자은동할매님의 볼락 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

도미 (생선) (혼합 종)

뽀얀 살결에 은은하게 비치는 붉은 빛이 신선함을 증명해 주는 듯했어요. 적당한 두께로 썰린 회가 샤리(밥)와 완벽하게 어우러져 씹을수록 담백하면서도 고소한 감칠맛이 올라왔습니다. 칼집 사이로 간장이 적절히 배어들어 깔끔하면서도 쫄깃한 식감을 제대로 만끽할 수 있었습니다.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

비비고

고등어구이

한식집에서 나온 고등어구이입니다 .고기를 좋아하는 저는 요즘은 고기보다 생선을 즐겨 먹으려고 하고 있어요 .생선을 주 2회 내지 3회 먹으면 몸에도 좋답니다 .고등어에는 dha가 풍부해서 좋고 단백질도 많이 들어 있어요 .무엇보다 가시가 많지 않고 가시 발라 내기도 편해서 좋아요.

방어회

두툼하게 썰린 살점이 입안 가득 찰지게 감기면서 고소한 기름기가 팡 터지는 맛이 정말 일품이에요. 씹을수록 느껴지는 진한 풍미와 부드러운 식감이 환상적인데, 김에 싸서 와사비 살짝 올리면 느끼함 없이 깔끔하고 담백하네요.

오뚜기

고등어구이

저녁으로 고등어 구이 먹었고요. 생새우 간장 조림도 먹었습니다. 간장 게장도 먹었고 이것저것 먹었지만 고등어 구이가 진짜 맛있었습니다. 고등어 구이는 너무 많은 기름에 튀기지도 않았고 굽지도 않았고 적당한 기름에 적당한 굽기로 구워져서 좋았어요.

가자미튀김

가자미 통살을 그대로 튀겨 두툼하고 맛있는 가자미살 에어프라이어에 노릇하게 돌려서 기름기가 쫙쫙 빠져서 담백하고 겉바속촉 맛있네요.저지방·고단백으로 체중 관리에 도움을 주네요.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

코다리

제가 자주 배달 및 매장방문해서 먹는 코다리 조림인데요. 솔직히 좀 자극적이고 조미료맛도 있지만 맛은 정말 좋아요! 제가 사는곳에서 아주 유명한 집이구요^^ 매운 음식을 잘 못먹었는데 코다리 조림 덕분에 이제 매운음식 잘먹게 되었네요! 추천해요!

오뚜기

고등어구이

고등어구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워졌을 때 가장 맛있습니다. 소금을 살짝 뿌려 밑간한 뒤 중불에서 천천히 구워내면 비린 맛 없이 고소한 향이 살아납니다. 껍질은 노릇하게 익어 바삭하고, 속살은 기름기가 적당히 올라와 부드럽게 풀어집니다. 레몬즙을 살짝 곁들이면 상큼함이 더해져 더욱 깔끔합니다. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 생선의 고소함이 배가되어 소박하지만 깊은 만족감을 주는 메뉴였습니다.

가자미튀김

살이 두툼하고 부드러워 입안에서 녹습니다. 은은하게 배어 있는 소금 간이 담백한 맛을 살려주며, 밥도둑이 따로 없습니다.

도미 (생선) (혼합 종)

껍질 부분이 살짝 그을리거나 데쳐진 듯한 무늬가 있는 도미입니다. 껍질이 특히 쫄깃하고 살은 부드러우면서도 쫀득합니다. 도미는 굉장히 담백하고 깔끔한 맛이 나는 것이 특징입니다. 대중적으로 많이 먹는 회는 아니지만 오랜만에 먹으니 정말 맛있네요.

오뚜기

고등어구이

요 고등구이 팩은 전자렌지에 이분만 돌리면 먹는건데요,저는 후라이팬에 데워먹어요 원래는, 냄새가 심헤서 겨울에는 잘못먹는 고드등인데 금방데워지니까 먹기가 훨씬 수월하네요 등푸른 생선이라 오메가 3대신 먹어줘야 한다네요 저는맛있어서 먹어요

생선 구이

겉은 노릇하게 잘 구워져 바삭한 식감이 살아 있고, 속살은 촉촉해서 퍽퍽하지 않게 먹을 수 있었어요. 비린내 없이 담백한 맛이 잘 살아 있어 생선 본연의 풍미를 느끼기 좋았습니다

가자미튀김

맛있는 가자미튀김이에요 가자미 고소하고 담백하고 짭짤해서 넘 좋아하는데 이렇게 기름에 튀기니 더 고소하고 맛있네요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

롯데리아

데리버거

음식하기 싫을때 간편하게 식사할때 먹는 롯데리아 데리버거 아주 기본적인 버거지만 육즙가득 패티에 양상추 거기에 내가 좋아하는 불고기 소스에 마요네즈까지.. 한입 베어 물면 빵에 고기에 달달함 가득 한끼 때우기 좋은 데리버거 너무 맛있다

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

연근

연근 무침을 만들어 보았습니다. 연근을 벗겨 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 잘라 놓은 연근을 넣어 투명한 색이 나면 건져 식혀 둡니다. 다 식은뒤 마늘, 구운소금,들기름,깨소금 갈아 넣어 살살 무치면 아삭아삭 하면서 고소하고 달큰한 맛이 납니다. 연근 무침 완성입니다.

순대국밥

점심식사로 순대국밥을 포장해서 왔습니다. 국물맛이 진하고 구수해서 맛있게 땀을 뻘뻘 흘리며 한사발 먹었습니다. 내가 제일 좋아하는 순대국밥을 남편이 사 왔습니다. 집에서 먹어도 푸짐한 한상입니다. 얇게 썬 돼지고기와 순대가 어울러져 맛있게 먹었답니다.

요플레

플레인

요플레 플레인은 당을 일절 첨가 하지 않는 리얼 플레인 요플레입니다. 설탕 무첨가라 마음에 쏙드네요. 담백하고 약간 새콤하면서 먹기가 편합니다. 간식으로 한컵씩 떠서 먹으면 꿀맛입니다. 장건강에도 도움이 되겠지요. 요플레 플레인 좋아요.

돼지고기김치찌개

돼지고기 앞다리살과 묵은 배추김치를 넣고 보글보글 끓으면 도중에 양파와 대파를 넣습니다. 한소끔 끓인 다음 기호에 따라서 두부나 버섯을 추가하면 더욱 맛깔스런 찌개가 된답니다. 거의 완성되면 맛술과 참기름 그리고 아주 미량의 msg를 넣으면 맛있습니다.

CJ

버섯곤드레비빔밥

곤드레비빔밥을 먹었어요. 밥에 곤드레 나물만 들어갔는데도 향이 매우 좋았어요. 산에서 나는 향긋한 냄새와 생명력을 지닌 흙냄새가 좋았어요. 간장을 살짝 뿌려 먹으면 매우 맛있었어요. 여러 가지 반찬과 먹는데 매우 잘 어울리고 맛있어요.

사과

빨간 사과가 색이 진하고 향이 신선해요. 과즙이 많아 아삭하고 달콤해요. 아침마다 사과 하나씩 꼭 먹어요. 사과 껍질에는 과육보다 훨씬 많은 영양소가 있어 껍질째 먹어요. 아침 사과는 금이예요. 사과 한쪽이 하루의 시작을 가볍게 만들어줘요.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

땅콩

생 땅콩입니다 지인님께서 유기농으로 농사 지으셔서 보내주신 생 땅콩 불렸다가 밥 할 때 넣어서 밥을 지으니까 너무 고소하고 쫀득존득 맛있습니다 단백질 보충에도 도움이 되네요 항상 고마운 마음으로 감사하게 잘 먹고 있습니다 늘 감사하는 마음 전해야 겠지요

소고기

식문화에서 빼놓을 수 없는 소고기는 필수 아미노산, 단백질, 아연 등의 영양소가 풍부하다고 알려져 있습니다. 소고기는 섭취 후 포만감이 긴시간 유지되는 장점이 있습니다. 소고기를 이용한 요리는 엄청 많아서 구이, 불고기, 국 등 다양해서 좋습니다.