'맛있는 어묵 국물 쌀떡볶이' 관련 커뮤니티 게시글 모음

우리 집 떡 건강식 매생이 떡국

몇 년전에 고속도로 휴게소에서 매생이 떡국을 한 번 먹어 본 이후에 이런 메뉴가 있다는 것을 알게 되었고, 들어가는 주 재료들이 바다의 감칠맛도 좋은 데, 엄청 좋은 영양 성분만  들어 있다는 것을 알게 되어서, 재료 구한 다음에 한 번 요리 해 보았어요. 그렇게 어렵지 않고 들인 품에 비해서 너무 맛있고, 영양 성분의 음식이라 매생이랑 굴이 제철인 겨울철마다 가끔 해 먹어요. 매생이 성분 자체가 철분, 칼슘, 칼륨, 요오드, 아스파라긴산, 비타민 등 너무 구성이 좋고요. 아영 덩어리인 굴도 들어가니 겨울철 영양 섭취에 너무 좋은 거 같아요. 떡이 칼로리가 조금 있는데, 나머지 재료가 저지방, 저칼로리, 식이섬유 성분이라너무 좋은 거 같아요. 먼저 떡국 떡을 찬물에 불려둡니다 다시마 멸치 육수를 쓰거나 표고버섯을 포함해 만들고요. 국물 끓이는동안 굴과 매생이를 씻고, 대파는 썰어서 준비합니다. ​육수가 끓으면 제일 먼저 떡을 넣고 저어줍니다. 떡이 거의 다 익어서 떠오르면 매생이도 넣고 잘 풀어주고요. 국간장 간 한 다음 매생이가 풀어지면서 익어가면 바로 씻어둔 굴하고 대파도 넣어서 끓입니다. 어렵지 않고 재료 손질만 잘 되면 빠를게 끝나는 요리에요.

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깊은 맛과 쫄깃한 소고기 떡국 레시피

떡국은 간단해 보이지만 육수의 깊은 맛과 떡의 쫄깃한 식감을 살리는 게 포인트죠.  . ​🛒 준비 재료 (2인분 기준) ​메인: 떡국 떡 400g (밥공기로 약 2공기) ​고기: 소고기(양지 또는 불고기용) 150g ​육수: 물 1.2L, 다시마 1장, 코인 육수(선택) ​고명: 달걀 1~2개, 대파 1/2대, 김가루 약간 ​양념: 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술(감칠맛의 비결!), 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금/후추 약간 ​👨‍🍳 요리 순서 ​떡 불리기: 떡국 떡은 찬물에 10~20분 정도 불려주세요. 이렇게 하면 훨씬 쫄깃하고 빨리 익습니다. ​고기 볶기: 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 소고기를 넣어 핏기가 사라질 때까지 볶습니다. 이때 후추를 톡톡 뿌려주면 잡내 제거에 좋아요. ​육수 끓이기: 볶은 고기에 물 1.2L와 다시마를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 떠오르는 거품을 걷어내야 국물이 깔끔합니다. ​간 맞추기: 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣습니다. (액젓을 넣으면 국물 맛이 훨씬 깊어져요!) ​떡 넣기: 불려둔 떡을 넣고 떡이 위로 둥둥 떠오를 때까지 끓여주세요. ​마무리: 떡이 익으면 어슷 썬 대파를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다. ​고명 올리기: 그릇에 담은 뒤, 미리 준비한 달걀 지단(또는 풀어서 넣기), 김가루, 깨를 올려 완성합니다.

빠담소리

오늘의 음식

오늘 맛있는거 먹을가요  맛있는 라면 어떤가요  라면 드시고 힘내세요

영진왕빠

떡볶이 만들기

떡볶이는 물 200ml에 고추장 3스푼·고운 고춧가루 1스푼·물엿 3스푼·설탕 1스푼을 풀어 끓인 뒤 떡·어묵·대파를 넣어 졸이면 됩니다.  재료(2인분) 떡 300g, 사각어묵 2장, 대파 조금, 고추장 3T, 고운 고춧가루 1T, 물엿 3T, 설탕 1T, 물 200ml입니다.  조리 떡은 물에 헹구거나 담가두고, 어묵과 대파를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.  팬에 물 200ml를 붓고 설탕 1T, 고운 고춧가루 1T, 고추장 3T, 물엿 3T를 넣어 센 불에서 바글바글 끓입니다.  끓으면 떡·어묵·대파를 넣고 중약불로 저어가며 떡이 말랑해질 때까지 졸입니다.  단맛이 부족하면 물엿을 추가하고, 삶은 계란 등 토핑을 올려 마무리합니다. 

그냥지나

떡 레시피 - 떡볶이

먼저 냄비에 물을 넣고 다시마와 멸치를 넣어 육수를 내요. 육수가 우러나면 다시마와 멸치는 건져내요. 떡볶이 떡은 물에 미리 불려 말랑하게 준비해요. 냄비에 불린 떡과 어묵을 넣고 끓여요. 고추장 두 큰술, 고춧가루 한 큰술, 설탕 한 큰술, 간장 한 큰술을 넣고 잘 풀어줘요. 중불에서 떡이 말랑해질 때까지 저어가며 끓여요. 마지막에 다진 마늘을 조금 넣고 취향에 따라 대파를 넣어 한 번 더 끓이면 완성돼요.

영잔디

분식으로

저녁에는 떡볶이와 쯔유 육수 추가 해서 삼진 꼬치 어묵으로 먹었어요  삼진 꼬치 어묵 보다 고래사가 훨씬 맛있네요

로블ㅎ

칠리치즈핫도그

저녁은 칠리치즈핫도그 먹어요  아까 빵 사왔거든요 맛있는 식사 하세요

예지영준맘

땅콩과 아몬드

땅콩과 아몬드 먹었습니다 불포화지방이 많아 혈행과 심혈관 건강에 이롭습니다 고소하고 맛있는 간식입니다 

오와둥둥

견과류

간식으로 고소하고 맛있는 견과류 한봉지 챙겨 먹었어요

들꽃7

야채 듬뿍 떡볶이 레시피 공유

떡으로 요리를 한다면 제일 먼저 떠오르는 게 떡볶이죠. 저도 양파와 양배추를 넣어 떡볶이를 만들었어요. 우선 떡볶이 떡을 잘 떼어서 찬물에 담가 놓아요. 찬물에 동전육수를 넣고 끓여요. 사각어묵과 양파, 양배추, 당근, 파 등 야채들을 크게 썰어놓아요. 끓는 육수에 양념장(고추장. 고춧가루, 마늘. 올리고당)과 떡, 어묵을 넣고 익혀요.  떡과 어묵이 부드럽게 익으면 야채들을 넣어 푹 익혀요. (야채의 익힘 정도는 각자의 취향대로) 양배추와 양파의 맛이 많이 우러나서 자연스러운  단맛이 됩니다.

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맛점들 하세요

전 뜨끈한 양평해장국 먹었어요  국물이 끝내주네요  점심 챙기세요

영진왕빠

오늘의 음식

오늘 맛있는거 먹을가요  맛있는 초밥 어떤가요  초밥 드시고 힘내세요

영진왕빠

새우 미역국으로

냉동 새우 꺼내어 쪄서 먹고 머리 부분 건조 기에 말려서 육수 내어서 꿇였더니 국물이  시원하고 깔끔하네요.

정수기지안맘

홍시

잘 익어서 달콤하고 맛있는 홍시 먹었습니다 

오와둥둥

귤

달콤함이 높은 만다린 귤 맛있는 후식  챙겨요

예지영준맘

저염식 함초소금 굴 떡국!

다욧때문에 만든 저염식 굴떡국 이예요. 마침 친정엄마가 주신 바로 뽑은 말랑말랑한 떡을 떡국떡 싸이즈로 잘라서  떡국을  끓였어요. 하지만!  그냥 떡국이 아닌 저염식으로 만든 굴떡국 입니다. 떡을 물에 담가 살짝 불린후 굴은 깨끗이 씻어  멸치와 다시마 우린물에 떡을 넣고 떡이 거의 익을때쯤 굴을 넜어 끓였어요. 간을 거의 하지 않은 저염식으로 먹고자 일반 소금대신 함초 소금을 아주 약간만 넣어서 간을 했답니다. 시원하고 너무 맛있는 저염식 굴떡국! 최고 입니다^^

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겉바속촉 돈까스로

아들이 좋아하는 겉바속촉 맛있는 돈까스  에어프라이어에 돌려서 바삭하게 튀겨서  적근대와 양배추 샐러드와 방울토마토로  모양도 내주고 소스 뿌려서 점심 차려주네요.

정수기지안맘

(떡 레시피) 단백질 가득 건강한 순두부 떡 맛있게 먹으며 다이어트 해요

순두부 떡은 시판 순두부에 전분,스테비아,소금을 섞어 전자렌지로 익힌 뒤 콩가루를 뭍혀 만드는 초간단 인절미인데요 떡 좋아하는 분들 다이어트 중에도 참기만 하는것보다는 탄수보다는 단백질 가득한 건강한 순두부 재료로 칼로리는 낮추고 탄수는 적게 단백질은 가득 그런데 맛있게 만들어 먹으면서 다이어트 해도 좋을듯해서 올려봅니다 원래는 콩가루로 만들어 먹는것이 인절미 느낌으로 더 맛있는데요 콩가루가 떨어져 아쉬운데로 카스테라 빵가루로 만들어 봤는데요 카스테라 빵가루도 달달 느낌으로 맛있네요 콩가루, 흑임자 가루, 무가당 코코아가루 등등 다른 가루로도 만들어 먹어도 좋겠어요 ※재료는 순두부 반개, 스테비아 1숟가락, 전분 3숟가락, 소금 두꼬집, 카스테라 빵가루 재료 정말 간편하지요 근데 만들기도 쉽고 시간도 얼마 안걸려요 1. 순두부 반개를 채반에 부어 으깨줘요  2. 으깬 순두부를 전자렌지 용기에 넣어요 3. 으깬 순두부에 전분 3숟가락, 스테비아 1숟가락, 소금 2꼬집 넣고 섞어줘요 4. 전자렌지에 1분 돌리고 꺼내 숟가락으로 섞어줘요 5. 다시 전자렌지에 1분 돌리고 꺼낸후 숟가락으로 섞어줘요 이 작업을 반복하면 가루가 서로 점도 있게 섞여져요 6. 마지막으로 전자렌지에 30초 돌려주면 떡 느낌의 점도있게 되는데요 전자렌지 출력에 따라 점도가 덜할수도 있는데요 그때는 30초 더 돌려보고 섞어주면 점도 있게 만들어 질거에요 뜨거울때는 조금 질컥질컥 할 수 있으니 잠시 놔둬서 식혀요 7. 미리 준비해놓은 카스테라 빵 가루에 올려서 모양 잡아주면서 빵가루 뭍힌 후 맛있게 먹으면 되요 다이어트 하면서도 건강한 재료로 단백질 가득한 떡을 먹을수 있다니 너무 좋지요^^   

꽃이뻐

쉐이크로 마시구😉

달달하니 맛있는 밸런스밀 프로틴쉐이크로 충전하기💛 씹히는것도 많아서 든든한 한잔입니다💚

자스민꽃

저당 크림빵이요😙

언제먹어도 맛있는 크림빵 ㅎㅎ 컬리에서 파는 노티드 저당 크림빵이에용😘 크림이 조금 덜달고 , 저당이라 좋은데 칼로리는 꽤 됩니당^^

자스민꽃

사골육수 떡만두국

쌀쌀해질 때 가장 먼저 떠오르는 국물 요리 중 하나가 바로 떡만두국이에요. 이번에는 멸치육수 대신 사골 국물을 활용해 별다른 양념 없이도 깊은 맛이 나는 떡만두국 끓이기를 해 보았답니다. ​집에 냉동 만두와 떡만 있다면 정말 쉽게 만들 수 있는 레시피라 더 만족스러웠어요. 요즘은 반찬거리 이것저것 만들 시간 부족하거나 간단하고 든든한 한 끼 식사 대용이 필요할 때 자주 이용하고 있어요.

수경2

주안상같은 저녁~

배추전 굽고... 어묵탕 끓이고.. 육회까지~ 차려놓고 보니 다 술안주 같죠^^ 그래서 사케랑 맥주 한잔 곁들여 저녁 먹었어요.

불곡산

저녁

모임이 있어 참치회 복지리 먹었어요 좋은 분들과 맛있는 식사 했어요

예지영준맘

떡만두국의 레시피

떡국용떡 100그램 작은 고기 만두 20개 사골국물300cc 배추 1/4포기 대파 한웅큼 쪽파 한웅큼 마늘 5알 계란고명 약간 김부스러기 약간 *상기의 것을 모두넣고 중불에서 10분간 끓인다

재털이

점심

점심은 얼큰 칼국수와  왕돈까스로 먹었어요  맛있는 조합이예요 ~

예지영준맘

달래장과 쑥된장국

아침식사는  달래 썰어 간장양념에 무쳐 파래 날김 굽고 쑥철에 살짝 데쳐둔 쑥된장국.  맛있는 밥상이었네요

쉬리107

양배추 샐러드의 변신

아침에 양배추 샐러드에 삶은 달걀을 먹는 게 루틴인데 매일 먹는 샐러드가 지겨워 오늘은 변화를 줘 앙배추와 달걀을 섞어 전을 부쳐 봤어요. 같은 재료가 전혀 다른 음식이 되었어요. 확실히 맛은 전이 맛있는데, 영양적으로는 양배추를 생으로 먹는 게 좋다고 하더라고요. 어제 샐러드는 양배추의 초록색 겉장과 하얀 속장, 자색 양배추까지 해서 양배추만으로 삼색이 되어 비주얼은 다른 때보다 예뻤어요.

들풀지기

쫄깃한 앙금절편

우리쌀로 여러번 빻아 부드러움을 더하고  쫄깃쫄깃한 식감이 더해져서 맛있는 절편 속  달달한 앙금이 가득하네요.

정수기지안맘

꼬마김밥

이른 저녁으로  꼬마김밥 먹었어요 들어간  재료에 비해서 맛있네요 국물이랑 맛있게 먹었네요

로블ㅎ

굴 생칼국수 끓여서 먹었어요.

굴 생칼국수 끓여서 먹었어요. 굴에서 나오는 글리코겐과 아미노산 성분이  국물에 녹아들어 감칠맛이 매우 깊습니다.

미주장

떡레시피 - 가래떡구이

아이들이 좋아하는 가래떡구이 만들어 봤어요. 우리 집은 이상하게 떡국이나 떡만둣국을 그렇게 안 좋아하더라구요^^; 설명절만 겨우 먹는 수준 입니다. 저는 떡국 좋아하는데 신랑이랑 아이들이 좋아 하지 않다 보니 가래떡 으로 만들 수 있는 메뉴가 뭐가 있을까 고민하다가 간단하게 먹을 간식 가래떡 구이를 생각했어요. 레시피는 정말로 간단해요. 재료 준비로는 가래떡과 식용유(또는 올리브오일) 그리고 참기름, 설탕(또는 스테비아) 이렇게 준비합니다. 가래떡은 막 사와서 실온보관 일땐 부드럽고 쫄깃 한데 하루 지나고 냉장고 보관하면 딱딱해지더라구요. 이번엔 하루 지난 가래떡으로 가래떡구이를 만들어 봤습니다. 너무 딱딱해졌을 경우에는 전자레인지에 가래떡을 30 초간 돌려줘요. 살짝 찔러 봤을 때 물렁 해지면 꺼냅니다. 먼저 식용유를 두르고 가래떡 앞뒤로 노릇하게 구워 줘요. 다이어트나 건강 생각하면 올리브유로 구워줘도 좋을 것 같아요. 사실 이 상태로 먹어도 정말 맛있는데 우리 집 아이들은 참기름을 발라 주는 걸 좋아해요. 마지막에 참기름을 앞뒤 돌려가며  골고루 발라 줍니다. 따뜻할때 설탕이나  다이어트에 도움되는 스테비아를 뿌려 주면 달달하니 더 맛 맛이 좋아요.  이렇게 아이들 아침이나 간식으로 밥대신 가래떡구이를 만들어 주고 있어요. 너무 쉬운 레시피라서 부끄럽지만 우리 가족 자주 먹는 간식 소개해 봤습니다~

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