진상엄마님의 참돔 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

생선 구이

친구가 준 생선으로 구이를 만들어 맛있게 먹었답니다. 생선이 가시가 억세지만 구워서 먹어도 생선살이 많아서 고소해서 맛나네요. 아보카도 오일을 듬뿍 넣고 노릇노릇하게 구웠습니다. 오일이 많으니까 역시 더 고소하네요. 생선구이로 밥한공기 뚝딱입니다.

온리프라이스

오징어해물완자

쫄깃한 오징어와 다양한 해물이 잘 어우러진 해물완자는 한입 베어 물면 바다 향이 은은하게 퍼진다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 식감이 살아 있으며, 간도 적당해 부담 없이 즐기기 좋다. 간장이나 소스에 살짝 찍어 먹으면 풍미가 더욱 살아나고, 술안주나 반찬으로도 잘 어울리는 메뉴다.

버터전복구이

노릇하게 익은 전복 위에 버터가 촉촉하게 스며들어 윤기가 확 살아 있어요. 한입 먹으면 버터의 고소함이 먼저 퍼지고, 뒤이어 전복 특유의 쫄깃하면서도 탄력 있는 식감이 느껴질 것 같아요. 과하게 질기지 않고 적당히 익어서 부드러움과 쫀득함의 균형이 잘 맞아요. 은은한 불향까지 더해져서 바다 향과 버터 풍미가 자연스럽게 어우러져요.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

굽네

오븐구이 고등어 갈비천왕맛

고등어를 간을 해서 숙성시킨뒤 먹기 좋은 크기로 잘라서 오븐에서 노릇노릇하게 구웠습니다. 생선살이 구수하고 감칠맛이 나는 고등어 오븐구이 밑반찬으로 좋으네요. 손주들이랑 몇조각을 먹었습니다. 처음해 본 고등어오븐구이 맛있어요.

임연수

저녁으로 임연수 구이를 먹었어요. 시장에서 구매해서 팬에 구웠는데, 지금이 제철이라 살이 두툼하고 쫀득해 정말 맛있었어요. 고등어나 갈치를 많이 드시지만 임연수도 단백질이 풍부하고 지방이 적당해 영양 균형이 좋아 자주 챙겨 먹기 좋더라고요. 담백하면서 부드러운 생선살이 특히 좋았어요.

커클랜드

새우

커클랜드 냉동새우 주말에 코스트코로 장보러 갈 때 꼭 사오는 제품이다. 새우가 싱싱한 상태에서 급속냉동되어서 감바스나 부침개에 넣으면 탱글하고 신선한 새우가 된다. 볶음밥이나 계란찜 등 다양한 곳에 활용하기 편하다. 이번에는 부침개에 넣었는데 야채만 넣으면 섭섭한데 새우가 들어가니 풍미도 더 살고 맛도 더 좋다. 탱글탱글 뿅뿅한 식감이 너무 좋다.

도미 (생선) (혼합 종)

마츠야마 도미 덮밥~ 🐟 마쓰야마 타이메시(도미 덮밥)전문 식당 이에요. 두가지 스타일의 도미 덮밥을 맛볼 수 있어요. 사진속 메뉴는, '도미 회 정식' 이에요. 신선한 세토내해의 도미를 맛볼 수 있었어요. 생도미 회를 간장 소스에 비벼 먹는 방식인 '우와지마 스타일'인데, 도미의 신선함이 탄탄하고 쫄깃한 생도미 살점 속에 녹아있어요. 너무 맛있었어요 😋

물회

강원도 강릉 중앙시장에서 만난 물회예요. 새콤달콤 야채들도 많고 회도 가득해서 시원하게 부담없이 먹기 너무 좋아요. 국수말아서 함께 먹기 좋아요.

삼치구이

횟집에서 한상차림으로 코스요리로 삼치구이도 나왔어요.삼치구이바 굉장히 예쁘게 나와서 먹기도 전에 시각적으로도 너무 만족스러웠습니다. 가족들과 함께 즐거운 저녁식사해서 너무 행복하고 좋았습니다. 삼치구이위에 파토핑이 엄청 맛있게 느껴졌습니다.

조기구이

이수도에서 먹는 아침식사입니다 아침이라 간단하게 나올거라 생각했는데 너무 잘 차려진 한상이었습니다 전날 술마신 사람들을 위하여 속풀이로 북어두부탕이 나왔는데 간이 심심하여 자꾸 손이 갑니다 조기구이등 모든 반찬을 맛있게 먹었습니다 다음에 또 오고 싶은 곳입니다

물회

오늘은 점심에 새콤달콤한게 땡겨 가지고 무례를 먹으러 갔는데 이거 물에 진짜 너무 맛있고 나는 새콤달콤한 걸 좋아해 가지고 이런 비빔국수나 물에 같은 거 진짜 너무 맛있게 잘 먹는 것 같아. 이거는 항상 실패 없이 성공하는 메뉴 중에 하나야. 특히 여름이 오고 있어서 계절에 딱 맞는 음식이라고나 할 때 할까

코스트코

연어

입안에 넣자마자 사르르 녹아내리는 부드러운 식감이 정말 감동적이었어요. 연어 고유의 고소한 기름진 맛과 아삭한 양파 슬라이스, 상큼한 레몬즙이 어우러져 비린 맛 하나 없이 깔끔했죠. 신선함이 그대로 전해지는 고급스러운 맛이 참 인상적이었어요.

도미 (생선) (혼합 종)

와우지마식 도미밥~ 🐟 와우지마식은 신선한 도미 회를 간장 소스와 달걀노른자에 섞어 밥 위에 얹어 먹는 방식 이에요. 작은 그릇에 담긴 간장 소스에 달걀노른자를 잘 풀어 도미회와 고명 등을 넣고 가볍게 버무려준 뒤 따뜻한 밥위에 소스에 적신 도미회를 얹고,남은 소스도 기호에 맞게 적당히 부어서 먹는거에요. 도미가 너무 신선하고 달달해서 입안에서 녹는다는 감탄사가 절로 나왔어요.도미의 쫄깃함과 달걀 간장 소스의 고소한 조화가 정말 일품 이었습니다. 일본 모토야마 아우지마 에서의 너무 맛있는 점심식사 였습니다 😋

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

삶은 계란

식단 관리에서 절대 빠질 수 없는 최고의 영양 간식, 삶은 계란으로 든든하게 단백질을 보충했습니다! 군더더기 없이 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 매일 먹어도 질리지 않는 매력이 있는 것 같아요. 노른자의 고소함과 흰자의 탱글탱글한 식감이 조화로워 씹는 재미도 있고, 한두 개만 먹어도 금방 포만감이 차올라서 과식을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

본죽

오징어초무침

오징어채 초무침은 새콤달콤하면서 매콤한 양념이 입맛을 확 살려주는 맛이에요 쫄깃한 오징어채에 새콤한 식초와 달콤한 양념이 어우러져 입안에서 상큼하게 퍼지고, 뒤이어 고춧가루의 매콤함이 살짝 올라와요. 함께 들어간 채소들은 아삭한 식감을 더해주고, 참깨의 고소함이 마지막에 부드럽게 마무리해줘요. 한입 먹으면 새콤달콤한 양념 쫄깃한 오징어채 식감 은은하게 올라오는 매콤함이 어우러져 입맛 없을 때 먹기 좋은 밥도둑 반찬 느낌의 상큼한 맛이에요

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

미나리강회

돌미나리를 텃밭에서 수확해서 초고추장으로 조물조물 버무렸습니다. 생미나리라서 향긋함이 입맛을 자극했어요. 개인적으로 미나리향을 좋아해서 생으로 즐겨 먹습니다. 봄철에 나는 봄나물로 건강 챙겨야겠습니다. 아삭아삭하고 향긋함에 너무 맛있게 먹었습니다.

목살

목살구이하려고 마트에서 대패 목살을 구매했어요 돼지고기 목살의 효능은 여러 가지 입니다 단백질 공급으로 근육 조직과 피로 회복에 좋습니다 비타민 B군과 미네랄이 풍부해 면역력에 도움이 됩니다 라드도 불포화지방이 포함되어 있어서 에너지 공급에 도움을 줍니다

팜온더로드

딸기큐브젤리

딸기 큐브 젤리를 만들어 보았습니다 딸기에 꿀을 타서 틀 안에 얼렸습니다 젤리같은 식감은 안나왔지만 샤베트 같은 식감이 나와요 우유에 갈아서 마시거나 우유에 띄워서 먹어도 좋습니다 우유가 딸기의 흡수를 도와 비타민 풍부한 음료가 됩니다 딸기철이 지나가고 수박철이 다가오는 듯 합니다

봄동

봄동 겉절이 한참 유행할땐 못 먹다가 뒤늦게 만들어 먹어봅니다. 싱싱한 봄동 한 묶음 사와서 깨끗이 씻은후 손으로 적당한 크기로 자른 후 갖은 양념으로 만든 양념장을 봄동에 부어 조물 조물 버무려 주면 맛있는 봄동 겉절이 완성입니다. 새콤하면서 달큰한 맛에 자꾸만 손이 갑니다.

노브랜드

어묵고로케

강릉수제어묵고로케 입니다. 강릉에 여행갔다가 강릉 중앙시장에서 어묵고로케로 유명한맛집에서 포장해다가 숙소에서 막걸리랑 같이 먹었어요. 3,500원 5개 들어있는 패키지로 17,000원. 종류는 고구마, 치즈, 김치, 땡초, 단팥. 고로케 겉면이 빵이 아니라 어묵으로 되어있다는게 특히하고 왠지 부담도 적은 느낌이네요. 모든 맛이 다 나름 맛있는데 특히 치즈가 맛나요.

부대찌개

비도 오고 은근 살쌀해진 날씨에 찌개나 탕이 먹고싶어서 부대찌개로 정했습니다 우선 육수물을 만들고 고추가루와 고추장 간장으로 만든 양념장 만들어 풀고 스팸과 양파 대파 넣어 팔팔 끓인후 떡국떡 두부 부대찌개용 햄넣고 라면사리넣어 충분히 끓인후 맛있게 먹었습니다