생들기름

치팅데이 강화도 강만장 생들기름 비빔밥

가족들과 새벽 4시부터 달려서 도착한 강화도! 교동도에서 발견한 맛집 강만장 생들기름 비빔밥입니다 여러종류가 있었지만 꼬막비빔밥으로 선택해서 먹었는데 들기름에 비빈 비빔밥이 정말 예술이네요 먹어도 먹어도 꼬막은  계속나오고 반찬 하나하나가 어찌나 정갈하고 맛있는지 반해버렸답니다 남편은 이 가게 입구를 보고는 함성을 질렀어요 바이크성지라며 너무 좋아했답니다 맛도 맛이지만 힙한 인테리어에 친절한 사장님 덕분에 즐거운  식사를 할 수 있었답니다  들기름꼬막 비빔밥 때문에 경상도에서 강화도까지 다시 찾아갈 듯 싶습니다

쏘쏘402

상추 샐러드

상추 적당량 오이 1개 소금 1/3스푼 (오이 절임용) 유기농 레몬즙 반 스푼 (오이 절임용) 방울토마토 15알 [드레싱 재료] 다진 마늘 반 스푼 생들기름 2스푼 유기농 레몬즙 반 스푼 국간장 1.5스푼 (1스푼 반) 물 1스푼 상추는 깨끗하게 씻은 뒤 탈수기에 넣어 수분을 제거 하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 오이는 반으로 자른 뒤 채칼을 이용해 얇게 썰어줍 니다. 손질한 오이에 소금 13스푼과 유기농 레몬즙 반 스 푼을 넣고 섞어 20분간 절여줍니다. 절인 오이는 짤순이에 넣고 수분을 꽉 짜서 준비합 니다. 방울토마토는 반으로 잘라줍니다. 볼에 다진 마늘 반 스푼, 생들기름 2스푼, 유기농 레 몬즙 반 스푼, 국간장 1.5스푼, 물 1스푼을 넣고 잘 섞 어 드레싱을 만듭니다. 그릇에 손질한 상추, 오이, 방울토마토를 담고 드레 싱을 부어 골고루 버무려 완성합니다.

로블ㅎ

들깨양배추 탕

younggun_cook • 들깨양배추탕 재료 양배추 1/5 통 통마늘 15알 깻잎 2장 소금 한 꼬집 (볶음용) 엑스트라버진 올리브오일 넉넉히 물 약간 (농도 조절용) [두부 들깨 국물 재료] 두부 반 모 호두 한 줌 들깨가루 2스푼 소금 약간 물 1컵 [양념 및 마무리 재료] 국간장 1스푼 생들기름 적당량 소금 (부족한 간 맞춤용) 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 통마늘은 듬뿍 준 비합니다. 깻잎은 얇게 채 썰어줍니다. 팬에 엑스트라버진 올리브오일을 두르고 손질한 양 배추, 통마늘, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 센 불에서 1분 정도 빠르게 볶아 양배추의 숨이 살짝 죽을 정도로만 익혀줍니다. 두부 반 모는 전자레인지 용기에 넣고 2분간 돌려 비린내를 제거해 줍니다. 믹서기에 전자레인지에 돌린 두부, 호두 한 줌, 들깨 가루 2스푼, 소금 약간, 물 1컵을 넣고 곱게 갈아 두부 들깨 국물을 만듭니다. 볶아둔 양배추와 마늘이 있는 팬에 믹서기에 간 국 물을 붓고, 믹서기에 남은 소스는 물을 약간 넣어 흔든 뒤 팬에 마저 부어 농도를 맞춰줍니다. 국간장 1스푼을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 한소끔 푹 끓여줍니다. 불을 끄고 생들기름을 한 바퀴 두른 뒤, 얇게 썬 깻 잎을 고명으로 올려 완성합니다.

로블ㅎ

가지새송이두부전

가지 2개 소금 반 스푼 (가지 절임용) 새송이버섯 1개 소금 한 꼬집 (버섯 굽기용) 엑스트라버진 올리브오일 넉넉히 [두부 달걀물 재료] 두부 반 모 달걀 4개 소금 약간 [깻잎 소스 재료] 깻잎 적당량 국간장 1스푼 생들기름 1스푼 물 1스푼 가지는 두툼하게 썰어 소금 반 스푼을 넣고 절인 뒤, 짤순이에 넣어 수분을 꽉 짜서 제거해 줍니다. 새송이버섯은 두툼하게 썰어 달군 마른 팬에 올리고 소금 한 꼬집을 둘러 구운 뒤 잠시 빼둡니다. 팬에 엑스트라버진 올리브오일을 두르고 절인 가지 를 넣어 센 불에서 겉부분만 살짝 익혀줍니다. 두부 반 모는 전자레인지 용기에 넣고 2분간 돌려 수분을 뺀 뒤, 짤순이에 넣고 한 번 더 수분을 꽉 짜줍 볼에 수분을 뺀 두부, 달걀 4개, 소금 약간을 넣고 잘 섞어 두부 달걀물을 만듭니다. 가지가 있는 팬에 구워둔 새송이버섯과 두부 달걀물 을 넣고 휘저어가며 달걀물이 몽글몽글해질 때까지 익 혀줍니다. 달걀이 몽글몽글해지면 뚜껑을 덮고 중약불에서 푹 익혀줍니다. 깻잎을 잘게 다져 그릇에 담고 국간장 1스푼, 생들기 름 1스푼, 물 1스푼을 섞어 소스를 만든 뒤, 완성된 가 지두부전 위에 올려 완성합니다.

로블ㅎ

사과 당근샐러드

• 재료: 사과 1/2개, 당근 1/2개, 양배추, 레몬즙, 소금 아주 약간, 생들기름(또는 올리브유), 견과류 토핑 • 만드는 법: 채 썬 사과, 당근, 양배추를 볼에 담고 소금, 레몬즙, 생들기름을 넣어 가볍게 버무린 뒤 견과류를 올려 아침 대용으로 섭취합니다.

송쩡