'들기름을 섞어 바삭바삭 고소하게 구워낸 재래김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

익힌 버섯에 라임과 아삭한 채소를 더해, 해산물 없이 산뜻하게 즐기는 버섯 세비체

해산물 대신 익힌 버섯에 라임즙과 채소를 곁들이는 세비체 스타일 샐러드예요. 버섯의 쫄깃함과 채소의 아삭함을 함께 즐길 수 있어요. [재료 / 2인분] 양송이버섯 200g, 오이 1/2개, 방울토마토 6개, 적양파 1/8개, 라임즙 2큰술, 올리브유 1작은술, 다진 고수 1큰술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 양송이버섯은 가볍게 씻어 밑동을 정리하고 도톰하게 썰어요. 2. 끓는 물에 버섯을 넣어 속까지 익힌 뒤 체에 건져 물기를 충분히 빼고 식혀주세요. 3. 오이와 방울토마토는 작은 크기로 썰어요. 적양파는 잘게 썰어 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 빼주세요. 4. 볼에 라임즙, 올리브유, 소금과 후추를 넣고 섞어요. 버섯과 손질한 채소, 고수를 넣어 골고루 버무려요. 5. 냉장고에서 20분 정도 차갑게 두었다가 그릇에 담으면 완성이에요. [맛있게 먹는 팁] 고수가 낯설다면 파슬리로 대신하세요. 라임즙은 맛을 보며 조절하고, 채소의 물기를 잘 제거해야 맛이 흐려지지 않아요. 산에 재우는 것으로 가열을 대신하지 말고 버섯은 먼저 익혀주세요.

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얇게 썬 콜라비에 레몬과 파르메산을 더해, 불 없이 아삭하게 즐기는 콜라비 카르파초

콜라비를 종잇장처럼 얇게 썰어 레몬 드레싱과 치즈를 곁들이는 채소 카르파초예요. 불을 쓰지 않고 콜라비의 아삭함과 은은한 단맛을 즐길 수 있어요. [재료 / 2인분] 콜라비 250g, 파르메산 치즈 10g, 레몬즙 1큰술, 올리브유 2작은술, 생타임 잎 약간, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 콜라비는 깨끗이 씻고 줄기와 밑동을 잘라내요. 질긴 껍질과 섬유질 부분을 충분히 벗겨주세요. 2. 칼이나 슬라이서로 최대한 얇게 썰어요. 슬라이서를 쓸 때는 안전 손잡이를 사용하고, 마지막 작은 조각은 칼로 썰어주세요. 3. 작은 볼에 레몬즙, 올리브유, 소금과 후추를 넣고 골고루 섞어요. 4. 넓은 접시에 콜라비를 조금씩 겹쳐 펼친 뒤 드레싱을 고르게 뿌려요. 5. 파르메산 치즈를 얇게 깎아 올리고 타임 잎을 뿌리면 완성이에요. [맛있게 먹는 팁] 드레싱을 뿌린 뒤 5~10분 두면 맛이 잘 어우러져요. 치즈에도 짠맛이 있으니 소금은 적게 넣고, 타임이 없다면 생략해도 좋아요.

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비트의 달큼함에 그릭요거트와 딜의 산뜻함을 더한, 채소 스틱에 곁들이는 분홍빛 비트 차지키

익힌 비트에 그릭요거트와 딜을 섞어 만드는 분홍빛 차지키예요. 비트의 은은한 단맛과 레몬의 산뜻함이 어우러져 채소 스틱에 곁들이기 좋아요. [재료 / 2인분] 익힌 비트 100g, 무가당 그릭요거트 150g, 레몬즙 2작은술, 다진 마늘 1/4작은술, 다진 딜 1작은술, 소금과 후추 약간, 곁들일 오이와 당근 [만드는 방법] 1. 익힌 비트는 완전히 식힌 뒤 껍질을 벗겨 강판에 곱게 갈아요. 물기가 많다면 체에 밭쳐 살짝 눌러 빼주세요. 2. 볼에 그릭요거트, 레몬즙, 다진 마늘을 넣고 부드럽게 섞어요. 3. 비트와 딜을 넣어 색이 고르게 퍼지도록 버무리고 소금과 후추로 간해요. 4. 냉장고에서 20분 정도 차갑게 두어 맛이 어우러지게 해주세요. 5. 오이와 당근을 길쭉하게 썰어 곁들이면 완성이에요. [맛있게 먹는 팁] 비트는 식초나 설탕이 들어가지 않은 제품을 사용하세요. 요거트는 되직한 것을 골라야 묽어지지 않아요. 마늘은 처음부터 많이 넣지 말고 맛을 보며 조절하세요. 딜이 없다면 생략해도 좋아요.

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브로콜리 줄기까지 아삭하게, 사과와 요거트 드레싱으로 산뜻하게 버무린 브로콜리 애플 슬로

브로콜리 줄기를 가늘게 채 썰어 사과와 버무리는 슬로 샐러드예요. 마요네즈 대신 무가당 요거트로 드레싱을 만들어 산뜻하게 즐길 수 있어요. [재료 / 2인분] 브로콜리 줄기 150g, 사과 1/2개, 당근 1/4개, 적양파 1/8개 드레싱: 무가당 플레인 요거트 3큰술, 사과식초 2작은술, 디종 머스터드 1작은술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 브로콜리 줄기는 깨끗이 씻고 밑동의 마른 부분과 질긴 겉껍질을 벗겨주세요. 연한 속 부분만 가늘게 채 썰어요. 2. 사과는 씨를 제거하고 당근과 함께 비슷한 굵기로 채 썰어요. 적양파도 얇게 썰어 매운맛이 강하면 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 빼주세요. 3. 큰 볼에 요거트, 사과식초, 머스터드, 소금과 후추를 넣고 골고루 섞어요. 4. 손질한 재료를 넣어 가볍게 버무리고 냉장고에서 10분 정도 두었다가 드세요. [맛있게 먹는 팁] 채소의 물기를 충분히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않아요. 사과는 버무리기 직전에 썰고, 브로콜리 줄기는 최대한 가늘게 썰면 먹기 편해요.

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두툼한 무를 노릇하게 구워 달큼하게, 감칠맛 나는 미소 소스를 곁들인 무 스테이크

두툼하게 썬 무를 부드럽게 익힌 뒤 노릇하게 굽는 채소 스테이크예요. 무의 달큼함에 미소 소스의 감칠맛을 더해 색다른 반찬으로 즐길 수 있어요. [재료 / 2인분] 무 400g, 식용유 1작은술, 송송 썬 쪽파 약간 소스: 미소된장 2작은술, 물 2큰술, 맛술 1작은술, 다진 마늘 1/3작은술 [만드는 방법] 1. 무는 껍질을 벗기고 2cm 두께로 둥글게 썰어요. 양면에 얕은 격자 칼집을 내면 소스가 잘 배어요. 2. 냄비에 무가 잠길 만큼 물을 붓고 끓인 뒤, 중약불에서 15~20분 정도 익혀요. 젓가락이 부드럽게 들어가면 건져 물기를 닦아주세요. 3. 미소된장, 물, 맛술, 마늘을 섞어 소스를 준비해요. 4. 팬에 기름을 얇게 두르고 무를 앞뒤로 노릇하게 구워요. 약불로 줄여 소스를 넣고 끼얹어가며 짧게 졸여주세요. 5. 접시에 담고 쪽파를 뿌리면 완성이에요. [맛있게 먹는 팁] 미소는 제품마다 짠맛이 달라 조금씩 넣어 조절하세요. 소스를 넣은 뒤에는 타지 않도록 불을 낮춰주세요.

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노릇하게 구운 양배추에 상큼한 레몬·허브 소스를 더한 모로코풍 체르물라 양배추 스테이크

두툼하게 구운 양배추에 레몬과 허브로 만든 체르물라 소스를 곁들이는 요리예요. 양배추의 달큼함에 산뜻한 향을 더해 색다른 채소 요리로 즐기기 좋아요. [재료 / 2인분] 양배추 1/4통, 올리브유 2작은술, 소금과 후추 약간 소스: 다진 파슬리 2큰술, 다진 고수 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 1작은술, 큐민가루와 고춧가루 약간 [만드는 방법] 1. 양배추는 심지를 조금 남겨 잎이 흩어지지 않도록 2cm 두께로 썰고, 씻은 뒤 물기를 충분히 닦아요. 2. 양면에 올리브유를 얇게 바르고 소금과 후추를 살짝 뿌려요. 3. 200도로 예열한 오븐에서 25~30분간 굽되, 중간에 한 번 뒤집어주세요. 가장자리가 노릇하고 심지까지 부드러워지면 꺼내요. 4. 소스 재료를 골고루 섞어 구운 양배추 위에 조금씩 끼얹으면 완성이에요. [맛있게 먹는 팁] 고수가 낯설다면 파슬리로 대신해도 좋아요. 큐민은 소량부터 넣고, 오일은 계량해서 사용하세요.

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곡물 대신 콜리플라워로 가볍게, 레몬과 파슬리 향을 담은 아삭한 타불레 샐러드

곡물 대신 잘게 다진 콜리플라워를 넣어 아삭하게 즐기는 타불레 샐러드예요. 레몬의 산뜻함과 파슬리 향이 어우러져 채소를 색다르게 먹고 싶을 때 좋아요. [재료 / 2인분] 콜리플라워 250g, 오이 1/2개, 방울토마토 8개, 다진 파슬리 4큰술, 레몬즙 2큰술, 올리브유 1큰술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 콜리플라워는 깨끗이 씻어 물기를 충분히 제거한 뒤 칼로 쌀알 크기 정도로 다져주세요. 믹서를 쓴다면 짧게 끊어 갈아야 죽처럼 뭉개지지 않아요. 2. 오이는 잘게 깍둑썰기하고 방울토마토는 4등분해 주세요. 오이 씨 부분의 물기가 많다면 살짝 덜어내요. 3. 큰 볼에 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만들어요. 4. 준비한 채소와 파슬리를 넣고 골고루 버무린 뒤 냉장고에서 10분 정도 두었다가 드세요. [맛있게 먹는 팁] 파슬리는 취향에 맞게 양을

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한정선 찹쌀떡 메뉴 TOP 5🍓 가격·칼로리 비교해보니?

요즘 SNS에서 난리 난 한정선 찹쌀떡 아시나요?! 처음에는 그냥 과일 들어간 찹쌀떡인 줄 알았는데 딸기부터 블루베리 요거트, 두바이 찹쌀떡까지 종류가 엄청 다양하더라고요 !!! 특히 과일이 통째로 들어간 단면이 너무 예쁘고 다들 먹는다니까 저도 막 궁금하더라고요 ... 그런데 찹쌀떡 하나에 4,000~7,000원이라니.. 사먹기는 아깝고 해서 집에서 한번 만들어봤는데요 ~ 오늘은 한정선 찹쌀떡 메뉴 TOP 5부터 가격, 칼로리, 집에서 만드는 방법까지 정리해보았어요 🍓 💝 한정선 찹쌀떡이란? 한정선은 서울 성수동에서 시작한 과일 찹쌀떡 전문 브랜드예요. 일반 찹쌀떡과 달리 쫀득한 떡피 안에 생과일과 앙금, 요거트 등을 넣는 것이 특징인데요, 특히 한지로 하나씩 포장해 선물용 디저트로도 인기를 얻고 있어요. 현재 성수점뿐 아니라 더현대 서울, 신세계 강남점 등에서도 만나볼 수 있답니다 💝 한정선 찹쌀떡 메뉴 TOP 5 1. 생딸기 요거트 찹쌀떡 🍓 가격: 약 6,000원 가장 먼저 소개할 메뉴는 생딸기 찹쌀떡이에요. 쫀득한 찹쌀떡 안에 생딸기와 요거트가 들어가는 메뉴인데요. 딸기의 상큼함과 앙금의 달콤함을 함께 즐길 수 있어요. 예상 칼로리는 1개 약 132kcal! 처음 한정선 찹쌀떡을 먹어본다면 추천하고 싶은 기본 메뉴예요. 2. 블루베리 요거트 찹쌀떡 🫐 가격: 6,000원 요즘 한정선에서 인기 있는 요거트 라인 중 하나예요. 블루베리와 요거트 필링이 들어가 일반 과일 찹쌀떡보다 부드럽고 크리미한 식감을 기대할 수 있어요. 새콤달콤한 디저트를 좋아한다면 눈여겨볼 만한 메뉴! 예상 칼로리는 약 259~265kcal예요!. 요거트가 들어갔다고 무조건 저칼로리인 건 아니라는 점 🥹 3. 생딸기 두바이 찹쌀떡 🍫  가격: 7,500원 두쫀쿠 좋아하시는 분들이라면 이 메뉴도 궁금하실 것 같아요! 한정선 두바이 찹쌀떡은 초콜릿과 피스타치오, 카다이프를 활용한 디저트예요. 쫀득한 떡피와 바삭한 카다이프의 식감 조합이 특징인데요. 예상 칼로리는 1개 약 256kcal로 소개되고 있어요. 다만 피스타치오와 초콜릿이 들어가는 만큼 실제 칼로리는 크기와 배합에 따라 달라질 수 있어요. 4. 통귤 찹쌀떡 🍊 가격: 4,000원 이름 그대로 귤이 통째로 들어간 찹쌀떡이에요! 귤의 상큼한 과즙과 달콤한 백앙금이 어우러지는 메뉴인데요. 과일 본연의 맛을 좋아하는 분들에게 잘 어울릴 것 같아요. 예상 칼로리는 1개 약 136kcal예요. 다만 과일이 들어가도 찹쌀떡 피와 앙금에 탄수화물과 당류가 포함되어 있어요. 5. 앙버터 찹쌀떡 🧈 가격: 3,500원 한정선 메뉴 중 비교적 저렴한 제품이에요. 팥앙금과 프랑스산 고메버터를 조합한 찹쌀떡인데요. 달콤한 팥과 고소한 버터를 좋아한다면 취향에 잘 맞을 것 같아요. 하지만 칼로리는 의외로 높은 편! 예상 칼로리는 약 294kcal로 소개돼 있어요. 💝한정선 요거트 찹쌀떡 만들기, 집에서도 가능할까? 한정선 찹쌀떡이 너무 비싸게 느껴진다면 집에서 과일 찹쌀떡을 만들어 보는 것도 좋아요! 집에서 만들기 생각보다 편하더라고요! 📌 준비물 (약 4개 분량) - 찹쌀가루 100g - 설탕 20g - 물 약 130ml - 딸기 4개 - 요거트 파우더120g - 덧가루용 전분 적당량 STEP 1. 찹쌀떡 반죽 만들기 찹쌀가루와 설탕, 물을 넣고 골고루 섞어주세요. 전자레인지용 용기에 담아 뚜껑을 느슨하게 덮고 1분씩 가열하면서 중간중간 섞어주세요. 반죽이 반투명하고 쫀득해질 때까지 충분히 익혀주면 돼요. STEP 2. 딸기와 앙금 준비하기 딸기는 씻은 뒤 물기를 완전히 제거해 주세요. 요거트를 짤 주머니에 짠 다음 딸기를 감싸주세요. STEP 3. 찹쌀떡 완성하기 이제 잘라서 먹기만 하면 끝! 💝 한정선 찹쌀떡 칼로리, 다이어트 중 먹어도 될까? 다이어트 중이라고 찹쌀떡을 무조건 피할 필요는 없어요! 다만 과일이 들어간다고 해서 저당 디저트는 아니라는 점을 기억해야 해요. 칼로리가 신경 쓰인다면 크기가 작은 과일 찹쌀떡을 선택하거나 한 개를 나눠 먹는 것도 방법이에요! 특히 요거트와 초콜릿, 버터가 들어간 메뉴는 열량이 더 높을 수 있고요. 여러분은 한정선 찹쌀떡 중 어떤 메뉴가 가장 궁금하신가요? 저는 개인적으로 블루베리 요거트가 제일 먹어보고 싶네요! 💗

예준은서맘

또띠아 대신 아삭한 상추로 감싼 콜리플라워 병아리콩 타코, 채소와 콩으로 든든하게 즐기는 가벼운 한 끼

[재료｜1인분] 콜리플라워 150g, 삶은 병아리콩 80g, 큰 상추 5장, 방울토마토 4개, 올리브유 1작은술, 파프리카가루 ½작은술, 큐민가루 약간, 소금·후추 약간을 준비해요. 소스는 무가당 플레인 요거트 2큰술과 레몬즙 1작은술을 섞어 만들어요. [만드는 법] 1. 콜리플라워는 한입 크기로 자르고, 병아리콩은 물기를 충분히 빼주세요. 상추도 씻어서 물기를 털고 방울토마토는 잘게 썰어요. 2. 콜리플라워와 병아리콩에 올리브유, 파프리카가루, 큐민가루, 소금, 후추를 넣어 고루 버무려요. 3. 종이호일을 깐 팬에 겹치지 않게 펼친 뒤, 200도로 예열한 오븐에서 20~25분 구워요. 중간에 한 번 뒤집고 콜리플라워가 부드럽게 익었는지 확인해요. 4. 상추 위에 구운 재료와 토마토를 올린 다음 요거트 소스를 뿌려 감싸 먹어요. [팁] 구운 재료를 살짝 식혀 올리면 상추의 아삭함을 살릴 수 있어요. 소스는 먹기 직전에 뿌려주세요.

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얇게 깎은 아스파라거스에 포슬한 흰콩과 호두를 더한 상큼한 레몬 리본 샐러드

[재료 · 2인분] 아스파라거스 150g, 삶은 흰콩 120g, 적양파 ¼개, 무염 호두 10g, 다진 파슬리 1큰술, 바질 조금, 파르메산치즈 5g [드레싱] 올리브유 1작은술, 레몬즙 2작은술, 식초 1작은술, 다진 마늘·레몬 껍질 간 것·소금·후추 약간 [만드는 법] 1. 아스파라거스는 깨끗이 씻고 질긴 밑동을 잘라요. 도마에 눕힌 뒤 필러로 길고 얇게 깎아 리본 모양으로 준비해요. 2. 필러로 깎기 어려운 나머지 줄기는 2cm 길이로 썰어요. 기름을 아주 얇게 발라 190도 오븐에서 5~7분, 부드러워질 때까지 구워 식혀요. 3. 흰콩 통조림은 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼요. 적양파는 얇게 썰고 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 다져요. 4. 작은 그릇에 드레싱 재료를 넣고 고르게 섞어요. 5. 볼에 아스파라거스 리본과 구운 줄기, 흰콩, 적양파, 호두, 허브를 넣어요. 6. 드레싱을 넣어 살살 버무린 뒤 치즈를 뿌리면 완성이에요. [조리 팁] 생아스파라거스가 부담스럽다면 리본도 살짝 데쳐 식혀주세요. 채소와 콩의 물기를 충분히 빼야 드레싱이 묽어지지 않아요.

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칠면조 또는 닭고기 미트볼

재료: 다진 살코기 150g, 달걀 약간, 양파, 오트밀가루 1큰술, 후추. 조리: 재료를 섞어 작은 공 모양으로 만든 뒤 오븐이나 팬에서 완전히 익힌다. 특징: 한 번에 만들어 여러 식사에 활용하기 좋다. 시간: 25분.

열정남자

닭고기 그릭요거트 소스 볼

재료: 닭고기 120g, 플레인 그릭요거트 3큰술, 오이, 양상추, 통밀빵. 조리: 익힌 닭고기를 자르고 요거트와 오이를 섞어 소스를 만든다. 채소와 빵을 곁들인다. 특징: 요거트로 크리미한 식감을 구현한다. 시간: 20분.

열정남자

딜 두부무침

부침용 또는 단단한 두부: 1모 (약 300g~350g) 생딜(Dill): 15g~20g (취향에 따라 조절) 양념 재료 올리브유: 2큰술 레몬즙: 1.5큰술 (생레몬즙 또는 시판 레몬즙) 소금: 0.5작은술 후춧가루: 약간 다진 마늘: 0.5작은술 (생략 가능) 꿀 또는 알룰로스: 0.5큰술 (감칠맛을 살려줍니다) ​ 조리 순서 1.두부 수분 제거하기 두부는 키친타월로 감싸 지그시 눌러주며 물기를 최대한 제거합니다. 물기를 잘 빼주어야 양념이 겉돌지 않고 쏙 배어듭니다. 2.두부 손질하기 물기를 뺀 두부를 먹기 좋은 크기(깍둑썰기)로 자르거나, 손으로 큼직하게 으깨줍니다. (으깨서 무치면 양념이 더 잘 뱁니다.) 3.딜 손질하기 생딜은 찬물에 가볍게 씻은 후 물기를 탈탈 털어 완전히 제거합니다. 줄기의 두꺼운 부분은 잘라내고 잎 위주로 굵게 다져줍니다. 4.양념장 만들기 볼에 올리브유 2큰술, 레몬즙 1.5큰술, 소금 0.5작은술, 후춧가루 약간, 꿀 0.5큰술, 다진 마늘 0.5작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 5.버무리기 준비한 양념 볼에 두부와 다진 딜을 넣고, 두부가 부서지지 않도록 살살 버무려 줍니다. 간을 보고 모자란 소금이나 레몬즙은 취향껏 추가합니다

로블ㅎ

렌틸콩 양배추 볶음

1렌틸콩 30분 불린후 15분 삶아서 준비 2간장과 액젓 1대1비율로 섞어두기 3 팬에 들기름 넣고 양배추 채썬거 볶다가 1소스 절반넣고볶기 4 양배추 숨죽으면 렌틸콩,나머지 소스 넣고 볶음 완성

송쩡

양념 닭가슴살계란 샌드위치

팬에 양념 닭가슴살 가위잘라주고 물조금넣고 뚜껑덮어 살짝익히고 계란2 푼물에 소금 넣고 섞어주고 팬에 계란 붓고 익히다 모짜렐라치즈 뿌리고 뚜껑덮어 익히고 빵에 올려서 먹음되요

송쩡

아보카도 참치 두부 샐러드

1아보카도 반개 준비 적당크기로 잘라요 2 볼에 아보카도 담고 3 참치기름기빼고 담고 4물기 뺀 두부반모 담기 5소금 후추  넣고 으깨면서 섞어주고 크러쉬드 레드페퍼로 마무리

송쩡

두부 고기김치 볶음

1두부반모 으깨고 수분날리며 볶기 그릇에 빼주고 2 소고기다짐육 150g에 간장1알룰로스1넣고 볶다가 김치 잘게 썰어서 볶기 3 1 ,2 섞어서 먹기

송쩡

옥수수빵

아몬드가루8 ,계란 2, 무가당 옥수수캔 5, 모짜렐라치즈 한줌, 알룰로스 1 베이킹파우더 1/4 t , 소금 한꼬집 잘 섞어주고 에프되는 용기에 종이호일 깔고 반죽넣고 탁탁 내려치고 에프180도 20분 굽기

송쩡

다이어트피자

1 양배추 채썰고 계란2까서 잘 섞어주고 2 기름 두르고 양배추전 앞뒤로 굽고 3 위쪽에 토마토소스 펴바르고  치즈 올려 전자레인지 3분 돌리고 파슬리가루 뿌려드세요

송쩡

혈당 관리에 활용하기 좋은 보리와 통곡물

흰쌀밥 위주로 식사하고 있다면 보리나 통곡물을 식단에 활용하는 방법도 고려할 수 있어요. 보리와 통곡물에는 식이섬유가 포함되어 있어 식사의 영양 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있거든요. 다만 통곡물이라고 해서 탄수화물이 없는 것은 아니기 때문에 섭취량을 함께 살펴야 해요. 처음부터 밥을 전부 바꾸기 어렵다면 흰쌀에 보리를 조금씩 섞어 먹는 방식으로 시작할 수 있어요. 여기에 채소와 단백질 식품을 곁들이면 한 끼를 보다 균형 있게 구성할 수 있겠죠. 개인의 소화 상태나 식사 계획에 따라 적절한 비율은 달라질 수 있어요. 특정 곡물을 먹는 것만으로 혈당 관리가 해결되는 것은 아니므로 전체적인 식사 구성 안에서 꾸준히 활용하는 게 중요해요.

2민트홀릭

두부크림파스타

1두부한모 곱게 믹서기로 갈아요 2 파스타면 삶아서 준비 3팬에 기름 두르고 마늘 5개 편썰어 볶아주고 두부간거 넣고 소금 후추 넣어주기 4두유 50ml넣고 끓인다 5 치즈넣고  참치액1넣고 섞어주고 면도 넣고 섞어서 마무리

송쩡

노밀가루 양배추 닭가슴살 계란 지단 구이

 밀가루 없이 양배추와 닭가슴살, 계란만으로 부쳐내는 노밀가루 지단입니다.  양배추의 자연스러운 단맛과 아삭함이 살아있어 가볍고 든든하게 먹을 수 있습니다. [요리순서] 양배추는 가늘게 채 썰어 물기를 빼고, 닭가슴살은 결대로 찢어둡니다. 볼에 양배추, 닭가슴살, 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽합니다. 달군 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 올려 두툼하게 모양을 잡습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 3~4분간 속까지 익힙니다. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 3분간 더 부쳐냅니다. 접시에 담아 스리라차 소스 등을 가볍게 뿌려 먹습니다.

오와둥둥

다이어트 두부면 짜장면

1 전자레인지 용기에 두부반모 숟가락으로 으깨고  짜장가루4 물5 다진양파 섞어서  렌지 5분 돌려주세요 2 물기뺀 두부면 준비 3 1.2 비벼서 먹음되요

송쩡

들깨 버섯 파스타

1 통밀 파스면 삶고 식히기 2 기름에 다진마늘1 닭가슴살 찢은거,느타리버섯찢은거같이 넣고 볶아주세요 소금간 살짝해주고 저지방 우유 자작히 넣고 들깨가루, 저당 굴소스1 넣고 통밀파스타도 넣고 잘 섞어주세요 3 위에 파마산가루 뿌리면 완성

송쩡

바질 치즈 두부

1 바질페스토2  알룰로스 1 넣고 잘 섞어주기 2 전자레인지용기에 두부반모 깔집내어 주기  1재료를 위에 올리고 슬라이스 치즈 올리고 렌지 3분 돌려요  ( 후추 , 크러쉬드레드페퍼 취향껏)

송쩡

노릇하게 구운 연어에 아삭한 래디시와 셀러리, 레몬 딜 요거트를 더한 샐러드

[재료 · 2인분] 연어 250g, 셀러리 1대, 오이 ½개, 래디시 3개, 쪽파 1대, 샐러드 채소 40g, 올리브유 1작은술, 소금·후추 약간 [드레싱] 무가당 플레인 요거트 60g, 레몬즙 1큰술, 다진 딜 1작은술, 올리브유 1작은술 [만드는 법] 1. 연어는 가시를 확인하고 키친타월로 물기를 닦아요. 올리브유를 얇게 바르고 소금과 후추를 조금 뿌려주세요. 2. 종이호일을 깐 팬에 연어를 올리고 190도로 예열한 오븐에서 약 12~15분 구워요. 두께에 따라 시간을 조절해 속까지 익힌 뒤 한입 크기로 나눠요. 3. 셀러리는 질긴 섬유를 제거해 얇게 썰어요. 오이와 래디시는 씻어 얇게 썰고 쪽파는 송송 썰어요. 4. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 충분히 빼주세요. 5. 작은 그릇에 요거트, 레몬즙, 딜, 올리브유를 넣고 섞어요. 소금과 후추는 맛을 보며 조금씩 더해요. 6. 접시에 채소를 펼치고 연어를 올린 뒤 드레싱을 곁들이면 완성이에요. [조리 팁] 연어의 뜨거운 김이 살짝 빠진 뒤 올리면 채소가 덜 시들어요. 드레싱은 먹기 직전에 뿌려주세요.

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빵가루 대신 퀴노아와 시금치로 속을 채워 든든하게 즐기는 포토벨로 버섯구이

[재료 · 2인분] 포토벨로 버섯 4개, 마른 퀴노아 60g, 물 120ml, 시금치 40g, 다진 마늘 ½작은술, 다진 호두 10g, 파르메산치즈 10g, 올리브유 2작은술, 발사믹식초 1작은술, 토마토소스 100g, 소금·후추 약간 [만드는 법] 1. 버섯은 밑동을 제거하고 표면을 깨끗이 닦아요. 안쪽이 위로 향하게 팬에 놓고 올리브유 1작은술과 발사믹식초를 고르게 발라요. 2. 200도로 예열한 오븐에서 15분 구워요. 버섯 안에 물이 고이면 조심해서 따라내요. 3. 퀴노아는 씻어 물과 함께 냄비에 넣어요. 끓으면 뚜껑을 덮고 약불에서 약 15분, 물이 흡수될 때까지 익혀요. 4. 뜨거운 퀴노아에 남은 올리브유, 마늘, 치즈, 잘게 썬 시금치를 넣어 섞어요. 호두와 후추를 넣고 소금은 맛을 보며 추가해요. 5. 버섯 안에 속재료를 채워 가볍게 누르고 오븐에서 15분 더 구워요. 6. 데운 토마토소스를 접시에 깔고 버섯을 올리면 완성이에요. [조리 팁] 속재료가 질척하지 않도록 퀴노아의 남은 수분을 충분히 날려주세요.

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튀기지 않고 노릇하게 구운 두부에 상큼한 오렌지 생강 소스를 입힌 청경채 볶음

[재료 · 2인분] 단단한 두부 300g, 청경채 200g, 올리브유 2작은술, 다진 무염 땅콩 1작은술, 라임즙 1작은술 [소스] 갓 짠 오렌지즙 120ml, 다진 생강 1작은술, 저염 간장 2작은술, 식초 2작은술, 고수씨가루 약간(생략 가능) [만드는 법] 1. 두부는 키친타월로 감싸 물기를 충분히 빼고 1cm 두께로 썰어요. 청경채는 밑동을 정리하고 잎 사이까지 씻어 줄기와 잎을 나눠요. 2. 소스 재료를 작은 그릇에 넣어 고르게 섞어요. 오렌지즙은 씨를 걸러 준비해주세요. 3. 달군 코팅 팬에 올리브유 1작은술을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워 덜어둬요. 4. 같은 팬에 남은 기름을 넣고 청경채 줄기를 1분 볶다가 잎을 넣어 가볍게 볶아요. 5. 두부와 소스를 넣고 중약불에서 5~10분 졸여요. 두부가 부서지지 않도록 뒤집개로 조심스럽게 섞어주세요. 6. 소스가 살짝 걸쭉해지면 불을 끄고 라임즙과 땅콩을 뿌려 완성해요. [조리 팁] 소스가 너무 빨리 줄면 물을 조금 넣어요. 청경채의 아삭함을 살리고 싶다면 먼저 덜어뒀다가 마지막에 합쳐주세요.

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양배추의 달큰함을 노릇하게 살린 구이, 레몬 타히니 소스와 아몬드로 고소하게

[재료 · 2인분] 양배추 400g, 올리브유 2작은술, 무염 아몬드 10g, 다진 파슬리 1작은술, 소금·후추 약간 [소스] 타히니 1큰술, 레몬즙 2작은술, 물 1~2큰술 [만드는 법] 1. 양배추는 겉잎을 정리하고 씻은 뒤 물기를 충분히 닦아요. 심이 조금씩 붙어 있도록 2cm 두께로 썰어 모양이 흐트러지지 않게 준비해요. 2. 종이호일을 깐 팬에 양배추를 겹치지 않게 올려요. 양면에 올리브유를 얇게 바르고 소금과 후추를 조금 뿌려요. 3. 180도로 예열한 오븐에서 약 25~35분 구워요. 가장자리가 노릇해지고 심 부분에 포크가 부드럽게 들어가면 꺼내주세요. 4. 아몬드는 마른 팬에 약불로 살짝 볶아 식힌 뒤 굵게 다져요. 5. 타히니와 레몬즙을 섞고 물을 조금씩 넣어 걸쭉하게 흐르는 농도로 맞춰요. 6. 접시에 소스를 얇게 펴고 구운 양배추를 올려요. 아몬드와 파슬리를 뿌리면 완성이에요. [조리 팁] 팬을 빽빽하게 채우면 수분이 차기 쉬워요. 양배추 사이에 간격을 두고, 잎 끝이 먼저 타면 포일을 느슨하게 덮어주세요.

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톡 쏘는 자몽에 탱글한 새우와 부드러운 아보카도를 더한 시트러스 샐러드

[재료 · 2인분] 깐 새우 200g, 자몽 1개, 아보카도 ½개, 샐러드 채소 80g, 구운 피칸 10g, 올리브유 2작은술, 소금·후추 약간 [만드는 법] 1. 새우는 내장을 제거하고 키친타월로 물기를 닦아요. 냉동 새우는 냉장실에서 해동한 뒤 준비해주세요. 2. 자몽은 위아래를 잘라 세우고 껍질과 흰 부분을 벗겨요. 볼 위에서 속껍질 사이로 칼을 넣어 과육을 분리하고, 남은 부분을 짜서 즙을 받아둬요. 3. 아보카도는 씨와 껍질을 제거해 얇게 썰어요. 샐러드 채소는 씻어 물기를 충분히 빼고 피칸은 굵게 다져요. 4. 팬에 올리브유 1작은술을 두르고 새우를 3~4분 볶아요. 크기에 따라 시간을 조절해 속까지 불투명하게 익힌 뒤 불을 꺼요. 5. 자몽즙 1큰술에 남은 올리브유, 소금, 후추를 넣어 섞어요. 6. 채소에 드레싱을 가볍게 버무려 담고 새우, 자몽, 아보카도, 피칸을 올려요. [조리 팁] 드레싱은 먹기 직전에 버무려야 채소가 아삭해요. 자몽을 피해야 하는 약을 복용 중이라면 자몽 대신 오렌지를 사용해주세요.

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상큼한 키위와 아삭한 브로콜리에 구운 소고기를 곁들인 생강 레몬 샐러드

[재료 · 2인분] 기름기 적은 소고기 스테이크용 200g, 브로콜리 200g, 그린키위 2개, 빨간 파프리카 ½개, 쪽파 1대, 올리브유 1작은술, 후추 약간 [드레싱] 레몬즙 1큰술, 저염 간장 2작은술, 참기름 ½작은술, 다진 생강 ½작은술, 다진 마늘 조금 [만드는 법] 1. 브로콜리는 작은 송이로 나눠 씻고 끓는 물에 약 3분 데쳐요. 찬물에 헹군 뒤 물기를 충분히 빼주세요. 2. 키위는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어요. 파프리카는 씨를 제거해 가늘게 썰고 쪽파는 송송 썰어요. 3. 소고기의 물기를 닦고 올리브유와 후추를 고르게 발라요. 달군 팬에서 앞뒤로 굽고, 두께에 맞춰 속까지 원하는 정도로 익혀주세요. 4. 구운 고기는 접시에 옮겨 5분 정도 두었다가 결 반대 방향으로 얇게 썰어요. 5. 드레싱 재료를 작은 그릇에 넣어 고르게 섞어요. 6. 브로콜리와 키위, 파프리카, 쪽파를 가볍게 버무리고 소고기를 올려요. 드레싱은 먹기 직전에 곁들여요. [조리 팁] 키위는 너무 무르지 않은 것으로 골라야 버무릴 때 모양이 잘 유지돼요.

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