'두 번 구운 곱창돌김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

더운 여름 간단하게 구운란과 과일로 아침식사!

오늘은 바빠서 이제야 아침 겸 점심을 먹네요. 오늘 아침 겸 점심 메뉴는 구운란 2개와 천도복숭아 1개입니다. 요즘 날이 더워서 그런가 요리하는게 귀찮아서 최대한 불 안쓰는 식단으로 먹고있어요 ㅎㅎ 올해 처음 산 천도복숭아가 단맛 보다 신맛이 강해서 구운란으로 신맛 중화시켜가며 먹었네요ㅎㅎ  오늘도 날이 많이 더운데 모두들 건강 유의하시고 행복한 하루 보내세요^^

채so

아침엔 구운계란

아침엔 간단하게 구운계란을 먹습니다. 구운 계란은 단백질, 콜린, 비타민 D 및 루테인 등의 영양소가 풍부합니다.  또한 크기는 작지만 탄수화물 함량이 낮고 단백질이 풍부하여 포함감을 오래 지속 시켜주기 때문에 다이어트에도 좋아요. 계속 먹으면 질릴 수 있기 때문에 다양한 요리로 활용할 수도 있지만 저는 그냥 구운 그대로가 좋습니다. 구운 계란 다이어트의 장점은 단기간에 살을 빨리 뺄 수 있고 영향이 풍부한 음식 중 하나이며 비싼 단백질 보충제나 보조제를 따로 구매하지 않아도 됩니다. 따라서 다이터트 비용이 저렴하는 장점이 있어 자주 먹고 있어요

달남99

아침은 두유 한잔으로 든든하게~

저는 아침밥을 챙겨먹는 스타일은 아니어서 아침엔 운동 후 간단하게 두유 한잔으로 허기를 채워요! 여기에 배가 고프면 구운계란이나 삶은고구마 등을 추가합니다 ㅎㅎ 아침식사가 익숙치 않은 분들께 추천해요!!

영잔디

늦은밤 출출해서 뭔가 땡기면 구운계란이 딱!!!

가끔 밤늦게까지 티비보구 있으면 뱃속에서 자꾸 노크를 해대고 있네요ㅎㅎ 집에 미니밥솥이 있어서 구운계란을 자주 해놓구 있는데요..  신랑도 잘 먹고 아이도 잘 먹구요^^ 밤에 좀 과하게 먹으면 담날 얼굴이 완전 보름달이 되버려서 간단하게 2~3개정도만 먹어주면 딱 좋더라구요^^ 구운계란은 다들 맛난거 아시죠???ㅎㅎ 야식으로 가볍게 먹구 걱정 덜어버리자구요~~!!!

ss샤랄라ss

야식은 구운 계란으로~~ㅎㅎ

저는 저녁식사를 간단하게 하는 편이라서  가끔 밤에 허기를 느낄 때가 가끔 있답니다. 그럴때 구운 계란을 1~2개 먹습니다. 구운 계란은 한개에 70~80kcal 정도 된다고 하더라구요. 구운 계란은 칼로리가 낮고 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높여준다고 합니다. 또한, 오메가 3도 풍부하고 다이어트에도 좋다고 하더라구요. 그래서 저녁 식단 조절하는 저에게는 딱 필요한 야식이죠ㅎㅎ

jeju줌마

살안찌는 야식 구운계란!!

저는 야식을 즐겨먹지 않지만 가끔 먹고 싶을때  다음날 아침 부담스러운 음식보다는 그나마 건강한  음식을 찾아 먹으려고 해요  그 중 하나가 계란이라고 생각하는데요 삶은 계란도 좋지만 시간이 된다면 구운계란을 만들어 두고 한알씩 먹어요~~  아이도 쫄깃한 식감이 더 좋아서 더 잘먹구요  사진은 제가 만든 구운계란이에요~~  코코에서 두판사서 압력밥솥으로 만들었는데 만들다 보니 한판이 되었어요^^  밤 야식 구운계란 괜찮지 않나요?? 추천합니다

주안맘0413

구운 누룽지 통닭

야식이 땡기고 출출할때 생각나는 메뉴 1위는 치킨이죠 튀긴건 양심에 죄책감이 심해서 구운걸로 먹어보세요 누룽지통닭은 정말 튀긴 치킨이 생각 안날 만큼 맛있답니다..... 소스만 적게 찍어 드시면 단백질이죠 ^^ 닭가슴살말고 1일 1누룽지통닭 먹고싶네요 사진보니 바로 달려가야겠어요

뿌누우

저칼로리야식 감자두부 피자

먼저 감자 껍질을 벗기고 채썰어줍니다 채썰때 채칼있음 편해요 물에 담아서 전분을 빼주고 두부를 물기짜서 감자 채썬거와 으깨줍니다 소금 후추 톡톡.. 후라이팬에 올리브유 두르고  잘붙지않으면 계란을 추가해주세요 요렇게 두판 구워줍니다 한판 구운거 위에 치즈, 양파, 베이컨, 버섯 등 집에 있는 재료를 올려주고요 아까 한판 구운거를 위에다 덮어줍니다 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을때까지 익혀주면 맛난 겉바속촉 감자두부 피자가 됩니다 잘라서 맛나게 냠냠~~드세요^^

아카시아잎

[저칼로리 야식추천] 반숙란, 구운란

다이어트 중 밤에 배가 고프면 계란 두개를 먹어요. 너무너무 배가 고파서 미칠 것 같을 때는 200칼로리 미만의 샐러드를 추가해서 먹습니다. 사진 속 샐러드는 스벅 콥샐러드에요! 계란은 컬리에서 주문한 가농바이오 구운란, 반숙란이구요. 알도 크고 껍질도 잘 까져서 자주 주문하는 제품이에요. 그래도 배가 안 부르다 싶으면... 제로칼로리 음료수 한 캔을 마십니다. 그럼 엄청 배불러져요ㅎㅎ

곰얌

대구 동성로 포케 무시무시-새우두부면 추천해요

닭가슴살 포케 현미, 구운닭가슴살, 로메인, 비타민, 적근대, 구운옥수수, 칙피, 오이, 방울토마토, 해초샐러드, 시판, 후리가케, 래디시 총 13가지 재료가 들어있었어요. 드레싱은 스파이시마요로 선택했어요. 소스는 스파이시마요, 참깨, 유자오렌지망고, 오리엔탈 4가지가 있어서 취향에 맞게 골라드시면 된답니다~ 닭가슴살과 야채의 양이 적당했어요. 닭가슴살만 많거나 야채만 많으면 조합이 별로인데 반반으로 양이 적당해서 함께 먹는데 질리지 않았답니다. 닭가슴살과 스파이시마요 소스의 조합도 최고였어요 :) 밥도 간이 되어 있더라구요. 딱 유부초밥의 간이었어요👍🏻👍🏻 새우두부면 두부면, 새우, 양파, 파프리카, 당근, 유부, 계란지단, 어니언칩, 실파, 미니샐러드 두부면 처음 먹어보는데 이렇게 맛있을수가 있나요?? 다들 두부면 먹어보셨나요ㅠㅠ 꼭 한번 먹어보시길❤️ 새우는 총 5개 들어있었어요. 새우가 오동통해서 씹는 식감이 넘 좋았어요. 간도 적당하게 잘 되어 있어서 두부면과 조합도 좋았답니다 :) 거기다 어니언칩까지 입안에서 파티가 열렸어요. 다이어트 메뉴를 이렇게 맛있게 먹을 수 있다니~ 매번 풀떼기만 드시는데 싫증 나신 분들 한번 방문해보세요 진심 넘 맛있었답니다 :)

숮뉘

이번두 다이어트 목표

지난주에 1킬로 감량 목표 잡았었는데 다행히 성공했어요 일단 야식 끊었고 밤에 라면 먹는거 안하기로 했고 아이스크림도 당분간 안 먹으려구요 이번주도 1킬로 감량 목표로 해서 소소하게 도전해봅니다 곧 7월이라 걱정이 태산이네요  이 무거운 몸을 이끌고 다닐 생각을 하니 ㅠㅠ

켈리장

두 번째 도전 마감합니다.

두 번째 도전 마감합니다. 즐거운 소통해 주신 모든 분들 감사드립니다. 맛있는 저녁 드세요. 다음에 또 만나요.

우리아들2

[운동 루틴]일주일에 두 번 이상!

저는 임산부라서 과도한 운동은 하지 못 하고 저와 아기의 건강을 위해 일주일에 두 번 이상 헬스장 가기! 3회 이상 만보 걷기!를 하려고 합니다. 헬스장에 가서는 먼저 스트레칭을 5분 정도 하고, 작은 아령으로 상체 하체 운동을 15분 정도 합니다. 그 후 20분 이상 런닝머신에서 유산소 운동을 합니다. 헬스장에 못 가는 날은 만보 걷기를 채우려고 노력합니다.  출퇴근 걷기와 점심, 저녁 식사 후 산책으로 가능한한 힘들지 않게! 현재 임신 27주까지 하니 4kg 정도만 증량하고 유지하고 있습니다. 어느 정도 운동 효과가 있다고 생각합니다. 앞으로도 계속 루틴을 유지해서 많이 안 찌고 건강하게 출산하겠습니다~~

니나누

두부유부초밥

가끔 먹었던 음식인데요 닭가슴살만 먹기엔 다른것도 먹고 싶기에 만들어서 먹어봤어요 두부를 썰어서 기름 소량 넣고 구운다(여기서 중요한건 두부의 수분을 날려줘야해요) 다 구운 두부를 식혀서 잘 쪼물닥거려서 으깨준다음 한쪽에 놓아놓고 먹고싶은 야채(오이, 당근, 버섯, 파프리카,양파 등등 먹고싶은대로 취향대로 넣으면되요) 를 잘게 썰거나 다지기로 다져서 이것도 식감이 약간 있게 볶아준다 두부와 야채를 잘 섞어서 유부초밥에 있는 초밥물과 가루를 잘 버르리면 완성 그다음은 유부에 맛나게 넣으면 끝. 이러면 든든하고 배부른 영양가 있는 한끼 식사가 됩니다^^

강도마미

68kg>47kg 까지 뺀 나의 두번째 목표

매일 만보씩 걷고, 탄산음료 끊고, 배달음식 끊으니 21kg이 빠졌습니다. 고마워요 지니어트!  두번째 목표는 43kg입니다. 지니어트로 꾸준히 걷기 유산소 하면서 홈트 통해 근력운동 할 예정입니다. 복근 만들기, 허벅지 둘레 줄이기가 목표예요.  우리모두 화이팅!

박은지z57

하늘을 두번 찍어야는데 ㅠ

밭에가서 일하느라 정신없어서 오전꺼를 못 찍었네요 ㅠ 그래서 오늘하루 나가리네요  낼은 새벽만보도 하고 제자리를 찿아야겠어요 ㅎ ㅠ

수국이

앞자리 두번 바꿔보자!!

뜻하지않게 건강문제로 이직을하고 20킬로가 퐉 붙은지 몇년...작년에 10킬로 빠졌다가 다시 ... 올해 또 시도해 봐야지^^ 목표 55킬로!! 아침 베드민턴40분 파워워킹30분 매 식사에 야채필수!! 7월에 LDL수치 떨어뜨리기!! 아자아자!!!

몽이04

두번째 까까 시간 ㅜㅜ

큰일이네요  또먹어요ㅜㅜ  아들 저반 반반이니  칼로리도  반이겠지요

껌씹는여우

단백질 듬뿍 넣은 두부양배추볶음밥

탄수화물은 줄이고 단백질은 충분히 섭취하고 포만감 오래갈 수 있는 레시피입니다. 종종 만들어먹곤 하는데 간편하면서 영양도 만점이에요. 준비물: 밥 80g, 두부 150g 반모, 양배추 많이 200g,김치 조금, 참기름 한 숟가락, 구운 김 몇장. 1.양배추를 잘게 썰어서 준비하고 2.두부는 300g기준 반모를 양배추와 함께 프라이팬에 넣어줍니다 3.참기름 한 숟가락 넣고 김치와 양배추와 두부를 으깨면서 볶아줍니다. 4.두부 수분을 날리면서 양배추도 익기시작하면 밥을 넣고 볶아줍니다 5.마지막에 김가루를 넣고 볶음밥 마무리해줍니다. 양배추 부피때문에 양이 많아졌지만 칼로리는 낮고 특히 탄수화물이 적어서 다이어트에 좋았어요. 한 대접 듬뿍 담아먹어도 라면 한그릇 칼로리보다 적고 섬유질이 많이 들어가있어서 다이어트에도 좋습니다.그리고 포만감이 아주 오래가요. 군것질이 생각나지 않을 정도입니다.

루미큐브

밥 없는 김치계란두부밥

다이어트 마음 먹었는데  갑자기 김치볶음밥 먹고 싶을때  간단히 할 수  있는 '밥없는 김치계란두부밥'입니다 1 두부 한모를  물기 없어지도록 달군 후라이팬에 잘 으깨서 볶는다 2  두부 물기가 사라지면  후라이팬 가운데 공간을 만들어 다진파에 올리브유를 넣고 파기름을 낸다 3 씻은 김치를 잘게 잘라서 같이 볶는다 4 잘 저은 계란 2~3개를 넣고 함께 볶는다 5 굴소스 1T 로 간을 맞는다  6 잘 구운 김을 뿌린다 7  이 상태로 먹어도 되고      찐 양배추잎에 쌈 싸먹으면      영양가도 포만감도 up!!     후식으로 토마토 ^^

용감한산양

두부피자

[두부로 피자 만들기  ] 1.재료 두부,피자소스,치즈,양파 (취향에따라 맘껏넣기) 2.난이도(하)  -두부를 얇게썰어 키친타올에 물기를 뺀다.  -물기를 빼고 후라이팬에 약불로 앞뒤로 노릇하게  구워준다.  -노릇하게 구운 두부위에 피자소스를 발라주고 취향에 맞게 재료를 넣기.(저는 집에 있는 재료로  만들기해서  양파만 넣었어요.)  -재료를 올리고 마지막에 치즈는 듬뿍 올려주기^^  -마지막으로 에에프라이어에 치즈녹는 만큼 한번더 구 워주면 완성~ 애들이 두부를 좋아하지않는데 피자처럼 만들어주니 생각보다 잘먹어서 깜짝놀랐어요~ 신랑도 오히려 더 맛있다고 하더라구요~ 두부로하니 포만감도 최고이고👍 오늘은 냉털하려구 옥수수며 햄이없어서 아쉬웠는데 다음번엔 재료준비를 잘해서 다시 해먹어보려구요~

큐티뽀짝V

삶은계란과 구운계란

구운계란이랑 삶은계란이랑 별 상관없겠죠? ​ 칼로리 차이가 있다고는 하던데 크게 차이는 없더라고요?? ​

닭다리보단닭가슴살

17kg 감량으로 몸무게 앞 자릿수가 두번 바뀌었어요

사실 전 다이어트가 끝나지 않았어요 적어도 6-8kg은 앞으로 더 뺄 생각이라 아직 자랑할만한 멋진 복근이나 프로필 사진 같은 것도 없고 지금도 여러분과 똑같이 다이어터에요^^; 그래도 17kg 감량은 저로서도 의미가 크기에  중간 점검삼아 감량과정을 공유하려 합니다 이건 몸무게 앞자리가 5가 되고서 찍은 사진이에요 작년 9월16일에 찍었으니 다이어트후 6개월 가까이 체중 유지중이네요 감량 전 사진도 인증해야 비교가 확실히 될텐데 사진첩을 샅샅이 뒤져봐도 그 때 사진은 한 장도 없네요 당연하죠ㅠ 살찐 분들은 다들 공감하실텐데 저도 사진찍는거 극도로 싫어했거든요 아직도 완전히 극복하진 못했어요 다이어트 목표 달성하면 자신있게 찍어보려고요 The건강보험 앱에서 예전 검진기록을 찾아보니 74kg! 근데 캡처 못하게 막아놨네요  문득 전에 찍었던 모임 단체사진이 생각나 찾아봤어요 맨 오른쪽이 저에요; 청바지가 터질 것 같죠 ㅠㅋ 21년말 사진이니 꽤 오랜기간 저런 몸매였네요ㅠ 17kg 감량하고부터는 옷 사는 재미도 쏠쏠하고 딸아이랑 옷을 번갈아입기도 해서 좋아요 물론 딸은 사이즈 크게 입고 전 타이트하게 입지만요ㅋ 말이 자꾸 길어지니 가장 궁금해하실 감량과정! 바로 소개할게요 기본원칙은 적게 먹고 많이 움직이는 건데 다들 알지만 사실 쉽지 않잖아요 저도 차라리 굶는게 쉽지 적게 먹는게 안되더라고요 그래서 처음엔 굶었어요 요즘 유행하는 간헐적 단식인거죠 정확히는 60시간 금식! 주말 이용해서 방에 틀어박혀 물만 마셨어요 작년 5월말이었네요 난생처음 해본 단식이었는데 기운은 좀 없어도 몸이 부르르 떨리면서 몸속 지방이 타는 느낌이 나니까 생각보다 할만 하더라고요 문제는 근육도 같이 빠진다는 건데  속을 비우고 식단관리를 새로 시작한다는 측면에서는  좋은 계기였어요 3일 금식해서 한번에 17kg을 뺀 건 아니에요 오해하시면 안돼요 그동안 먹고 자고 먹고 자고 하면서 살만 찐 게 아니라 소화기능마저 너무 떨어진 상태라 이러다 큰 병 나겠다 싶어서 큰맘먹고 금식한거거든요 그런데 문제는 금식후 먹은 첫끼였죠 힘들게 뺀 게 아까워서 탄수화물 대신 먹은 채소탕 다 토했고요 미음을 먹어도 토하고 난리였어요 금식하기 전부터 위 상태가 안좋았던거죠 결국 흰죽 끓여먹고 기운차렸어요 흰죽이 부작용없이 속이 가장 편안하더군요 단! 꼭꼭 씹어 먹어야해요 탄수화물은 위나 장에서 소화가 안되니 침 속의 아밀라아제가 충분히 밥알과 섞여야하거든요 저는 죽을 티스푼으로 떠서 백번씩 씹어 삼켰어요 암튼, 왕성한 식욕을 자제하기 어려웠던 저로서는 3일 금식이 다이어트 첫단추였고 이후 소화기관이 정상화 될 때까지 적게 먹었어요 오후 네다섯시 이후에는 되도록 안먹고 특별한 운동을 하지 않더라도 최소한 많이 걸으려했죠 참고로 다이어트 보조제 같은건 먹어본 적 없어요 식구들이 저녁에 치킨,튀김 이런거 먹을 때는  두세조각 따로 챙겨놨다가 혼자 다음날 아침일찍 일어나 먹었어요ㅋ 사실 처음엔 건강식단으로 먹었는데 떡볶이 같은거 너무 먹고싶어 못참겠더라고요 그래서 나중엔 식단관리 따로 안하고 먹고 싶은 건 다 먹되, 되도록 오후2시 전에 먹고 많이 먹은 날은 신경써서 좀더 움직였어요 하지만 특별히 제대로 된 운동을 한 건 아니다보니 체중은 17kg 감량후부터 지금까지 정체중이에요 그래도 먹고싶은거 먹으며 체중은 유지했기에  한편으론 정체기를 즐겼는데 얼마전부터 인바디만큼 중요하다는  눈바디가 신경쓰이기 시작하더라고요 체중은 유지되나 근육없는 살은 덜렁거리고 출산후부터 내버려둔 뱃살도 그대로고... 앞으로는 좀 더 건강해지고 싶어서 3월부터는 본격적으로 근력운동 시작하면서 먹는 것도 제대로 가려 먹으려 합니다 3월 전까지는 매일 만보걷기로 워밍업^^ 긴 글 읽어주셔서 감사해요 나중에 목표체중 달성하면 또 인증할게요 지니어트 다이어터 여러분 모두 함께 파이팅해요!

미즈안

코로나 확진 두번째 ㅠㅠㅠ

작년 2월에 걸리고.. 이번에 또 걸렸네요 ㅠㅠㅠㅠ 1년 주기도 아니고 ㅠㅠ 회사에서 무급으로 해줄것 같아요 .. 작년에 집에서 다같이 신청한다고 ...회사에서 다 유급처리할때 저는 무급으로 했는데..ㅠㅠㅠㅠ 왠지 빡치네요 ㅋㅋ 안해준다고 하니, 의무는 아니라 뭐라고 말도 못하고

오렌지케케

구운달걀 만들었어요~ 맛은..있는데 ㅠㅠ

압력밥솥 찜기능 90분으로 맛있는 구운달걀만들었어요~ 유튜브 참고해서 내솥 밑에 천 깔고 했는데 물을 적게 부었는지 천이 탔더라구요? 물을 좀 더 붓고 불린후 땠으면 됐을껄... 내솥이 벗겨졌어요 ㅠㅠ 검색하니 10만원............ 으악~~ 4년밖에 안된 밥솥인데 ㅠㅠ 아...... 시간을 되돌리고 싶어요

뾰료롱

다이어트레시피 두부참치전

두부 반 모에 참치 작은 캔 하나 넣고 계란 하나 풀어서 섞어주면 되는데요 두부는 물기를 미리 꾹 짜주는 게 포인트예요 안 그러면 반죽이 질어져서 뒤집을 때 잘 부서지더라고요 저는 여기에 잘게 썬 양파 조금 넣었는데 씹히는 맛도 있고 훨씬 괜찮았어요. 프라이팬에 기름 살짝만 두르고 한입 크기로 부쳐주면 끝이에요ㅎㅎ 두부랑 참치, 계란이 들어가니까 단백질도 챙길 수 있고 밀가루 없이 만들 수 있어서 가볍게 먹기 좋아요. 현미밥 조금이랑 같이 먹으니까 한 끼로도 충분했어요. 다이어트레시피 찾아보면 복잡한 요리도 많은데 이렇게 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 먹는 게 저는 제일 좋네요

된다

한 번에 30분 못 걸어도 괜찮아요? 혈압에 도움 되는 움직임

혈압을 위해 운동해야 한다는 건 알지만 막상 실천은 쉽지 않죠. 시간이 없으면 아예 포기해 버리는 분도 많아요. 그런데 꼭 한 번에 길게 해야만 도움이 되는 건 아니에요. 짧게 나눠서 움직이는 것도 충분히 의미가 있어요. 세계보건기구와 여러 심장 건강 가이드에서는 일주일에 중강도 신체활동 150분 이상을 권해요. 중요한 건 ‘한 번에 완벽하게’가 아니라 ‘꾸준히 채우는 것’이에요. 바쁜 날에는 10분씩 나눠 걷거나, 점심 후와 저녁 후에 각각 가볍게 걷는 방식도 실천하기 좋아요. 생활 속에서는 엘리베이터 대신 계단을 조금 이용하거나, 가까운 거리는 일부러 걸어가고, 전화 통화할 때 가볍게 서서 움직이는 습관도 도움이 돼요. 주말에 몰아서 무리하기보다는 평일에 조금씩 자주 움직이는 편이 더 편하고 지속하기 쉬워요. 운동 강도는 숨이 아주 차지 않으면서 약간 숨이 가쁜 정도면 무난해요. 빠르게 걷기, 실내 자전거, 가벼운 맨몸 운동 같은 것부터 시작해 보세요. 처음부터 너무 무리하면 금방 지치거나 포기하기 쉬워요. 오늘 10분, 내일 15분처럼 천천히 늘려가는 게 오히려 오래 가요. 다만 혈압이 매우 높게 나오는 상태이거나 가슴 통증, 심한 어지럼, 호흡곤란이 있다면 무조건 참고 운동부터 시작하면 안 돼요. 몸 상태를 먼저 확인하고 필요하면 의료진과 상의하는 게 좋아요. 운동은 특별한 장비보다 습관이 더 중요해요. 한 번에 길게 못 해도 괜찮아요. 하루 중 자투리 시간을 잘 모으면 혈압 관리에 도움이 되는 움직임은 충분히 만들 수 있어요.

고구마라떼

겉은 노릇 속은 촉촉한 삼치 레몬팬구이

생선구이는 담백하지만 잘못 구우면 살이 퍽퍽해지고 비린내가 남기 쉬워요. 특히 삼치는 살이 부드러운 생선이라 불 조절에 따라 맛이 크게 달라져요. 이번에는 삼치를 팬에 노릇하게 굽고 레몬과 마늘로 향을 더해볼게요. 곁들임 채소로 주키니호박을 함께 구우면 생선의 고소함과 채소의 은은한 단맛이 어우러져요. 복잡한 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있고 준비 시간도 길지 않아 평일 저녁 메뉴로 추천해요. ■ 재료 (1인분) 삼치 순살 130g 주키니호박 120g 레몬 15g 다진 마늘 4g 올리브유 5ml 쪽파 8g 소금 0.5g 후추 약간 ■ 재료 고르는 요령 삼치는 살이 단단하고 비린내가 지나치게 강하지 않은 제품을 선택하세요. 냉동 삼치를 사용한다면 냉장고에서 충분히 해동하고 키친타월로 표면의 물기를 제거해요. 순살 제품도 잔가시가 남아 있을 수 있으니 조리 전에 손으로 살살 만져 확인하는 것이 좋아요. 레몬은 생과일을 사용하는 편이 향이 산뜻해요. 시판 레몬즙을 사용해도 되지만 설탕이나 시럽이 첨가되지 않았는지 확인해 주세요. 주키니호박이 없다면 일반 애호박을 같은 양으로 사용해도 괜찮아요. ■ 만드는 방법 1. 삼치를 흐르는 물에 오래 씻기보다는 표면의 불필요한 수분을 키친타월로 제거해요. 2. 삼치 양면에 소금과 후추를 가볍게 뿌리고 5분 정도 두어요. 3. 주키니호박은 0.7cm 두께로 둥글게 썰어요. 레몬은 즙을 짜고 쪽파는 잘게 썰어 준비해요. 4. 팬에 올리브유 5ml를 두르고 중불에서 주키니호박을 앞뒤로 각각 2분 정도 구워요. 5. 호박 표면이 노릇해지면 접시에 잠시 덜어놓아요. 6. 같은 팬에 삼치를 올리고 중불에서 3~4분 구워요. 생선 두께와 크기에 따라 시간을 조절하고 표면이 노릇해지면 조심스럽게 뒤집어요. 7. 반대쪽도 3~4분 익혀요. 삼치의 중심 온도가 약 63℃에 도달하거나 속살이 불투명해지고 포크로 쉽게 분리될 때까지 충분히 익혀주세요. 8. 불을 약하게 줄이고 다진 마늘을 넣어 20~30초 정도 볶아요. 마늘이 타지 않도록 주의하세요. 9. 불을 끈 다음 레몬즙을 넣고 팬에 남은 기름과 가볍게 섞어요. 10. 접시에 구운 주키니호박과 삼치를 담고 레몬소스를 끼얹은 뒤 쪽파를 올리면 완성이에요. ■ 혈당 친화적인 이유 삼치는 단백질과 지방을 공급하면서 탄수화물 함량이 매우 낮은 생선이에요. 이번 요리는 밀가루나 전분으로 튀김옷을 만들지 않았고 설탕이 들어간 양념장도 사용하지 않았어요. 주키니호박은 수분이 많고 탄수화물 부담이 비교적 적은 채소예요. 생선과 함께 먹으면 한 접시의 부피를 늘리고 식이섬유도 조금 보충할 수 있어요. 생선의 지방은 열량을 제공하므로 기름을 무조건 많이 사용하는 것은 좋지 않아요. 올리브유를 5ml만 사용해 전체 열량을 조절했어요. 다만 이 요리에는 탄수화물 식품이 거의 없어요. 한 끼 식사로 먹을 때는 개인의 필요에 따라 적당량의 잡곡밥이나 다른 탄수화물 식품을 곁들여 균형을 맞출 수 있어요. ■ 영양정보 1인분 기준 합리적인 추정치예요. 열량: 약 260~300kcal 탄수화물: 약 7g 단백질: 약 27g 당류: 약 3g 첨가당: 0g 잡곡밥이나 다른 반찬을 추가하지 않은 수치예요. 삼치의 지방 함량과 실제 사용한 기름의 양에 따라 달라질 수 있어요. ■ 식후 혈당반응 이 요리는 삼치와 주키니호박을 중심으로 구성되어 총탄수화물 함량이 비교적 낮아요. 따라서 정제 탄수화물이 많이 포함된 식사보다 이 요리 자체가 제공하는 탄수화물 부담은 적은 편이에요. 그러나 혈당이 반드시 일정하게 유지된다는 의미는 아니에요. 개인의 혈당 조절 상태와 이전 식사, 활동량 등에 따라 식후 변화가 달라질 수 있어요. 잡곡밥을 100g 정도 곁들이면 탄수화물 섭취량이 증가하므로 한 끼 전체 영양정보를 기준으로 판단하는 것이 좋아요. ■ 맛평가 예상 맛 조화: ★★★★☆ (4.6/5) 삼치의 고소한 맛과 레몬의 산뜻한 향이 어우러지는 조합이에요. 겉면을 적당히 구우면 노릇한 풍미가 생기고 속살은 부드럽게 유지할 수 있어요. 주키니호박은 촉촉한 식감으로 생선의 담백함을 보완해 줘요. 다만 삼치를 너무 오래 구우면 살이 퍽퍽해지고 쉽게 부서질 수 있어요. 두께에 맞춰 조리 시간을 조절하는 것이 중요해요. ■ 추가로 알아두면 좋은 점 감미료: 사용하지 않음 단맛 강도: 거의 없음 포만감: 중간 추천 시간: 점심 또는 저녁 식사 삼치를 팬에 올린 직후 자꾸 움직이면 살이 부서질 수 있어요. 한쪽 면이 충분히 익은 뒤 뒤집는 것이 좋아요. 레몬즙은 조리 마지막에 넣어야 산뜻한 향을 살리기 쉬워요. ■ 한 줄 총평 삼치 본연의 고소함과 레몬의 산뜻한 향을 살린 간단하면서도 담백한 생선요리예요.

고구마라떼

완두콩 민트 수프

재료: 완두콩, 양파, 민트, 우유, 채소 육수. 조리: 완두콩과 양파를 익혀 갈고 우유와 민트를 넣는다. 특징: 완두콩의 단백질과 식이섬유를 활용한다. 20분.

열정남자

두부 들깨 버섯탕

재료: 두부, 버섯, 들깻가루, 대파, 물. 조리: 버섯과 두부를 끓이고 들깻가루를 풀어 넣는다. 특징: 고소한 풍미와 부드러운 식감을 제공한다. 15분.

열정남자

두부 김치국

재료: 두부, 김치, 양파, 대파, 물. 조리: 김치와 양파를 끓인 뒤 두부를 넣고 충분히 가열한다. 특징: 익숙한 한식 재료로 만드는 국물 요리이다. 15분.

열정남자