알수없음님의 키친델리 팔보채 리뷰

홍합탕

국물이 시원한 홍합탕으로 든든하게 해결했습니다. ​홍합 살이 통통하고 국물이 맑아서 자극적이지 않고 담백하게 즐기기 좋았어요.뽀얀 국물에 대파까지 송송 썰어 넣으니 국물 맛이 정말 개운하네요. ​비린 맛 하나 없이 홍합의 감칠맛이 잘 살아있어 밥 한 그릇 뚝딱 비웠습니다. ​

홍합탕

얼큰한 홍합탕을 끊여보다 홍합을 손질해 삶아서 껍질을 버리고 홍합알갱만 다시 홍합국물에 넣고 마늘.고추가루넣고 다시 끊이니 얼큰한 홍합탕 마싯게 먹었다

동화가든

순두부짬뽕

날씨가 너무 추워서 얼큰한 순두부 짬봉을 주문하고 기다리는 동안에 처음 접하는 음식이라 기대했는데 드디어 순두부 짬뽕을 먹으니 오징어와 새우도 들어 있고 과하게 맵지 않고 감칠맛이 식욕이 나게 하네요. 양이 엉청 많아 배부르게 먹었습니다.

삼양

바지락 술찜면

올리브오일에 마늘을 넣고 볶다가 고추도 썰어넣고 바지락 투입! 바지락이 입을 벌리면 와인 200ml넣고 뚜껑을 닫고 조금 더 쪄준다. 네이버 레시퍼 검색으로 도전해본 바지락 술찜. 바지락 자체 짭짤함이 있어 간을 따로 안해도 굿!

유산슬

유산슬은 다양한 해산물과 채소를 걸쭉한 소스에 볶아낸 고급 중식 요리로, 한입 먹는 순간 풍부한 재료의 조화가 느껴진다. 새우, 오징어, 해삼 등 각종 재료가 어우러져 식감이 다채롭고, 부드러우면서도 쫄깃한 맛이 동시에 살아 있다. 소스는 자극적이지 않고 담백하면서도 깊은 감칠맛을 내어 재료 본연의 맛을 잘 살려준다. 전분이 들어간 걸쭉한 농도가 재료들을 부드럽게 감싸며, 밥과 함께 먹어도 훌륭한 궁합을 보여준다. 전체적으로 부담 없이 즐길 수 있는 고급스럽고 균형 잡힌 요리다.

비비고

바지락 칼국수

바지락 칼국수를 맛있게 먹다 보니 바지락 전도 나왔습니다. 바지락 전은 진짜 겉을 바삭하게 맛있게 잘 부치셨던데 비법이 뭘까요? 정말 바지락도 많이 들어 있고 맛있었습니다. 다 먹고 하나 더 시킬까 고민할 수밖에 없는 맛이었어요. 아마도 기름을 넉넉하게 둘러서 튀기듯이 구웠기 때문에 맛있는 것 같아요.

홍합탕

홍합탕은 맑고 시원한 국물이 매력적인 메뉴다. 끓일수록 홍합에서 우러나오는 깊은 바다 향과 자연스러운 단맛이 국물에 배어 나와 속까지 따뜻해진다. 홍합 살은 부드러우면서도 탱글한 식감이 살아 있어 씹는 맛이 좋고, 마늘과 고추를 더하면 칼칼함이 더해져 풍미가 한층 살아난다.

훠궈

얼큰하고 화끈한 홍탕의 마라 향과 담백하고 깊은 백탕의 진한 육수가 대비를 이루며 입안 가득 다채로운 풍미를 선사했다. 얇게 썬 고기와 신선한 채소들이 육수를 머금어 씹을수록 본연의 맛과 향신료의 감칠맛이 조화롭게 어우러졌다. 자극적인 매운맛 속에서도 깔끔한 뒷맛이 돋보이는 중독성 강한 정석적인 맛이었다.

홍합탕

지인들과 외식을 했는데 코스에 홍합탕이 나왔다 추운 날씨에 생각나는 국물 요리, 홍합탕을 뚝배기에 한가득 담긴 홍합과 맑은 국물, 그리고 송송 썬 파와 청양고추가 올라가 있어 보기만 해도 뜨끈한 느낌이 물씬 나요. 끓는 상태로 나오면 바다 향이 은은하게 퍼지면서 입맛을 자극합니다. 첫 숟갈부터 시원하고 깔끔해요. 인공적인 맛 없이 홍합에서 우러난 자연스러운 감칠맛이 진하게 느껴져요. 통통하고 부드러워 씹는 맛이 좋고, 비린 맛이 거의 없었어요. 청양고추가 들어가면 칼칼함이 더해져 술안주로도 최고인거 같다 해장용 국물이 필요한 분 깔끔하고 담백한 국물 요리를 좋아하는 분 가볍게 술안주로 곁들일 메뉴를 찾는 분 홍합 신선도에 따라 맛 차이가 큼 너무 오래 끓이면 살이 질겨질거 같다 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 나는 겨울철 대표 국물요리중 하나다

홍합탕

오늘 점심 홍합탕 요리 입니다ㅋ 전체적으로 날렵한 삼각형 달걀 모양에 가깝습니다. 대량 양식이 가능해 가격이 매우 저렴하며 우리가 흔히 먹는 홍합탕이나 짬병의 주인공 입니다 참홍합은 살이 통통하고 감칠맛이 강하고요 담치는 깔끔하고 가벼운 맛으로 즐겨요 먹어바요ㅋ

홍합탕

홍합이 들어 있어서 국물에 시원한 맛을 책임져줍니다. 또한 팽이버섯이 들어 있어서 씹는 식감도 좋아요. 얇게 썰린 양파는 국물의 단맛과 깔끔함을 잡아주는 역할을 합니다.매운 볶음면을 먹을 때 홍합탕을 먹으면 입안을 개운하게 해주고 매운맛을 중화시켜주네요.

조은푸드

평양물냉면

오늘은 평양물냉면을 먹어 보았어요. 맑고 깔끔한 육수가 입안에 퍼지면서 담백하고 은은한 맛이 느껴지더라구요. 쫄깃한 면발과 함께 곁들인 무와 고명이 조화를 이루어 시원하고 개운하게 즐길 수 있었고, 한 그릇 먹고 나니 속까지 편안해지는 기분이었답니다.

오뚜기

들깨감자탕

들깨감자탕은 국물에서부터 고소한 들깨 향이 풍부하게 올라와서 기대가 됐어요. 한입 떠먹어보니 감자와 돼지 등뼈에서 우러난 진한 국물 맛이 잘 어우러져서 깊은 풍미가 느껴졌어욤. 들깨 덕분에 국물이 걸쭉하면서도 부드러워서 밥과 함께 먹기 딱 좋았어용! 든든하게 즐기기 좋은 메뉴였어요.

HEYROO

계란국

계란국은 담백하면서도 쉽게 먹을수 있는 집밥 반찬의 기본중 기본이고 속이 편안해지는 음식이죠.. ​포슬포슬한 감자를 넣고끓여 전분이 국물에 녹아들어 맑은스타일은 아니고 약간 진한 육수예요. ​몽글몽글한 계란이 구름같이 부드러워요.

오뚜기

사골곰탕

오뚜기 사골곰탕은 진하게 우려낸 사골의 깊은 맛이 특징이다. 별도의 조리 없이 데우기만 하면 되며, 떡국이나 만두국, 라면 국물로 활용해도 담백하고 구수한 풍미를 느낄 수 있다.

홍합탕

홍합은 추울때 먹어야 제맛이지요. 홍합요리중 제일쉬운 홍합탕 끓였어요. 잘 씻어 물넣고 끓이면 끝이지요 ㅎㅎ맛있습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

땅콩

생 땅콩입니다 지인님께서 유기농으로 농사 지으셔서 보내주신 생 땅콩 불렸다가 밥 할 때 넣어서 밥을 지으니까 너무 고소하고 쫀득존득 맛있습니다 단백질 보충에도 도움이 되네요 항상 고마운 마음으로 감사하게 잘 먹고 있습니다 늘 감사하는 마음 전해야 겠지요

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

사과

빨간 사과가 색이 진하고 향이 신선해요. 과즙이 많아 아삭하고 달콤해요. 아침마다 사과 하나씩 꼭 먹어요. 사과 껍질에는 과육보다 훨씬 많은 영양소가 있어 껍질째 먹어요. 아침 사과는 금이예요. 사과 한쪽이 하루의 시작을 가볍게 만들어줘요.

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

복숭아

요즘 복숭아 엄청 달고 맛있네요 간식으로 먹어봤는데 과즙이 풍부하고 달콤해서 정말 맛있었습니다. 한입 베어 물면 향긋한 복숭아 향이 입안 가득 퍼지고, 과육도 부드러워 먹기 좋았어요. 출출할 때 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 간식이라 만족스러웠고, 시원하게 냉장 보관했다가 먹으니 더 달고 상큼하게 느껴졌습니다. 간식으로도 좋고 후식으로도 잘 어울려 앞으로도 자주 구매해서 먹고 싶은 과일입니다.

냉면

성수 냉면집에서 물냉 비냉 녹두빈대떡. 만두지칭이 먹었어요. 물냉은 슴슴한 평양식 냉면 비냉은 달콤한 냉면. 검색해서 찿았는데 성수에서 유명한 냉명집이었어요. La갈비도 먹었는데 맛있었습니다. 물냉 육수 슴슴한 맛. 마니아들 좋아하는 평양식입니다

실비김치

실비김치입니다 진짜 맵고 맛있어요 정말 매운데 계속 당기는 맛입니다 칼국수랑 같이 먹으면 최고네요 그런데 맛있다고 막 먹다가 위장장애 올 것 같은 맛있다고 막 먹으며누안돼요 밥이랑 먹어도 면이랑 먹어도 맛있답니다 왜 인기있는지 알겠네요

골뱅이무침

제가 알바했던가게에서 배달로 골뱅이 시켰어요 소면사리 많이 넣어달라고해서 많이 주셨어요 매콤 새콤하니 맛있어요 사장님 친절하시고 잘챙겨주셨어요 알바할때 생각이 나서 한번 먹고싶어서 시켰어요 다음에는 직접가게로가서 먹어야되겟어요