'사골곰탕 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

"뜨거운 보양식 먹을까, 시원할 걸로 할까?”

콩국수는 여름철 시원한 보양식 중 하나로 꼽힌다. [사진=클립아트코리아]© 제공: 코메디닷컴   삼복더위의 시작인 초복(15일)이 하루 앞으로 다가왔다.  무더위가 본격적으로 기승을 부리는 복날이 오면 더위를 극복한다는 의미로 보양식을 먹는다. 우리나라는 삼계탕처럼 땀을 뺄 수 있는 음식을 여름 보양식으로 많이 먹어왔다. 따뜻한 음식이 몸 안에 들어가면 땀 분비량이 늘어나 체내 노폐물이 배출되고, 땀이 식는 과정에서 열이 발산돼 시원함을 느끼게 된다. 이열치열, 더위로 더위를 다스리는 지혜다. 하지만 평소 몸에 열이 많고  땀을 많이 흘리는 체질이라면 굳이 뜨거운 음식을 먹어 더 많은 땀을 낼 필요는 없다. 오히려 수분이 과도하게 배출돼 탈수 증상이 올 우려가 있다. 이런 경우에는 체내에 수분을 보충하고 열을 내려줄 수 있는 찬 기운의 음식을 먹는 편이 좋다. 단지 몸이 차고 장이 약한 사람들은 찬 음식이 배탈을 일으킬 수 있으므로 유의해야 한다.  즉, 자신의 체질과 체력 상태 등 여건에 맞춰 뜨거운 성질의 음식이나 찬 기운의 음식 중 선택해 먹는 요령을 발휘해 더위를 물리치는 것이 좋다. ‘열로 열을 다스리는’ 뜨거운 음식= 복날의 가장 대표적인 음식은 닭백숙이다. 닭백숙은 닭에 찹쌀, 대추, 인삼 등을 넣고 푹 끓여 먹는 음식으로 닭고기의 육질이 부드럽고 담백한 영양식이다. 닭백숙에 들어가는 대추는 활성 산소를 배출시키는 항산화 성분인 베타카로틴과 각종  비타민 및 무기질이 풍부한 음식이다. 백숙에 들어가는 대추와 인삼 모두  따뜻한 성질을 가진 음식이기 때문에 원활한 혈액 순환을 돕고 피로를 풀어주는 역할을 한다. 백숙 다음으로 선호하는 복날 영양식은 장어다.  스태미나 식으로 많이 먹는 장어 역시 단백질이 풍부한 음식으로 체력을 보강하고 정력을 강화하는 음식으로 잘 알려져 있다. 하지만 지방 함량이 높기 때문에 과도한 섭취는 삼가 해야 한다. ‘속을 시원하게’ 수분 많은 찬 음식=   여름에 먹기 좋은 시원한 음식으로는 콩국수, 물냉면 등의 시원한 국수류 음식이 있다.  물냉면은 차가운 육수에 겨자와 식초를 곁들여 상큼하면서도 시원하다. 또 닭백숙이 동물성 단백질 공급원이라면 콩국수는 식물성 단백질이 풍부한 음식이다.  콩국의 구수한 맛과 시원함은 여름 별미로 제격이다. 냉면과 콩국수에 위에 고명으로 올리는 오이는  수분이 풍부한 여름 채소로 체내에 수분을 보충해줄 뿐 아니라 아삭한 식감으로  시원하고 상쾌한 느낌을 배가시킨다. 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 

뽀봉

떡국에 ‘이것’ 살짝 첨가하면… 맛‧건강 다 잡는다

떡국에 ‘이것’ 살짝 첨가하면… 맛‧건강 다 잡는다   떡국에 ‘이것’ 살짝 첨가하면… 맛‧건강 다 잡는다© 제공: 헬스조선   설날에 빠질 수 없는 음식 중 하나는 떡국이다. 떡국에 소고기를 넣는 경우가 많지만,  소고기 이외에도 떡국에 넣으면 맛뿐만 아니라 건강 효과도 잡을 수 있는 식품이 있다.  대표적인 식품 4가지를 알아본다. ◇매생이 매생이는 떡국과 잘 어울린다.  단백질, 칼슘은 물론 철분 등의 무기질도 들어 있어 탄수화물 함량이 높은 떡국과 영양학적 균형을 맞춘다. 또 식감 역시 부드럽고 국물의 시원한 맛도 보강해줄 수 있다.  매생이에는 식이섬유가 풍부한데 장의 연동운동을 도와 배변을 원활하게 해 다이어트 식품으로도 좋다. 또 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산도 많아 매생이를 넣은 떡국은 해장용으로도 먹을 수 있다. 매생이의 향을 제대로 느끼기 위해서 육수는 다시마와 마늘 정도로만 우려내는 게 좋다. ◇들깻가루 떡국에 간단하게 고소한 맛을 추가하고 싶다면 들깻가루를 넣어보자. 들깨에 함유된 비타민A, 비타민C, 비타민E가 체내에 흡수되면 항산화 반응을 해 장 기능 활성화는 물론이고 활력을 찾는 데에 도움을 준다.  또 노화 방지와 피부 미용에도 좋다. 들깻가루는 들기름의 원료이기 때문에 뇌 건강에 좋은 오메가-3 계열 지방산 알파-리놀렌산 역시 많다. 다만 들깻가루를 오래 끓이면 맛이 텁텁해질 수 있어 가장 마지막에 넣는 게 좋다. ◇굴 겨울이 제철인 굴 역시 떡국과 잘 어울린다. 굴은 면역력 강화에 좋은 철분, 칼슘, 구리, 요오드 등 필수 미네랄(무기질)과 비타민B, 비타민E 등이 풍부하다. 특히 굴에는 아연이 풍부하다.  아연은 인슐린 대사나 영양소 합성 등에 관여하는 필수 미네랄로, 호흡기 상피세포를 보호하고 염증 반응을 완화하는 데 도움이 된다.   ◇귀리   귀리는 떡국의 부족한 영양 성분을 보충하는 데 좋다. 귀리에는 단백질과 비타민B군이 풍부하기 때문이다. 쌀떡을 귀리떡으로 바꾸면 면역력에 좋은 베타글루칸과 아베난쓰라마이드도 섭취할 수 있다.  베타글루칸은 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 세포의 면역기능을 활성화한다. 아베난쓰라마이드는 곡물 중 귀리에만 있는 성분인데 항산화, 항염증 기능이 뛰어난 데다 치매 예방에도 좋다.

뽀봉

✨다이어트 여신 소유의 다이어트 비법 살펴보기🔎

지니어트 회원 여러분 안녕하세요 😊😊😊 오늘은 건강한 몸매와 꿀성대로 유명한 소유님💗이 유튜브에서 직접 저탄고지 다이어트(키토제닉)를 소개해주셔서 함께 살펴보려고 해요  START❣️ 👉저탄고지 다이어트란?     식단 중 정제된 탄수화물의 비중을 줄이고, 건강한 지방이 들어간 음식의 비중을 늘려,  체내 인슐린 저항성을 낮추는 것을 목표로 하는 다이어트 소유님은 파리에 다녀오셨다가 다리를 다쳐서  '저탄고지 다이어트'를 시작하게 되셨다고 해요.  '다리를 다쳐 운동은커녕 밖에 못 나가는 것도 서러운데 식단까지 고구마와 닭가슴살만 먹어야 한다니!' 이런 마음에 비교적 식단의 선택이 자유로운 저탄고지 다이어트로 체지방량 2.8 kg을 감량하고, 체지방률은 약 4%가량 줄이셨다고 합니다.😮😮 그럼 소유님의 다이어트 식단도 구경해볼까요?  ⭐소유 PICK! 저탄고지 식단⭐ 먼저, 아침으로는 계란 + 베이컨 + 아보카도를 가장 많이 드셨다고 합니다.  이 조합은 저탄고지 식단을 하는 많은 분들께 사랑받는 조합이에요.  건강한 단백질과 지방을 듬뿍 넣은 데다가 맛있기까지!  다만, 베이컨에는 많은 염분이 들어있을 수 있어 제품을 고르는데 주의하는 거, 잊지 마세요. 점심과 저녁에는 주로 돼지고기, 소고기, 닭고기, 생선 등  단백질이 풍부한 식단을 하셨다고 합니다. 특히 그중 가장 즐겨 먹은 음식은 고기와 MCT 오일을 넣은 미역국이라고 합니다.  육수 대신 도가니탕을 넣어 더욱 든든하고 맛있게 드셨다고 해요.  원조 닭발 먹방으로 유명한 소유님답게  닭발에 올리브오일과 치즈를 듬뿍 넣어 아보카도와 함께 곁들여 먹기도 하셨다네요 🤣🤣 🔎MCT 오일이란?   MCT오일은 포화지방산 중 하나인 중간지방사슬을 말해요. 장쇄지방산보다 4배 정도 빠르게 흡수, 분해되기 때문에 곧바로 에너지로 전환되며,  우리 몸의 지방 대사 엔진을 활성화시킵니다.  덕분에 다이어트뿐 아니라 격한 운동 후나 피로할 때 에너지를 충전하는데도 도움을 줍니다. 소유님의 다이어트에는 또 다른 중요한 포인트가 있어요.  바로, 공복시간입니다.  소유님은 이전에는 특히 탄수화물을 좋아하셨다고 해요. 처음 저탄고지를 시작한 후 일주일 간은 지옥 같았지만,  그 후에는 오히려 밥을 먹지 않으니 음식을 많이 먹지 않게 되었다고 합니다.  우리가 흔히 먹는 밥, 빵, 면 등 정제된 탄수화물에는 당질이 많이 함유되어 있어요. 따라서 정제된 탄수화물의 섭취가 늘면 혈당이 높아지고, 이를 낮추기 위해 인슐린이 분비됩니다. 혈중 인슐린 농도가 높아지면 또다시 당을 갈구하는 악순환이 일어나요. 이 때문에 탄수화물 중독이 발생하는 거랍니다.  이를 해결하기 위해 탄수화물 대신 단백질과 지방 섭취를 늘리고,  공복 시간을 통해 인슐린 분비를 정상화시키는 것이 필요해요.  👉공복의 효과가 궁금하다면? [클릭] 이외에도 더 좋은 소유님만의 꿀팁들이 많으니  해당 영상에서 확인해 보세요!  출처: 소유기(https://www.youtube.com/watch?v=U4DQiHTJJpM)

geniet

매일 먹어도 혈당이 많이올라가지 않는 미역국

당뇨에는 은근히 미역국이 괜찮은 것 같아요  특히 저는 소고기 안넣고 황태 넣어서 끓입니다 황태가  국물 맛이 구수해지고 시원해지게 해주거든요 . 몸에도 훨씬 좋구요 ㅎㅎ 미역은 물에 10분 정도 불려두고 요 그 후에 씻어 줍니다 그다음에 참기름을 두른 팬에 황태랑 미역을 넣어서 볶아주세요. 이때 국간장 도 넣어서 같이 볶아주면 좋아요! 물에다 바로 넣는 게 아니라 볶은 후에 물을 넣어야 맛이 제대로 살더라고요.  물 넣고 나서 코인 육수 같은 거 넣어 주시고 끓이면 완성!  간단하면서 맛있는 미역국이 됩니다 마지막에 다진 마늘이나 소금 간 해주면서 맛을 잡아주면 돼요  제가 현미밥과 미역국으로 밥 먹어보고 혈당 재니까 백이 넘지 않더라고요 아주 괜찮은 수치죠

티얼그레이

혈당일기 8기 1일차

7월 22일 월요일  측정시간 : 9시 (저녁식후 2시간30분 저녁으로 물회를 먹었다. 국수 한줌과 밥반공기를  말아 먹었다 오랫만에  배가  부르게 먹었다  한시간정도   강변을 다녀 와서 혈당을   재었는데 많이 높다. 물회 육수에 단성분이 강해서 일까 너무 많이 먹었나 살짝  후회가 된다

생강꽃

캐홈챌 하나 챙겨줫어요~

 계단오르기 21층 우리집 두번 오르고  집에 들어와 와로 땀 흘릴때.. 바로  타바타로  육수물을 뽑아 줬어요 

껌씹는여우

맛점들 하세요

전 직접 멸치다시 육수로 잔치국수 먹었어요

영진왕빠

김치 수제비 🥘

어제 배드민턴치고 한잔하고 들어온 신랑이 오늘 아침에 김치수제비 먹고 싶다해서 육수내고 밀가루 반죽해서 김장 김치 썰어넣고  수제비 만들었습니다~^^ 예전에 아이들 어렸을때는 주말엔 수제비 칼국수등 밀가루 음식 많이 해 먹었었는데  아이들 크면서 덜 먹게되면서 오랫만에 만들어 먹으니 맛있네요~^^ 맛있는거 드시고 건강한 주말 보내세요😆

나쁜엄마

혈당일기 7기 6일차

7월 20일 토요일 아침공복 98 어제는 불금이다보니 살짝 기분을 내보았다ㅋㅋ 밤10시에 인삼주, 닭발로 냉면육수에 오이 넣어서 냉국도 만들어 다 먹었다 그리 먹은거에 비해서는 낮게 나온거라고 위안을 삼아본다 탄수화물을 안 먹어서 이 정도 나온거겠지 맛있는 탄수화물을 맘껏 못 먹어서 아쉬운건 매일의 연속이구나ㅜ

뾰로롱v

얼큰한 김치만두국

비 오는날 뭔가 뜨끈한 국물이 생각이 나서 오늘 멸치,다시마 육수에 김치만두를 넣어서 끓여 먹으니 정말 시원 하긴 느껴지네요..  언제 먹어도 맛있는 것 같아요  오늘도 이렇게 든든하게 먹으니까  자기 전에 산책한번 다녀와야겠어요 . 비도 그쳤네요. <다시마의 효능>

동그라미1

오늘 저녁도 냉면

열무김치 끝나서 갓김치 토핑에 양념잘 만들어 넣고 냉면육수 시판 넣어 맛나게 먹었어요. 여기에 삼겹 구워 함께 했네요^^

미르윤

저녁메뉴로 "청국장"으로 준비 했어요

 어제 시어머니께서 사오셧다고   한덩이리  주셧어요^^  다시마,멸치,송화버섯넣고 육수물내주고   감자,양파,파,송화버섯,고추가루,두부.. 등등 만 넣고~ 구우수하게 끓렷어요  구운김이랑 먹을 양념장도 만들었고요  저녁때쯤 조기만 구워 주면 되요   미리만들어 놓으면 저녁때 조금 편해요 ^^

껌씹는여우

양파, '이렇게' 먹으면… 혈관 건강 효과 극대화

양파는 '혈관 청소부'라 불릴 만큼 혈액 순환에 좋은 여러 성분이 포함돼 있는 음식이다.  그런데 양파도 먹는 방법이나 부위에 따라 효능의 정도가 달라진다.  양파를 어떻게 섭취할 때 가장 건강 효과를 크게 볼 수 있을까? ◇양파 속 퀘르세틴, 혈관 건강·항산화 등 도움   양파에는 퀘르세틴이라는 성분이 풍부해 혈관 건강에 큰 도움을 준다.  퀘르세틴은 플라노보이드계열 식물성 색소다. 대표적으로 혈관 벽의 손상을 막는 효능이 있다.  또 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL) 농도를 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치는 높인다.  미국 A&M대 연구에 따르면 매일 양파 반쪽 이상을 섭취한 사람은 HDL 콜레스테롤이 30% 증가했다.  아울러 항산화·항돌연변이 효과도 있어 유해 물질을 몸 밖으로 내보내고  세균과 바이러스에 대한 저항력을 기르는 데 효과적이다.   ◇생으로 먹으면… 알리신 파괴 없이 섭취 가능     양파를 생(生)으로 먹으면 건강에 더 좋다고 알려졌다.  양파의 황화알릴 성분 때문이다. 황화할릴은 체내에 흡수되면 알리신으로 변한다.  알리신은 ▲혈액 순환을 돕고 ▲혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추며 ▲면역력을 높이는 역할을 한다.  그런데 황화알릴은 퀘르세틴과 달리 열에 약하다. 때문에 70℃ 이상에서 가열하면 황화알릴이 파괴돼 알리신을 섭취할 수 없다.  다만 알리신은 양파 특유의 매운맛을 낸다. 따라서  매운맛을 제거하고 싶다면 썰어서 실온에 15~30분 정도 보관한 후 사용하면 된다.    반면 퀘르세틴은 열에 비교적 강한 편이기 때문에 굽거나, 튀기거나, 볶거나, 끓여도 크게 파괴되지 않는다.   ◇양파 껍질, 퀘르세틴 가장 많아… 버리면 손해 양파는 중심부에서 바깥쪽으로 갈수록 퀘르세틴의 함량이 많아지는데,  특히 겉껍질에 가장 많다.  덕성여대 식품영양학과 연구팀의 실험 결과에 따르면,  퀘르세틴은 양파의 바깥쪽 부분으로 갈수록 함량이 많았다.  양파 중심부의 퀘르세틴 함량은 0.18mg/g에 불과했지만, 껍질에서는 8.41mg/g으로 가장 많았다.  또 양파의 바깥 부분도 퀘르세틴이 비교적 많은 것으로 나타났다(1.34mg/g).  따라서 양파를 먹을 때 껍질도 섭취하면 퀘르세틴의 건강 효과를 극대화할 수 있다. 다만, 양파 껍질을 그대로 먹긴 어렵기 때문에 별도의 조리법이 필요하다.  육수를 낼 때 양파를 껍질째 넣거나, 말려서 가루로 만드는 방법 등이 있다.  양파 껍질은 열에 센 편이기 때문에 가열해도 영양소가 파괴될 걱정은 하지 않아도 된다.  또 양파 껍질을 사용할 때는 갈색 겉껍질과 함께 살짝 색이 비치는  두 번째 껍질까지 사용하면 좋다. 코메디 닷컴

뽀봉

초복 전복닭죽

어제 닭 삶아 먹고 남은 닭육수에 전복, 야채, 닭가슴살 넣고 전복닭죽 끓여 먹었어요. 보기만 해도 건강해 보이죠? 맛도 너무 좋았어요.

roh69

당뇨식단 밀가루대신 두부면 국수

| 밀가루가 왜 몸에 해롭다고 할까요? | 밀가루는 곡물인 밀을 곱게 정제한 흰 가루로 정제 과정에서 대부분의 필수 영양소는 사라집니다. 정제된 밀가루 안에는 탄수화물만 남게 되고 자연스레 칼로리만 높은 불량 식품이 되어 버립니다. 탄수화물만 남은 밀가루를 많이 먹게 되면 영양 불균형이 발생하며 칼로리 과다 섭취로 쉽게 비만이 될 수 있습니다.  몸에 해롭기로 유명한 각종 인스턴트식품의 주재료가 밀가루이기도 하죠. | 당뇨 위험 |  밀가루는 단당류를 많이 포함하고 있어 혈당 수치를 급격히 높일 수있다고 해요. 또한 밀가루속 탄수화물의 한 종류인 아밀로펙틴은 쉽게 당으로 변해 수치를 높이는데요. 때문에 통밀가루를 섭취하는 사람보다 밀가루를 섭취하는 사람이 당뇨에 걸릴 가능성이 높답니다.  그리고 밀가루에 함유된 글루텐 단백질이 혈당을 높여 인슐린 분비를 증가시키고 췌장에도 좋지 않다고 해요. 지속적으로 밀가루를 섭취하게 되면 세포의 인슐린 저항성이 증가해서 제 2형 당뇨병에 걸릴 위험이 높아진다고 해요. 그래서 밀가루면 대신 두부면으로 다이어트 겸 당뇨 식단 레시피를 만들어 볼수 있어요. 두부면은 얇고 굵은면이 있는데 얇은면은 소면이고 파스타처럼 먹을수도 있더라고요 <<< 두부면 국수만들기 >>> (레시피재료) 두부면 200g, 감자 180g ,양파 60g, 당근 30g, 애호박80g, 표고버섯 50g, 청양고추 3개, 다진 마늘 1 T, 양조간장 0.5 T (레시피방법) 1.감자는 반달 모양 자르고 청양고추 어슷썰고 나머지는 채 썰어줍니다. 2.멸치 다시 육수가 끓어오르면 감자 먼저 넣고 끓이고 썰어놓은 모든 채소와 마늘 간장을 넣고 또 끓입니다. 3.그리고 두부면을 넣고 끓여줘요 4.마지막으로 소금으로 간을 맞추면 완성. 양념장 따로 준비하지 않고 다이어트 식단으로도 좋은 두부면 잔치국수 레시피입니다. 간혹 냉장고 짜투리 채소가 있으면 두부면으로 국수 만들어 볼수도 있답니다. 두부면은 서로 붙지도 않고 불지도 않아요.  따뜻한 면요리 한 번 장마철에 만들어 먹어도 좋을 것 같습니다.

안델라

초복 할인 행사 들어가요~ 할인 정보 모음

오늘이 초복이네요! 편의점 할인행사도 있고 컬리도 행사를 하니 잘 참고하셔서 구매하셔도 좋을듯하네요~     편의점 이마트24는 15일부터 8월14일까지 복날 상품 40종을 사면 추첨을 통해 매일 약 80명씩 총 2400명에게 네네치킨 시그니처 신메뉴 '스노윙맥스 쿠폰 3종'(한마리쿠폰·반마리쿠폰·5000원 할인쿠폰)을 랜덤으로 준다. 쿠폰은 15일부터 네네치킨 앱에서 스노윙맥스 주문 시 쓸 수 있다. 행사 대상 상품은 반반닭강정과 닭가슴살, 수박도시락, 동치미열무국수 등이다. 대상 상품을 사면서 이마트24 통합바코드를 스캔해 경품이벤트에 응모하기 버튼을 누르면 바로 당첨여부를 확인할 수 있다. 응모 횟수가 많을수록 당첨 확률이 높아지며 행사 기간 1인 최대 2번까지 당첨 가능하다. 편의점 GS25는 고객 수요를 겨냥해 삼복 기간(초복·중복·말복) 기간 치킨25 상품을 연중 최대 할인한다. 삼복 당일인 15일과 25일, 8월14일에는 우리동네GS 앱에서 배달과 픽업 주문 시 '쏜살윙스틱' 상품을 반값에 판다 한 마리 치킨 콘셉트 뉴쏜살치킨 2종과 쏜살닭강정은 배달 및 픽업 주문 시 5000원을 할인해준다. 초복 당일인 15일부터 이달 말까지 오프라인 방문 고객 혜택도 준비했다. 쏜살윙스틱, 뉴쏜살치킨 2종, 쏜살닭강정, 더큰반마리, 버팔로윙스틱 등을 KB국민카드로 결제 시 30% 할인해준다 컬리는 26일까지 복날 삼계탕과 연포탕, 장어구이 등 300여 개 상품을 최대 30% 할인하는 '원기회복대전' 기획전을 연다. 삼계탕 필수 재료인 생닭과 육수팩, 수삼 등을 할인 판매하며, 3대가 이어온 토종닭 요리 전문점 평양옥의 토종닭 백숙 삼계탕을 20% 저렴하게 판다. 만원의 보양 카테고리도 마련했다. 찹쌀과 인삼, 마늘, 대추를 채운 '속을 채운 삼계' 상품은 7000원대다. 보양간편식으로 '조선호텔' 갈비탕과 한우 나주식 곰탕, '워커힐' 명월관 갈비탕을 최대 10% 할인한다. 완도 전복은 대 사이즈 3마리를 9000원 안 되는 가격에 선보인다.

우리화이팅

당뇨 관리 한끼 식단 닭곰탕 (레시피)

더운 여름에는 닭고기로 만든 닭곰탕이 최고지요 당뇨 있으신 분들이 닭고기 열량으로 망설이지요 껍질과 뼈를 발라내고 만든 닭곰탕은 괜찮다고 하네요 닭고기를 기름에 튀기지 않고  구이, 찜, 굽기, 삶기와 같은 조리법이 좋다고 합니다 닭곰탕을 만들어 보겠습니다(레시피) *닭을 세척하고 대파, 마늘, 생강을 넣어 삶아줍니다 *닭을 삶고 나서 뼈를 골라내고 소금, 후춧가루를 닭고기에 넣어줍니다 *대파, 마늘, 생강등은 버려 주세요 *닭 육수를 먹기 전에 다시 뜨겁게 끓여줍니다 *큰 그릇에 닭 육수와 간을 해 놓은 닭고기와 잘게 썬 파를 넣어 먹습니다 *맛을 위해서 당뇨 있으신 분들은 허브, 향신료, 레몬 주스를 사용합니다

k2023

7월 14(일) | 혈당일기 7기 7일차 인증

날짜 : 2024년 7월 14일 일요일 혈당 측정 시간: 저녁식후 3시간후 내용 : 저녁은 배가안고파서 아주 간단히 동치미 육수에 수박 3조각 먹고 동네 한바퀴 산책하고 들어와서 낼먹을 반찬준비 좀하다가 측정한 수치다 오늘로 일주일간 혈당일기 마감 낼부터 또다시 혈당관리 다시 재정리하려한다 화이팅

산곡동미녀삼총사

저당레시피) 🍲따뜻한 토토리묵 묵사발& 돼지 뒷다리살 두부 두루치기

저당레시피) 🍲따뜻한 토토리묵 묵사발& 돼지 뒷다리살 두부 두루치기 간편하게 동전육수 2알 우려서 썰어진 도토리묵을 데치고 양념장과 쫑쫑 썰은 갓김치를 올려서 식사 합니다. 🐷 돼지 뒷다리살은 닭가슴살처럼 기름기가 없어요.  반대는 삼겹이 부드럽고 지방이 많아 칼로리가 높아요. 중간은 목살이나 앞다리 살도 괜찮구요. 저는 기름없는 퍽퍽살을 즐겨요. 얇게 슬라이스된 뒷다리살에 양파 새송이버섯 마늘 파를 넣고 두부까지 추가해서 두루치기를 만들었습니다. 깻잎 쌈에 두부와 야채 돼지뒷다리살코기를 넣고 쌈사먹어요. 기름기 없는 단백한 맛에 야채가 반이라 탄수화물 밥 양을 줄이고 두부와 고기 야채로 식사할수 있습니다. 

레몬그린

더울때는 모밀국수

더우니까 모밀 소바 먹어요 시원한 육수에 무즙 갈은것 넣고 파넣고 와사비, 식초를 넣어서  그속에 모밀국수 말아서  한젓가락 입에 넣으면  캬~ 천국의 앗이네요 ㅎ

차칸청춘

7월 14일 혈당일기 7기 인증

날짜 7월 14일 시간 점심식사 내용 오늘 점심으로는 칼국수와 수제비를 함께 먹을 수 있는 칼제비를 먹었습니다. 칼제비를 면이랑 수제비 따로 육수 따로 포장해와서 만들어 먹었습니다. 채소 고명을 추가하고 싶었는데 집에 마땅한 재료가 없어서 그냥 먹었습니다. 집에 있는 겉절이와 함께 먹었습니다. 후식으로는 사과 하나를 먹었습니다.

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🥔수미감자 🐓춘천닭갈비와 묵국수

🥔수미감자 🐓춘천닭갈비와 묵국수 캐시딜 춘천닭갈비 닭다리살이 통이에요. 직접 잘라야하고 양념 맛이 닭갈비집 맛이랑 동일하네요. 깊은맛?  수미감자를 같이 넣었더니 수미 감자가 닭갈비 양념이 베어서 더 맛있어요. 동전육수로 끓인 육수에 온묵으로 넣어서 양념장 갓김치 넣어서 같이 식사 합니다. 더운날에도 온묵이 부들부들해서 제 취향 입니다.

레몬그린

칼국수

국수 오랜만에 끓여서 먹어요 멸치육수 내었어요

수수깡7

백합 넣은 시원한~ 된장찌개 (～￣▽￣)～

 국물이 시원해요  다시마, 멸치 넣고 육수물내주고요  깊은 향을 가진 송화버섯도 넣어주고  마지막엔 백합까지 넣어줬어요  

껌씹는여우

혈당관리를 위한 식사

혈당 관리를 위한 식사입니다 파프리카의 캡사이신은 혈당을 개선하는데 도움을 줍니다 특히 빨강색 파랑색이 좋습니다 방울토마토의 라이코펜은 혈관의 이물질을 제거에 도움을 주어 혈관을 청소해 줍니다 양배추와 총각김치는 이미 먹었네요 국은 cj에서 출시한 사골곰탕으로 혈당은 건드리지 않고 열심히 운동할수 있도록 체력을 보강해 줍니다

이거분

두부조림

저녁  반찬으로  두부조림을 만들었어요. 돌아가신 엄마가 가끔 해 주신 음식이어서 엄마 생각이 나네요 두부를 들기름을 두르고 두부를 부쳐요 전 간장을 넣지 않고 창치액젓과 굴소스를 넣고 육수를 넣고 끓였어요 오랜만에 먹으니까 맛있어요

핑크한울이

오늘 저녁은 온면🩷

오늘 저녁은 온면먹어요 ㅎㅎ 사골육수라 그런가 넘 맛나네요 점심굶었으니 ㅎㅎ 맛나게 먹어보겠슴당!!

구룸구룸

냉면냉면

냉면 먹어요 전 비냉 육수 같이 주셔서 비냉 먹다가 육수에 물냉으로 먹기 ㅋㅋ

현유리

잔치국수

더운 날씨에 찬음식만 먹으면 안되지요. 멸치육수 내서 여러가지 채소넣어 뜨근하게 먹었네요

쉬리107

소고기 시래기 찌개

제가 오늘 소개해 드릴 것은 소고기 시래기 찌개입니다. 일반 시래기 찌개는 고기 없이 그냥 하는데, 저는 오늘 소고기를 넣어서 해볼 예정입니다. 당뇨에는 시래기 만한 것이 없지요. 하지만 근육을 늘이고 건강을 지키기 위해서는 육류 섭취가 꼭 필요해서 저는 꼭 고기를 넣는답니다. 일단 일반 시래기 찌개랑 같이 해 주시면 됩니다. 육수 내어 시래기 들기름에 무쳐 마늘과 함께 된장 넣고 고추가루 넣고 끓입니다.  거기다가 끓고 나서 소고기를 넣어 주시면 됩니다.  아주 간단하면서도 혈당 잡는 데에는 이만한 것이 없어요. 저는 이것과 운동으로 혈당 완전히 잡았습니다. 

마고할미

7월11일 혈당일기7기 4일차

7월11일 점심 먹기전에 측정 오전에 급하게 카센터에 다녀오느라고 허둥지둥. 허기만 채울용도로 두유만 한팩 들고 이동중에 마셔주고 볼일보기. 집에와서 메밀국수에 냉면육수 넣어먹었는데 최고최고♡ 든든하게 먹고 소아과에 약받으러 걸어갔다. 너무더워서 차를 탈까? 했지만.. 걸어서 다녀온나 칭찬해^^

코코레이스