'부산 어묵탕 라면' 관련 커뮤니티 게시글 모음

파슬리 새우볶음

주재료: 칵테일 새우 또는 중하 200g 부재료: 마늘 5~6알(편으로 썰기), 페페론치노 2~3개(매콤한 맛을 원할 경우), 올리브유 3큰술 양념: 파슬리 가루 1큰술(생파슬리라면 잘게 다져서 사용), 소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인(또는 맛술) 1큰술 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1.새우 손질하기 새우는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 잡내를 잡기 위해 소금과 후추, 화이트 와인(또는 맛술)을 살짝 뿌려 밑간을 해둡니다. 2.향 내기 달궈진 팬에 올리브유 3큰술을 두르고 편으로 썬 마늘을 볶아 향을 냅니다. 매콤한 맛을 좋아하신다면 이때 페페론치노를 부수어 함께 넣어주세요. 3.새우 볶기 마늘 향이 올라오면 밑간해 둔 새우를 넣고 중불에서 볶습니다. 새우가 붉은색을 띠며 익기 시작하면 불을 조금 더 높여 빠르게 볶아줍니다.

로블ㅎ

당뇨 전단계라면 필수! 마법의 가루 '계피'

계피에는 폴리페놀을 비롯한 강력한 항산화 성분이 풍부하게 들어있어 건강에 큰 도움을 줍니다. 놀랍게도 계피가 혈당 조절에 직접적인 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있습니다. ​ 미국 조슬린 당뇨병센터와 한국 경희대병원 공동 연구팀의 실험 결과입니다. 당뇨병 전단계 성인 54명을 대상으로 12주간 매일 3회씩 500mg의 계피 캡슐(또는 위약)을 섭취하게 했습니다. 그 결과, 계피를 꾸준히 섭취한 그룹이 위약 그룹에 비해 공복혈당과 포도당 처리 능력이 유의미하게 개선된 것으로 나타났습니다.

로블ㅎ

마트 매대에서 식물성 음료를 고를 때

단백질 보충이 목적이라면: 아몬드보다는 두유나 완두콩을 베이스로 한 식물성 음료가 적합합니다. 식단 조절이나 체중 관리가 목적이라면: 첨가당과 나트륨 함량을 살피고 '무가당(Unsweetened)' 라벨을 우선 확인합니다. 우유 대용으로 영양 균형을 맞추고 싶다면: 칼슘, 비타민D, 칼륨 등이 강화되어 있고 당류가 낮은 제품인지 체크합니다. ​

로블ㅎ

당뇨병 환자, 손발이 차갑다면 혈액순환 문제일까요?

손발이 차가운 증상은 추운 날씨나 체질, 다양한 건강 상태에 따라 나타날 수 있어요. 하지만 당뇨병 환자라면 말초혈관질환이나 신경병증이 있는지도 살펴볼 필요가 있어요. 특히 발이 차가우면서 저림이나 감각 저하, 걸을 때 다리 통증이 동반된다면 주의해야 해요. 평소 발의 피부색과 온도, 상처 여부를 확인하는 습관이 도움이 돼요. 한쪽 발이 갑자기 차가워지고 창백해지거나 심한 통증이 생긴다면 즉시 진료받아야 해요. 한줄 총평 : 당뇨병 환자는 손발의 온도 변화뿐 아니라 통증과 감각 변화도 함께 살펴보세요.

팔망미인

당뇨병 환자, 금연을 오래 유지하면 합병증 위험이 줄어들까요

당뇨병 환자, 금연을 오래 유지하면 합병증 위험이 줄어들까요? 당뇨병 환자에게 금연은 혈당 관리만큼 중요한 건강 습관이에요. 흡연은 혈관을 손상시키고 혈액순환에 영향을 주어 당뇨병 합병증 위험을 높일 수 있어요. 최근 국내 연구에서도 당뇨병 환자의 금연 기간과 미세혈관 합병증 위험의 관계가 주목받았어요. 금연은 당장 혈당 수치를 낮추는 방법은 아니지만 장기적인 혈관 건강을 지키는 데 도움이 돼요. 한줄 총평 : 당뇨병 환자라면 혈당 관리와 함께 금연을 꾸준히 실천하는 것이 중요해요.

팔망미인

반대로 줄여야 할 음식은?

혈당 관리가 목적이라면 설탕이 많이 들어간 음료, 과자·케이크 등 단 음식, 정제된 흰빵과 일부 정제곡물 식품, 초가공식품 등의 섭취 빈도를 줄이는 것이 좋습니다. 2026년 ADA 가이드라인 역시 설탕이 첨가된 음료와 단 음식, 정제곡물, 가공·초가공식품을 최소화하도록 권고합니다. 특히 음료 형태의 당은 생각보다 쉽게 많은 양을 섭취할 수 있기 때문에 물이나 무가당 음료를 기본으로 하는 것이 좋습니다

로블ㅎ

혈당관리에서 더 중요한 것은 무엇을 추가로 먹느냐보다 기존 식사를 어떻게 바꾸느냐입니다

예를 들어 밥 한 공기와 라면을 그대로 먹으면서 식후에 아몬드와 블루베리를 추가한다고 혈당에 좋은 식사가 되는 것은 아닙니다. ADA가 제시하는 가장 간단한 방법은 ‘당뇨병 접시법(Diabetes Plate)’입니다. 접시의 1/2 → 비전분 채소 1/4 → 생선·닭고기·두부 등 단백질 1/4 → 통곡물 등 양질의 탄수화물 로 구성하는 방식입니다. 즉 좋은 음식을 더하는 것과 동시에 정제 탄수화물과 첨가당을 줄이는 것이 핵심입니다.

로블ㅎ

위고비·마운자로, 위장관 검사 결과에도 영향을 줄까?

위고비·마운자로, 위장관 검사 결과에도 영향을 줄까? 위고비와 마운자로는 위장 운동과 음식물 배출 속도에 영향을 줄 수 있어요. 이 때문에 위 배출 속도를 측정하는 검사에서는 약물 사용 여부가 결과 해석에 중요할 수 있어요. 약물 때문에 위 배출이 느려진 상태라면 원래의 위장 기능과 구분하기 어려울 수 있기 때문이에요. 하지만 모든 소화기 검사에서 약물을 중단해야 하는 것은 아니에요. 검사 종류와 목적에 따라 의료진의 판단이 달라질 수 있어요. 👉 위장관 기능검사를 앞두고 있다면 위고비·마운자로 사용 여부와 마지막 투여일을 검사 담당자에게 알려주세요.

팔망미인

위고비 주사를 깜빡 잊고 정해진 요일에 맞지 못했을 때는 어떻게 대처하나요?

다음 예정 투여일까지 2일(48시간) 이상 남아 있다면 기억이 난 즉시 놓친 용량을 주사하고 이후 원래 요일에 맞춰 일정을 이어가면 됩니다. 하지만 다음 투여일까지 남은 시간이 48시간 미만이라면 놓친 회차는 건너뛰고 다음 정규 투여 요일에 정상 용량을 주사해야 하며, 이전 용량을 보충하기 위해 한 번에 2회분을 연속 투여해서는 안 됩니다. ​

로블ㅎ

약이 남아있는 주사펜은 임의로 버리지 마세요

용량이 남은 채로 폐기해야 하는 상황이라면 스스로 판단하지 말고, 처방받은 병원이나 약국에 먼저 문의하는 게 안전해요.

로블ㅎ

바늘을 억지로 분리하거나 구부리지 마세요.

바늘을 빼내거나 다시 끼우려다 손을 찔리는 사고가 가장 많이 일어나요. 다회용 펜이라면 겉뚜껑을 씌운 채로 돌려서 분리하고, 일회용이라면 분리하지 말고 그대로 처리하는 게 안전해요.

로블ㅎ

운동 중 저혈당이 발생했다면 어떻게 해야 할까요?

운동 중 저혈당이 발생했다면 어떻게 해야 할까요? 운동은 혈당 관리에 도움이 되지만 운동 중 혈당이 지나치게 떨어지는 경우도 있어요. 특히 인슐린이나 일부 당뇨약을 사용하는 분들은 운동 중이나 운동 후 저혈당이 발생할 수 있어요. 운동하다가 식은땀이나 손 떨림, 어지럼증이 나타난다면 즉시 운동을 멈추고 혈당을 확인해야 해요. 저혈당이라면 빠르게 흡수되는 당류를 섭취하고 충분히 회복할 때까지 운동을 쉬는 것이 좋아요. 운동 후 몇 시간 뒤에도 저혈당이 발생할 수 있으므로 주의가 필요해요. 한줄 총평 : 운동 중 저혈당이 발생했다면 무리하게 계속하지 말고 혈당을 확인한 뒤 충분히 회복하세요.

팔망미인

저혈당이 걱정된다면 외출할 때 이것을 챙기세요

저혈당이 걱정된다면 외출할 때 이것을 챙기세요 인슐린이나 저혈당을 유발할 수 있는 당뇨약을 사용하는 분들은 외출할 때 준비가 필요해요. 갑자기 저혈당이 발생할 수 있으므로 포도당 정제나 작은 주스처럼 빠르게 흡수되는 당류를 휴대하는 것이 좋아요. 가능하다면 혈당측정기나 연속혈당측정기도 함께 준비해 주세요. 장시간 외출하거나 운동할 예정이라면 식사 시간과 활동량도 미리 고려하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 저혈당 위험이 있다면 외출할 때 빠르게 섭취할 수 있는 당류를 준비해 두세요.

팔망미인

저혈당으로 의식이 없을 때 음식을 먹이면 안 돼요

저혈당으로 의식이 없을 때 음식을 먹이면 안 돼요 저혈당이 심해지면 의식이 흐려지거나 경련, 의식 소실이 발생할 수 있어요. 이때 억지로 물이나 주스, 음식을 먹이면 기도로 넘어가 질식할 위험이 있어요. 의식이 없거나 삼키기 어려운 상태라면 즉시 119에 신고해야 해요. 처방받은 글루카곤이 준비되어 있다면 사용법에 따라 투여하고, 구조대가 도착할 때까지 호흡 상태를 확인해야 해요. 한줄 총평 : 의식이 없는 저혈당 환자에게는 절대 음식을 먹이지 말고 즉시 응급조치를 해야 해요.

팔망미인

위고비·마운자로, 혈압약을 먹는 사람도 사용할 수 있을까?

위고비·마운자로, 혈압약을 먹는 사람도 사용할 수 있을까? 고혈압이 있다고 해서 위고비나 마운자로를 반드시 사용할 수 없는 것은 아니에요. 오히려 비만과 고혈압이 함께 있는 환자에게 체중감량 치료가 도움이 될 수 있어요. 체중이 줄어들면 혈압도 낮아지는 경우가 있기 때문이에요. 다만 기존에 혈압약을 복용하고 있다면 체중감량 이후 혈압이 지나치게 낮아지지 않는지 확인해야 해요. 어지럼증이나 기운 빠짐이 나타난다면 혈압을 측정하고 의료진과 상담하는 것이 좋아요. 👉 혈압약을 복용 중이라면 비만치료 과정에서도 혈압을 정기적으로 확인하세요.

팔망미인

흰쌀밥 피하기 👎🏿

한국인이라면 밥을 많이 먹기 마련인데요. 이것 또한 혈당지수랑 관련이 있습니다. 흰쌀밥 또한 급격한 혈당 상승을 일으킬 수 있어 대한 곡물을 섞은 잡곡밥으로 대체하시기만 해도 혈당이 많이 떨어지는 경우가 많습니다.

로블ㅎ

혈당 관리할 때 추천하는 당류가 적은 과일 🍓

혈당 관리 중이라면 당류가 적고 식이섬유가 풍부한 과일을 선택하는 것이 좋지요 ~!! 특히 딸기, 라즈베리, 블랙베리, 아보카도는 당류가 적은 편이에요. 🍓 당류가 적은 과일 TOP 10 생과일 100g 기준 대략적인 당류 함량 (품종·숙성도에 따라 차이 있음) 과일 당류(100g당)  🥑 아보카도 0.7g 매우 적음 🍋 레몬 2.5g 매우 적음 라즈베리 4.4g 추천 블랙베리 4.9g 추천 🍓 딸기 4.9g 추천 🍉 수박 6.2g 양 조절 🍈 멜론(칸탈루프) 7.9g 양 조절 🍑 복숭아 8.4g 양 조절 🥝 키위(그린) 9.0g 적당량 🍊 오렌지 9.4g 적당량

러블리베이지

아침에 혈압혈당 함께 오르면 이렇게 위험합니다

아침 혈압·혈당이 함께 높으면 왜 위험할까요? 아침에는 잠에서 깨면서 호르몬과 자율신경의 변화로 혈압과 혈당이 상승할 수 있어요. 하지만 혈압과 혈당이 지속적으로 높은 상태라면 혈관에 부담이 커지고 심혈관질환 위험도 높아질 수 있어요. 특히 고혈압과 당뇨병이 함께 있으면 뇌졸중과 심근경색 같은 심뇌혈관질환의 위험이 증가할 수 있어요. 또한 신장 손상이 빨라질 수 있고, 작은 혈관이 손상되면서 눈과 신경에도 문제가 생길 수 있어요. 아침 혈압과 공복혈당을 일정한 조건에서 확인하고, 수치가 반복적으로 높다면 의료진과 상담하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 아침 혈압과 혈당이 함께 높다면 심장·뇌·신장 건강을 위해 꾸준한 관리가 필요해요.

팔망미인

만약 '위고비·마운자로' 맞고 있다면..."위·대장내시경 검사 미루세요?

위고비·마운자로 맞고 있다면 위·대장내시경 검사 미뤄야 할까? 위고비와 마운자로를 사용 중이라면 위·대장내시경 검사 전에 주의가 필요하다는 소식이에요. 이 약들은 위에서 음식물이 배출되는 속도를 늦춰 충분히 금식해도 음식물이 남아 있을 수 있어요. 특히 수면내시경 중 위 내용물이 기도로 들어가면 흡인성 폐렴 등의 위험이 생길 수 있어요. 국내 의료진의 인터뷰에서는 주사 투여 후 1~2주 간격을 두고 검사를 받도록 권고했지만, 해외 전문학회는 모든 환자가 약을 중단하거나 검사를 연기할 필요는 없다고 안내하고 있어요. 검사 전에는 약물 사용 사실과 마지막 투약일을 알리고, 검사 일정과 금식 방법을 의료진과 상의하는 것이 좋아요. 👉 위고비·마운자로 사용 중이라면 내시경을 무조건 미루기보다 의료진과 안전한 검사 방법을 결정하는 것이 중요해요. 이 있나요?

팔망미인

임산부에게 상대적으로 권고되지 않는 인슐린

① Insulin glulisine (애피드라-Apidra) 임신 관련 자료 부족 → 명확히 권고되지 않음 ​ ② 초장기형 인슐린 (트레시바-Insulin degludec, Tresiba) 자료 부족 → 임신 시 시작 비권장 이미 사용 중이라면 case-by-case로 변경 고려 ​ ③ Premixed insulin (혼합 인슐린) 필요 시 사용 가능하나 혈당 조절 유연성 떨어져 임신 초기에는 다소 비선호

로블ㅎ

피해야 할 음식

다음 음식들은 섭취 후 혈당이 빠르게 상승하므로 가급적 피하거나 최소화하는 것이 좋습니다. ❌ 흰쌀밥 ❌ 밀가루 면류 (라면, 우동, 국수, 순대 등) ❌ 떡류 (백설기, 가래떡, 인절미, 떡볶이, 마라탕, 마라샹궈 등) ❌ 일반 흰빵, 식빵, 단팥빵 👉 “부드럽고 하얀 탄수화물일수록 혈당을 빠르게 올린다”고 기억하시면 이해가 쉽습니다.

로블ㅎ

위고비 부작용이 심하신 경우

만약 위고비 부작용 중 울렁거림, 구토가 심한 경우 주중에 일을 주로 하시는 회사원이시라면, 목요일~금요일에 투여하여 주말 사이에 쉬면서 부작용에 대처하시는 것도 방법이겠습니다. 주말에 주로 일하시는 분이라면 주초에 투여하시는 것도 방법이겠습니다. 하지만 주말에 부작용이 심할 경우 일반 외래가 아닌 응급실을 이용해야할 경우가 생길 수 있으니 부작용에 정도가 매우 심하다면 주초에 투여해보시기를 권고드립니다.

로블ㅎ

토마토연어샐러드

메인 재료: 훈제 연어 또는 생연어 100~120g, 토마토 1개 (또는 방울토마토 8~10알), 샐러드용 채소(양상추, 루콜라, 로메인 등) 두 줌 선택 재료: 슬라이스 양파 1/4개, 케이퍼 약간, 올리브 몇 알 🍋 추천 드레싱 (올리브유 발사믹 소스) 연어의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 새콤달콤한 소스입니다. 올리브유 2큰술 발사믹 식초 1큰술 레몬즙 1큰술 올리고당 또는 꿀 0.5큰술 다진 양파 1큰술 (생략 가능) 소금, 후추 약간씩 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 재료 밑준비 채소: 샐러드 채소는 찬물에 씻어 물기를 탈탈 털어 완전히 제거해 주세요. (물기가 남아있으면 드레싱이 겉돌아 맛이 겉돕니다.) 토마토: 한입 크기로 깍둑썰기하거나, 방울토마토라면 반으로 잘라줍니다. 양파: 얇게 채 썬 뒤 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 짜줍니다. 연어: 한입 크기로 슬라이스하거나, 훈제 연어 슬라이스라면 돌돌 말아 장미꽃 모양으로 모양을 내주면 플레이팅이 훨씬 예뻐집니다. 2. 드레싱 만들기 작은 볼에 분량의 드레싱 재료(올리브유, 발사믹 식초, 레몬즙, 올리고당, 소금, 후추)를 넣고 설탕이나 꿀이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.

로블ㅎ

🩸 혈당 스파이크 위험도 2단계-위험음식

한국인의 주식인 흰쌀밥이 73, 라면이 73, 김밥이 75입니다. "건강하다"고 생각하기 쉬운 비빔밥도 73입니다. 결국 흰쌀이 베이스인 음식은 대부분 이 구간에 모입니다. 수박이 76이라는 점도 의외인데, 수분이 많아 한 번에 많이 먹게 되는 게 함정입니다.

팔망미인

검사 수치가 좋아졌다면 건강관리를 중단해도 될까?

검사 수치가 좋아졌다면 건강관리를 중단해도 될까? 혈압이나 혈당, 콜레스테롤 수치가 좋아지면 관리를 그만해도 된다고 생각하기 쉬워요. 하지만 수치가 개선된 것은 꾸준한 생활 습관이나 치료의 결과일 수 있어요. 관리를 중단하면 이전처럼 수치가 다시 높아질 가능성도 있어요. 특히 약을 복용 중이라면 검사 결과가 좋아졌다는 이유로 임의로 중단하지 않아야 해요. 한줄 총평 : 건강검진 수치가 좋아졌더라도 꾸준한 생활 관리와 정기적인 확인이 중요해요.

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혈압이 정상이어도 심혈관질환 위험이 있을까?

혈압이 정상이어도 심혈관질환 위험이 있을까? 혈압이 정상이라면 심장이나 혈관에 문제가 없다고 생각하기 쉬워요. 하지만 심혈관질환 위험은 혈압만으로 결정되지 않아요. 흡연이나 당뇨병, 높은 LDL 콜레스테롤, 가족력 등도 위험에 영향을 줄 수 있어요. 혈압이 정상이어도 다른 위험 요인이 있다면 정기적인 검진과 관리가 필요해요. 한줄 총평 : 심혈관 건강은 혈압뿐 아니라 여러 위험 요인을 함께 살펴보는 것이 중요해요.

팔망미인

혈압은 정상인데 콜레스테롤이 높아도 괜찮을까?

혈압은 정상인데 콜레스테롤이 높아도 괜찮을까? 혈압이 정상이라면 혈관 건강도 괜찮다고 생각하기 쉬워요. 하지만 혈압이 정상이어도 LDL 콜레스테롤이 높으면 동맥경화 위험이 증가할 수 있어요. LDL 콜레스테롤이 많아지면 혈관 벽에 콜레스테롤이 쌓이는 데 영향을 줄 수 있어요. 혈관 건강을 확인할 때는 혈압뿐 아니라 콜레스테롤 수치도 함께 살펴보는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 혈압이 정상이어도 콜레스테롤 수치를 함께 관리하는 것이 중요해요.

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내 혈관 숫자 알기 - 혈압·혈당·콜레스테롤을 함께 확인해야 하는 이유

내 혈관 숫자 알기 - 혈압·혈당·콜레스테롤을 함께 확인해야 하는 이유 혈압만 정상이라면 혈관 건강에 문제가 없다고 생각하기 쉬워요. 하지만 혈압이 정상이어도 혈당이나 콜레스테롤 수치가 높을 수 있어요. 고혈압과 당뇨병, 이상지질혈증은 각각 혈관 건강에 영향을 주며 함께 나타나면 심혈관질환 위험이 더욱 높아질 수 있어요. 따라서 한 가지 수치만 확인하기보다 혈압과 혈당, 콜레스테롤을 종합적으로 살펴보는 것이 좋아요. 정기적인 건강검진을 통해 자신의 수치를 확인하고 필요한 생활 습관을 개선해보세요. 한줄 총평 : 혈관 건강을 지키려면 혈압·혈당·콜레스테롤을 따로 보지 말고 함께 관리하는 것이 중요해요.

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내 혈관 숫자 알기 - 정상 수치여도 꾸준한 관리가 필요해요

내 혈관 숫자 알기 - 정상 수치여도 꾸준한 관리가 필요해요 혈압과 혈당, 콜레스테롤 수치가 정상이라면 안심하고 관리를 소홀히 하기 쉬워요. 하지만 혈관 건강은 현재의 검사 수치뿐 아니라 생활 습관과 가족력 등 여러 요인의 영향을 받아요. 특히 혈압과 혈당은 나이가 들거나 체중과 생활 습관이 변하면서 달라질 수 있어요. 지금 수치가 정상이라도 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식사 습관을 유지하는 것이 중요해요. 정기적인 건강검진을 통해 이전 수치와 비교하면서 변화를 살펴보세요. 한줄 총평 : 혈관 건강은 수치가 나빠진 뒤 관리하기보다 정상일 때부터 꾸준히 지키는 것이 중요해요.

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🍏 저당 양심 크런치칩

바삭하고 달콤한 과자가 생각날 때 먹기 좋은 저당 크런치칩이에요. 일반적인 달콤한 과자보다 당류 섭취를 줄이고 싶을 때 살펴보기 좋은 제품이에요. 다만 저당 제품이라도 탄수화물이 들어 있으므로 혈당 관리 중이라면 적당량 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

굴비 유자 샐러드

굴비 (또는 보리굴비) 2~3마리 샐러드 채소 (양상추, 어린잎 채소, 치커리 등) 두 줌 방울토마토 5~6개 (또는 사과나 배 약간) 선택 재료: 견과류(아몬드 슬라이스, 호두 등) 약간 유자청 드레싱 재료: 유자청 3큰술 (건더기는 곱게 다지거나 국물 위주로 사용) 올리브오일 2큰술 식초 (또는 레몬즙) 1~2큰술 간장 0.5큰술 (또는 소금 약간 - 감칠맛과 간을 맞춰줍니다) 후춧가루 약간 ​ 🍳 만드는 방법 1. 굴비 손질 및 굽기 핏물 및 짠맛 빼기: 굴비가 너무 짜거나 딱딱하다면 쌀뜨물에 20~30분 정도 담가 짠기를 빼고 부드럽게 만들어줍니다. (보리굴비라면 1시간 이상 담가 불려주세요.) 손질: 굴비의 지느러미를 가위로 잘라내고, 칼등으로 비늘을 살살 긁어 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거합니다. 굽기: 팬에 오일을 살짝 두르고, 굴비를 노릇노릇하고 바삭하게 앞뒤로 구워줍니다. 살 발라내기: 구워진 굴비가 한 김 식으면 뼈와 가시를 말끔히 발라내어 먹기 좋은 한 입 크기로 결대로 찢어둡니다. 2. 샐러드 채소 준비하기 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 뜯거나 썹니다. 방울토마토는 반으로 자르고, 과일(사과나 배 등)을 곁들일 경우 얇게 채 썰거나 한 입 크기로 준비합니다. 3. 유자청 드레싱 만들기 볼에 유자청 3큰술, 올리브오일 2큰술, 식초(또는 레몬즙) 1~2큰술, 간장 0.5큰술, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다. Tip: 유자청의 건더기가 너무 크면 씹을 때 단맛이 확 쏠릴 수 있으므로, 껍질은 잘게 다져서 섞어주면 맛이 훨씬 조화롭습니다. 4. 완성 및 플레이팅 넓은 접시나 볼에 손질한 샐러드 채소와 과일을 깔아줍니다. 그 위에 바삭하게 구워 발라둔 굴비살을 골고루 올려줍니다. 먹기 직전에 유자청 드레싱을 뿌려주거나 따로 종지에 내어 취향껏 곁들여 먹습니다. (견과류를 살짝 뿌려주면 식감이 더욱 살아납니다.)

로블ㅎ