콩나물오리볶음

제가 소개하는 음식은 어렵지는 않은데 간단하지도 않긴 하네요.

우선 오리는 훈제오리를 사용합니다.

1.기름기가 너무 많은 관계로 저는 뜨거운 물에 한번 불순물을 뺴줍니다.

2. 당면을 불려주거나 한번 삶아줍니다.

3. 콩나물도 데쳐서 건져줍니다.

4. 오리를 후라이팬에 살짜가 볶아줍니다. 훈제오리라서 너무 볶으면 퍽퍽해지기때문에 살짝 볶아주고 기름이 생기면 찢어둔 버섯도 같이 볶아줍니다.

5. 그리고나서 당면과 데친 콩나물을 볶아주면 끝

훈제오리라서 간이 되어있고 기름이 나오기 때문에 다른거 필요 없는데 당면과 콩나물을 살짝 데쳐야 하는 번거로움이 있네요.

이렇게 먹으면 콩나물을 아삭함과 담백함이 오리의 기름진 부분을 싹 잡아주면서 동시에 포만감까지 올려주니 한끼 식사로 충분하더라구요~