'한입 동그랑땡' 관련 커뮤니티 게시글 모음

새우 양파 달걀전

재료 새우, 양파, 달걀, 대파 만드는 법 새우와 양파를 잘게 썰어 달걀과 섞은 뒤 한입 크기로 부쳐요. TIP 기름을 최소한으로 사용해요.

팔망미인

꽃송이버섯 맑은탕

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 꽃송이버섯 100g, 소고기(국거리용) 40g, 무 60g 부재료: 대파 20g, 쪽파(또는 미나리/쑥갓) 약간, 다진 마늘 약간 육수/양념: 물(또는 버섯 데친 물) 600ml, 국간장 1작은술, 소금, 후추 약간 ​ 📝 만드는 순서 1. 꽃송이버섯 손질하기 꽃송이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 잘라내고, 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 꽃송이버섯을 살짝 데친 후 건져내어 먹기 좋은 크기로 찢어둡니다. Tip: 버섯을 데쳐낸 물은 영양과 향이 우러나 있어 버리지 않고 탕의 육수로 사용하면 좋습니다. 2. 재료 준비하기 소고기는 얇게 썰고, 무는 나박하게(한입 크기로 얇게) 썰어 준비합니다. 대파와 쪽파(또는 미나리/쑥갓)는 5cm 정도 길이로 어슷하게 썰어둡니다. 3. 국물 끓이기 냄비에 버섯 데친 물(또는 생수) 600ml를 붓고, 썰어둔 소고기와 무, 다진 마늘 일부를 넣어 끓입니다. 끓어오르면서 생기는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 중간중간 걷어냅니다. 4. 버섯 및 채소 넣고 마무리하기 소고기가 익고 무가 부드럽게 익으면, 국간장과 소금으로 은은하게 간을 맞춥니다. 손질해 둔 꽃송이버섯과 대파, 쪽파(또는 쑥갓)를 넣고 한소끔 더 끓여낸 뒤, 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. ​

로블ㅎ

새송이 버섯 카레

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 새송이버섯 2개, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 돼지고기(또는 닭고기) 150g (없다면 생략 가능) 부재료: 카레 가루 1봉(약 100g), 식용유 2큰술, 물 700ml 선택 재료: 다진 마늘 1큰술, 버터 1조각(풍미 업) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.재료 손질하기 새송이버섯은 너무 얇지 않게 한입 크기로 깍둑썰기하거나 도톰하게 채 썰어줍니다. 감자, 당근, 양파도 버섯과 비슷한 크기로 네모지게 썰어주세요. 고기를 준비했다면 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 살짝 해둡니다. 2.재료 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 나고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 고기와 당근, 감자를 넣고 표면이 살짝 익을 때까지 함께 볶아주세요. 3.버섯 추가 및 물 붓기 손질한 새송이버섯을 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아숨을 죽인 뒤, 분량의 물(700ml)을 부어줍니다. 센 불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 약 10~15분간 끓입니다. 4.카레 가루 녹이기 & 마무리 불을 아주 약하게 줄이거나 잠시 끈 후, 카레 가루를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 다시 약불로 켜고 걸쭉해질 때까지 저어가며 3~5분간 더 끓여줍니다. 꿀팁: 불을 끄기 직전 버터 한 조각을 넣으면 훨씬 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있습니다

로블ㅎ

새송이버섯 부추달걀전

재료 새송이버섯 1개, 부추 한 줌, 달걀 2개, 소금 약간 간단한 만드는 법 새송이버섯과 부추를 잘게 썰어요. 달걀을 풀어 재료와 골고루 섞어요. 팬에 한입 크기로 올려 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성이에요.

팔망미인

달달한 불고기 양념이 부담스러운 날에는 소고기를 청경채와 표고버섯에 볶아도 맛이 충분하네요

소고기볶음은 맛있지만 간장에 설탕이나 물엿을 넉넉하게 넣는 불고기식 양념이 계속 겹치면 어느 순간 조금 부담스럽게 느껴질 때가 있어요. 이럴 때 소고기에 청경채와 표고버섯을 넉넉하게 넣고 센 불에서 짧게 볶으면 단맛 양념 없이도 고기와 버섯의 감칠맛으로 충분히 맛을 낼 수 있습니다. 청경채는 줄기 부분이 아삭하고 잎은 부드러워 한 가지 채소 안에서도 식감이 다르고, 표고버섯은 소고기와 같이 볶으면 향이 진해져 양념을 많이 넣지 않아도 심심하지 않아요. 재료 소고기 우둔살 또는 안심 150g 청경채 3포기 표고버섯 3개 양파 1/4개 마늘 2쪽 간장 1작은술 식초 1/2작은술 후추 넉넉히 참기름 몇 방울 만드는 법 소고기는 한입 크기로 얇게 썰고 키친타월로 표면의 물기를 닦아주세요. 청경채는 잎과 줄기를 나누어 큼직하게 자르고 표고버섯은 도톰하게 썹니다. 팬을 충분히 달군 뒤 소고기를 먼저 넣어 센 불에서 빠르게 볶습니다. 고기 겉면의 색이 변하면 잠시 접시에 덜어둡니다. 같은 팬에 마늘과 양파, 표고버섯을 넣고 볶아주세요. 버섯 표면이 노릇해지면 청경채 줄기 부분을 먼저 넣고 30초 정도 볶습니다. 소고기를 다시 팬에 넣고 청경채 잎과 간장을 넣어 빠르게 섞습니다. 불을 끄기 직전에 식초와 후추를 넣고 마지막에 참기름을 몇 방울만 더해주세요. 혈당 친화 선택 이유 설탕이나 물엿이 들어가는 불고기 양념을 사용하지 않고 소고기와 잎채소, 버섯을 중심으로 구성했습니다. 밥이나 면을 볶음 안에 넣지 않고 반찬 형태로 먹을 수 있어 식사 전체의 탄수화물 양을 따로 조절하기도 편합니다. 실제 식후 혈당 반응은 먹는 양과 함께 먹는 음식에 따라 달라질 수 있어요. 맛있게 먹는 팁 후추를 평소보다 조금 넉넉하게 넣으면 단맛이 없어도 맛이 또렷합니다. 식초는 맛이 날 정도로 많이 넣기보다 몇 방울 넣어 고기의 느끼함을 정리하는 정도가 좋아요. 조리 팁 청경채는 줄기와 잎의 익는 속도가 다릅니다. 줄기를 먼저 넣고 잎은 마지막에 넣어야 아삭함과 초록색이 살아 있어요. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ☆☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 오이무침이나 생채소 재조리 의향 Y 불고기처럼 달콤한 소고기볶음이 부담스러운 날에는 버섯과 청경채를 넉넉하게 넣고 센 불에서 빠르게 볶는 것만으로도 충분히 맛있는 반찬이 됩니다.

지니5632044

닭안심 연근조림

재료 닭안심 · 연근 · 저염 간장 · 다진 마늘 · 참깨 만드는 법 ① 연근은 얇게 썰어 준비해요. ② 닭안심은 한입 크기로 잘라요. ③ 팬에 닭안심과 연근을 넣고 살짝 볶아요. ④ 물과 저염 간장을 조금 넣어 부드럽게 조려요.

팔망미인

두부 청경채볶음

재료 두부 · 청경채 · 마늘 · 대파 · 저염 간장 만드는 법 ① 두부를 한입 크기로 잘라 노릇하게 구워요. ② 마늘과 청경채 줄기 부분을 먼저 볶아요. ③ 청경채 잎과 두부를 넣어요. ④ 저염 간장을 조금 넣고 빠르게 볶아 마무리해요

팔망미인

닭안심 고사리볶음

재료 닭안심 · 삶은 고사리 · 대파 · 다진 마늘 · 저염 간장 · 들기름 만드는 법 ① 닭안심은 한입 크기로 썰어요. ② 팬에 마늘과 닭안심을 넣어 익혀요. ③ 고사리를 넣고 저염 간장을 조금 넣어 볶아요. ④ 마지막에 대파와 들기름을 약간 넣어 마무리해요.

팔망미인

두부 참나물전

재료 두부 · 참나물 · 달걀 · 양파 · 후추 만드는 법 ① 두부는 물기를 빼고 곱게 으깨요. ② 참나물과 양파는 잘게 썰어요. ③ 두부와 채소, 달걀을 골고루 섞어요. ④ 한입 크기로 얇게 부쳐 앞뒤로 노릇하게 익혀요.

팔망미인

문어 셀러리채소볶음

재료 문어 · 셀러리 · 파프리카 · 양파 · 다진 마늘 · 후추 만드는 법 ① 삶은 문어는 한입 크기로 썰어요. ② 셀러리와 파프리카, 양파도 먹기 좋게 썰어요. ③ 팬에 양파와 셀러리를 먼저 가볍게 볶아요. ④ 문어와 파프리카를 넣어 짧게 볶고 후추로 마무리해요.

팔망미인

두부 죽순깻잎전

재료 두부 · 죽순 · 깻잎 · 달걀 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 두부는 물기를 제거하고 으깨요. ② 죽순과 깻잎, 대파를 잘게 썰어요. ③ 두부와 채소에 달걀을 넣어 골고루 섞어요. ④ 팬에 한입 크기로 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀요.

팔망미인

두부 아욱달걀전

재료 두부 · 아욱 · 달걀 · 당근 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨요. ② 아욱과 당근, 대파는 잘게 썰어요. ③ 두부와 채소에 달걀을 넣어 골고루 섞어요. ④ 팬에 한입 크기로 얇게 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성해요.

팔망미인

닭안심 방울양배추찜

재료 닭안심 · 방울양배추 · 양파 · 대파 · 다진 마늘 · 후추 만드는 법 ① 닭안심은 한입 크기로 썰어요. ② 방울양배추는 깨끗이 씻어 반으로 잘라요. ③ 냄비에 양파와 방울양배추를 깔고 닭안심을 올려요. ④ 물을 조금 넣어 닭안심이 충분히 익도록 찐 뒤 대파와 후추로 마무리해요.

팔망미인

닭가슴살 표고배추전

재료 닭가슴살 · 표고버섯 · 배추 · 달걀 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 닭가슴살과 표고버섯을 잘게 다져요. ② 배추와 대파도 잘게 썰어요. ③ 준비한 재료에 달걀을 넣어 섞어요. ④ 팬에 한입 크기로 올려 앞뒤로 충분히 익혀요

팔망미인

두부 케일달걀전

재료 두부 · 케일 · 달걀 · 당근 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨요. ② 케일과 당근, 대파는 잘게 썰어요. ③ 두부와 채소에 달걀을 넣어 골고루 섞어요. ④ 팬에 한입 크기로 얇게 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성해요.

팔망미인

야채 상추쌈 레시피

[재료] 로메인상추 오이 파프리카 잘게 다진 당근 새송이버섯 또는 닭가슴살 소금,후추 (소스) 홀그레인머스타드 2 허니머스타드 또는 홀스레디시1 꿀 또는 알룰로스 1(취향껏 가감하셔요) 레몬반개즙 올리브유 3~4 -당근은 잘게 다치거나 갈아요 -오이,파프리카,새송이버섯은 한입크기로 자르고 버섯은 올리브유 둘러 소금,후추 넣고 볶아요 -상추위에 야채 올리고 소스 얹어 먹어요 상추에 야채와 버섯넣고 소스에 싸먹는 레시피예요 로메인상추 아삭하고 시원하니 수분감 넘치지요 채소와 소스가 곁들어지면 참 맛있을꺼 같아요

메가망나뇽

토란 탕수

토란 탕수 재료 주재료: 토란 300g, 단호박 1/4개, 고구마 1개, 표고버섯 1개 (기타 채소 대체 가능), 녹말가루 5큰술, 튀김기름 소스 재료: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 물 5큰술, 다진 마늘 1쪽, 과일즙(레몬즙이나 귤즙 등) 2큰술, 전분물(전분 1큰술 + 물 1큰술), 양파 1/2개, 피망 1/2개 토란 손질 및 사전 준비 아린 맛 제거: 토란은 껍질을 벗긴 후 쌀뜨물에 소금을 약간 넣고 10분 정도 삶거나 데쳐내어 아린 맛과 독성 성분을 제거합니다. (※ 토란을 맨손으로 만지면 가려울 수 있으니 반드시 장갑을 끼고 손질하세요.) 재료 손질: 데친 토란과 단호박, 고구마, 표고버섯은 먹기 좋은 한입 크기로 썹니다. ​ 만드는 방법 튀김옷 입히기: 손질한 토란과 채소 재료에 녹말가루를 골고루 입혀줍니다. 바삭하게 튀기기: 170~180도로 달궈진 튀김 기름에 녹말가루를 입힌 재료들을 넣고 노릇하고 바삭해질 건져낸 뒤 체에 받쳐 기름을 뺍니다. 소스 만들기: 팬에 간장, 설탕, 식초, 물, 다진 마늘, 과일즙을 넣고 끓입니다. 채소 및 농도 맞추기: 소스가 끓어오르면 한입 크기로 썬 양파와 피망을 넣고, 미리 만들어 둔 전분물을 조금씩 부어 걸쭉한 농도를 맞춘 뒤 불을 끕니다. 완성하기: 접시에 바삭하게 튀겨낸 토란과 채소 튀김을 담고 새콤달콤한 탕수소스를 골고루 부어 완성합니다.

로블ㅎ

두부 셀러리달걀전

재료 두부 · 셀러리 · 달걀 · 당근 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨요. ② 셀러리와 당근, 대파는 잘게 썰어요. ③ 두부와 채소에 달걀을 넣어 골고루 섞어요. ④ 팬에 한입 크기로 얇게 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성해요.

팔망미인

새우 우엉완자

재료 새우 · 우엉 · 두부 · 달걀 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 새우는 잘게 다지고 우엉은 가늘게 채 썰어요. ② 두부는 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨요. ③ 새우와 우엉, 두부에 달걀과 대파를 넣어 섞어요. ④ 한입 크기로 빚어 팬이나 에어프라이어에서 속까지 충분히 익혀 완성해요.

팔망미인

두부 적근대전

재료 두부 · 적근대 · 달걀 · 양파 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 두부는 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨요. ② 적근대와 양파, 대파는 잘게 썰어요. ③ 두부와 채소에 달걀을 넣어 골고루 섞어요. ④ 팬에 한입 크기로 얇게 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성해요.

팔망미인

닭안심 비트잎볶음

재료 닭안심 · 비트잎 · 양파 · 다진 마늘 · 후추 만드는 법 ① 닭안심은 한입 크기로 썰어요. ② 비트잎은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라요. ③ 팬에 닭안심과 마늘을 먼저 볶다가 양파를 넣어요. ④ 닭안심이 충분히 익으면 비트잎을 넣어 살짝 볶고 후추로 마무리해요.

팔망미인

닭가슴살 배추버섯완자

재료 닭가슴살 · 배추 · 표고버섯 · 양파 · 달걀 · 후추 만드는 법 ① 닭가슴살은 곱게 다지고 배추와 표고버섯, 양파도 잘게 썰어요. ② 준비한 재료에 달걀을 넣어 골고루 섞어요. ③ 한입 크기로 동그랗게 빚어요. ④ 팬이나 에어프라이어에서 속까지 충분히 익혀 완성해요.

팔망미인

두부 쑥갓달걀전

재료 두부 · 쑥갓 · 달걀 · 당근 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 두부는 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨요. ② 쑥갓과 당근, 대파는 잘게 썰어요. ③ 두부와 채소에 달걀을 넣어 골고루 섞어요. ④ 팬에 한입 크기로 얇게 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성해요.

팔망미인

소고기 알배추버섯전

재료 소고기 · 알배추 · 표고버섯 · 달걀 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 소고기와 표고버섯은 잘게 다져요. ② 알배추도 잘게 썰어 소고기와 버섯에 섞어요. ③ 달걀과 대파를 넣어 골고루 섞어요. ④ 팬에 한입 크기로 얇게 올려 앞뒤로 충분히 익혀 완성해요.

팔망미인

전복 카레

전복 3~4마리 카레 루 또는 카레 가루 1팩 (4인 기준) 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개 마늘 3~4쪽 (편으로 썰기) 버터 1큰술, 식용유 1큰술 물 또는 육수 700ml 손질 및 전처리 전복 손질하기: 칫솔이나 솔을 이용해 전복의 표면과 주름 사이를 깨끗이 문질러 씻은 뒤, 숟가락을 살 속으로 넣어 껍질과 살을 분리합니다. 내장 분리 및 손질: 전복 내장(게우)은 따로 떼어내어 믹서기에 갈거나 곱게 다져둡니다. 살 부분은 식감이 느껴지도록 한입 크기로 썰거나 도톰하게 저며 썰고, 딱딱한 이빨과 식도를 제거합니다. 채소 손질하기: 감자, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 네모지게 썹니다. ​

로블ㅎ

고등어 볶음밥

밥 1공기 고등어 1마리 (순살 고등어 또는 통조림 고등어 가능) 대파 반 줌 다진 마늘 0.5큰술 간장 1큰술 참기름 약간 식용유 ​ 조리 순서 고등어 손질 및 굽기: 생고등어는 살만 발라내어 한입 크기로 썰고, 프라이팬에 노릇하게 구워줍니다. (간편하게 고등어 통조림을 사용할 경우 기름기를 빼고 준비합니다.) 파기름 내기: 달군 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파와 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶아 향을 냅니다. 고등어 볶기: 파기름이 우러나면 준비한 고등어를 넣고 함께 가볍게 볶아줍니다. 간장 향 입히기: 팬 한쪽 빈 공간에 간장 1큰술을 넣고 살짝 바글바글 끓인 뒤, 고등어와 골고루 섞어 불향을 더합니다. 밥 볶기: 밥 1공기를 넣고 주걱을 세워 으깨지 말고 볶듯이 섞어줍니다. 마무리: 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 향을 내준 뒤 그릇에 담아냅니다.

로블ㅎ

갑오징어 명란솥밥

주재료: 쌀 2컵, 갑오징어 1마리, 명란젓 2개 (약 70g) 부재료: 쪽파 송송 썬 것 3큰술, 버터 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술 밥 짓기 육수: 다시마 육수 또는 물 2컵, 맛술 1큰술, 국간장 0.5큰술 양념장 재료 양조간장 3큰술 고춧가루 0.5큰술 다진 파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 만드는 방법 1.쌀 불리기 쌀을 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 30분 이상 불려줍니다. 2.재료 손질하기 갑오징어: 내장과 뼈를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤, 먹기 좋은 크기로 얇게 저며 썰거나 한입 크기로 썰어줍니다. 명란젓: 칼등으로 껍질을 살살 긁어 알만 발라내거나, 통으로 넣을 경우 칼집을 살짝 내어 준비합니다. 3.갑오징어 애벌 볶기 달군 솥에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 향을 낸 뒤, 손질한 갑오징어를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 오징어가 살짝 익으면 건져내어 따로 두세요. (처음부터 밥과 함께 넣고 끓이면 질겨질 수 있으므로 살짝 볶았다가 마지막에 넣는 것이 포인트입니다.) 4.솥에 밥 짓기 오징어를 볶아낸 솥에 불린 쌀을 넣고 참기름의 남은 온기로 가볍게 1분 정도 볶아줍니다. 준비한 육수(또는 물) 2컵과 맛술 1큰술, 국간장 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 센 불에서 끓이키 시작해 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓이고, 쌀알이 잦아들면 약불로 줄여 10분간 뜸을 들여줍니다. 5.재료 얹고 뜸들이기 뜸 들이는 과정에서 뚜껑을 열고 볶아둔 갑오징어와 발라낸 명란젓, 그리고 버터 1큰술을 밥 위에 예쁘게 올려줍니다. 뚜껑을 닫고 약 5~10분간 잔열로 마저 뜸을 들여줍니다. 6.비벼내기 및 완성 뚜껑을 열고 송송 썬 쪽파를 듬뿍 올린 뒤, 주걱으로 밥과 재료를 골고루 섞어줍니다. 그릇에 담아낸 후, 분량의 재료로 만든 양념장을 취향껏 곁들여 비벼 드시면 됩니다

로블ㅎ

양배추 닭전골

준비물] 닭다리, 양배추 1/4통, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1 물 800ml, 치킨스톡 1스푼, 소금, 후추 약간 [초간단 레시피] 채소를 한입 크기로 큼직하게 썰기 예열된 쿡셀팬에 기름 없이 닭다리 굽기 닭은 잠시 빼두고, 팬에 양배추와 채소 깔기 4 물 800ml + 치킨스톡 1스푼 넣고 끓이기 5닭 다시 넣고 뚜껑 닫아 푹~ 익히면 완성!

로블ㅎ

삼겹살 배추 술찜

1알배추 썰어주고 2 냄비에숙주깔고 알배추깔고 브로콜리나 깻잎 올려주세요. 3 삼겹살 핏물닦고 한입크기로 자르고 배추위에 올리기. 4소주를 두바퀴두르고 5소금 후추 뿌리고 10분 쪄주기 냄비밑에 물이 나오니안타요 6  찍먹 소스 간장3  식초1 꿀1 다진마늘1 고추가루1

송쩡

연어 아보카도 덮밥

구운 연어를 한입 크기로 잘라 밥과 아보카도에 올린다. 간장과 레몬즙을 섞은 소스를 곁들인다.

열정남자

황태 두부전

재료 황태채, 두부, 달걀 1개, 대파 조금 간단한 만드는 법 불린 황태채를 잘게 자르고 두부는 으깨 물기를 빼요. 황태·두부·달걀·대파를 골고루 섞어요. 한입 크기로 빚어 팬에 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성이에요. TIP 두부의 물기를 충분히 빼면 전이 쉽게 부서지지 않아요.

팔망미인