'핫도그 피클 양념' 관련 커뮤니티 게시글 모음

참외씨와 껍질

참외씨와 껍질 어떻게 하세요? 요즘 참외가 많이 나오고 맛이 있을 때입니다. 그런데 참외를 먹는데 참외씨와 껍질을 먹을 것인지 버릴 것인지 논란이 있는 것 같아요. 여러분의 의견은 어떻습니까? 아래는 제가 알아본 참외씨와 껍질에 관한 정보입니다.  Ⅰ. 참외씨 1. 씨앗과 태좌(하얀 부분)의 영양가  1) 참외 씨가 붙어 있는 '태좌'에는 비타민 C와 엽산 함량이 가장 높고, 씨앗에는 리놀렌산과 같은 불포화 지방산이 풍부해 혈관 건강과 피부 미용에 도움을 줍니다.  2) 씨앗 자체에 식이섬유가 많아 변비 예방에도 효과적이며, 태좌 부분에는 과육보다 최대 5배 많은 비타민 C가 들어있어 면역력 증진에 좋습니다. 2. 주의해야 할 상황 (언제 먹지 말아야 할까?)  1) 상한 참외(물찬 참외) 경우 씨앗 주변의 당도가 높아 쉽게 발효되면서 배탈을 유발할 수 있습니다.  2) 위장이 약한 경우: 씨앗은 소화 속도가 느리기 때문에 평소 소화력이 매우 약하거나 장이 예민한 분들은 과하게 섭취할 경우 설사를 할 수 있습니다. Ⅱ 참외 껍질 1. 참외 껍질의 핵심 영양소  1) 참외는 껍질에 항산화 성분이 과육보다 훨씬 많이 들어있고, 껍질 바로 아래에 항암 및 항염증 효과가 있는 쿠쿠르비타신(Cucurbitacin)이 있습니다.  2) 노화 방지와 혈관 건강에 도움을 주는 항산화 물질이 과육에 비해 대량 함유되어 있습니다.  3) 피부 미용에 좋은 비타민 C와 칼륨 등이 껍질 쪽에 몰려 있어 피로 해소에 효과적입니다. 2. 어떻게 먹는 것이 좋을까요?  껍질째 그냥 먹기에는 식감이 다소 질기거나 낯설 수 있는데, 다음과 같은 방법으로 활용해 보세요.  1) 생채 무침: 껍질을 얇게 채 썰어 식초, 고추장, 올리브유 등으로 양념해 무쳐 먹으면 아삭한 식감이 살아납니다.  2) 장아찌: 간장 설탕 식초물에 담가 장아찌를 만들면 껍질의 질긴 조직이 연해져서 먹기 편해집니다.  3) 스무디: 다른 과일과 함께 믹서기에 갈 때 껍질째 넣으면 영양 손실 없이 섭취할 수 있습니다. 3. 세척이 가장 중요합니다! 껍질째 드실 때는 농약 잔류물이 걱정될 수 있는데, 베이킹소다나 식초를 푼 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어내면 안심하고 드실 수 있습니다.

지니5273494

저녁식단

목살고추장 양념해서 들기릉에 묵은지랑 볶아낸 두부김치,취나물,부지깽이나물,머위쌈,꽁치구이. 나물반찬들이 맛있네요.

쉬리107

메밀국수

메밀 삶아서 양배추와 상추 썰어 넣고  새콤달콤한 초고추장 양념장에 비벼서  저녁으로 간단하게 챙기네요.

정수기지안맘

치킨🍗

바삭하게 튀긴 치킨에 양념치킨까지 같이 담아서 푸짐하게 먹었어요 🍗 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 맛있게 먹었어요

들꽃7

간장양념구이 덮밥

지니5193930

가지 무침🍆

찜기에 찐 가지 찢어 양념장에 살살 버무려 반찬 만들었어요.

쩡♡

치킨배달 했어요 😍

저녁은 치킨으로 고고해보아용💕 애들이 일단 좋아하는 치킨 이니깐요ㅎㅎ 양념반 간장반이용 ㅎㅎ 

자스민꽃

오이김치

오이 5개로 오이김치 담았어요. 씨를 제거하고 절인 오이에 양파 부추 김치양념해서 후딱 했어요.

최강수인

마늘쫑 무침

살짝 데친 마늘쫑 양념장에 무쳐 반찬 만들었어요.

쩡♡

알배기 겉절이

알배기 한포기 사와서 겉절이 해 먹었어요. 배추를 어슷 썬다음 소금에 살짝 절인 다음  한번 씻어서 채반에 담아 물기를 뺀다음 갖은 양념에 부추를 조금썰어 넣고 맛있게 먹었어요.

지니5237092

봄나물 다이어트🌿 냉이·달래·쑥 배부르게 먹고 살 빼는 법

봄이 되면 입맛이 살아나면서 괜히 이것저것 더 먹게 되죠. 이럴 때 다이어트를 시작하려면 억지로 줄이기보다 ‘음식을 바꾸는 것’이 훨씬 쉽습니다. 그중에서 가장 좋은 게 바로 봄나물입니다. 출처 Freepik  1️⃣ 왜 봄나물이 다이어트에 좋을까 봄나물은 생각보다 다이어트에 최적입니다. • 칼로리는 낮고 • 식이섬유는 풍부하고 • 포만감은 오래 유지 ✔ 특히 좋은 이유 • 혈당을 천천히 올림 • 장 건강 도움 • 과식 예방 👉 쉽게 말해 “많이 먹어도 부담이 적은 음식”입니다. 2️⃣ 대표 봄나물, 이렇게 다릅니다 각 나물마다 장점이 조금씩 달라요. 🌿 냉이 → 단백질·철분 풍부, 포만감 도움 🌿 달래 → 알리신 성분, 대사 촉진 🌿 쑥 → 식이섬유 풍부, 장 건강 도움 🌿 미나리 → 수분 많고 칼로리 낮음 🌿 봄동 → 부드럽고 먹기 쉬워 식단 활용도 ↑ 👉 공통점은 “칼로리는 낮고, 배는 잘 부른다”는 거예요. 3️⃣ 이렇게 먹으면 살 더 잘 빠집니다 같은 나물도 이렇게 먹어보세요. 🥗 나물 먼저 먹기 → 혈당 상승 완화 🍚 밥은 나중에, 양은 1/2~2/3 🍗 단백질 꼭 함께 (두부, 생선, 계란) 📌 추천 식단 • 냉이된장국 + 생선 + 나물무침 • 봄동겉절이 + 닭가슴살 + 밥 조금 👉 핵심은 “나물 + 단백질 + 적당한 탄수화물” 이 조합이 가장 안정적입니다. 4️⃣ 이런 점은 주의하세요 건강한 음식도 방법이 중요합니다. 🚫 양념 많이 넣기 (고추장, 설탕) 🚫 기름에 볶기 🚫 나물만 먹고 단백질 부족 이렇게 되면 오히려 다이어트 효과가 떨어집니다. “담백하게 + 균형 있게 먹기”가 중요해요. 봄나물은 다이어트를 힘들게 하지 않고도 자연스럽게 식사량을 줄여주는 음식입니다. 억지로 참기보다 제철 음식을 잘 활용하는 것, 그게 편하고 오래가는 다이어트 방법입니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  🥛 우유, 저속노화 식단 + 다이어트까지 책임지는 ‘팔방미인’ 식품?!

geniet

야채 곱창 막창구이

야채곱창과 양념 막창구이로 저녁 맛있게 먹었어요.

쩡♡

닭볶음탕

저녁은 닭볶음탕 먹었어요. 고구마를 넣고 해봤는데 고구마의 달달한 맛이 단짝 양념과 잘 어울리네요.

들풀지기

점심은 국수

오전에 산에 갔다 오고 남편이 간단히 국수해 먹자고 해서 점심 메뉴는 잔치국수입니다. 그런데 사실 국수가 간단한 게 아니죠. 양파, 당근, 오이는 볶고 신김치는 씻어 간단히 양념해서 넣고 마지막 간은 달래장으로 했어요. 오이채를 볶으니 식감도 괜찮고 생으로 넣을 때보다 맛이 더 깊었어요.

들풀지기

토요일 밑반찬 만들기2 - 어묵볶음 + 오이무침

매운 양념장을 만들어 맛있는 매콤한 어묵볶음 완성! 그리고 싱싱하고 가격이 싼 오이로 맛있게 무쳐봤습니다~

숲속의나무

핫 도그🌭

집에 오는 길에 배가 고파서  핫도그 하나 사서 가볍게 먹었어요.

들꽃7

아침부터 떡볶이

이것저것 남은 채소 넣고 고추장 양념 진하게 했더니 혼자 먹다가 둘이 먹어도 모를 맛 평소 내가 만든 맛이 아니다 (얻어걸림ㅋ) 배불리 먹고 탄산수 한잔 들이키니 여기가 지상낙원

기춘이530707

도토리묵으로

친정 어머니께서 보내주신 가루로 탱글탱 글한 도토리묵 쑤어서 양념장 부어 먹으니  쌉쌀한 맛이 더해져서 맛있네요.

정수기지안맘

두부 부침

아침에 집에서 주신 손두부를 할머니가 주신 들기름에 구워  양념간장 찍어 맛있게 먹었어요.

들꽃7

김풍 맘스터치가 궁금하다면? 매직풍 4종 전부 먹어본 솔직 후기 정리했어요.

솔직히 처음에 "이거 진짜 맛있겠냐" 했어요..   버거에 피넛버터에 쏨땀 오이피클이라니... 재료 설명만 봤을 땐 진짜 뭔 조합인가 싶었거든요. 근데 막상 먹어보니까 이거 생각보다 잘 만들었는데? 싶었어요.  물론 호불호는 있어요. 그것도 솔직하게 다 적었으니 끝까지 읽어보세요 👇 메뉴 판매 매장 앱 할인가 (세트) 매직풍 싸이버거 전국 맘스터치 세트 7,990원 (15% 할인 기준) 매직풍 비프버거 비프버거 판매 매장 약 1,000개 무료 세트업 쿠폰 매직풍 빅싸이순살 전국 맘스터치 펩시제로콤보 5,000원 ↓ 매직풍 피자 맘스피자 운영 매장 한정 피자 2,000원 ↓ 근데 비프버거는 전국 모든 매장에서 파는 게 아니에요!  비프버거 판매 매장이 따로 있어서 꼭 맘스터치 앱에서 가까운 매장 확인하고 가세요. 피자도 마찬가지로 맘스피자 운영 매장에서만 판매돼요. 가기 전에 앱에서 꼭 체크! (출시일; 26.04.07) 앱 쿠폰 받으면 얼마야? 지금 딱 이때! 🎫 맘스터치 앱 한정 쿠폰 (2026.04.07 ~ 04.20) ✅ 매직풍 버거 2종 → 무료 세트업 쿠폰 (ID당 2매) ✅ 매직풍 빅싸이순살/맥스 펩시제로콤보 → 5,000원 할인쿠폰 (ID당 2매) ✅ 매직풍 피자 → 2,000원 할인 + 다음 구매 시 피자 단품 4,000원 쿠폰 ※ 맘스터치 앱에서 쿠폰 다운로드 후 사용 / 중복 적용 불가 ※ 피자 쿠폰: 앱으로 피자 구매 후 다음날 쿠폰함 자동 발급 솔직히 이거 앱 쿠폰 없이 먹으면 좀 손해예요. 세트업 무료 쿠폰이랑 순살 5천 원 할인은 진짜 꿀이니까 꼭 다운받고 가세요. 싸이버거? 오이가 진짜 걱정됐는데 ★ 이번 콜라보 대표 메뉴 매직풍 싸이버거 (7,400원) 싸이패티 + 피넛버터 소스 + 쏨땀 오이피클 이게 진짜 '김풍식'이 뭔지 체감되는 메뉴예요.  오이피클이 들어간다고 해서 엄청 걱정했는데, 일반 시큼한 피클이 아니라 쏨땀 스타일의 오이지 무침 느낌이에요. 피넛버터 소스는 "매콤"하다고 설명돼 있는데 진짜 맵진 않아요.  오히려 느끼함을 딱 잡아주는 정도? 먹고 나면 혀에 살짝 아린 느낌이 남아요. ⚠️ 오이 싫어하는 분들에게 쏨땀 오이피클은 오이 향이 살짝 남아있고 식감도 꼬들꼬들해요.  오이 향과 씹는 것 둘 다 싫으시면 솔직히 비추예요. 그럴 땐 빅싸이순살이나 피자 쪽으로 가세요! 한 줄 총평: 오이 OK면 신기하고 맛있음. 오이 NO면 그냥 패스.     비프버거는 어때? 싸이버거랑 뭐가 달라? 비프패티 버전 매직풍 비프버거 비프패티 + 치즈 + 토마토 + 쏨땀 오이피클 + 피넛버터 소스 싸이버거랑 재료 구성이 비슷한데, 비프버거는 치즈와 토마토가 추가돼서 쏨땀의 튀는 맛을 훨씬 부드럽게 눌러줘요. 묵직한 육향이 베이스에 깔리고, 쏨땀 피클의 상큼함이 그 위에 얹히는 구조라 싸이버거보다 밸런스가 더 안정적이에요.  오이 향에 민감하신 분도 싸이버거보단 이쪽이 낫다는 후기도 있어요. 한 줄 총평: 육향 좋아하고 안정적인 맛 원하면 비프버거 선택! 치킨은? 코코넛이 진짜 들어가? 🌴 이번 콜라보 숨은 픽! 매직풍 빅싸이순살 (16,000원) 빅싸이순살 + 파인애플 소스 + 코코넛 플레이크 + 삼발 디핑소스 오 이거 진짜 의외였어요. 코코넛 플레이크가 뿌려져 있어서 처음엔 "이게 뭐야..." 했는데, 달콤하고 고소한 게 열대 과자 먹는 느낌이에요. 진짜 재밌어요. 여기서 삼발 디핑소스를 같이 찍어 먹으면 완전히 다른 메뉴가 돼요. 달달함에 매콤함이 확 들어오면서 동남아 길거리 치킨 느낌? 삼발 안 찍고 그냥 먹으면 반쪽 경험이에요, 진짜로.     💡 꿀팁: 이렇게 먹으면 더 맛있어요 삼발 소스 듬뿍 찍어서 먹기! 기본 맛 → 삼발 찍은 맛 순서로 번갈아 가면서 먹으면 한 메뉴에서 두 가지 스타일 다 즐길 수 있어요 🌶️ 한 줄 총평: 4종 중 가장 '새로운' 경험. 오이 싫은 분들한테 강추. 피자는 진짜 시래기 들어가? 괴식 아님? 👨‍🍳 김풍 작가 직접 최애 메뉴로 꼽음 매직풍 피자 (24,900원) 시래기 페스토 + 바싹불고기 + 콰트로머쉬룸(4종 버섯) + 참깨된장마요 + 누룽지 토핑 솔직히 이건 설명만 봤을 때 제일 괴식처럼 느껴졌어요. 시래기 페스토? 피자에? 싶었죠. 근데 실제로 먹어보면 한식 비빔밥이랑 피자가 묘하게 만나는 느낌이에요.  거부감이 없고 오히려 구수하고 담백해서 끝까지 질리지 않아요. 누룽지 토핑 덕분에 씹는 재미도 있고요. 김풍 작가 본인이 집에서 자주 해먹던 레시피를 기반으로 2개월 동안 R&D센터에 직접 출근해서 만든 메뉴라고 해요. ⚠️ 주의: 피자는 매장이 따로예요! 맘스피자 운영 매장에서만 판매돼요. 가기 전에 맘스터치 앱에서 피자 판매 매장 확인 필수! 한 줄 총평: 이탈리아 사람이 보면 경악하겠지만, 먹어보면 의외로 맛있음. 한식파에게 강추. 4종 한눈에 비교 (솔직 총정리) 메뉴 핵심 재료 맛 방향 오이 있음? 이런 분께 매직풍 싸이버거 쏨땀오이피클, 피넛버터소스 이국적·상큼 ✅ 있음 오이 OK, 새로운 맛 원할 때 매직풍 비프버거 비프패티, 치즈, 쏨땀오이피클 육향+상큼 밸런스 ✅ 있음 육향 좋아하고 안정적인 맛 매직풍 빅싸이순살 파인애플소스, 코코넛, 삼발 달콤→매콤 2단계 ❌ 없음 오이 싫은 분, 치킨 좋아하는 분 매직풍 피자 시래기페스토, 불고기, 누룽지 한식+피자 퓨전, 구수함 ❌ 없음 한식 좋아하고 색다른 피자 원할 때 ⚠️ 맛 방향은 시식 후기 기반 정성적 요약이며, 개인차 있을 수 있습니다. 다이어터라면 꼭 봐야 해요 - 영양성분 비교 항목 매직풍 빅싸이순살 (580g 기준) 매직풍 비프버거 (226g 기준) 매직풍 싸이버거 (265g 기준) 칼로리 288 kcal 546 kcal 658 kcal 탄수화물 8g 16g 18g 단백질 15g 26g 30g 지방 4.2g 9.2g 7.9g 나트륨 457mg 1,062mg 1,397mg 당류 8g 16g 18g 트랜스지방 0g 0g 0g 💡 다이어터 관점 핵심 요약 ✅ 빅싸이순살 (288kcal) — 3종 중 압도적으로 칼로리 낮아요. ⚠️ 싸이버거 나트륨 1,397mg — 성인 하루 권장 나트륨(2,000mg)의 약 70%예요. 혈압 신경 쓰는 분들은 주의하세요. 💪 단백질은 싸이버거가 30g으로 제일 높아요. 고단백 위주 식단이라면 싸이버거도 충분히 선택지가 될 수 있어요. ✅ 3종 모두 트랜스지방 0g — 이건 좋은 소식! ⚠️ 이것만은 꼭 알고 드세요 세 메뉴 모두 식이섬유 0g이에요. 샐러드나 채소 사이드를 같이 챙기는 걸 추천해요. 포만감도 오래 가고, 혈당 스파이크도 줄일 수 있어요. 결론적으로 다이어터한테 가장 무난한 선택은 빅싸이순살이에요.  칼로리·나트륨·지방 모두 3종 중 가장 낮고, 삼발소스 양만 조절하면 충분히 즐길 수 있어요.  김풍 맘스터치는 한 마디로 "처음엔 이게 뭐야 싶다가 먹어보면 납득되는 맛" 오이 OK면 → 싸이버거 · 비프버거 오이 NO면 → 빅싸이순살 꼭 먹어보세요 한식파면 → 피자가 진짜 의외의 승자 여러분은 4종 중에 어떤 거 제일 궁금해요? 😄 맘스터치 ; 싸이버거파 vs 치킨파 vs 피자파, 댓글로 알려주세요 👇

초보다이어터

저칼로리 고단백 봄철 피문어로.. 문어간장조림

봄이다~~ 라고 입밖으로 말을 꺼내기도 전에.. 랑군의 낚시동호회에서는.. 연초 겨울에 이~~미 3월달 피문어 낚시가 예약이 되어있더군요 >_< 아직 많이 추울때였어도 말에요~ ㅎ 지난 3월14일.. 드디어 피문어 잡으러 출동다녀오셨네요.. 피문어는 동해에서 난대요. 돌문어 잡으러는.. 저 아래 군산으로 가더군요. 얼마나 큰 걸 잡으셨는지(랑군은 못잡고 다른분이 잡은걸 뿜빠이!요ㅋㅋㅋ) 다리 하나여도 이리 크네요. 문어 이 친구!! 장난아니지요~~ 참 감사한 식재료에요ㅎㅎ 즈이집도 랑군이 조달해온거니.. 갑오징어나 쭈꾸미처럼 문어도 잡아온 날 매번 숙회로 해먹는게 대부분이고.. 아니면 쟁여뒀다가 국에 넣는거가 대부분인데.. 좀 색다르게 뭘 해먹을까하다가.. 이번엔 반찬으로 할까 싶더라구요. 아빠가 이렇게 시기마다 잡아와선지.. 울애들은 이젠 숙회를 덜 좋아하거든요. 특히 문어는 좀 질긴맛이 있다보니ㅋㅋㅋ 그래서 반찬으로 변화좀 줬네요. 잡아온거는.. 배에서 내릴때 함께 간 사람들끼리 나눠서 주는데 한번 자숙해서 맨위사진처럼 압축포장해서 가져오거든요.. 사이즈가 넘커서 250g 정도만 잘라서 사용했어요! 근데 보니깐 저기 저 보랏빛 껍질이랑 빨판 있잖아요. 그게 씹다보면 좀 질기고 먹기 성그러워서 전 그냥 벗겨버리고.. 잘라줘버리네요^^;;; 저 뒤로는.. 대~충 빼둔 재료들이에요ㅎㅎ 저는.. 문어는 250g쯤인데.. 냉파로.. 새송이도 한송이 같은 사이즈로 썰어넣어줬어요. 아 늦게쯤 청양고추 몇조각 넣었네요^^ 그리고..... 간장 1.3스푼, 미림1, 굴소스0.7쯤? 알룰로스1, 올리고당1, 물30ml? 거기다가.. 끝낼때쯤 참기름1, 깨깨깨깨~ 아참 생강가루 0.7쯤? 대충요. 먼저 기름두르고 새송이볶다가 생강가루 좀 넣어줬어요 (문어볶을때 넣는건데 한발 먼저 넣었네요) 양념을 넣고 계속 볶볶~하다가 조려진거같으면.. 참기름1.. 인데 전 하나 더 넣었어요ㅋㅋ 그리고 깨깨깨깨~~ 삶아진 문어를 사용하는거라.. 손이 늦은 저인데도 대충 30분도 안걸렸어요ㅎㅎ 매번하던거 안하고 원팩식사로 간장과 굴소스 쪼끔넣어 조림으로 해서 밥에 비벼먹으라고 차려주니 잘먹어서.. 좋았네요ㅎㅎ 아참 고단백 저지방 식품으로 몸에 넘좋지만 콜레스테롤 함량이 높긴하니 고지혈증 있는 분들은 과식 주의해야할듯 해요! 물론 오징어나 새우에 비하면 훨 적대요ㅋㅋ

난괜찮아용

도다리 쑥 된장국

요즘 봄나물 많이 챙겨 드시고 계시죠 봄 하며 대표 음식이 #쑥국 인데요. 향긋한 봄나물은 언제나 먹어도 기분이 좋아지고 입맛도 확 올라오는 듯한 느낌인데요. 깔끔하고 담백하게 끓인 쑥국도 좋지만 봄이고 제철일 때 별미로 먹어야 하는 도다리쑥국 #쑥 된장국 한그릇 먹어줘야죠. 오늘은 #도다리쑥국 끓여볼게요. 1.레시피명   #도다리 된장 쑥국# 2.리뷰 인증/레시피 과정 사진 레시피 과정 사진 3.인분/수량 2-3인분 4.소요시간 30-40분 5.재료 리스트 도다리2마리 쑥 70g 무 150g 대파 1대반 고추2개 (양념장) 물  멸치 동전 육수나 육수티백 된장2큰술 참치액 2큰술 국간장 2큰술 다진마늘 2큰술 후추 약간 6.조리순서 1.쑥은 흐르는 물에 넣어서 잘 흔들어서 세척 해 주세요. 물기는 탈탈털어 주면 쉽게 제거가 됩니다. 2도다리는 손질이 다 되어 도착 했기 때문에 깨끗하게 세탁만 해 주시면 돼요. 3.먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 4.무는 나박썰기로 적당한 두께로 썰어주세요. 5.대파와 고추는 어슷썰기 해주세요. 6.냄비에 물을 부어 준 다음 썰어 둔 무와 동전 육수 2개를 넣어 줍니다. 7.재래식 된장은 두 숟갈 넣어서 풀어 줍니다. 8.끓기 시작 하면 뭉치지 않게 저어주세요. 9.보글보글 끓어 오를 때 도다리를 넣어 주세요. 10.대파 참치액 국간장 다진마늘 후추 약간 추가해서 입맛을 맞춥니다. 11.무가 부드럽게 익을 정도로 10분만으로 끓여 주세요. 12.마지막 재료인 쑥을 마무리 전에 넣어서 일분 미만으로 끓입니다. 7.조리팁 생선이 으스러지지 않게 조심해서 담아주시고  취향에 따라 청양 고추 추가해서 매콤 함을 더 합니다. 먹을 때 들깨가루를 조금 뿌려 주셔도 좋아요.

쩡♡

[쭈꾸미] 쭈꾸미볶음 | 봄 제철음식으로 단짠 요리!

[필수] 1) 레시피명 (요리명) 쭈꾸미볶음 [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 [필수] 3) 인분 / 수량 2인분 [필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 30분 [필수] 5) 재료 리스트 쭈꾸미 300~400g, 양송이버섯 4개, 베이컨 4줄, 양파 1/2개, 대파, 양념(고추장, 다진마늘, 고춧가루, 간장, 맛술) [필수] 6) 조리 단계 쭈꾸미는 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 준비해줍니다. 양송이버섯은 슬라이스하고 양파와 대파도 적당한 크기로 썰어줍니다. 양념 재료를 모두 섞어서 양념장을 만들어주세요.  팬에 파를 먼저 볶아서 파기름을 살짝 내줍니다.  파기름이 나오면 쭈꾸미를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요.  어느 정도 익으면 양념장을 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다.  마지막으로 양송이버섯과 양파, 대파를 넣고 한 번 더 볶아주시면 완성!

영잔디

파향 가득한 쭈꾸미 제육볶음

타우린이 풍부해 활력을 되찾게 해주는  싱싱한 제철의 맛 쭈꾸미와 돼지고기 앞다리살에 양파와 꽈리고추,대파를  듬뿍 넣어서 쭈꾸미 제육볶음을 만들었네요. 1.레시피명 (요리명) "파향 가득한 쭈꾸미 제육볶음" 2.리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진  ㅡ직접 촬영한 레시피 과정 사진 1장  ㅡ음식리뷰 작성 인증샷 1장  3.인분/수량  3~4인분  4.소요 시간  레시피 총 소요시간:(40)분 5.재료 리스트  쭈꾸미 ㅡ10마리 돼지고기 앞다리살ㅡ600g 꽈리고추 ㅡ 10개 양파ㅡ대 1개 대파ㅡ 2개 청양고추 ㅡ1개 (양념장) 고추장 ㅡ2숟가락 듬뿍  고춧가루 ㅡ2숟가락  맛술&소주ㅡ 3숟가락 굴소스 ㅡ 1숟가릭  올리고당 ㅡ2숟가락  마늘 ㅡ 1숟가릭  매실청ㅡ1숟가락 6.조리 단계 1.쭈꾸미는 밀가루 2큰술을 넣고 주물러서 깨끗하게 씻어 꿇는 물에 소주 2큰술을 넣고 2분간 데쳐서 꺼내어 식혀주네요. 2.돼지 앞다리살은 간장 2숟가락,알룰로스 2숟가락 ,생강가루를 살짝 뿌려서 30분간 미리 재워 둡니다. 3.양념장을 미리 만들어 놓아 잘 배합되게  준비했어요  4.기름을 두르지 않는 달군 후라이팬에 재워둔 앞다리살을 익혀 줍니다. 5.고기가 어느정도 익은 다음 양념장을 넣어 볶아줍니다. 6.꽈리고추를 넣어 볶아줍니다. 7..썰어 둔 양파와 대파,청양고추를 넣고 1분간 볶아줍니다. 8.제육볶음에 쭈꾸미를 넣고 1분간 볶아줍니다. 9.불을 끈후 통깨를 넣어서 마무리합니다. 7.조리 팁  🐙쭈꾸미를 미리 데쳐서 물이 생기지   않고 쫄깃쫄깃한 식감을 더해줍니다. 🧅양파는 볶으면 매운맛이 날아가고 단맛이 올라오는 특징이 있어 맛을 풍부하게 해주고 특히 양파의 크롬 성분은 밥을 같이 먹을 때 탄수화물(포도당) 대사 및 혈당 조절에 도움을 주네요. ✅️영양 정보  ▶️쭈꾸미 ㅡ쭈꾸미는 저칼로리·고단백 해산물로, 타우린과 오메가-3 지방산(DHA/EPA) 등이 풍부해 피로 회복, 심혈관 건강,철분·인이 풍부해 혈액 건강과 간 해독·피로 해소ㆍ뇌건강에 도움을 주는 다이어트 식품입니다. ▶️앞다리살 ㅡ  돼지고기에는 비타민 B1이 많아 에너지 대사에 도움을 주고 비타민 B1은 무기력할 때 피로를 덜어지고 몸의 손상과 노화를 늦추며 피부 탄력 증가에도 좋고 돼지고기에서는 안심, 뒷다리살에 가장 풍부하게 분포되어 있으며 앞다리살에도 많네요. ▶️양파ㅡ 양파의 퀘세틴 성분은 돼지고기에 함유되어 있는 비타민 B1의 흡수를 돕는 기능이 있다. 또한, 돼지고기의 지방에서 나올 수 있는 콜레스테롤과 중성지방의 흡수를 억제하여 혈관 건강에 도움을 줍니다. ▶️대파ㅡ 대파는 알싸한 향을 내는 알리신과 식이섬유, 비타민·미네랄이 함께 들어 있어 피로 개선, 면역·혈관·장 건강에 도움을 줍니다. ▶️꽈리고추 ㅡ꽈리고추는 비타민 C와 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부해 면역력·피로 회복·피부 건강에 도움을 주곶 캡사이신 성분으로 혈액순환과 식욕을 돕습니다. ✅️부드럽고 쫄깃쫄깃한 쭈꾸미와 돼지고기 앞다리살에 양파와 꽈리고추,대파를 듬뿍 넣어서 느끼함을 잡아주고 영양을 더해줍니다. ✅️ 제철인 바다의 풍미가 가득한 쭈꾸미는 타우린, 단백질이 풍부하고 저칼로리 식품으로 돼지고기 앞다리살과 꽈리고추,대파와 양파를 듬뿍 넣어서 쭈꾸미의 독특한 맛과 돼지고기가 어우러져 체력과 면역력 강화,칼슘과 인이 풍부해 뼈건강과 골다공증 예방에 도움을 주는 매콤한 쭈꾸미 돼지고기 앞다리살 볶음이네요.

정수기지안맘

[오징어] 오징어볶음 다이어트 저칼로리 레시피

1 레시피명: 오징어볶음 2 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3 인분/수량: 2인분 4 소요시간: 30분 5 재료 리스트 봄철 오징어  당근 양파 저당 고추장 고춧가루 저당 저칼로리 올리고당 다진 마늘 파 깨소금 6 조리 단계 먼저 오징어를 깨끗이 씻어 칼집을 내줍니다. 칼집은볶음을 했을 때 쫄깃한 식감을 살릴 수 있게 합니다. 다음으로 같이 들어갈 당근과 양파 등 채소를 썹니다. 다이어트용이기에 채소를 많이 넣어줍니다. 그 후에 양념장을 만드는데 다이어트용이기에 저당 고추장, 저칼로리 올리고당을 사용하고 최대한 칼로리를 낮추고 담백하게 만듭니다.  프라이팬에 먼저 채소를 볶다가 오징어를 넣어주고 잠시후에 양념장을 넣어 빨리 볶아줍니다. 마지막으로 다진 마늘과 파, 깨소금으로 맛을 내줍니다.

임삼미

[낙지] 낙지 볶음

아무래도 초봄이면 한국인의 소울푸드인 갯벌에서 나오는 재료인 낙지나 쭈꾸미를 많이 먹는데요. 우리 집은 쭈꾸미는 별로 안 먹고요. 낙지 요리를 많이 해 먹어요. 제일 잘 해 먹는 요리는 매운 낙지 볶음이에요. 무교동의 맛보다는 덜하지만,  맛과 영양 만점의 요리를 우리 식구 건강하게 해 줘서 집에서 잘 해 먹어요. 밥에 비벼서 계란 후라이랑 먹는 게 제일 좋아요. 준비는 낙지가 제일 중요한데 요새는 시장에서 다 손질도 해 주셔서  집에서 간단히 정리한 후 바로 요리해서 좋아요. 2인분에 낙지 3-4마리 정도 하고요, 야채 ( 양파 반 개, 청양 고추 조금, 양배추 조금, 대파 조금, 당근 조금, 콩나물 추가 )  양념장 ( 고추가루 4큰술, 고추장 2큰술, 매실 액기스 조금, 올리고당 조금, 참기름 조금 ) 준비해요. 낙지는 밀가루 & 굵은소금을 넣고 빡빡 문질러 주세요. 깨끗하게 찬물로 샤워해주세요.  잘 씻겨진 낙지는 물기를 제거해 주세요 양념장을 미리 만들서 약 1~2시간 숙성 시켜 주세요. 낙지는 미리 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용해 주는 게 나중에 볶을 때 물이 많이 안 나와요. 잘 데쳐진 낙지는 먹기 좋은 크기로 가위로 잘 잘라 주세요. 양념장에 데친 낙지를 섞고,  야채를 양년장과 볶다가 마지막에 낙지도 넣고 살짝만 더 볶아요. 저는 기름 살짝 넣고 다진 마늘을 넣고 볶아서 향을 내주는 게 좋아요. 참기름과 통깨 뿌리면 완성이에요. 낙지는 전통적인 원기 회복과 기력 보강의 식품으로 알려져 왔고요. 옛날부터 소가 쟁기질 하다 지칠 때 먹이던 음식이라 하니깐요. 타우린, 단백질, 무기질 등의 성분이 피로 회복, 간 기능 보조, 혈관, 빈혈 예방에 도움을 주는  슈퍼 푸드이기도 하고 좋은 다이어트 음식이기도 해요. 

dhwhl777

[문어] 문어숙회&문어해물탕 : 4월의 봄, 문어의 모든 것!

[문어] 문어숙회&문어해물탕 : 4월의 봄, 문어의 모든 것! [레시피명] 문어숙회&문어해물탕 [수량] 6~8인분 [소요시간] 30분 [재료 리스트] 문어 1마리 전복 새우 홍합 명란 동죽 동태 무 다시마 콩나물 대파 해물탕 양념(시판용) 고추냉이 초장 간장 소금 후추 다진마늘 팽이버섯 청양고추 [조리 단계] 봄철 나른해지는 요즘, 타우린이 풍부한 해산물, 문어를 추천해요. 피로가 쌓이면 몸이 무거워지고 일상 생활에도 영향을 주는데요. 그럴 때 고단백 저지방의 문어를 섭취하면 체력 유지에 도움을 주고 간 기능 보호와 해독 작용에도 효과가 있어요.  또한 혈관 건강과 혈압을 안정시키고 다이어트 식단에도 활용하기 좋은 해산물입니다. 각 지역마다 문어 낚시 행사도 있어서 즐기기도 좋구요. 타우린 함량이 풍부한 문어는 기력이 떨어졌을 때 섭취하면 에너지 대사와 피로 회복에도 중요한 역할을 합니다. 기초 체력이 부족하거나 무기력한 상태일 때 식단 보완도 하나의 방법입니다. 열량 : 100g당 약 82kcal 단백질 : 100g당 약 14.9g 77% 지방 : 100g당 약 1.04g 12% 탄수화물 : 100g당 약 2.2g 11% 저칼로리 고단백 해산물인 문어는 지방이 적어 체중 관리에 효과적이면서도 포만감을 느낄 수 있어요. 숙회로 먹으면 문어 본연의 식감을 살리고 영양 손실을 줄입니다. 끓는 물에 살짝 데쳐서 얇게 회를 뜨고 초장, 고추냉이 간장, 참기름 소금에 찍으면 쫄깃! 탱글! 깔끔! 그 자체에요. 문어 숙회는 각종 야채와 밑반찬을 곁들이면 어울립니다. 낮과 밤 일교차가 큰 요즘 날씨, 얼큰한 해물탕이 생각날 때 각종 해산물에 문어를 올리면 화룡점정! 전복, 새우, 홍합, 명란, 동죽, 동태 각종 싱싱한 해산물에 무, 다시마, 콩나물, 대파가 육수 역할을 하고 해물탕 양념(시판용)을 사용합니다. 문어해물탕은 6~8인 손님 접대용으로 활용하기 좋고 고영양가 저칼로리로 단백하고 푸짐한 요리가 됩니다.  [조리 팁] 문어 숙회는 초다시를 사용한 흰 쌀밥으로 초밥을 만들어도 좋습니다. 문어 해물탕은 끓여가면서 먹으면 국물이 진해집니다. 다진마늘, 팽이버섯, 청양고추를 올리면 맛과 식감이 풍부해집니다.

조인순

[낙지] 낙지콩나물볶음 질기지 않게 만드는 레시피

1 레시피명: 낙지콩나물볶음 2 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3 인분/수량: 2인분 4 소요 시간: 30분 5 재료 리스트 낙지 450g 콩나물 150-300g 양파 1개 대파 1개 미나리 올리브유 참기름 통깨 매실액 고춧가루 진간장 다진마늘 후춧가루 6 조리 단계 고춧가루, 진간장, 매실액, 다진마늘, 후춧가루를 조합해서 양념장을 만든다.  (다이어트를 위해 설탕이나 물엿 대신 매실액을 넣고 안 맵고 안 짜게 양념장을 만든다) 낙지를 헹구고 물기를 뺀다. 질기지 않은 식감을 위해 끓는 물에 5-7초 짧게 데치고 다시 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 콩나물과 미나리를 끓는 물에 2-3분 데치고 찬물에 헹궈 열기를 식히고 물기를 짠다. 팬에 기름 대신 다이어트에 좋은 올리브유를 두르고 양파를 볶아 향을 낸 뒤 양념장을 넣어 끓인다.  (낙지 자체의 맛과 향을 살리기 위해 양념장을 적게 넣는다) 양념이 끓으면 낙지를 넣고 질기지 않은 식감을 위해 센불로 1-2분 재빨리 볶는다.  익힌 뒤 콩나물과 미나리를 충분히 넣고 참기름 통깨로 마무리한다.

멍청이2

오징어 바지락 볶음밥 먹었어요^^

냉동실에 쟁여둔 해산물을 활용해서 해물 볶음밥을 만들어봤습니다^^  다이어트 할 때 탄수화물 줄이는 것도 중요하지만, 단백질을 잘 챙겨 먹는 게 정말 중요하죵. 오징어랑 바지락이 단백질도 풍부하고 타우린도 많아서 피로 회복에도 참 좋거든요. 채소 듬뿍 넣고 밥양은 좀 줄여서 볶아내면 든든하면서도 칼로리 부담 없는 한 끼 식사가 됩니다. 별다른 양념 없이 굴소스 한 스푼이면 감칠맛이 돌아서 누구나 맛있게 드실 수 있을 거예요. 레시피명 : 굴소스로 맛을 낸 담백한 바지락 오징어 볶음밥 2. 사진 3. 인분/수량 1~2인분 4. 소요시간 해산물 해동 시간 제외하고 약 15분 정도 걸립니다. 5. 재료 밥 2/3공기(현미밥이나 잡곡밥이면 더 좋지요), 냉동 바지락 살 한 줌, 냉동 오징어(슬라이스) 한 줌, 달걀 1개, 양파 1/4개, 버섯(새송이) 약간, 대파 약간, 굴소스 1큰술, 올리브유 1큰술, 후추 약간 6. 조리단계 냉동 바지락과 오징어는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 빼둡니다(image_2.png). 양파와 버섯, 대파는 잘게 다져서 준비해주세요. 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 대파를 먼저 볶아 파 기름을 냅니다. 파 향이 올라오면 다진 양파와 버섯을 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 채소가 어느 정도 익으면 물기를 뺀 바지락과 오징어를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아냅니다. 해산물에서 물이 나올 수 있으니 수분을 날리듯 볶는 게 좋지요. 해산물이 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 달걀을 풀어 스크램블을 만듭니다. 밥과 굴소스 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 볶아줍니다(image_3.png). 마지막에 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 7. 조리 팁 해산물 자체에 짠맛이 배어있고 굴소스로 간을 하기 때문에 따로 소금 간은 안 하셔도 충분하답니다. 밥을 볶을 때 주걱을 세워서 자르듯이 볶아주면 밥알이 으깨지지 않고 고슬고슬한 식감을 살릴 수 있지요^^ 오늘도 건강하고 맛있는 다이어트 식단으로 건강 챙기시길 바랍니다.

어트지니요

매콤 쫄깃한 쭈꾸미 볶음밥

 1) 레시피명 (요리명) 매콤 쫄깃한 쭈꾸미 볶음밥  2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진  3) 인분 / 수량 2인분  4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : (25) 분  5) 재료 리스트 양념 쭈꾸미 300g 밥 2공기 대파 1/2대 양파 1/4개 식용유 2큰술 김가루 약간 참기름 1큰술 통깨 약간 (선택) 깻잎 5장  6) 조리 단계 대파는 송송 썰고, 양파와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향긋한 파기름을 내줍니다. 파 향이 올라오면 양념된 쭈꾸미와 양파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 쭈꾸미가 거의 익어 통통해지면 가위로 작게 잘라줍니다. 밥 2공기를 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름과 김가루, 깻잎을 넣어 가볍게 버무려 마무리합니다.  7) 조리 팁 치즈 추가: 마지막에 피자치즈를 뿌리고 뚜껑을 잠시 덮어 녹여주면 매운맛이 중화되어 훨씬 고소합니다. 불맛 내기: 밥을 볶을 때 팬 바닥에 얇게 펴서 잠시 눌려주면 식당에서 먹는 듯한 '눌은밥'의 풍미를 즐길 수 있습니다. 수분 조절: 쭈꾸미에서 물이 너무 많이 나온다면 센 불에서 국물을 살짝 졸인 뒤 밥을 넣는 것이 좋습니다.

빠담소리

저녁은 닭안심 ㅎ

헬시딜에서 산 닭안심살과 캐시딜에서 산 치킨양념소스로 ㅎ 맛있는 저녁한끼 해결해줬네요 

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