대구살 콩나물 맑은찜

재료 | 1인분
대구살 120g · 콩나물 150g · 미나리 30g · 대파 약간 · 다진 마늘 ½작은술 · 국간장 1작은술 · 물 100ml · 후추 약간

만드는 순서

1. 대구살은 먹기 좋은 크기로 자르고 콩나물은 깨끗하게 씻어요
2. 냄비에 콩나물을 깔고 그 위에 대구살을 올려요
3. 물과 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 익혀요
4. 대구살이 익으면 국간장과 후추로 가볍게 간해요
5. 마지막에 미나리와 대파를 넣고 살짝 익혀 완성해요

TIP
고춧가루나 진한 양념 없이 맑게 조리하면 대구와 콩나물의 담백한 맛을 살릴 수 있어요

한줄 총평 : 담백한 대구살과 아삭한 콩나물을 넉넉하게 먹을 수 있는 가벼운 다이어트 찜이에요