'두부 강된장찌개 도시락' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부 스테이크

두부 200g, 양파 1/4개, 간장 1큰술 두부의 물기를 제거하고 두껍게 썰어 굽는다. 볶은 양파와 간장 소스를 얹는다.

열정남자

순두부장 만들기

재료 순두부 1개 파 20g 양파 40g 홍고추 1/2개 청고추 1/2개 간장 70ml 물 60ml 알룰로스 3T 깨 1T 레시피 1> 대파, 양파, 청홍고추를 잘게 다져 주세요. 2> 순두부를 슬라이스한 다음 용기에 넣어 주세요. 3> 간장과 물, 알룰로스, 깨를 섞어 양념을 완성해 주세요. 4> 양념장에 다져 놓은 채소를 섞어 주세요. 5> 용기에 담아 놓은 두부에 양념장을 부어 완성해 주세요. 6> 2~3시간 냉장 보관 후 드시면 좋아요. 잡곡밥위에 올려 슥슥 비벼먹기도 좋곘어요 순두부라 부드럽고 맛도 있을듯요 소스양 적절히해서 간단하게 먹고 싶네요   

메가망나뇽

연두부 달걀찜

연두부 150g, 달걀 2개, 물 80ml 달걀과 물을 섞어 연두부 위에 붓는다. 뚜껑을 덮고 약불에서 속까지 익힌다.

열정남자

참치 두부전

참치 80g, 두부 150g, 달걀 1개 물기를 뺀 참치와 으깬 두부, 달걀을 섞어 작은 전으로 부친다.

열정남자

김치 두부 볶음

조리 시간 15분 · 난이도 쉬움 재료: 두부 200g, 김치 100g, 양파 1/4개, 식용유 1작은술, 참깨 약간. 방법: 두부는 물기를 제거해 굽고, 양파와 김치는 따로 볶는다. 두 재료를 합쳐 2~3분 더 익힌 뒤 참깨를 뿌린다. 영양 포인트: 밥과 함께 먹는 반찬으로 적합하다. 김치의 염도를 고려해 별도 소금은 넣지 않아도 된다.

열정남자

순두부 달걀국

조리 시간 10분 · 난이도 쉬움 재료: 순두부 150g, 달걀 1개, 대파, 국간장 1작은술, 물 또는 멸치 육수 350ml. 방법: 육수를 끓이고 순두부를 숟가락으로 떠 넣는다. 국간장으로 간한 뒤 풀어 둔 달걀을 천천히 붓고 대파를 넣어 마무리한다. 영양 포인트: 부드러운 식감의 단백질 반찬으로 밥과 채소 반찬을 곁들이기 좋다.

열정남자

버섯 두부 덮밥

조리 시간 15분 · 난이도 쉬움 재료: 밥 1공기, 두부 150g, 새송이버섯 1개, 양파 1/4개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간. 방법: 두부를 깍둑썰기하고 버섯과 양파를 채 썬다. 팬에 마늘, 양파, 버섯, 두부 순서로 볶고 간장과 물 2큰술을 넣어 졸인 다음 밥에 얹는다. 영양 포인트: 버섯의 감칠맛을 활용해 양념을 과도하게 사용하지 않아도 풍미를 낼 수 있다.

열정남자

두부 채소 비빔밥

조리 시간 15분 · 난이도 쉬움 재료: 밥 1공기, 두부 150g, 시금치 50g, 당근 40g, 달걀 1개, 고추장 1작은술, 참기름 약간. 방법: 두부를 노릇하게 굽고 당근과 시금치를 각각 볶거나 데친다. 밥 위에 채소와 두부, 달걀을 올린 뒤 고추장과 참기름을 넣어 비빈다. 영양 포인트: 밥의 탄수화물, 두부와 달걀의 단백질, 채소의 식이섬유를 한 그릇에 담는다.

열정남자

잎채소 순두부 샐러드

• 재료: 어린잎채소, 순두부 반 모, 간장(또는 저당 소스), 참기름이나 올리브오일 약간 • 만드는 법:  1. 어린잎채소를 식초물에 10분간 담갔다가 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.  2. 그릇에 먹기 좋게 순두부를 올리고 그 위에 물기를 뺀 어린잎채소를 얹습니다.  3. 가벼운 간장 소스나 올리브오일을 살짝 둘러 떠먹습니다.

송쩡

두부면 된장 짜글이

• 재료: 두부면 1팩, 소고기 우둔살(또는 샤브샤브용 얇은 고기) 100g, 쪽파 3대, 애호박 1/4개, 표고버섯 1개, 양파 1/4개, 된장 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 사골육수(또는 물) 250ml • 만드는 법:  1. 애호박, 버섯, 양파는 한입 크기로 썰고 쪽파는 송송 썹니다. 두부면은 물에 헹궈 물기를 빼둡니다.  2. 냄비에 고기를 먼저 볶아 기름을 살짝 낸 뒤, 양파와 마늘을 넣고 함께 볶습니다.  3. 물(또는 육수)과 된장, 고춧가루를 풀어 넣고 한소끔 끓입니다.  4. 애호박과 버섯을 넣고 야채가 익을 때까지 자작하게 졸입니다.  5. 마지막에 두부면과 송송 썬 쪽파를 넣고 2~3분간 더 끓여 완성합니다.

송쩡

두부닭가슴살 고추전

• 주재료: 풋고추(또는 아삭이/청양고추) 적당량, 닭가슴살 1~2덩어리, 두부 반 모 • 속재료 및 양념: 부추 또는 다진 양파, 다진 마늘 약간, 소금, 후추 • 대체 재료 (선택): 밀가루 대신 쌀가루 또는 두부 활용, 올리브오일 또는 아보카도 오일 만드는 법 1. 고추 손질하기  • 고추는 깨끗이 씻은 뒤 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 2. 반죽 만들기  • 두부는 물기를 꾹 짜서 으깨줍니다.  • 닭가슴살, 으깬 두부, 송송 썬 부추(또는 양파), 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞거나 믹서에 갈아줍니다. 3. 고추에 속 채우기  • 손질한 고추 안쪽에 쌀가루나 밀가루를 아주 살짝 묻혀야 반죽이 잘 붙습니다.  • 준비한 닭가슴살·두부 반죽을 고추 안쪽에 채워 넣습니다. 4. 굽기  • 팬에 발연점이 높은 올리브오일이나 아보카도 오일을 소량 두르거나, 기름 없이 약한 불로 천천히 구워줍니다.  • 속까지 잘 익도록 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.

송쩡

순두부버섯국

• 재료: 순두부 1봉지, 계란 1개, 팽이버섯 또는 느타리버섯 한 줌, 대파 1/2대, 멸치다시마 육수 500ml, 국간장 0.5스푼, 참기름 0.5스푼, 후추 약간 • 만드는 법:  1. 육수 내기: 냄비에 멸치다시마 육수 500ml를 붓고 끓입니다. (티백 활용 가능)  2. 재료 넣기: 육수가 끓으면 먹기 좋게 썬 버섯과 대파를 먼저 넣습니다.  3. 두부 넣기: 순두부를 큼직하게 숟가락으로 떠서 넣고 한소끔 끓입니다.  4. 간하기: 국간장 0.5스푼을 넣어 간을 맞추고, 부족한 간은 소금으로 조절합니다.  5. 계란 풀기: 계란 1개를 부드럽게 풀어 국물에 빙 둘러 가며 넣어줍니다. 계란이 익으면 불을 끄고 참기름과 후추를 살짝 얹어 완성합니다.

송쩡

소고기버섯두부 전골

• 재료: 두부 1/2모, 소고기(샤브샤브용 또는 불고기용) 100g, 느타리/팽이/표고버섯 취향껏, 알배기배추 3장, 대파 1/2대, 청양고추 1개 • 육수 및 양념: 멸치다시마 육수 600ml, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 후추 약간 (설탕/올리고당 절대 금지) • 만드는 법:  1. 전골냄비에 한입 크기로 썬 알배기배추를 깔고, 그 위에 버섯류, 대파, 두부를 가지런히 담습니다.  2. 가운데에 핏물을 뺀 소고기를 올려줍니다.  3. 준비한 멸치다시마 육수를 붓고 국간장, 참치액, 다진 마늘을 넣어 끓입니다.  4. 고기가 익고 국물이 우러나면 청양고추와 후추를 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다.

송쩡

톳두부밥

• 재료: 쌀(또는 현미/잡곡) 1/2공기 분량, 건조 톳 1스푼, 두부 1/3모, 들기름 1스푼 • 저당 양념장: 양조간장 2스푼, 물 1스푼, 고춧가루 0.5스푼, 다진 대파 1스푼, 통깨 약간, 알룰로스 0.3스푼 (설탕 대신 사용) • 만드는 법:  1. 건조 톳은 물에 10~15분간 불린 후 물기를 빼 둡니다. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 면포나 키친타월로 수분을 꼭 짭니다.  2. 밥솥에 씻은 쌀을 넣고, 물 양은 평소보다 살짝 적게 잡습니다. (두부에서 수분이 나옴)  3. 쌀 위에 으깬 두부와 불린 톳을 얹고 일반 취사를 누릅니다.  4. 밥이 완성되면 들기름 1스푼을 둘러 잘 섞어준 뒤, 준비한 저당 양념장을 곁들여 비벼 먹습니다.

송쩡

김치두부덮밥

• 재료: 신김치 1컵, 두부 1모(300g), 양파 1/4개, 대파 약간, 다진 마늘 0.5스푼, 들기름 1스푼, 알룰로스 1스푼, 통깨 • 만드는 법:  1. 두부는 끓는 물에 데치거나 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 뺀 뒤, 칼등으로 으깨어 줍니다.  2. 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘, 채 썬 양파, 잘게 썬 김치를 함께 볶습니다.  3. 김치가 하얗게 익어가면 알룰로스를 넣어 신맛을 잡으며 졸이듯 볶아줍니다.  4. 수분을 날리며 팬에 살짝 볶아낸 으깬 두부를 그릇에 깔고, 그 위에 볶은 김치를 얹어 덮밥 형태로 즐깁니다.

송쩡

콩과 두부 자주 먹으면 고혈압 위험 낮아질까?

콩과 두부 자주 먹으면 고혈압 위험 낮아질까? 콩류 섭취가 고혈압 예방과 관련 있다는 연구 결과가 있어요. ① 연구 결과 콩류를 많이 섭취한 사람은 고혈압 발생 위험이 상대적으로 낮았어요. ② 추천 식품 두부, 렌틸콩, 병아리콩 등이 있어요. ③ 먹는 방법 짜지 않게 조리하고 다양한 식단에 활용해 보세요. 한줄 총평 : 콩과 두부를 꾸준히 섭취하는 습관은 혈압 관리에 도움이 될 수 있어요.

팔망미인

시금치두부무침

• 시금치: 1단 (약 200~300g) • 두부: 1/2모 (약 150g) • 다진 마늘: 0.5큰술 • 국간장 (또는 참치액): 1큰술 • 참기름: 1큰술 • 통깨: 약간 • 소금: 데치기용 및 간 맞추기용 약간 만드는 순서 1. 시금치 손질하기: 시금치의 지저분한 뿌리와 떡잎을 다듬고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 2. 시금치 데치기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금(0.5큰술)을 넣은 뒤 물이 끓으면 시금치를 넣고 1분 이내로 살짝 데쳐냅니다. 3. 찬물 헹굼 및 물기 짜기: 데친 시금치를 즉시 찬물에 헹군 후, 손으로 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 4. 두부 물기 제거하기: 두부는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 면포나 키친타월을 이용해 물기를 완전히 꽉 짜서 으깨어 줍니다. 5. 재료 버무리기: 볼에 으깬 두부와 시금치를 넣고 다진 마늘, 국간장(참치액), 참기름을 넣어 골고루 무쳐줍니다. 6. 간 맞추기: 모자란 간은 소금으로 살짝 조절하고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

송쩡

🍄 돼지안심 숙주 두부면볶음

🍄 돼지안심 숙주 두부면볶음 재료: 두부면 150g, 돼지안심 100g, 숙주 100g 만드는 방법 돼지안심을 얇게 썰어주세요. 팬에서 돼지안심을 충분히 익힙니다. 숙주와 두부면을 넣고 가볍게 볶아주세요. 다이어트 포인트: 두부면과 돼지안심으로 단백질을 챙기는 볶음누들이에요.

팔망미인

🥕 두부 당근 미나리 메밀국수

🥕 두부 당근 미나리 메밀국수 재료: 메밀면 70g, 두부 100g, 당근 40g, 미나리 40g 만드는 방법 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈주세요. 두부를 구워 한입 크기로 썰어줍니다. 당근과 미나리를 썰어 면 위에 올리고 간장 약간으로 간해주세요. 다이어트 포인트: 메밀면에 두부와 채소를 더해 균형을 맞춘 요리예요.

팔망미인

🍄 닭안심 버섯 두부면

🍄 닭안심 버섯 두부면 재료: 두부면 150g, 닭안심 100g, 표고버섯 2개, 간장 1작은술 만드는 방법 닭안심과 버섯을 얇게 썰어주세요. 팬에서 닭안심과 버섯을 완전히 익힙니다. 두부면과 간장을 넣고 가볍게 볶아주세요. 다이어트 포인트: 두부면을 활용해 단백질을 더한 면요리예요.

팔망미인

🥬 봄동 두부 된장수프

🥬 봄동 두부 된장수프 재료: 봄동 100g, 두부 120g, 된장 1작은술 만드는 방법 봄동과 두부를 먹기 좋게 썰어주세요. 물 250ml에 된장을 풀어 끓입니다. 봄동과 두부를 넣고 익혀주세요. 다이어트 포인트: 두부의 단백질과 봄동을 함께 즐기는 따뜻한 수프예요.

팔망미인

🍅 두부 방울토마토 양송이꼬치

🍅 두부 방울토마토 양송이꼬치 재료: 단단한 두부 150g, 방울토마토 5개, 양송이버섯 3개 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 큼직하게 썰어주세요. 채소와 두부를 꼬치에 끼웁니다. 팬에서 노릇하게 구워 완성합니다. 다이어트 포인트: 두부의 식물성 단백질을 간편하게 즐길 수 있어요.

팔망미인

🍅 토마토 두부 바질전

🍅 토마토 두부 바질전 재료: 두부 150g, 토마토 1/2개, 달걀 1개, 바질 약간 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 으깨주세요. 토마토를 잘게 썰어 섞습니다. 달걀과 바질을 넣고 작게 부쳐주세요. 다이어트 포인트: 두부와 달걀을 활용해 단백질을 챙기는 전이에요.

팔망미인

🍄 목이버섯 두부 부추전

🍄 목이버섯 두부 부추전 재료: 두부 150g, 불린 목이버섯 50g, 부추 40g, 달걀 1개 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 으깨주세요. 목이버섯과 부추를 잘게 썰어 섞습니다. 달걀을 넣고 반죽한 뒤 앞뒤로 부쳐주세요. 다이어트 포인트: 두부로 밀가루 사용을 줄인 담백한 전이에요.

팔망미인

🥕 두부 비트 당근볶음

🥕 두부 비트 당근볶음 재료: 두부 150g, 비트 50g, 당근 50g 만드는 방법 두부의 물기를 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 비트와 당근을 가늘게 썰어줍니다. 팬에 채소와 두부를 넣고 부드럽게 익혀주세요. 다이어트 포인트: 두부와 채소로 만든 식물성 단백질 반찬이에요.

팔망미인

전복 곤약 두부탕

• 주재료: 전복 3마리, 실곤약 100g, 두부 1/4모, 무 50g, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 물 700ml. • 양념: 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 소금·후추 약간. • 만드는 법:  1. 재료 손질: 전복은 솔로 깨끗이 씻어 살만 분리한 뒤 격자무늬로 칼집을 냅니다. 무와 두부는 한입 크기로 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썹니다. 실곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 특유의 냄새를 제거합니다.  2. 육수 내기: 냄비에 물 700ml와 무를 넣고 무가 반투명해질 때까지 끓입니다.  3. 재료 넣기: 무가 익으면 국간장 1큰술과 다진 마늘을 넣고, 데친 실곤약과 두부를 먼저 넣어 한소끔 끓입니다.  4. 전복 익히기: 국물이 끓어오르면 손질한 전복을 넣습니다. (전복은 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣어 2~3분만 익힙니다).  5. 완성: 대파와 청양고추를 넣고 소금으로 부족한 간을 맞춘 뒤 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

송쩡

🍄 두부 케일 버섯구이

🍄 두부 케일 버섯구이 재료: 두부 150g, 케일 50g, 느타리버섯 80g 만드는 방법 두부를 두툼하게 썰어주세요. 팬에 두부와 버섯을 노릇하게 굽습니다. 케일을 넣고 살짝 익혀 완성합니다. 다이어트 포인트: 두부의 식물성 단백질과 채소를 함께 즐길 수 있어요.

팔망미인

두부면컵누들 투움바라면

• 주재료: 매콤한 맛 컵누들 1개, 두부면 1/2팩, 저지방 우유(또는 아몬드 브리즈 언스위트) 150ml, 슬라이스 체다치즈 1장, 들기름 1/2큰술 • 만드는 법:  1. 두부면은 충진수를 빼고 물기를 완전히 제거해 둡니다.  2. 컵누들 용기에 건더기 스프와 분말 스프를 절반(1/2)만 넣고, 우유 150ml를 부어줍니다. (스프를 줄여 나트륨을 낮춥니다).  3. 전자레인지 전용 용기에 우유를 부은 컵누들 재료와 당면을 모두 옮겨 담습니다.  4. 그 위에 준비한 두부면과 체다치즈 1장을 올립니다.  5. 전자레인지에 넣고 약 2분~2분 30초간 치즈가 녹고 우유가 따뜻해질 때까지 돌려줍니다.  6. 꺼내서 잘 섞은 후, 마지막에 들기름 1/2큰술을 살짝 떨어뜨려 섞어 먹으면 아웃백 투움바 파스타 부럽지 않은 고소한 맛이 완성됩니다.

송쩡

건면을 이용한 순두부라면

• 주재료: 신라면 건면(또는 멸치칼국수 건면) 1봉지, 순두부 1/2팩, 계란 1개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 물 400ml (기존보다 적게) • 만드는 법:  1. 냄비에 물 400ml와 쫑쫑 썬 대파, 청양고추, 라면 스프의 2/3만 먼저 넣고 끓입니다. (순두부에서 수분이 나오므로 물을 적게 잡고 스프도 줄입니다).  2. 국물이 끓어오르면 건면을 넣고 가볍게 풀어줍니다.  3. 면이 반쯤 익었을 때 순두부 1/2팩을 숟가락으로 큼직하게 떼어 넣습니다.  4. 곧바로 계란 1개를 깨서 넣고, 노른자가 터지지 않도록 가만히 둡니다.  5. 면이 완전히 익을 때까지 1~2분간 더 끓여낸 후 그릇에 담아냅니다. 후춧가루를 톡톡 뿌려 드시면 국물 맛이 더욱 깔끔해집니다.

송쩡

가지 두부 덮밥

• 주재료: 가지 1개, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 현미밥 또는 곤약밥 1공기 • 저칼로리 양념: 양조간장(또는 진간장) 1.5큰술, 굴소스 1/2큰술, 알룰로스(또는 올리고당) 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물 3큰술, 후춧가루 약간 • 만드는 법:  1. 가지는 사방 1cm 크기로 깍둑썰기합니다. 대파는 쫑쫑 썰어둡니다.  2. 두부는 키친타월로 물기를 짠 후, 칼등으로 으깨거나 위생봉투에 넣어 으깨줍니다.  3. 마른 팬에 으깬 두부를 넣고 중불에서 수분이 날아가 고슬고슬해질 때까지 먼저 볶아 따로 덜어둡니다.  4. 팬에 기름을 아주 살짝(1작은술)만 두르고 대파를 볶아 향을 낸 뒤, 썰어둔 가지를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶습니다.  5. 가지가 익으면 볶아둔 두부와 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 양념이 잘 베이도록 졸이듯 볶아줍니다.  6. 준비한 밥 위에 볶은 가지 두부를 얹어 완성합니다.

송쩡

감태 두부무침

주재료: 감태 2~3장, 두부 1/2모 양념: 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간, 소금 약간(부족한 간 맞추기용) ​ 만드는 순서 1.두부 데치기 및 물기 제거 냄비에 물을 끓여 두부를 살짝 데친 후, 면보나 키친타월에 감싸 꾹 눌러 물기를 완전히 제거해 주세요. (물기를 잘 빼야 무침이 질척이지 않고 고소합니다.) 2.두부 으깨기 볼에 물기를 뺀 두부를 넣고 칼등이나 숟가락으로 곱게 으깨줍니다. 3.감태 손질 감태는 살짝 구워서 바삭하게 만든 뒤, 손으로 잘게 뜯거나 가위로 먹기 좋게 잘라 준비합니다. 4.양념하기 으깬 두부에 국간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다. 5.버무리기 밑간한 두부에 잘라둔 감태를 넣고, 감태가 뭉치지 않게 살살 버무려주세요. 마지막으로 부족한 간은 소금으로 살짝 조절하고 깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ