쩡♡
쫄깃한 식감이 좋은 떡볶이 레시피 감사합니다.
떡볶이는 물 200ml에 고추장 3스푼·고운 고춧가루 1스푼·물엿 3스푼·설탕 1스푼을 풀어 끓인 뒤 떡·어묵·대파를 넣어 졸이면 됩니다.
재료(2인분)
떡 300g, 사각어묵 2장, 대파 조금, 고추장 3T, 고운 고춧가루 1T, 물엿 3T, 설탕 1T, 물 200ml입니다.
조리
떡은 물에 헹구거나 담가두고, 어묵과 대파를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
팬에 물 200ml를 붓고 설탕 1T, 고운 고춧가루 1T, 고추장 3T, 물엿 3T를 넣어 센 불에서 바글바글 끓입니다.
끓으면 떡·어묵·대파를 넣고 중약불로 저어가며 떡이 말랑해질 때까지 졸입니다.
단맛이 부족하면 물엿을 추가하고, 삶은 계란 등 토핑을 올려 마무리합니다.