'소스에 반한 닭 데리야끼맛' 관련 커뮤니티 게시글 모음

배추 닭고기 밀푀유찜

재료: 배추 200g, 닭다리살 120g, 팽이버섯 50g, 대파 20g, 물 100mL, 간장 1작은술. 조리 방법: 배추와 닭고기를 겹겹이 쌓아 먹기 좋은 크기로 자른다. 냄비에 세워 담고 팽이버섯과 물을 넣는다. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 찐다. 맛의 특징: 배추에서 나온 수분이 닭고기에 스며들어 촉촉한 맛을 낸다. 영양학적 특징: 단백질과 채소를 함께 섭취할 수 있으며 기름을 많이 사용하지 않는다.

열정남자

무말랭이 닭고기 쌈밥

재료: 닭가슴살 100g, 현미밥 150g, 상추 6장, 무말랭이무침 30g, 오이 50g, 마늘 약간. 조리 방법: 닭가슴살을 삶거나 구워 먹기 좋은 크기로 자른다. 상추에 현미밥, 닭고기, 오이, 무말랭이를 올리고 쌈 형태로 말아 먹는다. 맛의 특징: 무말랭이의 오독오독한 식감과 상추의 신선함이 어우러진다. 영양학적 특징: 닭고기는 단백질을 제공하고 채소는 식이섬유와 수분을 공급한다.

열정남자

깻잎 닭고기 현미주먹밥

재료: 익힌 닭다리살 100g, 현미밥 150g, 깻잎 5장, 당근 30g, 간장 1작은술, 참깨 1작은술. 조리 방법: 닭고기를 잘게 썰어 간장으로 양념한 뒤 충분히 익힌다. 당근과 깻잎을 잘게 다지고 현미밥과 닭고기를 섞는다. 먹기 좋은 크기로 뭉친 후 참깨를 뿌린다. 맛의 특징: 깻잎의 향긋함이 닭고기의 풍미를 살려 별도의 강한 양념 없이도 맛을 낼 수 있다. 영양학적 특징: 단백질, 탄수화물, 채소를 한 번에 섭취할 수 있는 간편식이다.

열정남자

라라스윗 저당 매콤닭강정맛 팝콘

라라스윗 저당 매콤닭강정맛 팝콘 달콤하면서 매콤한 맛을 즐길 수 있도록 만든 저당 팝콘이에요. 일반적인 달콤한 팝콘보다 당류 섭취를 줄이고 싶을 때 살펴볼 만해요. 다만 옥수수로 만든 과자이므로 총 탄수화물과 섭취량을 확인하는 것이 좋아요

팔망미인

닭안심 카레라이스

닭안심 카레라이스 재료: 현미밥 100g, 닭안심 120g, 감자 1/2개, 당근 약간, 카레가루 만드는 방법 닭안심과 감자, 당근을 작게 썰어주세요. 냄비에 재료와 물을 넣고 끓여줍니다. 재료가 충분히 익으면 카레가루를 적당량 넣어주세요. 걸쭉하게 끓인 뒤 현미밥에 곁들이면 완성입니다. 카레라이스는 누구나 좋아하는 친숙한 음식이에요. 닭안심을 사용하고 밥과 카레 양을 조절하면 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있어요.

팔망미인

닭가슴살 간장볶음밥

닭가슴살 간장볶음밥 재료: 현미밥 100g, 닭가슴살 100g, 달걀 1개, 대파 약간 만드는 방법 닭가슴살은 작게 썰어주세요. 팬에 닭가슴살과 대파를 넣고 볶아줍니다. 달걀을 넣고 완전히 익혀주세요. 현미밥과 간장을 조금 넣고 골고루 볶으면 완성입니다. 평소 먹는 볶음밥처럼 간단하게 만들 수 있어요. 닭가슴살과 달걀이 들어가 든든한 한 끼로 좋아요.

팔망미인

닭가슴살 감자조림

닭가슴살 감자조림 재료: 닭가슴살 120g, 감자 1개, 양파 1/4개 만드는 방법 닭가슴살과 감자는 먹기 좋게 썰어주세요. 양파도 얇게 썰어줍니다. 냄비에 감자와 물, 간장을 조금 넣고 끓여주세요. 닭가슴살과 양파를 넣고 속까지 완전히 익도록 조리면 완성입니다. 감자의 포근한 맛과 닭가슴살의 담백함이 잘 어울려요. 짜지 않게 조리하면 든든한 반찬으로 좋아요.

팔망미인

닭안심 양배추덮밥

닭안심 양배추덮밥 재료: 현미밥 100g, 닭안심 120g, 양배추 100g 만드는 방법 닭안심은 먹기 좋게 썰어주세요. 양배추는 얇게 채 썰어줍니다. 팬에 닭안심과 양배추를 넣고 간장을 조금 넣어 충분히 볶아주세요. 현미밥 위에 올리면 완성입니다. 양배추의 달큰함과 닭안심의 담백함이 잘 어울려요. 채소와 단백질을 함께 챙기기 좋은 메뉴예요.

팔망미인

닭가슴살 달걀죽

닭가슴살 달걀죽 재료: 닭가슴살 100g, 현미밥 80g, 달걀 1개, 대파 약간 만드는 방법 닭가슴살은 삶아서 잘게 찢어주세요. 냄비에 현미밥과 물을 넣고 끓여줍니다. 닭가슴살을 넣고 밥이 부드러워질 때까지 끓여주세요. 달걀과 대파를 넣고 완전히 익히면 완성입니다. 닭가슴살과 달걀이 들어가 든든하면서도 부드럽게 먹기 좋아요. 따뜻한 아침 식사로도 잘 어울려요.

팔망미인

닭고기 아보카도 랩

재료: 또띠아, 닭고기, 아보카도, 토마토, 양상추 만드는 법: 또띠아에 재료를 올리고 돌돌 만다. 팬에서 겉면을 살짝 구워도 좋다. 포인트: 먹기 직전에 잘라야 채소가 아삭하다.

열정남자

닭고기 바질 토마토 샌드위치

재료: 빵, 닭고기, 토마토, 바질, 치즈 만드는 법: 닭고기를 구워 빵에 넣고 토마토, 바질, 치즈를 더한다. 포인트: 빵을 살짝 구우면 더 맛있다.

열정남자

닭안심 무국

닭안심 무국 재료: 닭안심 120g, 무 100g, 대파 약간 만드는 방법 닭안심은 먹기 좋게 썰어주세요. 무는 얇게 나박썰기 해줍니다. 냄비에 물과 무를 넣고 끓여주세요. 닭안심과 대파를 넣고 충분히 익히면 완성입니다. 무에서 시원한 맛이 나와 국물이 깔끔해요. 닭안심이 들어가 든든하면서도 담백해요.

팔망미인

무 닭가슴살조림

무 닭가슴살조림 재료: 무 150g, 닭가슴살 120g, 간장 1큰술 만드는 방법 무는 얇게 썰어주세요. 닭가슴살은 먹기 좋게 잘라줍니다. 냄비에 무와 물, 간장을 넣고 끓여주세요. 닭가슴살을 넣고 속까지 완전히 익도록 조리면 완성입니다. 무의 달큰한 맛이 닭가슴살에 배어 촉촉하게 먹을 수 있어요. 담백한 밥반찬으로 좋아요.

팔망미인

닭안심 달걀국

닭안심 달걀국 재료: 닭안심 100g, 달걀 1개, 대파 약간 만드는 방법 닭안심은 작게 썰어주세요. 달걀은 그릇에 풀어줍니다. 냄비에 물과 닭안심을 넣고 끓여주세요. 닭안심이 완전히 익으면 달걀과 대파를 넣어 완성합니다. 닭안심과 달걀이 들어가 단백질을 챙기기 좋아요. 국물이 담백해서 아침 식사로도 괜찮아요.

팔망미인

양배추 닭가슴살찜

양배추 닭가슴살찜 재료: 양배추 150g, 닭가슴살 120g, 대파 약간 만드는 방법 양배추는 먹기 좋게 썰어주세요. 닭가슴살은 얇게 잘라줍니다. 냄비에 양배추와 닭가슴살, 물을 조금 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 쪄주면 완성입니다. 양배추의 달큰한 맛과 닭가슴살의 담백함이 잘 어울려요. 기름 없이 만들 수 있어 가볍게 먹기 좋아요.

팔망미인

'살 빼는약' 위고비 건강보험 적용 되나...이르면 내주 신청

ABC뉴스=이경 기자 / 비만치료제 ‘위고비’가 건강보험 급여 등재 절차에 들어간다.  현재 한 달 약값으로 수십만원을 내야 하는 위고비가 건강보험 적용을 받으면 비만 환자의 치료비 부담이 크게 낮아질 수 있다. 다만 해외 사례처럼 고도비만이나 합병증을 동반한 환자부터 제한적으로 적용하는 방식이 될 가능성이 있다. 8일 관련 업계에 따르면 노보 노디스크 한국법인은 이르면 다음주 건강보험심사평가원에 위고비(성분명 세마글루티드)의 비만 적응증에 대한 급여 등재를 신청할 계획이다. 현재 같은 성분의 당뇨병 치료제 ‘오젬픽’은 건강보험이 적용되지만 비만 치료 목적으로 사용하는 위고비는 비급여다. 위고비뿐 아니라 국내에서 비만 치료에 쓰이는 GLP-1 계열 약물도 건강보험 적용을 받지 못하고 있다. 위고비의 국내 사용량은 빠르게 늘었다. 환자들이 부담하는 약값도 만만치 않다. 위고비는 주 1회 투여하는 방식으로 1펜이 통상 4주분이다. 용량에 따라 차이가 있지만 4주분 약값은 대략 20만~40만원대다. 여기에 진료비 등이 추가된다. 건강보험이 적용되면 환자 부담은 크게 낮아질 수 있지만 현재는 급여 신청 단계인 만큼 보험 적용 후 가격을 정할 수는 없다. 건강보험심사평가원의 급여 적정성 평가와 건강보험공단의 약가 협상 등을 거쳐 최종 약가와 환자 부담률이 결정된다. 국가마다 차이는 있지만 해외 사례에서 공통적으로 나타나는 것은 ‘비만이면 누구나 보험 적용’하는 방식은 아니라는 점이다. 고도비만이거나 당뇨병·고혈압·심혈관질환 등 합병증 위험이 큰 환자를 우선 지원하는 방식이 많다. 국내에서도 이런 단계적 급여화가 대안으로 거론된다. 박정환 대한비만학회 대외협력정책이사는 “비만 치료를 통해 2형 당뇨병 및 심혈관질환으로 가는 것을 예방하는 것이 전 세계적인 치료 경향”이라며 “치료 접근성이 떨어지는 저소득층을 우선으로 한 비만약의 단계적 급여화가 필요하다”고 말했다. 채희동 울산대 서울아산병원 산부인과학 교수도 “비만은 의지의 문제가 아니기 때문에 질병으로 보고 접근해야 한다”며 “질병 치료의 측면에서 GLP-1 비만약의 건강보험 적용이 필요하다”고 밝혔다. 위고비의 급여 신청이 실제 보험 적용으로 이어질 경우 국내 비만 치료의 접근성은 크게 달라질 수 있다. 동시에 환자가 늘어날수록 건강보험 재정 부담도 커질 수 있어, 해외처럼 어떤 환자를 보험 대상으로 정하고 본인부담률을 어떻게 책정할지가 핵심 쟁점이 될 전망이다. 위고비와 마운자로가 필요하신 분들이 있을거 같은데요 이런 분들은 또 지속적으로 관리해줘야 되기 때문에 건강보험 적용되면 좋을듯 싶네요 어떤 기준을 삼을지는 지켜봐야 될것 같습니다

메가망나뇽

전기구이 통닭vs 삼계탕

전기구이 통닭 비교적 기름이 적고 나눠 먹으면 섭취 열량을 줄일 수 있답니다.   VS   삼계탕 열량이 높고 국물에 기름이 많아요.   ※주의※ 두 가지 음식 모두 단백질 함량이 높은 메뉴이므로 가급적 하루에 먹어야 하는 단백질 섭취량을 외식 전ㆍ후에 조절해 주세요. 식이섬유소 섭취가 부족할 수 있으니 채소찬을 곁들여 드세요.  

로블ㅎ

파슬리 닭가슴살구이

주재료: 닭가슴살 2덩이 밑간: 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1~2큰술, 맛술 1큰술(잡내 제거용) 핵심 재료: 파슬리 가루 1~2큰술 (생파슬리를 다져서 사용해도 좋습니다) 선택 재료: 다진 마늘 0.5큰술(풍미를 더하고 싶을 때) ​ 조리 순서 1.닭가슴살 손질 및 밑간 닭가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 두꺼운 부분은 칼집을 넣거나 얇게 포를 떠서 익기 좋게 만들어주세요. 볼에 닭가슴살을 담고 소금, 후추, 맛술, 올리브유를 골고루 발라 10~15분 정도 재워둡니다. (올리브유를 바르면 구울 때 덜 퍽퍽해집니다.) 2.파슬리 입히기 밑간한 닭가슴살 겉면에 파슬리 가루를 넉넉히 뿌려줍니다. 다진 마늘을 사용하신다면 이때 닭가슴살 표면에 함께 발라주세요. 3.굽기 팬 사용 시: 달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 중불에서 닭가슴살을 올립니다. 앞뒤로 노릇하게 색이 날 때까지 굽다가, 뚜껑을 덮고 약불에서 속까지 완전히 익혀줍니다. 에어프라이어 사용 시: 180~190도로 예열한 후, 닭가슴살을 넣고 10분 정도 굽습니다. 뒤집어서 5~8분 정도 추가로 구워 노릇하게 완성합니다. (기기 사양에 따라 시간은 조절해주세요.) 4.마무리 잘 구워진 닭가슴살을 접시에 담고, 취향에 따라 파슬리 가루를 한 번 더 살짝 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

닭가슴살 가지볶음

🐔 닭가슴살 가지볶음 재료: 닭가슴살 120g, 가지 1개, 양파 1/4개 만드는 방법 닭가슴살과 가지를 먹기 좋게 썰어주세요. 양파도 얇게 채 썰어줍니다. 팬에 닭가슴살과 양파를 넣고 볶아주세요. 가지와 간장을 조금 넣고 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 볶으면 완성입니다. 가지의 부드러운 식감과 닭가슴살의 담백함이 잘 어울려요. 간단하게 만들 수 있어 저녁 반찬으로도 좋아요.

팔망미인

닭안심 버섯덮밥

🍚 닭안심 버섯덮밥 재료: 현미밥 100g, 닭안심 120g, 양송이버섯 3개, 양파 약간 만드는 방법 닭안심과 버섯, 양파를 먹기 좋게 썰어주세요. 팬에 닭안심을 넣고 볶아줍니다. 버섯과 양파, 간장을 조금 넣고 닭안심이 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 현미밥 위에 올리면 완성입니다. 닭안심과 버섯이 들어가 든든하고 담백해요. 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있어 한 끼 식사로 좋아요.

팔망미인

위고비와 비만으로 인한 무릎 통증이 있는 경우

❤️ 위고비와 비만으로 인한 무릎 통증이 있는 경우 비만은 무릎 관절에 부담을 주는 요인 중 하나예요. 특히 무릎 골관절염이 있다면 체중이 많이 나갈수록 걷거나 움직일 때 통증이 심해질 수 있어요. 비만을 동반한 무릎 골관절염 환자를 대상으로 한 연구에서는 위고비 성분인 세마글루타이드 치료 후 체중과 무릎 통증이 감소하는 결과가 나타났어요. 다만 모든 무릎 통증에 효과가 있는 것은 아니며 기존 관절 치료를 대신할 수는 없어요. 👉 위고비를 통한 체중감량은 비만을 동반한 일부 무릎 골관절염 환자의 통증 완화에 도움이 될 수 있어요.

팔망미인

밀푀 유나베

주재료: 알배기 배추 1통, 깻잎 20~30장, 소고기(샤브샤브용 등심 또는 목심) 300~400g, 숙주나물(냄비 바닥용) 200g 선택 재료: 표고버섯, 팽이버섯, 청경채, 유부 등 취향껏 준비 육수: 시판 멸치 다시마 육수 또는 쯔유를 활용한 가쓰오 육수 소스: 간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 연겨자 약간(폰즈 소스 대용) ​ 만드는 법 냄비 밑작업: 냄비 바닥에 깨끗이 씻은 숙주나물을 고르게 깔아줍니다. 숙주를 깔면 육수가 훨씬 시원해지고 재료가 냄비에 눌어붙는 것을 방지합니다. 층층이 쌓기: 배추 → 깻잎 → 소고기 순서로 3~4번 정도 반복해서 쌓아줍니다. 마지막에는 배추로 덮어 마무리합니다. 자르기: 쌓아놓은 재료를 냄비 높이에 맞춰 3~4등분으로 썰어줍니다. 냄비에 담기: 썰어놓은 단면이 위로 보이도록 냄비 가장자리부터 차곡차곡 빈틈없이 채워 넣습니다. 가운데 부분에는 버섯이나 청경채 등 남은 채소를 예쁘게 올려 마무리합니다. 끓이기: 준비한 육수를 재료가 2/3 정도 잠길 만큼 붓고 끓입니다. 채소에서 수분이 나오므로 육수를 너무 많이 붓지 않는 것이 좋습니다. 완성: 고기가 익으면 바로 소스에 찍어 드세요.

로블ㅎ

청경채 샤브샤브

재료 준비 (1인분 기준) 메인: 소고기(샤브샤브용) 150g, 청경채 3~4포기 부재료: 알배추 3~4장, 숙주 한 줌, 버섯(표고, 팽이, 느타리 등) 약간, 양파 1/4개 육수: 물 800ml, 다시마 1~2조각, 멸치 액젓(또는 국간장) 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 약간 소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 연겨자 약간(취향껏) ​ 조리 순서 육수 만들기: 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가, 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져냅니다. 다진 마늘과 멸치 액젓(혹은 국간장)으로 밑간을 합니다. 채소 손질: 청경채는 밑동을 자르고 잎을 하나씩 떼어 깨끗이 씻습니다. 알배추, 버섯, 양파 등 준비한 채소도 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 끓이기: 육수가 끓으면 단단한 채소(알배추, 양파, 버섯류)부터 넣습니다. 채소 숨이 살짝 죽으면 청경채를 넣습니다. (청경채는 너무 오래 익히면 식감이 사라지므로 마지막에 넣어 살짝 데치듯 익히는 것이 포인트입니다.) 샤브샤브 즐기기: 소고기를 육수에 살짝 담가 익힌 뒤, 아삭한 청경채와 함께 건져 준비한 소스에 찍어 드세요. 마무리: 고기와 채소를 다 드신 후에는 남은 육수에 칼국수 면이나 죽을 만들어 마무리하면 더욱 완벽합니다.

로블ㅎ

🍗 닭꼬치 소금구이

🍗 닭꼬치 소금구이 혈당 친화 시장 음식으로 추천하는 이유 닭고기로 단백질을 챙길 수 있어요. 달콤한 양념 닭꼬치보다 당류 섭취를 줄일 수 있어요. 시장에서 간편하게 먹을 수 있는 단백질 간식이에요. 한줄 총평 : 달콤한 소스 대신 소금을 적게 사용한 닭꼬치를 선택하고 충분히 익혀 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

돼지고기 펜넬 굴소스 볶음

아삭한 식감의 펜넬은 양파, 마늘, 고기 등과 함께 굴소스에 볶아내면 한식과 중식의 느낌을 모두 살린 훌륭한 밥반찬이 됩니다. 준비 재료: 펜넬 1/2개 ~ 1개 돼지고기(잡채용 또는 얇은 불고기용) 200g 양파 1/2개, 마늘 2~3쪽 (편으로 썰기) 양념: 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름·후추 약간 식용유 만드는 방법: 재료 준비: 펜넬은 길쭉하게 채 썰고, 양파도 비슷하게 썰어둡니다. 돼지고기는 키친타올로 혈기를 빼고 밑간(후추, 맛술 약간)을 해둡니다. 향 내기: 팬에 식용유를 두르고 편마늘과 양파를 먼저 볶아 향긋한 기름을 냅니다. 고기 볶기: 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 달달 볶아줍니다. 펜넬 및 양념 투하: 채 썬 펜넬을 넣고 함께 볶다가, 굴소스와 간장을 팬의 가장자리에 살짝 태우듯 부어 불맛을 입힌 뒤 재료들과 골고루 섞어줍니다. 마무리: 펜넬이 너무 물러지지 않고 아삭함이 살짝 남아있을 때 불을 끄고, 참기름을 둘러 마무리합니다.

로블ㅎ

감자 닭안심볶음

🥔 감자 닭안심볶음 재료: 감자 1개, 닭안심 120g, 양파 1/4개 만드는 방법 감자는 얇게 썰어주세요. 닭안심과 양파도 먹기 좋게 잘라줍니다. 팬에 감자와 닭안심을 넣고 볶아주세요. 양파와 간장을 조금 넣고 재료가 완전히 익을 때까지 볶으면 완성입니다. 감자의 포근한 식감과 닭안심의 담백함이 잘 어울려요. 간단하지만 든든해서 한 끼 반찬으로 좋아요.

팔망미인

닭가슴살 콩나물국밥

🍚 닭가슴살 콩나물국밥 재료: 닭가슴살 100g, 콩나물 한 줌, 현미밥 100g, 대파 약간 만드는 방법 닭가슴살은 삶아서 잘게 찢어주세요. 냄비에 물과 콩나물을 넣고 끓여줍니다. 닭가슴살과 대파를 넣고 소금으로 간해주세요. 현미밥을 넣고 한 번 더 끓이면 완성입니다. 콩나물의 시원한 맛과 닭가슴살의 담백함이 잘 어울려요. 따뜻하고 든든하게 먹기 좋은 한 끼예요.

팔망미인

외식할 때 소스와 드레싱을 따로 요청하기

외식할 때 소스와 드레싱을 따로 요청하기 외식할 때는 음식 자체뿐 아니라 함께 제공되는 소스도 살펴보면 좋아요. 달콤한 양념이나 샐러드 드레싱에는 설탕이나 시럽이 들어 있는 경우가 있어요. 소스와 드레싱을 따로 요청하면 필요한 만큼만 사용해 당류 섭취량을 조절하기 편해요. 다만 모든 소스에 당류가 많은 것은 아니므로 음식 종류와 전체 식사량도 함께 고려하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 외식할 때 소스를 따로 요청하는 작은 습관으로 당류 섭취를 조절해보세요.

팔망미인

버섯 닭고기 꼬치

재료: 닭고기, 새송이버섯, 파프리카, 대파 만드는 법: 재료를 꼬치에 꽂아 팬이나 오븐에서 골고루 익힌다. 포인트: 간장 소스를 아주 소량 발라 구워도 좋다.

열정남자

닭고기 고구마 꼬치

재료: 닭고기, 고구마, 파프리카, 양파 만드는 법: 모든 재료를 비슷한 크기로 잘라 꼬치에 꽂고 익을 때까지 굽는다. 포인트: 한입 크기로 만들면 먹기 편하다.

열정남자

시래기 닭볶음탕

주재료: 닭 1마리(볶음탕용), 삶은 시래기 2~3줌 부재료: 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개(선택) 양념장: 고춧가루 3큰술 간장(진간장) 5큰술 설탕 1.5큰술 (또는 올리고당 2큰술) 다진 마늘 2큰술 맛술(또는 미림) 2큰술 된장 0.5큰술 (시래기의 잡내를 잡고 구수함을 더해줍니다) 후추 약간 육수: 물 또는 멸치다시마 육수 3~4컵 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.시래기 준비하기 삶은 시래기를 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 길이(약 5~7cm)로 썰어줍니다. 껍질이 질기다면 겉껍질을 살짝 벗겨내면 훨씬 부드럽습니다. 선택 팁: 썰어놓은 시래기에 된장 0.5큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 조금을 넣고 조물조물 미리 밑간해두면 간이 잘 배어 더 맛있습니다. 2.닭 손질 및 데치기 (잡내 제거) 닭고기는 뼈 사이의 불순물과 핏물을 씻어내기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐내거나(약 3~4분), 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 3.양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후추 등)를 골고루 섞어둡니다. 4.조리기 냄비 바닥에 밑간한 시래기를 넓게 깔아줍니다. 그 위에 손질한 닭고기와 큼직하게 썬 감자, 양파를 얹습니다. 준비한 양념장을 얹고, 물(또는 육수) 3~4컵을 부어줍니다. 5.끓이기 센 불에서 끓이기 시작하여 국물이 바글바글 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 정도 푹 끓여줍니다. (닭과 감자에 양념이 잘 배고 시래기가 부드러워집니다.) 6.마무리하기 감자가 익고 국물이 자글자글해지면 대파와 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다. 부족한 간은 간장이나 소금으로 맞추고, 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 완성입니다.

로블ㅎ