'사골곰탕 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

쪽갈비 묵은지 김치찜

저녁에 다른 반찬이 없어도 맛있게 먹을수있는 쪽갈비로  육수 넉넉히 잡고  김치찜 만들었네요

쉬리107

새우 취나물국 🦐

취나물에 건새우와 멸치 다시마 표고버섯  육수로 시원하게 꿇였네요.

정수기지안맘

김치말이 국수 한그릇 🍜

친구가 와서 더운 날씨에 시원한  김치말이 국수로 간단하게 챙기네요. 열무김치 국물을 체에 거르고 냉면 육수  냉동실에 넣어둔 것 꺼내서 넣고  오이 채썰고 계란과 시원하게 좋네요.

정수기지안맘

생새우넣고 시원한 오징어찌개

아침 산책시간이 길어서 부지런히 식사부터 챙겼어요. 무넣고 새우 머리로 육수부터 내주면 국물이 아주 시원해요.. 꽁치는 슴슴하게 졸이고 들기름 살짝 뿌린 계란후라이로 점심 든든하게 챙겨요... 점심 맛있게 드세요....!!! *오징어 : 고 단백질 식품으로  필수 아미노산이 들어있어 근육형성이 효과 좋다..

장보고

맛점들 하세요

전 산책하고 집에서 잔치국수 먹었어요  멸치 다시 육수낸 국물이 끝내주네요  점심 드셨나요

영진왕빠

점심은 묵은지칼국수

날도흐리고 이런날은  뜨근한 면이 생각이 멸치다시마 육수에 김장김치,호박,당근,양파, 추가로 간은 김치국물 좀 넣어서 끓이면 시원하고 맛나죠. 면은 빠르게 한번 헹궈서 밀가루를 털어주면 국물이 갈끔해요

쉬리107

불법 중국산 식자재 사용한 제주 중국음식전문점 2곳 적발

제주도 자치경찰단은 중국산 불법 식자재를 사용한 혐의(수입식품안전특별법 위반 등)로 중국음식 전문점 2곳을 적발했다고 15일 밝혔다. 중국 관광객으로부터 인기 있는 제주시의 한 고급 중국 음식점을 운영하는 A(34)씨는 중국 대형 온라인 쇼핑몰을 통해 직접 주문한 불법 식자재로 음식을 조리·판매하다 지난 12일 적발됐다. A씨는 '회과육', '매재구육' 등 중국 요리에 사용할 목적으로 특제 소스 22.5㎏, 건채소 10㎏, 녹차 5㎏ 등 총 37.5㎏의 식자재를 중국 온라인 쇼핑몰에서 불법 구매해 판매한 것으로 조사됐다. A씨는 "국내 유통되는 소스와 재료로는 중국 현지 맛을 재현하기 어려워 온라인 쇼핑몰에서 직접 구매해 사용했다"고 진술했다. 지난 5월 14일에는 제주시의 중국 유명 쌀국수 전문 체인점도 적발됐다. 동업자 B(45)씨와 C(46)씨는 올해 1월 개업한 뒤 중국 본점 식자재 제조공장과 직거래하며 세관 단속을 피하기 위해 식자재를 소분해 밀반입했다. 이들은 쌀국수 육수용 마라 소스와 건면 등 15종류 총 173㎏의 식자재를 불법 수입해 사용한 것으로 확인됐다. B씨와 C씨는 "첫 체인점이다 보니 소량의 식자재를 정식으로 수입하기 어려워 불법으로 수입하게 됐다"며 "체인점을 추가적으로 열게 되면 정식으로 식자재를 신고해 수입하려고 했다"고 진술했다. 이번 단속으로 적발된 불법 수입 식자재는 총 210㎏ 분량으로, 전량 폐기 처분될 예정이다. 현행법상 신고 없이 불법 수입식품을 반입해 사용할 경우, 수입식품안전특별법에 따라 5년 이하의 징역이나 5천만원 이하의 벌금에 처해진다. 또한 해당 식자재로 음식을 조리하여 판매할 경우 식품위생법에 따라 10년 이하의 징역 또는 1억원 이하의 벌금형에 처할 수 있다. ========================================= 중국산 식재료에 대해 불안함이 큰데.. 이렇게 직수입해서 쓰다가 단속이 되는군요..ㅠ.ㅠ

트렌스미션

동태찌개

저녁에 홍가리비,만득이,모시조개랑 멸치다시마육수로  맛난 동태찌개 끓였네요.

쉬리107

저녁

식사후 바로 산책 나갔다 오느라~ 모두 맛있는 식사 하셨죠  사골육수 베이스에 라면사리까지   부대찌개 먹었어요

예지영준맘

월요일은 칼칼한 국물이죠..

연휴때  길게  여행 갔다온 막내가 한턱 냈어요... 뭐 막내라도 29살이니...ㅎㅎ 사천식 탄탄면이라 칼칼 그자체 돼지간거 볶아서 육수내고 고추기름으로 매콤함 추가.. 고소한 땅콩으로 맛을 중화시키면... 월요일 피로감이 확풀리네요.. 소룡포는 이제 매콤한 맛도 나오나봐요 너무 매워서 저는 오리지날이 낫더라구요 요즘은  정말 매운맛 아니면 먹질 않나봐요..ㅜㅜ

장보고

비오는 날은 뜨끈한 어묵탕이죠..

건새우랑 다시마 넣고 육수낸다음 고래사어묵으로 어묵탕 하네요... 아침에 배송온 야채들과 닭가슴살 넣고 샐러드 그득 냉동실 쭈꾸미만 볶아서 주말은 뜨끈하게 집밥으로 해결합니다... *어묵의 주원료인 생선은 근육 생선에 좋은 단백질이예요

장보고

🍜라면이 너무 먹고 싶을 때, 당뇨 환자의 대처법

라면, 한 번 생각나면 참기 정말 어렵죠.  특히 당뇨 환자라면 혈당 걱정 때문에 더 망설이게 됩니다.  하지만 완전히 포기하지 않고 조금 더 안전하게 즐기는 방법이 있어요. 1️⃣ 왜 라면이 혈당에 좋지 않을까? • 정제 탄수화물(밀가루 면) • 나트륨, 포화지방 • 빠른 소화와 높은 GI지수 이러한 이유 때문에 식후 혈당을 급격히 올릴 위험이 있습니다. 또한 국물까지 마시면 나트륨 과다 섭취로 혈압과 신장 기능에도 부담을 줄 수 있어요. 2️⃣ 그래도 라면이 너무 먹고 싶을 때, 이렇게 바꿔보세요 🥢 라면을 포기하지 않고 먹는 팁! • 면은 '곤약면'이나 '통밀면'으로 대체하거나 일부만 사용하기 • 국물은 최대한 남기고, 건더기 위주로 섭취 • 채소(양배추, 버섯, 시금치) 듬뿍 추가해 포만감 높이기 • 단백질(계란, 두부, 닭가슴살) 추가로 혈당 급등 완화 • 가능하다면 저나트륨·저탄수화물 라면 제품 선택 이 방법들을 조합하면 혈당 스파이크를 어느 정도 완화할 수 있어요 3️⃣ 라면을 대체할 더 좋은 선택은? 라면 생각이 너무 날 때는 무조건 참기보다, 비슷한 만족감을 주면서 혈당 부담이 적은 대체 음식을 찾는 게 좋아요. 🍲 곤약국수: 곤약으로 만든 면은 탄수화물 함량이 거의 없어 혈당 부담이 적고, 국물 요리로 만들어 먹으면 라면 느낌을 어느 정도 살릴 수 있어요. 🌾 통밀국수: 정제밀보다 섬유질이 풍부해 소화가 천천히 되고, 식후 혈당 급등을 막는 데 도움이 됩니다. 간장 베이스나 가벼운 육수로 조리하면 부담을 더 줄일 수 있어요. ❄️ 저탄수 냉면: 당면이나 밀가루 대신 저탄수 재료(곤약, 청포묵 등)로 만든 냉면은 식감도 좋고, 여름철 별미로 가볍게 즐기기 좋아요. ✅ 추가로 • 채소를 가득 넣어 '채소라면 스타일'로 만들거나 • 곤약면 + 닭가슴살 + 맑은 육수 조합으로  따뜻한 국물 요리를 만드는 것도 추천합니다. 포인트는, '진한 국물 맛'은 살리되 면과 탄수화물을 가볍게 조정하는 것이에요! 🍜🍜🍜 라면을 무조건 참는 것보다 덜 부담스럽게 지혜롭게 즐기는 방법을 찾는 것이 중요합니다. 혈당 관리는 완벽함이 아니라, 꾸준한 균형에서 시작돼요!

geniet

담백칼칼한 닭곰탕 라면 🍜 🥦🧅

닭곰탕 꿇인 육수에 면과 파프리카, 대파,양파 넣고 라면 꿇여서 먹네요. 담백하고 칼칼한 맛이 색다르네요.

정수기지안맘

훠궈 먹으러 하이디라오 왔어요

워낙 줄서는 곳이라 미리 캐치테이블해서 일찍 왔어요 명동점은 중국 관광객이 많아서인지 재료들이 더 신선하고 다양하고 중국 오리지날 재료들이 많아서 이것저것 도전해보려구요 똠양꿍과 마라홍탕육수에 목심과 갈비 먹고 오리에 메기까지...  끝없이 들어가네요...ㅎㅎ *오늘은 개구리다리랑 오리피까지 먹었는데 냄새도 나지 않고 맛있더라구요  (살짝 혐오감이 있을까봐 사진은 패스^^)

장보고

두부 듬뿍 돼지앞다리살 김치찌개 🐖 🥘

바람이 많이 불고 쌀쌀한 날씨네요. 돼지 앞다리살 참기름과 소주에 재웠다가  곰삭은 묵은지와 볶다가 콩나물 육수 부어서  보글보글 꿇여서 좋아하는 두부도 듬뿍듬뿍  넣고 대파와 양파로 마무리해서 저녁식사  준비했어요.. 콩나물을 삶아낸 육수로 김치찌개를  꿇여서 시원하고 감칠맛이 있네요.

정수기지안맘

맛점들 하세요

전 오늘 휴가라 멸치 다시 육수낸 잔치국수 먹었어요  고명으로 참기름으로 볶은 김치가 너무 맛있어요 다들 점심 드셨나요

영진왕빠

닭가슴살 녹두 죽 🐔 🫘

점심은 닭가슴살 삶아 낸 육수에  불린 찹쌀 과 녹두 넣고 표고버섯과 야채 코인 육수도  넣고 꿇여서 소금으로 간해서 간단하게 닭가 슴살 죽 꿇여서 준비했어요. 갓김치와 동치미에 먹으니 더 맛있네요.

정수기지안맘

표고버섯 ㆍ새송이 들깨가루 감자 옹심이 🍄‍🟫🥔🍉

정원 식탁에 아침 밥상을 차려주네요. 여수 돌산 갓김치와 파김치와 열무김치가  알맞게 익어서 입맛을 살려주는  아침 밥상이네요.  달달한 수박 🍉 썰어서 함께하네요. 다시마 육수에 표고버섯과 새송이 버섯 썰어  넣어 꿇이다가 들깨가루 듬뿍 넣고 팔팔 꿇이 다가 감자 옹심이 넣고 소금으로 살짝만 간해 서 들깨가루의 고소한 맛을 제대로 맛보네요.

정수기지안맘

계란국에 김밥이랑 🍲🥚🍘🍙

쌀쌀한 날씨에 몸이 피곤해서 남은 김밥 재료 로 김밥 돌돌 말아서 뜨끈뜨끈한 국물이 필요 할 때 가장 간편한 계란국 꿇여서 먹었네요. 계란 풀고 표고버섯 멸치육수 넣고 양파랑  대파 넣고 팔팔 꿇였네요.             계란국 효능 계란은 단백질, 비타민, 무기질 등 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부한 식품입니다.특히, 계란에는 다음과 같은 효능이 있습니다.               단백질 보충 계란은 100g당 12.6g의 단백질을 함유하고 있어,단백질 보충에 도움이 됩니다.                     눈 건강 계란 노른자에는 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있어,눈 건강에 도움이 됩니다.                   뇌 건강 계란 노른자에는 콜린이 풍부하게 함유되어 있어,뇌 건강에 도움이 됩니다.                   피부 건강 계란 노른자에는 비타민 A, D, E 등이 함유되어 있어,피부 건강에 도움이 됩니다.

정수기지안맘

꽁치 김치찌개

꽁치 김치찌개를 끓였어요 김치3포기, 꽁치 10마리, 감자5개, 양파 2개, 대파 3개, 사골곰탕 2봉지

미주장

멸치국수

멸치 육수 진하게 내서 국수 끓여 아이주고 저도 조금 먹었네요 ㅎ

수수깡7

샤브샤브 국물이 끝내주네요. 🥩🥬🍄‍🟫

저녁은 비가 내려서 쌀쌀해진 날씨에 따끈따 끈한 국물이 생각나서 버섯과 야채로 샤브샤 브 꿇였네요. 진간장에 설탕,식초,와사비 넣은 간장소스랑 스위트칠리소스에 콕콕 찍어서 야채랑 소고 기의 즙이 빠져나와 국물이 진하고 시원해 맛 있게 먹었어요. 동전 육수에 국간장과 맛술 넣어 꿇여서 청경 채,알배추, 아삭아삭한 숙주나물,양파,대파,표 고버섯,팽이버섯,느타리 버섯 듬뿍 넣어서 보 글보글 꿇였네요.

정수기지안맘

버섯과 두부 듬뿍 된장찌개 보글보글 🍄‍🟫 🥘

느타리 버섯과 팽이버섯,두부 듬뿍 넣고 멸치 다시마 표고버섯 육수에 고춧가루에 살짝 넣고 청양고추,쥬키니호박과 대파,양파 🧅넣고 팔팔 꿇였네요.

정수기지안맘

보글보글 참치김치찌개에 🥘새콤한 오이 초무침 🥒

저녁 밥상으로 오이랑 양파 듬뿍 썰어서 초고 추장과 고추가루 양념장 넣어 새콤달콤한 오 이 초무침하고 🥒 🧅 아삭하게 익은 묵은지 에 참치 통조림 넣고 멸치육수와 양파, 대파  넣고 팔팔 꿇여서 차려서 먹으니 좋네요.

정수기지안맘

쭈꾸미 샤브샤브

쭈꾸미 샤브샤브가 참 맛있네요. 봄철에는 쭈꾸미 샤브샤브를 즐기기 좋은 계절이다. 3월에서 5월까지가 쭈꾸미의 제철로, 이 시기의 쭈꾸미는 통통하고 알이 꼭 차 있어 고소한 맛이 극대화된다. 특히 쭈꾸미는 단백질과 타우린, 오메가-3 지방산이 풍부해 건강에 좋은 영향을 미친다. 쭈꾸미 샤브샤브는 기름없이 담백하게 조리되며, 쭈꾸미 본연의 맛을 살릴 수 있어 매우 건강한  메뉴로 각광받고있다. 쭈꾸미 샤브샤브의 가장 큰장점은 신선한 해산물의 깊은 맛을 그대로 느낄 수 있다는 점이고. 육수에서 우러나오는 감칠맛이 매우 진하고, 쭈꾸미를 살짝 데쳐서 먹으면 그 고소한 맛을 그대로 즐길 수 있다. 이러한 담백한 맛 덕분에 쭈꾸미 샤브샤브는 건강식으로 인기가 많으며, 봄철 피로 회복에도  매우 적합하다. 쭈꾸미는혈액순환을 촉진하고 심혈관 질환 예방에중요한 역할을 하는 오메가-3 지방산과 불포화 지방산을 많이 함유하고 있다 이러한 영양소 덕분에 쭈꾸미 샤브샤브는 체내 건강을 개선하는 데 매우 유용한 음식이다

미주장

봉골레 링귀니

모시조개로 육수를 내어. 조개의 깊은 맛이  살아있는 파스타

미주장

🥩 소불고기 보글보글 꿇였네요.

소고기 양념해 놓고 양배추와 당근,대파, 양파,팽이버섯,새송이 버섯,느타리 버섯과 육수에 꿇이고 마지막에 불려 두었던 당면을 넣고 팔팔 꿇였네요. 채소에서 육즙이 나와 국물이 시원하고 깔끔하네요     🥩 소불고기  효능 단백질 공급원: 소불고기는 고단백 식품으로, 근육 형성과 회복에 도움을 줍니다. 운동 후에 섭취하면 특히 좋습니다. 철분 함유: 소고기에는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 특히 여성에게 중요한 영양소입니다. 비타민 B군: 소불고기에는 비타민 B12와 B6가 포함되어 있어 에너지 대사와 신경계 건강에 기여합니다. 면역력 강화: 양념에 사용되는 마늘, 생강 등의 재료는 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 피부 건강: 단백질과 비타민이 풍부하여 피부 재생과 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

정수기지안맘

김치칼국수

김장김치에 민물새우랑 멸치육수로 칼국수 끓이면 간단하면서도 시원합니다. 칼국수는 찬물로 슬쩍 헹구어 넣으면 깔끔한 국물맛이나죠. 김치찌개처럼 김치국물도 넣어주고요.

쉬리107

바지락 쑥국은 끓였어요.

바지락 쑥국을 끓였어요. (꿀팁) 들깨가루를 넣으면 구수해요. 육수를 먼저 끊이고 바지락과 쑥은 제일 나중에넣고 한소금 끓입니다. (재료) 쑥, 코인2알, 바지락, 들깨가루, 미름약간, 된장약간, 버섯가루약간, 다시마가루약간 죽염 약간

미주장

먹물로 달달달 야채 볶음밥🥘

주꾸미 하나를 먹을때  하나도 버릴곳이 영양분이 안들어 간곳이 없군요  샤브샤브 하고 남은 육수에 먹을을 가위질 해서 터트리죠~ 야채: 당근, 양파, 대파, 표고버섯 + 올리브 오일 죽보다는 좀더 달달달 볶아 줘요 마지막으로 참기름과 깨소금으로 .. 참치액젖으로 간을 해줬어요  부드럽고 영양가득 볶음밥 완성 이네요 

뽀봉

황태 콩나물국으로 풀리네요. 🦈

갑자기 추워진 날씨에 뜨거운 국물이  생각나서 황태 콩나물국 시원하게 꿇였네요. 황태 손질해서 물에 불려서 들기름에 달달 볶다가 멸치 다시마 표고버섯 육수 넣고 꿇이다가 다듬어 놓은 콩나물 넣고 대파까지 넣어 꿇여서 국물이 시원하고 깔끔하네요. 🦈황태는 단백질이 풍부해 체력 회복에 도움을 주고, 콩나물의 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에 도움을 줍니다. 🦈황태는 아미노산이 풍부해 숙취 해소에 효과가 있고 이뇨 작용, 통증 해소,노화 방지와 다이어트에 도움이 되네요. 🦈황태는 성질이 따뜻해 소화 기능이 약한 사람이나 손발이 찬 사람에게 좋은 식품입니다.

정수기지안맘