'리코다 치즈 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

무알배추전

채썬 무와 채썬 알배추에 모짜렐라치즈, 전분2 ,소금 ,후추간해서 섞어주세요 기름 두르고 앞뒤로 구우면 완성 

송쩡

연두부 달걀찜

1 연두부 2팩에 달걀 2까서 넣고 잘 섞어주세요 거기에 소금 조금 간장조금 넣어주세요 2 그릇에 랩깔고 1넣어주고 치즈를 올려주고 랩싸서 렌지 5분 돌려요 3 랩. 제거후 오리엔탈드레싱 살짝 뿌려드세요

송쩡

가지 롤라티니

재료 (1인분) -가지 1개, 시금치 50g, 닭 안심 50g, 슬라이스치즈 2장, 모차렐라치즈 1/4컵, 토마토소스 1/2컵, 양파 1/4개, 마늘 2알, 파프리카 1/4개, 올리브오일 약간, 소금 약간, 후주 약간 1 가지는 세로로 얇게 썰고 소금•후추로 밑간 후 앞뒤로 구운다. 2 닭 안심은 한 입 크기로 썰어 양념 후 익힌다. 3 양파, 마늘, 파프리카는 다져 올리브오일에 볶는다. 4 볶은 채소에 토마토소스를 넣고 잘 섞는다. 5 가지에 슬라이스치즈, 닭 안심, 시금치, 모차렐라치즈를 올려 돌돌 만다. 6 오븐용기에 소스를 깔고 가지 롤을 올린 후 치즈를 올린다. 7 에어프라이어 180°C에서 7~8분 구워 완성!

로블ㅎ

한혜진 낫또 비빔밥

잡곡밥 1/2공기 샐러드용 야채 두 주먹 낫토 1팩 아보카도 1개 오이고추 1개 아보카도를 슬라이스 해주세요. 낫토에 들어있는 간장, 겨자 넣고 섞어주세요. 올리브유 두른 팬에 계란 후라이를 만들어 주세요. 큰 그릇에 잡곡밥 1/2공기 넣고 샐러드용 야채 넣어 주세요. 아보카도, 낫토, 계란 후라이를 올려주세요. 송송 썬 오이고추 올려주면 끝! 꿀팁 생 아보카도 후숙이 어려울 경우 냉동 아보카도를 사 용해요. 아보카도의 느끼함을 잡아줄 아삭한 고추를 넣어보 세요. (맵찔이는 저처럼 오이고추 사용)

로블ㅎ

맛있는 감자 샐러드 만들기

재료 감자 400g 유기농 병아리콩 (병조림 사용) 소금 설탕 ( * 탄화골분이 사용되지 않은 것) 후추 홀그레인 머스터드 소이네즈 비건 버터 (생략 가능) 조리 순서 1> 감자를 물에 씻어 줍니다. 2> 씻다 보면 거뭇거뭇한 부분들이 보이는데 이 부분은 자칫 흙 맛이 나니 잘 제거해 주세요. 3> 프라이팬에 물을 붓고 설탕 3티스푼, 꽃소금 1티스푼을 넣어주고 끓여줍니다. 4> 잘 씻은 감자를 빨리 익을 수 있도록 썰어서 넣어줍니다. 통감자는 20분, 자른 감자는 10분 정도 소요됩니다. 5> 푹 찔러서 다 익었으면 볼에 건져주세요. 6> 뜨거울 때 소금 2티스푼, 설탕 2티스푼 넣고 으깨줍니다. 뜨거울 때 훨씬 잘 으깨져요. 7> 소이 마요 2숟가락, 홀그레인 머스터드 2숟가락, 후추를 취향껏 넣어줘요. 비건 버터는 1숟가락을 넣는데 생략 가능합니다. 병아리콩까지 넣고 비벼주면 완성!   ‘탄화골분’은 숯으로 태운 동물 뼈를 일컫습니다.  설탕을 하얗게 만들기 위해 소뼈를 태운 탄화골분을 주로 사용하는데 성분표시가 없습니다.  가급적 백설탕을 사용하지말고 황설탕을 사용하는 것이 좋다고 하네요.

메가망나뇽

감자계란 오이 샐러드

1볼에 그릭요거트2 홀그레인머스타드 0.5 하프마요네즈1 우유3넣고 섞기 2 삶은 감자1 삶은계란2  구운 베이컨 , 오이채썬거 넣고 으깨고 섞어서 먹기

송쩡

계란 브로콜리 샐러드

찜기에 계란 3개 8분 찌기  계란옆으로 모으고 브로콜리반 적당크기로 썬거 3분 쩌주기 볼에 계란 껍질제거후자른거 , 브로콜리 넣고  소스넣고 버무리면 완성 소스 그릭요거트3 홀그레인머스타드 1 알룰로스 1 올리브오일 1 레몬즙1 깨2 소금후추

송쩡

고추참치 양배추 오믈렛

1 양배추 한줌 채썰어  볼에 넣고  계란2 물조금넣고 반죽 만들기 2 올리브오일 살짝 두르고 치즈 펴고 양배추반죽 올리고 기름뺀 고추참치도 올려 약불에서 뚜껑덮어 익히고  반접어 앞뒤 굽굽

송쩡

느타리버섯오트밀 리조또

1느타리버섯 쫑쫑 썰기 2팬에 기름없이 버섯과 다진마늘을 볶다가 오트밀3 넣고 볶다가 무가당아몬드브리지 넣고 끓입니다 치즈도 하나 넣고 끓입니다 3 접시에 담고 고명올릴 버섯 만들기 4버섯볶다가 진간장,굴소스 조금넣고 볶고 .고명으로 올리면 완성

송쩡

순두부들깨드레싱

샐러드에 뿌려 먹기 좋은 크리미 드레싱입니다 믹서기에 순두부1봉 .소금1t 올리브오일 3T 레몬즙,들깨가루2T 알룰로스 1T 넣고믹서기 돌린후 통에 보관후 샐러드 드실때 같이 드세요

송쩡

생크림 없이 크림치킨스튜

오일 두른 팬에 다진마늘, 양파, 브로콜리, 양송이 버 섯 볶아주기 (간은 소금, 후추, 크러쉬드 페퍼로) 먹기 좋게 잘라 구운 닭다리살 200g 야채 볶아둔 팬 에 합쳐주고 아몬드브리즈 언스위트 1팩, 저당 굴소스 2, 참치액 1, 치즈 두장 넣어 수분 날리듯 졸여주면 완성

로블ㅎ

5분컷 고르곤졸라피자

통밀또띠아에 자연치즈올리고  전자레인지 2분30초에서 3분 돌리면 완성  알룰로스 뿌려드세요

송쩡

버섯오트밀 리조또

1 새송이 버섯 필러로 길고 가늘게 벗겨서 준비  양파도 적당크기로 채썰기 버섯 위부분은 작게 잘라주세요 2 버섯 작게 썬거 볶고 올리브오일에 넣고 다진마늘1 넣고 볶다가 양파 ,닭가슴살 햄 , 새송이버섯 , 슬라이스치즈, 오트밀도 넣어주고 3 저지방우유 부어주고  치킨스톡으로 간하고 보글 끓이면 완성

송쩡

감자전 만들기

재료 감자, 부침가루, 꽃소금, 오일, 물 요리 순서 1> 주먹 크기의 감자 한 개를 박박 씻어 껍질 채 감자 깎는 칼로 잘라줍니다. 자르는 모양에 따라 식감이 아주 다양해요. 2> 부침가루 밥숟가락 2스푼, 소금 1티스푼, 물 80~100ml 넣어줍니다. 부침가루 물을 감자에 코팅해준다는 생각으로 하면 됩니다. 3> 코팅 팬에 기름을 둘러주고, 중약불로 불을 켭니다. 4> 부침 물을 살짝 떨어뜨려서 달궈졌는지 확인해요. 5> 감자를 넓게 펴준다는 마음으로 촘촘하게 펴줍니다. 남은 부침가루 물은 과감하게 버려줍니다. 6> 가장자리 부분이 노릇하게 익는 게 보였을 때 혹은 하얗던 감자 색이 노란색으로 거의 다 변했을 때쯤 뒤집어 줍니다. 이때 뒤집개로 감자전을 누르지 않아요. 그게 포인트! 바삭바삭한 식감이 살아납니다. 감자와 부침가루 조금 넣어 만드는 감자전이예요 간단하게 만들수 있어서 좋고 맛보장도 되지요 샐러드같은거랑 먹어도 괜찮을꺼 같아요

메가망나뇽

닭가슴살 느타리버섯 루꼴라 샐러드

볼에 닭가슴살 찢어주고 느타리버섯 팬에 수분날리듯 굽고 삶은 달걀도 적당크기 자르고 루꼴라한줌 넣고 올리브오일 3 화이트 비니거2 미소된장1t 간장1t  버물리면 완성

송쩡

밥 먹고 졸린 이유, 혈당 스파이크 때문? 식곤증 줄이는 법 😴

밥 먹고 졸린 이유, 혈당 스파이크 때문일 수 있어요.  점심만 먹으면 쏟아지는 잠, 의지가 약해서가 아닙니다. 안녕하세요, 혈당 곡선까지 들여다보는 다이어트 주치의입니다. 💡 결론부터: 식후 몰려오는 피로와 졸음은 '혈당이 급히 올랐다 급히 떨어지는' 곡선 때문입니다. 스파이크를 완만하게 만들면 식곤증도 함께 줄어듭니다. 밥 먹고 졸린 건 혈당 스파이크 때문일까요? 😴 정제 탄수화물 위주로 먹으면 몸속에서 이런 일이 차례로 일어납니다. 혈당이 가파르게 치솟습니다. 몸은 이를 끌어내리려 인슐린을 한꺼번에 쏟아냅니다. 그 결과 혈당이 기준선 아래로 '오버슈팅'하며 떨어집니다(반응성 저혈당). 뇌는 포도당을 주 연료로 쓰기 때문에, 이 급강하 구간에서 집중력이 흐려지고 졸음·무기력·허기가 한꺼번에 몰려옵니다. 즉 식곤증은 '많이 먹어서'가 아니라 '어떻게 먹었느냐'의 문제에 가깝습니다. 식곤증이 전부 혈당 탓일까요? 🕑 꼭 그렇지는 않아요. 우리 몸에는 이른 오후에 각성도가 한 번 떨어지는 생체리듬이 있어서, 점심을 거르더라도 오후에 졸릴 수 있어요. 다만 탄수화물이 많은 점심은 이 졸음을 더 깊게 만듭니다. 생체리듬은 바꿀 수 없지만, 점심 구성은 오늘 바로 바꿀 수 있다는 뜻이에요. 식곤증 줄이는 식사법 5가지 단백질·채소 먼저, 탄수화물 나중에. 같은 음식도 먹는 순서만 바꾸면 혈당 상승이 완만해집니다. 정제 탄수화물을 통곡물·잡곡으로. 흰밥·흰빵·달달한 음료가 가장 큰 스파이크를 만듭니다. 식후 10~15분 가볍게 걷기. 근육이 당을 끌어다 써 혈당 봉우리를 깎아줍니다. 앉아 있을 때보다 식후 혈당과 인슐린이 낮아진다는 메타분석 결과도 있어요. 단 음료·디저트는 공복에 단독으로 먹지 말고 끼니 끝에. 점심은 과식을 피하고 단백질을 충분히. 오후 졸음의 가장 흔한 원인이 '탄수 과다 점심'입니다. 점심 메뉴, 이렇게 바꿔보세요 🍱 메뉴를 통째로 바꾸지 않아도 돼요. 탄수화물을 조금 덜고, 단백질·채소를 더하는 게 핵심이에요. 김밥 두 줄 → 김밥 한 줄 + 삶은 달걀 + 샐러드 라면 + 공깃밥 → 밥은 빼고 라면에 두부·달걀 추가 덮밥·국밥 한 그릇 → 밥은 반 공기 덜고, 고기·두부 건더기부터 빵과 단 음료로 때우는 점심 → 달걀·닭가슴살이 든 샌드위치 + 무가당 음료 밥 먹고 바로 낮잠 자도 될까요? 💤 잠깐의 낮잠은 괜찮아요. 졸음을 참으며 멍하게 오후를 보내는 것보다 나을 수 있어요. 다만 몇 가지를 지키면 좋습니다. 10~20분 안쪽으로 짧게. 10분 낮잠만으로도 각성도와 집중력이 좋아졌다는 연구가 있어요. 길게 자면 깊은 잠에 빠져 깨어난 뒤 더 멍해지고, 밤잠도 방해받기 쉽습니다. 먹자마자 눕기보다 10분 걷고 나서. 가볍게 걸어 혈당 봉우리를 낮춘 뒤 쉬는 편이 좋아요. 엎드리거나 바로 눕는 자세는 피하기. 속쓰림·역류가 있는 분은 식후 바로 누우면 증상이 심해질 수 있어요. 의자에 등을 기대는 편이 낫습니다. 늦은 오후 낮잠은 피하기. 저녁에 가까울수록 밤잠이 늦어집니다. 식후 졸음, 이럴 땐 병원에서 확인하세요 식사와 무관하게 늘 졸리고 피곤하거나, 식은땀·손떨림·심한 어지럼이 반복된다면 빈혈·갑상선·수면무호흡이나 저혈당을 확인해봐야 합니다. 특히 혈당약·인슐린을 쓰는 분이 식후 저혈당 증상이 잦다면 임의로 약을 조절하지 말고 진료 때 꼭 상의하세요. 👉 함께 읽으면 좋은 글 식후 10분 걷기가 혈당을 바꾼다 — 운동 타이밍의 의학 아침 공복혈당이 유독 높은 이유 — '새벽현상'의 정체 당뇨 전단계, 약 없이 되돌릴 수 있을까요? 오후의 졸음, 의지로 버티기 전에 점심 한 끼의 구성부터 바꿔보세요. 효과를 느끼셨다면 댓글로 공유해주세요  참고문헌 The post-lunch dip in performance. Monk TH. Clinics in Sports Medicine. 2005;24(2):e15–23. — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15892914/ The Acute Effects of Interrupting Prolonged Sitting Time in Adults with Standing and Light-Intensity Walking on Biomarkers of Cardiometabolic Health in Adults: A Systematic Review and Meta-analysis. Buffey AJ, et al. Sports Medicine. 2022;52(8):1765–1787. — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35147898/ The recuperative value of brief and ultra-brief naps on alertness and cognitive performance. Tietzel AJ, Lack LC. Journal of Sleep Research. 2002. — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12220317/ >

다이어트 주치의

빵없는 고기토마토버거

1 고기다짐육에 전분1 알룰로스 1t 소금후추 넣고 섞어주세요  2토마토 넓게 잘라주고 3 팬에 고기반만 넣고 펴주고 그위에 토마토 올리고  치즈도 올리고  고기반도 펴서 올려준다 4중약불에 뚜껑덮어 익히다 5  뚜껑열고 우스터소스1 케찹2 간장1 넣고 소스 끼얹으면 익히면 완성

송쩡

적양배추 사과 참깨샐러드

1 양배추와 적양배추 ,사과 채칼을 사용해 가늘게 채썰어  볼에 담아주세요 2 볼에  깨 간거 2 그릭요거트1 들기름1 알룰로스 1 간장0.5 레몬즙0.5 넣고  3 잘 섞어주면 완성

송쩡

양배추 계란 오픈토스트

1 통곡물 식빵 중앙에 컵으로 눌러주고 알룰로스 와요거트 섞은걸 빵위에 발라준다 2 그위에 채썬 양배추 올리고 중간은 비워준다 3 중간에 달걀 하나올리고  렌지에 2분돌려 달걀익힌후 4 치즈올려 1분정도 돌려완성

송쩡

또띠아 토마토마늘빵

1또띠아에 버터 바르고 마늘가루 뿌리고 허브씨즈닝뿌리고 토마토 썬거를 쭉 올리고 치즈 올리고 2 다른 또띠아에 버터 바르고 마늘가루 뿌리고 허브씨즈닝뿌려요 3 에프에 1또띠아넣고 2또띠아넣어서 180도 8분 돌리면완성

송쩡

닭가슴살 가지밥 그라탕

1가지반달모양으로 앙파 채썰어준비 2닭가슴살도 먹기 좋게 자르기  3 양념장 만들기  고추장1 굴소스1 알룰로스 1 식초1 다진마늘0.5 4 기름두르고 앙파 가지 닭 볶다가 앙념장 넣어 볶아요 5 전자레인지용기에 현미밥 깔아주고 볶은채소 올리고 치즈올려 5분 돌려완성

송쩡

아보카도 계란 오픈샌드위치

1 아보카도  씨빼고 과육 볼에 넣고 2삶은 달걀도 2개 껍질까서 볼에 넣고 3거기에 크림치즈 홀그레인머스타드 레몬즙 알로로스 넣고 비벼서  빵위에 올려드세요

송쩡

혈당 관리에 도움이 되는 콩류의 영양적 특징

콩과 렌틸콩 같은 콩류는 혈당 관리를 위한 식단을 구성할 때 활용하기 좋은 식품입니다. 콩류에는 단백질과 식이섬유가 포함되어 있으며 탄수화물도 함께 들어 있습니다. 식이섬유는 소화와 흡수 과정에 영향을 주기 때문에 식사의 구성과 양을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 밥에 콩을 섞거나 샐러드에 병아리콩을 더하는 방식으로 식단에 활용할 수 있습니다. 다만 콩류도 탄수화물을 포함하므로 많이 먹으면 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 🥣 통조림 콩을 선택한다면 나트륨 함량을 확인하고 필요에 따라 물에 헹궈 사용하는 것도 좋습니다. 특정 식품 하나만으로 혈당을 조절하려 하기보다는 다양한 식품을 균형 있게 구성하는 것이 중요합니다.

2민트홀릭

김치 두부 퀘사디아

재료: 통밀 또띠아, 두부, 김치, 치즈, 양파. 조리: 두부와 김치를 볶아 또띠아에 넣고 치즈를 더해 양면을 굽는다. 특징: 남은 김치를 활용하는 퓨전 메뉴이다. 15분.

열정남자

연근버섯 닭가슴살 샐러드

1 연근 적당크기 자르고 느타리버섯 찢어두기 2 연근 올리브오일에 앞뒤굽고 3 느타리버섯도 팬에 수분난리며 볶다 간장넣어 볶기 4 볼에 루꼴라 닭가슴살 찢은거  익힌 연근 , 느타리 버섯 넣고.올리브오일1 ,후추, 레몬즙1 넣고 섞기  너무 싱거우면 간장1 물1 알루로스1 섞어서 넣기

송쩡

아몬드

📌 제품 기본 정보 - 제품명 : 아몬드 - 구매처 : 대형마트 - 가격 :15,000원 💚 혈당 친화 선택 이유 - 고른 이유 : 아몬드의 당류 4.3g으로 매우 낮습니다 - 당류 : 4.3g 🍽️ 섭취 후 체감 - 혈당 반응 : 포만감이 들고 변비에도 작용합니다 (예 : 실제 혈당측정기 사용하신 경우 식후 혈당 공유도 좋아요! 또는 증상으로 '식후 졸림 없음' 등이 있다면 알려주세요!) - 맛 평가 : ★★★☆☆ (5점 만점에 몇 점?3) ✍️ 한줄 총평 : 공복에 먹으면 포만감으로 과식 방지합니다 --- 📎 아래는 선택 항목이에요 (작성하면 BEST 선정에 유리해요!) - 감미료 종류 : - 포만감 지속 시간 :2시간 - 단맛 강도 : 약  - 추천 조합 : 간식이나 샐러드로 섭취합니다 - 재구매 의향 : Y 

k2023

양배추 참치 또띠아

참치기름빼서 준비  양배추 채썰기 볼에 두재료 넣고 그릭요거트 1 스리라차2 소금 조금 넣고 섞어주기 팬에 기름 두르고 계란 두개 푼거넣고 익히다 통밀또띠아 넣고 좀있다 뒤집고 반쪽에 참치양배추 소넣고 치즈 올려서 뚜껑덮고 익히다 반접어 뒤집고 익히면 완성

송쩡

오이닭가슴살 샐러드

닭가슴살 삶아서 찢어서 준비  오이 도 채썰기 접시에 닭깔고 오이올리고 소스 올려 먹음 완성 소스 땅콩버터3 간장1 식초2 설탕1 깨1 물4

송쩡

고추냉이 요거트 연어 샐러드

재료: 익힌 연어, 양상추, 오이, 플레인 요거트, 고추냉이 소량. 조리: 요거트와 고추냉이를 섞고 연어와 채소에 곁들인다. 특징: 알싸한 풍미의 드레싱이다. 12분

열정남자

사과 발사믹 닭고기 샐러드

재료: 닭고기, 사과, 루콜라, 호두, 발사믹 식초. 조리: 익힌 닭고기와 사과를 썰어 채소 위에 올리고 발사믹 드레싱을 곁들인다. 특징: 과일과 단백질, 견과류를 조합한다. 15분.

열정남자

김가루 에다마메 리소토

재료: 밥, 풋콩, 양파, 우유, 김가루, 치즈 약간. 조리: 양파를 볶고 밥과 우유를 넣어 부드럽게 끓인 뒤 풋콩과 김가루를 더한다. 특징: 한식 재료를 활용한 리소토 응용식이다. 15분.

열정남자