메추리알

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메추리알

메추리알~~~~♡ 조그마고 예쁜 메추리알~~~ 주말 저녁 남편과 바람쐬러 나갔다가 저녁을 해결 하고자 식당을 들렸는데 메추리알 먹게 되었어요 ~퍽퍽하지안고 담백하면서 부드럽고 고소한 맛 이 먹기도 간편 하면서 맛 있었어요..~~~

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메추리알

아이가 좋아하는 메추리알장조림입니다. 적당히 짭조름하면서도 은은한 단맛이 잘 어우러져 밥반찬으로 정말 만족스러웠습니다. 메추리알에 간장이 잘 배어 있어 한입 먹을 때마다 감칠맛이 느껴졌고, 식감도 부드럽고 촉촉해 먹기 좋았습니다.

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메추리알

삶은 메추리알의 껍질을 까서 간장, 올리고당, 마늘, 꽈리고추를 넣고 약불에서 은근하게 졸였습니다. 표면에 갈색 간장 양념이 고르게 배어있어 보기에도 먹음직스럽네요. 짜지 않고 달짝지근해서 아이들 밑반찬으로도 제격입니다. 고추의 향이 은은하게 배어들어 비린 맛이 전혀 없고, 노른자가 퍽퍽하지 않고 촉촉해서 맛이 좋습니다.

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메추리알

메추리 알 조림 입니다. 풀무원에서 나온 거 맞는데 통에 담아 두고 먹느라 겉 봉투를 버렸네요 적당한 간에 적당한 단맛에 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 철분과 비타민 B12 등이 포함되어 혈액 생성에 관여하며 비타민 A가 시력 유지와 망막 건강에 도움을 줄 수 있고 비타민 A, 비타민 B군, 미네랄 등이 면역 기능과 전반적 영양 보충을 해 준다고 합니다.

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메추리알

짭조름한 간장이 잘 배어든 메추리알 장조림이었어요. 한입에 먹기 좋은 크기라 부담 없이 집어 먹기 좋았고, 쫀득하면서도 부드러운 식감이 살아 있었어요. 달큰한 간장 양념 덕분에 밥반찬으로 잘 어울렸고, 특별한 것은 없지만 익숙하고 맛있어요.

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메추리알

고추랑 마늘 넣고 장조림 좀 해봤는데, 메추리알이 탱글탱글하니 씹는 맛이 참 좋네요. 알싸한 마늘이랑 매콤한 고추 향이 간장에 싹 배어서 국물 맛이 아주 진국이고, 메추리알 속까지 간이 짭조름하게 잘 들어서 밥반찬으로 참 아이들은 따로 고추랑 마늘 넣기전에 ^^

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메추리알

껍질을 깐 메추리알에 꽈리고추와 통마늘을 넣고 간장 양념에 졸였습니다. 조림장에 표고버섯을 함께 넣었더니 국물 맛이 훨씬 깊고 감칠맛이 나네요. 메추리알 표면이 갈색빛으로 반짝거리며 짭조름한 간이 잘 배어 밥 위에 올려 먹기 좋습니다. 꽈리고추의 알싸한 향이 은은하게 감돌아 비린 맛 없이 깔끔하며, 한 개씩 쏙쏙 집어 먹기 편한 정겨운 국민 반찬입니다.

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메추리알

진간장과 올리고당을 넣은 조림장에 깐 메추리알을 넣고 뭉근하게 졸여냈습니다. 꽈리고추를 몇 개 넣었더니 알싸한 향이 배어들어 훨씬 깔끔한 맛이 나네요. 알 표면이 갈색빛으로 반짝거릴 때 불을 끄니 간이 딱 맞습니다. 밥 위에 한두 개씩 올려 먹으면 짭조름하면서도 담백한 맛이 좋아 밑반찬으로 이만한 게 없다는 생각이 듭니다.