'든든한 식단도시락 다섯가지 나물밥 피' 관련 커뮤니티 게시글 모음

사각피자 해주구😋

아고 ㅎㅎㅎ 오늘은 밥이 모자랐나 애들이 피자 먹는다고해서요 시켜서 먹긴 좀 그렇고 냉동 사각피자 데웠어요 ~ 근데 사이즈가 후식으로 먹기 딱인거같아요😉😉

자스민꽃

오징어콩나물국밥 레시피

오징어콩나물국밥 레시피 오징어콩나물국밥은 시원하고 얼큰한 국물이 매력적인 한 그릇 음식이다. 먼저 오징어는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 채 썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 준비한다. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 고춧가루를 약불에서 볶아 고추기름을 낸 뒤 오징어를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아 비린 맛을 잡는다. 여기에 물이나 멸치다시마 육수를 붓고 국간장과 소금으로 간을 맞춘다. 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 정도 끓여 콩나물의 시원한 맛을 살린다. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓이면 완성이다. 밥 위에 국을 부어 국밥으로 먹거나 따로 담아 즐겨도 좋고, 김가루나 계란을 추가하면 더 든든하다.

딸기초코몽

다이어트 레시피 - 단백, 아삭한 콩나물 무침 레시피!!

  단백, 아삭한 콩나물 무침 레시피입니다. 콩나물은 가격 부담이 적고, 칼로리도 적어서 다이어트 식단으로도 좋아요. 칼로리는 콩나물 100g에 35kal이고 포만감이 좋은 재료예요. 콩나물은 단독으로 무쳐도 맛있고 다양한 요리에 넣어 활용이 가능하고 양념에 따라 맛이 달라질 수 있는 재료여서 좋아요. 콩나물무침을 단백하고 깔끔하게 무쳐봤어요. v 준비물 : 콩나물 1봉지(약 300g), 다진 마늘 1/2스푼, 소금 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 다진파   ​ v 콩나물 삶는 조리과정 : v 냄비에 물을 넣고 소금 1/2스푼을 넣은 뒤  물을 끓여요. v 삶는 물이 충분히 끓으면 콩나물을 한꺼번에 넣고 삶아주세요. (이때 뚜껑은 열거나, 뚜껑을 닫았으면 콩나물이 다 삶아질 때까지 뚜껑열지 마세요. 아님 콩나물 비린내 나요) v 콩나물을 넣고 삶아주어요. (소금을 넣고 삶으면 콩나물에 간이 더 잘 배어서 감칠맛이 더 나는 것 같아요.) v 콩나물은 삶아지면서 콩나물 냄새가 나면 1분 있다 불을 꺼요. 총 약 3~4분 정도 되는 거 같아요.   v 콩나물 무침 만들기 v 삶은 콩나물을 아삭한 식감이 살아 있을 수 있도록 차가운 물에 헹궈줘요. v 콩나물의 물기를 제거하고 소금, 참기름, 다진마늘, 다진파, 깨소금 양념을 넣어요. v 깨소금을 갈면 더 고소한 맛이 나서 좋아요. v 양념이 골고루 배어들도록 콩나물을 무쳐요. v 완성된  콩나물 무침을 접시에 담아 통깨를 살짝 더 뿌려주세요. 단독으로 먹어도 맛있고, 다양한 음식에 함께 먹어도 맛있는 콩나물이예요. 칼로리도 낮으니 밥반찬으로 활용 많이 해보세요^^

비비안2

맛있는 다이어트레시피 초간단 콩나물두부밥

오늘은 집에 있는 재료들을 활용할 수 있는 레시피를 소개합니다! 바로 포만감 듬뿍이면서 영양 가득한 콩나물두부밥을 소개합니다. 손 쉽게 구할 수 있는 콩나물과 두부만으로도 멋진 한 끼가 가능한데요.​ 밥 대신 두부를 고슬고슬 볶아서 사용하셔도 되구요. 저처럼 밥순이들은 약간의 현미밥도 곁들인다면 만족감도 꽤 높으면서도 초간단 레시피입니다. 재료 : 콩나물 한 줌 두부 반모 물 5숟가락 정도 소금 한 꼬집정도 밥 또는 현미밥 콩나물을 깨끗이 씻어서 약간의 물과함께 소금을 한 꼬집 넣고 전자레인지 5분정도 돌려주세요. 전자레인지가 돌아가는 5분 동안 파를 잘게 썰어주시고 간장: 물 1:1비율로 저는 진간장 3숟가락, 물 3숟가락 정도 넣었습니다. 그리고 올리고당 (알룰로스 넣으면 더 좋아요) 1수저 넣어주세요. 소스는 냉장 보관 가능합니다. 단, 소스에 들기름은 미리 넣어주셔도 좋지만 참기름은 먹기 직전에 넣어주시는 게 더 좋습니다. 접시 또는 그릇에 전자레인지에 돌린 콩나물과 물기를 빼거나 살짝 볶아서 없앤 두부 그리고 현미밥 3~5숟가락 정도를 사이좋게 올려주세요. 손쉽게 구할 수 있는 두부와 콩나물로 영양 가득 그리고 포만감도 가득해서 아주 좋은 레시피예요. 탄수화물의 양을 줄이고 싶은 신분들은 밥 대신 두부를 고슬고슬 볶아서 사용하셔도 좋고, 저처럼 밥을 포기하기 어려우신 분들은 밥도 몇 숟가락 추가해서 맛있게 비벼드시만 만족감도 아주 좋습니다.

GUNDDAM

커피를 사가요😀

올만에 아이스크림 올려서 마시는 아이스크림 라떼 마시고있어용💕 빽다방은 일반 카페라떼에 800원만 추가하면 올려주니 좋아용^^

자스민꽃

다이어트 레시피~칼칼한 콩나물국

카칼칼하고 시원한  콩나물 국입니다 국산콩나물은  늘 코스트 코에서 구입하네요 술 좋아하시는 우리신랑의 최애 음식이며 저의 다이어트 음식이네요 대파와 청양고추가 관건이네요 씨씨앙님들도 한번 드셔 보세요 땀이  쭉~흐르면서 몸속의 체지방이 쏙~!! 빠지는 느낌~!! 멸치 다시물을 낸다 2 콩나물을 깨끗이 씻어 다시물을 붓고  끓인다 . 대파와 청양을 쫑쫑 썰어 뜨거운 콩나물 국에 넣는다

박아림

커피스콘

보기만해도 칼로리 덩어리입니다 ㅠㅠ 맛있으면 0칼로리이면 좋겠지만 아니기에 저녁에 땀흘릴껍니다.

민턴가족

콩나물레시피 : 다이어트엔 단백질 섭취가 가능한 맑은 콩나물국 끓여보았어요

매일 아침시간 출근준비로 바쁘지만 아이들의 아침식사는 꼭 챙기고 있어요. 이중에 후딱 챙길수 있는 국요리는 바로 콩나물국입니다 ^^ 100프로 국내산콩나물이라 성장기아이들한데 더없이 훌륭한 재료는 물론  다이어트 하는 엄마인 저에게 단백질 섭취할 수 어서 더욱 좋아요 미리 코인육수 한알 넣어 팔팔 끓인 육수에 깨끗하게 세척한 콩나물만 넣어 간마늘, 대파, 국간장, 소금으로 간을 맞춰주면 최강 간단한 콩나물국이 완성 됩니다 시원하고 깔끔하게 콩나물국을 먹으면 참 개운하지요 조리시간도 10~ 20분내외로 시간도 오래걸리지않아 바쁜아침 진짜 으뜸입니다~^^

다시꿈꾸는세상

제발 이 음식은 피하세요, 당뇨를 부르는 당독소 음식의 모든 것

안녕하세요, 지니어터 여러분 다이어트와 안티에이징을 연구하는 의사 정승은 원장입니다. 지난 당뇨를 부르는 의외의 음식편에서 정말 많은 분들이 관심을 보여주셨어요! "쌀국수가 당뇨를 부르는 줄 몰랐다" "쌀국수가 건강 음식인 줄만 알았다" 라는 반응이 특히 많았는데요, 그래서 오늘은 1탄에서 미처 다 설명하지 못했던 당뇨를 부르는 의외의 음식 2탄을 준비했습니다. 설탕보다 위험한 당뇨 음식!  바로 당독소 음식입니다. 당독소 음식이 뭔지 생소하신 분들 당뇨 미리 관리하시는 분들 집중해주세요! 당독소 음식이 위험한 이유 당독소는 단백질이나 지방이 고온에서 조리될 때, 당과 비효소적으로 결합하며 만들어지는 화합물입니다. 여러 연구에서 당독소는 아래와 직접적인 연관이 있는 것으로 보고됐어요. 염증 반응 증가 혈관 내피 손상 인슐린 저항성 악화 제2형 당뇨 위험 증가 뿐만 아니라, 신체노화도 가속화하고 심혈관질환 유발, 신경퇴행성 질환과도 관련이 높아요! 이렇게만 들으면 당독소 음식이 위험하다는 건 알겠지만, 어떤 음식을 조심하라는 건지 파악하기 어렵죠. 🥲 당독소가 많은 음식 7가지 대표적으로 당독소가 많은 음식 7가지 소개합니다. ✅ 튀긴 음식 ✅ 패스트푸드 ✅ 스테이크나 햄버거 ✅ 가공육 (소시지, 베이컨, 햄) ✅ 피자 같은 고온에서 조리된 치즈 ✅ 과자, 도넛 ✅ 제육볶음, 두루치기같이 달고 짠 양념 저는 이 중에서 특히 두루치기를 좋아하는데요, 피해야 할 음식이 너무 많아서 아예 안 먹을 수가 없잖아요! 그럴때 저는 이렇게 먹습니다. 당독소 줄이는 방법 의사가 알려주는 당뇨 막는 식사법 공개합니다! 1️⃣ 야채 먼저 먹기 쌀국수 편에서도 말씀 드린 것처럼,  먹기 전에 항산화, 항염증 성분 가득한 야채 먼저 먹는 게 가장 중요해요. 2️⃣ 급하게 먹지 말기 어른들이 천천히 먹으라는 말 많이 하시죠. 괜히 하시는 말씀이 아니라는 점! 3️⃣반만 먹기 -- 이것만 지켜도 당독소 음식이 부르는 당뇨! 반은 막을 수 있어요 이제 곧 새해인데 당독소음식 피하고 노화 막고, 당뇨 막는 건강한 한 해 같이 보내보아요! 간단하고 쉬운 건강 관리 팁, 다이어트 팁 자주 올려보도록 하겠습니다. 🤍   [👉 당뇨 부르는 음식 1탄 바로보기] --- 정승은 원장 순천향서울병원 가정의학과 전문의 대한 비만미용학회 정회원 대한 미용성형레이저의학회 정회원 Classys 슈링크 자문의원 전 상상의원 신사본점 원장 현 메이퓨어의원 고덕점 대표원장

정승은 원장님

매콤달콤 낙지볶음&콩나물 레시피!

요즘처럼 건강에 대한 관심이 높아질 때, 맛과 건강을 동시에 잡는 메뉴가 필요하다고 느끼곤 해요. 저는 이런 순간에 주저 없이 이 낙지볶음과 콩나물 조합을 택하곤 한답니다. 스트레스 받을 땐 매콤한 낙지볶음으로 활력을 불어넣고, 아삭하고 시원한 콩나물로 개운함을 더하면 그야말로 완벽한 한 끼 식사가 완성되더라고요. [매콤 낙지볶음 재료 준비]  싱싱한 낙지 2마리 (약 400g)  양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 1/4개, 양배추 조금  청양고추 1개, 홍고추 1개 (기호에 따라 조절)  다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술 [양념장 재료]  고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술  간장 2큰술, 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1.5큰술)  맛술 1큰술, 참기름 1큰술  후추 약간 [매콤 낙지볶음 레시피] 1.낙지 손질: 낙지는 밀가루나 굵은소금으로 바락바락 주물러서 불순물을 제거하고 깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요. 머리를 뒤집어 내장과 눈, 입을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다. 2.채소 손질: 양파, 당근, 양배추는 채 썰고, 대파와 고추는 어슷 썰어 준비해 주세요. 저는 늘 균일한 두께로 썰어야 양념이 잘 배어든다고 생각하는 편이에요. 3.양념장 만들기: 위 양념장 재료를 모두 섞어 숙성시켜두면 더 깊은 맛이 나더라고요. 4.볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 생강을 넣어 향을 내주세요. 손질한 양파, 당근, 양배추 순으로 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 5.낙지&양념: 채소가 어느 정도 익으면 낙지와 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 낙지는 너무 오래 볶으면 질겨지니, 색이 변하고 탱글탱글해질 때까지만 볶는 것이 중요해요! 6.마무리: 마지막으로 대파와 고추를 넣고 한 번 더 휘리릭 볶아주면 완성이에요. [아삭 콩나물무침 레시피] 1.콩나물은 깨끗하게 씻어 준비합니다. 2.끓는 물에 소금을 약간 넣고 콩나물을 넣어 2-3분간 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 물컹해지니 주의해야 해요! 3.데친 콩나물은 찬물에 바로 헹궈 물기를 빼줍니다. 이렇게 해야 아삭한 식감이 살아나더라고요. 4.볼에 콩나물과 모든 양념 재료를 넣고 조물조물 무쳐주면 끝이에요. 정말 간단한 조리법으로 이렇게 맛있는 한 상을 차릴 수 있다니, 뿌듯하지 않으신가요? 저는 낙지볶음의 매콤함과 콩나물의 시원함이 어우러지는 이 맛의 조화가 정말 최고라고 생각해요. 여러분도 꼭 한번 따라 해보시길 바라요! 맛있는 건강 식단으로 활기찬 하루를 보내시길 응원하겠습니다.

깨개갱

[다이어트 레시피] 콩나물에 우엉,소고기 야채 듬뿍 볶음이네요.

비타민C와 식이섬유가 풍부한 아삭아삭한 콩나물과 건강에 좋은 뿌리채소 우엉,소고기,표고버섯과 제철 야채를 넣어 아삭하고 쫄깃한 맛과 은은한 향이 가득한 콩나물 우엉 야채 볶음을 만들어 보았어요. "아삭아삭한 콩나물과 우엉과 야채로 형형색색 일품요리  콩나물 야채볶음" ✅️ 재료 콩나물 300 g  우엉 1뿌리   당근 1개 미나리줄기 한줌    청피망 1개  홍피망 1개 소고기 200 g 표고버섯 6개 ✅️ 양념  간장 1큰술반  설탕 1큰술  소금 후춧가루  약간      식용류 불고기 양념   간장 2큰술  참기름1큰술   설탕 1큰술 다진파2 큰술  다진마늘1큰술  후춧가루  ✅️ 재료 준비   1.콩나물은 머리와 꼬리 부분을 손질해 깨끗이 씻어서 체에 건져 놓습니다. 2.미나리는 연한 줄기만 다듬어 5 길이로 썰어 줍니다. 3.홍피망과 청피망,당근도 5 길이로 채 썰어 준비합니다. 4.우엉은 껍질을 긁어내고 깨끗이 씻어서 5 길이로 가늘게 채쳐서 물에 담가 둡니다. 5.소고기는 등심이나 우둔살을 6 길이로 채 썰어 불고기 양념장에 밑간해 둡니다. ✅️ 조리방법  1.프라이팬에 기름을 두르고 양념한 소고기를 볶아줍니다. 2. 표고버섯에 간장과 설탕으로 양념하여 볶고 우엉도 간장,설탕으로 양념해서 윤기나게 볶아줍니다. 3.아삭아삭한 콩나물의 식감을 위해서 뜨겁게 달군 센 불에서 소금,후춧가루로 간해 살짝만 볶아내 놓습니다. 4. 당근도 콩나물처럼 볶아줍니다. 5.미나리는 소금간만 해서 살짝만 볶아줍니다. 6.볶은 재료들을 넓은 그릇에 담아 식혔다가  먹을 때 볶아 놓은 재료들을 한데 섞어 담아 줍니다. ✅️  영양 정보  1.콩나물 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부해 숙취 해소와 피로 회복에 도움을 주고, 식이섬유가 많아 변비 예방에 유익하고 칼로리가 낮아 포만감을 주어 다이어트 식단으로 좋아요. 2.우엉 이눌린·식이섬유·폴리페놀·사포닌 등으로 장 건강, 혈당·혈관 관리, 항산화·이뇨에 도움을 주어특히 혈당 흡수를 지연시켜 혈당 급상승을 완화해주는 최고의 식품입니다. 3.표고버섯은  콜레스테롤·혈압 개선, 면역·항암, 뼈 건강, 항산화 등에 도움을 주는 식품입니다. 4.소고기는 단백질·철분·아연·비타민 B12가 풍부해 근육 회복, 빈혈 예방, 면역력 강화에 도움이 됩니다. ✅️ 비타민과 식이섬유가 풍부한 콩나물과 우엉,표고버섯,미나리,당근,소고기를 볶아서 아삭아삭한 식감과 쫄깃한 맛과 야채들의 은은한 향이 풍미를 더해져서 맛도 좋고 영양 가득한 일품 콩나물 우엉 야채 볶음이네요.

정수기지안맘

콩나물 레시피 다이어트 레시피 콩나물불고기

다이어트 중에도 단백질을 보충해야 하기 때문에 소불고기를 가끔 먹는데요. 이때 저는 콩나물을 넣어서 콩나물불고기를 만들어 먹어요.  콩나물은 식이섬유가 풍부해서 장 운동을 원활하게 하고 특히 칼륨이 많아 나트륨 배출을 도와 붓기를 빼주기 때문에 다이어트 효과를 더욱 높여 주기 때문이에요. 콩나물불고기 레시피는 간단해요. 재료는 불고기용소고기, 콩나물, 다진마늘, 저염 소금, 후추예요. 콩나물은 미리 삶아 건져 놓으세요. 냄비에 소고기, 삶은 콩나물, 다진 마늘을 넣고 볶아 주세요. 가능하면 기름을 넣지 말고 볶으세요. 다이어트 음식이니 기름을 안 넣는 게 좋아요. 콩나물에서 나온 수분으로 타지 않으니까 기름 없이도 조리 가능해요. 고기가 익으면 저염 소금과 후추로 살짝 간을 해 주세요.  이렇게 해서 먹으면 담백하고 다이어트에 도움이 되는 콩나물불고기 맛있게 즐길 수 있어요.

멍청이3

산책, 커피☕

산책 나와 마시는 커피☕ 따듯하게 카페라떼 한 잔 마시며 쉬어갑니다

치노카푸

콩나물 레시피 다이어트 레시피 콩나물비빔밥

콩나물은 저칼로리 고영양 다이어트 음식이라고 할 수 있어요. 칼로리는 100g당 약 30kcal로 매우 낮고요. 콩나물에는 식물성 단백질이 풍부해서 다이어트 중 부족하기 쉬운 단백질을 보충할 수 있고 비타민C와 엽산 등의 영양소도 풍부해서 좋아요.  그래서 저는 다이어트할 때 비빔밥이 땡기면 꼭 콩나물을 넣어서 먹는 편이에요.  콩나물비빔밥 레시피를 간단하게 말씀드릴게요.  다이어트 음식이기 때문에 칼로리가 낮은 재료 위주로 준비하면 좋아요. 콩나물, 미역, 무생채, 숙주나물, 계란, 저염 고추장을 준비해 주세요. 먼저 콩나물과 숙주나물을 씻고 약간 물에 데쳐서 적당량을 준비해 주세요. 그리고 같이 넣을 미역, 무생채 반찬을 소량 준비해 주세요. 그리고 계란 후라이를 준비해 주세요. 넓은 그릇에 밥을 넣고 그 위에 준비된 재료들을 차례차례 올려서 저염 고추장을 소량 넣은 후에 비벼 먹으면 돼요. 아무리 저염 고추장이라도 다이어트 음식이기 때문에 가능한 소량만 넣어서 비벼 주세요. 고추장 적어도 콩나물 등 재료 본연의 맛이 살아 있어서 충분히 맛있어요.

멍청이2

다이어트레시피 콩나물국 입니다^^

콩나물국을 좋아해요 맵지 않게 고춧가루와 마늘을 조금씩만 넣어 속이 크게 부담되지 않게 먹고 있어요. 부담 없는 소화: 콩나물은 데쳐서 끓였기 때문에 조직이 부드러워져 생채소보다 소화가 훨씬 잘됩니다. 위에 부담을 주지 않으면서도 수분과 영양을 공급할 수 있지요  2. 충분한 수분 공급: 국물 요리이므로 수분 공급에 탁월해요. 위가 쓰리거나 탈이 났을 때 탈수를 막고 위 점막을 보호하는 데 도움을 주는 효능이 있답니다.  3. 비타민 U 함유 (점막 보호): 콩나물은 양배추만큼은 아니지만, 위 점막을 보호하고 회복을 돕는 것으로 알려진 비타민 U와 유사 성분을 포함하고 있으니 위장에 좋다고 할 수가 있답니다. 물론 콩나물국을 얼큰하게 만들면 자극적이게 되어 오히려 위장에 안좋을수가 있으므로 고춧가루와 마늘을 최소화 해요. 그래서 빨갛게 얼큰한 콩나물국이 아닌 어느정도 최소화하여 살짝 맑은 콩나물국을 끓여 보았어요.  콩나물을 먼저 세척 잘 해주구요. 물에 넣어 데쳐주어요. 데쳐주므로서 식감도 좋아지고 불순물도 빠질수 있으니까요.  냄비에 물을 넣고 양념을 넣어주어요. 고춧가루, 마늘, 간장을 넣고 끓여주고요 끓었을때 콩나물을 집어 넣어주고요 끓여주고 마무리는 파를 썰어서 넣어주면 위장건강에 도움을 주는 콩나물국이 완성이 되어요^^

어트지니요

우리 집 대표 다이어트 반찬 레시피 매운 콩나물 무침

김치를 제외하고 한국인의 주요 반찬 중에 하나는 콩나물 무침 일 거에요. 요새 흑백 요리사에서 제일 주목 받는 음식이나 파인 다이닝 음식이 한식이라는 게 신기한데요. 세계에서도 한국 음식이 핫하다는 게 신기하고요. 몸에 좋은 음식인데 맛도 있어서 그런 거 같아요. 대표적인 반찬이 콩나물 무침 인 거 같아요. 콩나물무침 재료는 콩나물 1봉, 고추가루 2/3큰술, 다진마늘 약간, 참기름 약간, 대파 약간, 소금 약간, 통깨 약간 정도이고요. 먼저 콩나물을 삶아서 채에 받쳐주었구요. 콩나물 삶는 물은 소금을 넣어 살짝 기본 간이 베이게 하고요. 대파와 고추가루, 다진마늘, 통깨, 참기름을 넣고 먹기 좋게 버무리면 끝나요. 콩나물무침은 요리법도 쉽고 누구나 좋아하는 밑반찬이고 결정적으로 다이어트에 좋은 성분들만 있는 재료라 자주 만들어 먹어요.

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선물 받은 커피 😘

와!!!! 더치커피 하나 선물받았어용 제가 넘 좋아하는 블루보틀 ^^ 제주도 갔다가 반했거든요 ㅋ 선물 주셔서 마시고있어요 😁😁

자스민꽃

[콩나물레시피] 맑은 콩나물국

신선한 콩나물로 맑은 콩나물국 끓였어요. 큰 냄비에 손질한 콩나물 500g, 다진마늘 넣고 소금 반숟가락(티스푼) 간 맞춰서 끓이다가 어느 정도 익었을 즈음에 얇게 썬 대파 한줌 넣어서 좀더 끓여주면 완성이예요. 고춧가루 들어간 음식이 부담스럽거나 맑고 시원한 국 먹고싶을 때 해먹기 좋고, 국물은 시원하고 콩나물은 아삭아삭해서 너무 맛있어요. 냉장고에 넣어두고 차갑게 먹어도 맛있어요. ■ 음식 리뷰(캡쳐) ■ 레시피 사진

네이밍765

조각피자와 샐러드

오늘 점심은 조각 피자와 샐러드를 먹었어요 

행복

아삭한 식감과 감칠맛 나는 콩나물 무침 레시피

콩나물 무침은 아삭한 식감과 감칠맛이 매력적인 국민 반찬입니다. 아래 레시피를 따라하면 10분 만에 간단하게 완성할 수 있어요! 🥗 기본 재료 콩나물 1봉지 (약 300g) 당근 0.2개 (채 썰기) 대파 약간 (송송 썰기) 고춧가루 2큰술 다진 마늘 0.5큰술 진간장 1큰술 참기름 1큰술 소금 적당량 깨소금 약간 🍳 조리 방법 콩나물 손질: 흐르는 물에 여러 번 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 데치기: 끓는 물에 소금 반 큰술과 콩나물을 넣고 센 불에서 4~6분간 데칩니다. 물기 제거: 데친 콩나물을 체에 밭쳐 충분히 물기를 빼주세요. 양념 준비: 볼에 콩나물, 당근, 대파를 넣고 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 소금, 깨소금을 넣습니다. 무치기: 참기름을 두르고 조심스럽게 조물조물 무쳐주세요. 간을 보고 부족하면 간장이나 소금으로 조절합니다. 💡 팁 아삭한 식감을 살리려면 데친 후 찬물에 헹구지 말고 부채질로 식히는 것이 좋아요  매운맛을 원하면 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 늘려도 됩니다. 비빔밥용 반찬으로도 활용 가능하며, 계란후라이와 고추장, 참기름을 곁들이면 꿀맛이에요.

빠담소리

모닝 커피

아침 쌀쌀하네요 모닝 커피 한잔 마셨어요 

행복

따뜻한 커피로

따뜻한 커피 한 잔 마시며 잠깐 쉬면서 에너지 충전하네요.

쩡♡

다이어트 레시피> 아삭한 콩나물 무침

집집마다 반찬으로 가장 많이 먹는 나물이 콩나물 무침인거 같아요. 콩나물은 사시사철 구하기도 쉽고 또 가격도 비싸지 않아서 야채 반찬으로 자주 해먹는 거 같습니다. 콩나물무침에서 가장 중요한 건 주 재료 인 콩나물인거 같아요. 콩나물을 국이나 찌개 넣을때는 콩나물 길이의 상관 없이 고 를 수 있지만 나물을 만들 때 만큼은 길쭉길쭉한 걸 구매 합니다. 제가 자주 가는 마트 콩나물 상품인데요 길이도 길고 굵게도 적당해서 자주사 먹는 편이에요. 콩나물은 처음에 물 에 담궈 두었다가 흐르는 물에 여러번 씻어 줍니다. 그 다음 순서로는 콩나물 데치는 거예요. 가끔 콩나물 무침을 만들었을때 비린내가 나는 경우가 있는데요. 이렇게 뚜껑을 닫아두게 되면 리폭시게나제 라는 효소가 산화 되는 작용을 어제 가게 돼서 비린내가 안 된다고 하네요. 여기서 또 하나 팁은 뚜껑을 닫을 거면 아예 닫거나 열어 둘 거면 확실히 열어두는게 좋다고 하네요. 그 비린내를 유발하는 산화 작용은 뚜껑을 열었다 닫았다 할 때 가장 많이 생긴다고 해요. 저는 이번에 뚜껑을 닫아두고 데쳤습니다. 콩나물 무침 양념은 간단합니다. 다진마늘, 쪽파나 다진파, 국간장, 참기름,깨 이렇게 넣었습니다. 콩나물무침이 다이어트 효과에 좋은 점은 한 접시를 다 먹어도 열량이 높지 않다는 점이에요. 따라서 나트륨 함량을 줄이는 게 가장  중요하다고 생각해요. 저는 어머님표 국간장을 사용 하는데요 집에서 만드셔서 그런지 나물에 이거 한 스푼만 넣어도 간이 딱 맞아요. 예전에 어머님께 간장 받기 전에는 식당에서 먹는 그 맛이 안나서 소금이나 시판 국간장을 여러 번 넣었던 거 같아요. 지금은 아무 걱정 없이 이 국간장으로 간에 다 맞추고 있습니다. 만들고 쉽고 가격도 저렴한  아삭한 콩나물 무침 다이어트 레시피로 추천합니다.

seabuck

오늘의 음식

오늘 든든한 것을 먹을가요  든든한 순대국 어떤가요  순대국 드시고 기운내세요

영진왕빠

아삭한 콩나물 무침 레시피

아삭한 콩나물무침 레시피. 넉넉한 물에 언제까지 데치실 건가요? 콩나물의 아삭한 식감과 나물 고유의 맛을 살리는 아삭한 콩나물무침 황금레시피 비법은 저수분 조리입니다. 적은 양의 물과 들기름 소량 넣고 삶아보세요. 국민 반찬 콩나물 무침이 아주 맛있게 됩니다.

수경2

(다이어트레시피)콩나물김치국

김치와 콩나물로 간단하게 김치국 끓였어요  작년 김장김치가 너무 맛있게 익어서 뭘 해놔도 맛 좋은데 콩나물까지 넣고 끓여서 국물이 얼큰하면서 시원하네요^^ 국밥처럼 먹는 것도 추천!! 레시피는 너무 간단하죠 ♡멸치와 다시마로 육수 냅니다 ♡김치와 대파는 먹기 좋은 크기로 자르고 콩나물은 씻어서 준비합니다 ♡육수가 끓으면 건더기 건저내고 김치 넣어서 푹 익을 때까지 끓여줍니다 ♡이후 콩나물과 대파 넣고 고춧가루, 국간장, 다진마늘, 꽃게액젓 넣어 간한 뒤 한소끔 더 끓이면 끝입니다+새우젓으로 간해도 맛있는 거 같아요

stopjiji

따뜻한 커피 한 잔

산책 후 따뜻한 커피 마시며 잠깐의 여유 잘 즐기고 왔어요.

쩡♡

오후커피☕️

공원앞 커피숍에서 산책후에 따뜻한라떼로 카페인 섭취했어요

들꽃7

커피 사주셨어요 💕

앗 ㅋㅋㅋㅋ 오늘도 실장님이 커피사주셨어요 세상에나 넘 감사한일이죠 💕 돌체라떼 인거같아요 무지 달아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

자스민꽃

커피 마셔요

커피 한잔했어요  슈퍼맨이 돌아왔다. 티브이 봅니다 하루가 너무 귀여워요

마음그릇

피자

마트 피자 사와  간단하게 먹어요  오늘은 페페로니만 남았네요  

예지영준맘