두부닭가슴살 고추전

• 주재료: 풋고추(또는 아삭이/청양고추) 적당량, 닭가슴살 1~2덩어리, 두부 반 모

• 속재료 및 양념: 부추 또는 다진 양파, 다진 마늘 약간, 소금, 후추

• 대체 재료 (선택): 밀가루 대신 쌀가루 또는 두부 활용, 올리브오일 또는 아보카도 오일

만드는 법

1. 고추 손질하기

 • 고추는 깨끗이 씻은 뒤 반으로 갈라 씨를 제거합니다.

2. 반죽 만들기

 • 두부는 물기를 꾹 짜서 으깨줍니다.

 • 닭가슴살, 으깬 두부, 송송 썬 부추(또는 양파), 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞거나 믹서에 갈아줍니다.

3. 고추에 속 채우기

 • 손질한 고추 안쪽에 쌀가루나 밀가루를 아주 살짝 묻혀야 반죽이 잘 붙습니다.

 • 준비한 닭가슴살·두부 반죽을 고추 안쪽에 채워 넣습니다.

4. 굽기

 • 팬에 발연점이 높은 올리브오일이나 아보카도 오일을 소량 두르거나, 기름 없이 약한 불로 천천히 구워줍니다.

 • 속까지 잘 익도록 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.