가지 된장 닭고기볶음

재료: 가지 150g, 닭가슴살 100g, 양파 40g, 된장 1작은술, 물 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 식용유 1작은술.

조리 방법: 닭가슴살을 얇게 썰어 팬에서 익힌다. 가지와 양파를 넣고 볶다가 된장, 마늘, 물을 넣는다. 가지가 부드러워질 때까지 익힌다.

맛의 특징: 된장의 구수함이 가지의 부드러운 식감과 잘 어울린다.

영양학적 특징: 닭고기는 단백질을 제공하고 가지는 수분과 식이섬유를 공급한다