'고추장' 관련 커뮤니티 게시글 모음

돌솥 비빔밥

지글지글 소리를 내고있는 돌솥비빔밥에 계란후라이가  떡 하니 자리를 잡고 있으니  입맛을 돋구네요  밥한공기에 초고추장을 넣고  슥슥 비벼서 한입 먹으면 쥑이네요

차칸청춘

고혈당 무섭지 않은 오늘저녁메뉴

쫄깃하고 콜라겐도 풍부한 돼지껍데기가 오랫만에 먹고싶어졌어요. 1.돼지껍데기를 우유에 살짝 담갔어요.십분쯤요.(버무려놨다고해야 맞을듯요.) 2.끓고있는 물에 된장 약간,후추,미림넣고 15분쯤 끓였어요. 3.익은껍데기는 찬물에 헹궈 한입사이즈로 잘라놓았어요. 4.양념은 고춧가루,고추장,마늘.간장,굴소스.올리고당 모두 섞어놓고 껍데기를 넣고 무쳤어요. 5.약불위에 올려 조려서 상큼한 깻잎에 싸먹었어요. 쌈장없이 먹으니 깻잎의 향이 정말 좋았어요. 첨엔 생마늘과 먹었더니 향이 부딪히는 느낌이랄까? 김에 싸먹어도 좋겠다는생각도 들더라구요. 비타민많은 깻잎과 콜라겐 풍부한 돼지껍데기로 당은 생각도 안나고 건강해지는 기분입니다. 가성비갑 메뉴 기분도좋아요~^^

숲마을

혈당 기록 챌린지 7기 5일차

7월12일 금요일 저녁식후 114 오늘 저녁은 고추장찌게 가지볶음 부추무침. 일주일 크게 무리없이 관리했내여. 내일은 단백질 보충해야것어여.

신자유인

7월11일(목)혈당일기 7기 4일차 인증

날짜 : 2024.07.11 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 저녁으로 잡곡밥 알타리김치 오이지무침  꽈리고추찜무침 양배추쌈 고추장 오이 아삭이고추를 먹었어요 시골에서 꽈리고추를 따와서 반찬을 했는데 매운것도 있어서 눈물흘리면서 먹었네요 tv보고 쉬다가 혈당측정을 했어요

벌곡댁

대구탕이 시원해요

대구탕 효능  1) 단백질, 칼슘, 인등 다양한 영양소가 풍부하고       지방 함량이 적어 다이어트에도 좋음. 2) 혈액순환을 돕고, 면역력 증가시키는 비타민12가      풍부하게 함유 3) 뼈 건강에도 좋음  (꿀팁)     양념장 만들때 고추장은 진하고 매운것    국간장을 사용

미주장

왕꼬들빼기 무침했어요

시골에 내려가서 왕꼬들빼기를 많이 잘라왔네요. 무침을 해보고 싶어서 깨끗하게 씻은 다음 고추장 매실액기스.마늘약간 넣고 멸치액젓넣어 버무려서 담갔어요. 맛이 살짝 쌉쌀한 맛은 있으나 맛이 좋더군요. 밑반찬으로 완전 좋네요.

로니엄마

혈당일기 챌린지7기 3일차 인증

날짜 : 2024.07.11 혈당측정시간 : 점심식사후  내용 : 점심식사후 혈당 측정 기록입니다  특별한 식단 관리없이 가정식백반으로  상추쌈에 쌈장과 돼지고기 고추장볶음에 점심식사를 하였습니다  혈당 측정 결과는  잘 유지하고 있는것 같습니다  오늘도 화이팅 하세요

서해태백산3QUGB

발효식품이니 괜찮다? ‘이것’ 생긴 김치 그냥 먹으면 독소 섭취

발효식품이니 괜찮다? 김치는 발효식품이라 오래 두고 먹어도 괜찮다.  가끔은 상한 것인지 그냥 발효가 잘 된 것인지 구분하기 힘들 때도 있다.  그러나 표면에 검은색, 파란색, 초록색 곰팡이가 보인다면 즉시 버려야 한다.  자칫 독소를 섭취하게 될 수 있어서다. 김치 표면에 생긴 흰색 알갱이는 걷어내고 먹어도 된다.  흰색 알갱이는 곰팡이가 아니라 효모의 일종이다. 정식 명칭은 ‘골마지’로,  김치나 간장, 고추장 등 수분이 많은 발효식품 표면에 생기는 흰색 막을 말한다.  둥근 모양으로 표면이 매끄러운 형태다. 김치 골마지는 대개 ▲냉장고 온도가 높을 때 ▲김치가 국물에 충분히 잠기지 않은 채 오래 보관됐을 때  ▲용기 뚜껑이 제대로 밀폐되지 않아 공기와 자주 접촉할 때 발생한다. 다행히 독성은 없다.  ‘미생물학 저널(Journal of Microbiology)’에 게재된 연구에 따르면 김치 표면에 생긴 골마지는 먹어도 안전하다.  연구팀은 골마지를 대상으로 독성 실험을 진행했고,  그 결과 골마지에서 특별한 독성 반응이 나타나지 않았다.  유전체 분석 결과에서도 독성 관련 유전자는 발견되지 않았다.  다만, 김치 전체에 골마지가 생겼다면 버리는 게 좋다.  골마지는 김치를 무르게 해서 풉질을 떨어뜨리기 때문이다. 반면, 초록색·파란색·검은색 곰팡이가 핀 김치는 먹어선 안 된다.  김치가 부패했다는 뜻이므로 전량 폐기해야 한다.  곰팡이 독소는 미량으로도 간, 콩팥 등에 손상을 입힐 수 있다.  익혀 먹는 것도 안 된다.  곰팡이 독소는 열에 강해 조리 후에도 완전히 제거되지 않아서다.  곰팡이가 핀 부분을 김치에서 잘라내도 보이지 않는 곰팡이 포자나 독소가 김치 전체에 퍼져있을 수 있다.  곰팡이는 초록색 파란색 검은색 등을 띠며 실 모양의 형태를 보이는 게 대부분이다. 김치에 곰팡이가 피지 않게 하려면 보관할 때 김치 위에 위생 비닐을 덮어주는 게 좋다.  김치는 국물에 완전히 잠기게 해서 공기와의 접촉을 최대한 차단해야 한다.

뽀봉

개복숭아 짱아찌만들었어요

개복숭아를 씨와 살을 발려서 씨부분과 살부분을 분리한 것을 흑설탕에 재우고 살을 조금 건져서 고추장과 소금을 넣어 장아찌를 만들었네요. 천식에 좋고 폐기능강화에 좋다고 하더라고요.. 오늘 밥상에 올려주었더니 식구들이 잘드셔서 다행이였어요.

로니엄마

당뇨관리식단 - 다시마 채소말이 현미쌈밥

엄마가 당뇨가 있으셔서 음식에 항상 신경쓰고 있는데 이번에 소개할 음식은 다시마 채소말이 현미쌈밥입니다 레시피는 염장된 다시마는 물에 10분정도 담갔다가 뜨거운물에 살짝 데쳐주세요 물기를 뺸 다시마는 먹기좋은 크기로 잘라준후  다시마에 들어갈 집에 있는 재료들로 적당하게 잘라준다 그리고 준비된 현미밥에 들기름과 초고추장을 살짝 넣어  다시마로 말아주면 완성입니다

지도

혈당일기7기(7/9)

혈당측정일 2024 0709 측정결과(아침공복) 98 전날저녁은 땅콩버터바른 식빵,팟빵,커피 그리고 현미밥 반공기,김치,고추장,푸고추등을 먹었음.

k숭경

7월09일(화)혈당일기 7기 2일차 인증

날짜 : 2024.07.09 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 저녁으로 잡곡밥 감자호박두부된장국 알타리김치  오이지무침 아삭이고추 오이 고추장 양배추쌈을 먹었다 오랫만에 된장국에 밥을 말아서 맛나게 먹고 신랑이랑 동네한바퀴 산책을 하고 혈당측정을 했다

벌곡댁

혈당일기7기2일차

점심으로 계란후라이해서 고추장에  비벼먹은지    5시간이 넘었고 지금 저녁먹기전 혈당 저녁 먹으면 또 올라갈테지만  지금은  만족

복숭아사랑

샐러디+비빔메밀면샐러드

샐러디 비빔메밀면샐러드 메뉴인데요 닭가슴살, 계란, 오이, 옥수수, 메밀면에 고추장비빔드레싱으로 구성됐어요 고추장비빔드레싱은 80칼로리밖에 안되는데 넘넘 맛있습니다  식단하시는 분들, 탄단지가 완벽한 맛있는 한 끼로 추천해요! 

방울가족

노브랜드 장보기

고추장 사러갔다가 현대카드 3만원이상 5천원 할인쿠폰 있길래 3만원 맞춰 샀네요 위생팩이랑 위생장갑 똑 떨어졌는데 다행이죠

당근쥬스쪼아

제육덥밥

화요일 제육 나오는날 제육이랑 야채넣고 비볐지요  다른 고추장은 필요가 없네요  상추쌈에 먹으면 더 맛나네요  뜨끈한 황태 콩나물국과 알감자 , 김치 볶음 곁들이기 좋았어요

뽀봉

7월08일(월)혈당일기 7기 1일차 인증

날짜 : 2024.07.08 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정기록 입니다 저녁으로 잡곡밥 알타리김치 오이지무침 애호박부침 두부부침 양배추쌈 고추장을 먹었어요 비도오고 해서 부침을 해서 양배추에 쌈으로 먹었어요 다 먹고 tv보고 쉬다가 측정을 했어요

벌곡댁

혈당체크 7기 1일차

7월 8일 월요일 점심으로  쌀밥 한공기에 숙주 나물 열무김치 미역 줄거리  시금치  나물 게란 후라이 하나 참기름 고추장 넣은 비빔밥 한 그릇 먹고  30분 후 혈당체크

ml0

혈당일기 7기 1일차인증

식후2시간혈당  메뉴-고추장불고기, 브로콜리볶음, 콩나물국  탄수화물 조절이답!

흑설향

점심은 카레

집에 있는 아채 가득 넣어서 카레 만들고 구운계란도 하나 올리고 반찬은 김치와 고추장 매실장아찌 너무 맛있는 점심이었습니다.

루시안

혈챌6기 7일자

아침식사후 2시간첵 식사 : 저당고추장넣은 야채볶이 양배추.파.삶은계란1.어묵(어육함량85%) 식빵1장

붕붕아아

아드님 저녁상

10분 전에 도착 한다고 연락와서 부랴부랴 고추장 불고기에 왕떡넣고 양파와 가지랑 함께 후르륵 볶아냅니다 계란후라이랑 먹으면 찰떡이랑 함께~~ 겉절이 만든것도 함께~~ 안먹으려 했는데.. 아~~ 어쩔수 없이 간보려고 왕떡 하나 맛본다고 먹었어요 ㅋㅋ

목표사십구

샐러디 비빔우삼겹 웜볼+단호박 크림스프

비빔우삼겹웜볼은 고추장 베이스라 우삼겹의 느끼함을 잡아줘요 소스가 새콤달콤한 느낌인데 고추장 느낌이 강해요 고추장 때문인지 고기넣은 비빔밥을 먹는 느낌이라 포만감도 엄청 나구요 고소한 단호박 크림스프랑 같이 먹음 단짠단짠 느낌으로 술술 들어갑니다

융형

떡볶이 좋아하시나요? ^^

아이가 떡볶이를 좋아해서 여러 분식집도 섭렵하고^^ 마트에서 파는 떡볶이도 종류별로 잘 사다먹는데요 어제는 요 치즈 떡볶이 먹었어요~~ 토마토 고추장 소스라 살짝 매콤하면서도 토마토 소스 맛이 나서 맛있었어요~~ 치즈 떡볶이라 고소하기도 하구요~~ 떡볶이 좋아하시면 요것도 추천합니다~~

꼼꼼엄마

혈챌6기6일차

7월5일 금요일 날씨:비 아침식전 110.   요즘 높게 나온다 평소보다 10. 어제는 생선70프로 어묵을 많이 먹은탓일까 운동 열심히 하고 양배추등등 야채 토마토 먹고 호박도 먹었다 밀가루 찹쌀가루 덩어리 고추장 먹은것도 올리는데 한몫한것같다 좋아하는 빵한조각안먹고 관리중인데. 약먹게 될까봐걱정이다 아침 식전. 110

사랑합니다4

떡볶이.

저녁에 국물떡볶이  해 먹었어요. 다담 떡볶이 양념에 엄마가 만드신고추장 더했더니 너무 달지도 않고 맛있었어요.^^ 근데 가래떡보다 떡국떡이 더 맛있네요.  가래떡만 남았어요^^

한결맘

혈당일기 6기 4일차

저녁식사 2시간 후 혈당 측정 저녁식사로 밥 상추쌈 고추장 닭가슴살 섭취 산책 나갔다 비가 쏟아져 짧게 함

들어주자

전 참았습니다😟

어머님 지인분께서 또 손수 키우신  상추를 주셔셔 고추장 불고기를 했네요~^^ 저는 어제 지은죄가 있어서 안 먹었답니다 ㅎㅎ 남겨났으니 내일 아침에 먹어야지요~^^ 전 샐러드 먹었습니다~^^ 운동하고 와서 저녁 준비하고 먹으니  너무 맛있었네요 ㅎㅎ 모두 행복한 저녁 되세요~^^

나쁜엄마

오늘도 점심은 야비

오늘도 점심식사로  야채 비빔밥을 먹었어요 매일 먹어도 질리지 않는  야채가 듬뿍 들어간  비빔밥에 초고추장  넣고  슥슥 비벼서 한입  먹으면 맛이 끝내줘요 

차칸청춘

7월 4일 (목)| 혈당일기 6기 6일차

-날짜 :2024년 7월 4일  -혈당 측정 시간: 점심 식사 이후  -내용 : 오늘 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다 가족 식구들과 함께 점심을 먹었습니다 점심 식사 메뉴는 비빔냉면과 설탕커피입니다 오늘은 냉면 육수가 떨어져서 과일을 채썰어서 고추장과 참기름으로 양념장을 만들어 냉면에 비벼 김치와 함께 먹었습니다 약간 싱겁게 한다는것이 간이 딱 맞게 되었습니다 그리고 청소 후에 설탕커피를 한잔 마셨습니다

goldtrees

7.3(수)혈기챌6기 7일차

점심식후혈당입니다. 점심:닭가슴살1팩.두부호박고추장찌개.현미밥1팩(130g) 저녁:두부면크림명란파스타 맛난거 먹고싶어요.날도 더우니.시원하고.짭쪼름한것들. 아들 시험기간이라서 집에 넘 일찍오네요. 점심은먹고오지만ᆢ저녁을 일찍먹게되니 저까지 식단지키는게 어렵네요

지니1024