'샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

31일 혈당일기7일차

요즘 혈당체크시에 당수치가 조금높은날이 많아 오늘은 아침으로 샐러드와 통보리크레놀라 우유에 간편하게 식사후 점심전 체크한 혈당수치다 와우 정상 그래도 먄보하면서 체중관리한다

토마토4랑

혈당일기 8기 3일차

2024.07.31 취침전 저녁메뉴 단호박샐러드,김밥 반 단호박 샐러드만 먹으면 허전해서 김밥 반개도 먹었다.거기에 아이스아메리카노도 추가 해서 먹었다

바다가고싶다

다이어트 시리얼 프로틴그래놀라.

■제품명 : 프로틴 그래놀라                  요거트큐브 & 베리 ■칼로리 : 1,389cal ■단백질 : 17g ■당   류 : 18g ■추천(or 비추천)하는 이유     프로틴그래놀라는 삶은계란 3개 분량의 단백질 약 17g을 섭취할수 있는 제품으로 곡물의 영양에 단백질을 더해 더 건강하게 먹을수 있다. 동결건조 방식으로 새콤달콤한 요거트와 4가지 베리가 다채로운 베리맛을 선사한다. 우유에 부어 먹어도 맛있고 요거트에 올려 먹거나 샐러드에 뿌려 먹어도 고소하고 맛있다. 바쁜 아침에 건강하고 맛있게 먹을수 있는 프로틴 그래놀라를 추천합니다.

뷰리플

당뇨일기8기9일차인증

날찌ㆍ:2024.07.31 시간:22시16분 내용:점심은 샐러드빵. 저녁은 제육볶음.냉면 운동을 안 하니 혈당이 상승. 운동은 캐홈챌로 대신함

만보만보만보만

7월 31일 (수) l 혈당일기 8기 4일차

- 날짜: 2024.07.31 - 혈당 측정 시간: 오후 9시 47분 (식후 2시간 이후) - 혈당 측정 결과: 93mg/dl - 내용: 오늘은 저녁을 7시 30분쯤에 먹었고, 메뉴는 닭가슴살샐러드에 아보카도 1개, 오트밀두유 2컵이었습니다.  이렇게 먹으니 생각보다 너무 배불러서 기분이 좋더라구요 ㅎㅎㅎ 원래 밥을 먹으려고 했었는데, 마침 밥이 똑 떨어져서 샐러드를 먹었습니다! 덕분에 혈당이 저렇게 안정적이네요 :) 삶은 계란도 같이 먹고 싶었는데, 계란이 똑 떨어져서 내일 사오려구요 ㅠㅠ~ 모두들 평안한 밤 되세요~!

매화나무

혈기챌8기 6일차 점심 2시간뒤 187

점심 치즈돈가스 하나도 남김없이 싹싹. (밥과 양배추샐러드 입가심 쫄면 한젓가락) 식후 라떼한잔  또 최고치 경신.. 진짜 한끼도 용납이 안되는듯.. ㅠ

셰어

혈당기록 / 8기 / 6회차   

1.혈당측정시간대 - 아점식후3시간 후 측정 2. 섭취식단 - 아침겸점심: 풀드포크샐러드 - 저녁: 아직

밀루땡땡

혈당 다이어트는 CGM 과 함께 공복운동

1형 당뇨 진단받고 운동을 하면 자꾸 저혈당이 와서 무척 힘들었었어요.  현재 내 혈당이 어떤지 알 수 없으니 무조건 음식먹으면 운동하고 그랬는데. 운동할때는 저혈당 왔다가 운동을 멈추면 급 고혈당 이고 너무 힘들었어요.  운동은 무조건 필수라는데...  CGM을 사용하고 나서는 혈당의 흐름을 볼 수 있으니까 운동하기가 훨씨 수월해 졌어요.  제 경우에는 아침 공복에 그 어떤 힘든 운동을 해도 저혈당이 오지 않았어요.  오히려 고혈당에 대비해서 인슐린을 소량 주사하고 운동을 하고 있어요.  런닝머신에서 뛰다걷다 인터벌로 한시간씩 운동했었는데 제가 평발이란건 모르고 있었어요.  발목에 통증이 있어서 병원에 갔더니 평발에 가깝기 때문에 런닝머신 운동은 적당하지 않다고 하더라구요. ㅠㅠ 저는 식탐이 많은 편이라 먹는걸 좋아하기 때문에 다이어트를 위해서는 운동이 필수라 운동방법을 바꿨어요.  홈트로요.  홈트라고 간단히 볼 일은 아니에요.  칼소폭으로 한시간 하고나면 땀이땀이.. ㅎㅎㅎ 옷 입은채로 샤워한 느낌이에요.  적극 추천 합니당.  1년 365일 다이어트 중이라 아침은 샐러드에 직접만든 소스 그리고 닭가슴살이나 계란후라이 한개로 먹구요.  나머지 식사는 편안하게 먹고 있어요.  그래도 혈당의 흐름을 읽고나서는 운동이 편하기 때문에 점심식후에도 간단한 산책도 하고 너무 좋아요.  *제가 하고 있는 칼소폭 운동 영상이에요.  *오늘 아침 운동 후 모습인데요. 옷이 검은색이다 보니 티는 덜나지만 전부 젖은 상태입니다. ^^ *오늘의 아침식사에요. 간단히. ^^ 포만감 느낄 수 있게 양은 푸짐하게 *한시간 운동 후 혈당이에요. 요즘 운동이 더 격해지다보니 조금 더 올라간 상태인데요.   식전 주사를 조금 일찍하면서 혈당 피크를 최소화 하고 있어요.  혈당흐름 알고 건강한 다이어트 하세요. 

연완이맘

혈당일기 1일차

점심식후  두시 넘어서 잰수치이다~~!!    정말 좋게나와서조금 놀랫다~ 사실 이번피는 손가락이 아닌 팔뚝채혈  점심엔 오텡국에 밥은 아주적게 돈가스샐러드랑 김치 먹었다 이게 더 낮게나오나 잴때마나 차이가 나서 뭔가 오류인가?궁금하다 잘나올때도잇넹 

나나나이쁘니

7월 31일 (수) | 혈당일기 8기 7일차

-날짜: 2024.07.31 -혈당 측정 시간: 점심식사 3시간 후 -내용: 점심으로 목살 샐러드(파스타 토핑 추가) 먹고 나서 측정한 수치입니다.  샐러드는 샐러드네요. ㅎㅎ  양 많이 주는 가게라 많이 배부르게 먹었는데도 더부룩하지도 않고 혈당 수치도 너무 좋게 나왔어요.  단백질, 식이섬유 등 영양소를 고루 먹을 수 있고 든든한 샐러드 이제는 자주 먹어야 겠어요!! ^^

쫌님

혈당일기 8기 4일차

2024/07/31 아침 공복 혈당 102 식단 버터/계란후라이/새우/또띠아 2장/감자샐러드 운동 인터벌 런닝머신 40분  일주일에 근력운동 3일 유산소는 매일 달라지는건 별로 없고 안하면 훅

민니23

점심은 검은콩두유와 오이그릭요거트얹은 수박

걷기 운동겸 장보기까지 해서 두 시간 정도 걷다 왔어요. 만보는 넘겨 들어왔는데 어제 배달된 새로운 신발로 갔다왔거든요. 신발이 그렇게 편하진 않네요😅 새신발이라서 그런가? 운동화라 편한 신발인데... 내가 발이 아프니 2시간 정도 걸으니 발이 불편하네요😅 이제는 왼쪽 오른쪽 손목도 삔듯이 아파서 파스도 바르고 다니거든요.  장본것도 배달와서 정리하고 다이어트용 아이스티 1잔에 스쿼트도 하고 씻고 점심 챙겼네요. 오늘 아침을 너무 잘 먹어서 점심은 검은콩 두유 한 잔만 하려니까😆 그게 섭섭하더라고요. 그래서 수박은 좀 먹어도 될 것 같고 오이는 토마토랑 같이 안 먹다 보니 샐러드에서 빼버려서 다르게 먹을 필요가 있드라구요. 그래서 저번에 나래가 만든 차지키소스가 생각나더라구요. 주재료가 오이와 그릭요거트라 집에 있으니까 만들어봐야겠다 싶었어요. 점심은 검은콩두유와 오이그릭요거트를 얹은 수박입니다. 차지키 소스를 찾아보니까 오이을 소금에 10분 절이라고 돼 있더라고요. 그리고 그냥 짜기만 했어요. 이건 양배추 라페랑 비슷한데 제가 지금 손목이 아프기도 하고 그럼 좀 짤 것 같기도 하고 바로 먹어야 되는데 시간도 걸릴 것 같아서 저는 오늘은 그냥 생오이로 만들었어요. 그래서 차지키 소스라고 부를 수는 없을 것 같더라고요. 그래서 저는 그냥 오이그릭요거트라고 했네요. 라라들꽃님의 레시피를 참조했고요. 오이를 조금 적게 준비됐으니 레몬즙, 올리브오일, 알룰로스는 1T보다 적게 다진마늘1t, 그릭요거트100g정도 넣고 섞었네요. 레몬제스트랑 건조바질도 레시피 있는데 이건 집에 없으서 패스했어요. 근데 바질은 있어야 되는 거 같긴 하더라고요. 다른 레시피에도 있었는데 이번에 먹어보고 나중에 생각해볼려구요. 이번에는 맛 없는 수박이라 동생이랑 엄마가 덜 먹었답니다. 그래서 양도 작은데 아직까지 있었고 대신 요거 남았어요. 수박 깍두썰기 한 중앙부분이라 수박씨도 많아서 일일이 포크로 뺐어요. 여기다 만들어 놓은 오이그릭요거트 듬뿍(오늘 만든 거 다 넣을라다가 참았어요😅) 올리고 또 오늘 아침에 맛이 살짝 달라진 찰옥수수가 아직도 남아서 그것도 듬뿍 뿌리고 견과류까지 살짝 추가했네요. 보기에는 근사한 에피타이저나 디저트 같지 않아요?😆 ㅋㅋㅋㅋㅋ 

성실한라떼누나

휴가 먹거리

어제부터 남편 휴가지만 제가 출근이라 맛있는 거 먹으면서 쉬고 있어요 오늘은 애들이랑 고기 먹으러 갔어요 갈비살 5 샐러드 소스가 흑임자라 좋았어요 솔직히 ㅂㄹ였어요 원래 가던 곳이 휴가라 다른 곳엔 갔는데ㅠㅜ 10인 분 늘 먹는데 5개 먹고 ㅂㄹ라 고기는 5개만 먹고 중단했어요 된찌는 괜찮네요

현유리

7/31(수)🥚삶은계란과 브로콜리의 만남!!🥦

삶은계란 삶고 브로콜리 데치고~~ 브로콜리는 줄기까지 데쳐서 같이 먹어요~ 베이컨이 없어서 대패우삼겹 굽고~  참깨소스 만들어서 맛있는 샐러드 만들어 먹었습니다!^^ ㆍ ㆍ   [참깨소스 만들기] 간장1/레몬즙1/깨3/마요네즈4 올리고당1/올리브유1

냥식집사

7월 31일 다이어트 목표

벌써 7월말이네요 다이어트를 열심히해야하는데 반대로 전 더 먹고 살이 쪘네요 내일부터 8월이니 오늘부터 다시 맘잡고 건강한 다이어트 시작할께요 운동 만보걷기와 계단오르기 홈트한번하기 식단 하루에한끼는 샐러드와 충분한 수분섭취하기 식단이외에는 간식 먹지않도록하기 음주는 주1~2만하고 안주 많이 먹지않기 실천해봅니다

지도

수요일 아침 라떼덕에 푸짐하게😆😁

다행히 700g이 빠졌답니다. 1키로까진 못해도😅 아예 안 먹은 게 아니라서 그렇게까지는 안 바랬거든요.  탄수화물을 그나마 배제해서 가능했는데 배가 고팠어요😆 오늘은 좀만 빠지면 좋겠다 싶지만 오늘까지 어제처럼 먹으면 오히려 역효과가 나니까 그럴 수가 없으니  눈치를 봐야겠죠. 오늘도 33도까지 올라간다니 아침 일어나자마자 준비해서 나갈려고 했는데 그동안 어머니가 아파서 같이 샐러드 먹은지 꽤 되서 물어보니 드신다는 거예요. 그래서 그냥 샐러드만 먹고 나가자 싶어서 얼른 샐러드 만들었어요.  전에 씻어 놓은 배추도 많이 상했고 특히 찰옥수수 조금 남은 것이 이상한 냄새가 나기 시작해서 오늘은 다 처리해서 먹으려고 다 뜨거운물에 담갔다 뺐네요. 샐러드 만들 재료들은 아무리 냉장고도 두고 그때그때 체크해도 잠깐 사이에 상할수도 있어서 조심하는데 요즘 라떼랑 도시락 싸간다고 바삐 준비했더니 이런 걸 놓치기도 하네요😅 상한건 버리고 그 전 단계에서는 씻어서 먹으려고 노력해요.  그래서 아침에 모든 채소와 과일 다 빼서 샐러드만들어었어요. 어머니가 토마토 오이는 같이 먹으면 소화 불량을 일으킬 수도 있다고 해서 오이만 빼고요. 오이는 중간에 간식으로 먹고 있어요 어머니랑 샐러드 먹고 준비해서 7시 40분쯤 나갔는데 우리 라떼가 또 가기 싫다고 그러네요. 그래도 준비하서 나온게 너무 아까워서 근처 혜화초교까지는 어르고 달래서 갔지만 그러고도 더 안 가겠다면서 집 쪽으로 방향을 트는 거 있죠. 어쩌겠어요😂 아직은 해도 안 났지만 라떼가 덥다니 들어 가야죠. 들어온 김에 맛있게 아침밥 차려 먹었거든요. 그러니까 라떼 덕에 푸짐하게 먹었지요😅😆 어머니하고 동생은 벌써 아침을 먹고 상까지 치웠고요.  저는 냉장고에 그동안 남아 있던 반찬들 혹시 상하거나 이상해진 거 없나 보려고 다 꺼내서 먹었답니다. 무생채는 너무 시어서 버리고 조금 남은 건 먹어 치우기도 하고 그래서 진수성찬 나온 거 같긴 하지만 저게 냉장고 파먹은 거예요. 그래도 어머니가 아침에 참나물도 새로 해주시고 어제 그제는 가지나물 호박나물 해주셨답니다. 저 너무 사랑받는 딸인 거 맞죠?😁 아침에 막 나와서 몇 걸음 안 걷고 저렇게 벤치에 딱 서서 나 먹을 거 안 주면 안 움직여 하며 조짐을 보일때부터 어쩐지 쉽게 갈 것 같지 않다 싶긴 했어요😅 그런데 그런 모습마저 사랑스러워요(라떼 누나는 라떼 바보예요.ㅋㅋ) 이렇게 대자로 폭 퍼져서 잘때 귀엽지 않나요? 마음 챙김 할 때마다 라떼 보면 힐링이 된답니다.

성실한라떼누나

英 영양사, “식사는 20분 이상, 간식으로 ‘이것’ 먹으면 살 빠진다”

ㅡ영양밀도 높은 식사 효과적인 체중 관리를 하려면 식사 시 섭취 칼로리와 영양밀도를 고려해야 한다. 영양밀도는 식품 열량과 비교해 영양소가 얼마나 들어있는지를 나타낸 것이다. 루시 다이아몬드 박사는 “체중을 유지하려면 신체 기능에 필요한 양보다 적은 열량을 섭취해야 한다”며 “섭취 칼로리가 부족하면 신체는 저장된 지방을 에너지로 사용한다”고 말했다. 단, 과도한 칼로리 제한은 영양 결핍이나 신진대사 저하 등 건강 문제로 이어질 수 있어 영양소는 충분히 섭취하되 칼로리는 적절히 줄여야 한다. 식품 자체의 칼로리가 적고 영양소는 풍부한 ‘마이너스 칼로리 식품’ 위주로 먹고, 영양가는 적은데 칼로리는 높은 ‘엠티 칼로리 식품’ 섭취를 자제하면 된다. 오이, 당근 등이 마이너스 칼로리 식품이고 가당 음료, 도넛 등이 엠티 칼로리 식품이다. ㅡ섬유질·단백질 섭취 늘리기 식사나 혹은 간식을 섭취할 때 고섬유질·고단백 식품 위주로 구성하는 게 좋다. 그래야 포만감이 오래 유지되고 신체 기능에 필수적인 영양소를 섭취할 수 있다. 다이아몬드 박사는 간식으로 ▲삶은 달걀 ▲땅콩버터를 약간 곁들인 사과 한 조각 ▲채소 스틱 등을 간식으로 추천했다. 고섬유질·고단백 식사로는 ▲퀴노아, 병아리 콩을 곁들인 샐러드 ▲닭고기와 야채볶음 ▲고구마, 브로콜리를 곁들인 생선 구이 등을 제시했다. ㅡ식사에 집중하기 식사는 20분 이상 천천히 하면서 섭취하는 식품에 집중해야 한다. TV를 시청하거나 스마트폰을 사용하면서 식사하는 것은 피해야 한다. 스스로 먹는 식품에 대해 인지해야 포만감 신호를 제때 인지하고 얼마나 많이 먹고 있는지 파악을 용이하게 한다. 천천히 꼭꼭 씹어 식사하면 식사의 즐거움을 높이고 포만감을 느껴 식사량을 조절할 수 있다. ㅡ7~8시간 규칙적인 수면 매일 규칙적으로 잠에 들고 하루 7~8시간은 수면해야 한다. 수면 부족은 식욕 조절 호르몬을 방해해 배고픔을 쉽게 느끼게 해 체중 관리를 방해한다. 다이아몬드 박사는 “수면이 부족하면 스트레스가 증가해 감정적인 식사나 건강에 해로운 음식을 선택할 가능성이 높아진다”고 말했다. 건강한 수면 습관을 실천해 7~8시간 동안 충분히 숙면하는 게 좋다. 건강한 수면 습관은 ▲주말에 잠 몰아자지 않고 평소 수면 패턴 유지하기 ▲어둡고 조용한 공간에서 수면하기 ▲규칙적으로 잠들고 깨기 ▲취침 두세 시간 전에는 탄수화물·카페인·알코올 등 섭취 자제하기 등이다.

쿄쿄84

아침식사

아침식사는 그릭요거트  샐러드로 합니다 가볍고 매우 좋아요

마음그릇

7 30 식단일기

여전히 아침은 더워서 간단하게~~ 점심엔 운동다녀와서 낼모밀육수에 미역국수 넣어서 대패삼겹 조금 구워 먹었어요~~ 요걸로 뭔가 부족하다 느꼈는지 다이어트 시리얼도 하나 먹었네요^^ 저녁엔 가볍게 샐러드~~ 근데 딤섬을 곁들인 ㅎㅎ 마무리로 프로틴 콜라겐 쉐이크까지 오늘하루 그럭저럭 잘 챙겨먹은 것 같네요😊

로사0712

0730 혈당일기

혈당일기 식후2시간뒤 밥,고기국.샐러드를 섭취후체크햏어요

앙뚜

7월30일 혈당일기 8기 5일차

날짜:2024.7.30. 측정시간:점심식사 후   내용:구내식당에서 잡곡밥.양배추쌈.양배추샐러드.제육볶음 먹고 2시간후 측정함

향림울타리

혈당일기 8기 5일차

저녁식후 2시간 경과 후 체크 저녁식단 : 콩나물 샐러드, 연두부, 미나리 무침, 귀리밥, 닭고기 미역국 최대한 탄수화물 줄이고 채소, 단백질 위주 소식 저녁 식후 30분 유산소 15분 전신 타바타 2세트

콩콩89

7.30(화)혈기챌8기 7일차

운동후혈당입니다. 오늘점심은 현미밥1팩.닭가슴살.마늘쫑무침.조미김. 배추김치 저녁은 닭백숙 고기만.양상추샐러드. 식이섬유.단백질.탄수화물 순서로 먹으면 혈당이덜올라간다고하죠.저는 맞아요.전 단백질을 먼저먹고.밥을먹는데ᆢ혈당차이 올라가는거부터 차이나는거같아요. 잘 지키려고 노력해야겠어요

지니1024

7월 30일 (화) l 혈당일기 8기 3일차

- 날짜: 2024.07.30 - 혈당 측정 시간: 오후 9시 25분 (식후 2시간 이내) - 혈당 측정 결과: 136mg/dl - 내용: 오늘은 저녁을 오후 8시쯤에 먹었고, 메뉴는 잡곡밥, 삶은계란1개, 게살커리, 오이 반개, 아몬드멸치볶음이었다. 최근에 혈당을 쟀던 것 중에서 혈당이 좀 높은 것 같아서 걱정했는데, 식후 2시간 이내 혈당 139 이하는 정상이라는 글을 봤다. 아슬아슬하게 정상이다. 내일 점심에는 연어아보카도 샐러드와 통밀빵 한 조각을 곁들여먹어야겠다!

매화나무

다이어트 시리얼 : 그라놀로지 시그니처

◇ 제품명 : 그라놀로지 시그니처 ◇ 칼로리 : 435kcal (총440g/100g당) ◇ 단백질 : 12g ◇ 당류 : 18g ◇ 콜레스테롤 : 0mg ◇ 추천이유 :       딸이랑 다이어트 하면서 먹기시작한 그래      놀라예요. 몸에 좋은 귀리가 주원료인데      고급지게 맛있어요. 그릭요거트 만들어       같이 먹었는데 우유에 타먹고 샐러드에도      얹어먹고 그냥 먹어도 맛있어요.       가격이 있는 편인데 그만큼 재료도 좋고      성분도 좋아서 믿고 드시면 되겠습니다.      말그대로 그래놀라의 대표라 할수 있는       시그니처~추천합니다.

딸기와의행복

엄마 점심과 저녁

어제 하루 종일 너무 안 드셔서 말씀도 잘 못 하시고 기운이 없어서 오늘은 주간보호센터 안 가시고 집에서 쉬셨어요. 식욕촉진제도 그렇게 효과는 없네요. 점심은 포장해 온 가오리찜과 새우튀김과 샐러드로 안 남기고 다 드셨고 저녁은 크림치즈베이글과 새우 튀김 한 개 그릭요거트 참외쥬스 드시고 계란은 남기셨어요 낼은 다시 가시기로 했는데 걱정이에요. 너무 적게 드셔서 점점 기력이 떨어지네요 ㅠㅠ

러브복동

저녁은 물

오늘 아침 그렇게 쪘으니 점심은 간단히 먹을랬는데 그래도 힘들다고 두부 샐러드 먹고 저녁은 당연히 물만 먹습니다. 조금이라도 빠지질지 모르겠네요😅 우선은 조금이라도 빠져야 힘을 내서 또 빼면 되겠죠?😆 점심 전에 들어왔을 때도 15000보는걸었거든요. 점심 먹고 배가 살짝 부르기도하고 라떼도 한 번 더 나가 볼일보라고 저녁산책을 나가려는데 아직 햇빛이 제법 있더라고요. 해질 때까지 기다렸다가 6시 50분쯤 나갔습니다. 가볍게 라떼랑 산책하는 코스로 걸어 산책했고 한 50분 정도 했어요.  오늘은 18000보으로 마무리합니다.

성실한라떼누나

오늘의 식단

아침엔 땅콩버터와 샐러리. 치킨 샌드위치를 먹고  점심엔 낫토와 샐러드. 치킨 샌드위치를 먹었습니다.  저녁엔 닭가슴살 샐러드 먹었어요.

cogo092

피자에만 조금 올리지 말고…버섯을 더 먹으면 좋은 이유 5

피자에만 조금 올리지 말고…버섯을 더 먹으면 좋은 이유 5 버섯은 음식의 풍미를 올릴 뿐만 아니라 비타민D 등 각종 영양소를 제공한다.  [사진=클립아트코리아]© 제공: 코메디닷컴 버섯은 눅눅한 곳에서 자라는 균이다. 항암 성분이 있어 약으로 쓰이기도 하고, 치명적인 독을 품어 위험한 것까지 다양하다. 독이 없는  식용 버섯은 다양한 영양소 덕분에 건강식으로 꼽힌다.  미국 건강·의료 매체 ‘웹엠디(WebMD)’가 버섯을 더 먹어야 하는 이유에 대해 소개했다. 비타민D 획득= 음식으로 해결하기 어려운 영양소다. 버섯은 비타민D를 공급하는 흔치 않은 식자재다. 자외선을 쬐면 비타민D를 만들어내는 특성이 있다. 표고버섯을 햇볕에 노출하면 비타민D를 만든다. 얇게 썰어 노출 면적을 늘리면 더 많이 생성한다. 볕을 잘 쪼인 표고버섯 2~3송이면 하루 권장량을 섭취할 수 있다. 체중 조절에 도움= 버섯은 열량이 매우 낮다. 양송이 100g의 열량은 22칼로리(kcal)에 불과하다. 같은 무게 쌀의 6분의 1에 불과하다. 그러나 섬유질이 많아 포만감은 쉽게 느낀다. 연구에 따르면 다진 쇠고기와 버섯을 각각 먹었을 때 버섯 쪽이 포만감이 컸고, 식사 후 다른 음식을 먹을 가능성이 줄었다.     셀레늄 섭취= 동물의 내장, 달걀흰자, 견과류 등에 풍부하다. 항산화 작용으로 세포막을 파괴하는 활성 산소로부터 세포를 보호한다. 암을 예방하는 영양소로도 주목받는데 버섯에 풍부하다. 느타리버섯의 경우 100g당 18.4 마이크로그램(㎍)이 들었다. 당근의 8배, 양파의 12배에 달하는 양이다.     특유의 풍미= 송화, 포르타벨라 버섯 등 식감이 고기와 비슷한 버섯이 있다. 햄버거 패티 등 고기 요리를 할 때 버섯을 적당량 섞으면 열량을 낮추면서도 풍미는 유지할 수 있다. 모든 버섯은 감칠맛이 있기 때문에 샐러드와 볶음 요리를 더 맛있게 만들 수 있다.     환경에도 좋아= 버섯은 재배할 때 볕이 잘 드는 기름진 땅도 필요 없고, 다른 작물처럼 물을 많이 쓰지도 않는다. 농약도 거의 쓰지 않는다. 농법 자체가 환경 친화적이다. 게다가 육류 소비의 일부를 버섯으로 대체한다면 온실가스 발생을 줄여 이른바 탄소 발자국을 줄이는 데 기여하는 셈이다. 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 

뽀봉

혈당일기 8기 3일차

2024/7/30 아침 패스 점심 식사 전  혈당 91 점심으로 슈프림피자, 묵은지 김밥, 샐러드 하체 pt후 사이클 40min

이워닌

"기분은 좋게, 힘은 넘치게”…정신과 몸에 변화 주는 별미

음식을 적절히 잘 먹으면 지방을 태울 수 있고, 그 결과 날씬한 몸매를 유지할 수 있게 된다.  또한 맛있는 음식을 먹으면 기분도 좋아진다.   미국 건강·의료 매체 ‘헬스(Health)’ 등의 자료를 토대로 정신과 몸을 다르게 만들어 주는 음식을 알아봤다.   대부분 서양 음식이지만 우리나라에도 쉽게 요리해 먹을 수 있는 것으로 더위와 장마로 지치기 쉬운 요즘 같은 시기에 별미로 즐겨볼만 하다.   ‘몸속 독소를 씻어내는’ 지중해식 샐러드= 미나리, 아티초크, 셀러리, 붉은 양파, 페타 치즈 등을 오이 비네그레트소스에 버무린다.   오이에는 비타민C와 부기를 억제하는 커피산이 있어 부기를 없애준다.  미나리와 아티초크에는 부기를 없애는 이뇨제 성분이 들어있고,   아티초크 또한 수용성 식물섬유인 이눌린의 자연 식품이다.   셀러리에 있는 소금과 칼륨은 체액의 농도를 잡아준다.   지중해식 샐러드 한 접시는 170칼로리에 지방은 11g뿐. 독소를 씻어 내리고 부기를 빼준다.  ‘기분을 좋게 하는’ 연어 샌드위치=  팬에 구은 연어를 통밀 빵에 올리고 호두와 시금치, 이탈리아 소스인 페스토를 뿌린 뒤 붉은 치커리를 곁들인다.   연어에는 기분을 북돋우는 오메가-3 지방산이 풍부하고, 시금치에는 마그네슘이 가득하다.  마그네슘은 긴장을 완화하고 혈압을 낮춰준다. 또 호두는 밤에 잘 자게 해주는 멜라토닌이 듬뿍 들어있는 자연 음식이다.   연어 샌드위치는 420칼로리에 불과한 반면 심장에 좋은 지방산이 35g나 들어있어 충분히 편안해지고 행복해진다.   ‘군살을 빼는’ 블랙베리-바나나 스무디=바나나와 블랙베리를 가벼운 코코넛음료, 저지방 요구르트, 그리고 레몬 약간과 꿀을 함께 넣어 섞어라.   블랙베리는 실제로 섬유소가 많아 포만감을 갖게 하고 살을 빼게 해준다.  바나나에는 저항성 녹말이 있는데, 그것은 섬유소처럼 기능하는 탄수화물로 포만감과 함께 살을 빼주는 역할을 한다.   바나나는 덜익은 것에 저항성 녹말이 더 많다.    코코넛 열매에 들어 있는 기름은 복부 지방을 없애는데 도움을 주고, 요구르트는 다른 유제품과 함께 체지방을 줄여주는 공익 리놀렌산(CLA)이 가장 많다.   블랙베리-바나나 스무디는 열량은 250칼로리에 불과하고, 지방은 5g밖에 들어있지 않으며 신체의 지방 연소 능력을 높인다.  “힘을 세게 하는” 볶음 요리=  소고기를 후추, 아스파라거스, 생강, 간장, 라임주스, 현미 등과 함께 볶고 그 위에 캐슈넛을 올린다. 아스파라거스는 에스트로겐과 테스토스테론을 솟아나게 하는 비타민E를 넉넉하게 제공한다.  쇠고기에 있는 아연 역시 테스토스테론 분비를 늘려준다. 현미 또한 욕구를 높이는 아연을 자랑하며, 힘을 지탱하게 해주는 서서히 타는 탄수화물이 있다.  캐슈넛는 자연의 정력제로 여겨지고 있다.

핑크한울이