'더 바른 저당 탕수닭 소스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

갈비탕

갈비탕 냄비에 대패 목심 150g 익히다가 다진마늘 1스푼넣고 볶는다 물 500ml, 저당 굴소스 1스푼, 참치액 1스푼 넣고 끓여준다 기름 걷어주고 대파 두 주먹, 컵누들 면 1개 넣어준다 소금 2꼬집, 후추 살짝 넣고 면이 익을 때까지 끓인다

로블ㅎ

매콤 두부조림 덮밥

두부 한 모를 전자레인지에 2분 돌려 물기를 빼고 먹 기 좋은 크기로 썰어준다. 진간장 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 굴소스 0.5스푼, 다진 마늘 1티스푼, 저당 고추장 1티스푼, 고춧가루 1스 푼, 후추 살짝, 물 100ml를 넣고 잘 섞어 소스를 만들 어준다. 올리브오일을 두른 팬에 두부를 노릇하게 구워준다. 만들어둔 소스를 부어 소스를 얹어가며 중약불에서 조려준다. 밥 반 공기 위에 두부조림을 올리고 대파와 계란 노 른자를 올려준다. 참기름 살짝 뿌려주면 든든한 한 끼 완성!

로블ㅎ

계란 토마토 버터밥

대추 방울토마토 10알 반으로 썰어준다. 대패목심 60g 정도 먼저 데쳐준다. 팬에 버터 녹여서 다진마늘 반 스푼, 토마토 넣고 볶아준다. 저당 굴소스 반 스푼, 저당 케찹 반 스푼 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 익혀준다. 한 쪽에 계란 두 개 깨서 스크램블 해주고 6. 밥 반공기, 대패목심 넣고 다같이 볶아준다

로블ㅎ

치아바다 닭가슴살 샌드위치

치아바다 닭가슴살 샌드위치  치아바타는 반 가르고 후추 뿌린 닭가슴살과 브리치즈, 로메인을 넣어 샌드위치를 완성한다 기호에 따라 저당 소스를 추가한다.

로블ㅎ

단백질 폭탄 덮밥

단백질 폭탄 덮밥  양배추 닭찌 굴소스 넣고 볶볶 스크럼블 에그. 저당밥 김가루 올려 마무리 (참치 넣어도 맛남)

로블ㅎ

하림맥시칸 저당 마라로제찜닭

하림맥시칸 저당 고추찜닭, 저당 투움바찜닭도 있어서 4가지 맛 중 취향에 맞춰 골라 먹을 수 있어요! 전부 한 입 크기에 전문점처럼 진한 속세의 맛이라 완 전 대만족템! 다들 하림맥시칸으로 이제 맛있게 다이어트하세요

로블ㅎ

감자를 곁들인 저당 코티지 파이

재료 1 tsp 엑스트라 버진 올리브 오일 100 g 다진 베이컨 1 pcs 잘게 다진 양파 1 pcs 당근 (껍질을 벗기고 잘게 다진 것) 1 pcs 셀러리 (손질해서 잘게 다진 것) 2 pcs 다진 마늘 (큰 것) 500 g 소고기 다짐육 (지방이 적은 부위) 1 tbsp 토마토 페이스트 (무염) 250 ml 레드 와인 0.5 tsp 갓 갈아낸 후추 1 cup 냉동 완두콩 1 tbsp 중력분 250 ml 저염 소고기 육수 1 pcs 월계수 잎 1000 g 감자 (껍질을 벗기고 반으로 자른 것) 80 ml 저지방 우유 50 g 저지방 체다 치즈 가루 레시피 1> 오븐을 200°C로 예열해 주세요. 음식이 골고루 익을 수 있도록 오븐 선반은 중간 칸에 맞춰 줍니다. 2> 커다란 코팅 냄비나 깊은 팬에 올리브유를 두르고 중불보다 조금 센 불에서 달궈 주세요. 다진 베이컨을 넣고 노릇노릇해지면서 기름이 나올 때까지 4~5분 정도 볶아 줍니다. 이때 눌어붙지 않게 가끔 저어 주세요. 3> 베이컨이 들어있는 팬에 다진 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 넣어 주세요. 채소가 부드러워지고 양파가 투명해질 때까지 자주 저어가며 5~6분간 볶습니다.  4> 불을 약간 높이고 소고기 다짐육을 넣어 주세요. 나무 주걱으로 고기를 으깨가며 핏기가 완전히 가시고 갈색이 될 때까지 6~8분 정도 볶습니다. 여기에 토마토 페이스트, 레드 와인, 후추, 냉동 완두콩을 넣고 잘 섞어 주세요. 한 번 팔팔 끓어오르면 중약불로 줄이고, 국물이 3분의 1 정도 줄어들 때까지 8~10분간 뭉근하게 끓입니다. 5> 고기 혼합물 위에 밀가루를 뿌리고 골고루 섞어 줍니다. 소고기 육수를 붓고 월계수 잎을 넣으세요. 소스가 걸쭉한 그레이비 소스처럼 될 때까지 가끔 저어가며 10~12분간 더 끓여 줍니다. 다 되면 불을 끄고 월계수 잎은 건져낸 뒤, 뚜껑을 덮어 잠시 둡니다. 그동안 위에 올릴 감자 토핑을 준비해 볼게요. 6> 고기가 끓는 동안, 반으로 자른 감자를 큰 냄비에 넣고 찬물을 부어 잠기게 해주세요. 센 불에서 끓이다가 물이 끓어오르면 중불로 줄여 15~18분 정도 더 익혀줍니다. 포크로 찔렀을 때 쑥 들어갈 정도로 부드러워지면 됩니다. 물기를 완전히 빼고 감자를 다시 뜨거운 냄비에 담으세요. 여기에 저지방 우유를 넣고 덩어리 없이 아주 부드럽고 크리미해질 때까지 힘껏 으깨주세요. 7> 볶은 고기를 오븐용 베이킹 접시(약 23x30cm 크기)에 옮겨 담고 바닥에 고르게 펴주세요. 고기 위에 으깬 카리스마 감자를 숟가락으로 듬뿍 얹은 뒤, 고기가 보이지 않게 조심스럽게 펴 발라 평평하게 만듭니다. 갈아둔 저지방 체다 치즈를 감자 층 위에 골고루 뿌려주세요. 8> 준비된 코티지 파이를 예열된 오븐에 넣고 윗면이 노릇노릇해지고 치즈가 보글보글 녹을 때까지 28~32분 정도 구워주세요. 다 구워지면 5분 정도 그대로 두었다가 드세요. 그래야 층이 잘 고정되어 나누기 편하고, 음식이 살짝 식으면서 혈당 조절 효과도 더 좋아진답니다. 감자를 사용해 혈당 스파이크 걱정 없는 당뇨 친화적인 식단으로 재탄생시켰습니다. 지방이 적은 소고기 다짐육에 베이컨을 살짝 더해 풍미를 살렸고, 당근, 셀러리, 완두콩을 넣어 식이섬유를 채웠습니다. 덕분에 소화가 천천히 되어 혈당 반응을 완만하게 만들어 줍니다. 1인분(약 180g) 기준으로 혈당 부하(GL) 지수를 29로 유지해 균형 잡힌 식사를 할 수 있습니다.

메가망나뇽

양배추 피자전

주재료] 양배추 1/4통 (약 200g) 달걀 2개 부침가루 3큰술 모짜렐라 치즈 한 줌 (약 40g) 방울토마토 5개 양파 1/4개 ​ [양념] 토마토 소스 2큰술 소금 1/3작은술 후추 약간 올리브유 1큰술 ​ 1. 재료 손질 양배추는 얇게 채 썰어주세요. 양파도 얇게 채 썰고 방울토마토는 반으로 잘라주시고요. ​ 2. 반죽 만들기 볼에 양배추 양파를 담고 달걀 부침가루 소금 후추를 넣어 골고루 섞어주세요. 물은 따로 넣지 않아도 돼요. ​ 3. 굽기 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 동그랗게 펼쳐 중약불에서 3분간 구워주세요. ​ 4. 토핑 올리기 한 면이 익으면 뒤집고 토마토 소스를 바른 뒤 방울토마토와 모짜렐라 치즈를 올려주세요. ​ 5. 마무리 뚜껑을 덮고 약불에서 3분 치즈가 쭈욱 녹으면 완성! 한 조각 잘라 드셔보세요 🍕 피자 같은데 양배추라 속이 편해요.

로블ㅎ

두부 숙주 굴소스볶음

두부 숙주 굴소스볶음 재료: 두부 150g, 숙주 150g, 굴소스 1작은술, 대파 약간, 식용유 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 숙주는 깨끗하게 씻어줍니다. 팬에 두부를 넣고 노릇하게 구워주세요. 숙주와 대파, 굴소스를 넣고 볶으면 완성입니다. 아삭한 숙주와 고소한 두부가 잘 어울리는 요리예요. 간단한 다이어트 반찬으로 좋아요.

팔망미인

그릭요거트 오이소스

• 재료: 그릭 요거트 1통(100g), 오이 1/3개, 다진 마늘 0.3스푼, 레몬즙 1스푼, 올리브유 0.5스푼, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 오이는 얇게 채 썰거나 다진 후, 소금을 한 꼬집 뿌려 5분간 절였다가 물기를 꼭 짜냅니다. (물기를 잘 짜야 소스가 묽어지지 않습니다.)  2. 볼에 그릭 요거트와 물기를 뺀 오이를 넣습니다.  3. 다진 마늘, 레몬즙, 올리브유, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.  4. 완성된 소스를 통밀빵에 발라 먹거나 닭가슴살 샐러드 드레싱으로 곁들여 먹습니다.

송쩡

 밥 없이 즐기는 건강한 순두부 토마토 계란 스튜

밥 없이도 한 끼를 완벽하게 해결해 주는 따뜻한 순두부 토마토 계란 스튜입니다. ​[만드는 순서] ​팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 큼직하게 썬 토마토를 넣어 볶아줍니다. ​토마토가 뭉개지기 시작하면 물 반 컵과 저당 토마토소스 2스푼을 넣고 끓입니다. ​소스가 자작해지면 순두부를 큼직하게 잘라 넣고 가볍게 섞어줍니다. ​가운데에 계란 한 개를 터뜨려 올리고 뚜껑을 덮어 반숙으로 익혀줍니다. ​상큼한 토마토와 부드러운 순두부가 만나 이국적이면서도 입맛을 돋우어 주며, 칼로리는 낮고 포만감은 아주 높아 따뜻한 한 끼로 최고입니다.

오와둥둥

탄수화물 줄인 아삭아삭 라이스페이퍼 닭가슴살 롤

상큼하고 아삭한 식감이 매력적인 라이스페이퍼 닭가슴살 롤을 만들어보세요. ​[만드는 순서] ​파프리카, 오이, 당근을 얇게 채 썰고, 닭가슴살은 결대로 찢어 준비합니다. ​미지근한 물에 라이스페이퍼를 살짝 담갔다 꺼내 평평한 곳에 펼쳐줍니다. ​라이스페이퍼 위에 준비한 채소와 닭가슴살을 듬뿍 올려줍니다. ​옆면을 먼저 접은 뒤 아래에서부터 돌돌 단단하게 말아줍니다. ​라이스페이퍼 양을 줄여 탄수화물 섭취는 낮추고 신선한 야채로 식이섬유를 듬뿍 채울 수 있어요. 스위트 칠리소스 대신 저당 소스나 와사비 마요네즈에 살짝 찍어 드시면 칼로리 걱정 없이 맛있게 드실 수 있습니다.

오와둥둥

 식이섬유 가득한 아삭아삭 닭가슴살 양배추 쌈

양배추의 달큼함과 닭가슴살의 담백함이 어우러지는 건강한 닭가슴살 양배추 쌈입니다. ​[만드는 순서] ​양배추 잎을 찜기에 넣고 5분 정도 살짝 쪄서 식혀둡니다. ​닭가슴살은 삶아 결대로 찢고, 파프리카와 오이는 채 썰어 준비합니다. ​쪄낸 양배추 잎을 넓게 펼치고 닭가슴살과 채소를 적당량 올려줍니다. ​재료가 빠져나가지 않도록 동그랗게 단단하게 말아줍니다. ​저당 쌈장이나 칠리소스에 살짝 찍어 먹으면 아삭한 식감 덕분에 식사 시간이 즐거워집니다. 양배추는 식이섬유가 풍부해 다이어트 중 생기기 쉬운 변비 예방에도 큰 도움이 됩니다.

오와둥둥

토마토 바질페스토 두부구이 샐러드 🌿

토마토의 상큼함에 바질페스토의 고소한 풍미를 더한 저당·고단백 다이어트 레시피예요! 💚 닭가슴살 대신 두부를 활용해 부드럽고 담백하게 즐길 수 있고, 가벼운 점심이나 저녁 식사로도 좋아요. ⏱ 조리시간 15분 | 난이도 쉬움 | 1인분 🥗 재료 준비 - 두부 200g - 방울토마토 8개 - 바질페스토 1작은술 - 올리브오일 1작은술 - 어린잎 채소 한 줌 - 레몬즙 1작은술 - 소금, 후추 약간 - 알룰로스 약간(선택) 🍳 만드는 방법 1. 두부 손질하기 두부는 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2. 두부 굽기 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 3. 토마토 준비하기 방울토마토는 반으로 자르고 어린잎 채소도 깨끗하게 씻어주세요. 4. 바질페스토 소스 만들기 바질페스토에 레몬즙과 물을 조금 섞어주세요. 취향에 따라 알룰로스를 살짝 추가해도 좋아요. 5. 완성하기 접시에 채소와 구운 두부, 토마토를 담고 바질페스토 소스를 뿌려주면 완성이에요! 🌿

러블리베이지

사과 고추장 두부 샌드위치

재료: 통밀빵 2장, 두부 120g, 사과 1/2개, 양상추, 고추장 1작은술, 플레인 요거트. 조리: 두부를 구운 뒤 고추장과 요거트를 섞은 소스를 바른다. 얇게 썬 사과와 양상추를 빵 사이에 넣는다. 특징: 사과의 아삭함과 매콤한 두부를 결합한 메뉴다.

열정남자

배추 스테이크와 흰콩 소스

재료: 배추 1/4통, 흰콩 100g, 우유 50ml, 마늘, 올리브유, 후추. 조리: 배추를 두껍게 잘라 단면을 노릇하게 굽는다. 흰콩과 우유, 마늘을 갈아 소스를 만들고 배추 위에 올린다. 특징: 평범한 배추를 주재료로 활용하는 채소 중심 요리다.

열정남자

저당 젤라토 견과 토핑

🍨 저당 젤라토 견과 토핑 재료 : 시판 저당 젤라토, 무염 피스타치오 만드는 법 저당 젤라토를 작은 그릇에 덜어요. 피스타치오를 잘게 부숴요. 젤라토 위에 조금 올려요. 차가운 디저트에 견과류의 고소함을 더할 수 있어요. 한줄 총평 : 저당 젤라토도 탄수화물이 들어 있으므로 소량씩 즐기는 것이 좋아요.

팔망미인

저당 푸딩 견과 토핑

🍮 저당 푸딩 견과 토핑 재료 : 시판 저당 푸딩, 무염 호두 만드는 법 푸딩을 작은 그릇에 담아요. 호두를 잘게 부숴요. 푸딩 위에 조금 올려요. 부드러운 푸딩에 견과류의 고소한 맛을 더할 수 있어요. 한줄 총평 : 저당 푸딩도 제품별 탄수화물 함량을 확인하고 적당량 즐겨보세요.

팔망미인

저당 단백질바 냉동간식

재료 : 시판 저당 단백질바 만드는 법 단백질바를 작게 잘라요. 냉동실에 잠시 넣어 차갑게 만들어요. 먹기 좋은 상태로 꺼내 즐겨요. 달콤한 간식이 생각날 때 소량씩 나누어 먹기 좋아요. 한줄 총평 : 저당 단백질바도 탄수화물과 열량을 확인하는 것이 중요해요.

팔망미인

후무스 치킨 피타 샌드위치

재료: 통밀 피타빵 1개, 익힌 닭고기 100g, 후무스 2큰술, 오이, 토마토, 양상추. 조리: 피타빵을 반으로 자르고 후무스를 바른다. 익힌 닭고기와 채소를 채워 넣는다. 특징: 후무스를 소스로 사용해 마요네즈 이외의 선택지를 제공한다.

열정남자

돼지고기 안심과 졸인 사과 발사믹 소스

재료 1 tbsp 올리브유 16 oz 돼지고기 안심(눈에 보이는 지방을 제거한 것) 0.5 tsp 후추 2 cup 다진 양파 2 cup 다진 사과 1.5 tbsp 다진 생 로즈마리 1 cup 저염 치킨 육수 1.5 tbsp 발사믹 식초 레시피 1> 오븐을 230°C(450°F)로 예열해 주세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리거나 종이 호일을 깔아 준비합니다. 돼지고기 안심은 키친타월로 물기를 완전히 닦아내야 겉면이 노릇하게 잘 익습니다. 2> 크고 오븐 사용이 가능한 팬에 올리브 오일을 두르고 중강불에서 달궈주세요. 돼지고기 안심 모든 면에 갓 갈아낸 후추를 넉넉히 뿌려 밑간합니다. 3> 달궈진 팬에 고기를 올리고 45~60초마다 뒤집어가며 모든 면이 노릇노릇해지도록 약 3~4분간 굽습니다. 이렇게 겉면을 익히면 설탕을 넣지 않아도 풍미가 깊어집니다. 4> 겉면을 익힌 고기를 준비한 베이킹 시트로 옮겨 예열된 오븐에서 12~15분간 굽습니다. 고기 가장 두꺼운 부분에 온도계를 찔러 넣었을 때 63°C(145°F)가 되면 미디엄 정도로 알맞게 익은 상태입니다. 오븐에서 꺼내 5분간 휴지시키는 동안 소스를 만듭니다. 5> 고기를 구웠던 팬을 그대로 중불에 올립니다(팬에 남은 고기 찌꺼기가 풍미를 더해주니 씻지 마세요). 다진 양파를 넣고 투명하고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다. 6> 다진 사과와 생 로즈마리를 팬에 넣습니다. 가끔 저어가며 3~4분 더 볶아주세요. 사과가 살짝 부드러워지고 양파가 노릇하게 갈색빛이 돌 때까지 볶으면 됩니다. 사과의 천연 펙틴 성분이 소스를 자연스럽게 걸쭉하게 만들어 줍니다. 7> 치킨 육수와 발사믹 식초를 붓고 팬 바닥에 눌어붙은 것들을 긁어내며 섞어주세요. 불을 중강불로 높여 소스 양이 반으로 줄어들고 윤기가 나며 약간 걸쭉해질 때까지 4~5분간 바글바글 끓입니다. 발사믹 식초의 산미는 당 흡수를 늦춰주고 소스의 맛을 한층 깊게 해줍니다. 8> 휴지를 마친 안심을 1.5cm 두께로 어긋썰기 합니다. 따뜻하게 데운 접시에 고기를 담고 그 위에 사과 발사믹 소스를 넉넉히 끼얹어 주세요.  이 요리는 세련되면서도 만들기도 간단해서, 저지방 단백질과 똑똑한 식재료 조합이 어떻게 훌륭한 저혈당 식단이 되는지 잘 보여줍니다. 돼지고기 안심은 혈당 관리에 아주 좋은 식재료예요. 지방이 적고 단백질이 풍부하며 혈당 수치에 거의 영향을 주지 않거든요. 풍부한 단백질은 소화를 늦추고 식사 내내 혈당이 안정적으로 유지되도록 도와줍니다.

메가망나뇽

닭가슴살 숙주볶음

• 재료: 숙주 1.5줌, 시판 닭가슴살 1팩(100g, 찢어두기), 대파 1/2대, 마늘 3알(편썰기), 올리브유 1큰술 • 양념: 저당 굴소스 1큰술, 진간장 0.5큰술, 후추 약간, 통깨 • 만드는 법:  1. 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 편마늘과 다진 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.  2. 여기에 결대로 찢어둔 닭가슴살을 넣고 가볍게 볶아줍니다.  3. 깨끗이 씻어 물기를 뺀 숙주를 넣고 불을 강불로 키웁니다.  4. 저당 굴소스 1큰술과 진간장 0.5큰술을 넣고, 숙주의 아삭한 식감이 살도록 강불에서 1~2분 내로 빠르게 휘리릭 볶아냅니다.

송쩡

아몬드 소스 메밀국수

아몬드 소스 메밀국수 재료: 메밀면 70g, 무가당 아몬드버터 1큰술, 간장 1작은술, 식초 1작은술, 물 2큰술, 오이 1/2개 만드는 방법 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈주세요. 오이는 가늘게 채 썰어줍니다. 아몬드버터와 간장, 식초, 물을 섞어 소스를 만들어주세요. 메밀면에 오이와 소스를 넣고 비비면 완성입니다. 고소한 아몬드 소스와 쫄깃한 메밀면이 잘 어울리는 요리예요. 아몬드의 불포화지방을 적당량 챙기면서 즐기기 좋아요.

팔망미인

잣 소스 닭고기 냉채

잣 소스 닭고기 냉채 재료: 닭가슴살 150g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 잣 15g, 무가당 두유 2큰술, 식초 1작은술 만드는 방법 닭가슴살은 완전히 삶아 결대로 찢어주세요. 오이와 당근은 가늘게 채 썰어줍니다. 잣과 두유, 식초를 곱게 갈아 소스를 만들어주세요. 닭가슴살과 채소에 잣 소스를 곁들이면 완성입니다. 고소한 잣 소스와 담백한 닭고기가 잘 어울리는 냉채예요. 잣의 불포화지방과 닭고기의 단백질을 함께 챙기기 좋아요.

팔망미인

땅콩소스 양배추 닭고기롤

땅콩소스 양배추 닭고기롤 재료: 양배추 5장, 닭가슴살 150g, 오이 1/2개, 무가당 땅콩버터 1큰술, 간장 1작은술, 물 1큰술 만드는 방법 양배추는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 닭가슴살은 완전히 삶아 결대로 찢어줍니다. 양배추에 닭가슴살과 채 썬 오이를 넣고 말아주세요. 땅콩버터와 간장, 물을 섞어 소스를 만들어줍니다. 양배추롤에 땅콩소스를 곁들이면 완성입니다. 아삭한 양배추와 담백한 닭가슴살에 고소한 땅콩소스가 잘 어울리는 요리예요. 땅콩버터는 적당량 사용해 건강한 지방을 챙기기 좋아요.

팔망미인

딸기 크림치즈 크레페 (저당 버전)

재료 4 tbsp 부드럽게 준비한 크림치즈 2 tbsp 체에 친 슈가파우더 2 tsp 바닐라 익스트랙 2 pcs 통곡물 크레페 (지름 약 20cm) 8 pcs 신선한 딸기 (꼭지를 따고 얇게 썬 것) 1 tsp 장식용 슈가파우더 2 tbsp 따뜻하게 데운 무설탕 카라멜 소스 레시피 1> 크레페 반죽 만들기: 블렌더나 믹싱볼에 아몬드 가루 1컵(또는 코코넛 가루 1/3컵), 달걀 3개, 무가당 아몬드 밀크 1/2컵, 녹인 버터나 코코넛 오일 2큰술, 에리스리톨 2큰술, 바닐라 익스트랙 1작은술, 소금 1/4작은술을 넣습니다. 덩어리가 남지 않도록 매끄럽게 갈거나 잘 섞어주세요. 반죽이 약간 걸쭉해지도록 5분 정도 그대로 둡니다. 참고: 코코넛 가루를 사용하면 반죽이 더 되직해질 수 있으니, 적당한 농도를 맞추기 위해 아몬드 밀크를 1~2큰술 더 추가해 보세요. 2> 8인치(약 20cm) 논스틱 프라이팬이나 크레페 팬을 중불로 달굽니다. 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌리거나 버터를 살짝 바릅니다. 반죽을 3큰술 정도(코코넛 가루를 썼다면 2큰술) 팬 중앙에 붓고, 즉시 팬을 둥글게 기울여 돌려가며 바닥에 얇고 고르게 펴줍니다. 크레페는 얇아야 하지만 속이 비칠 정도로 너무 얇지는 않아야 합니다. 3> 크레이프를 1~2분 정도 익히세요. 가장자리가 들리기 시작하고 바닥이 연한 황금색이 되면 됩니다. 얇은 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어서 반대쪽도 30~60초 더 익혀주세요. 접시에 옮겨 담고 남은 반죽으로 총 4장의 크레이프를 만듭니다. 이때 크레이프 사이에 종이 호일을 끼워두면 서로 달라붙지 않아요. 아몬드 가루로 만든 크레이프는 밀가루보다 훨씬 잘 부서지니 뒤집을 때 살살 다뤄주세요. 4> 크림치즈 필링 만들기: 중간 크기의 볼에 부드러워진 크림치즈 4온스(8큰술)를 넣으세요. 핸드믹서를 중간 속도로 맞추고 덩어리 없이 매끄럽고 부드러워질 때까지 1~2분간 휘핑합니다. 5> 휘핑한 크림치즈에 체에 친 가루형 에리스리톨 2큰술과 바닐라 익스트랙 1/2작은술을 넣으세요. 모든 재료가 잘 섞이고 질감이 가볍고 폭신해질 때까지 중간 속도로 1분 정도 더 섞어줍니다. 맛을 보고 더 달게 먹고 싶다면 에리스리톨을 조금 더 추가해 조절하세요. 6> 크레이프 완성하기: 깨끗한 조리대에 크레이프 4장을 펼쳐 놓으세요. 크림치즈 혼합물을 4등분해서 각 크레이프에 약 2큰술씩 펴 바릅니다. 이때 말면서 밖으로 새어 나오지 않도록 가장자리에 1cm 정도 여유를 두고 발라주세요. 7> 꼭지를 떼고 얇게 썬 중간 크기 딸기 8개를 크림치즈 위에 골고루 올립니다. 크레이프 한 장당 딸기 2개 정도면 적당해요. 크레이프를 조심스럽지만 단단하게 돌돌 말아 원통 모양으로 만드세요. 양옆을 안으로 접으면서 말면 모양이 훨씬 깔끔해집니다. 8> 완성된 크레이프를 접시 4개에 하나씩 옮겨 담습니다. 취향에 따라 가루형 에리스리톨 1작은술을 살짝 뿌리고 따뜻하게 데운 무설탕 카라멜 소스 2큰술을 곁들이거나(선택 사항), 신선한 베리 콤포트 2큰술을 함께 내셔도 좋아요. 만든 즉시 바로 드시는 게 가장 맛있습니다. 혈당 조절을 위해서는 단백질이 풍부한 식사 후에 드시는 것이 좋고, 한 번에 한 개씩만 드시는 걸 권장해요.  아몬드 가루나 코코넛 가루로 만든 부드러운 크레페에 달콤한 크림치즈와 신선한 딸기를 채웠어요.  양 조절만 잘하면 당뇨가 있는 분들도 안심하고 즐길 수 있는 저혈당 디저트입니다. 혈당조절위해 식후에 먹는게 좋을것 같네요

메가망나뇽

다이어트 치킨마요

다이어트 치킨마요 2인분 기준 계란 3개 스크럼블 닭가슴살 200g 찢어 준비 양파 반개 올오 두른 팬에 닭가슴살, 양파 볶아주고 소스(간장1, 굴소스1, 맛술0.5, 알룰로스1, 물2) 넣고 볶아준다 그릇에 밥 깔고 스크럼블 올려주고 닭가슴살 볶은 것 올려주고 김가루 올리고 저당마요네즈 뿌려주면 끝

로블ㅎ

불 없이 3분 컷! 양배추 참치 덮밥 🍚

재료: 밥 1/2공기(현미밥 권장), 채 썬 양배추 한 줌, 캔 참치 1/2개, 저당 굴소스 1스푼, 참기름 약간, 계란 1개. 만드는 법: 전자레인지 전용 용기에 밥을 깔고, 그 위에 채 썬 양배추를 듬뿍 올립니다. 기름을 쫙 뺀 참치를 얹고 계란을 하나 톡 깨뜨립니다. (노른자는 이쑤시개로 찔러 터뜨려주세요!) 랩을 씌워 전자레인지에 딱 3분 돌려줍니다. 저당 굴소스와 참기름을 둘러 슥슥 비벼 먹으면 완성! 양배추의 아삭함과 참치의 감칠맛이 어우러져 속은 든든하고 소화는 편안한 최고의 한 끼가 완성됩니다.

로블ㅎ

저당 식단의 핵심, '당질' 제대로 알기

저당 식단을 시작하려면 단순한 칼로리 계산은 버려야 합니다. 우리가 집중해야 할 것은 바로 '당질(순탄수화물)'입니다. 당질은 전체 탄수화물에서 소화되지 않는 식이섬유를 뺀 나머지로, 실제 우리 혈당을 올리는 주범입니다. ​ 피해야 할 3백(白) 식품: 흰쌀, 흰 밀가루, 흰 설탕은 혈당을 급격히 올리는 '혈당 스파이크'의 주원인입니다. 빵, 면, 과자, 액상과당 음료는 과감히 끊어내야 합니다. 착한 탄수화물의 선택: 탄수화물을 아예 안 먹는 것은 위험합니다. 현미, 귀리, 렌틸콩, 퀴노아처럼 소화가 천천히 되어 혈당을 서서히 올리는 복합 탄수화물과 식이섬유가 풍부한 채소를 선택해야 합니다.

로블ㅎ

단백질과 함께 고당분말 소스는 당뇨병 환자가 자제해야 하는 음식

단백질과 함께 고당분말 소스는 당뇨병 환자가 자제해야 하는 음식 중 하나입니다. 이러한 소스에는 과도한 당분과 열량이 들어가며, 혈당을 급격하게 높일 수 있습니다. 특히, 패스트 푸드 레스토랑에서 제공되는 소스들은 고당분말과 고지방을 함유하고 있어 건강에 해로울 수 있습니다. 당뇨병 환자는 대신 간단한 소스나 조합을 선택하고, 양파, 마늘, 양념, 식초, 레몬 주스 등을 활용하여 요리의 맛을 높이는데 중점을 두어야 합니다.

로블ㅎ

바삭한 두부 곤약면 데리야끼 볼

재료 70 ml 저염 간장 2 tbsp 에리스리톨 또는 나한과 감미료 1 tsp 다진 생강 1 tsp 다진 마늘 1 tsp 참기름 1 tsp 꿀 3 tbsp 맛술 또는 식초 2 tsp 전분물 (옥수수 전분과 찬물을 섞은 것) 400 g 물기를 제거하고 깍둑썰기한 부침용 두부 50 g 튀김옷용 옥수수 전분 3 tbsp 밑간용 간장 3 tbsp 요리용 코코넛 오일 400 g 물기를 빼고 헹군 곤약면 150 g 채 썬 당근 200 g 브로콜리 송이 2 pcs 고명용 쪽파 (송송 썰어서 준비) 레시피 1> 작은 볼에 저염 간장 70ml, 에리스리톨 2큰술, 다진 생강 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 식초 3큰술, 잔탄검 1/4작은술을 넣고 잘 섞어 저당 데리야끼 소스를 만듭니다. 감미료가 완전히 녹고 재료가 잘 어우러질 때까지 저어주세요. 잔탄검이 수분을 흡수해 소스가 걸쭉해지도록 잠시 그대로 둡니다. 2> 부침용 두부 400g을 키친타월이나 깨끗한 면보 사이에 넣고 5분 정도 눌러 물기를 뺍니다. 그 다음 2cm 크기의 주사위 모양으로 썰어주세요. 넓은 접시 두 개를 준비해 하나에는 간장 3큰술을, 다른 하나에는 아로루트 가루 50g을 담습니다. 두부를 먼저 간장에 적신 뒤, 아로루트 가루를 골고루 묻혀주세요. 3> 커다란 팬이나 워크에 코코넛 오일 2큰술을 두르고 중강불에서 달굽니다. 기름이 달궈지면 가루를 입힌 두부를 겹치지 않게 한 층으로 올립니다. 집게로 조심스럽게 뒤집어가며 모든 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 면당 2~3분 정도 굽습니다. 다 구워진 두부는 키친타월을 깐 접시에 옮겨 잠시 둡니다 4> 두부를 굽는 동안 곤약면 400g을 체에 밭쳐 물기를 빼고 찬물에 1~2분간 헹굽니다. 키친타월로 물기를 닦아낸 뒤, 아무것도 두르지 않은 팬에 중불로 3~4분간 볶아 수분을 날려주세요. 이 과정은 곤약면의 식감을 좋게 만드는 데 아주 중요합니다. 다 볶은 면은 따로 둡니다. 5> 팬에 코코넛 오일 1큰술을 더 두르고 중강불에서 채 썬 당근 150g을 2분간 볶습니다. 그다음 브로콜리 200g을 넣고 3~4분 더 볶아주세요. 채소의 색이 선명하고 아삭한 식감이 살아있을 정도로 익히는 게 좋습니다. 다 익은 채소는 그릇에 옮겨둡니다. 6> 불을 중약불로 줄이고 준비해둔 데리야끼 소스를 팬에 붓습니다. 소스가 보글보글 끓어오르며 숟가락 뒷면에 묻어날 정도로 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 2~3분간 계속 저어주세요. 잔탄검 덕분에 전분 없이도 매끄럽고 걸쭉한 농도가 생깁니다. 소스가 분리될 수 있으니 너무 팔팔 끓이지 않도록 주의하세요. 7> 걸쭉해진 소스에 준비한 곤약면을 넣고 1~2분간 잘 버무려 면에 소스가 골고루 배고 따뜻해지도록 합니다. 그다음 볶아둔 채소를 다시 팬에 넣고 가볍게 섞어주세요. 8> 완성된 요리를 그릇에 담습니다. 그 위에 바삭한 두부를 올리고, 1인분당 쪽파 2큰술씩 뿌려 마무리합니다.  이 요리의 주인공은 겉바속촉하게 구워낸 두부입니다. 1인분당 15~20g의 식물성 단백질을 제공해 당 흡수를 늦추고 오랫동안 포만감을 줍니다. 화살뿌리 가루로 옷을 입혀 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 완성했습니다. 식이섬유가 풍부한 브로콜리와 당근을 곁들여 건강한 혈당 조절을 돕습니다. 채소를 먼저 먹으면 식이섬유 덕분에 식사 전체의 혈당 반응을 완화하는 데 도움이 됩니다.

메가망나뇽