'식물성 떡갈비 버섯현미밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

표고버섯두부떡갈비 만들기

재료 두부 1모(300g), 표고버섯 4개, 양파 1/4개, 당근 30g, 애호박 1/4개, 대파 50g, 다진 마늘 1작은 술, 소금 1작은 술, 달걀 1개, 통밀가루 약간, 찹쌀가루 약간, 올리브유 약간 레시피 1. 두부는 으깬다.  2. 표고버섯, 양파, 당근, 애호박, 대파는 곱게 다진다.  3. 두부와 썬 채소에 달걀 한 개를 넣고 골고루 섞는다.  4. 반죽이 질면 통밀가루와 찹쌀가루를 약간 넣어 되직하게 만든다.  5. 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.  6. 떡갈비 모양으로 납작하게 빚은 후, 기름을 둘렀다가 닦아낸 프라이팬에 노릇하게 굽는다.  두부는 당뇨병 환자가 부담 없이 먹기 좋은 식재료입니다. 양질의 단백질이 풍부해 근육 형성을 돕고 포만감을 오래 유지해 줍니다.  표고버섯에 함유된 에리타데닌 성분은 췌장 인슐린 분비를 촉진해 혈당 개선을 돕습니다. 표고버섯 밑동에 에리타데닌이 가장 풍부해 요리할 때 가급적 표고버섯 밑동까지 함께 썰어 넣으면 좋습니다.  통밀가루는 일반 밀가루보다 섭취 시 혈당을 덜 올려 당뇨병 환자의 요리에 사용하기 좋습니다. 밀가루보다 식이섬유, 단백질, 미네랄 등도 풍부합니다. 밀가루보다 질감이 살아있어 완성된 떡갈비의 식감을 올리는 효과가 있습니다. 찹쌀가루와 적절히 섞어 부드럽고 쫄깃한 맛냈습니다.

메가망나뇽

동물성과 식물성 중 어떤 단백질이 더 좋나요?

양질의 단백질을 골고루 섭취하는 게 매우 중요해요. 동물성과 식물성 단백질 식품에는 각각 필수 아미노산 종류가 다르게 들었고, 체내 소화 속도도 달라요. 단백질이 부족하면 근육이 줄고 면역 기능이 저하돼 각종 질환에 노출되기 쉬운데요. 특히, 당뇨 환자는 다양한 종류의 단백질을 먹기를 권합니다. 붉은 살코기(안심 등), 흰 살코기(닭 가슴살), 생선, 두부 같은 식품을 통해 단백질을 골고루 섭취하세요. 만약 고기를 섭취하지 않는 당뇨 환자라면 식물성 단백질만이라도 매 끼니마다 제대로 섭취하도록 신경 쓰세요. 대두, 두부, 병아리콩, 버섯, 호두, 피스타치오, 호박씨 등에 식물성 단백질이 풍부하게 들어 있어요. 한 줄 요약 : 붉은 살코기, 흰 살코기, 생선, 두부 등 골고루 먹어야 합니다!

로블ㅎ

새송이 떡갈비

새송이 버섯 4개, 쇠고기 다진 것 150g, 돼지고기 다진 것 100g, 양파 1/4개  ※양념: 간장 1.5큰 술, 참기름 1/2 작은 술, 맛술 1큰 술, 마늘 1작은 술, 생강즙 1/2큰 술, 다진 파 1/2큰 술, 후추 약간, 스테비아약간 1. 다진 쇠고기와 돼지고기는 키친타월로 핏물을 뺀다.  2. 새송이 버섯을 세로로 반 자른 후 가운데에 칼집을 낸다.  3. 양파를 곱게 다지고 고기와 양념 재료를 함께 넣어 잘 치댄다.  4. 반죽한 고기를 새송이 버섯 칼집 낸 부분에 넣어 곱게 빚는다.  5. 프라이팬에 기름을 두르고 약한 불에서 고기가 익을 때까지 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.  6. 구워진 떡갈비를 그릇에 담아낸다

로블ㅎ

채소 두부 떡갈비

두부 1모(300g), 표고버섯 4개, 양파 1/4개, 당근 30g, 애호박 1/4개, 대파 50g, 다진 마늘 1작은 술, 소금 1작은 술, 달걀 1개, 통밀가루 약간, 찹쌀가루 약간, 올리브유약간 1. 두부는 으깬다.  2. 표고버섯, 양파, 당근, 애호박, 대파는 곱게 다진다.  3. 두부와 썬 채소에 달걀 한 개를 넣고 골고루 섞는다.  4. 반죽이 질면 통밀가루와 찹쌀가루를 약간 넣어 되직하게 만든다.  5. 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.  6. 떡갈비 모양으로 납작하게 빚은 후, 기름을 둘렀다가 닦아낸 프라이팬에 노릇하게 굽는다. 

로블ㅎ

풀무원 식물성 지구식단 두부바

 풀무원 식물성 지구식단 두부바는 두부를 활용한 간편한 단백질 간식이에요. 달콤한 빵이나 과자 대신 짭짤하고 든든한 간식을 찾을 때 좋아요. 제품에 따라 나트륨과 탄수화물이 다르니 영양표시를 확인해 주세요.

팔망미인

채소두부떡갈비

자주 먹어도 좋은 고단백 두부 두부는 당뇨병 환자가 부담 없이 먹기 좋은 식재료입니다. 양질의 단백질이 풍부해 근육 형성을 돕고 포만감을 오래 유지해 함께 곁들여 먹는 밥이나 다른 반찬을 과다 섭취하는 것을 막아줍니다. 두부 속 칼슘, 마그네슘 등 성분은 뼈 건강뿐 아니라 심혈관 건강 개선 효과를 내 각종 합병증 예방에 좋습니다.  모든 부분이 유용한 영양식품 표고버섯 표고버섯에 함유된 에리타데닌 성분은 췌장 인슐린 분비를 촉진해 혈당 개선을 돕습니다. 표고버섯 밑동에 에리타데닌이 가장 풍부해 요리할 때 가급적 표고버섯 밑동까지 함께 썰어 넣으면 좋습니다. 하루 두세 송이만 섭취해도 비타민D 필요량을 충족할 수 있는데요. 비타민D는 고혈당으로 약해지는 당뇨병 환자의 뼈 건강에 필수적인 영양소입니다.  통밀가루로 고소함 추가 통밀가루는 일반 밀가루보다 섭취 시 혈당을 덜 올려 당뇨병 환자의 요리에 사용하기 좋습니다. 밀가루보다 식이섬유, 단백질, 미네랄 등도 풍부합니다. 밀가루보다 질감이 살아있어 완성된 떡갈비의 식감을 올리는 효과가 있습니다. 찹쌀가루와 적절히 섞어 부드럽고 쫄깃한 맛냈습니다. 🥢 혈당친화 두부 표고버섯 떡갈비 두부와 표고버섯을 활용해 단백질과 식이섬유를 챙길 수 있는 건강한 요리예요. 재료 (2인분) 두부 1모(300g), 표고버섯 4개, 양파 1/4개, 당근 조금, 애호박 1/4개, 대파 조금, 달걀 1개, 다진 마늘, 통밀가루, 소금, 올리브유 만드는 법 두부는 물기를 짜고 으깨주세요. 표고버섯과 채소는 잘게 다져주세요. 두부, 채소, 달걀, 마늘을 골고루 섞어주세요. 반죽이 질면 통밀가루를 조금 넣어 농도를 맞춰주세요. 동그랗게 빚어 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 한줄 총평 : 고기 없이도 든든하게 즐길 수 있는 두부 표고버섯 떡갈비예요!

팔망미인

“고기 대신 먹은 식물성 대체육, 혈당 높인다”

“고기 대신 먹은 식물성 대체육, 혈당 높인다” 물성 대체육은 생태계 파괴를 막고 일반 육류를 대체할 수 있는 미래지향적 음식이라는 점에서 각광받는다. 그런데 아직 영양학적 측면에서는 식물성 대체육이 확실하게 더 낫다고 말하기는 어렵다. 최근, 일반 육류 대신 식물성 대체육을 섭취한 사람의 혈당 및 혈중 나트륨 수치가 더 높다는 연구 결과가 나왔다.  사진=게티이미지뱅크 싱가포르 국립대 연구팀이 성인 82명을 8주간 추적 관찰했다. 참여자들은 당뇨병 고위험군(당화혈색소 5.5~6.4% 사이)으로 구성됐으며 무작위로 ▲식물성 대체육 섭취군 ▲일반 육류 섭취군으로 분류됐다. 참여자들은 매일 약 2.5인분의 육류를 섭취했으며 한 번 섭취할 때마다 20g에 해당되는 양을 먹었다. 연구팀은 참여자들의 혈압, 혈청 지질-지단백질 농도를 측정했고 연속혈당측정기로 혈당 변화를 확인했다.  분석 결과, 식물성 대체육을 섭취한 그룹이 대조군보다 혈당 및 혈중 나트륨 수치가 더 높았다. 혈당 변화폭도 더 컸다. 일반 육류 그룹의 목표 내 범위 시간(TIR)이 94.1%인 반면 식물성 대체육 그룹은 86.5%였다. TIR은 하루 중 혈당이 목표치 안에 들어와 있는 시간을 퍼센티지화한 것을 말한다. 두 그룹 간 콜레스테롤 수치 차이는 없었다.  연구팀은 식물성 대체육이 일반 육류보다 탄수화물 및 나트륨 함량이 더 높기 때문으로 분석했다. 위 연구에서 식물성 대체육 식단은 한 끼 당 총 탄수화물 함량이 100.6g으로 대조군(16.1g)보다 높았다. 흔히 식물성 대체육을 생산할 때 일반 육류와 비슷한 질감과 맛을 내기 위해 많은 양의 나트륨이 첨가된다. 실제로 호주 연구팀이 시판되는 704개의 식물성 대체육을 조사한 결과, 식물성 대체육 1회 제공량에는 약 2000mg의 소금이 포함돼 있었다.  연구를 주도한 프리욤 보스 박사는 “이번 연구 결과를 토대로 식물성 대체육 산업이 영양학적 특성과 생물학적 접근성을 전부 고려해 더 나은 식품을 개발하게 되기를 바란다”고 말했다.  한편, 이 연구 결과는 ‘American Journal of Clinical Nutrition’에 최근 게재됐다. 

팔망미인

렌틸콩으로 식이섬유와 식물성 단백질을 챙겨보세요

렌틸콩은 식이섬유와 식물성 단백질을 함께 섭취할 수 있는 콩류예요. 밥을 지을 때 소량 섞거나 채소를 넣어 수프로 만들면 평소 식단에도 어렵지 않게 활용할 수 있어요. 다만 렌틸콩에도 탄수화물이 들어 있으니 혈당 관리를 위해 먹는다면 기존 식사량에 맞춰 적절히 조절하는 게 좋아요. 통조림 제품을 선택할 때는 나트륨 함량도 확인해 보세요. 필요하다면 물에 헹궈서 활용하는 방법도 있어요.

2민트홀릭

🍄 생송이 떡갈비

🍄 생송이 떡갈비 재료: 새송이버섯 2개, 다진 소고기 120g, 양파 1/4개, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간, 후추 조금 만드는 방법 새송이버섯을 잘게 다져주세요. 소고기와 다진 양파, 버섯을 섞어줍니다. 간장과 마늘, 후추를 넣고 반죽해 주세요. 납작하게 빚어 팬에서 속까지 충분히 익혀줍니다. 버섯을 넉넉하게 넣어 촉촉하게 만든 떡갈비예요. 설탕이나 달콤한 양념 없이도 고소하게 즐길 수 있어요.

팔망미인

마트 매대에서 식물성 음료를 고를 때

단백질 보충이 목적이라면: 아몬드보다는 두유나 완두콩을 베이스로 한 식물성 음료가 적합합니다. 식단 조절이나 체중 관리가 목적이라면: 첨가당과 나트륨 함량을 살피고 '무가당(Unsweetened)' 라벨을 우선 확인합니다. 우유 대용으로 영양 균형을 맞추고 싶다면: 칼슘, 비타민D, 칼륨 등이 강화되어 있고 당류가 낮은 제품인지 체크합니다. ​

로블ㅎ

당뇨인에게 좋은 저지방식물성식단

당뇨인대상을 연구해 결과를 얻은 식단이니 검증이 된 식단이니 참고하세요 저지방 식물성식단은 통곡물, 채소, 과일,콩류 위주의 식사를 하고 육류 등 동물성지방은 제한하는 식단으로 섭취칼로리는 특별히 제한하지 않았어요 효과로는 공복혈당 29.6프로 당화혈색소 평균 1.3프로 감소했다고 나왔어요

송쩡

당뇨병 환자를 위한 저지방 식물성 식단

혈당을 덜 올리고 체중 감량 효과까지 있는 식단이 있 다면 얼마나 좋을까요? 최근, 저지방 식물성 식단을 섭 취하면 당뇨병 관해에 이를 수 있다는 연구가 발표됐 다. 저지방 식물성 식단이 인기래요

로블ㅎ

달바 비거너리 식물성 콜라겐 부스터 젤리타입 영양제!!

① 제품명(브랜드+성분) 달바 비거너리 식물성 콜라겐 부스터(H) 3270mg  식물성 콜라겐부스터가 3,270mg로 국내 최대 함량이고 ,  히알루론산 120mg 과 세라마이드도 배합되어있어요! ② 구매처 올리브영 ③ 구매 가격 세일때 구입하면 박스당 21,000원 가량 ④ 복용 기간 3개월 ⑤ 체감 효과(구체적으로!)  한 포씩 간편하게 챙겨 먹을 수 있어 꾸준히 섭취하기 좋았어요. 젤리 타입이라 물 없이도 먹을 수 있고, 쫀득하면서 새콤달콤한 맛이라 건강기능식품보다는 간식을 먹는 느낌이었답니다. 식물성 콜라겐 부스터가 3,270mg 함유되어 있어 피부 관리를 위해 챙겨 먹는다는 만족감도 있었어요. 단기간에 눈에 띄는 변화가 나타나기보다는 꾸준히 섭취하면서 피부가 이전보다 덜 푸석하고, 세안 후 느껴지던 건조함이 조금 줄어든 듯한 느낌을 받았어요. 특히 개별 포장이라 외출이나 여행 중에도 빠뜨리지 않고 챙기기 편했습니다. ⑥ 아쉬운 점/부작용 젤리 특성상 단맛과 새콤한 맛이 있는 편이라 단맛을 선호하지 않는 분에게는 조금 진하게 느껴질 수 있어요. 부작용은 없었습니다! ⑦ 별점&추천 여부 ⭐ 별점: 4.6 / 5점 맛있고 간편하게 피부 이너뷰티 관리를 시작하고 싶은 분께 추천하고 싶어요. 특히 알약이나 분말형 콜라겐을 먹기 어려운 분, 휴대성이 좋은 개별 포장 제품을 찾는 분에게 잘 맞을 것 같아요. ⑧ 실물 사진 1장 이상 냉장고에 넣어서 차갑게 먹는게 제일좋고 아이스크림 처럼 냉동실에넣어놓고 먹어도 살짝 얼린샤베트처럼 먹을수도있어요~ 

러블리베이지

[저당음료] 매일두유 식물성단백질 설탕무첨가 두유

제품 기본 정보 브랜드명 : 매일유업 제품명 : 매일두유 식물성단백질 설탕무첨가 두유 구매처 : 인터넷 가격 : 24팩  1만원대 용량 : 190ml 혈당 친화 선택 이유 이 제품을 고른 이유 : 설탕이 전혀 안들어가서 눈에 띄었습니다. 당류는 한팩에 1.8g으로 굉장히 적습니다. 성분표에서 주목할 점 : 트렌스 지방 과 콜레스테롤이 없습니다.  당류 : 1.8g 감미료 종류 : 없습니다 원재료 중 특이사항 : 콩과 소금 섭취 후 체감 후기 혈당 반응 체감 : 식사 후에 2시간 정도 지나면 졸리는 현상이 가끔 있습니다. 이 제품을 먹고나서 급격히 졸리는 현상은 없었습니다. 포만감 지속 시간 : 1~2시간 정도 맛 평가 : 5점 만점에 5점 단맛 강도 : 약 일반 제품 대비 차이점 : 고소한 맛으로 먹기에 좋은 제품입니다. 활용방법 아침과 점심, 점심과 저녁 사이에 간식으로 주로 먹습니다. 추천 조합 : 단맛이 있는 시리얼과 같이 먹거나 그냥 먹을때 가장 맛있습니다. 총평 추천대상 : 혈당 관리 중이신 분, 당뇨 있으신 분, 설탕무첨가 제품을 찾으시는 분 비추천 대상 : - 재구매 의향 : Y 한줄 총평 : 단맛이 없는 정직한 콩맛으로 비리지 않아 좋습니다. 냉장고에 넣어두면 시원하게 마실수 있고 실온에 보관하고 먹으면 냉장보관보다 더 고소함이 느껴집니다. 먹고나서 입안에 끈적임이 남지 않아 깔끔하고 담백한 건강음료이라고 생각합니다.

소나무1234

점심은 수제떡갈비

점심은 영양밥에 수제 떡갈비,  샐러드와 미역국까지 알차게 챙겨 먹었어요

들꽃7

단백질 쉐이크 성분표 볼 줄 아시는 분! 식물성 vs 동물성 고민입니다.(마운자로 사용중)

다이어트하면서 성분을 좀 챙겨보게 됐는데, 시중 단백질 쉐이크에 감미료나 합성 향료가 생각보다 너무 많이 들어가더라고요. 특히 비만치료제 맞으면서 위장이 예민해지니까 이런 인공적인 맛이 나면 바로 속이 울렁거려서요... **'맛은 좀 덜 달아도 좋으니 소화 잘되고 성분 착한 식물성'**을 찾고 있는데, 다들 어떤 기준으로 고르시나요? 가격이 좀 비싸도 천연 원재료 위주인 게 나을까요? 아니면 그냥 다 비슷하니 가성비 위주로 갈까요? 요즘은 토종 콩이나 효소 처리된 제품들도 나온다던데 실제 효과가 있는지 궁금합니다.  쉐이크 고수님들 도와주세요!

imoyae

떡갈비

비빔면 먹으면서 떡갈비도  구워서 먹었어요 두가지 조합이 잘 어울리네요

로블ㅎ

떡갈비

어제 정육점에서 공구한 떡갈비 저녁에 구워서 막국수랑 같이 먹었어요~

로블ㅎ

떡갈비

동네 정육점에서 요일별로 공구가 올라오는데 오늘은 수제 떡갈비가 올라와서 처음으로 구매 해봤어요 내일 먹어보려구요

로블ㅎ

떡갈비 앤 쫄면

점심에 집에 있는 재료로 쫄면과 떡갈비 구워서 먹었어요. 떡갈비는 살짝 태우긴 했는데 그래도 두가지 조합이 잘 어울렸어요

로블ㅎ

수제 떡갈비

짝꿍이 좋아하는 떡갈비 구매하네요. 갈비맛과 청양고추 둘다 맛있어요.

쩡♡

식물성 단백질 함량 순위 

역시 견과류에 식물성 단백질 함량이 제일 많네요 

감사하며살자

오늘은 떡갈비 김밥

떡갈비 하나 구워 당근 듬뿍~~~ 밥은 김 한장과 반 장 연결요으로~~ 마무리는 취~~즈

아쟈아쟈

너비아니 (떡갈비)구이 먹었습니다

너비아니 (떡갈비)구이 먹었습니다 

미주장

식물성 단백질, 닥터빈 단백질 쉐이크 슈펏세븐이 좋아요

운동을 하기 때문에 단백질 보충은 아주 중요한 일인데요 이게 좋은 이유는 식물성 단백질이어서 그렇습니다 동물성은 먹다보면 뭔가 부작용이 생길수 있는데 식물성은 그렇지 않으니까 안심하고 먹을 수 있습니다 더군다나 이걸로 한끼 식사를 끝낼수 있으니 다이어트에도 도움이 되고 또 단백질 보충과 함께 식이섬유 보충까지도 한번에 끝내게 해주네요 안에 있는 성분을 보더라도요 아주 만족스럽습니다 슈퍼푸드 7종이 함유되어 있는데 블루베리, 아몬드, 귀리, 토마토, 브로콜리, 치아씨드, 녹차가 들어있고, 여기에 세븐베리, 빌베리, 포도, 딸기, 치커리,대두, 완두, 비트까지 총 15종 곡물, 견과류, 과일, 채소가 한끼 영양보충으로 든든할 정도입니다 ​또  11종 비타민과 미네랄 함유까지 (비타민A, B1,B2, B6, C, E, 나이아신, 엽살, 칼슘, 철분, 아연) 아주 든든해요

꿈굽는사람

다이어트 간식으로 딱! 건강과 맛을 챙기는 [마이밀식물성단백질] 코코아맛 후기

깔끔한 맛, 코코아향이 물씬나는 대상 웰라이프의 [마이밀 식물성 단백질] 보리쌀 쉐이크 제품을 입니다.  최근 건강과 체중 관리에 관심이 많아 다양한 단백질 음료를 찾던 중, 대상 웰라이프에서 출시한 [마이밀식물성단백질] 코코아맛을 접하게 되었습니다. 이 제품은 보리쌀을 주원료로 하여 대두, 완두, 귀리 등 100% 식물성 단백질을 균형 있게 담아낸 것이 특징입니다. 무엇보다 코코아향이 진하게 퍼지면서 깔끔하고 부담 없는 맛을 제공해, 아침 대용이나 간식으로 즐기기에 적합합니다. 2800g 대용량으로 20일 분량을 제공해 경제적이며, 칼로리가 낮아 다이어트 중에도 안심하고 섭취할 수 있습니다. 실제로 [마이밀식물성단백질]을 꾸준히 마셔보니 포만감이 오래 유지되어 불필요한 간식을 줄이는 데 큰 도움이 되었습니다. 또한 단백질 보충이 간편해 운동 후 회복에도 효과적이었습니다. 건강을 챙기면서도 맛있게 즐길 수 있는 단백질 음료를 찾는다면, [마이밀식물성단백질] 코코아맛은 정말 추천할 만한 선택입니다.

동그라미1

떡갈비랑 저녁은 😁😁

둘째가 다시 요즘 잘 먹고있어요 ㅎㅎ 그래서 식판식 해줬어요 💕 국에다가 떡갈비도 있어서 참 잘 먹을것같아요!!ㅎㅎ

자스민꽃

당근 레시피 다이어트 레시피 당근 비건 떡갈비

다이어트를 위해 콩과 버섯으로 만든 비건 떡갈비를 먹었습니다. 여기에 다이어트에 도움되는 당근을 듬뿍 넣어 같이 먹으면 맛도 좋고 체중 조절에도 좋습니다. 비건 고기는 보통 콩으로 만들어 낮은 칼로리에 높은 단백질로 구성되어 있습니다. 그래서 포만감을 주고 동물성 고기와 달리 콜레스테롤이 없어 다이어트에 좋습니다. 제가 선택한 비건 떡갈비는특히 콩과 버섯으로 만들어져 잡내가 없고 좋은 성분과 맛도 있어서 자주 먹습니다. 여기에 당근을 곁들이면 영양가가 높아지면서 다이어트에 좋습니다. 레시피는 다음과 같습니다. 먼저 프라이팬에 칼로리가 낮은 올리브유를 넣고 콩으로 만든 비건 떡갈비를 굽습니다. 이때 소금간보다는 약간의 후추와 다진 마늘로 짜지 않게 만들어 다이어트에 도움이 되게 합니다. 어느 정도 구우면 당근을 넣어 주는데 영양소가 파괴되지 않게 얇게 썬 당근으로 살짝만 볶아 줍니다. 당근은 단맛이 있기 때문에 간을 따로 안해도 맛있습니다.

임삼미

효소 돼지 떡갈비

저녁은 남편이 사온 돼지 떡갈비로 간단하게 챙기네요. 직접 키운 개똥쑥으로 만든 효소로 떡갈비를  만들었다고 하니 맛과 영양에 정성까지 듬뿍  넣어서 인지 부드럽고 맛있네요.

정수기지안맘

떡갈비에 더덕구이로

야들야들하고 부드러운 떡갈비에 쫀득하고 매콤한 더덕구이로  느끼함을 잡아주는 매콤함으로 맛있네요. 이곳은 모든 음식에 발효숙성 효소를 사용하 는데 직접 키운 개똥쑥으로 만든 효소로 만든  떡갈비로 맛과 영양,정성 가득한 밥상이네요.

정수기지안맘

떡갈비

어제 지인들과 한식집에서 외식했어요 거기서  먹은 떡갈비입니다지금보니 또 먹고싶네요

마음그릇