'달지 않고 고소한 콘프레이크' 관련 커뮤니티 게시글 모음

매운 고추김밥

기본 재료: 현미밥, 김밥용 김 4장, 참기름 약간, 통깨 약간 핵심 재료 (매운 고추조림): 청양고추 10~15개, 다진 마늘 0.5큰술, 식용유 1큰술 양념장: 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술 속재료 (취향에 따라 추가): 달걀 3개 (지단용) 단무지, 우엉 (김밥용 세트 활용 가능) 어묵 2장 (간장, 참기름에 살짝 볶아 준비) 참치 마요나 어묵 볶음을 함께 넣으면 매운맛을 부드럽게 잡아주어 더욱 맛있습니다. ​ 2. 조리 순서 ① 밥 밑간하기 따뜻한 밥 3공기에 소금 약간, 참기름 1~2큰술, 통깨를 넣고 골고루 섞어 밑간을 해둡니다. ② 매운 고추조림 만들기 (가장 중요) 청양고추는 송송 썰거나 다져서 준비합니다. (씨를 털어내지 않고 그대로 사용해야 매콤한 맛이 살아납니다.) 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 냅니다. 썬 청양고추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다. 준비한 양념장(간장 2, 맛술 1, 올리고당 1)을 넣고 국물이 거의 없을 때까지 센 불에서 빠르게 조려낸 뒤 접시에 담아 식혀줍니다. ③ 부재료 준비하기 달걀: 소금을 살짝 쳐서 풀은 뒤 두툼하게 지단을 부쳐 김밥용 크기로 길게 썰어줍니다. 어묵: 길게 채 썰어 간장과 올리고당을 살짝 넣고 볶아줍니다. ④ 김밥 말기 김밥용 김의 거친 면이 위로 오도록 놓습니다. 밑간한 밥을 김의 4/5 정도 두께감 있게 골고루 펼쳐 얹습니다. 밥 위에 단무지, 우엉, 달걀지단, 볶은 어묵을 올립니다. 그 위에 달콤짭조름하게 조려둔 매운 청양고추를 듬뿍 얹어줍니다. 재료가 흐트러지지 않도록 단단하게 말아줍니다. ⑤ 썰어내기 김밥 표면에 참기름을 얇게 바른 뒤 먹기 좋은 두께로 썰어내면 완성입니다.

로블ㅎ

미나리 계란말이

계란 4~5개 미나리 한 줌 (약 50g) 소금 약간 (또는 액젓 반 큰술) 맛술 1큰술 (비린내 제거용, 생략 가능) 식용유 약간 ​ 만드는 방법 1.미나리 손질 및 데치기 미나리는 잎이 지저분한 부분을 다듬고 깨끗이 씻어주세요. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 미나리를 살짝 데친 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 물기를 짠 미나리는 송송 썰어줍니다. (데치지 않고 생미나리를 다져서 넣어도 되지만, 살짝 데치면 식감이 부드럽고 계란말이가 더 잘 말립니다.) 2.계란물 만들기 볼에 계란을 깨서 넣고 알끈을 제거한 뒤 잘 풀어줍니다. 소금 약간과 맛술 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. (미나리 자체에 간이 없으므로 계란 간을 살짝 짭조름하게 맞추는 것이 좋습니다.) 풀어둔 계란물에 송송 썬 미나리를 넣고 골고루 섞어줍니다. 3.계란말이 부치기 달군 팬에 식용유를 두르고 키친타월로 얇게 펴 발라줍니다. 약불로 줄인 후 계란물을 팬 바닥이 덮일 정도로 얇게 부어줍니다. 계란의 가장자리가 익기 시작하면 끝부분부터 돌돌 말아줍니다. 4.반복해서 말아주기 말아놓은 계란을 팬 위쪽으로 당기고, 빈 공간에 식용유를 살짝 바른 뒤 남은 계란물을 이어 부어줍니다. 이 과정을 계란물이 다 소진될 때까지 반복합니다. 5.모양 잡기 및 썰기 다 말아진 계란말이는 불을 끄고 팬의 남은 열로 속까지 익혀줍니다. 한참 식힌 뒤 먹기 좋은 두께로 썰어주면 완성입니다. 팁: 미나리를 너무 길게 썰면 계란을 말거나 썰 때 모양이 흐트러질 수 있으므로 최대한 잘게 송송 썰어주는 것이 좋습니다. 맛있게 만들어 드세요!

로블ㅎ

저염 저당콩불

• 주재료: 돼지고기 앞다리살 또는 뒷다리살 300g, 콩나물 1봉지(200~300g), 대파 1대, 양파 1/2개, 깻잎 10장. • 다이어트 양념장: 고춧가루 2.5큰술, 저염간장 2큰술, 알룰로스(또는 에리스리톨) 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간. • 조리법:  1. 고기는 키친타월로 핏물을 닦아내고 한입 크기로 썰어둡니다.  2. 분량의 재료를 섞어 설탕 없는 양념장을 만듭니다.  3. 깊은 팬이나 냄비 바닥에 깨끗이 씻은 콩나물을 듬뿍 깝니다.  4. 콩나물 위에 채 썬 양파, 대파, 고기를 올린 후 양념장을 얹습니다.  5. 기름을 두르지 않고 뚜껑을 닫은 채 중불에서 끓입니다. (콩나물에서 수분이 자연스럽게 나옵니다.)  6. 숨이 죽기 시작하면 재료를 잘 섞어가며 고기가 익을 때까지 볶아줍니다. 마지막에 깻잎을 찢어 넣고 한소끔 더 볶아 마무리합니다.

송쩡

삼치 마늘종구이

• 재료: 생물 삼치 1토막, 마늘종 4~5대(또는 통마늘 5알), 올리브유 1큰술, 레몬즙 약간, 후춧가루 약간. • 조리법:  1. 삼치는 소금 간을 하지 않고, 후춧가루와 레몬즙을 살짝 뿌려 비린내를 잡습니다.  2. 마늘종은 먹기 좋은 크기(4~5cm)로 자르고, 통마늘을 쓸 경우 편으로 썹니다.  3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 삼치를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.  4. 삼치가 거의 익어갈 때 팬 한쪽 구석에 마늘종(또는 마늘)을 넣어 향이 배도록 함께 구워냅니다.

송쩡

비오는 날 혈당관리

1. '실내 활동량'으로 운동 공백 채우기 비가 오면 야외 산책이나 운동이 어려워 활동량이 급격히 줄어듭니다. 식후 30분~1시간 사이에 실내에서 몸을 움직여 주어야 합니다. • 실내 가벼운 운동: 유튜브를 보며 실내 스트레칭, 제자리 걷기, 실내 자전거 타기 등을 최소 20~30분간 실천합니다.  • 가사 활동 활용: 식사 후 바로 눕지 않고 설거지, 집안 청소, 정리 정돈을 하며 몸을 움직이는 것도 혈당을 낮추는 데 큰 도움이 됩니다. 2. 비오는 날 '단골 간식' 주의하기 비가 오면 부침개, 짬뽕, 수제비, 칼국수 같은 탄수화물 위주의 음식을 찾기 쉽습니다. 이러한 음식들은 혈당을 급격하게 올리는 주범입니다.  • 부침개가 먹고 싶을 때: 밀가루 양을 최소화하고, 대신 두부, 달걀, 팽이버섯, 양배추, 부추, 오징어 등을 가득 넣어 단백질과 식이섬유 중심의 부침개를 만들어 드세요.  • 따뜻한 국물이 당길 때: 밀가루 면(칼국수, 소면) 대신 천사채, 곤약면, 두부면을 활용하고, 국물은 나트륨 함량이 높으므로 가급적 건더기 위주로 섭취합니다. 3. 기분 관리와 스트레스 조절 흐린 날씨는 멜라토닌 분비를 변화시켜 우울감이나 식욕을 돋우는 호르몬을 자극할 수 있습니다. • 가짜 배고픔 구별: 비가 와서 입이 심심하거나 우울할 때 생기는 기분 탓인 배고픔인지 확인하고, 간식이 당길 때는 따뜻한 보리차나 녹차를 마셔보세요.  • 실내 조명 밝게 유지: 집안 조명을 밝게 켜두어 날씨로 인한 침침함과 우울감을 줄이는 것이 폭식을 예방하는 데 도움이 됩니다. 

송쩡

다시마 부각

• 재료: 마른 다시마 적당량, 올리브유(또는 식용유) 1큰술, 알룰로스 가루(또는 설탕 대체제) 약간 • 만드는 법:  1. 마른 다시마 겉면의 하얀 가루를 젖은 키친타월로 가볍게 닦아내고, 먹기 좋은 크기(사각 모양)로 자릅니다. (주의: 물에 불리지 않고 마른 상태로 사용합니다.)  2. 비닐봉지에 자른 다시마와 올리브유 1큰술을 넣고 공기를 넣어 흔들어줍니다. (기름이 다시마 겉면에 골고루 코팅됩니다.)  3. 에어프라이어에 겹치지 않게 펼쳐 담은 뒤, 160도에서 3~5분간 돌려줍니다. (타기 쉬우니 중간에 확인해 주세요.)  4. 꺼내자마자 뜨거울 때 알룰로스 가루를 살짝 뿌려주면 단짠단짠한 건강 스낵이 완성됩니다.

송쩡

첫 식사는 이른아침에 하세요

아침 식사 전까지는 공복 상태 입니다. 아침을 먹지 않고 생활을 시작하면 저혈당이 올 수 있어요. 아침식사를 빨리 먹을수록 당뇨병 예방에 도움이 된다는 연구결과가 있어요. 미국 노스웨스턴대 마리암 알리 교수팀이 성인 1만574명의 식사와 건강을 분석했는데요. 첫 식사를 8시 30분 이전에 시작하는 사람은 인슐린저항성이 낮은 것으로 나타났답니다. 먹은 음식을 처리하는 능력도 아침에 더 잘 작동한다고 밝혔어요. 당뇨환자라면 ‘아점’은 안돼요. 일어나자마자 식사를 해서 빨리 공복에서 벗어나세요. 당뇨인들은 아침 식사를 최대한 일찍 하는것이 좋겠네요 그래야 소화가 더 잘되는거 같아요 3끼를 일정한 간격으로 먹는것이 중요하더라구요

메가망나뇽

두부호떡

두부 25g, 찹쌀가루 14g, 알룰로스 1큰술(15mL), 무설탕 팥앙금 25g, 카놀라유 살짝 1. 두부를 살짝 데친 후 으깨 짜면서 물기를 제거한다.  2. 찹쌀가루, 물기를 뺀 두부에 알룰로스를 넣고 반죽한다.  3. 무설탕 팥앙금을 동그랗게 빚는다.  4. 두부 반죽가운데에 팥앙금을 넣고 감싼 후 호떡 모양으로 빚는다.  5. 팬에 반죽이 눌어붙지 않을 정도로만 카놀라유를 조금 두른 후 약불에서 굽는다. Tip. 에어프라이어를 이용하면 기름기 없이 더 건강하게 먹을 수 있다. 기름을 사용하지 않고 180℃에서 15분 정도 구우면 된다.

로블ㅎ

마카다미아!

🤎 부드럽고 고소한 마카다미아! 마카다미아에는 단일불포화지방산이 풍부해요. 포화지방 대신 불포화지방을 섭취하는 식습관은 심혈관 건강에 도움이 될 수 있어요. 열량이 높으므로 무염 제품을 소량씩 즐기는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 고소한 맛과 불포화지방을 함께 챙기는 견과류예요!

팔망미인

피칸!

🌰 고소한 나무 열매, 피칸! 피칸에는 불포화지방산과 식이섬유, 폴리페놀이 들어 있어요. 포화지방이 많은 간식 대신 불포화지방이 풍부한 견과류를 선택하면 콜레스테롤 관리에 도움이 될 수 있어요. 설탕이나 소금이 첨가되지 않은 제품을 소량 즐겨보세요. 한줄 총평 : 건강한 지방을 챙기기 좋은 고소한 나무 열매예요!

팔망미인

매실!

💚 초여름의 싱그러운 열매, 매실! 매실에는 유기산과 폴리페놀 성분이 들어 있어요. 항산화 작용에 관한 연구가 있지만 혈관 건강에 대한 직접적인 효과는 아직 충분하지 않아요. 생매실은 안전하게 가공하지 않고 먹으면 안 되며, 매실청은 당류 함량을 확인해야 해요. 한줄 총평 : 안전하게 가공하고 설탕 섭취량에 주의할 열매예요!

팔망미인

집에서 혈압 잴 때 흔히 하는 실수 5가지! 수치가 높게 나오는 이유

❤️ 집에서 혈압 잴 때 흔히 하는 실수 5가지! 수치가 높게 나오는 이유 집에서 혈압을 측정했는데 병원보다 높게 나와 당황한 경험 있으신가요? 의외로 측정 자세나 타이밍 때문에 혈압 수치가 달라질 수 있어요. ❌ 혈압 측정 시 흔한 실수 5가지 ① 커피를 마신 직후 혈압 측정하기 ② 담배를 피우거나 운동한 직후 측정하기 ③ 충분히 쉬지 않고 바로 측정하기 ④ 다리를 꼬거나 등을 기대지 않고 측정하기 ⑤ 팔을 심장 높이에 맞추지 않고 측정하기 ✅ 올바른 혈압 측정 방법 🔹 측정 전 30분 동안 카페인·흡연·운동 피하기 🔹 의자에 등을 기대고 5분 이상 안정하기 🔹 발바닥은 바닥에 붙이고 다리는 꼬지 않기 🔹 팔을 심장 높이에 두고 측정하기 🔹 아침과 저녁에 각각 2회씩 측정해 기록하기 혈압은 한 번의 수치보다 여러 날에 걸친 평균과 변화 추세를 확인하는 것이 중요해요. 측정 날짜와 시간, 혈압 수치를 기록해 병원에 가져가면 진료에도 도움이 된답니다.

팔망미인

대사질환 개선에 좋은 계란

대사질환 개선에 좋은 계란도 계란은 혈당 지수가 낮은 저탄수화물 식품으로, 혈당을 높이지 않고 단백질을 충분히 섭취할 수 있도록 도와줍니다. 계란 속 항산화물질이 인슐린 민감성을 개선해 대사질환 예방에 도움을 줍니다.

로블ㅎ

고혈압은 왜 치료해야 할까?

고혈압은 증상이 없기 때문에 환자가 고혈압인지 모르는 것이특징입니다. 따라서 고혈압을 침묵의 살인자로고도 합니다 고혈압은 그자체보다는 합병증이 발생하면서 증상이 나타나고 대부분의 합병증은 치명적 입니다. 합병증이 없는 경증 내지 중등도의 고혈압은 증상이 거의 없어 계속 높은 혈압상태로 유지되다가 심각한 합병증이 생기는 경우가 많습니다. 심하지 않은 고혈압 환자일지라도 증상이 없다고 치료를 받지 않고 시간을 지나게 되면 생명을 위협할수 있는 심혈관질환이나 뇌혈관질환과 같은심각한 합병증으 나타나고 수명도 10-20년 정도 짧아질수 있습니다. 고혈압의 합병증은 주로 혈관손상이라고 할수 있습니다. 합병증은 다시 고혈압 자체에 의한 합병증과 이차적으로 죽상동맥경화가 촉진되어 일어나는 합병증으로 나눌수 있습니다. 고혈압 자체의 합병증으로는 악성고혈압,뇌출혈,심부전,안저출혈,대동맥질환등이 있고 이차적 합병증으로는 관상동맥질환.심근경색증,급사,뇌경색,말초혈관질환등이 있습니다.

팔망미인

머위대 청국장

주재료: 머위대 200g, 청국장 1~2덩이(약 150g), 두부 1모, 표고버섯 2개 (또는 느타리버섯 약간) 부재료: 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1큰술 육수 재료: 다시멸치 10마리, 디포리 또는 다시다 육수 팩 (또는 쌀뜨물 800ml) 양념: 된장 0.5큰술 (청국장의 간을 맞추는 용도, 생략 가능), 고춧가루 1큰술 2. 조리 순서 ① 머위대 손질하기 머위대는 껍질을 벗기기 전에 끓는 물에 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 5~10분 정도 푹 삶아줍니다. 삶아낸 머위대는 찬물에 헹군 뒤, 손으로 껍질을 쭉 벗겨냅니다. (껍질을 벗겨야 질기지 않고 부드럽습니다.) 껍질을 벗긴 머위대는 먹기 좋은 길이(약 5~6cm)로 썰어둡니다. ② 육수 우려내기 냄비에 쌀뜨물 800ml(또는 멸치 육수)를 붓고 다시마와 멸치를 넣어 약 10분간 끓여 진한 육수를 만듭니다. 육수가 우러나면 건더기는 모두 건져냅니다. ③ 재료 끓이기 준비된 육수에 손질해 둔 머위대를 먼저 넣고 중불에서 5분 정도 먼저 끓여 머위대에 육수 맛이 배어들게 합니다. 표고버섯과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓여줍니다. ④ 청국장 풀기 1.불을 잠시 줄이거나 끄고, 청국장을 국물에 곱게 풀어줍니다. 팁: 청국장의 유산균은 열에 약하므로 너무 오래 끓이면 영양이 파괴될 수 있습니다. 청국장은 마지막 단계에 넣는 것이 좋습니다. 2.칼칼한 맛을 원하시면 고춧가루 1큰술과 송송 썬 대파, 청양고추, 홍고추를 함께 넣습니다. 3.간을 보고 싱겁다면 된장을 아주 살짝 풀어 간을 맞춘 뒤, 깍둑 썬 두부를 넣고 2~3분간 더 끓여 마무리합니다.

로블ㅎ

오이 들깨볶음

🥒 준비 재료 주재료: 오이 2개 절이기용: 소금 반 큰술 볶음 양념: 들기름 1큰술 (또는 식용유) 다진 마늘 반 큰술 들깨가루 2~3큰술 국간장 1큰술 (또는 액젓이나 소금으로 간 맞추기) 대파 또는 쪽파 약간 (송송 썬 것) 통깨 약간 ​ 🍳 만드는 법 1.오이 손질 및 절이기 오이는 소금을 겉면에 문질러 씻은 뒤, 돌기에 난 가시를 칼로 가볍게 긁어내고 깨끗이 씻어주세요. 오이를 반으로 갈라 씨가 너무 많다면 숟가락으로 살짝 긁어내고, 0.3~0.5cm 두께로 어슷썰거나 반달 모양으로 썰어줍니다. 썰어둔 오이에 소금 반 큰술을 넣고 골고루 섞어 약 10~15분간 절여줍니다. 절여진 오이는 물에 헹구지 말고, 면포나 손으로 꼭 짜서 물기를 최대한 제거해 주세요. (물기를 잘 짜야 볶았을 때 아삭하고 물이 생기지 않습니다.) 2.오이 살짝 볶기 팬에 들기름 1큰술을 두르고, 다진 마늘 반 큰술을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 살짝 볶아 마늘 기름을 냅니다. 물기를 꽉 짠 오이를 넣고 센 불에서 약 30초~1분 정도 빠르게 볶아줍니다. (오이는 너무 오래 익히면 아삭함이 사라지므로 살짝만 볶는 것이 중요합니다.) 3.양념과 들깨가루 넣기 국간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣고 오이에 간이 배도록 볶아줍니다. 불을 약하게 줄인 후, 들깨가루 2~3큰술을 듬뿍 넣고 골고루 섞어줍니다. 들깨가루가 들어가면 수분을 흡수하면서 금방 뻑뻑해질 수 있으므로, 너무 뻑뻑하다면 물을 한두 스푼 살짝 넣어주셔도 좋습니다. 4.마무리하기 송송 썬 대파를 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끕니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 마지막에 통깨를 톡톡 뿌려주면 완성입니다. 💡 팁: 오이를 절인 후 물기를 꼭 짜는 것이 식감을 살리는 가장 중요한 포인트입니다. 들기름 대신 참기름을 쓰셔도 좋지만, 들기름과 들깨가루를 함께 쓰면 훨씬 고소한 풍미를 즐기실 수 있습니다.

로블ㅎ

된밥과 진밥 중 혈당 덜 올리는 것은

이론적으로, 같은 식품을 조금 더 소화되기 편한 상태로 조리했을 때 혈당이 더 오르기는 합니다.  진밥이 된밥보다 수분 함량이 높아 소화·흡수가 빨리 되기 때문에, 혈당을 상대적으로 약간 더 올릴 수는 있습니다. 다만 실제로 비교 실험이 진행되지 않았고, 저작활동 등 혈당 상승에 영향을 미치는 요인이 많아 된밥과 진밥 간의 큰 편차는 없을 것이라 예상됩니다. 당뇨병 환자는 어떤 형태의 밥을 섭취하건 간에 천천히 꼭꼭 씹어 먹는 게 좋습니다. 꼭꼭 씹으면 소화·흡수가 잘 돼 혈당이 빠르게 오를 것이라 오해할 수 있지만, 저작활동으로 인해 식사 시간이 길어지고 그만큼 포만감을 느끼게 하는 호르몬이 잘 분비돼 혈당이 빨리 오르는 것을 오히려 막아줍니다. 밥의 점도와 상관없이, 혈당이 걱정이라면 한 번 지은 밥을 냉장고에 넣어 식힌 뒤 데워서 꼭꼭 씹어 드시길 권합니다. 그러면 밥 속 ‘저항성 전분’이 많아지는데, 소장에서 흡수되지 않고 대장의 박테리아에 의해 분해되기 때문에 혈당을 천천히 올립니다 진밥과 된밥의 혈당오르기에 대한 연구는 없네요 다만 꼭꼭 씹어서 먹는것이 혈당을 서서히 올려주네요 냉장고에서 6시간 이상 보관된 밥 데워먹으며 저항성전분 챙겨야 겠어요

메가망나뇽

당뇨병은 단 음식 먹어서 생기는 병? 낙인·편견 해소돼야

당뇨병 환자들이 일상에서 겪는 낙인과 편견은 자기 관리, 대인관계, 정체성 확립 등 삶 전반에 영향을 미칩니다. 대한당뇨병학회 공식 학술지에 게재된 ‘당뇨병과 사회적 낙인’ 논문에 따르면, 당뇨인이 겪는 사회적 낙인은 죄책감, 수치심, 두려움, 고립감 등을 불러일으키며 신체적·정신적 건강을 위협합니다. 교사가 다른 학생들 앞에서 특별대우를 하는 과정에서 상처를 받거나 학교에서 멸시나 차별을 겪고 자퇴를 결심하며 만남이나 결혼 등에서 제약이 될까봐 진단을 거부하는 사례가 포함됐습니다.  낙인으로 인해 당뇨병을 감추려는 행동은 예후 불량의 대표적인 원인입니다. 연구를 주도한 청주대 사회복지학과 장수미 교수는 “낙인을 의식한 환자들이 외부에서 인슐린 주사나 혈당 측정을 건너뛰거나 의료적 조언을 따르지 않고 건강하지 않은 음식을 선택하는 등의 행동을 보였다”며 “이는 당뇨병 환자들이 진단이나 적절한 치료를 받는데 부정적인 영향을 미친다”고 말했습니다. 

로블ㅎ

근감소증 자가 진단법

근감소증 자가 진단법 근감소증은 종아리 둘레를 통해 진단할 수 있습니다. 종아리 둘레를 측정했을 때 남성은 34cm, 여성은 33cm 미만이라면 근감소증을 의심할 수 있습니다. 손가락을 사용할 수도 있습니다. ‘핑거링 테스트’로, 양손 엄지와 검지로 큰 원(핑거링)을 만들어 종아리의 가장 굵은 부분을 감싸보기만 하면 됩니다. 도쿄대 노인의학연구소의 연구 결과에 따르면, 핑거링으로 종아리가 감싸지지 않는 그룹보다 핑거링이 딱 맞는 그룹의 근감소증 위험이 2.4배 높았습니다.  이외에도 ▲팔을 짚지 않고 의자에서 5번 연속 앉았다 일어나기를 할 때 10초 이상 소요 ▲평소 걷는 속도가 비슷한 나이대보다 눈에 띄게 느림 ▲예전과 달리 집안일 후 피로감 증가 등의 증상이 나타난다면 병원에서 근육량과 근력 검사 등을 받아보는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

햇볕이 대사 관리에 긍정적으로 작용

네덜란드 마스트리흐트대 연구팀이 당뇨병 환자 13명을 대상으로 자연광과 인공조명 노출이 건강에 미치는 영향을 분석했습니다. 자연광의 경우 밖에 나가지 않고, 창가에서 햇볕을 쬐는 것으로 실험했습니다. 참여자들은 4.5일간 오전 8시부터 오후 5시까지 각각의 빛에 노출됐고 연구팀은 참여자들의 혈당 변화를 관찰했습니다. 참여자들은 하루에 세 번 비슷한 식사를 하고 두 번씩 같은 운동을 수행했습니다. 연구팀이 설정한 혈당 목표치는 79~129로, 참여자들의 혈당이 목표 내 범위에 머무른 시간을 퍼센티지화한 TIR 지표를 비교 분석했습니다. TIR이 높을수록 하루 중 혈당이 목표치를 유지하며 안정적인 패턴을 보였다는 의미입니다.

로블ㅎ

잘 자면 혈당에도 좋은 영향을 줍니다

당뇨병 외에 고혈압·비만 위험도 낮아 잠을 적정 시간만큼 잘 자는 사람은 당뇨병 위험이 낮았습니다.  수면의 질도 영향을 미쳤습니다. ▲잠이 드는 데 어려움이 없고 ▲잘 때 코를 골지 않고 ▲낮잠을 자지 않는 사람들은 당뇨병 위험이 51% 낮았습니다. 고혈압(46%), 비만(58%), 복부비만(54%) 위험도 적었습니다. 잠 못 자면 호르몬 교란 잠이 왜 혈당에 영향을 줄까요? 서울성모병원 내분비내과 양여리 교수는 “밤에 잠을 잘 못자면 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치가 올라간다”며 “이 호르몬은 인슐린 분비를 억제해 공복혈당을 상승시키는 작용을 한다”고 말했습니다. 밤에 제대로 자야 체내 호르몬 분비가 균형 있게 이뤄져 혈당을 안정적으로 유지할 수 있는 것입니다.  전문가들이 말하는 ‘제대로 된 잠’이란, 수면장애를 겪지 않으면서 권장 수면 시간(하루 7~8시간)을 지키는 것입니다. 이를 위해서는 ▲매일 규칙적으로 기상하고 ▲잠들기 최소 두 시간 전에는 금식하고 ▲침실은 조용하고 어두운 분위기를 유지하는 게 좋습니다.  만약 이런 노력으로도 제대로 충분히 자는 게 어렵다면 신경과·정신건강의학과 등의 진료를 받기를 권합니다. 잘자는 것이 혈당과 성인병 예방에도 도움이 되네요 제대로 된 잠을 자고 있는지 생각해봐야 겠습니다 권장 수면 시간 지키기위해 노력해야 곘어요

메가망나뇽

절단 공포 끝나나? 달라진 당뇨발 치료법

당뇨병성 족부병증은 혈당 변화로 인해 신경이 손상되고 혈액순환이 저하되면서 나타납니다. 진행될수록 발 감각이 저하돼 상처가 잘 낫지 않다가 궤양으로 이어지고 까맣게 썩기도 합니다. 발가락 관절이나 뼈 변형이 동반될 때도 있습니다. 증상이 양호할 때는 상처 소독 치료나 압력 조절 등으로 치료되지만 골수염이나 괴사 등으로 심해지면 절단으로 이어질 수 있습니다.  명지병원 재건성형센터 성형외과 윤정수 교수는 “감염되거나 괴사된 조직은 반드시 제거해야 하는데 제거 후에는 뼈, 관절, 인대, 힘줄 등이 드러나는 큰 상처가 남을 수 있다”며 “과거에는 이 상처를 효과적으로 덮고 회복시키기 어려워 처음부터 절단을 선택하거나 장기간 소독 치료를 이어가다 감염, 골수염, 관절 변형 등이 악화돼 결국 절단에 이르는 경우가 대부분이었다”고 말했습니다. 하지를 절단하게 되면 일상 활동에 제약을 겪게 되면서 삶의 질이 떨어지고 사망 위험도 높아집니다.  절단 피하고 기능 살리는 치료 등장 최근에는 치료 기술이 발전하면서 가급적 다리를 절단하지 않고, 절단하더라도 최소한으로 진행하는 ‘미세재건수술’이 활발히 이뤄지고 있습니다. 윤정수 교수는 “미세재건수술을 통해 상처 치료를 위해 불가피하게 시행되던 주요 절단을 줄이고 환자가 비교적 빠르게 일상 복귀하는 것을 도울 수 있다”며 “다만, 미세재건수술만으로 당뇨발 치료가 완성되는 것이 아니며 혈당 관리, 감염 조절, 혈류 회복, 재건까지 함께 이뤄져야 궁극적으로 다리를 보존하고 기능을 회복할 수 있다”고 말했습니다. 

로블ㅎ

극장 필수 간식 팝콘, 당뇨 있는데 어떡하죠?

팝콘은 옥수수를 튀긴 식품으로, 기본적으로 탄수화물 함량이 높습니다. 탄수화물은 몸속에 들어가 분해되면 당으로 변해 혈당을 급격히 올립니다. 특히 영화관 팝콘은 버터나 소금이 추가된 경우가 많아 열량과 당분이 더 높습니다. 다만, 먹고 싶은 것을 무조건 참는 게 능사는 아닙니다. 중요한 것은 ‘양’과 ‘섭취 방법’입니다. 팝콘이 꼭 드시고 싶다면 과자 반 봉지 이하(약 25g), 종이컵 2~3컵으로 소량만 드시는 것이 좋습니다. 이때는 식사가 아닌 간식으로 섭취해야 하며, 담백한 오리지널 팝콘을 선택하는 것이 바람직합니다.  팝콘을 더 건강하게 먹으려면 집에서 버터나 소금을 따로 사용하지 않고서 옥수수 알갱이를 에어프라이어에 튀기는 것도 방법입니다. 팝콘을 먹기 전 삶은 달걀이나 단백질 식품을 먼저 섭취해 혈당이 급격히 오르는 ‘혈당 스파이크’를 줄이는 것도 좋겠지요. 영화관에서 허기가 질 때 팝콘 말고 먹기 좋은 간식으로는 견과류를 추천합니다. 탄수화물 함량이 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 특히 아몬드는 식이섬유와 지방이 풍부해 혈당이 완만하게 오릅니다. 오이나 셀러리와 같은 채소 스틱도 칼로리와 탄수화물이 적고 씹는 재미가 있어 ‘입이 심심한’ 상황을 달래는 데 좋습니다. 

로블ㅎ

식전에 단백질 섭취하면 식후혈당 급상승 막을 수 있습니다.

혈당 변동 심하면 췌장 망가져 혈당은 매순간 오르락내리락합니다. 하지만 이 변동 폭이 크면 안 좋습니다. 혈당 스파이크가 자주 반복되면 방어 기전이 충분히 작동하지 않아 세포가 파괴됩니다.  “분리유청단백질, 혈당 스파이크 막아” 식사 전에 ‘분리유청단백질’을 먹으면 혈당 스파이크를 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔습니다. 전문가들은 “약을 복용하는 당뇨 환자들이 식사 전에 분리유청단백질을 추가로 섭취하면 혈당 스파이크를 피할 수 있다는 걸 보여주는 연구”라고 말합니다. ‘식사 전’ 단백질이 중요한 이유 식사 전에 단백질을 먹으면 위장에 탄수화물보다 단백질이 먼저 쌓입니다. 그러면 이후에 몸속으로 들어온 탄수화물이 당으로 변해도 지방이 되지 않고 에너지로 소모됩니다. 혈당도 서서히 올라가도록 돕고요. 분리유청단백질은 미세한 필터로 지방과 유당(락토오스)을 제거해 만들어집니다. 원유에서 0.6% 이하의 극소량만 추출할 수 있습니다. ‘고순도 단백질’로 불릴 정도이니, 당뇨 환자가 식사 전에 이 분리유청단백질을 먹었을 때 혈당 스파이크 위험이 줄어든 건 어찌 보면 당연합니다. 단순당 줄이는 것도 한 방법 혈당 스파이크를 막기 위한 또 하나의 방법, 단순당 섭취를 줄이는 겁니다. 단순당을 먹으면 혈당이 급격히 올라 이를 낮추기 위해 인슐린이 많이 분비되고, 그러면 다시 혈당이 급격히 떨어지는 악순환이 생깁니다. 단순당 대신 복합당(채소류)으로 탄수화물을 섭취하세요. 식사 후 운동도 중요합니다. 식후 30분~한 시간 사이에 가벼운 산책이라도 하길 권합니다. 혈당스파이크 관리하는 방법에 분리유청 단백질 먹는거네요 제가 먹는 쉐이크에도 들어있어서 반갑습니다. 이것 말고도 단순당도 줄이고 식후운동도 해주면 더 좋을것 같네요

메가망나뇽

고등어 카레구이

• 재료: 생물 고등어 1필렛(반 마리), 카레가루(순한맛 또는 매운맛) 1~1.5큰술, 식용유 1큰술, 레몬즙 약간 • 만드는 법:  1. 생물 고등어는 키친타월로 앞뒤 수분을 철저하게 제거합니다. (수분이 없어야 비린내가 나지 않고 카레가루가 잘 묻습니다.)  2. 고등어 살 앞뒤면에 카레가루를 골고루 얇게 묻혀줍니다.  3. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 달군 뒤, 고등어의 껍질 부분부터 바닥에 닿게 올려 중약불에서 굽습니다.  4. 뒤집어서 살 부분도 노릇하게 구워 속까지 완전히 익혀냅니다. 드시기 전에 레몬즙을 살짝 뿌려내면 풍미가 더 좋아집니다.

송쩡

당뇨 환자에게 맞는 식사법은

끼니 거르면 췌장 지방 많아져 하루 두 끼를 먹은 그룹이 세 끼를 먹은 그룹보다 췌장 지방이 더 많았습니다 공복감이 지방·당 섭취 늘려 하루에 두 끼만 먹으면 한 번 식사할 때 섭취하는 지방과 당 함량이 과다해지기 쉽습니다.  규칙적으로 두 끼를 먹어도 마찬가지입니다. 하루에 필요한 섭취량을 세 끼가 아닌 두 끼로 나누기 때문에, 한 끼에 먹는 식사량이 늘어나 췌장의 부담을 높여 지방이 더 잘 쌓이는 환경이 됩니다. 저혈당 위험도 하루에 두 끼만 먹으면 저혈당 위험도 증가합니다. 전문가들은 당뇨병 환자에게 하루 세 끼를 챙겨 먹기를 권합니다. 초기 당뇨 환자에겐 ‘두 끼’가 도움 예외적으로, 당뇨병 약을 복용하지 않고 식사와 운동만으로 혈당이 관리되는 초기 당뇨병 환자에게는 ‘두 끼’ 식사가 좋을 수 있습니다. 다이어트 효과를 누릴 수 있기 때문입니다. 다만 이때도 식사할 때 음식을 몰아먹지 않도록 신경 써야하고, 두 끼 식사는 담당 의료진이 허가한 기간 동안만 시행해야 합니다.  정리하자면 약을 복용하지 않는 초기 당뇨병 환자는 체중 감량을 목적으로 일시적인 두 끼 식사가 가능하고, 그 외에는 세 끼 식사를 하는 게 좋습니다. 주치의와 상의하거나 연속혈당측정기 등을 사용해 자신에게 맞는 식사법을 찾아 실천해 보세요 당뇨병 환자분들은 3끼 고르게 챙겨먹어야 되곘네요 혈당관리를 하시는 분이나 초기 당뇨병환자는 2끼 식사가 좋을수도 있네요 이것도 전문의들을 통해서 적절한 식사법을 찾는것이 좋곘어요

메가망나뇽

당뇨병 환자가 폭염을 나는 방법

여름은 체온 조절에 어려움을 겪는 만성질환자에게 특히 위험한 계절입니다. 폭염이 직접 당뇨를 악화시키는 것은 아니지만, 탈수나 심부 체온 상승 등으로 인해 간접적으로 조절되지 않는 고혈당을 악화시킬 수 있습니다. 일산차병원 내분비내과 박경혜 교수는 “기온이 높을수록 혈압, 혈당이 상승하고 땀 배출로 인한 탈수 현상은 혈액 농축을 유발, 혈관 건강에 부담을 준다”며 “평소보다 더 자주 혈당을 재는 등 건강 상태를 살펴야 한다”고 말했습니다. 특히, 당이 잘 조절되지 않거나, 소변으로 당과 수분을 같이 내보내는 기전의 SGLT2i 성분 당뇨약을 복용하는 경우에는 탈수로 인한 고혈당이 악화될 수 있습니다. 인슐린 분비가 감소돼 있는 오래된 당뇨병 혹은 1형 당뇨병의 경우, 조절되지 않는 고혈당에 탈수가 동반되면 체액이 산성화되어 호흡곤란과 의식저하까지 유발할 수 있는 만큼 폭염은 당뇨병 환자에게 큰 위험을 가져올 수 있습니다. 폭염은 생활습관에도 영향을 미칩니다. 대림성모병원 내분비내과 양세정 과장은 “더위 때문에 야외활동이 줄면서 운동량이 감소하고 인슐린 저항성이 커질 수 있다”고 말했습니다. 이와 함께 더위로 식사는 잘 하지 않고 달고 시원한 음식들을 자주 섭취하는 것 역시 혈당 상승의 원인이 됩니다. 반대로 식욕이 떨어져 끼니를 거르는 사람도 있는데요. 이 경우 인슐린이나 저혈당 위험이 있는 약을 사용하는 환자는 저혈당이 발생할 수 있어 주의해야 합니다.

로블ㅎ

맑은 소고기무국

• 주재료: 소고기 국거리(사태 또는 우둔살 등 지방 적은 부위) 150g, 무 200g (크게 한 토막) • 부재료: 대파 1/2대, 다진 마늘 0.5큰술, 물 1L (5컵) • 간 맞추기: 국간장 1큰술, 멸치액젓(또는 참치액) 0.5큰술, 소금·후추 약간  조리 순서 1. 재료 준비하기  • 소고기: 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 확실하게 제거합니다. (핏물을 잘 빼야 국물이 탁해지지 않고 누린내가 나지 않습니다.)  • 무: 먹기 좋은 크기로 나박썰기(두께 약 0.3~0.5cm) 합니다. 너무 두꺼우면 익는 데 오래 걸립니다.  • 대파: 어슷하게 썰어 둡니다. 2. 기름 없이 볶기 (다이어트 팁)  • 냄비를 달군 뒤 참기름을 두르지 않고 핏물을 뺀 소고기와 국간장 1큰술만 먼저 넣습니다.  • 중불에서 고기 겉면이 하얗게 익을 때까지 달달 볶아 고기 자체에 간이 배게 합니다. 3. 무 넣고 끓이기  • 고기 표면이 익으면 나박 썬 무를 넣고 1분간 함께 볶아준 뒤, 물 1L를 붓고 센 불로 끓입니다. 4. 거품 깔끔하게 걷어내기  • 국물이 바글바글 끓어오르면 위로 거뭇한 핏물 거품과 기름이 떠오릅니다.  • 이때 숟가락으로 거품을 수시로 꼼꼼하게 걷어내 주어야 맑고 깨끗한 국물이 완성됩니다. 5. 마무리 간하기  • 거품을 걷어낸 뒤 불을 중약불로 줄이고 무가 투명하게 익을 때까지 10분 정도 푹 끓입니다.  • 무가 익으면 다진 마늘 0.5큰술, 멸치액젓 0.5큰술을 넣습니다.  • 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 어슷 썬 대파와 후추를 톡톡 뿌려 1~2분만 더 한소끔 끓여 마무리합니다.

송쩡

토마토 닭가슴살 달걀 볶음

주재료 방울토마토 7~8알 (또는 큰 토마토 1개), 달걀 2개, 시판 닭가슴살 100g 양념 및 오일 올리브유 1큰술, 진간장 0.5큰술, 알룰로스 0.5작은술, 후추 약간 조리 순서 1. 재료 썰기: 방울토마토는 반으로 썰고, 시판 닭가슴살은 한입 크기로 찢거나 썰어 둡니다. 달걀 2개는 그릇에 풀어 둡니다. 2. 스크램블 만들기: 팬에 올리브유 0.5큰술을 두르고 풀어둔 달걀물을 넣어 부드러운 스크램블 에그를 만든 뒤, 접시에 잠시 덜어둡니다. 3. 토마토와 닭 볶기: 팬을 닦지 않고 남은 올리브유 0.5큰술을 두른 뒤, 토마토와 닭가슴살을 넣어 중불에서 볶습니다. 토마토 숨이 죽고 즙이 나오기 시작하면 진간장 0.5큰술과 알룰로스를 넣어 간을 합니다. 4. 합쳐서 마무리: 덜어두었던 스크램블 에그를 팬에 다시 넣고 전체적으로 가볍게 1~2바퀴 섞어준 뒤, 불을 끄고 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다.

송쩡

당뇨병 환자, 운동은 식전보다 식후가 좋을까요?🚶

당뇨병 환자, 운동은 식전보다 식후가 좋을까요?🚶 당뇨병 환자의 혈당 관리에는 규칙적인 운동이 중요합니다. 운동하기에 무조건 가장 좋은 시간은 없으며, 자신에게 편한 시간에 꾸준히 실천하는 것이 핵심입니다. 다만 식후 운동은 식사로 인해 올라가는 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다. 특히 식사 후 가볍게 걷는 습관은 식후 혈당이 급격하게 상승하는 것을 완화하는 데 효과적입니다. 반면 공복 운동은 인슐린이나 일부 혈당강하제를 사용하는 사람에게 저혈당 위험을 높일 수 있어 주의해야 합니다. 당뇨병 환자가 기억해야 할 운동 수칙 3가지 가능한 일정한 시간에 꾸준히 운동하기 운동 전후 혈당을 확인하고 저혈당 예방하기 식후 가벼운 걷기로 혈당 상승 완화하기 운동 시간보다 중요한 것은 자신의 건강 상태에 맞춰 무리하지 않고 꾸준히 실천하는 습관입니다.

팔망미인

지속 가능한 혈당 관리 위해서는

숫자에만 매몰되지 않고 일상을 즐기면서 혈당을 관리하려면 어떻게 해야 할까요? 최훈지 교수는 “최적의 혈당 관리는 혈당을 무조건 낮게 만드는 것이 아니라 저혈당을 피하면서 장기적인 합병증 위험을 충분히 낮출 수 있는 범위로 혈당을 관리하고 그 상태를 지속할 수 있도록 하는 것이다”라고 말했습니다. 이를 위해서는 외식, 여행, 사회생활 등 당뇨병 환자의 모든 즐거움을 포기해야 하는 것이 아니라 무엇이 자신의 혈당에 영향을 주는지를 정확히 이해하고 그 안에서 건강과 일상을 함께 유지할 수 있도록 치료 목표를 세우는 것이 중요하다는 설명입니다. 

로블ㅎ