지혜와명철태석님의 삼치구이 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

문어

문어조합데이! 문어, 고기, 김치가 어우러져 맛의 균형이 정말 좋았어요. 각각의 재료가 따로 먹어도 맛있지만, 함께 먹으니 고소함과 쫄깃함, 그리고 김치의 감칠맛이 한 번에 살아나서 더 풍성하게 느껴졌습니다. 입안에서 식감과 맛이 겹겹이 조화되는 느낌이라, 한 점 먹을 때마다 만족감이 컸던 메뉴예요.

연어구이

회떠먹고 남은 덩어리로 구웠어요 데리야끼소스 곁들여서 야식 안주로 먹었습니다 엄청 부드러워요 남기지 않고 다 먹어서 좋네요

동원

참치 살코기

담백한 참치 살이 입안에서 부드럽게 녹아내리면서도 톡톡 터지는 깨의 고소함이 일품이더라고요 함께 들어있는 아삭한 양파와 신선한 채소들이 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘서 마지막 한 입까지 아주 기분 좋게 식사를 마쳤답니다.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

장어

장어초밥은 장어의 부드럽고 고소한 맛과 생강절임의 상큼하고 알싸한 풍미가 잘 어우러졌습니다. 초밥의 밥알은 적당히 꼬들하면서도 촉촉해 식감이 만족스러웠고, 간은 지나치게 강하지 않아 전체적으로 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 생강절임이 감칠맛을 더해주어 장어의 느끼함을 잡아주었고, 조화로운 맛과 식감 덕분에 매우 만족스러웠습니다.

장어

간장 양념이 된 장어가 올라간 장어 초밥도 있어서 먹어 보았는데 역시 장어 초밥은 예전부터 좋아했던 이유가 있는 것 같아요 간장 양념이 되어 있어서 비린 맛도 전혀 없고 부드러워서 누구나 좋아할 만한 초밥인것 같습니다 두 피스 밖에 없는 게 아쉽네요

키플

데리야끼 가자미구이

데리야끼 가자미구이는 달콤짭조름한 소스가 부드러운 가자미 살에 잘 배어 깊은 풍미를 느낄 수 있는 메뉴다. 가자미는 살이 연하고 담백해 누구나 부담 없이 즐기기 좋으며, 데리야끼 소스가 더해져 감칠맛이 한층 살아난다. 겉은 은은하게 구워져 고소함이 더해지고, 밥과 함께 먹으면 궁합이 뛰어나다. 자극적이지 않아 아이부터 어른까지 만족할 수 있는 한 끼다.

연어구이

연말연시를 맞이해 가족들 모임에 심혈을 기울여 만들어 보았어요 스테이크용 연어를 구입 해 시즈닝을 해 놓아 올리브유에 굽고 가니쉬로 버섯과 아스파라거스 소스를 끼얹어 맛있게 먹었답니다.

장어

오늘은 기력 보충을 위해 장어를 먹었어요 큰 장어를 직원분 께서 맛있게 구워 주세요 먹기 좋은 싸이즈로 잘라 일렬로 줄세워 놓아 어느 정도 입으면 맛있게 먹을 수 있어요 생강과 함께 먹으니 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다 저녁엔 장어 한 마리 어떠세요.

장어

장어는 부드럽고 고소한 맛이 매력적인 보양 음식이다. 구워 먹으면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 살아난다. 기름진 풍미가 입안 가득 퍼져 깊은 맛을 느낄 수 있다. 양념장이나 소금과 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아난다. 든든하고 영양이 풍부해 기력 보충 음식

연어구이

연어필렛 한팩사다가 야들야들한살은 회로 먹고 두꺼운 부분은 레온소금만들어 둔것으로 마리네이드해둔것을 살짝 구워줬어요 향도 레몬향도 나고 맛도 짭짤해니 아주 맛이 좋아요 회는 어니언소스랑 초고추장에 찍어먹으면 동서양을 넘나드는 맛을 느낄수가있죠

참치

이번 명절에 참치캔이 들어왔네요 무도 제철이고 두 식재료로 오늘저녁은 조림을 해야겠어요 우선 무반토막을 1센치 두께로 썰어 사골육수를 물 섞어 자작하게 부어 설컹하게 익힌 후 고추가루 1스픈 간장1스픈 참치액1스픈 마늘 반스픈 넣고 익혀주세요 그위에 기름뺀 참치캔을 부어 한소큼 끓인 후 대파 깨소금 붉은고추 있음 장식으로 올려 드세요

보리굴비

한정식 집에 갔더니 보리굴비 메뉴가 있어서 시켜 먹어 보았습니다. 보리굴비는 조금 비싸고 질좋은걸 먹어야 쫄깃쫄깃하고 비린내 없이 먹을 수 있는데 이집껀 정말 맛이있었어요. 밥에 물말아서 보리굴비 한점 올려서 먹으니 천국이 따로 없었습니다.

대구

두툼한 대구살이 푸짐하게 들어간 대구지리는 한 숟갈 뜨는 순간부터 속이 편안해진다. 살이 흐트러지지 않고 단단하면서도 촉촉해 씹는 맛이 좋고, 맑고 시원한 국물은 대구 특유의 담백함을 잘 살려준다. 무와 콩나물이 어우러져 개운함이 배가되고, 과하지 않은 간 덕분에 해장용이나 부담 없는 한 끼로 제격이다. 추운 날씨에 특히 생각나는 깔끔한 국물 요리다.

동원

비_플레인 쿽

한입 먹으면 포만감도 꽤 오래가고 간식이나 아침대용으로 딱 좋네요. 처음엔 맛이 심심할까 했는데 오히려 깔끔하고 부담 없는 맛이라 자꾸 손이 가요. 과일이나 견과류, 그래놀라랑 같이 먹으면 카페에서 파는 요거트 느낌 나고 꿀 조금 넣어 먹어도 정말 맛있어요. 단백질 함량도 높은 편이라 운동 후 간단하게 먹기 좋고, 유산균 들어 있어서 속도 편안한 느낌이었어요.

삶은 계란

달걀이 귀하고 한정판매하길래 호기심에 미국계란을 사봤어요.물건너 오는동안 상하지는 않았는지 한번 쪄봤어요.국내산 계란이랑 모양 별반다름없고 가격도 저렴하고 흰색달걀은 많이 없잖아요.다음에도 계란값비싸면 사볼생각있어요

삶은 계란

아침엔 굶기엔 그렇고 가볍게 먹을려고 계란을 삶았어요.혈당이 높지는 않아도 관리차원에서 채소,단백질,탄수화물 순서로 먹을려고 노력해요.하지만 쉽지는 않아요.워낙 먹는것도 좋아하고 식탐이 있어서 힘들어요 계란은 빈속에 부담도 적고 여러가지 요리로 빈속을 채울수 있어요.

청정원

맛술

얼마 전까지 저는 찌개나 국 그리고 탕 등을 끓일 때는 비린내나 특유의 냄새를 제거하고자 소주나 청주를 넣었습니다. 요즈음은 요리할 때에 아주 간편하게 마트에서 파는 맛술을 넣어보니 별다른 차이가 없어서 자주 이용하고 있습니다. 음식을 완성해서 먹어보면 만족도가 있어서 좋습니다.

김밥

저녁에 먹을 혈당관리 위한 식단입니다. 봄동은 잘씻어서 중간~작은잎 골라서 물기빼고, 현미밥에 소금,참기름 넣고 간해서, 반 자른 김 길게놓고, 밥 깔고, 계란지단 넉넉히, 봄동, 단무지, 참치쌈장 얹어서 먹었어요. 햇반작은공기 분량으로 꼬마김밥 4개 쌌어요. 속도 든든하고, 식 후 혈당 스파이크현상없이 탄단지 잘챙겼습니다.

사과

밥 먹기 전에 사과와 견과류를 먹고 있습니다. 과일을 식사전에 먹는 게 좋다는 얘기가 있더라구요. 사과는 껍질채 먹는것이 좋다고 해서 껍질째 먹고 있어요. 흠이 있어도 농약을 많이 치지 않은 사과를 구입하는 편입니다.견과류와 같이 먹으면 아삭하고 맛있어요

햇반

잡곡밥

지눈이콩과 밤을 넣은 잡곡밥입니다. 밤은 밥 지을 때 넣어 같이 조리하고 지눈이콩은 물에 불려 삶아두었다과 밥이 다된 후 넣어 섞어줍니다. 공기밥으로 소분하여 냉장고 보관하고 먹을 때 전자렌지에 데워먹습니다. 혈당을 낮추는데 좋아요

써브웨이

올리브 오일

올리브오일은 요즘 건강식으로 아침마다 두숟가락씩 먹고있어요 올리브오일이 공복에 콜레스테롤수치도 좋아지고 여러가지 효능이 있다고해서 먹고 있어요

김치

혈당관리 김치 담그는법은 저염으로 설탕은 안넣었습니다 담근지 4일~2주내 섭취가 가장 좋다고합니다 섭취할 때는 식이섬유와 단백질과 같이 먹으면 공복혈당 스파이크가 안생긴다고합니다 점심후 두시간정도 지나면 잠이 쏟아지는데 점심식사시 김치와 수육을 같이 먹어볼려고요

Arrowhead Mills

병아리콩

건강을 위해서 병아리콩밥을 만들었습니다 병아리콩의 효능은 여러가지 입니다 단백질과 식이섬유가 풍부하여 혈당, 심혈관, 장건강에 도움이 됩니다 포만감 유지와 혈당 상승 완화로 체중 관리에 좋습니다 식이섬유, 칼륨, 마그네슘이 혈압 관리와 콜레스테롤 관리에 도움이 됩니다 칼슘, 마그네슘, 인 등 미네랄이 뼈 건강에 도움이 됩니다

삶은 계란

삶은 달걀은 단백질과 영양소가 풍부해서 건강 관리에 도움이 되는 식품입니다. 고단백 식품 근육 유지와 회복에 도움 포만감이 커서 다이어트 식단에 자주 활용됨 눈 건강 도움 루테인·제아잔틴 성분이 들어 있어 눈 피로와 황반 건강에 도움 뇌 기능 지원 콜린 성분이 기억력과 신경 기능 유지에 중요 면역력 유지 비타민 A, D, B12, 셀레늄 등이 면역 기능에 도움 뼈 건강 비타민 D와 단백질이 뼈와 치아 유지에 도움 혈당 안정에 유리 탄수화물이 적어 혈당을 급격히 올리지 않음 간편한 영양 공급 휴대와 보관이 비교적 쉬워 아침식사나 간식으로 좋음 보통 건강한 성인은 하루 1~2개

샐러드

오늘 새벽야식으로 선택한 샐러드 입니다 드레싱소스 없이 먹어요 단호박.계란 아보카도 이렇게 먹어요 혈당도 오르지 않고 건강하게 먹을수 있을것 같아서 선택했는데 맛도 아주 좋답니다~~

삶은 계란

요즘 천연 위고비라고 난리난 삶은 계란이예요! 저는 꼬꼬댁 찜기에다 계란 한알 넣고 8분정도 렌지에 돌려먹어요. 소금, 후추 뿌리고 올리브유 휘리릭 돌려서 먹으면 넘 맛있어요ㅎㅎ 솔직히 위고비 효과는 영. . 모르겠으나.. 아침대용으로 생과일주스랑 짱 좋아요!

고구마

고구마. 직접 쪄서 먹었어요 햇밤고구마라 파근파근하고 맛있어요 다이어트 간식으로 먹기 제격입니다 변비에도 좋아서 화장실을 잘가게되네요

잡곡밥

몸에도 좋고 맛도 좋은 잡곡밥 입니다 흰쌀밥이 아닌 잡곡으로 밥을 해 먹으면 혈당도 천천히 올라서 혈당 스파이크가 오지 않습니다 그리고 잡곡에는 식이섬유도 풍부해서 변비에도 도음이 됩니다 씹는 맛이 있어서 흰쌀밥을 먹을 때 보다 재미지지요

장어초밥

장어초밥은 입에 넣는 순간 달콤짭짤한 소스 향과 함께 장어의 고소함이 부드럽게 퍼진다. 살이 도톰하면서도 비린내 없이 촉촉해 씹을수록 깊은 맛이 살아난다. 따뜻한 밥과 장어의 조화가 좋아 한 점만으로도 만족감이 크고, 기름진 맛이 과하지 않아 끝까지 부담 없이 즐길 수 있다. 특별한 날은 물론 기분 전환용으로도 손색없는 초밥이다.