'고추장' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당일기8기 4일차인증

2024.7.31 맑고더움 석식 두시간후 측정 7월말일.. 상당히 무덥다. 바람도 없이 태양이 후끈하다. 시원한 된장국. 미역과초고추장에 시원한 막걸리한잔.. 식후엔 빙과류 한개 .. 날이더워서 그런지 졸리고 맥이빠진다.. 혈당은 정상인듯하다.. 건강지키기에 힘쏟을때다..

캐시카우

마늘과 양파

고추장에 마늘과 양파를 섞어서 두면 밥먹을때 맛있게 먹을수 있어요.

당근먹기

버섯 ‘이 부위’, 당뇨병 환자에게 특히 좋다

ㅡ양파 껍질 양파 껍질은 양파 알맹이보다 각종 영양소가 더 풍부하다. 폴리페놀은 20~30배, 케르세틴은 4배 더 많이 함유돼 있다. 폴리페놀은 혈압을 낮추고, 혈관을 보호해 당뇨병 환자의 혈관 건강 개선에 좋다. 케르세틴은 혈관 벽 손상을 막고 혈중 콜레스테롤 수치를 조절한다. 양파 껍질까지 먹기 어렵다면 육수를 끓일 때 양파 껍질까지 넣어서 영양소를 섭취하는 방법도 있다. ㅡ단호박 껍질 단호박 껍질에는 페놀산이라는 항산화 성분이 함유돼 있다. 페놀산은 단호박 알맹이에는 들어있지 않은 성분이다. 활성산소를 제거해 혈관 탄력성을 높여 심혈관질환 예방에 효과적이다. 단호박 껍질을 제거하지 않고 통째로 쪄 먹으면 도움이 된다. 껍질을 3~4일간 말린 뒤, 차로 끓여 마시는 것도 좋다. ㅡ표고버섯 밑동 표고버섯의 밑동에는 아미노산의 일종인 에리타데닌이 풍부하다. 에리타데닌은 췌장의 인슐린 분비를 촉진해 혈당 조절에 도움을 준다. 콜레스테롤 체외 배출을 촉진하고 혈관 내벽에 콜레스테롤이 침투하는 것을 억제하는 효과도 있다. 이외에도 혈액순환을 촉진하고 혈압을 낮춘다. 표고버섯 밑동은 식감이 쫄깃해 삶아서 초고추장에 찍어먹으면 된다. 손으로 찢어 멸치, 다시마와 함께 국물을 우릴 때 넣는 방법도 있다. 장조림, 장아찌로 만들거나 물에 살짝 불린 뒤 볶음요리에 넣는 것도 좋다. ㅡ대파 뿌리 대파 뿌리에는 알리신 성분이 다량 함유돼 있다. 알리신은 항염 작용을 해 면역력을 높이고 혈액 속 혈전 생성을 방지한다. 당뇨병 환자는 고혈당으로 혈관이 끈적끈적해져 혈전이 생길 위험이 크다. 대파 뿌리는 대파 잎, 줄기보다 항산화 성분인 폴리페놀이 두 배 더 많다.

쿄쿄84

혈당일기 8기 4일차

오늘 점심 식전에 측정한 혈당수치 92 오늘 아침 메뉴는 열무비빔밥 밥한공기 넣고 참기름+들기름 넣고 고추장 한숟갈 듬뿍에 열무김치와 상추 얹어 가위로 먹기좋게 자르고 계란후라이 하나 올려주면 다른 음식이 아무것도 부럽지 않다. 아침부터 맛있는 열무비빔밥 한그릇을 먹고나니 오전 11시 될때까지도 든든했다. 역시 한국사람은 밥심인가보다.ㅎ 오늘 하루도 식단을 잘 조절해서 먹어서 뿌듯하다. 내일의 식단도 화이팅!

오버더레인보우

7월 30일 (화) | 혈당일기 8기 2일차

- 날짜: 2024.07.30 - 혈당 측정 시간: 저녁식사 2시간 후 - 내용: 오늘 저녁식사 2시간 후 혈당 측정 기록입니다. 오늘은 저녁식사를 식구들과 함께 먹었다. 식단으로는 양배추, 밥, 삼겹살, 고추장, 고추, 마늘, 멸치, 오징어를 먹었다. 맛있게 먹고 운동도 했다. 혈당이 높게 나와서 내일부터 더 식단조절과 운동을 해야겠다고 생각했다.

당근먹기딸

혈기챌 8기 7일차

7월 29일 월요일 흐림 점심 식전 혈당 121mg/dl 점심으로 두부부침,달걀후라이,잡곡밥,데친양배추,파프리카,오이,아삭고추,순두부배추된장국 먹었는데 190까지 올랐어. 초고추장을 많이 넣어서 그런가..

동동이고모

7월 28일 (일) 혈당일기 8기 7일차

- 날짜 : 2024.07.28 - 혈당 측정 시간 : 저녁 식사 시작 후 2시간 30분 - 내용 : 오늘 저녁 식사 후 혈당 측정 기록입니다. 해놓은 밥이 없어서 햇반 병아리콩퀴노아곤약밥과 함께 불고기거리 소금, 연두로만 양념해서 구워서 먹었어요. 약간 심심한 맛이지만 이제 이런 맛에 익숙해지려고 합니다. 병아리콩퀴노아곤약밥의 경우 순탄수가 33이라서 확실히 부담이 적네요. 밥을 해먹는게 제일 안정적이지만 부득이한 경우에는 먹으려고 구비해놓았는데 혈당이 크게 안오르고 좋네요. 점 파프리카 50g 오이 50g 체리 3알/방토 4알 홈플러스 국산콩두부 150g(데친거) ------------------ 숙주수분볶음 고추장멸치볶음 깻잎 소불고기(불고기부위 300g, 소금, 연두, 양파 1, 표고버섯) 1/2 분량 햇반(병아리콩퀴노아곤약밥) 150g

run2

7월28일 지니어트 혈당기록 챌린지8기ㅡ6일차 인증🍀🧡

7월28일 식후2시간혈당ㅡ140 아점으로 식사 근대쌈 고추장찌개 로 맛나게  식사후 땡볕에 30분 산책후 혈당 처크한거로 봐서는  좀높게 나왔다 경계를 탈피하기가  쉽지를 않네 좀더 식사조절에 신경쓰자

세림혜수기

7월 27일 (토) 혈당일기 8기 6일차

- 날짜 : 2024.07.27 - 혈당 측정 시간 : 점심 식사 시작 후 2시간 - 내용 : 오늘 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다. 오늘은 늦게 일어나서 한참 식사 준비를 하다보니 아주 늦은 점심을 먹게 되었네요. 버터헤드레터스라는 유럽 샐러드용 상추를 식전 채소로 먹었는데 아주 부드럽고 좋더라고요. 식후에 아이스크림이 요즘 계속 당겨서 먹고 있는데 아무리 0kcal이지만 감미료는 몸에 좋지 않기때문에 줄여야 하는데 쉽지가 않네요. 식전/식후에 물도 안마시면 혈당이 더 좋은데 물도 조금 마시게 되구요. 점 파프리카 50g 버터헤드 레터스 30g 체리 3알/방토 3알 홈플러스 국산콩두부 150g(데친거) ------------------ 비비고 순살삼치구이 애호박양파느타리표고수분볶음 숙주수분볶음 고추장멸치볶음 백미오분도미귀리압맥렌틸콩흰강낭콩밥 150g

run2

땀 많이 흘리는 여름에 입맛 살려준는 ‘오이무침’ 만드는 법... 정말 쉬워요

오이무침. / 사진=양장금주부 유튜브 영상 캡처© 제공: 위키트리   한식의 대표적인 반찬 중 하나인 오이무침. 상큼하고 매콤한 맛으로 입맛을 돋우는 데 제격이다.  여름철 시원하게 즐길 수 있는 요리라 많은 사랑을 받고 있다. 만들기도 정말 쉽다. 오이는 95%가 수분으로 이뤄져 여름철 수분 보충에 좋은 채소다. 또한  비타민 C와 칼륨이 풍부해 면역력 강화와 체내 노폐물 배출에도 효과적이다.  오이무침을 만드는 방법을 소개한다. 밥과 함께 먹어도 좋고,  고기나 생선 요리와 함께 먹어도 잘 어울리는 음식이다. 오이 2개, 소금 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술,  설탕 1작은술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술,  양파 1/2개(선택 사항), 대파 1/2대(선택 사항)를 준비한다. 먼저 오이 손질.  🔹오이를 깨끗이 씻은 후, 양쪽 끝을 자르고 껍질을 벗기지 않은 채로 반으로 갈라 씨를 제거한다.  🔹그런 다음 얇게 썬다. 🔹다음은 소금 절임 단계. 썬 오이에 소금을 뿌려 15분 정도 절인다.  🔹소금에 절인 오이는 물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다. 🔹양념을 준비한다.  🔹큰 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 🔹준비한 양파와 대파는 얇게 썬다.  🔹오이와 함께 무칠 때 양파와 대파를 넣으면 더욱 풍미가 산다. 🔹마지막으로 버무리기. 절여서 물기를 뺀 오이를 양념장에 넣고 골고루 버무린다.  🔹양념이 잘 배도록 조심스럽게 섞는다.  🔹무친 오이를 맛보고 필요에 따라 식초, 소금, 설탕을 추가해 간을 맞춘다. 오이의 아삭한 식감을 유지하려면 너무 오래 절이지 않는 것이 중요하다.   매운맛을 더하고 싶다면 고춧가루의 양을 조절하거나 청양고추를 추가할 수 있다.  깨소금은 마지막에 살짝 뿌려 고소한 맛을 더해준다. 오이무침은 신선하게 먹는 것이 가장 좋다.  냉장 보관할 경우 밀폐 용기에 담아 2. 3일 내에 섭취하는 것이 좋다.  시간이 지남에 따라 오이의 아삭한 식감이 줄어들 수 있으니 빨리 섭취해야 한다. 오이무침이 식상하다면 노각무침을 만들어보자. 노각은 늙은 오이를 뜻한다. 백종원 더본코리아 대표가 tvN ′집밥 백선생′에서 노각무침 레시피를 공개한 바 있다. 먼저 감자칼로 노각의 껍질을 벗긴 뒤 반으로 잘라 씨를 긁어내고 얇게 썬다.  얇게 썬 노각을 소금에 절여놓고 쪽파, 고춧가루, 간마늘, 깨, 설탕, 고추장 등을 넣어 양념장을 만든다. 절여둔 노각을 물에 씻는다. 탱탱한 식감을 위해서다.  씻은 노각의 물기를 뺀 뒤 준비한 양념장과 노각을 버무린다.  마지막으로 참기름을 조금 뿌린다. jdtimes@wikitree.co.kr (채석원) 님의 스토리

뽀봉

7월27일(토)혈당일기 8기 4일차 인증

날짜 : 2024.07.27 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 저녁으로 잡곡밥 순두부찌게 오이지무침 꽈리고추찜무침 깻잎순무침 고추순무침 아삭이고추 고추장을 먹었어요 다 먹고 조금 앉아있다가 동네한퀴 산책을 하고 혈당측정을 했어요

벌곡댁

저녁은 고추장삼겹

중딩이는 친구랑 영화본다고 나가서 저녁은 아들과 신랑만.. 맵찔이 빠졌으니 좀 매운걸로~~ 계란찜도 간단히 전자렌지에 돌려 만들었어요~~

당근쥬스쪼아

바쁘다~바뻐~😅

내일은 결혼한 아들네랑 딸네가 온다해서  휴가 준비겸 아이들 먹일꺼 30일에 어머님 건강검진 하실때 대장내시경 식단 준비할겸 마트 가서 장볼꺼 다 보고 배추가 괜찮아서 겉절이 하려고  두 포기만 사다 담았는데 아들하고 딸도 가져간다네요 ㅎㅎ 알아서 줄껀데 말이죠~ㅎㅎ 멸치도 볶아놓고 고추장 불고기도 재어났네요~^^ 내일은 어묵 볶음에 갈치 조림 하려고요~^^ 이것 저것 준비하느라 이제 핸드폰 열고  소통하네요~^^ 제가 안 보이더라도 ㅎㅎㅎ 이해해 주세요 ㅎㅎㅎㅎ 주말 잘 보내시고요~~아셨죠?  ㅎㅎ

나쁜엄마

혈기챌8기3일차

7월26일  날씨 맑음  저녁식후 2시간후 부추전에  계란후라이  부추무침에 고추장1스푼  참기름 2슾 ᆢ  동네산책 30분돌고  홈트2가지 땀쪼금 흘리고나니   개운하니좋음 ᆢ 혈당 정상을 향하고있어  좋은하루다  ㅋ

매직이

7월26일(금)혈당일기8기 3일차

날               짜: 7월 26일 금요일  혈당측정시간: 저녁식사3시간후  혈당측정결과: 122mg/dL 내              용:  점심 겸 저녁식사로 9가지 잡곡이 들어간 잡곡밥에 돼지목살이 듬뿍 들어간 고추장찌게를 얼큰하게 먹고 입안이  매운 걸 계란말이를 먹으니까  매운게 싹 가라앉았다. 배부르게 잘 먹었다. 얼음 냉보리차로  더운 열기를 식힌다.

동그라미1

혈당기록 챌린지 8기 5일차 인증

날              짜 : 2024.07.26 혈당측정시간 : 저녁식후  내              용 : 오늘 저녁은 고추장 불고기 먹었습니다.                         혈당은 계속 높은데 먹는거 조절은 너무                          못하겠어요ㅠㅠ                          그래서 운동도 하는데 안떨어져요...

생각없는아이

혈당일기 8기 5일차

일.   자.  2024년 7월 26일                저녁식사후 30분뒤 혈당수치.   106 저녁식사로 불고기와 고추장찌게를 먹고  수치를 재봤는데 나쁘진 않다. 오늘 날씨도 너무 습하고 비가 오락가락해서 운동하기 쉽지 않았는데 저녁이 되니 날도 선선하니 비도 개서 산책하러 나섰다.

빠담소리

7/26(금)입터짐 방지하는 다이어트 소스( ; ﾟДﾟ)

오~~제가 먹고 있는 후이펑 스리라차소스도 있어요~~10월부터 이제 단종된다는데ㅠㅠ 몰랐는데 하인즈 제품들은 다이어트 소스로 종류도 다양하네요~~ 한국사람에게는 고추장 된장이 제일좋은 소스이지만 나트륨이 높으니 다이어트 할때는 다이어트 소스로 먹어야 겠어요ㅠㅠ 출처:@un_ni_tip

냥식집사

노각 무침🥢

오늘 아침 반찬은 호박 볶음을 하려고  냉장고를 열었더니 어머님 지인분께서  노각을 주신게 있더라고요~^^ 그래서 노각 무침을 했습니다~^^ 막판에 수확하신 노각이라 모양은 이래도 맛은 끝내준답니다~^^ 노각 껍질을 벗기고 속을파내고 썰어서 굵은 소금 반 스푼 넣고 15분 정도 한번 뒤집어 절이고  꽉짜서 청양고추랑 파 썰어 놓습니다~^^ 우선 양념에 고추장 한스푼 반 정도 넣고 마늘  설탕 한스푼에 꿀 한스푼 넣고 썪어줍니다~^^ ☆※고추장 풀때 숟가락 뒤쪽으로 퍼서 넣으면 숟가락 속으로 고추장이 들어가지 않아서 설탕하고 꿀 계량해서 넣기 편하답니다~^^ 준비해둔 재료넣고 버무리다가 통깨 참기름넣고 버무리면 완성입니다~^^ 노각은 수분함량이 높고 칼슘, 섬유소질이 많아 갈증 해소와 피로회복에 좋다고 하네요~^^

나쁜엄마

7월 25일 (목) 혈당일기 8기 4일차

- 날짜 : 2024.07.25 - 혈당 측정 시간 : 점심 식사 시작 후 2시간 - 내용 : 오늘 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다. 오늘은 식전 야채를 챙길 틈이 없어서 스타벅스에 가서 샐러드를 사와서 드레싱 없이 먼저 먹었어요. 그리고 15분 뒤에 원래 하는 식사를 했답니다. 반찬 만으로는 부족했는지 밥 먹고 체리랑 방울 토마토도 조금 먹었어요. 보통 일반 식사전에만 과일을 먹는데 오늘은 못참고 식후에 먹어버렸네요. 다행히 혈당은 안정적으로 나왔어요. 점 스타벅스 콥&화이트 샐러드 ------------------------- 해초무침 콩나물무침 고추장멸치볶음 ZERO 낭장망 어린멸치 볶음 백미오분도미귀리압맥렌틸콩흰강낭콩밥 150g 체리 3알/방토 3알

run2

7월 24일 (수) 혈당일기 8기 3일차

- 날짜 : 2024.07.24 - 혈당 측정 시간 : 점심 식사 시작 후 2시간 - 내용 : 오늘 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다. 요리 몇 개 하는데도 시간이 훌쩍 가네요. 익숙하지 않은 요리를 매일 해서 먹는 다는게 쉽지 않아요. 그렇지만 밖에서 사먹는 음식들의 영양정보를 모두 알수 없기에 힘들지만 집에서 해먹는 걸 계속 연습하고 있어요. 덕분에 혈당도 안정적이게 나왔네요. 꾸준히 하다보면 음식도 늘고 혈당도 점점 좋아지겠지요. 점 파프리카 50g 오이 50g 익힌 양배추 50g 체리 3알 데운 우리콩솔잎두부 140g -------------------------------------- 해초무침 콩나물무침 고추장멸치볶음 비비고 가자미구이 백미오분도미귀리압맥렌틸콩흰강낭콩밥 150g

run2

혈당기록 8기 2일차 인증(7월23일)

저녁먹고 2시간 지나서 측정한결과입니다 고추장 돼지불고기와 파김치에다 맛있게 먹었더니 배가 든든해서 좋지만 당이 걱정이되었는데 걷기운동도하고  나름대로 관리를 한답니다 

난초777

새우구이

남편이 새우쪄놨어요 새우 초고추장 찍어 밥 먹어요

마음그릇

등뼈찜?? 감자탕?? ㅎㅎ

등뼈 사다가 등뼈찜과 감자탕 중간 어딘가의 음식  우거지 삶아 놓은게 있음 좋은데 다 먹었더라고요 고추장 된장 간장 고추가루 알룰로스 넣어 끓였어요 등뼈 2키로 못되게 7천원에 사서 저녁 푸짐하게 먹습니다

당근쥬스쪼아

자두넣은 비빔면

양파,참외,  배추, 자두가 냉장고에 있어요. 채썰어 양파, 참외는  소금을 넣고 살짝 절여서 물기 제거해두고. 쌀국수면 삶아두면 재료 준비 끝 초고추장 넣어 살살비벼 먹으면 완전 별미 국수가 만들어져요. 자두가 들어가면 상큼 달콤한 맛이 업되는 맛이예요.

준이할미

7월 20일 (토) | 혈당일기 7기 7일차

- 날짜: 2024.07.20 - 혈당 측정 시간: 저녁 식사 이후 - 내용: 저녁 식후 혈당 일기 오늘 저녁 메뉴로는 비빔밥을 먹었습니다 언제든 맛있고 건강한 한식 중 하나인 음식이죠 비빔밥에 들어간 재료로는 상추, 가지나물, 소고기고추장, 무생채 등등이 들어갔습니다 혈당조절에도 정말 좋을거 같죠

Gale

무우 말랭이와 꼬시래기

작년 겨울에 가을 무우를 햇볕에 말린 무우말랭이로 저녁 메뉴로 선정해서 저녁을 먹어요. 말린 무우 말랭이를 20분 정도 물에 담궈서 물기를 꼭 짜서 대부분 고추장을 사용하는데 전 고춧가루로 사용했어요. 물엿이나 설탕을 사용하지 않고 매실액을 사용해서 버무렸어요 식감이 오도독 오도독 좋았어요.

핑크한울이

저녁

닭고기고추장찌개와 용가리치킨이에요 오이지무침이랑 두부조림도 했네요

당근쥬스쪼아

아들 떡꼬치 간식 만들어 줬어요

  오늘은 아들님이 운동 하러 가는날이라 (검도)  집에 들렷다 가요   그래서 간식을 준비 합니다  시장에서 사온 떡볶이떡 소분해둔거 굽고~   양념장: 케찹.설탕.고추장   소스만 뿌리면 끝~^^  그덕에 저도 하나 맛봤어요 옴뇸뇸뇸뇸

껌씹는여우

닭강정을 맛있게 먹었어요

밀키트로 나오는 닭강정을 맛있게  만들어 먹었어요. (꿀팁)   - 소스가 마늘 향이 많이 나서 재료를 더      첨가해서 만들었어요.      * 고추장,  간장, 캐찹, 조청, 후추, 땅콩가루

미주장

비오면 생각나는 음식

비오면 생각나는 음식  1. 해물파전 ​ 역시 비오는날엔 동동주와 파전이 탁~ 떠오르죠! 지글지글 구워내는 기름냄새와 고소하고 맛있는 파와 해물이 가득한 해물파전! 남녀노소 좋아하는 베스트음식이예요!   2. 호떡 이것도 역시 지글지글 구우면서 안에 달~콤한 설탕 들어간 호떡! 비를 바라보며 먹는 솔솔함이 있어요! ​ 3. 오뎅 ​ 비가오니 약간 서늘해서 뜨근~한 국물과 오뎅한입먹으면 최고죠 따끈한 오뎅을 한입 호호~ 베어물며 오뎅국물과 같이 시원하게~ 먹을수있어요!​ ​   ​ 4. 떡볶이 ​ 비오는날엔 간단한 떡볶이도 많이 떠오른답니다! 기름떡볶이, 간장떡볶이 등등있지만 저는 뭐니뭐니해도 핸드메이드(?) 빨간 고추장의 라볶이(+삶은겨란)이 좋아요~ >.<​ ​ ​ ​   5. 부대찌개 칼칼한국물에 다양한 햄과 사리를 듬뿍~ 넣은 부대찌개도 인기만점이랍니다! 점심식사로 딱좋은 비오는날에 더 땡기죠 챱챱~♥   ​ 6. 치킨 ​ 네... 저희의 치느님이 나왔숩니다... 치느님!!! 따끈따근한 치킨​냄시와 부드러운~속살의 궁합을 말로표현못하죵 ㅋㅋ 생맥과 마시면 넘넘 좋아요!​ ​ ​ ​ ​ 7. 녹두빈대떡 ​ 파전과 같이 떠오르는 빈대떡이예요! 노릇노릇하게 구워져가는 빈대떡에 간장소스를 콕 찍어 먹으면 아우 >.< 밥반찬으로도 좋아요~~ [출처] 비가 쥬륵쥬륵~♬ 비가오면 생각나는 음식 ♥.♥|작성자 디플유

뽀봉