순간에…” 실수로 탄생한 음식들의 재미있는 사실 10가지 taesung1120@wikitree.co.kr (김태성) 음식은 우리의 생활에서 중요한 부분을 차지하고 있다. 우리는 매일 다양한 음식을 즐기며 살아가지만, 그 음식들이 어떻게 탄생했는지에 대한 이야기는 잘 알려지지 않았다. 오늘은 각기 다른 음식들이 어떻게 세상에 나오게 되었는지 흥미로운 사연을 소개한다. 감자튀김 자료 사진. / aslysun-shutterstock.com 첫 번째, 떡볶이의 유래는 특히 흥미롭다. 1953년 신당동의 마복림 할머니는 중국 음식점에서 가래떡을 짜장면 그릇에 떨어뜨리는 실수를 했다. 예상치 못한 맛을 발견한 후, 고추장과 버무려 팔게 되면서 지금의 떡볶이가 탄생하게 되었다. 간단한 실수에서 시작된 떡볶이가 한국의 대표 음식으로 자리 잡게 된 것이다. 두 번째, 쫄면의 이야기도 재미있다. 1970년대 한 냉면 공장에서 직원이 사출기 구멍을 잘못 맞춰 두꺼운 면발이 나오는 사건이 발생했다. 이 면발을 버리기 아까워 인근 분식집에 주었고, 양념을 넣고 비벼 팔면서 쫄면이 탄생하게 되었다. 실수로 만들어진 음식이 우리의 입맛을 사로잡고 있다. 세 번째, 감자튀김의 기원. 한 식당의 손님이 감자튀김이 두껍다고 불만을 제기하자, 요리사는 화가 나서 포크로 찍을 수 없을 정도로 얇게 튀겨냈다. 손님이 예상외로 만족하자, 이 감자튀김은 '사리토가 칩'이라는 이름으로 불리며 뉴잉글랜드 지방의 대표 요리가 되었다. 네 번째, 도넛의 탄생은 특별하다. 한 가정주부가 도넛을 튀길 때 가운데 부분이 익지 않는 문제를 해결하기 위해 포크로 가운데를 뚫어 조리하자, 도넛이 고루 익어 맛이 좋아졌다. 이 단순한 아이디어가 오늘날 우리가 아는 도넛의 형태로 발전하게 되었다. 다섯 번째, 두부의 유래다. 한 며느리가 콩물을 데우며 몰래 맛을 보던 중, 시어머니가 온 줄 알고 놀라 자리를 피한 뒤 다시 돌아왔을 때, 이미 두부가 되어 있었다. 이처럼 우연한 순간에 탄생한 음식이 우리의 식탁에 올라오게 되었다. 부대찌개 자료 사진. / photohwan-shutterstock.com 여섯 번째, 부대찌개는 한국 전쟁 당시 배고픔을 느끼던 사람들이 모여 끓여 먹었던 찌개에서 시작되었다. 당시에는 미군 부대에서 나오는 소시지와 자투리 고기로 만들어졌고, 지금은 다양한 재료가 추가되어 더욱 맛있는 음식으로 발전했다. 일곱 번째, 육포와 샤브샤브의 기원도 전쟁과 관련이 있다. 몽골 병사들은 식량이 부족할 때 잡아먹었고, 이때 말고기를 말려 만든 것이 현재의 육포이다. 또한 투구에 물을 담아 고기를 살짝 데쳐 먹었던 것이 샤브샤브의 시초가 되었다. 여덟 번째, 와플의 이야기도 재미있다. 1734년 영국의 한 요리사는 아내와 대화에 빠져 고기를 두드리다가 실수로 팬케이크를 두드려 구멍이 생기게 되었다. 이 팬케이크에 시럽을 발라 판매하게 되면서 와플이 탄생하게 되었다. 아홉 번째, 시리얼은 25인분의 밀가루를 반죽하다 망친 켈로그가 버리기 아까워 롤러에 넣고 돌린 결과, 딱딱한 조각들이 생겼다. 이를 사람들에게 나누어 주자 반응이 좋았고, 이것이 현재의 시리얼이 되었다. 열 번째, 티백의 기원이다. 미국의 자동차 판매업자 토마스 설리번은 고객들이 차를 쉽게 마실 수 있도록 찻잎을 실크 봉지에 담아 판매하기 시작했다. 그러던 어느 날, 급한 손님들이 봉지째로 차를 우려먹는 모습을 보고 아이디어를 얻어 지금의 티백 형태가 탄생하게 되었다. ----------------------- 우연한 순간을 놓치지 않아서, 쉽게 지나치지 않아서 .. 우연과 실수의 속에서 재미 있는 사실 10가지 떡볶이 좋아하는데, 자장면 그릇에 떨어트려서~~ 이런 실수 ㅋ 재미있는걸요.. 그할머니 지금 이렇게 사람들이 떡볶이를 좋아하는지 알고 계실런지. ㅎ

뽀봉

🥕 당근라페와 당근 볶음

🥕 당근라페와 당근 볶음 필링해둔 국내산 흙당근 오늘 4개 채를 채서 당근라페와 당근볶음 만들어 둡니다. 라페는 고기랑도 먹고 또띠아롤이랑 샌드위치에도 넣구요 볶음은 김밥에 넣으려구요. 두가지 당근 요리 완성.

레몬그린

혈당일기 9기 3일차

8월 8일 저녁후 아침에는 일반식 먹고 점심에 라면과 김밥 먹었습니다 저녁 먹기전에 군것질을 조금 했습니다 군것질 전 혈당입니다 내일부터는 혈당조절에 좋은 음식들을 찾아서 한번 먹어봐야겠네요

후빠

혈당기록9기2차

날짜=8월8일 측정시간 =취침전 섭취식단 =내장탕 아침에는 꼬마김밥4개먹고 오전간식으로 와플.커피마셨다 2시에 술국내장탕.수육.맥주 먹고 오늘운동은 패스해버렸다 내일부터 다시 또 정신차리자!!

은상os

혈당일기 9기 1일차

날짜: 2024년 8월. 8일 측정시간: 저녁식사 1시간후 내용: 정신이 없어 점심에 김밥반줄정도 먹고 공복이었다가 저녁식사로 짬뽕먹음

터벅

혈당일기9기 3일차

오늘 점심식사 전 측정한 혈당수치 88 오늘아침 메뉴는 김밥 아침 먹은양이 많지 않아서 그런지 점심시간 때쯤되니 혈당수치가 잘 떨어져 있었다. 다행히도 달달구리 커피가 땡기지않아 오늘의 모닝커피는 아메리카노 였던것도 혈당을 정상수치로 유지하는데 도움을 준 것같다. 하지만 아주 가끔 달달구리 커피가 땡길때가 있어 그럴때는 커피는 마셔주고 다른식단을 좀 조심하고 있다. 늘 경각심을 가지고 열심히관리하자! 아자아자!

오버더레인보우

8.8목_혈당일기9기1일차❤️

8/8/목/공복혈당112mg.dl 오래간만에 혈당일기챌린지참여하네 그러나 공복혈당 여전히 높은걸보니 나 혈당에 문제가 생긴것같기도..근데 먹을껄 너무 대책없이 먹기는하지;;;; 오늘도 아점은 김밥1줄 먹을예정.. 반줄만먹어야하나;;;내일은 오늘보다 더 낮기를

어묵손가락

혈기챌9기 4일차

날짜 : 2024.08.08 혈당측정 시간: 아침공복 내용 : 저녁에 김밥먹었다 운동은 하지않았고 간식으로 키위를 1개 다 먹었다 잠자기 전에 과일을 먹어 혈당이 높아진거 같다

글라라

8월8일(목)~혈당일기 9기 3일차 인증

무더운날씨~아침식사 전 공복혈당체크 아침은 된장국 오이 찐고구마로 점심은 은행멉무마치고 부모님과 함께 칼국수와 김밥을 맛있게 먹었다. 소나기가 내려 더위가 좀 가신듯한 오전. 오후에 또다시 무더위가 우리곁을 떠나지않는다. 저녁은 아주 가볍게 떼우고 요가를 하러 가야겠다.

k0mmi

혈당일기 9기 3일차

어제 저녁 파스타. 김밥 조금 과일샐러드 새벽에 내린 비바람 땜시 잠을 못자고 고민땜시 잠설치고 오늘부터는 일찍자기

워니뚱

목요일도- 점심은 도시락!

준비해 나갑니다! 당분간은 과일과 김밥이 좋더라구요 ~

숲속의나무

혈기챌9기

8월8일 2일차인증 아침 공복상태에서 측정 저녁에 김밥과 라면을 먹었다 간댠히 치우고 나가서 1시간걷고 들어왔다 들어와서 씻고 복숭아 1개 먹고 잤다

왕대박7

8월 8일 혈당일기9기 4일차인증

날짜 2024년 8월 8일 혈당측정시간 오전 6시 35분 아침식후 오늘 아침은 키토김밥을 먹었다 요즘 채소를 많이 안먹었던것같다 당근라페,오이를 넣었다 밥에 두부를 섞어 밥양을 줄였다 오늘의 혈당은 136이 나왔다

피타

고단백 저당 음료 추천해요!!

커피를 마시고 싶은데.. 라떼를 마시자니 단백질 함량과 당이 걱정되어 찾게 된 제품입니다. 양에 비해 칼로리도 적고 맛도 좋은데 심지어 저당이라 너무 만족합니다. 가격이 사악하지만 한 번씩 할인 행사할때 많이 사놓고 아껴 먹고 있습니다. 아침을 이걸로 하고 점심은 일반식(김밥+매일두유), 저녁도 일반식으로 먹되 야채 많이 이렇게 먹으면서 1년째 유지중입니다^^ 운동하면서 먹으면 더 좋은 것 같아요!!

시누상

8월7일(수) 혈당일기9기 3일차

수치가 두자리로 유지되고 있다! 어제 떡볶이랑 순대, 김밥 등 애들이랑 분식으로 점심 먹었고 달달커피도 마셨는데~~ 운동하는 날도 아녔는데도~~ 기분 좋네^^ 공복혈당 96

찬찬찬맘

혈당일기9기 1일차인증

어제저녁 김밥 먹고 걷기 30분 했습니다 오늘 아침공복시 재니 87나왔습니다 내일도 열심히 걷기 해야겠어요

하트니

9기3일차

저녁7시 저녁식사 측정 9시 저녁으로 김밥에 컵라면을 먹었다 그리고 후식으로 망고바를 먹었다 요즘 도서관에 다니느라 하루 두끼만 먹는데 식사 텀이 길다보니 허겁지겁 먹을때가 있다 조금 신경쓰며 먹어야겠다

한소래미

8월 7일 혈당일기 9기 2일차

1.측정사진 2. 혈당측정 시간대 :점심 식후 4시간후 3. 섭취음식 : 흰밥 100g, 미니돈까스 1조각, 미니 떡갈비 1개, 호두볶음 4조각, 김치돼지갈비 작은거 3조각 4. 내용 : 흰밥이 혈당이 급격히 오르는 추세라 20분전에 미리 주사하고 갔었는데요. 여름이라 그런지 식당에 먹을게 너무 없었어요. 김가루 반찬이 한가지 더 있었지만 먹고 싶지 않아서 대충 먹기는 했는데요. 어김없이 점심식후 2시간에 저혈당이 왔어요. 1회용 미숫가루 한잔 타먹고, 예감 작은거 한봉먹고 올려 놨네요. 지금 또 떨어지기 시작하는데. 저녁식전까지 괜찮으려나 모르겠어요. ^^ 내림새가 여기서 멈추길 기도하면서 퇴근시간 기다려 보려구요.

연완이맘