밤아줌마님의 양배추찜 리뷰

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

계란찜

집에 반찬먹을게 만들어 먹는 계란찜인데 맛도 좋고 영양적으로도 좋아서 자주 해먹게 되는데 파 썰어놓고 양파 썰어 놓으면 더맛있는 계란찜이 되네요

계란찜

요번주 너무 매운 음식으로 식사를 해서 부드럽게 먹고 싶어 계란찜을 전자렌지에 조리하여 밥과 함께 비벼 먹었습니다 간단하게 한끼 해결 좋았습니다

계란찜

친구들과 모임에서 쭈꾸미 볶음을 먹고 볶음밥을 시켰습니다. 적당히 간간한 볶음밥에 계란찜을 추가하니 아주 궁합이 잘 맞네요. 계란찜이 최상의 비주얼을 가지고 있네요. 멋있는 자태를 뽐내고 있는 계란찜을 향해 찰칵. 짭잘하면서도 매콤한 쭈꾸미볶음밥에 계란찜을 얹어 먹으니 맛도 좋고 식후의 포만감이 기분 좋습니다. ~아주 맛있게 먹었습니다~

돼지갈비찜

날세려니 힘들구먼~오늘도 어김없이 야식타임이 왔소~불판에 지글지글 끓여주는 돼지갈비 찜이 나왔다. 일단 비주얼과 냄새는 합격이다. 먹음직스럽다. 감자도 있고 당근도 있다. 고기를 먹는다. 오~달달하고 맛있다. 식당이 바뀌뒤로 맛있어졋다.

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

가자미조림

가자미조림은 부드러운 살결이 입안에서 살살 녹아내렸고, 짭조름하면서도 감칠맛이 적절하게 어우러져 맛의 밸런스가 뛰어났습니다. 양념의 간이 과하지 않아 재료 본연의 신선한 맛을 해치지 않았으며, 양념이 잘 배어 깊은 풍미를 느낄 수 있었습니다. 살짝 쫄깃한 식감과 촉촉함이 조화를 이루어 식사 내내 만족스러웠습니다.

코다리조림

재래시장에서 남편이 좋아하는 코다리로 오랜만에 만들었는데 적당한 양념으로 코다리가 쫄깃하고 맛있었네요.^^ 나중에 다시 만들어봐야겠네요.

돼지갈비찜

돼지갈비찜을 점심 때 반찬으로 먹었다. 달콤한 간장 양념이 적당하게 잘 베어 밥과 곁들여 먹기 딱 좋았다. 게다가 야들야들하게 푹 익혀서 살짝만 베어 물어도 뼈에서 살점이 잘 떨어져서 먹기에도 불편하지 않고 좋았다. 여기에 말린 보리새우를 넣은 시금치국을 곁들여 먹으니 한 끼 식사가 너무 훌륭했다!

코다리찜

약속이 있어서 국물이 자작한 가스레인지에 끓이면서 먹는 코다리 조림 먹으로 갔어요~ 매콤한 양념에 쫀득한 코다리에 양념이 잘 베어서 맛있게 먹었어요

양파구이

버섯볶음에 양파도 추가해서 넣었어요 생양파의 매운맛은 없어지고 달큰한 양파향이 올라와요 소금간만 해서 센불에 살짝만 볶았어요 아삭하고 달큰해요

꽃게찜

오늘 야식 꽃게찜 요리 입니다ㅋ 따끈따끈한 꽃게찜을 나오자마자 한입 가득 먹었는데 순간 내가 먹은게 꽃게가 아니라 치즈가 아닐까 싶을정도로 입에서 녹아버렸다 감동적인 맛이라 두세시간 달려 온 게 아깝지 않았는데 다만 조금아쉬운점은 꽃게찜이란 온도가 맛의 풍미를 먹어바요ㅋ

꽁치조림

꽁치무조림 양념이 정말 맛있어요. 달지 않은데도 자꾸 손이 가는 맛이에요. 미역국도 소고기가 푸짐해서 고소하고 든든했습니다. 깻잎무침도 밥이랑 잘 어울렸어요. 다만 꿔바로우는 다진고기를 넣어 고기식감이 잘 안 느껴져서 시중에서 파는 것보다 조금 아쉬웠습니다.

계란찜

고기먹을 때 계란찜은 필수 입니다!! 살짝 느끼할 때 떠서 먹으면 너무 맛있어요. 계란을 또 주문하기도 합니다~~!!

코다리찜

쫄깃한 코다리가 매콤달콤한 양념에 잘 조려진 코다리찜을 먹어 보았어요. 양념이 고기에 깊게 배어 씹을수록 감칠맛이 살아나고, 부드러운 식감과 함께 풍미가 입안 가득 퍼지더라구요. 밥과 함께 먹으면 양념까지 잘 어울려 든든하고 만족스러운 한 끼였답니다.

코다리조림

동네 맛집 ~시래기코다리조림^^ 달콤 매콤 짭조름 환상의 조합..감자랑 무우가 양념에 잘베어서 너무 맛있어요.. 코다리 살도 통실해서 단백하고 부드러워 양념과 먹음 👍

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

GS25

크림치즈 팝콘

대파크림치즈 팝콘을 먹으려고 구매했습니다. 1봉지당 15g, 81kcal, 탄수화물 9g, 나트륨 95mg, 당류 4g, 지방 5g, 단백질 0g, 콜레스테롤 0g 입니다. 대파향과 치즈향이 잘 어울리고 고소하면서도 끝맛이 달콤해서 한봉지 순삭했습니다.

콩나물국

다이어트 중에는 자극적이지 않은 국물이 생각날 때가 많은데, 콩나물국은 부담 없이 먹기 좋은 메뉴였습니다. 국물이 시원하고 깔끔해서 속이 편안했고, 아삭한 콩나물 식감도 좋아 맛있게 먹었습니다. 한 그릇 먹고 나니 든든하면서도 부담이 적어 식단 관리 중에도 만족스러운 한 끼였어요. 담백한 식사를 하고 싶은 날 자주 찾게 되는 메뉴였습니다. 🌱🥣

깻잎김치

깻잎 김치를 만들어 보았습니다 깻잎을 깨끗이 씻어 찜기에 올려 살짝 쪄서 식혀둡니다 양념으로 고추가루 붉은고추 쪽파 당근 까나리 액젓 진간장 매실청 마늘 양파 채치고 통깨 조금 넣고 양념을 골구루 저어 양념이 어우러져 질 때 까지둡니다 깻잎이 식은 뒤 두 장씩 양념을 얹어 주면 깻잎 김치 완성입니다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

돼지고기김치찌개

국회의사당역에 있는 김삼보 가게입니다. 김치찌개와 계란말이를 파는 24시간 영업하는곳으로 일주일에 한두번은 꼭 가는 집입니다. 이곳은 밥이 솥밥으로 나오고 양도 많이 줍니다. 다만 김치찌개맛이 편차가 조금 있는게 어느날은 잘 익은 김치찌개 또 다른날은 덜익은 김치찌개가 나올때가 있어서 그점은 좀 아쉽네요. 그래도 맛은 기본 이상이라 만족합니다.

염소탕

여름의 대표 보양식으로 입소문 난 염소탕을 먹으로 기대를 많이 하고 갔습니다. 식당 안에는 자리가 없을 정도로 사람들이 많아서 깜짝 놀랐습니다. 보글보글 끓기를 기다린 뒤, 몇 개월 만에 먹은 염소탕은 보약처럼 진국이어서 다시 한 번 그 맛에 감탄했습니다.

자두

말랑말랑 조그만 자두 맛있게 먹었습니다 여름철 대표 과일 자두 여름에 잠깐 나오는 진한 색감과 작고 귀여운 자두 남편이 좋아 하시는 자두입니다 과즙이 풍부하며 새콤하지 않고 달콤한 맛이지요 달콤해서 맛도 있지만 씨도 잘 발라져서 먹기가 아주 편하답니다

김치찌개

배추김치가 너무 익어서 돼지고기 많이 넣고 찌개를 만들어 봤습니다 다시다 조금넣고 미원도 조금 넣었는데도 신맛이 너무강해서 설탕을 한스푼 넣고 마늘 두부 양파 대파를 넣어 푹 끓였더니 신맛이 많이 없어지고 먹기좋게 변했어요 갓지은 쌀밥이랑 맛있게 잘 먹었답니다

BBQ치킨

황금올리브닭다리

BBQ 황금 올리브 치킨 닭다리 입니다. 닭다리만 있는 것은 많이 비쌀 줄 알았는데 3000 원만 추가하면 닭다리만 열 개가 옵니다 따뜻하게 배달이 되어서 커튼 바삭바삭하고 속은 촉촉한 닭다리 맛이 정말 맛있네요 너무 맛있어서 또 시켜 먹고 싶네요

양파 김치

양파가 우체국 쇼핑에서 농업식품부 할인해서 가격이 엄청나게 싸서 10kg을 구매했습니다. 양파를 소비할 수 있는 궁리를 모색하다가 난생 처음으로 김치를 담아보았습니다. 양파를 20분 정도 소금에 절이고 일반 김치를 담을 때와 같은 레시피로 했는데 상큼하니 맛있습니다.

오징어채무침

부드러운 오징어채 무침을 만들어봤어요. 양념장으로는 간장,고추장,마늘,알룰로스를 넣고 끓여줘요. 식힌 양념장에 오징어채와 부드럽게 만들기위해 마요네즈를와 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줘요 마지막으로 똥깨 솔솔 뿌려주면 부드럽고 고소한 오징어채 무침 뫈성~

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^