'사골곰탕 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

라멘에 낮술 한잔...

오전에 긴 상담 마무리하고 광화문 근처라 라멘집 왔어요.. 자리가 없어서 1인용 테이블에 나눠 앉았는데 이것도 괜찮네요,,, 돼지랑 닭뼈로 육수를 내고 소금으로 간을 해서 깔끔... 수란도 살짝 풀면 색다른 맛이네요. 돼지고기수육도 깔끔해서 딱 한잔씩만^^ 전형적인 시오라멘이지만 깊은맛과 깔끔함이 남다르네요

장보고

봄이 주는 선물 밥상이네요.🥬🌰🥕🍄‍🟫

봄동겉절이에 쫄깃쫄깃하고 탱글땡글한 도토리묵, 아삭아삭한 숙주나물에 새송이 버섯 나물과 함께 차려서 먹으니 꿀맛이네요. 무우 시래기 된장국을 디포리와 멸치 다시마 표고버섯 육수에 꿇여서 국물까지 시원하네요. 🥬 봄동은 베타카로틴과 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 좋고,식이섬유가 풍부하여 소화를 도와 변비 예방에 좋아요. 🥬봄동은 비타민C와 미네랄과 아미노산이 봄철 면역력을 높여주고 활력을 주네요. 🌰봄철 황사가 심한 날 토토리묵은 인체 내부의 중금속을 배출하고, 피로회복과 숙취 해소,소화 기능을 촉진시켜 입맛을 돋우네요.

정수기지안맘

닭가슴살 미역국 보글보글 꿇였네요. 🪸🐔

닭가슴살 월계수잎 넣고 팔팔 꿇이다가 건져 놓고 미역에 조선간장으로 밑간해 육수에 꿇인 물에 닭가슴살 넣고 보글보글 꿇였네요. 🧅미역국에 양파를 넣고 꿇이면 잡내를  잡아 줘 더 담백하고 맛있어요.

정수기지안맘

향으로 행복해지는 쑥국

운동후 푸짐하게 한상 차려 먹어요 어제 만든 묵은 들기름만 살짝 뿌려도 맛있죠. 꽁치는 어찌나 작은지..ㅜ 샐러드는 두부 굽굽하고 아보카도푸레에 그릭요거트 올립니다.. 오늘의 맛템은 쑥국 맑게 육수내서 살짝 끓였더니 향이 집안 가득 입안도 행복하고  기분까지 행복해지는 맛이예요.. 봄나물 먹어야 하는 이유 : 봄나물의 쓴맛이 춘곤증 해소에 효과 좋다..  

장보고

라제비😋

막내딸 유부초밥에 떡볶이 해줬더니  오랫만에 라제비가 먹고 싶다는 신랑~🥣 육수내고 김장 김치 썰어 넣고 수제비 반죽해서  끓여줬어요~^^ 오랫만에 맛있게 잘 먹었다하네요~^^

나쁜엄마

샤브샤브 준비

일단 육수 만들어두고  야채 손질해서 씻고.. 나머진 재료만 꺼내서 먹으면 되니  준비 끝이예요~~

불곡산

일요일 아침🌄

아침에 어머님이랑 신랑 식사 챙겨드리고 전  샐러드 먹고나니 막내딸 일어나서 어제  유부초밥이랑 떡볶이 먹고프다고 사다놓은  밀키트로 해달라해서 주고 나니 일요일 오전이  후딱 가네요~^^ 떡볶이 봉지를 뜯어보니 떡하고 육수 소스만 들어 있어서 어묵을 좋아라하는 딸을 위해 어묵에 미니 만두 추가해서 끓여줬더니 너무 맛있다하고 먹네요 ㅎㅎㅎ

나쁜엄마

집에서 해먹는 첫 감자탕

외식으로 먹기만 하다가 감자탕 집에서 한번 해봤어요. 말을 안하면 모를 국 같은 뼈고기도 감자도 안보이는 감자탕이네요. ㅋㅋ 라면사리 넣어 먹으려고 육수 물 넘 많이 잡았더니 이도 저도 아닌  비쥬얼. 그래도 첫 감자탕 치고 맛은 있었어요. 다음엔 보기에도 맛나게 할수 있을것 같아요.

워터멜론

국수는 40°가 가장 맛있다

멸치육수만 제대로 우려도 맛있는 국수 퇴근길에 멸치국수 한그릇 먹었어요 온도가 낮으면 육수 비린내가 나고 70도 이상되면 면이 불른다니 음식도 과학이네요^^ 호로록 맛있게 저녁식사합니다

장보고

의외로 잘 어울리는 슈퍼푸드 조합🌿 강황 & 해조류 활용 다이어트 팁

슈퍼푸드는 다이어트에 효과적으로 활용할 수 있습니다. 그중 강황과 해조류는 건강 증진과 체중 관리에  도움을 주는 대표적인 슈퍼푸드로 주목받고 있는데요. 이 두 가지 식재료를 활용해 더욱 효과적으로  다이어트를 실천하는 방법을 알아보겠습니다. 생소한 조합일 수 있지만, 함께 섭취하면  시너지 효과가 뛰어나다는 사실! 🥗✨ 출처 freepik 1️⃣ 강황 – 신진대사 촉진 & 지방 연소 강황의 주요 성분 커큐민은 신진대사를 활성화하고  항산화 및 항염증 효과로 지방 축적 방지에 도움을 줍니다. 또한 혈당을 안정적으로 조절하고  인슐린 감수성을 높여 폭식을 방지하는 효과도 있어요. 🥄 강황의 다이어트 효과 • 신진대사 활성화  칼로리 소모 증가 • 체지방 분해 촉진  지방 연소 효과 강화 • 항산화 작용 염증 완화 및 노폐물 배출 🍛 활용법: • 따뜻한 우유(혹은 두유) + 강황 가루  → 강황 라떼 • 채소 & 두부 + 강황 가루  → 저탄수화물 강황 카레 • 바나나 + 아몬드밀크 + 강황  → 스무디 2️⃣ 해조류 – 지방 흡수 억제 & 장 건강 개선 해조류는 식이섬유와 미네랄이 풍부해 포만감을 유지하고  지방 흡수를 억제하는 효과가 있습니다. 특히 알긴산과 후코이단 성분이  체지방 감소와 면역력 강화에도 기여해요. 🌿 해조류의 다이어트 효과 • 식이섬유 풍부 포만감 유지 & 배변 활동 개선 • 지방 흡수 억제 체지방 축적 방지 • 미네랄 보충 신진대사 촉진 및 피로 회복 🥗 활용법: • 미역 + 톳 + 레몬즙 + 견과류  → 해조류 샐러드 • 미역국, 다시마 육수 활용 → 클렌즈 수프 • 김을 바삭하게 굽기 → 김부각 스낵 3️⃣ 강황 & 해조류, 함께 먹으면 더 좋은 이유와 간단 레시피 강황과 해조류는 각각 신진대사 활성화와  지방 흡수 억제 효과를 가지고 있어 함께 섭취하면 다이어트 효과를 더욱 높일 수 있어요. 🍽️ 궁합이 좋은 조합 • 강황 + 미역국  → 신진대사 촉진 + 장 건강 개선 • 강황 드레싱 + 해조류 샐러드  → 지방 흡수 억제 + 항산화 효과 • 강황 카레 + 다시마 육수  → 체지방 연소 + 미네랄 보충 🥣 간단 레시피 ✔ 강황 해조류 샐러드 해조류에 강황 드레싱과 견과류를 더해  포만감 높은 샐러드 완성! ✔ 강황 미역국  미역을 볶다가 강황 가루를 넣고 다시마 육수와  함께 끓이면 간단한 다이어트 국 완성! ✔ 강황 카레 & 다시마 밥  강황 가루를 넣은 채소 카레와  다시마로 지은 밥을 곁들여 건강한 한 끼! 🍱🍱🍱 강황과 해조류는 건강을 챙기면서  체중 감량에도 도움을 줄 수 있는 슈퍼푸드입니다. 자연에서 온 영양 가득한 재료로  맛있고 건강한 다이어트를 실천해 보세요!

geniet

후루룩~ 새송이버섯계란국🍄‍🟫🥚

점심 냉장고 뒤적뒤적 찾아낸 새송이 버섯과 계란,대파 넣고 초간단 국물 끓여서 먹으니 꿀맛이네요. 멸치육수에 버섯향이 듬뿍인 국물이네요.          새송이버섯의 효능  🍄‍🟫새송이 버섯은 비타민 C가 느타리버섯의 7배이고 팽이버섯의 10배나 듬뿍 들어가 있다고 하네요. 🍄‍🟫단백질 함량이 우유보다도 높습니다. 🍄‍🟫칼로리가 낮아 다이어트에 좋고,골다공증 예방에 효과적입니다. 🍄‍🟫필수 아미노산이 풍부해 숙취 해소에 도움을 주는 아스파라긴산도 풍부합니다.

정수기지안맘

아점으로 연어 굽굽

운동 갔다와서 간단히 두유랑 바나나 챙겨 먹었어요.. 허기도 지고  운동후 단백질 섭취도 신경 써야죠.. 하루 한끼는 황제처럼 푸짐하고 건강하게^^ 건새우로 육수내고 고래사 어묵으로 진하게 어묵탕. 항산화 성분 높은 연어와 아스파라거스 굽굽  한상 그득이네요^^ 배송온 야채로 벌써 4번째 샐러드 사용중인데 양이 어마어마 하네요 표고넣은 솥밥은 향이 너무 좋아요

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저녁은 콩가루 알배추 된장국

저녁은 멸치 다시마 표고버섯 육수에  알배추 집된장에 버무려 놓았다가 육수에 넣고 팔팔 꿇이다가 고소한 날콩가루를 넣고 꿇였네요. 들깨가루를 넣었을 때와는 다른  담백하고 고소한맛이 좋네요. 🫘콩가루는단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움이 되네요.               콩가루 효능 ㆍ근육 형성: 콩가루에 풍부한 단백질이 근육 성장과 회복을 돕습니다. ㆍ심혈관 건강: 콩가루의 이소플라본이 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. ㆍ혈당 조절: 혈당지수가 낮아 혈당 스파이크를 방지하고 당뇨 관리에 유익합니다. ㆍ골다공증 예방: 칼슘과 비타민 D가 뼈를 강화하고 골밀도를 유지하는 데 기여합니다. ㆍ소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하고 장 건강을 개선합니다. ㆍ항산화 효과: 비타민 E와 폴리페놀이 세포 손상을 방지하며 노화를 늦춥니다. ㆍ체중 관리: 저칼로리 식품으로 포만감을 제공해 다이어트에 적합합니다. ㆍ면역력 강화: 풍부한 비타민과 미네랄이 면역 시스템을 강화합니다. ㆍ호르몬 균형 유지: 이소플라본이 여성 호르몬 균형 유지에 긍정적인 영향을 줍니다. ㆍ피로 회복: 풍부한 비타민 B군이 에너지 대사를 도와 피로를 줄여줍니다.

정수기지안맘

점심은 뜨끈한 감자 수제비

점심은 뜨끈뜨끈한 감자 수제비 꿇였네요. 전날 밀가루 반죽해서 냉장고에 넣어 두었더니 더 쫄깃쫄깃 하네요. 멸치 다시마 표고버섯 육수에 감자 썰고 밀가루 손으로 떼어서 퐁당 애호박 당근 넣어서 꿇였네요. 🥔감자는 비타민 C와 B6, 칼륨, 식이섬유가 풍부하고 비타민 C는 면역력을 강화하고 피부 건강에 도움을 주며, 비타민 B6는 신경계 건강에 중요한 역할을 합니다 . 🥔칼륨은 체내 나트륨 균형을 맞추고 혈압 조절에 도움을 주어 심혈관 건강에 이롭습니다 .  🥔감자의 식이섬유는 소화 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다 .  🥟수제비 반죽에 사용되는 밀가루는 탄수화물의 좋은 공급원으로, 에너지를 제공하고 신체 기능을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다  🥟특히, 밀가루에는 단백질도 포함되어 있어 근육 건강을 지원하고, 신진대사를 촉진하는 역할을 합니다 그러나 고혈당이 걱정되는 경우, 통밀가루나 글루텐 프리 대체재를 사용하여 영양가를 높이는 방법도 있습니다 

정수기지안맘

*시원한 전복굴국밥 한그릇~♡

친정와서 엄마랑 전복 굴국밥  먹었어요~ 황태 육수에 생굴과 전복을 넣어서 시원하고 맛있게 잘 먹었어요~♡ 남편이 만두먹고 싶다고ㅋ 갈비만두도 시켜줬구요~~반찬들도 다 입맛에 맞아서 점심을 아주 맛있게  먹었어요~♡♡

냥식집사

삼겹김치찌개~~

삼겹김치찌개 끓였어요. 육수한알도 넣고  맛있게 끓였는데 ㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ   저는  안먹고 싶어요.  ㅋㅋ  배달시켜먹고 싶어요

뿜뿜

피곤한 화요일은 뜨근한 홍합탕으로

어제 사다놓은 홍합으로 겨울의 별미 홍합탕 끓였어요 홍합은 깨끗하게 만 씻으면 육수없이 끓이기만 해도 되거든요 자박하게 물넣고 홍합 그리고 청양고추 1개.... 연휴후 출근이라 피곤한 날...국물만 마셔도 피로가 풀리네요..^^ *홍합의 타우린은 974mg(건홍합 2100mg)매우 높아요..(낙지 871mg)  피로회복과 근육이완/수축을 원활하게 해서 추운 겨울에 좋은 음식이죠

장보고

🦐보리새우 무청 시래기 된장국 보글~보글...

비가 와서 쌀쌀한 날씨에 뜨끈뜨끈한 무청 시래기 된장국 보글보글 맛있죠. 무청시래기 된장,들깨가루 넣고 조물조물 무쳐 놓았다가 물 살짝 붓고 볶아 준 뒤에 멸치 다시마 디포리 육수에 보리새우 넣어서 푹 보글~보글 ~꿇였네요. 🌿된장을 넣고 꿇이면 시래기의 군내를 없애주고 무기질과 비타민을 보충해 준다고 해요. 🌿식이섬유가 풍부한 시래기는 우리 몸 안의 노폐물을 배출해 주고 포만감을 주어서 다이어트할 때도 참 좋은 식재료입니다. 🌿철분이 풍부해서 빈혈 예방에도 좋다고 하네요. 🦐칼슘이 풍부해 뼈 건강과 골다공증 예방에 효과적이고 콜레스테롤 수치를 감소시키고 뇌기능 향상에 좋아요.

정수기지안맘

일본라멘

일본 오면 라멘도 필수이죠 ㅎ 백화점에 입점해 있는 라멘집 인데 의외로 맛있고 평소에 먹던 라멘 하고는 다르게 특이한 맛이였어요 ㅎ 육수가 엄청 뽀얗고 진해서 먹고 나니 든든 했어요

로블ㅎ

맛점들 하세요

전 어머니와 멸치 다시 육수낸 잔치국수 먹었어요  드디어 와이프가 오후에 온다네요  시부모 모시고 사는 여성분들 존경 합니다

영진왕빠

짜장밥

감자 양파 오징어 햄 파 넣고 볶아 볶아 주고 춘장도 넣고 볶아준후 야채육수 넣어 한소끔 끓여주면 끝~~ 계란후라이는 전자레인지에 돌렸습니다  아무래도 짜장소스에 기름이 들어간지라 계란은 기름 없이 담백하게~~^^

목표사십구

알타리 담그기 끝....

작은 3단을 했더니 김치통 하나...ㅜㅜ 알타리는 한단에 4.천원인데 배가 5300원 ....  물가 무섭네요..ㅜㅜ 사먹는게 나은건지 원 겨울엔 찹쌀풀로... 시원한 맛내는 청각 듬뿍 넣어요 무랑 다시마 표고기둥 넣고 육수 한통 만들면 국이나 찌개에도 넣고  오늘은 풀만들때 넣었어요.. 김치맛이 깊어집니다..^^

장보고

숙취에 좋은 북어북 끓였어요

김치 담그기전에 속쓰림이 좀 있어서...ㅜㅜ 콩나물 넣고 북어국 끓여서 점심먹어요 김치용 육수에  4년 건조했다는 황태가 만나 땀나게 해장이 되네요^^ 오늘의 킥은 "추젓"  오동통한 새우젓으로 간을 해줬더니 국물이 깊네요.. 추젓 : 가을에 잡은 새우로 담근 새우젓         천연소화제로 위를 보호하고 위염을 치료해준다

장보고

김치국밥

멸치육수에 김장김치 썰어넣고  떡국떡고 넣어 김치국밥 끓여 먹었어요~~

불곡산

소고기 넣은 떡국

아침에 떡국 먹고 싶어서  떡국에 손만두 넣어서 한그릇 먹고 왔죠~ 떡국이 단백질이 들어 있는거 아시나요 ?  사골육수로  끓인 떡국은 약 450칼로리 라고 하네요  다음엔 멸치육수도 맛 좋을거 같아요 

뽀봉

무랑 건새우로 육수내서 뜨끈하게 어묵탕 끓였어요

새벽에 숲에 갔다왔더니 피곤했나봐요. 오랫만에 낮잠을 2시간 넘게 잤네요.. 정신없이 일어나서 뜨끈한 어묵탕 끓여서 먹어요 고래사 어묵은 쫄깃하고 깊은맛이 나거든요 무랑 건새우 다시마 넣고 마지막에 가쯔오부시.. 국물맛 아주 깊어요.. 요건 SSG 호텔식 만두라고 해서 먹었는데 육향이 진하더라구요 이마트엔 없고 이마트 모바일로 주문했어요

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그리움으로 먹는 개성만두

오랫만에 손만두집 왔어요 개성만두는 속이 담백하고 사이즈가 크죠 단맛나는 호박과 배추가 들어가서 국물이시원.. 고추씨를 넣고 육수를 만들어서 맛있는 칼칼함이 있어요 만두 건져먹고 입가심은 칼국수로 찬바람 맞은뒤라 속까지 풀려요^^ 음식은 그리움이 맞네요.. 

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야채 듬뿍 ~점심

한의원에서 치료받고  근처에서 식사 했어요  만두전골 ~ 맛집이라고 손님이 많네요 야채도 많고 육수 맛이 좋으네요 ^^

예지영준맘

콩나물 효능과 보관법

시원한 콩나물은 멸치육수로 베이스  김치도송송 넣어 줘야  더 시원한 맛이 확~ 올라 오죠  어릴적 엄마가 콩나물 먹어야  키도 크다고 ㅎ 많이 먹을라고 했는데.. 양질의섬유소가 가득이라고 하네요  첫째. 풍부한 비타민 C와 아스파라긴산 성분을 함유하여 알코올 해독에 효능이 있다.   둘째. 양질의 섬유소로 장내 숙변 제거 및 변비 예방을 돕는다 .       첫째. 머리와 줄기가 적당히 통통하고 노란색을 띤 것을 고른다.   둘째. 검은 반점이 없는 것을 고른다.   셋째. 냉장 보관을 할 때 빛을 차단하기 위해 검은 봉지를 사용한다.

뽀봉

묵밥 뜨끈하게 먹어요..

2시간 전에 만들어서 살짝 덜 굳었지만 배고픔에 먼저 먹었어요.. 육수는 뜨끈하게 데워서 토렴하고 김장김치만 고명으로 올리면 궁합이 너무 좋아요.. 속도 편하고,, 쌉싸름한 도토리맛이 일품이네요.. 저녁 건강하고 맛있게 드세요....^^ 도토리묵은 들기름에 집간장 살짝 뿌려서 먹는게 제일 맛있어요^^

장보고

폭풍 반찬..

집오자마자 묵밥이 땡겨서 묵부터 만들었어요.. 묵하다보니 반찬까지..ㅜ 보통때보다 물양을 살짝 줄었더니 되직하게 됐어요... 아주 탄력이 끝내주네요.. 육수에 김장김치만 송송  올려도 이건뭐^^ 배도 고파서  묵굳으면 일찍 저녁부터 먹어야겠어요^^ 도토리묵의 효능  체내 독소(미세먼지 / 인공첨가물 ....)   스트레스로 / 운동부족으로 인한 독소  운동부족 이런 독소들이 쌓이면  피로감과 소화불량 면역력 저하를 가져온다.. -체내 독소 배출과 간의 해독 작용이 뛰어나다

장보고