로커스님의 동파육 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 로커스님의 동파육 리뷰를 확인해보세요.
로커스
리뷰2407
조회수 12 작성일자 26.05.10
너무 맛있음.... 이런 음식은 처음 먹어봤다. 육즙 한가득...
고기를 사각형으로 자르고 물에 1분 정도 데치고 겉을 시어링했다.
소스 or 육수 진간장, 노두유, 월계수 잎, 그... 한가지 이상한 냄새나는 중국재료 이름이 기억안난다... 팔각이 없어서 그냥 대신해서 넣음... ,미림 양파, 대파, 물엿, 설탕, 생강, 마늘, 물 적절히 조합해서 믹스하고 팩에 전처리한 고기 + 육수or 소스를 넣고 진공포장
수비드 : 90도 4시간아쉬움 점
첨엔 청경채가 없어서 아쉽다 생각했는데 대 플레팅한 대파가 신의 한수였다. 육수or 소스가 느끼해서 아쉬웠는데 대파가 느끼한 맛을 잡아주었다.
#일반식 #점심

1인분(200g)
926kcal
동파육
4.8(리뷰 116개)
·식단기록827회0