'새송이 닭가슴살 크림 리조또' 관련 커뮤니티 게시글 모음

버섯 닭가슴살 크림소스 레시피

레시피 • 새송이 + 양송이 버섯 컷  • 닭가슴살 120g 컷 • 달군 팬에 버섯 볶다가 • 버터 8g + 다진 마늘 1/3 + 닭가슴살 투하 • 소금 후추 레드페퍼 넣기 • 저당 굴소스 1/2 + 저당 우유 120ml 투하 • 들깨가루 1 + 참치액 1/2 + 체다치즈 2개 투하 • 파슬리 톡톡 우유와 들깨가루, 치즈로 꾸덕함 만들어주면 그자체로 크림소스가 되네요 숟가락으로 떠서 먹고도 싶고 파스타 면 넣어 식감있게 삶아 먹고프네요 크림류도 칼로리 높아 안먹게 되는데 이제품은 걱정없을꺼 같아요

메가망나뇽

버섯크림 리조또

양송이, 새송이, 느타리버섯을 쌀과 볶다가 부드러운 크림을 더해 깊고 진한 맛을  우려내고, 트러플 오일로 풍미를 더한 버섯  특유의 쫄깃한 식감을 살려낸 리조또 

미주장

새송이 닭가슴살 깻잎무침

1 새송이버섯하나 채칼로 얇게 벗겨주고 전자렌지3분 돌려줘요 2닭가슴살도 가늘게 찢어주고 3 깻잎 돌돌말아 썰어줘요 4 볼에 재료들을 담고  소스넣고  무치면 완성 소스 참기름2 간장0,8 맛술1 들깨가루1 다진마늘1 깨 취항껏 알룰로스 1 추가가능

송쩡

크림카레 닭가슴살

평범한 닭가슴살이 고급 레스토랑 메뉴처럼! 꾸덕한 크림카레 소스가 찰떡이에요 😍 ​ 📌 재료 (4끼 분량) ∙ 닭가슴살 400g ∙ 양파 1개, 양송이버섯 100g ∙ 우유 200-250ml ∙ 카레가 루 2-3T ∙ 버터(또는 식용유) 1T, 소금 약간 ​ ✅ 만드는 법 1. 닭가슴살은 한입 크기로 잘라 팬에 먼저 앞뒤로 구워주세요. 2. 양파는 굵게 다지고, 버섯은 슬라이스해서 준비합니다. 3. 버터를 녹인 팬에 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. 4. 버섯과 구운 닭가슴살을 넣고 함께 볶아주세요. 5. 우유를 붓고 카레가루를 넣어 중불에서 5-7분 끓여주세요. 6. 소스가 꾸덕해지면 불을 끄고 완성!

로블ㅎ

두유 닭가슴살 바질 리조또

두유 닭가슴살 바질 리조또 오트밀 30 g/두유 150ml/바질페스토 반스푼 그릇에 담아 잘 섞어주고 전자레인지 2분 모짜렐라 치즈 조금,슬라이스치즈 한장 올려서 전자레인지 2분 해동해준 닭가슴살 썰어올리고 페퍼론치노 살짝

로블ㅎ

오트밀 버섯 크림 리조또

오트밀 버섯 크림 리조또 재료: 오트밀 40g, 양송이버섯 3개, 우유 150ml, 양파 약간, 슬라이스치즈 1장, 후추 약간 만드는 방법 양송이버섯과 양파를 잘게 썰어주세요. 팬에 버섯과 양파를 볶아줍니다. 오트밀과 우유를 넣고 끓여주세요. 치즈와 후추를 넣고 걸쭉해질 때까지 저으면 완성입니다. 고소한 크림 맛과 쫄깃한 버섯이 잘 어울리는 리조또예요. 오트밀로 식이섬유를 챙기기 좋아요.

팔망미인

로제닭가슴살 오트밀 리조또

기름(버터)두르고 양파반개 썬거 볶다가 레드페퍼 뿌리고볶다가  새송이버섯1개 썬것도 넣고 볶아요 로제맛닭가슴살 하나 넣고 가위로 잘라주고 볶다가 우유 자작하니 넣고 오트밀도 4스푼 넣고 치즈넣고 치킨스톡으로 간하고 끓이다 후추 톡톡 완성

송쩡

새송이버섯 닭가슴살찜

새송이버섯 닭가슴살찜 재료 닭가슴살 120g, 새송이버섯 1개, 양파 1/4개, 청경채 1포기, 파프리카 1/4개, 대파 1/4대, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 닭가슴살은 너무 두껍지 않도록 한입 크기로 얇게 썰어주세요. 두꺼운 부분은 칼집을 살짝 넣어주면 전자레인지에서도 골고루 익히기 좋아요. 손질한 닭가슴살에 맛술과 후추를 넣어 가볍게 버무려두고, 그동안 채소를 준비해주세요. 새송이버섯은 얇게 슬라이스하고 양파와 파프리카는 채 썰어주세요. 청경채는 밑동을 정리해 먹기 좋은 크기로 나누고 대파는 송송 썰어줍니다. 진간장, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름을 한 그릇에 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요. 전자레인지용 넓은 용기에 양파와 청경채를 먼저 깔고 새송이버섯을 올려주세요. 그 위에 닭가슴살이 서로 겹치지 않도록 펼쳐 담습니다. 준비한 양념장을 닭가슴살과 채소 위에 골고루 뿌리고 파프리카를 올려주세요. 전자레인지용 뚜껑이나 랩을 느슨하게 덮어 증기가 빠져나갈 공간을 남겨줍니다. 전자레인지에서 약 3분간 돌린 뒤 꺼내 닭가슴살을 한 번 뒤집어주세요. 다시 2~3분 정도 돌려 닭가슴살 속까지 완전히 익혀줍니다. 조각 크기와 전자레인지 출력에 따라 시간을 조절해주세요. 닭가슴살이 속까지 완전히 익었는지 확인한 뒤 대파와 통깨를 뿌려 완성합니다. 새송이버섯에서 나오는 수분 덕분에 닭가슴살을 비교적 촉촉하게 즐길 수 있어요. 별도로 기름에 볶지 않고 닭가슴살과 여러 채소를 한 번에 조리할 수 있어 간편한 다이어트 메뉴로 활용하기 좋습니다.

팔망미인

새송이 닭가슴살 깻잎 무침

새송이 닭가슴살 깻잎 무침 소스 참기름 2T • 진간장 0.8T • 맛술 1T 들깨가루 2T • 다진 마늘 1T • 깨 약간 *기호에 따라 알룰로스 1T 추가 가능 새송이버섯은 채칼로 얇게 썰어 전자레인지 3분! 닭가슴살 찢고 깻잎 넣어 소스에 조물조물 버무리면 완성 현미밥 돌돌 말아 미니김밥 만들고 닭깻무 듬뿍 올린 다음 씻은 묵은지 곁들이면 좋아요

로블ㅎ

🍝 닭가슴살 두유 크림파스타

🍝 닭가슴살 두유 크림파스타 재료 1인분 파스타면 60~70g, 닭가슴살 100g, 무가당 두유 150~180ml, 양파 ¼개, 양송이버섯 3~4개, 다진 마늘 ½큰술, 올리브오일 1작은술, 소금·후추 약간. 파마산 치즈는 1작은술 정도 선택해서 넣어요. 만드는 법 ① 파스타면을 삶고 면수 ½컵 정도를 남겨둡니다. ② 팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 볶다가 닭가슴살·양파·버섯을 넣어 익혀주세요. ③ 무가당 두유를 붓고 약불로 데웁니다. 너무 센 불에서 오래 끓이면 두유가 분리될 수 있어요. ④ 삶은 면을 넣고 면수를 조금씩 추가하면서 1~2분 섞어 걸쭉하게 만들어주세요. ⑤ 후추를 넉넉히 뿌리고 부족한 간만 소금으로 맞추면 완성!

팔망미인

두유로 만드는 닭가슴살 크림 파스타

두유로 만드는 닭가슴살 크림 파스타 재료: 닭가슴살 한팩, 파스타 1인분, 버섯 한줌, 양파 반개, 브로콜리 한줌 (생략가능, 마늘 반큰술, 버터 10~20g , 대파 흰부분 한개, 페퍼론치노 2~3 소스:두유 한팩(약200ml), 물 200ml, 치킨스톡 1큰술, 소금 한꼬집, 후추 취향껏, 치즈 1장, 파마산 치즈 2큰술 양파, 대파, 마늘, 브로콜리, 닭가슴살을 오일에 볶아준다 양파 어느정도 익으면 버섯, 버터 넣고 소금 한꼬집 넣어 익혀준뒤 물과 두유를 넣고 치킨스톡, 치즈 다 넣어 간 맞춰준다 싱거우면 소금추가) 뭉근하게 졸이다가 삶은면 넣어서 볶듯이 면에 소스 입혀주고, 페퍼론치노 2~3개 부셔넣고  5. 후추와 파슬리로 마무리한다

로블ㅎ

닭가슴살을 이용한 레시피

( 아삭한 숙주 닭가슴살 볶음밥) 1 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘라 양파와 파와 닭을 넣어 볶다가 간장과 굴소스로 약하게 간해줍니다 2 숙주를 씻어 끓는 물에 데치고 물기를 빼주세요 3 볶은 후라이팬에 현미밥과 데친숙주를 넣고 가볍게 볶아 볶음밥을 완성해주세요 ( 고소한 두유 크림 닭가슴살 리조또) 1 닭가슴살, 양파,버섯을 먹기 좋은 크기로 썹니다 2 팬에 마늘과 닭가슴살을  올리브유를 넣고 볶다가 채소도 넣어 볶아주세요 3 두유를 자작하게 붓고 슬라이스 치즈1장도 넣어 야채가 익을때까지 끓이면 완성입니다

송쩡

바질 크림 리조또

고소한 크림 베이스에 바질을 더해 크리미하고 풍미가 좋은 바질 크림 리조또 베이컨과 버섯 듬뿍 들어 있어 맛있네요. 스테이크 파스타와 고르곤졸라 피자와 함께 점심 맛있게 먹었어요.  

쩡♡

다신샵 닭가슴살 현미밥 🎶 두유리조또

오눌 제 저녁은 ~~~~ 간단히 닭가슴살 현미밥이엇어유💕 두유리조또 맛이라눈뎅 막 촉촉한 리조또는 아니궁 ㅎ 그냥저냥 가볍게 먹기 좋은거같아영 😆

자스민꽃

닭가슴살 새송이 버섯볶음

오늘저녁은 닭가슴살과 새송이 버섯을 볶았습니다 마늘과 홍 고추를 넣고 올리브 오일을 넣은 다음 기름을 냅니다. 여기에 닭가슴살과 새송이 버섯을 넣고 같이 볶아줍니다 액젓 반수저 넣고 허브솔트로 간해 주었습니다. 맛도 나름 만족했습니다

알비나2

닭가슴살 새송이버섯 볶음밥

닭가슴살을 잘게 잘라서 후라이팬에 마늘하고 같이 볶아줍니다. 닭고기가 익으면 새송이버섯을 잘게 잘라 같이 볶아줍니다. 재료가 익으면 찬밥을 넣고 같이 볶아줍니다. 참기름 후추 소금으로 간합니다

알비나2

닭가슴살바 볶음~😄

오늘은 로제소스 집에 있던거 넣어서 닭가슴살바랑 새송이 볶았어요 😀 일단 요렇게 볶아서 건더기들은 나중에 저녁때주구 저눈 밥 볶아서 리조또처럼 먹게용 ㅎㅎ 둘째는 리조또로 볶음 안먹어서 ㅠㅠ 건더기들만 줘야하거든요~

자스민꽃

크림소스리조또 점심으로 먹었어요!

점심은 채단 챙길 게 없어서 다이렉트로 크림소스리조또 먹었어요! 졸리면 안 되니까 식후 운동 좀 해봐야겠어요

더달달

점심은 닭가슴살 볶음 😆

딸이랑 점심 준비해서 먹어야쥬~~~^^ 크림소스 넣어서 닭가슴살볶음 했더영 새송이버섯도 있어서 쏙쏙 😍 애들은 버섯 별로 안좋아하지만 ㅋㅋㅋ 같이 볶으면 식감완전 최고인데요~

자스민꽃

[ 내돈내산 닭가슴살 ] 한끼 통 살 소스 닭가슴살

안녕하세요! 다이어트 하면 닭가슴살을 빼놓을 수가 없는데요! 제가 내돈내산 하고 있는 닭가슴살은 소스가 듬뿍 베였는데 촉촉해서 한 입 베어물면 육즙이 팡팡 터지는 것이 100명이면 100명 모두 만족한다는 한끼 통 살 소스 닭가슴살 이에요! 아무리 맛있는 닭가슴살도 1개 맛만 계속 먹으면 질리니까 떡볶이, 양념 치킨, 갈릭, 데리야끼, 허니소이, 핵불닭, 화이트 머쉬룸, 블랙 갈릭, 스리라차 마요, 허니 페퍼 머스타드 10개 맛을 쟁여놓고 속세 맛을 즐기며 맛있게 식단 관리를 한답니다!😋 식품이라 스티로폼 박스에 아이스백을 넣어 최대한 신선한 닭가슴살을 배송 받을 수 있게 했고 비닐 안에 닭가슴살을 넣어 혹시나 배송 중에 아이스백이 터지더라도 물바다가 되는 일이 없게 배송 되었어요! 한끼 통 살 닭가슴살 블랙 갈릭 맛은 다진 마늘과 굴 소스의 깊은 풍미가 일품으로 굴 소스에 살짝 볶은 채소에 블랙 갈릭 맛 닭가슴살을 넣어 상추에 넣어 쌈싸먹는데 굴 소스의 감칠 맛과 육즙 터지는 부드러운 닭가슴살의 식감이 돋보이는 맛이에요 양념 치킨 맛 닭가슴살은 치킨 집 양념통닭 맛으로 찹스테이크를 해먹었어요! 채소에도 양념이 스며들어 양념 치킨을 찹 스테이크로 재탄생 시켜 먹는 맛이었어요 스리라차 마요 맛 닭가슴살은 태국식 핫 소스와 마요네즈의 조합이 환상으로 제가 좋아하는 양배추 스테이크를 곁들여 먹었어요! 달큰한 양배추와 태국식 매콤한 핫소스의 조합이 별미인데 구우면 달큰해지는 양배추가 매운 맛을 중화해줘서 저처럼 매운 거 못먹는 맵찔이도 맛있게 먹을 수 있어요! 🥰 데리야끼 맛 닭가슴살은 중독적인 짭쪼롬한 단짠단짠의 정석으로 채소 넣고 오트밀 넣은 데리야끼 맛 오트밀 리조또를 해먹었어요! 채소 듬뿍 오트밀에 닭가슴살 한 조각 올려 먹으면 단짠을 채소와 오트밀이 흡수해서 너무 짜지도, 너무 달지도 않은 적당히 중독적인 단짠단짠의 맛에 한 끼 순삭이에요! 👍🏻 허니 페퍼 머스타드 맛은 새콤달콤한 머스타드에 페퍼 토핑의 담백함이 담긴 맛으로 1층에 과일 귤, 2층에 양배추, 3층에 허니 페퍼 머스타드 맛 닭가슴살, 4층에 양파를 머스타드 소스에 구운 꼬치를 핑거푸드로 만들어 먹었는데 1개씩 집어먹기 좋고 재료들끼리 궁합이 잘 맞아 완전 맛있어요! 👏🏻 핵불닭 맛 닭가슴살은 볼케이노 소스의 매운 한방으로 달큰한 고구마를 갈아놓은 스프에 토핑으로 넣어 먹었는데 핵불닭의 매운 맛을 달큰한 고구마 스프가 중화시켜 맵지 않고 촉촉하면서도 야들야들하고 보드라운 식감이 최고에요! 🙌🏻 허니 소이 맛 닭가슴살은 찜 닭 집 사장님도 놀란 달큰한 간장 소스가 일품으로 단백질 빵에 채소 얹은 샌드위치를 만들어 먹었는데요! 소스를 별도로 사용하지 않아도 채소와 닭가슴살에 충분히 베여 맛있어요 화이트 머쉬룸 맛 닭가슴살은 고소한 크림 소스와 양송이 버섯의 앙상블이 여운을 남기는 맛으로 크림 소스에 후추와 소금으로 시즈닝 해서 오트밀을 만들어 상추에 싸서 한 입 크기의 쌈으로 먹으면 더 맛있고 저작근이 움직여서 포만감도 좋아요! 😋 갈릭 맛 닭가슴살은 흉내낸 마늘 시즈닝이 아닌 소스 시즈닝에 다진 마늘이 보이는 알싸한 마늘 향내가 나는 진짜 K - 마늘이 함유된 닭가슴살로 발사믹 소스 시즈닝한 채소 올리고 갈릭 맛 닭가슴살을 잘게 찢어 스리라차 소스로 마무리 하여 깨소금 솔솔 뿌링뿌링한 샌드위치를 만들어 먹었어요! 말해뭣해요, 그냥 너무 맛있죠! 👏🏻 떡볶이 맛 닭가슴살은 매콤달콤한 황금비율의 학교 앞 분식집 맛 닭가슴살로 발사믹 소스로 시즈닝한 채소에 떡볶이 맛 닭가슴살 한 입 크기로 잘라 샐러드로 만들어 먹었는데요! 육즙 촉촉한 닭가슴살과 채소가 아삭하게 씹히는데 식단 중에 속세 맛 떡볶이가 생각날 때 입터짐 방지로 먹으면 좋을 듯 싶어요! 저는 닭가슴살을 좋아하고 닭가슴살이 정말 맛있어서 한끼 통 할 닭가슴살로 맛있게 식단을 했는데요! 한끼 통 살 닭가슴살은 비린내도 나지 않고 퍽퍽하지 않으면서도 촉촉한 닭가슴살인데 맛 별로 소스 시즈닝이 되어 있고 소스 시즈닝 양도 많아서  별도로 소스를 구입할 필요없이 맛있게 닭가슴살을 즐길 수 있다는 것이 장점이에요! ☺️ 닭가슴살을 내돈내산 하신다면 고단백, 저지방, 저당 등 완벽한 영양 성분에 맛, 육질, 성분까지 갓벽한 맛있는 닭가슴살, 한끼 통 살 닭가슴살 하셔요

vely30

생크림 없이 흰콩으로 부드럽게, 마늘 향을 더한 셀러리악 흰콩 퓌레

마늘 향을 더한 셀러리악 흰콩 퓌레 재료(2인분) 껍질 벗긴 셀러리악 250g, 삶은 흰콩 150g, 마늘 2쪽, 올리브유 2작은술, 레몬즙 1작은술, 소금·후추 약간, 삶은 물 50~100ml. 만드는 법 1. 셀러리악은 울퉁불퉁한 겉껍질을 두껍게 벗기고 깨끗이 씻어 2cm 크기로 썰어요. 일반 셀러리 줄기가 아닌 둥근 뿌리 부분을 사용해요. 2. 냄비에 셀러리악과 마늘을 넣고 재료가 잠길 만큼 물을 부어요. 끓어오르면 중약불로 줄여 15~20분, 포크가 쉽게 들어갈 때까지 익혀요. 3. 삶은 흰콩을 넣어 3분 정도 더 데워요. 통조림 흰콩은 미리 헹궈 물기를 빼주세요. 4. 삶은 물을 한 컵 덜어두고 나머지는 따라 버려요. 재료에 올리브유와 삶은 물 50ml를 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아요. 5. 되직하면 남겨둔 물을 조금씩 더해 농도를 맞춰요. 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 마무리해요. 생크림 없이 흰콩을 함께 갈아 부드럽게 만드는 버전이에요. 접시에 펼쳐 구운 채소나 닭가슴살을 곁들여도 좋아요.

지니5632044

느타리버섯 리조또

주재료: 느타리버섯 200g, 쌀 1컵 (또는 불린 쌀 / 찬밥 1.5공기), 양파 1/2개, 마늘 4~5알, 치킨스톡 또는 채수 3~4컵 양념 & 소스: 올리브유 2큰술, 버터 2큰술, 생크림 1/2컵 (선택), 화이트 와인 3큰술 (생략 가능), 파마산 치즈 가루 3~4큰술, 소금·후추 약간 ​ 만드는 방법 1.재료 손질 및 육수 준비: 따뜻한 육수를 사용해야 리조또가 잘 익고 식지 않습니다 1.느타리버섯: 결대로 먹기 좋게 가늘게 찢어줍니다. 2.양파·마늘: 양파는 굵게 다지고 마늘은 편으로 썰거나 다져둡니다. 3.육수: 치킨스톡 1개를 따뜻한 물 3~4컵에 풀어 준비합니다. ​ 2.느타리버섯 먼저 볶기: 수분을 날려 쫄깃한 식감과 고소한 향을 극대화합니다 1..팬에 올리브유 1큰술을 두르고 느타리버섯을 올려 센 불에서 볶습니다. 2.소금과 후추를 살짝 치고 노릇해질 때까지 볶은 뒤, 완성을 위해 고명용 버섯 일부를 따로 빼두고 나머지는 접시에 담아둡니다. ​ 3.향신 채소 및 쌀 볶기: 쌀알 겉면이 투명해질 때까지 천천히 볶아줍니다 1.같은 팬에 올리브유 1큰술과 버터 1큰술을 넣고 다진 양파와 마늘을 볶아 향을 냅니다. 2.씻어서 물기를 뺀 생쌀(또는 찬밥)을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 볶아줍니다. 3.화이트 와인 3큰술을 넣어 알코올 향과 잡내를 날려줍니다. ​ 4.육수 추가하며 졸이기: 육수를 조금씩 나눠 부으며 저어주는 것이 핵심입니다 1.준비해 둔 따뜻한 육수를 1~2국자씩 넣어가며 중약불에서 저어줍니다. 2.국물이 자작하게 졸아들면 다시 육수를 넣는 과정을 반복합니다. (생쌀 기준 약 15~18분 소요) 3.쌀알 중심에 심지가 약간 남아있는 알덴테(Al dente) 상태나 원하는 식감이 될 때까지 익힙니다. ​

로블ㅎ

5분컷 들깨 크림 리조또

전자레인지 용기에 닭가슴살 찢어주고 다진마늘1넣고 렌지1분 표고버섯 자른거 넣고 밥넣고렌지 1분 들깨가루 1 , 우유조금넣고  2분  소금넣고 모짜렐라치즈 넣고 렌지 1분돌리고 섞어서 드세요

송쩡

생크림 없이 레몬 육수로 촉촉하게 익힌 닭가슴살 아티초크 조림, 팬 하나로 완성하는 산뜻한 한 끼

[재료·2인분] 닭가슴살 300g, 물에 담긴 아티초크 하트 통조림 150g, 양파 1/2개, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 2작은술, 저염 닭육수 150ml, 레몬즙 1큰술, 말린 오레가노 1/2작은술, 소금·후추 약간 [만드는 법] 1. 닭가슴살은 두꺼운 부분을 가로로 갈라 두께를 고르게 맞추고 소금과 후추를 조금 뿌려요. 양파는 얇게 썰어주세요. 2. 아티초크는 통조림에서 꺼내 헹군 뒤 물기를 빼고 반으로 잘라요. 단단한 바깥잎이 아닌 부드러운 하트 제품을 사용해주세요. 3. 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살 양면을 중불에서 노릇하게 구운 뒤 잠시 덜어둬요. 이때 속까지 익힐 필요는 없어요. 4. 같은 팬에 양파와 마늘을 볶다가 육수, 레몬즙, 오레가노를 넣어요. 팬 바닥에 붙은 맛을 주걱으로 풀어주세요. 5. 닭가슴살과 아티초크를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 8~12분 익혀요. 고기 중심온도 74℃ 이상을 확인한 뒤 꺼내주세요. 국물이 너무 졸면 물을 조금 추가하고, 레몬즙은 마지막에 맛을 보며 조절해요.

지니5632044

버섯오트밀 리조또

1 새송이 버섯 필러로 길고 가늘게 벗겨서 준비  양파도 적당크기로 채썰기 버섯 위부분은 작게 잘라주세요 2 버섯 작게 썬거 볶고 올리브오일에 넣고 다진마늘1 넣고 볶다가 양파 ,닭가슴살 햄 , 새송이버섯 , 슬라이스치즈, 오트밀도 넣어주고 3 저지방우유 부어주고  치킨스톡으로 간하고 보글 끓이면 완성

송쩡

최화정 카무트 리조또

고소하고 든든한 카무트 리조또 재료 (1인분) 삶은 카무트 100g, 양송이버섯 3개, 양파 ¼개, 닭가슴살 80g, 저지방 우유 150ml, 파르메산치즈 1작은술, 올리브유 ½작은술, 소금·후추 약간 만드는 방법 카무트는 충분히 불린 뒤 끓는 물에 부드러워질 때까지 삶아 준비해요. 양송이버섯과 양파는 잘게 썰고 닭가슴살은 한입 크기로 썰어요. 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살과 양파, 양송이버섯을 넣어 충분히 익혀요. 삶은 카무트와 저지방 우유를 넣고 중약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓여요. 파르메산치즈와 소금, 후추를 넣고 골고루 섞으면 완성이에요.

팔망미인

고소하고 부드러운 오트밀 리조또

고소하고 부드러운 오트밀 리조또 재료 (1인분) 오트밀 40g, 양송이버섯 3개, 양파 ¼개, 닭가슴살 80g, 저지방 우유 150ml, 물 100ml, 파르메산치즈 1작은술, 소금·후추 약간 만드는 방법 양송이버섯과 양파는 잘게 썰고 닭가슴살은 한입 크기로 썰어요. 팬에 양파와 닭가슴살을 넣고 볶다가 양송이버섯을 넣어 충분히 익혀요. 오트밀과 물을 넣고 중약불에서 저어가며 끓여요. 오트밀이 부드러워지면 저지방 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여요. 파르메산치즈와 소금, 후추를 넣고 골고루 섞으면 완성이에요.

팔망미인

향긋하고 부드러운 바질 크림우동

향긋하고 부드러운 바질 크림우동 재료 (1인분) 우동면 ½봉지, 닭가슴살 80g, 양파 ¼개, 양송이버섯 2개, 저지방 우유 150ml, 바질페스토 1작은술, 올리브유 ½작은술, 소금·후추 약간 만드는 방법 우동면은 끓는 물에 살짝 데쳐 풀어준 뒤 물기를 제거해요. 닭가슴살은 작게 썰고 양파와 양송이버섯은 얇게 썰어요. 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살과 채소를 넣어 충분히 익혀요. 저지방 우유와 바질페스토를 넣고 약불에서 저어가며 끓여요. 우동면을 넣고 소스가 골고루 배도록 볶은 뒤 소금과 후추로 간하면 완성이에요.

팔망미인

닭가슴살 스테이크 야채볶음

• 준비재료: 닭가슴살 스테이크 1팩, 미니 새송이버섯 5개, 브로콜리 1/4송이, 방울토마토 5개, 마늘 3알, 올리브유 1스푼 • 소스: 발사믹 식초 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 후추 약간 • 만드는 법:  1. 닭가슴살 스테이크와 버섯은 한입 크기로 깍둑썰기하고, 마늘은 편 썹니다. 브로콜리와 방울토마토도 먹기 좋게 자릅니다.  2. 팬에 올리브유 1스푼을 두르고 편 마늘을 볶아 향을 냅니다.  3. 마늘 향이 올라오면 단단한 브로콜리와 버섯을 먼저 넣어 볶다가, 방울토마토와 닭가슴살 스테이크를 넣고 중불에서 3분간 더 볶습니다.  4. 재료가 노릇하게 익으면 발사믹 식초, 알룰로스, 후추를 넣고 가볍게 한 번 더 뒤섞어 완성합니다.

송쩡

닭가슴살 대패 콩나물 볶음

• 주재료: 닭가슴살 대패 슬라이스(또는 소고기 설도/우둔살 슬라이스) 250g, 콩나물 1봉지, 새송이버섯 1개(포만감 업), 대파 1대. • 양념장: 고춧가루 2큰술, 카레가루 0.5작은술(풍미를 살려 소금 양을 줄임), 저염간장 1.5큰술, 알룰로스 2큰술, 다진 마늘 1큰술. • 조리법:  1. 새송이버섯은 콩나물과 비슷한 크기로 길쭉하게 채 썰어 줍니다.  2. 팬에 콩나물과 새송이버섯을 깔고 닭가슴살 대패(또는 소고기)를 올립니다.  3. 양념장을 얹고 중불에서 볶아줍니다. 채소에서 나오는 물로 충분히 볶아집니다.  4. 고기가 얇아 금방 익으므로, 대파를 넣고 강불에서 빠르게 수분을 날리듯 볶아 마무리합니다

송쩡

차예련의 닭가슴살 샐러드

특히 이목을 끈 것은 ‘닭가슴살 샐러드’였다. 차예련은 시중에서 판매하는 가공된 닭가슴살 대신 생닭가슴살을 사용했다. 그는 “양배추를 미리 썰어놓고 닭가슴살을 그냥 올리브유에 구워준다”라고 말했다. 이어 “다른 닭가슴살은 양념이 돼 있고 요즘에 무슨 맛 막 돼 있잖아, 그것도 진짜 간편하고 좋은데 나는 그냥 소금으로 간 한다”고 설명했다. 조리 과정은 간단했다. 미리 썰어둔 양배추 위에 어린잎 채소를 올린 뒤 구운 닭가슴살과 반숙 달걀을 썰어 올려준다. 그 위에 화이트 발사믹 식초를 넉넉하게 뿌려 풍미를 더했다. 차예련은 "여기에 현미밥만 추가하면 바로 ‘포케’가 완성된다"고 설명했다. 재료도 간단하고 겉 모습도 단순하지만 깔끔한 맛에 제작진들 역시 “맛있다”, “속세의 맛이 안 부럽다”며 감탄했다. 소스 없는 달가슴살, 다이어트에 가장 좋아 차예련은 닭가슴살을 먹을 때 시판 제품보다는 생 닭가슴살을 직접 구워 먹는다고 밝혔다. 사진=차예련 유튜브 캡쳐 닭가슴살은 필수아미노산 8종을 모두 함유한 고단백 식품으로, 다이어트에 도움이 되는 대표 식재료다. 닭에서 단백질이 가장 풍부하고 지방은 적은 부위로, 100g당 단백질이 23~25g 들어 있다. 열량도 약 102kcal로 낮은 편이다. 닭가슴살을 먹을 때는 시판 소스가 들어간 제품보다 원육을 직접 구워 먹는 것이 더 좋다. 소스가 포함된 가공 닭가슴살 중에는 당분이나 나트륨이 많은 경우가 가공 과정에서 아질산나트륨 등 보존제와 증점제가 다량 쓰이는 경우도 많기 때문이다. 닭가슴살 시판으로, 매운맛 크림맛 등등 주로 써서 먹었는데요 아무 첨가 안된 원육을 구워서 샐러드 해봐야 곘네요 애들 소금후추 뿌려서 구워주면 그대로 또 맛이 있더라구요 ㅎㅎ

메가망나뇽