감자전 만들기

재료

감자, 부침가루, 꽃소금, 오일, 물


요리 순서
1> 주먹 크기의 감자 한 개를 박박 씻어 껍질 채 감자 깎는 칼로 잘라줍니다. 자르는 모양에 따라 식감이 아주 다양해요.
2> 부침가루 밥숟가락 2스푼, 소금 1티스푼, 물 80~100ml 넣어줍니다. 부침가루 물을 감자에 코팅해준다는 생각으로 하면 됩니다.
3> 코팅 팬에 기름을 둘러주고, 중약불로 불을 켭니다.
4> 부침 물을 살짝 떨어뜨려서 달궈졌는지 확인해요.
5> 감자를 넓게 펴준다는 마음으로 촘촘하게 펴줍니다. 남은 부침가루 물은 과감하게 버려줍니다.
6> 가장자리 부분이 노릇하게 익는 게 보였을 때 혹은 하얗던 감자 색이 노란색으로 거의 다 변했을 때쯤 뒤집어 줍니다. 이때 뒤집개로 감자전을 누르지 않아요. 그게 포인트! 바삭바삭한 식감이 살아납니다.

감자와 부침가루 조금 넣어 만드는 감자전이예요

간단하게 만들수 있어서 좋고 맛보장도 되지요

샐러드같은거랑 먹어도 괜찮을꺼 같아요